關注食品安全黑板報

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導語：保障平安，堅持有效，監(jiān)控質量，促進發(fā)展。以下我將跟大家一起來共享關注食品平安黑板報。文章僅供大家的借鑒參考！

食品平安黑板報

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夏季食品平安學問

1.選購 食品時，要到有固定生產經營場所、證照齊全的正規(guī)生產、經營單位，并保留相關票據(jù)，一旦發(fā)覺食品平安問題，要剛好舉報。

2.購買生鮮肉類，要留意查看經銷者供應的有效檢驗檢疫合格證明;購買包裝食品時，要查明QS標記、生產日期、保質期和廠名廠址。

3.剩飯剩菜要冷藏，冰箱要清潔。夏季氣溫高，食品易變質，剩余飯菜冷卻后要剛好放入冰箱保存。冰箱的低溫只能延緩細菌生產繁殖的速度，推遲食品變質的時間，不會殺滅細菌，所以也不宜長期保存食品。冰箱要常常除霜、清潔、消毒。從冰箱中取出的冷藏食物最好重新燒煮透徹后再食用。

4.不喝生水，不吃腐敗變質和不潔食品。不要生食或半生食海產品和水產品，特殊對豆莢類(四季豆、扁豆)等，要充分燒熟煮透。

5.不食或慎食生拌、冷拌食品，各食堂在制作時要做好清洗消毒，加工后要剛好食用。加工、貯藏食品，做到生熟分開，避開交叉污染。剩余熟食應冷藏貯存，常溫下保存時間不超過2小時。

6.各食堂要加強食品平安管理，嚴把選購 質量關，禁止食用四季豆、出芽洋芋及野生菌，嚴格執(zhí)行防蠅、防塵、防污染等衛(wèi)生措施，防止群體性食物中毒事務發(fā)生。

夏季食品平安留意事項

1、夏天食用鹵菜要冷藏

夏天能不能買鹵菜?可以買，但要留意兩點：

一要到正規(guī)的鹵菜店購買，正規(guī)鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調，這就使銷售的鹵菜有了肯定的'平安保障；

二要留意購買的量不要太多，能滿意一餐的須要即可，假如有剩余，肯定要剛好冷藏。

2、即使不過夜，也不宜在常溫下保存剩菜

在高溫天氣，對于吃不完的飯菜，肯定要剛好冷藏，不行在常溫下保存。夏天的午餐與晚餐之間相隔時間長，假如在常溫下保存，會給病菌的生長繁殖和釋放毒素創(chuàng)建條件。因此，吃剩的飯菜肯定要剛好放入冰箱冷藏或處理掉。對于葷菜和葷湯，食用后要加熱燒開，待冷卻后放入冰箱。

3、少吃街頭刨冰

進食不潔冷飲、冷食，是夏季食物中毒的一個重要緣由。夏季燥熱，有的人耐不住酷熱，到路邊、樹下無證攤點上吃刨冰，喝冰水。要教化孩子不要購買顏色艷麗的冷食，也不要購買無證攤點經營的冷飲。

4、餐館就餐三留意

首先要到有衛(wèi)生許可證的正規(guī)餐廳就餐；

其次，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；

最終，假如要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待實力的飯店。

因為接待實力小的飯店，須要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，假如食物保存不當，極易變質。

5、避開生熟食物交叉污染

烹調操作時刀、案板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分