美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)防癌指南解讀課件

“世事無(wú)常，生命有限。

原來(lái)，在癌癥面前，人人平等”----李開(kāi)復(fù)“世事無(wú)常，生命有限。

原來(lái)，在癌癥面前，人人平等1全國(guó)男女惡性腫瘤發(fā)病死亡率?肺癌↑、女性乳腺癌↑、胃癌、肝癌、食管癌、結(jié)直腸癌↑、宮頸癌是我國(guó)常見(jiàn)的惡性腫瘤。?人一生中患惡性腫瘤的幾率是22%。?45歲以后發(fā)病率上升明顯，重視健康體檢。?城市的腫瘤發(fā)病率高于農(nóng)村，而農(nóng)村死亡率高?！躁惾f(wàn)青，張思維，曾紅梅，等。中國(guó)2010年惡性腫瘤發(fā)病與死亡。中國(guó)腫瘤，2014，23(1)全國(guó)男女惡性腫瘤發(fā)病死亡率?肺癌↑、女性乳腺癌↑、胃癌、肝2ACS:2014年美國(guó)將有1665540例新增癌癥患者，導(dǎo)致585720起癌癥相關(guān)死亡病例。美國(guó)男性患者的三大殺手分別是前列腺癌，肺癌和結(jié)腸癌，總額約占一半左右。其中前列腺癌獨(dú)占鰲頭，占據(jù)了四分之一的比例。女性人群中，乳腺癌，肺癌和結(jié)腸癌最為常見(jiàn)，病例數(shù)同樣占據(jù)一半，其中乳腺癌占比最高。

ACS:2014年美國(guó)將有1665540例新增癌癥患者，導(dǎo)致3點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本癌（cancer）內(nèi)外多種因素交叉作用所致三級(jí)預(yù)防：臨床預(yù)防細(xì)胞過(guò)度增殖分裂、凋亡異常是惡性腫瘤的一種，起源于上皮，最常見(jiàn)侵犯、浸潤(rùn)及轉(zhuǎn)移一級(jí)預(yù)防：病因預(yù)防二級(jí)預(yù)防：“三早”預(yù)防維多利亞宣言健康四大基石：合理膳食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本癌（canc4腫瘤的發(fā)生是多種因素交叉作用所致占15%個(gè)人生活方式：占60%占17%腫瘤的發(fā)生是多種因素交叉作用所致占15%個(gè)人生活方式：占605談癌色變不如科學(xué)防癌！WHO三個(gè)三分之一：病因中的1/3是可以設(shè)法避免的；1/3如早期發(fā)現(xiàn)是可以治愈的；有1/3是可以姑息治療減輕癥狀的。

談癌色變不如科學(xué)防癌！WHO三個(gè)三分之一：6美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)（ACS）

成立于1913年，總部位于亞特蘭大。官方網(wǎng)址：

官方期刊為《癌癥期刊》、《癌癥臨床醫(yī)生期刊》（CA:ACancerJournalForClinicians）和《癌癥細(xì)胞病理學(xué)》（CancerCytopathology）。每5年發(fā)布一期指南，最新2012版共39條。

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)（ACS）成立于1913年，總部位于亞特7點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本按影響作用飲酒、肥胖、高鹽高糖飲食、過(guò)食加工肉類、高溫烹飪等；?大豆、大蒜、新鮮水果和蔬菜等；?補(bǔ)充適量鈣、膳食纖維、維生素D；運(yùn)動(dòng)；可致癌可抗癌不確定?夸大：魚(yú)類、茶、有機(jī)食品、橄欖油、抗氧化劑、植物化學(xué)物、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、維生素C、硒、維生素E、素食；?貶低：咖啡、脂肪（反式脂肪酸）、轉(zhuǎn)基因食品、殺蟲(chóng)劑及除草劑、輻照食品；?香辛料、甜味劑?盡量選擇天然的食物，而非膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑?注意食物的貯存及烹飪方式點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本按影響作用飲8美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)防癌指南解讀課件91.保持正常體重范圍與生活方式有關(guān)；肥胖與更高的乳腺癌(絕經(jīng)后女性)、結(jié)直腸癌、子宮內(nèi)膜癌、食道癌、腎癌、胰腺癌、膽囊癌(可能)有關(guān)；腰圍每增加一英寸，患癌癥風(fēng)險(xiǎn)將增加8倍；與其他慢性疾病相關(guān)；1.保持正常體重范圍與生活方式有關(guān)；10一些研究表明，減肥會(huì)降低絕經(jīng)后女性患乳腺癌和其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。避免體重過(guò)重或過(guò)輕，在成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤。減肥一些研究表明，減肥會(huì)降低絕經(jīng)后女性患乳腺癌和其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。112.每天至少?gòu)氖?0分鐘體育活動(dòng)增加體育活動(dòng)本身就可以減少患癌癥及慢性疾病的危險(xiǎn)。每天60分鐘(或以上)的中度體育活動(dòng)，或30分鐘(或以上)的重度體育活動(dòng)有充分證據(jù)表明運(yùn)動(dòng)可以預(yù)防結(jié)腸癌，可能預(yù)防肺癌和乳腺癌，以及可預(yù)防那些與肥胖有關(guān)的癌癥。

2.每天至少?gòu)氖?0分鐘體育活動(dòng)增加體育活動(dòng)本身就可以減少患12有氧運(yùn)動(dòng)？特點(diǎn)：強(qiáng)度低、有節(jié)奏、不中斷、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)?？熳?、慢跑、游泳、健身操等；不是的有：散步、做家務(wù)等達(dá)不到強(qiáng)度；賽跑、舉重等高強(qiáng)度劇烈運(yùn)動(dòng)。接近而不超過(guò)“靶心率”靶心率=(220-年齡)×(70%-80%)自我感覺(jué)：輕度呼吸急促、感到有點(diǎn)心跳、周身微熱、面色微紅、津津小汗。持續(xù)時(shí)間：不少于30分鐘，每周3-5次。有氧運(yùn)動(dòng)？特點(diǎn)：強(qiáng)度低、有節(jié)奏、不中斷、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。133、戒煙限酒，適量的咖啡或茶飲酒會(huì)增加人們患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議男士每天飲酒不宜超過(guò)2酒精單位，女士不超過(guò)1酒精單位。（1酒精單位相當(dāng)于150ml的葡萄酒、或者45ml40度烈性酒）吸煙可致肺癌，飲酒并吸煙增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)律的飲酒，即便每周的飲酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。高危女性群體考慮戒酒。3、戒煙限酒，適量的咖啡或茶飲酒會(huì)增加人們患口腔癌、咽癌、14茶含有抗氧化劑、多元酚和類黃酮。動(dòng)物研究已證明有些茶(包括綠茶)可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但人類研究尚不能證明有降癌作用。

點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本目前尚沒(méi)有證據(jù)證明咖啡或咖啡因會(huì)增加癌癥（尤其是胰腺癌）風(fēng)險(xiǎn)。適量TeaOrCoffee茶含有抗氧化劑、多元酚和類黃酮。點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊154、低鹽低脂飲食，避免含糖飲料。目前尚沒(méi)有充足的證據(jù)證明個(gè)人攝入脂肪的總量會(huì)影響患癌風(fēng)險(xiǎn)。反式脂肪酸（增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)），選擇中等適量的植物油，橄欖油可作為黃油和人造黃油的健康替代品。1口反式脂肪=7口普通脂肪或4口肥肉4、低鹽低脂飲食，避免含糖飲料。目前尚沒(méi)有充足的證據(jù)證明個(gè)人16高鹽增加患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，建議人們限制食鹽的攝入量。有足夠的證據(jù)表明，食用大量腌泡食品可增加人們患胃癌、鼻咽癌和喉癌的風(fēng)險(xiǎn)。限制攝入高能量密度的食物，少添加甜味劑。含糖飲料已成為體重增加的重要素，尤其對(duì)兒童而言。它還會(huì)刺激大腦中的味覺(jué)中樞，讓人們更想吃東西。高鹽增加患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，建議人們限制食鹽的攝入量。175、多吃新鮮蔬菜、水果、谷類和豆類。

堅(jiān)持每天500克以上的各種蔬菜、水果，品種多樣性?？梢允鼓慊及┌Y的危險(xiǎn)性降低20%新鮮、冷凍和罐裝的蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎?有烹飪方式的多樣性5、多吃新鮮蔬菜、水果、谷類和豆類。堅(jiān)持每天500克以上的18大蒜卷心菜大豆生姜胡蘿卜芹菜洋蔥茶姜黃柑橘類（柑橘檸檬橙）全麥亞麻糙米茄科植物（西紅柿茄子辣椒）十字花科（莖甘藍(lán)花椰菜）燕麥薄荷芳香物黃瓜艾菊土豆麝香草細(xì)香蔥甜瓜桐蒿大麥漿果重要性遞增大蒜重19*富含植物化學(xué)物的食物類胡蘿卜素--胡蘿卜、東南瓜、香瓜等花青素--花椰菜、甘藍(lán)(卷心菜)、萵筍；硫化物--大蒜、洋蔥、大蔥；類黃酮--大豆、鷹嘴豆、茶；*富含植物化學(xué)物的食物類胡蘿卜素--胡蘿卜、東南瓜、香瓜等20特別提醒選擇色彩鮮艷的當(dāng)季蔬菜、水果；科學(xué)對(duì)待有機(jī)食品或轉(zhuǎn)基因食品；合理適量補(bǔ)充維生素（A、葉酸、C、D、E）和礦物質(zhì)（鈣、硒）；特別提醒選擇色彩鮮艷的當(dāng)季蔬菜、水果；21水果有助于預(yù)防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥，吃的時(shí)候要盡量完整進(jìn)食（榨汁？）。特別提醒膳食纖維：吸水和膨脹；防擴(kuò)散，可抑制其他成分?jǐn)U散；吸附和刺激腸蠕動(dòng)。可降低結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的危險(xiǎn)性。水果有助于預(yù)防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥，226.紅肉及加工肉類紅肉每天少于80克；可能是導(dǎo)致結(jié)腸癌、直腸癌的重要元兇，因此每周攝入最好不要超過(guò)500克（生）；加工肉類，盡可能少吃。

選擇魚(yú)和禽肉比紅肉更有益健康；6.紅肉及加工肉類紅肉每天少于80克；可能是導(dǎo)致結(jié)腸癌、直腸237.食物的保存、加工、制作不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、可能受真菌毒素污染的食物。（輻照食物）黃曲霉毒素：原發(fā)性肝癌不吃發(fā)霉的堅(jiān)果、谷類、豆類食用前應(yīng)徹底洗凈（殺蟲(chóng)劑及除草劑）食物貯藏7.食物的保存、加工、制作不要食用在常溫下存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、可能24食物烹飪減少丙烯酰胺的危害蒸、煮、燉時(shí)食物暴露的溫度不超過(guò)100度；烘、微波、烤時(shí)溫度可達(dá)200度；直接在火上燒烤、油炸，溫度高達(dá)400度；食物烹飪減少丙烯酰胺的危害25食物烹飪不吃燒焦的食物鼓勵(lì)低溫烹調(diào)烹調(diào)過(guò)度、熏烤或油炸的肉和魚(yú)可能會(huì)增加胃、結(jié)腸、直腸癌的危險(xiǎn)性。食物烹飪不吃燒焦的食物268.不推薦用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑預(yù)防癌癥膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中無(wú)法獲取與蔬菜和水果同等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；富含抗氧化劑和生物活性化合物的植物可能降低癌癥危險(xiǎn)性！8.不推薦用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑預(yù)防癌癥27點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本“健康是每天生活的資源，并非生活的目的。健康是社會(huì)和個(gè)人的資源，是個(gè)人能力的體現(xiàn)?！逼胶馍攀硤?jiān)持運(yùn)動(dòng)充足睡眠防癌體檢點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本“健康是每天28我生前贏得的所有財(cái)富我都無(wú)法帶走,能帶走的只有記憶中沉淀下來(lái)的純真的感動(dòng)以及和物質(zhì)無(wú)關(guān)的愛(ài)和情感,它們無(wú)法否認(rèn)也不會(huì)自己消失，它們才是人生真正的財(cái)富。-史蒂夫·喬布斯我生前贏得的所有財(cái)富我都無(wú)法帶走,能帶走的只有記憶中沉淀下來(lái)29謝謝謝謝30“世事無(wú)常，生命有限。

原來(lái)，在癌癥面前，人人平等”----李開(kāi)復(fù)“世事無(wú)常，生命有限。

原來(lái)，在癌癥面前，人人平等31全國(guó)男女惡性腫瘤發(fā)病死亡率?肺癌↑、女性乳腺癌↑、胃癌、肝癌、食管癌、結(jié)直腸癌↑、宮頸癌是我國(guó)常見(jiàn)的惡性腫瘤。?人一生中患惡性腫瘤的幾率是22%。?45歲以后發(fā)病率上升明顯，重視健康體檢。?城市的腫瘤發(fā)病率高于農(nóng)村，而農(nóng)村死亡率高?！躁惾f(wàn)青，張思維，曾紅梅，等。中國(guó)2010年惡性腫瘤發(fā)病與死亡。中國(guó)腫瘤，2014，23(1)全國(guó)男女惡性腫瘤發(fā)病死亡率?肺癌↑、女性乳腺癌↑、胃癌、肝32ACS:2014年美國(guó)將有1665540例新增癌癥患者，導(dǎo)致585720起癌癥相關(guān)死亡病例。美國(guó)男性患者的三大殺手分別是前列腺癌，肺癌和結(jié)腸癌，總額約占一半左右。其中前列腺癌獨(dú)占鰲頭，占據(jù)了四分之一的比例。女性人群中，乳腺癌，肺癌和結(jié)腸癌最為常見(jiàn)，病例數(shù)同樣占據(jù)一半，其中乳腺癌占比最高。

ACS:2014年美國(guó)將有1665540例新增癌癥患者，導(dǎo)致33點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本癌（cancer）內(nèi)外多種因素交叉作用所致三級(jí)預(yù)防：臨床預(yù)防細(xì)胞過(guò)度增殖分裂、凋亡異常是惡性腫瘤的一種，起源于上皮，最常見(jiàn)侵犯、浸潤(rùn)及轉(zhuǎn)移一級(jí)預(yù)防：病因預(yù)防二級(jí)預(yù)防：“三早”預(yù)防維多利亞宣言健康四大基石：合理膳食適量運(yùn)動(dòng)戒煙限酒心理平衡點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本癌（canc34腫瘤的發(fā)生是多種因素交叉作用所致占15%個(gè)人生活方式：占60%占17%腫瘤的發(fā)生是多種因素交叉作用所致占15%個(gè)人生活方式：占6035談癌色變不如科學(xué)防癌！WHO三個(gè)三分之一：病因中的1/3是可以設(shè)法避免的；1/3如早期發(fā)現(xiàn)是可以治愈的；有1/3是可以姑息治療減輕癥狀的。

談癌色變不如科學(xué)防癌！WHO三個(gè)三分之一：36美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)（ACS）

成立于1913年，總部位于亞特蘭大。官方網(wǎng)址：

官方期刊為《癌癥期刊》、《癌癥臨床醫(yī)生期刊》（CA:ACancerJournalForClinicians）和《癌癥細(xì)胞病理學(xué)》（CancerCytopathology）。每5年發(fā)布一期指南，最新2012版共39條。

美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)（ACS）成立于1913年，總部位于亞特37點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本按影響作用飲酒、肥胖、高鹽高糖飲食、過(guò)食加工肉類、高溫烹飪等；?大豆、大蒜、新鮮水果和蔬菜等；?補(bǔ)充適量鈣、膳食纖維、維生素D；運(yùn)動(dòng)；可致癌可抗癌不確定?夸大：魚(yú)類、茶、有機(jī)食品、橄欖油、抗氧化劑、植物化學(xué)物、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、維生素C、硒、維生素E、素食；?貶低：咖啡、脂肪（反式脂肪酸）、轉(zhuǎn)基因食品、殺蟲(chóng)劑及除草劑、輻照食品；?香辛料、甜味劑?盡量選擇天然的食物，而非膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑?注意食物的貯存及烹飪方式點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本按影響作用飲38美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)防癌指南解讀課件391.保持正常體重范圍與生活方式有關(guān)；肥胖與更高的乳腺癌(絕經(jīng)后女性)、結(jié)直腸癌、子宮內(nèi)膜癌、食道癌、腎癌、胰腺癌、膽囊癌(可能)有關(guān)；腰圍每增加一英寸，患癌癥風(fēng)險(xiǎn)將增加8倍；與其他慢性疾病相關(guān)；1.保持正常體重范圍與生活方式有關(guān)；40一些研究表明，減肥會(huì)降低絕經(jīng)后女性患乳腺癌和其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。避免體重過(guò)重或過(guò)輕，在成年后要限制體重增幅不超過(guò)5公斤。減肥一些研究表明，減肥會(huì)降低絕經(jīng)后女性患乳腺癌和其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。412.每天至少?gòu)氖?0分鐘體育活動(dòng)增加體育活動(dòng)本身就可以減少患癌癥及慢性疾病的危險(xiǎn)。每天60分鐘(或以上)的中度體育活動(dòng)，或30分鐘(或以上)的重度體育活動(dòng)有充分證據(jù)表明運(yùn)動(dòng)可以預(yù)防結(jié)腸癌，可能預(yù)防肺癌和乳腺癌，以及可預(yù)防那些與肥胖有關(guān)的癌癥。

2.每天至少?gòu)氖?0分鐘體育活動(dòng)增加體育活動(dòng)本身就可以減少患42有氧運(yùn)動(dòng)？特點(diǎn)：強(qiáng)度低、有節(jié)奏、不中斷、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)?？熳?、慢跑、游泳、健身操等；不是的有：散步、做家務(wù)等達(dá)不到強(qiáng)度；賽跑、舉重等高強(qiáng)度劇烈運(yùn)動(dòng)。接近而不超過(guò)“靶心率”靶心率=(220-年齡)×(70%-80%)自我感覺(jué)：輕度呼吸急促、感到有點(diǎn)心跳、周身微熱、面色微紅、津津小汗。持續(xù)時(shí)間：不少于30分鐘，每周3-5次。有氧運(yùn)動(dòng)？特點(diǎn)：強(qiáng)度低、有節(jié)奏、不中斷、持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。433、戒煙限酒，適量的咖啡或茶飲酒會(huì)增加人們患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議男士每天飲酒不宜超過(guò)2酒精單位，女士不超過(guò)1酒精單位。（1酒精單位相當(dāng)于150ml的葡萄酒、或者45ml40度烈性酒）吸煙可致肺癌，飲酒并吸煙增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)律的飲酒，即便每周的飲酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。高危女性群體考慮戒酒。3、戒煙限酒，適量的咖啡或茶飲酒會(huì)增加人們患口腔癌、咽癌、44茶含有抗氧化劑、多元酚和類黃酮。動(dòng)物研究已證明有些茶(包括綠茶)可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但人類研究尚不能證明有降癌作用。

點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本目前尚沒(méi)有證據(jù)證明咖啡或咖啡因會(huì)增加癌癥（尤其是胰腺癌）風(fēng)險(xiǎn)。適量TeaOrCoffee茶含有抗氧化劑、多元酚和類黃酮。點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊454、低鹽低脂飲食，避免含糖飲料。目前尚沒(méi)有充足的證據(jù)證明個(gè)人攝入脂肪的總量會(huì)影響患癌風(fēng)險(xiǎn)。反式脂肪酸（增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)），選擇中等適量的植物油，橄欖油可作為黃油和人造黃油的健康替代品。1口反式脂肪=7口普通脂肪或4口肥肉4、低鹽低脂飲食，避免含糖飲料。目前尚沒(méi)有充足的證據(jù)證明個(gè)人46高鹽增加患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，建議人們限制食鹽的攝入量。有足夠的證據(jù)表明，食用大量腌泡食品可增加人們患胃癌、鼻咽癌和喉癌的風(fēng)險(xiǎn)。限制攝入高能量密度的食物，少添加甜味劑。含糖飲料已成為體重增加的重要素，尤其對(duì)兒童而言。它還會(huì)刺激大腦中的味覺(jué)中樞，讓人們更想吃東西。高鹽增加患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，建議人們限制食鹽的攝入量。475、多吃新鮮蔬菜、水果、谷類和豆類。

堅(jiān)持每天500克以上的各種蔬菜、水果，品種多樣性。可以使你患癌癥的危險(xiǎn)性降低20%新鮮、冷凍和罐裝的蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎?有烹飪方式的多樣性5、多吃新鮮蔬菜、水果、谷類和豆類。堅(jiān)持每天500克以上的48大蒜卷心菜大豆生姜胡蘿卜芹菜洋蔥茶姜黃柑橘類（柑橘檸檬橙）全麥亞麻糙米茄科植物（西紅柿茄子辣椒）十字花科（莖甘藍(lán)花椰菜）燕麥薄荷芳香物黃瓜艾菊土豆麝香草細(xì)香蔥甜瓜桐蒿大麥漿果重要性遞增大蒜重49*富含植物化學(xué)物的食物類胡蘿卜素--胡蘿卜、東南瓜、香瓜等花青素--花椰菜、甘藍(lán)(卷心菜)、萵筍；硫化物--大蒜、洋蔥、大蔥；類黃酮--大豆、鷹嘴豆、茶；*富含植物化學(xué)物的食物類胡蘿卜素--胡蘿卜、東南瓜、香瓜等50特別提醒選擇色彩鮮艷的當(dāng)季蔬菜、水果；科學(xué)對(duì)待有機(jī)食品或轉(zhuǎn)基因食品；合理適量補(bǔ)充維生素（A、葉酸、C、D、E）和礦物質(zhì)（鈣、硒）；特別提醒選擇色彩鮮艷的當(dāng)季蔬菜、水果；51水果有助于預(yù)防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥，吃的時(shí)候要盡量完整進(jìn)食（榨汁？）。特別提醒膳食纖維：吸水和膨脹；防擴(kuò)散，可抑制其他成分?jǐn)U散；吸附和刺激腸蠕動(dòng)?？山档徒Y(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的危險(xiǎn)性。水果有助于預(yù)防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌癥，526.紅肉及加工肉類紅肉每天少于80克；可能是導(dǎo)致結(jié)腸癌、直