品安全管理辦法15篇

品安全管理辦法15篇名目

【第1篇】食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法范本

第一章總則

第一條為規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,保障公眾身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī),制定本方法。

其次條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的抽樣檢驗(yàn)工作,適用本方法。

第三條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)組織開(kāi)展全國(guó)性食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,指導(dǎo)地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,并根據(jù)規(guī)定實(shí)施上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù),依法協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第五條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局建立食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)庫(kù),定期討論分析食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù),完善并督促落實(shí)相關(guān)監(jiān)督管理制度。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)信息技術(shù)建設(shè),根據(jù)相關(guān)要求準(zhǔn)時(shí)報(bào)送食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。

第六條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)公開(kāi)、公正、公正的原則,以發(fā)覺(jué)和查處食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向,依法組織開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第七條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)與擔(dān)當(dāng)食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的技術(shù)機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱承檢機(jī)構(gòu))簽訂托付協(xié)議,明確雙方權(quán)利和義務(wù)。

第八條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià),發(fā)覺(jué)存在檢驗(yàn)力量缺陷或者有重大檢驗(yàn)質(zhì)量問(wèn)題的,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行有關(guān)措施進(jìn)行處理。

第九條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)組織制定食品安全抽樣檢驗(yàn)指導(dǎo)規(guī)范。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照食品安全抽樣檢驗(yàn)指導(dǎo)規(guī)范開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

其次章計(jì)劃

第十條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)性、代表性的要求,制定掩蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程的食品安全抽樣檢驗(yàn)方案,實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的有效連接。

第十一條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)食品安全監(jiān)管工作的需要,制定全國(guó)性食品安全抽樣檢驗(yàn)?zāi)甓确桨浮?/p>

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定的抽樣檢驗(yàn)?zāi)甓裙ぷ鞣桨覆⒔Y(jié)合實(shí)際狀況,制定本行政區(qū)域的食品安全年度抽樣檢驗(yàn)工作方案,報(bào)上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理工作中可以依據(jù)工作需要不定期開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第十二條食品安全抽樣檢驗(yàn)工作方案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:

(一)抽樣檢驗(yàn)的食品品種;

(二)抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求;

(三)檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)等檢驗(yàn)工作要求;

(四)檢驗(yàn)結(jié)果的匯總分析及報(bào)送方式和時(shí)限;

(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。

第十三條下列食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作方案的重點(diǎn):

(一)風(fēng)險(xiǎn)程度高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的食品;

(二)流通范圍廣、消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的食品;

(三)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查、專(zhuān)項(xiàng)整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的食品;

(四)專(zhuān)供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品;

(五)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng)的食品;

(六)有關(guān)部門(mén)公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品;

(七)已在境外造成健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)產(chǎn)生危害的食品;

(八)其他應(yīng)當(dāng)作為抽樣檢驗(yàn)工作重點(diǎn)的食品。

第三章抽樣

第十四條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以自行抽樣或者托付具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)食品安全抽樣工作。

第十五條食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立食品抽樣管理制度,明確崗位職責(zé)、抽樣流程和工作紀(jì)律,加強(qiáng)對(duì)抽樣人員的培訓(xùn)和指導(dǎo),保證抽樣工作質(zhì)量。

食品安全抽樣人員應(yīng)當(dāng)熟識(shí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)等的相關(guān)規(guī)定。

第十六條食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽取樣品應(yīng)當(dāng)支付費(fèi)用。

第十七條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員在執(zhí)行抽樣任務(wù)時(shí)應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督抽檢通知書(shū)、托付書(shū)等文件及有效身份證明文件,并不得少于2人。

案件稽查、事故調(diào)查中的食品安全抽樣活動(dòng),應(yīng)當(dāng)由食品安全行政執(zhí)法人員進(jìn)行或者伴隨。

擔(dān)當(dāng)食品安全監(jiān)督抽檢抽樣任務(wù)的機(jī)構(gòu)和人員不得提前通知被抽樣的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

第十八條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)核對(duì)被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等資質(zhì)證明文件。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員可以從食品生產(chǎn)者的成品庫(kù)待銷(xiāo)產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營(yíng)者倉(cāng)庫(kù)和用于經(jīng)營(yíng)的食品中隨機(jī)抽取樣品,不得由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行供應(yīng)樣品。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣數(shù)量原則上應(yīng)當(dāng)滿意檢驗(yàn)和復(fù)檢的要求。

第十九條風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的抽樣,不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制。

其次十條食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品分為檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品。

食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)封樣。復(fù)檢備份樣品應(yīng)當(dāng)單獨(dú)封樣,交由承檢機(jī)構(gòu)保存。抽樣人員應(yīng)當(dāng)實(shí)行有效的防拆封措施,并由抽樣人員、被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽字或者蓋章確認(rèn)。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員可以通過(guò)拍照、錄像、留存購(gòu)物票據(jù)等方式保存證據(jù)。

其次十一條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書(shū),具體記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于2年。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)書(shū)面告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)牧x務(wù)。

被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在食品安全抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章,不得拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作。

其次十二條食品安全監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書(shū)及相關(guān)資料應(yīng)當(dāng)由抽樣人員攜帶或者寄送至承檢機(jī)構(gòu),不得由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行送樣和寄送文書(shū)。

對(duì)有特別貯存和運(yùn)輸要求的樣品,抽樣人員應(yīng)當(dāng)實(shí)行相應(yīng)措施,保證樣品貯存、運(yùn)輸過(guò)程符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和包裝標(biāo)示的要求,不發(fā)生影響檢驗(yàn)結(jié)論的變化。

其次十三條抽樣人員發(fā)覺(jué)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在違法行為、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及原料沒(méi)有合法來(lái)源或者無(wú)正值理由拒絕接受食品安全抽樣的,應(yīng)當(dāng)報(bào)告有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行處理。

第四章檢驗(yàn)

其次十四條食品安全監(jiān)督抽檢應(yīng)當(dāng)采納食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中可以采納非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法,分析查找食品安全問(wèn)題的緣由。采納非食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法,應(yīng)當(dāng)遵循技術(shù)手段先進(jìn)的原則,并取得國(guó)家或者省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)同意。

其次十五條承檢機(jī)構(gòu)接收食品安全監(jiān)督抽檢的樣品時(shí),應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損以及其他可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論產(chǎn)生影響的狀況,并確認(rèn)樣品與抽樣文書(shū)的記錄相符,對(duì)檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品分別加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后,根據(jù)相關(guān)要求入庫(kù)存放。

對(duì)抽樣不規(guī)范的樣品,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)拒絕接收并書(shū)面說(shuō)明理由,準(zhǔn)時(shí)向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

其次十六條承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)檢驗(yàn)工作負(fù)責(zé),根據(jù)食品檢驗(yàn)技術(shù)要求開(kāi)展檢驗(yàn)工作,照實(shí)、精確?????、完整、準(zhǔn)時(shí)地填寫(xiě)檢驗(yàn)原始記錄,保證檢驗(yàn)工作的科學(xué)、獨(dú)立、客觀和規(guī)范。

承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到樣品之日起20個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)與承檢機(jī)構(gòu)另有商定的,從其商定。

未經(jīng)組織監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)同意,承檢機(jī)構(gòu)不得分包或者轉(zhuǎn)包檢驗(yàn)任務(wù)。

其次十七條食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起3個(gè)月內(nèi)妥當(dāng)保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足3個(gè)月的,應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。

檢驗(yàn)結(jié)論不合格的,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起6個(gè)月內(nèi)妥當(dāng)保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足6個(gè)月的,應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。

其次十八條食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后10個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)論報(bào)送組織或者托付實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后2個(gè)工作日內(nèi)報(bào)告組織或者托付實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

其次十九條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的,承檢機(jī)構(gòu)除根據(jù)相關(guān)要求報(bào)告外,還應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)通報(bào)抽檢地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)以及標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住宅地的省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

第三十條地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織或者實(shí)施監(jiān)督抽檢的,應(yīng)當(dāng)在收到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后準(zhǔn)時(shí)通知被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

縣、市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)組織監(jiān)督抽檢的,標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者不在縣、市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)管轄區(qū)域的,但在同一省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)管轄區(qū)域的,根據(jù)抽檢地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的程序和時(shí)限通報(bào)。

縣、市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)組織監(jiān)督抽檢的,標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者在其他省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)管轄區(qū)域的,應(yīng)當(dāng)根據(jù)抽檢地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的程序和時(shí)限報(bào)告抽檢地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

第三十一條地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織或者實(shí)施監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的,抽檢地與標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住宅地不在同一省級(jí)行政區(qū)域的,抽檢地的省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)在收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后準(zhǔn)時(shí)通報(bào)標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住宅地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。

第三十二條抽檢地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住宅地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論后,應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

第三十三條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論表明不合格食品可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)峻危害的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)規(guī)定馬上報(bào)告或者通報(bào)。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織的監(jiān)督抽檢,檢驗(yàn)結(jié)論表明不合格食品含有違法添加的非食用物質(zhì),或者存在致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的物質(zhì)嚴(yán)峻超出標(biāo)準(zhǔn)限量等情形的,應(yīng)當(dāng)逐級(jí)報(bào)告至國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局。

案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的檢驗(yàn)結(jié)論的通報(bào)和報(bào)告,不受本方法規(guī)定時(shí)限的限制。

第三十四條被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者可以自收到食品安全監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論之日起5個(gè)工作日內(nèi),依照法律規(guī)定提出書(shū)面復(fù)檢申請(qǐng),并說(shuō)明理由。

復(fù)檢機(jī)構(gòu)與復(fù)檢申請(qǐng)人存在日常檢驗(yàn)業(yè)務(wù)托付等利害關(guān)系的,不得接受復(fù)檢申請(qǐng)。

第三十五條復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同意復(fù)檢申請(qǐng)之日起3個(gè)工作日內(nèi)根據(jù)樣品保存條件從初檢機(jī)構(gòu)調(diào)取樣品。

復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在收到備份樣品之日起10個(gè)工作日內(nèi)作出復(fù)檢結(jié)論。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)與復(fù)檢機(jī)構(gòu)另有商定的,從其商定。

復(fù)檢申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在復(fù)檢機(jī)構(gòu)同意復(fù)檢申請(qǐng)之日起3個(gè)工作日內(nèi)向組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和初檢機(jī)構(gòu)提交復(fù)檢機(jī)構(gòu)名稱、資質(zhì)證明文件、聯(lián)系人及聯(lián)系方式、復(fù)檢申請(qǐng)書(shū)、復(fù)檢機(jī)構(gòu)同意復(fù)檢申請(qǐng)打算書(shū)等材料。

第三十六條復(fù)檢申請(qǐng)人原則上應(yīng)當(dāng)自提出復(fù)檢申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)向組織或者托付實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提交復(fù)檢報(bào)告。逾期不提交的,視為認(rèn)可初檢結(jié)論。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)與復(fù)檢申請(qǐng)人、復(fù)檢機(jī)構(gòu)另有商定的,從其商定。

第三十七條有下列情形之一的,復(fù)檢機(jī)構(gòu)不得予以復(fù)檢:

(一)檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)的;

(二)復(fù)檢備份樣品超過(guò)保質(zhì)期的;

(三)逾期提出復(fù)檢申請(qǐng)的;

(四)其他緣由導(dǎo)致備份樣品無(wú)法實(shí)現(xiàn)復(fù)檢目的的。

第三十八條標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者對(duì)抽樣產(chǎn)品真實(shí)性有異議的,應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗(yàn)結(jié)論通知之日起5個(gè)工作日內(nèi),向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出書(shū)面異議審核申請(qǐng),并提交相關(guān)證明材料。逾期未提出異議的或者未供應(yīng)有效證明材料的,視為認(rèn)可抽樣產(chǎn)品的真實(shí)性。

食品生產(chǎn)者對(duì)證明材料的真實(shí)性負(fù)責(zé),不得供應(yīng)虛假的證明材料。

第五章處理

第三十九條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后,應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行封存庫(kù)存問(wèn)題食品,暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用問(wèn)題食品,召回問(wèn)題食品等措施掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn),排查問(wèn)題發(fā)生的緣由并進(jìn)行整改,準(zhǔn)時(shí)向住宅地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告相關(guān)處理狀況。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)履行前款規(guī)定義務(wù)的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)責(zé)令其履行。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間,不得停止上述義務(wù)的履行。

第四十條地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗(yàn)結(jié)論后,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù),并將相關(guān)狀況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。必要時(shí),上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以直接組織調(diào)查處理。

第四十一條國(guó)家和省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)匯總分析食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,并定期或者不定期組織對(duì)外公布。

對(duì)可能產(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)督抽檢信息,縣、市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)布信息前應(yīng)當(dāng)向省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

任何單位和個(gè)人不得擅自發(fā)布食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織的食品安全監(jiān)督抽檢信息。

第四十二條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)公布食品安全監(jiān)督抽檢不合格信息,包括被抽檢食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批號(hào)、不合格項(xiàng)目,被抽檢食品標(biāo)稱的生產(chǎn)者名稱、商標(biāo)、地址,經(jīng)營(yíng)者名稱、地址等內(nèi)容。

第四十三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果發(fā)覺(jué)食品可能存在安全隱患的,國(guó)家和省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以組織相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)行分析評(píng)價(jià)。分析評(píng)價(jià)結(jié)論表明相關(guān)食品存在安全隱患的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以依據(jù)工作需要告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行掌握措施。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者接到食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患告知書(shū)后,應(yīng)當(dāng)馬上實(shí)行封存庫(kù)存問(wèn)題食品,暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用問(wèn)題食品,召回問(wèn)題食品等措施掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn),排查問(wèn)題發(fā)生的緣由并進(jìn)行整改,準(zhǔn)時(shí)向住宅地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告相關(guān)處理狀況。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定準(zhǔn)時(shí)履行前款規(guī)定的義務(wù)的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)責(zé)令其履行。

第四十四條食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果公布依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

第六章法律責(zé)任

第四十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法其次十一條的規(guī)定,拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章的,由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款。

第四十六條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第三十八條的規(guī)定,供應(yīng)虛假證明材料的,由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款。

第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本方法第三十九條和第四十三條的規(guī)定,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令實(shí)行的封存庫(kù)存問(wèn)題食品,暫停生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用問(wèn)題食品,召回問(wèn)題食品等措施,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者拒絕履行或者拖延履行的,由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、3萬(wàn)元以下罰款。

第四十八條檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有下列情形之一的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以向社會(huì)公布,并在五年內(nèi)不得托付其擔(dān)當(dāng)抽樣檢驗(yàn)任務(wù):

(一)非法更換樣品、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的;

(二)利用抽樣檢驗(yàn)工作之便牟取不正值利益的;

(三)違反規(guī)定事先通知被抽檢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的;

(四)擅自發(fā)布食品安全抽樣檢驗(yàn)信息的;

(五)未根據(jù)規(guī)定的時(shí)限和程序報(bào)告不合格檢驗(yàn)結(jié)論的;

(六)有其他違法行為的。

復(fù)檢機(jī)構(gòu)有本條第一款第一項(xiàng)、其次項(xiàng)、第四項(xiàng)所列情形之一的,食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以商請(qǐng)有關(guān)部門(mén)將其從復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中刪除。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及檢驗(yàn)人員非法更換樣品、偽造檢驗(yàn)數(shù)據(jù)或者出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的,檢驗(yàn)結(jié)論無(wú)效。

第四十九條縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)未根據(jù)規(guī)定報(bào)告或通報(bào)不合格檢驗(yàn)結(jié)論,造成不良后果的,依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員賜予相應(yīng)的行政處分。

第七章附則

第五十條食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的抽樣檢驗(yàn)以及保質(zhì)期短的食品、節(jié)令性食品的抽樣檢驗(yàn),參照本方法執(zhí)行。

第五十一條本方法所稱食品安全監(jiān)督抽檢是指食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督檢查、專(zhuān)項(xiàng)整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中依法對(duì)食品(含食品添加劑、保健食品)組織的抽樣、檢驗(yàn)、復(fù)檢、處理等活動(dòng)。

本方法所稱食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是指食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)系統(tǒng)和持續(xù)地收集食品中有害因素的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)信息,并進(jìn)行分析處理的活動(dòng)。

第五十二條省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以結(jié)合本地實(shí)際狀況,依據(jù)本方法的規(guī)定制定實(shí)施細(xì)則。

第五十三條本方法自2023年2月1日起施行。

【第2篇】食品安全抽樣檢驗(yàn)管理方法范本格式怎樣的

第一章總則

第一條為規(guī)范食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,保障公眾身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī),制定本方法。

其次條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的抽樣檢驗(yàn)工作,適用本方法。

第三條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)組織開(kāi)展全國(guó)性食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,指導(dǎo)地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織本級(jí)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,并根據(jù)規(guī)定實(shí)施上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第四條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù),依法協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)組織實(shí)施的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第五條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局建立食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)庫(kù),定期討論分析食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù),完善并督促落實(shí)相關(guān)監(jiān)督管理制度。

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)信息技術(shù)建設(shè),根據(jù)相關(guān)要求準(zhǔn)時(shí)報(bào)送食品安全抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。

第六條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)公開(kāi)、公正、公正的原則,以發(fā)覺(jué)和查處食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向,依法組織開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第七條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)與擔(dān)當(dāng)食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)的技術(shù)機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱承檢機(jī)構(gòu))簽訂托付協(xié)議,明確雙方權(quán)利和義務(wù)。

第八條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以對(duì)承檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià),發(fā)覺(jué)存在檢驗(yàn)力量缺陷或者有重大檢驗(yàn)質(zhì)量問(wèn)題的,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行有關(guān)措施進(jìn)行處理。

第九條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)組織制定食品安全抽樣檢驗(yàn)指導(dǎo)規(guī)范。

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依照食品安全抽樣檢驗(yàn)指導(dǎo)規(guī)范開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

其次章計(jì)劃

第十條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)性、代表性的要求,制定掩蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程的食品安全抽樣檢驗(yàn)方案,實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的有效連接。

第十一條國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)食品安全監(jiān)管工作的需要,制定全國(guó)性食品安全抽樣檢驗(yàn)?zāi)甓确桨浮?/p>

縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)制定的抽樣檢驗(yàn)?zāi)甓裙ぷ鞣桨覆⒔Y(jié)合實(shí)際狀況,制定本行政區(qū)域的食品安全年度抽樣檢驗(yàn)工作方案,報(bào)上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在日常監(jiān)督管理工作中可以依據(jù)工作需要不定期開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。

第十二條食品安全抽樣檢驗(yàn)工作方案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容:

(一)抽樣檢驗(yàn)的食品品種;

(二)抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求;

(三)檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)等檢驗(yàn)工作要求;

(四)檢驗(yàn)結(jié)果的匯總分析及報(bào)送方式和時(shí)限;

(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。

第十三條下列食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗(yàn)工作方案的重點(diǎn):

(一)風(fēng)險(xiǎn)程度高以及污染水平呈上升趨勢(shì)的食品;

(二)流通范圍廣、消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報(bào)多的食品;

(三)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督檢查、專(zhuān)項(xiàng)整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的食品;

(四)專(zhuān)供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品;

(五)學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位經(jīng)營(yíng)的食品;

(六)有關(guān)部門(mén)公布的可能違法添加非食用物質(zhì)的食品;

(七)已在境外造成健康危害并有證據(jù)表明可能在國(guó)內(nèi)產(chǎn)生危害的食品;

(八)其他應(yīng)當(dāng)作為抽樣檢驗(yàn)工作重點(diǎn)的食品。

第三章抽樣

第十四條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以自行抽樣或者托付具有法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)擔(dān)當(dāng)食品安全抽樣工作。

第十五條食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立食品抽樣管理制度,明確崗位職責(zé)、抽樣流程和工作紀(jì)律,加強(qiáng)對(duì)抽樣人員的培訓(xùn)和指導(dǎo),保證抽樣工作質(zhì)量。

食品安全抽樣人員應(yīng)當(dāng)熟識(shí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)等的相關(guān)規(guī)定。

第十六條食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽取樣品應(yīng)當(dāng)支付費(fèi)用。

第十七條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員在執(zhí)行抽樣任務(wù)時(shí)應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督抽檢通知書(shū)、托付書(shū)等文件及有效身份證明文件,并不得少于2人。

案件稽查、事故調(diào)查中的食品安全抽樣活動(dòng),應(yīng)當(dāng)由食品安全行政執(zhí)法人員進(jìn)行或者伴隨。

擔(dān)當(dāng)食品安全監(jiān)督抽檢抽樣任務(wù)的機(jī)構(gòu)和人員不得提前通知被抽樣的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。

第十八條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)核對(duì)被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等資質(zhì)證明文件。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員可以從食品生產(chǎn)者的成品庫(kù)待銷(xiāo)產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營(yíng)者倉(cāng)庫(kù)和用于經(jīng)營(yíng)的食品中隨機(jī)抽取樣品,不得由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行供應(yīng)樣品。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣數(shù)量原則上應(yīng)當(dāng)滿意檢驗(yàn)和復(fù)檢的要求。

第十九條風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的抽樣,不受抽樣數(shù)量、抽樣地點(diǎn)、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制。

其次十條食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品分為檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品。

食品安全監(jiān)督抽檢中的樣品應(yīng)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)封樣。

復(fù)檢備份樣品應(yīng)當(dāng)單獨(dú)封樣,交由承檢機(jī)構(gòu)保存。

抽樣人員應(yīng)當(dāng)實(shí)行有效的防拆封措施,并由抽樣人員、被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽字或者蓋章確認(rèn)。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員可以通過(guò)拍照、錄像、留存購(gòu)物票據(jù)等方式保存證據(jù)。

其次十一條食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書(shū),具體記錄抽樣信息。

記錄保存期限不得少于2年。

食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)書(shū)面告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)?shù)牧x務(wù)。

被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在食品安全抽樣文書(shū)上簽字或者蓋章,不得拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作。

其次十二條食品安全監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書(shū)及相關(guān)資料應(yīng)當(dāng)由抽樣人員攜帶或者寄送至承檢機(jī)構(gòu),不得由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行送樣和寄送文書(shū)。

對(duì)有特別貯存和運(yùn)輸要求的樣品,抽樣人員應(yīng)當(dāng)實(shí)行相應(yīng)措施,保證樣品貯存、運(yùn)輸過(guò)程符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和包裝標(biāo)示的要求,不發(fā)生影響檢驗(yàn)結(jié)論的變化。

其次十三條抽樣人員發(fā)覺(jué)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在違法行為、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及原料沒(méi)有合法來(lái)源或者無(wú)正值理由拒絕接受食品安全抽樣的,應(yīng)當(dāng)報(bào)告有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行處理。

第四章檢驗(yàn)

其次十四條食品安全監(jiān)督抽檢應(yīng)當(dāng)采納食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中可以采納非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法,分析查找食品安全問(wèn)題的緣由。

采納非食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法,應(yīng)當(dāng)遵循技術(shù)手段先進(jìn)的原則,并取得國(guó)家或者省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)同意。

其次十五條承檢機(jī)構(gòu)接收食品安全監(jiān)督抽檢的樣品時(shí),應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、記錄樣品的外觀、狀態(tài)、封條有無(wú)破損以及其他可能對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論產(chǎn)生影響的狀況,并確認(rèn)樣品與抽樣文書(shū)的記錄相符,對(duì)檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品分別加貼相應(yīng)標(biāo)識(shí)后,根據(jù)相關(guān)要求入庫(kù)存放。

對(duì)抽樣不規(guī)范的樣品,承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)拒絕接收并書(shū)面說(shuō)明理由,準(zhǔn)時(shí)向組織或者實(shí)施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。

其次十六條承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)檢驗(yàn)工作負(fù)責(zé),根據(jù)食品檢驗(yàn)技術(shù)要求開(kāi)展檢驗(yàn)工作,照實(shí)、精確?????、完整、準(zhǔn)時(shí)地填寫(xiě)檢驗(yàn)原始記錄,保證檢驗(yàn)工作的科學(xué)、獨(dú)立、客觀和規(guī)范。

【第3篇】農(nóng)村集體聚餐流淌廚師食品安全管理方法

第一條為保障農(nóng)村集體聚餐食品安全,有效預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生,保障廣闊群眾身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理方法》和甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的指導(dǎo)看法》,制定本方法。

其次條本方法所稱農(nóng)村自辦宴席集體聚餐,是指農(nóng)村家庭或者單位因婚慶、喪事、祝壽、生子、升學(xué)、建房等活動(dòng)以家庭、單位或個(gè)人名義宴請(qǐng)親朋好友在非經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所舉辦宴席供應(yīng)餐飲食品。

第三條本方法所指的流淌廚師是指?jìng)溆胁途?或租用餐具),無(wú)固定加工場(chǎng)所和服務(wù)對(duì)象,為他人加工烹飪各類(lèi)宴席的廚師。

第四條建立農(nóng)村流淌廚師登記備案管理制度。農(nóng)村流淌廚師及所帶幫廚人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明及食品安全崗位培訓(xùn)合格證明后,到所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所申請(qǐng)辦理《農(nóng)村流淌廚師登記備案證明》,符合條件的方可承接農(nóng)村自辦宴席加工制作。

第五條農(nóng)村自辦宴席50人以上集體聚餐活動(dòng)實(shí)行申報(bào)和登記備案管理。承辦者應(yīng)在供應(yīng)自辦宴席3日前向所在地食品藥品監(jiān)管所提出登記備案申請(qǐng),照實(shí)填寫(xiě)《農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案表》。

第六條農(nóng)村自辦宴席資料審查主要包括以下內(nèi)容:

(一)審查舉辦者申請(qǐng)的自辦宴席時(shí)間、地點(diǎn)是否會(huì)影響當(dāng)?shù)卣巍⒔?jīng)濟(jì)、文化等重大活動(dòng)的順當(dāng)開(kāi)展;

(二)審查承辦廚師是否取得《流淌廚師登記備案證明》;

(三)審查其他幫廚人員是否患有有礙餐飲服務(wù)食品安全的疾病;

(四)審查舉辦者宴席菜單是否供應(yīng)野生菇類(lèi)、自制醬腌菜、河豚、生食海產(chǎn)品等影響餐飲安全的高危食品。

第七條鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所可組織人員對(duì)農(nóng)村自辦宴席進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查或抽查,主要包括:

(一)加工場(chǎng)所是否與宴席規(guī)模相適應(yīng)。是否遠(yuǎn)離禽畜圈舍、開(kāi)放式廁所、垃圾堆及其它污染源;

(二)衛(wèi)生條件是否達(dá)到宴席加工制作要求。是否有相應(yīng)的照明、通風(fēng)裝置和有效的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)及存放廢棄物等設(shè)施,宴席場(chǎng)所和加工場(chǎng)所是否有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽家畜進(jìn)入;

(三)食品原料是否符合食品安全相關(guān)要求。是否選購(gòu)農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜、水果或未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)及過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品,是否執(zhí)行了食品原料進(jìn)購(gòu)查驗(yàn);

(四)食品添加劑使用狀況是否符合相關(guān)要求。是否使用亞硝酸鹽等高危食品添加劑或?yàn)E用食品添加劑;

(五)食品貯存條件是否符合相關(guān)要求。是否有足夠的冷藏冷凍設(shè)施,食品貯存是否生熟分開(kāi),是否與有毒有害物品混放;

(六)餐飲用具消毒是否符合相關(guān)要求。是否有相應(yīng)的餐飲用具消毒設(shè)施,是否執(zhí)行餐飲用具消毒制度;

(七)宴席加工制作及幫廚人員健康狀況是否符合相關(guān)要求。是否存在發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、皮膚化膿等健康可疑人員參加宴席加工制作或服務(wù);

(八)飲用水是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(九)現(xiàn)場(chǎng)是否存在其他導(dǎo)致食品安全的隱患問(wèn)題。

第八條農(nóng)村自辦宴席集體聚餐的舉辦者和承辦者是農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全第一責(zé)任人,應(yīng)與食品藥品監(jiān)管所簽訂《農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全承諾書(shū)》。

第九條農(nóng)村自辦宴席承辦廚師應(yīng)根據(jù)有關(guān)衛(wèi)生要求加工制作食品,發(fā)覺(jué)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀特別的,不得加工或者使用。

第十條對(duì)100人以上的農(nóng)村集體聚餐,聚餐活動(dòng)舉辦者或者廚師對(duì)每餐次的食品成品進(jìn)行留樣,留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi),并放置在冷藏設(shè)施中,在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量不少于100g,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。

第十一條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào),村民委員會(huì)對(duì)區(qū)域內(nèi)自辦宴席的食品安全進(jìn)行管理和指導(dǎo),負(fù)責(zé)自辦宴席的信息收集和報(bào)告,幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所做好備案管理工作。

第十二條農(nóng)村自辦宴席集體聚餐引發(fā)的食物中毒或可疑食物中毒大事,舉辦者及承辦者應(yīng)馬上向所在食品藥品監(jiān)管所報(bào)告。同時(shí)愛(ài)護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),做好病人的救治工作,樂(lè)觀協(xié)作有關(guān)部門(mén)做好調(diào)查處理工作。食品藥品監(jiān)管所要根據(jù)公共衛(wèi)生突發(fā)大事處理規(guī)定要求的時(shí)限、程序?qū)嵤﹫?bào)告。

第十三條申報(bào)地有傳染病正在流行的,禁止舉辦自辦宴席集體聚餐活動(dòng)。

第十四條農(nóng)村自辦宴席集體聚餐活動(dòng)中有違反本《方法》相關(guān)規(guī)定的行為,有鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及食品藥品監(jiān)督管所根據(jù)職權(quán)范圍依法作出相應(yīng)處理。

第十五條實(shí)行農(nóng)村自辦宴席集體聚餐食品安全責(zé)任追究制度。舉辦者和承辦者違反本《方法》規(guī)定舉辦農(nóng)村自辦宴席集體聚餐,造成食物中毒或者其他食源性疾患的,依法賜予行政懲罰,記入流淌廚師個(gè)人檔案,定期進(jìn)行公示,并擔(dān)當(dāng)相應(yīng)民事賠償責(zé)任;造成嚴(yán)峻后果構(gòu)成犯罪的,依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

第十六條食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)及其工作人員不履行本《方法》規(guī)定的職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守的,依法追究其行政責(zé)任;構(gòu)成犯罪的,依法追

【第4篇】化學(xué)品安全管理方法

1.目的:

加強(qiáng)本車(chē)間的化學(xué)品安全管理,規(guī)范化學(xué)品的儲(chǔ)存,使用,廢棄等過(guò)程,制定相關(guān)的應(yīng)急措施,從而有效地預(yù)防或降低化學(xué)品對(duì)人員,環(huán)境及財(cái)產(chǎn)的危害。

2.適用范圍:

適應(yīng)于本車(chē)間涉及化學(xué)品使用,儲(chǔ)存,搬運(yùn)等工作的全部人員及化學(xué)品供應(yīng)商。

3.職責(zé):

3.1車(chē)間負(fù)責(zé)化學(xué)品的安全使用,產(chǎn)品運(yùn)輸說(shuō)明的匯總等。

3.2各相關(guān)人員及供應(yīng)商負(fù)責(zé)化學(xué)品的日常管理。

4.工作程序:

4.1車(chē)間化學(xué)品新增使用時(shí)須填寫(xiě)使用點(diǎn)信息,啟動(dòng)《環(huán)境因素識(shí)別評(píng)價(jià)程序》。經(jīng)安?？婆鷾?zhǔn)后方可投入使用。

4.2在化學(xué)品固定使用點(diǎn)應(yīng)張貼《崗位化學(xué)品安全說(shuō)明書(shū)》,張貼位置應(yīng)使操便于閱讀。

4.3使用前必需驗(yàn)看包裝容器上的安全標(biāo)簽,當(dāng)收到無(wú)標(biāo)簽的化學(xué)品或標(biāo)簽?zāi)：裏o(wú)法辨認(rèn)時(shí),要補(bǔ)貼標(biāo)簽。

4.4嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定穿戴勞防用品,做好其他必要的防范。

4.5化學(xué)品領(lǐng)用要有記錄,堆放的化學(xué)品要有最大,最小量的規(guī)定,并要嚴(yán)格執(zhí)行。

4.6化學(xué)品應(yīng)儲(chǔ)存在特地的中轉(zhuǎn)堆放點(diǎn),與其他物品保持足夠的安全距離,隔離存放。

4.7易燃性3,4級(jí)或健康危急3,4級(jí)的化學(xué)品應(yīng)儲(chǔ)存在特地的儲(chǔ)存柜內(nèi),儲(chǔ)存柜上要有存放化學(xué)品的清單,內(nèi)容包括名稱,最大儲(chǔ)存量及危急性等級(jí),如需領(lǐng)用,需有領(lǐng)用登記。

4.8發(fā)生化學(xué)品泄漏按《涂裝生產(chǎn)二部化學(xué)品泄漏處理程序》執(zhí)行。

4.9車(chē)間組織相關(guān)人員定期對(duì)堆放點(diǎn),使用點(diǎn)狀況進(jìn)行檢查,發(fā)覺(jué)問(wèn)題要求限期整改。

4.10供應(yīng)商每批貨到達(dá)油漆車(chē)間,應(yīng)有相應(yīng)的運(yùn)輸說(shuō)明,上面記載產(chǎn)品生產(chǎn)日期、數(shù)量等信息。

4.11依據(jù)化學(xué)品的有效期,并遵循先進(jìn)先用的原則使用化學(xué)品。

4.12化學(xué)品使用人員在使用化學(xué)品前必需查看化學(xué)品的有效期,失效的化學(xué)品準(zhǔn)時(shí)退回化學(xué)品管理員進(jìn)行處理。

4.13對(duì)失效的化學(xué)品,根據(jù)各自化學(xué)品的特性采納不同的處理方法處置:

yike、henkel、好富頓、eftec、basf、ppg、adt等供應(yīng)商的過(guò)期化學(xué)品由上述供應(yīng)商帶回,交由有資質(zhì)的單位處理。

5.記錄:

無(wú)

6.相關(guān)/支持性文件:

6.1涂裝生產(chǎn)部化學(xué)品泄漏處理程序

7.附件:

7.1涂裝生產(chǎn)部化學(xué)品清單

【第5篇】流通領(lǐng)域食品安全管理方法

第一條為規(guī)范食品流通秩序，加強(qiáng)食品流通的行業(yè)管理，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品消費(fèi)安全，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，制定本方法。

其次條本方法所稱市場(chǎng)，是指從事食品交易活動(dòng)的批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)（包括集貿(mào)市場(chǎng)、超市、百貨店、倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店、便利店、食雜店等）。

本方法所稱經(jīng)銷(xiāo)商，是指從事食品批發(fā)、零售、現(xiàn)場(chǎng)制作銷(xiāo)售等活動(dòng)的組織或個(gè)人。

第三條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品流通活動(dòng)，適用本方法。

第四條商務(wù)部負(fù)責(zé)全國(guó)流通領(lǐng)域食品安全的行業(yè)管理。

縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)流通領(lǐng)域食品安全的行業(yè)管理，負(fù)責(zé)指導(dǎo)、督促市場(chǎng)建立保障食品流通安全的管理制度。

第五條市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)當(dāng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等國(guó)家法律法規(guī)要求的經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證照，其食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

第六條市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立負(fù)責(zé)食品安全的管理部門(mén)或配備食品安全管理人員，監(jiān)控本市場(chǎng)的食品安全狀況。

第七條市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立以下管理制度：

（一）協(xié)議準(zhǔn)入制度。市場(chǎng)應(yīng)與入市經(jīng)銷(xiāo)商簽訂食品安全保證協(xié)議，明確食品經(jīng)營(yíng)的安全責(zé)任。

鼓舞市場(chǎng)與食品生產(chǎn)基地、食品加工廠“場(chǎng)地掛鉤”、“場(chǎng)廠掛鉤”，建立直供關(guān)系。

（二）經(jīng)銷(xiāo)商管理制度。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立經(jīng)銷(xiāo)商管理檔案，照實(shí)動(dòng)態(tài)記錄經(jīng)銷(xiāo)商身份信息、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和信用記錄等基本信息。經(jīng)銷(xiāo)商退出市場(chǎng)后，其檔案應(yīng)至少保存二年。

禁止偽造經(jīng)銷(xiāo)商檔案。

（三）索證索票制度。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)對(duì)入市經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行索證索票，依法查驗(yàn)食品供貨者及食品安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件的復(fù)印件備查。

（四）購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度。市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立或要求經(jīng)銷(xiāo)商建立購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬制度，照實(shí)記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)地來(lái)源、規(guī)格、質(zhì)量等級(jí)、數(shù)量等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷(xiāo)售的對(duì)象、聯(lián)系方式、時(shí)間、規(guī)格、數(shù)量等內(nèi)容。

（五）不合格食品退市制度。對(duì)有關(guān)行政主管部門(mén)公布的不合格食品，市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)馬上停止銷(xiāo)售，并記錄在案。

發(fā)覺(jué)在本市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品存在安全隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)確認(rèn)，市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)馬上停止銷(xiāo)售，并依法報(bào)相關(guān)部門(mén)處理。

第八條鼓舞市場(chǎng)申請(qǐng)綠色市場(chǎng)認(rèn)證，并使用相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)志。

禁止冒用、使用偽造的前款規(guī)定的認(rèn)證標(biāo)志。

第九條市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品銷(xiāo)售應(yīng)當(dāng)具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

鼓舞市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作食品在消費(fèi)者可是范圍內(nèi)操作。

市場(chǎng)生、熟食品應(yīng)分區(qū)銷(xiāo)售，防止交叉污染。

第十條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立市場(chǎng)巡查制度，對(duì)市場(chǎng)食品安全管理制度的建立和實(shí)施狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

第十一條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全信用檔案管理，完善食品安全的市場(chǎng)信用監(jiān)督和失信懲戒機(jī)制。

第十二條商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)與食品流通行業(yè)中介組織建立溝通協(xié)作機(jī)制，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律作用。

第十三條鼓舞新聞媒體對(duì)違反本方法規(guī)定的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。

任何單位或個(gè)人可向當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門(mén)舉報(bào)、投訴違反本方法規(guī)定的行為。

第十四條市場(chǎng)違反本方法第六條、第七條、第八條其次款規(guī)定的，由商務(wù)主管部門(mén)予以警告，責(zé)令限期改正。逾期不改正的，可處1000元以上5000元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)峻的，可處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款，并可向社會(huì)公告。

第十五條商務(wù)主管部門(mén)工作人員不依本方法規(guī)定履行職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法賜予行政處分。

第十六條本方法由商務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。

【第6篇】食品安全管理方法

第一章總則

第一條為加強(qiáng)學(xué)校對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作，防止食品污染和食物中毒等事故發(fā)生，保障師生員工的生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，結(jié)合我校實(shí)際制定本方法。

其次條凡在校區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人都應(yīng)遵守本方法。

第三條本方法適用于經(jīng)批準(zhǔn)的校內(nèi)各服務(wù)場(chǎng)所為師生供應(yīng)的一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具設(shè)備、洗滌劑、消毒劑以及食品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施和相關(guān)環(huán)境。

第四條學(xué)校鼓舞、愛(ài)護(hù)師生對(duì)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督，任何人均有權(quán)對(duì)違反食品安全管理規(guī)定的行為進(jìn)行實(shí)名舉報(bào)。對(duì)被舉報(bào)的違規(guī)行為，學(xué)校有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)調(diào)查處理，將調(diào)查和處理結(jié)果反饋舉報(bào)人，并為舉報(bào)人保密。

其次章食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)

第五條后勤管理處負(fù)責(zé)校區(qū)內(nèi)餐飲、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、飲用水的食品安全管理工作，依據(jù)相關(guān)規(guī)定有權(quán)對(duì)違反規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人進(jìn)行勸戒、責(zé)令其停業(yè)整頓直至取締。

第六條飲食服務(wù)中心是同學(xué)食堂、餐廳食品安全管理責(zé)任單位，負(fù)責(zé)建立和完善相應(yīng)的管理制度和責(zé)任制度，配備專(zhuān)（兼）職監(jiān)督管理人員，負(fù)責(zé)同學(xué)食堂、餐廳食品安全的日常管理工作。

第七條房屋管理辦公室是校內(nèi)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、桶裝飲用水、直飲水安全衛(wèi)生管理責(zé)任單位，根據(jù)《遼寧工業(yè)高校校內(nèi)商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理方法》，建立和完善相應(yīng)的管理細(xì)則和責(zé)任制度，負(fù)責(zé)校內(nèi)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、開(kāi)水房、桶裝飲用水、直飲水的日常管理工作。

第八條水暖服務(wù)中心是校內(nèi)二次供水設(shè)備、設(shè)施、水質(zhì)安全衛(wèi)生管理責(zé)任單位，負(fù)責(zé)建立和完善相應(yīng)的管理制度。配備專(zhuān)職或兼職人員，實(shí)施二次供水的設(shè)備設(shè)施養(yǎng)護(hù)、水質(zhì)檢驗(yàn)、凈化消毒等管理工作。

第九條后勤管理處成立食品安全安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)校內(nèi)食品安全責(zé)任單位實(shí)施監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的安全隱患準(zhǔn)時(shí)督促整改，發(fā)覺(jué)重大安全隱患在實(shí)行相應(yīng)措施的同時(shí)逐級(jí)上報(bào)。

第十條依據(jù)相關(guān)規(guī)定，后勤管理處制定食品安全突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案，并在職責(zé)范圍內(nèi)組織實(shí)施。

第三章食品安全的監(jiān)督管理

第十一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境的要求

（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境干凈，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)實(shí)行有效措施，消退老鼠、蟑螂、蚊蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件。

（二）食堂的設(shè)備設(shè)施要布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。

（四）生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售食品的用具、容器、包裝材料應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定，符合食品安全的基本要求。

（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得存放與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的物品。

（六）餐飲具使用前應(yīng)洗凈、消毒，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；禁止重復(fù)使用一次性餐飲具；消毒后的餐飲具應(yīng)分開(kāi)存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記；餐飲具貯存柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持干凈。

（七）餐飲具所使用的洗滌、消毒劑應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒劑應(yīng)有固定的存放場(chǎng)所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。

第十二條食品選購(gòu)、貯存、加工及銷(xiāo)售的要求

（一）禁止選購(gòu)、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)下列食品

1.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀特別，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；

2.來(lái)自疫區(qū)或病死、毒死、死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

3.未根據(jù)規(guī)定取得衛(wèi)生許可證的商家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫以及檢驗(yàn)檢疫不合格的食品及原材料；

4.已經(jīng)死亡的黃鱔、甲魚(yú)、河蟹、烏龜、海蟹、貝類(lèi)等水產(chǎn)品，以及可能造成食物中毒或其他食源性疾患的食品；

5.含有致病寄生蟲(chóng)、微生物或微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

6.有毒有害物質(zhì)殘留量不符合國(guó)家規(guī)定的食品原料及其制品；

7.未按規(guī)定索取產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)檢報(bào)告等有效證件的食品；

8.使用不符合規(guī)定的食品添加劑的食品；

9.摻雜使假、偽造或混有可能影響食品安全質(zhì)量的非食用物品的食品；

10.不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的冷食、冷飲和使用香精、色素、糖精配制的"三精水'；

11.未經(jīng)精煉的毛油和不符合食品安全要求的其他食用油；

12.超過(guò)保質(zhì)期的食品；

13.其他不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。

（二）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。用于存放食品的冷藏設(shè)備，應(yīng)貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品，植物性產(chǎn)品、動(dòng)物性產(chǎn)品和水產(chǎn)品應(yīng)分柜存放。

（三）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器應(yīng)標(biāo)志明顯，分開(kāi)使用、定位存放，用后洗凈、保持清潔。

（四）需要熟制加工的食品應(yīng)做到熟透，其中心溫度不得低于70℃。加工后的熟制品不得接觸有毒物、不潔物。

（五）制作冷葷涼菜應(yīng)在專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行，使用專(zhuān)用冷藏、洗滌消毒的設(shè)備設(shè)施。涼菜間應(yīng)定時(shí)進(jìn)行空氣消毒；專(zhuān)人加工操作，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間；加工涼菜的工用具，容器應(yīng)專(zhuān)用，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)清洗并保持清潔。每餐的各種涼菜應(yīng)取不少于100克的樣品，留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。

（六）食品在烹飪后至出售前一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)，若超過(guò)2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

（七）食堂剩余食品應(yīng)冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的狀況下，應(yīng)經(jīng)高溫徹底加熱后，方可連續(xù)出售。

（八）食品處理區(qū)應(yīng)根據(jù)原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程為生進(jìn)熟出的單一流向。

（九）設(shè)置食品加工過(guò)程各環(huán)節(jié)的專(zhuān)間或區(qū)域。食品處理區(qū)域，應(yīng)設(shè)置專(zhuān)用的粗加工、烹調(diào)和餐用具清洗消毒的場(chǎng)所，并應(yīng)設(shè)置原料和半成品貯存、切配及備餐的場(chǎng)所。

（十）嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂后廚和前臺(tái)售飯區(qū)。

第十三條食品從業(yè)人員的要求

（一）食品的從業(yè)人員、管理人員應(yīng)把握相關(guān)食品安全的基本學(xué)問(wèn)和基本要求；

（二）食品從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗；

（三）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。ê≡磾y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的工作人員不得上崗；

（四）食品從業(yè)人員消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品安全的病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因，排解有礙食品安全的病癥或治愈后，方可上崗；

（五）食品從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料后、便后要用肥皂及流淌的清水洗手，接觸直接入口的食品之前應(yīng)洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

第四章嘉獎(jiǎng)與懲罰

第十四條對(duì)在食品安全工作中成果顯著的單位或個(gè)人，賜予表彰、嘉獎(jiǎng)。

第十五條違反本方法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合食品安全要求，未造成后果的，責(zé)令當(dāng)事人馬上整改，賜予警告并視情節(jié)輕重賜予經(jīng)濟(jì)懲罰，拒不改正或有其他嚴(yán)峻情節(jié)的，取締其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。

第十六條違反本方法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程不符合食品安全要求，造成后果的，根據(jù)《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，報(bào)政府行政管理部門(mén)予以懲罰。

第十七條拒絕、阻礙監(jiān)督管理人員執(zhí)行公務(wù)，屬于違反治安管理懲罰條例規(guī)定的行為的，報(bào)公安機(jī)關(guān)依法查處，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第十八條食品安全監(jiān)督管理人員違反《食品安全法》及本方法規(guī)定，濫用職權(quán)、玩忽職守、收受賄賂、徇私舞弊的，賜予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五章附則

第十九條本方法所述食品，為廣義食品，包括學(xué)校范圍內(nèi)的二次供水、同學(xué)開(kāi)水房供應(yīng)的開(kāi)水、桶裝飲用水、直飲水，同學(xué)食堂的主副食品、水果及飲品，校內(nèi)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)供應(yīng)的預(yù)包裝食品等。

其次十條本方法自發(fā)布之日起施行。

【第7篇】危急化學(xué)品安全管理?xiàng)l例方法

危急化學(xué)品安全管理?xiàng)l例

(2023年1月26日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第344號(hào)公布2023年2月16日國(guó)務(wù)院第144次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò))

第一章總則

第一條為了加強(qiáng)危急化學(xué)品的安全管理,預(yù)防和削減危急化學(xué)品事故,保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,愛(ài)護(hù)環(huán)境,制定本條例。

其次條危急化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)陌踩芾?適用本條例。

廢棄危急化學(xué)品的處置,依照有關(guān)環(huán)境愛(ài)護(hù)的法律、行政法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第三條本條例所稱危急化學(xué)品,是指具有毒害、腐蝕、爆炸、燃燒、助燃等性質(zhì),對(duì)人體、設(shè)施、環(huán)境具有危害的劇毒化學(xué)品和其他化學(xué)品。

危急化學(xué)品名目,由國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院工業(yè)和信息化、公安、環(huán)境愛(ài)護(hù)、衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫、交通運(yùn)輸、鐵路、民用航空、農(nóng)業(yè)主管部門(mén),依據(jù)化學(xué)品危急特性的鑒別和分類(lèi)標(biāo)精確?????定、公布,并適時(shí)調(diào)整。

第四條危急化學(xué)品安全管理,應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持安全第一、預(yù)防為主、綜合治理的方針,強(qiáng)化和落實(shí)企業(yè)的主體責(zé)任。

生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸危急化學(xué)品的單位(以下統(tǒng)稱危急化學(xué)品單位)的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位的危急化學(xué)品安全管理工作全面負(fù)責(zé)。

危急化學(xué)品單位應(yīng)當(dāng)具備法律、行政法規(guī)規(guī)定和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的安全條件,建立、健全安全管理規(guī)章制度和崗位安全責(zé)任制度,對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全教育、法制教育和崗位技術(shù)培訓(xùn)。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受教育和培訓(xùn),考核合格后上崗作業(yè);對(duì)有資格要求的崗位,應(yīng)當(dāng)配備依法取得相應(yīng)資格的人員。

第五條任何單位和個(gè)人不得生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用國(guó)家禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的危急化學(xué)品。

國(guó)家對(duì)危急化學(xué)品的使用有限制性規(guī)定的,任何單位和個(gè)人不得違反限制性規(guī)定使用危急化學(xué)品。

第六條對(duì)危急化學(xué)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸實(shí)施安全監(jiān)督管理的有關(guān)部門(mén)(以下統(tǒng)稱負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)),依照下列規(guī)定履行職責(zé):

(一)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理綜合工作,組織確定、公布、調(diào)整危急化學(xué)品名目,對(duì)新建、改建、擴(kuò)建生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品(包括使用長(zhǎng)輸管道輸送危急化學(xué)品,下同)的建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行安全條件審查,核發(fā)危急化學(xué)品安全生產(chǎn)許可證、危急化學(xué)品安全使用許可證和危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證,并負(fù)責(zé)危急化學(xué)品登記工作。

(二)公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)危急化學(xué)品的公共安全管理,核發(fā)劇毒化學(xué)品購(gòu)買(mǎi)許可證、劇毒化學(xué)品道路運(yùn)輸通行證,并負(fù)責(zé)危急化學(xué)品運(yùn)輸車(chē)輛的道路交通安全管理。

(三)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門(mén)負(fù)責(zé)核發(fā)危急化學(xué)品及其包裝物、容器(不包括儲(chǔ)存危急化學(xué)品的固定式大型儲(chǔ)罐,下同)生產(chǎn)企業(yè)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證,并依法對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督,負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)出口危急化學(xué)品及其包裝實(shí)施檢驗(yàn)。

(四)環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)廢棄危急化學(xué)品處置的監(jiān)督管理,組織危急化學(xué)品的環(huán)境危害性鑒定和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)程度評(píng)估,確定實(shí)施重點(diǎn)環(huán)境管理的危急化學(xué)品,負(fù)責(zé)危急化學(xué)品環(huán)境管理登記和新化學(xué)物質(zhì)環(huán)境管理登記;依照職責(zé)分工調(diào)查相關(guān)危急化學(xué)品環(huán)境污染事故和生態(tài)破壞大事,負(fù)責(zé)危急化學(xué)品事故現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)急環(huán)境監(jiān)測(cè)。

(五)交通運(yùn)輸主管部門(mén)負(fù)責(zé)危急化學(xué)品道路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸?shù)脑S可以及運(yùn)輸工具的安全管理,對(duì)危急化學(xué)品水路運(yùn)輸安全實(shí)施監(jiān)督,負(fù)責(zé)危急化學(xué)品道路運(yùn)輸企業(yè)、水路運(yùn)輸企業(yè)駕駛?cè)藛T、船員、裝卸管理人員、押運(yùn)人員、申報(bào)人員、集裝箱裝箱現(xiàn)場(chǎng)檢查員的資格認(rèn)定。鐵路主管部門(mén)負(fù)責(zé)危急化學(xué)品鐵路運(yùn)輸?shù)陌踩芾?負(fù)責(zé)危急化學(xué)品鐵路運(yùn)輸承運(yùn)人、托運(yùn)人的資質(zhì)審批及其運(yùn)輸工具的安全管理。民用航空主管部門(mén)負(fù)責(zé)危急化學(xué)品航空運(yùn)輸以及航空運(yùn)輸企業(yè)及其運(yùn)輸工具的安全管理。

(六)衛(wèi)生主管部門(mén)負(fù)責(zé)危急化學(xué)品毒性鑒定的管理,負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)危急化學(xué)品事故受傷人員的醫(yī)療衛(wèi)生救援工作。

(七)工商行政管理部門(mén)依據(jù)有關(guān)部門(mén)的許可證件,核發(fā)危急化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,查處危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)違法選購(gòu)危急化學(xué)品的行為。

(八)郵政管理部門(mén)負(fù)責(zé)依法查處寄遞危急化學(xué)品的行為。

第七條負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,可以實(shí)行下列措施:

(一)進(jìn)入危急化學(xué)品作業(yè)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查,向有關(guān)單位和人員了解狀況,查閱、復(fù)制有關(guān)文件、資料;

(二)發(fā)覺(jué)危急化學(xué)品事故隱患,責(zé)令馬上消退或者限期消退;

(三)對(duì)不符合法律、行政法規(guī)、規(guī)章規(guī)定或者國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的設(shè)施、設(shè)備、裝置、器材、運(yùn)輸工具,責(zé)令馬上停止使用;

(四)經(jīng)本部門(mén)主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),查封違法生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、經(jīng)營(yíng)危急化學(xué)品的場(chǎng)所,扣押違法生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)奈＜被瘜W(xué)品以及用于違法生產(chǎn)、使用、運(yùn)輸危急化學(xué)品的原材料、設(shè)備、運(yùn)輸工具;

(五)發(fā)覺(jué)影響危急化學(xué)品安全的違法行為,當(dāng)場(chǎng)予以訂正或者責(zé)令限期改正。

負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,監(jiān)督檢查人員不得少于2人,并應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件;有關(guān)單位和個(gè)人對(duì)依法進(jìn)行的監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)予以協(xié)作,不得拒絕、阻礙。

第八條縣級(jí)以上政府應(yīng)當(dāng)建立危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)機(jī)制,支持、督促負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)依法履行職責(zé),協(xié)調(diào)、解決危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理工作中的重大問(wèn)題。

負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)相互協(xié)作、親密協(xié)作,依法加強(qiáng)對(duì)危急化學(xué)品的安全監(jiān)督管理。

第九條任何單位和個(gè)人對(duì)違反本條例規(guī)定的行為,有權(quán)向負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)舉報(bào)。負(fù)有危急化學(xué)品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)接到舉報(bào),應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)依法處理;對(duì)不屬于本部門(mén)職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)移送有關(guān)部門(mén)處理。

第十條國(guó)家鼓舞危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)和使用危急化學(xué)品從事生產(chǎn)的企業(yè)采納有利于提高安全保障水平的先進(jìn)技術(shù)、工藝、設(shè)備以及自動(dòng)掌握系統(tǒng),鼓舞對(duì)危急化學(xué)品實(shí)行特地儲(chǔ)存、統(tǒng)一配送、集中銷(xiāo)售。

其次章生產(chǎn)、儲(chǔ)存安全

第十一條國(guó)家對(duì)危急化學(xué)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存實(shí)行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局。

國(guó)務(wù)院工業(yè)和信息化主管部門(mén)以及國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門(mén)依據(jù)各自職責(zé),負(fù)責(zé)危急化學(xué)品生產(chǎn)、儲(chǔ)存的行業(yè)規(guī)劃和布局。

地方政府組織編制城鄉(xiāng)規(guī)劃,應(yīng)當(dāng)依據(jù)本地區(qū)的實(shí)際狀況,根據(jù)確保安全的原則,規(guī)劃適當(dāng)區(qū)域特地用于危急化學(xué)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存。

第十二條新建、改建、擴(kuò)建生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的建設(shè)項(xiàng)目(以下簡(jiǎn)稱建設(shè)項(xiàng)目),應(yīng)當(dāng)由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行安全條件審查。

建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行安全條件論證,托付具備國(guó)家規(guī)定的資質(zhì)條件的機(jī)構(gòu)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行安全評(píng)價(jià),并將安全條件論證和安全評(píng)價(jià)的狀況報(bào)告報(bào)建設(shè)項(xiàng)目所在地設(shè)區(qū)的市級(jí)以上政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén);安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到報(bào)告之日起45日內(nèi)作出審查打算,并書(shū)面通知建設(shè)單位。詳細(xì)方法由國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)制定。

新建、改建、擴(kuò)建儲(chǔ)存、裝卸危急化學(xué)品的港口建設(shè)項(xiàng)目,由港口行政管理部門(mén)根據(jù)國(guó)務(wù)院交通運(yùn)輸主管部門(mén)的規(guī)定進(jìn)行安全條件審查。

第十三條生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位,應(yīng)當(dāng)對(duì)其鋪設(shè)的危急化學(xué)品管道設(shè)置明顯標(biāo)志,并對(duì)危急化學(xué)品管道定期檢查、檢測(cè)。

進(jìn)行可能危及危急化學(xué)品管道安全的施工作業(yè),施工單位應(yīng)當(dāng)在開(kāi)工的7日前書(shū)面通知管道所屬單位,并與管道所屬單位共同制定應(yīng)急預(yù)案,實(shí)行相應(yīng)的安全防護(hù)措施。管道所屬單位應(yīng)當(dāng)指派特地人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管道安全愛(ài)護(hù)指導(dǎo)。

第十四條危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)前,應(yīng)當(dāng)依照《安全生產(chǎn)許可證條例》的規(guī)定,取得危急化學(xué)品安全生產(chǎn)許可證。

生產(chǎn)列入國(guó)家實(shí)行生產(chǎn)許可證制度的工業(yè)產(chǎn)品名目的危急化學(xué)品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》的規(guī)定,取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。

負(fù)責(zé)頒發(fā)危急化學(xué)品安全生產(chǎn)許可證、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的部門(mén),應(yīng)當(dāng)將其頒發(fā)許可證的狀況準(zhǔn)時(shí)向同級(jí)工業(yè)和信息化主管部門(mén)、環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)和公安機(jī)關(guān)通報(bào)。

第十五條危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)供應(yīng)與其生產(chǎn)的危急化學(xué)品相符的化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū),并在危急化學(xué)品包裝(包括外包裝件)上粘貼或者拴掛與包裝內(nèi)危急化學(xué)品相符的化學(xué)品安全標(biāo)簽。化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)和化學(xué)品安全標(biāo)簽所載明的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)覺(jué)其生產(chǎn)的危急化學(xué)品有新的危急特性的,應(yīng)當(dāng)馬上公告,并準(zhǔn)時(shí)修訂其化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)和化學(xué)品安全標(biāo)簽。

第十六條生產(chǎn)實(shí)施重點(diǎn)環(huán)境管理的危急化學(xué)品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)務(wù)院環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)的規(guī)定,將該危急化學(xué)品向環(huán)境中釋放等相關(guān)信息向環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)報(bào)告。環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)可以依據(jù)狀況實(shí)行相應(yīng)的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)掌握措施。

第十七條危急化學(xué)品的包裝應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

危急化學(xué)品包裝物、容器的材質(zhì)以及危急化學(xué)品包裝的型式、規(guī)格、方法和單件質(zhì)量(重量),應(yīng)當(dāng)與所包裝的危急化學(xué)品的性質(zhì)和用途相適應(yīng)。

第十八條生產(chǎn)列入國(guó)家實(shí)行生產(chǎn)許可證制度的工業(yè)產(chǎn)品名目的危急化學(xué)品包裝物、容器的企業(yè),應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》的規(guī)定,取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證;其生產(chǎn)的危急化學(xué)品包裝物、容器經(jīng)國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門(mén)認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格,方可出廠銷(xiāo)售。

運(yùn)輸危急化學(xué)品的船舶及其配載的容器,應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家船舶檢驗(yàn)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn),并經(jīng)海事管理機(jī)構(gòu)認(rèn)定的船舶檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格,方可投入使用。

對(duì)重復(fù)使用的危急化學(xué)品包裝物、容器,使用單位在重復(fù)使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行檢查;發(fā)覺(jué)存在安全隱患的,應(yīng)當(dāng)修理或者更換。使用單位應(yīng)當(dāng)對(duì)檢查狀況作出記錄,記錄的保存期限不得少于2年。

第十九條危急化學(xué)品生產(chǎn)裝置或者儲(chǔ)存數(shù)量構(gòu)成重大危急源的危急化學(xué)品儲(chǔ)存設(shè)施(運(yùn)輸工具加油站、加氣站除外),與下列場(chǎng)所、設(shè)施、區(qū)域的距離應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定:

(一)居住區(qū)以及商業(yè)中心、公園等人員密集場(chǎng)所;

(二)學(xué)校、醫(yī)院、影劇院、體育場(chǎng)(館)等公共設(shè)施;

(三)飲用水源、水廠以及水源愛(ài)護(hù)區(qū);

(四)車(chē)站、碼頭(依法經(jīng)許可從事危急化學(xué)品裝卸作業(yè)的除外)、機(jī)場(chǎng)以及通信干線、通信樞紐、鐵路線路、道路交通干線、水路交通干線、地鐵風(fēng)亭以及地鐵站出入口;

(五)基本農(nóng)田愛(ài)護(hù)區(qū)、基本草原、畜禽遺傳資源愛(ài)護(hù)區(qū)、畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)(養(yǎng)殖小區(qū))、漁業(yè)水域以及種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種生產(chǎn)基地;

(六)河流、湖泊、風(fēng)景名勝區(qū)、自然愛(ài)護(hù)區(qū);

(七)軍事禁區(qū)、軍事管理區(qū);

(八)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他場(chǎng)所、設(shè)施、區(qū)域。

已建的危急化學(xué)品生產(chǎn)裝置或者儲(chǔ)存數(shù)量構(gòu)成重大危急源的危急化學(xué)品儲(chǔ)存設(shè)施不符合前款規(guī)定的,由所在地設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)監(jiān)督其所屬單位在規(guī)定期限內(nèi)進(jìn)行整改;需要轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)、搬遷、關(guān)閉的,由本級(jí)政府打算并組織實(shí)施。

儲(chǔ)存數(shù)量構(gòu)成重大危急源的危急化學(xué)品儲(chǔ)存設(shè)施的選址,應(yīng)當(dāng)避開(kāi)地震活動(dòng)斷層和簡(jiǎn)單發(fā)生洪災(zāi)、地質(zhì)災(zāi)難的區(qū)域。

本條例所稱重大危急源,是指生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用或者搬運(yùn)危急化學(xué)品,且危急化學(xué)品的數(shù)量等于或者超過(guò)臨界量的單元(包括場(chǎng)所和設(shè)施)。

其次十條生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位,應(yīng)當(dāng)依據(jù)其生產(chǎn)、儲(chǔ)存的危急化學(xué)品的種類(lèi)和危急特性,在作業(yè)場(chǎng)所設(shè)置相應(yīng)的監(jiān)測(cè)、監(jiān)控、通風(fēng)、防曬、調(diào)溫、防火、滅火、防爆、泄壓、防毒、中和、防潮、防雷、防靜電、防腐、防泄漏以及防護(hù)圍堤或者隔離操作等安全設(shè)施、設(shè)備,并根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)家有關(guān)規(guī)定對(duì)安全設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行常常性維護(hù)、保養(yǎng),保證安全設(shè)施、設(shè)備的正常使用。

生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位,應(yīng)當(dāng)在其作業(yè)場(chǎng)所和安全設(shè)施、設(shè)備上設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。

其次十一條生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位,應(yīng)當(dāng)在其作業(yè)場(chǎng)所設(shè)置通信、報(bào)警裝置,并保證處于適用狀態(tài)。

其次十二條生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)托付具備國(guó)家規(guī)定的資質(zhì)條件的機(jī)構(gòu),對(duì)本企業(yè)的安全生產(chǎn)條件每3年進(jìn)行一次安全評(píng)價(jià),提出安全評(píng)價(jià)報(bào)告。安全評(píng)價(jià)報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括對(duì)安全生產(chǎn)條件存在的問(wèn)題進(jìn)行整改的方案。

生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)將安全評(píng)價(jià)報(bào)告以及整改方案的落實(shí)狀況報(bào)所在地縣級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)備案。在港區(qū)內(nèi)儲(chǔ)存危急化學(xué)品的企業(yè),應(yīng)當(dāng)將安全評(píng)價(jià)報(bào)告以及整改方案的落實(shí)狀況報(bào)港口行政管理部門(mén)備案。

其次十三條生產(chǎn)、儲(chǔ)存劇毒化學(xué)品或者國(guó)務(wù)院公安部門(mén)規(guī)定的可用于制造爆炸物品的危急化學(xué)品(以下簡(jiǎn)稱易制爆危急化學(xué)品)的單位,應(yīng)當(dāng)照實(shí)記錄其生產(chǎn)、儲(chǔ)存的劇毒化學(xué)品、易制爆危急化學(xué)品的數(shù)量、流向,并實(shí)行必要的安全防范措施,防止劇毒化學(xué)品、易制爆危急化學(xué)品丟失或者被盜;發(fā)覺(jué)劇毒化學(xué)品、易制爆危急化學(xué)品丟失或者被盜的,應(yīng)當(dāng)馬上向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告。

生產(chǎn)、儲(chǔ)存劇毒化學(xué)品、易制爆危急化學(xué)品的單位,應(yīng)當(dāng)設(shè)置治安保衛(wèi)機(jī)構(gòu),配備專(zhuān)職治安保衛(wèi)人員。

其次十四條危急化學(xué)品應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)存在專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)、專(zhuān)用場(chǎng)地或者專(zhuān)用儲(chǔ)存室(以下統(tǒng)稱專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù))內(nèi),并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理;劇毒化學(xué)品以及儲(chǔ)存數(shù)量構(gòu)成重大危急源的其他危急化學(xué)品,應(yīng)當(dāng)在專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)單獨(dú)存放,并實(shí)行雙人收發(fā)、雙人保管制度。

危急化學(xué)品的儲(chǔ)存方式、方法以及儲(chǔ)存數(shù)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

其次十五條儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位應(yīng)當(dāng)建立危急化學(xué)品出入庫(kù)核查、登記制度。

對(duì)劇毒化學(xué)品以及儲(chǔ)存數(shù)量構(gòu)成重大危急源的其他危急化學(xué)品,儲(chǔ)存單位應(yīng)當(dāng)將其儲(chǔ)存數(shù)量、儲(chǔ)存地點(diǎn)以及管理人員的狀況,報(bào)所在地縣級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)(在港區(qū)內(nèi)儲(chǔ)存的,報(bào)港口行政管理部門(mén))和公安機(jī)關(guān)備案。

其次十六條危急化學(xué)品專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求,并設(shè)置明顯的標(biāo)志。儲(chǔ)存劇毒化學(xué)品、易制爆危急化學(xué)品的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù),應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定設(shè)置相應(yīng)的技術(shù)防范設(shè)施。

儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位應(yīng)當(dāng)對(duì)其危急化學(xué)品專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)的安全設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行檢測(cè)、檢驗(yàn)。

其次十七條生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)、停業(yè)或者解散的,應(yīng)當(dāng)實(shí)行有效措施,準(zhǔn)時(shí)、妥當(dāng)處置其危急化學(xué)品生產(chǎn)裝置、儲(chǔ)存設(shè)施以及庫(kù)存的危急化學(xué)品,不得丟棄危急化學(xué)品;處置方案應(yīng)當(dāng)報(bào)所在地縣級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)、工業(yè)和信息化主管部門(mén)、環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)和公安機(jī)關(guān)備案。安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)和公安機(jī)關(guān)對(duì)處置狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)覺(jué)未依照規(guī)定處置的,應(yīng)當(dāng)責(zé)令其馬上處置。

第三章使用安全

其次十八條使用危急化學(xué)品的單位,其使用條件(包括工藝)應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求,并依據(jù)所使用的危急化學(xué)品的種類(lèi)、危急特性以及使用量和使用方式,建立、健全使用危急化學(xué)品的安全管理規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,保證危急化學(xué)品的安全使用。

其次十九條使用危急化學(xué)品從事生產(chǎn)并且使用量達(dá)到規(guī)定數(shù)量的化工企業(yè)(屬于危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)的除外,下同),應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定取得危急化學(xué)品安全使用許可證。

前款規(guī)定的危急化學(xué)品使用量的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),由國(guó)務(wù)院安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)會(huì)同國(guó)務(wù)院公安部門(mén)、農(nóng)業(yè)主管部門(mén)確定并公布。

第三十條申請(qǐng)危急化學(xué)品安全使用許可證的化工企業(yè),除應(yīng)當(dāng)符合本條例其次十八條的規(guī)定外,還應(yīng)當(dāng)具備下列條件:

(一)有與所使用的危急化學(xué)品相適應(yīng)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員;

(二)有安全管理機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職安全管理人員;

(三)有符合國(guó)家規(guī)定的危急化學(xué)品事故應(yīng)急預(yù)案和必要的應(yīng)急救援器材、設(shè)備;

(四)依法進(jìn)行了安全評(píng)價(jià)。

第三十一條申請(qǐng)危急化學(xué)品安全使用許可證的化工企業(yè),應(yīng)當(dāng)向所在地設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng),并提交其符合本條例第三十條規(guī)定條件的證明材料。設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行審查,自收到證明材料之日起45日內(nèi)作出批準(zhǔn)或者不予批準(zhǔn)的打算。予以批準(zhǔn)的,頒發(fā)危急化學(xué)品安全使用許可證;不予批準(zhǔn)的,書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。

安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將其頒發(fā)危急化學(xué)品安全使用許可證的狀況準(zhǔn)時(shí)向同級(jí)環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)和公安機(jī)關(guān)通報(bào)。

第三十二條本條例第十六條關(guān)于生產(chǎn)實(shí)施重點(diǎn)環(huán)境管理的危急化學(xué)品的企業(yè)的規(guī)定,適用于使用實(shí)施重點(diǎn)環(huán)境管理的危急化學(xué)品從事生產(chǎn)的企業(yè);其次十條、其次十一條、其次十三條第一款、其次十七條關(guān)于生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的單位的規(guī)定,適用于使用危急化學(xué)品的單位;其次十二條關(guān)于生產(chǎn)、儲(chǔ)存危急化學(xué)品的企業(yè)的規(guī)定,適用于使用危急化學(xué)品從事生產(chǎn)的企業(yè)。

第四章經(jīng)營(yíng)安全

第三十三條國(guó)家對(duì)危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)(包括倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng),下同)實(shí)行許可制度。未經(jīng)許可,任何單位和個(gè)人不得經(jīng)營(yíng)危急化學(xué)品。

依法設(shè)立的危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)在其廠區(qū)范圍內(nèi)銷(xiāo)售本企業(yè)生產(chǎn)的危急化學(xué)品,不需要取得危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可。

依照《中華人民共和國(guó)港口法》的規(guī)定取得港口經(jīng)營(yíng)許可證的港口經(jīng)營(yíng)人,在港區(qū)內(nèi)從事危急化學(xué)品倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng),不需要取得危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可。

第三十四條從事危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備下列條件:

(一)有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,儲(chǔ)存危急化學(xué)品的,還應(yīng)當(dāng)有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)存設(shè)施;

(二)從業(yè)人員經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格;

(三)有健全的安全管理規(guī)章制度;

(四)有專(zhuān)職安全管理人員;

(五)有符合國(guó)家規(guī)定的危急化學(xué)品事故應(yīng)急預(yù)案和必要的應(yīng)急救援器材、設(shè)備;

(六)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第三十五條從事劇毒化學(xué)品、易制爆危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)的企業(yè),應(yīng)當(dāng)向所在地設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng),從事其他危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)的企業(yè),應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng)(有儲(chǔ)存設(shè)施的,應(yīng)當(dāng)向所在地設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)提出申請(qǐng))。

申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)提交其符合本條例第三十四條規(guī)定條件的證明材料。

設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)或者縣級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行審查,并對(duì)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、儲(chǔ)存設(shè)施進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查,自收到證明材料之日起30日內(nèi)作出批準(zhǔn)或者不予批準(zhǔn)的打算。予以批準(zhǔn)的,頒發(fā)危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證;不予批準(zhǔn)的,書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。

設(shè)區(qū)的市級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)和縣級(jí)政府安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將其頒發(fā)危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證的狀況準(zhǔn)時(shí)向同級(jí)環(huán)境愛(ài)護(hù)主管部門(mén)和公安機(jī)關(guān)通報(bào)。

申請(qǐng)人持危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證向工商行政管理部門(mén)辦理登記手續(xù)后,方可從事危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。法律、行政法規(guī)或者國(guó)務(wù)院規(guī)定經(jīng)營(yíng)危急化學(xué)品還需要經(jīng)其他有關(guān)部門(mén)許可的,申請(qǐng)人向工商行政管理部門(mén)辦理登記手續(xù)時(shí)還應(yīng)當(dāng)持相應(yīng)的許可證件。

第三十六條危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)儲(chǔ)存危急化學(xué)品的,應(yīng)當(dāng)遵守本條例其次章關(guān)于儲(chǔ)存危急化學(xué)品的規(guī)定。危急化學(xué)品商店內(nèi)只能存放民用小包裝的危急化學(xué)品。

第三十七條危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)不得向未經(jīng)許可從事危急化學(xué)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)選購(gòu)危急化學(xué)品,不得經(jīng)營(yíng)沒(méi)有化學(xué)品安全技術(shù)說(shuō)明書(shū)或者化學(xué)品安全標(biāo)簽的危急化學(xué)品。

第三十八條依