健康知識競賽活動方案

若品Word衛(wèi)生和計(jì)劃生育局健康膳食知識競賽活動方案各股室及局內(nèi)二級機(jī)構(gòu)：為進(jìn)一步深入貫徹《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》及《中國公民健康素養(yǎng)一基本知識與技能（試行）》，以此達(dá)到讓廣大群眾積極參與，提高健康素養(yǎng)，培養(yǎng)科學(xué)、文明、健康的生活方式，推動社會主義和諧社會建設(shè)，。為了使我局健康知識競賽活動開展的有聲有色，爭取取得好成績，特制定本方案。一、組織機(jī)構(gòu)組長：副組長：成員：領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在衛(wèi)計(jì)局健教所，負(fù)責(zé)大賽的日常事務(wù)。二、競賽內(nèi)容以《中國公民健康素養(yǎng)-基本知識與技能》讀本內(nèi)容為主。三、參賽對象及要求：1按按工作性質(zhì)及辦公室位置分為十個組，具體分組安排見附件1。參賽選手由各報(bào)名，再由各組推選三名選手到鐘志娟處報(bào)名參賽。2、競賽采用一次性集體對抗集分制，得分最高為第一名，以此類推。2、參賽時不得帶任何參考資料。四、時間安排2016年5月23日-至2016年5月28日五、競賽獎勵（一）競賽獎項(xiàng)：一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。（二）按獎項(xiàng)設(shè)置給予精神獎勵。六、競賽要求1、各參賽隊(duì)?wèi)?yīng)在競賽開始前10分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場抽簽臺號，按臺號就位，未按時到達(dá)則視為棄權(quán)。2、各參賽隊(duì)要做到講文明、守紀(jì)律，聽從指揮，服裝整齊。3、參賽隊(duì)員回答問題時，聲音要洪亮、答題完畢要說"回答完畢"，回答不出要說"放棄作答"。4、場上參賽隊(duì)員必須服從主持人的裁決，如有爭議問題有參賽隊(duì)的領(lǐng)隊(duì)提交競賽評委會，競賽評委會享有最終裁決權(quán)。七、試題來源及內(nèi)容：1、由大賽籌委會組成出題小組進(jìn)行出題。2.飲食常識、生活常識、安全常識、環(huán)保知識、機(jī)關(guān)文化等。八、其他未盡事宜另行通知。衛(wèi)生和計(jì)劃生育局2016年5月5日附件1:分組及股室分布每一組：副科級及以上領(lǐng)導(dǎo)；第二組：局辦公室、人事股、第三組：疾婦股、基藥股、基衛(wèi)股；第四組：行審股、農(nóng)管站、醫(yī)政股；第五組：財(cái)務(wù)股、核算中心、規(guī)信股；第六組：監(jiān)查室、監(jiān)督股、健教所；附件2:評委組成：由人民醫(yī)院、疾控中心、婦幼保健院各抽調(diào)1名專業(yè)人員組成專業(yè)評判小組。若品Word比賽結(jié)果第一名：第三組第二名：第五組第六組第三名：第一組第二組第四組瑪品Word比賽抽簽臺號叁號臺—T:肆號臺j^fy叁號臺—T:肆號臺j^fyL陸號臺///^F臺記分觀眾區(qū)參考題庫.堅(jiān)持以（A）食物為主的膳食模式有利于預(yù)防多種慢性病。A谷類B動物性C植物性.人體需要的營養(yǎng)素及主要膳食成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、（A）和水等七類。A微量元素B膳食纖維C有機(jī)酸.健康膳食的關(guān)鍵在于（C）。A食物的種類B食物的數(shù)量C食物種類和數(shù)量的合理搭配.膳食中，脂肪提供能量所占比例的適宜范圍是（B）。A12-15%B20-30%C40%.按照《中國居民平衡膳食寶塔》，成年人每天攝入（B）克的谷類食物為宜。A50-100B250-400C少于50.居民應(yīng)當(dāng)每日喝奶，建議每人每天喝奶（B）。A100克B200-400克（1-2杯）C越多越好.為防止脂肪攝入過多，每人每天烹調(diào)用油應(yīng)當(dāng)（A）。A不超過25克（半兩）B50克（一兩）C無所謂.為了預(yù)防和控制高血壓，建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)當(dāng)控制在（B）。A10克B6克以下C14克.控制食鹽攝入量，（A）考慮調(diào)味品（如醬油）、其他食物（如咸菜）中的鹽分。A需要B不需要C無所謂.熟肉再次食用時（A）。A要加熱徹底后才能食用B可以從冰箱中拿出來就直接食用C大致熱熱就可以.熟食在室溫下不得存放（A）以上。A2小時B4小時C6小時.所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時冷藏，最好在（A）以下。A5cB8CC10C.為了減少營養(yǎng)流失，蔬菜要（A）。A先洗后切B切碎后浸泡C先切后洗.禽畜肉烹調(diào)要合理，應(yīng)當(dāng)采用（A）的烹調(diào)方法。A燒、燉、嫻、蒸B煎、炸C煙熏.炒菜時，什么時候放鹽合適：（A）。A臨出鍋時放鹽B油一熱先放鹽再放菜C鹽和菜同時入鍋炒.理想的早餐應(yīng)當(dāng)包括谷類、動物性食物和蔬菜等（C）食物。A一類B二類C至少三類.食物經(jīng)過油炸后，能量（B）。A基本不變B會增加許多C減少.成年男性一天適量飲酒的酒精限量是不超過（B）。A15克B25克C50克.在平衡膳食中（B）應(yīng)該占有“主食”的地位，提供的能量應(yīng)當(dāng)達(dá)到總膳食能量的50-60%oA谷類食物B薯類食物C動物性食物.谷類食物要做到粗細(xì)搭配，需要多吃雜糧，最好每天應(yīng)當(dāng)有（B）雜糧或全谷物食物。A低于50克B50—100克C全部吃雜糧.深色蔬菜富含胡蘿卜素，是我國居民（A）的主要食物來源A維生素AB維生素DC脂肪.不愛吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（B）。A可以B不可以C不知道.平衡膳食建議成年人每天攝入的肉、禽、蛋和水產(chǎn)品的總數(shù)量是（C）。A20-50克B125-225克C200-450克.雞蛋營養(yǎng)豐富好吸收。但是雞蛋中的膽固醇是我市居民膳食膽固醇的主要來源之一，因此一般成年人（B）。A每天吃雞蛋應(yīng)當(dāng)是2個B每天吃雞蛋不要超過1個C不吃雞蛋.大豆和大豆制品營養(yǎng)豐富，建議每人每天攝入（B）克大豆及其制品。A15B30-50C75.生命不能離開水，人體缺水時，將直接影響體內(nèi)新陳代謝。建議從事輕體力活動的成年人每天至少飲水（C）。A500毫升B1200毫升C2000毫升.對于兒童青少年，（A）是最好的飲料。A白開水B軟飲料C啤酒.在家庭中烹調(diào)扁豆應(yīng)當(dāng)（B）。A用開水焯后涼拌B燒熟煮透C急火爆炒.經(jīng)常監(jiān)測體重有助于控制體重。我國成年人正常體質(zhì)指數(shù)（BMI）為（B）kg/m2oA24-27.9B18.5-24C低于18.5.保持身體健康，預(yù)防疾病，在食品的選擇上，最主要的是（B）。A應(yīng)用膳食補(bǔ)充劑B通過膳食本身滿足營養(yǎng)需要C經(jīng)常吃保健食品.飲食是保證我們身體健康的基本需求，下列關(guān)于飲食的說法正確的是（D）A.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，人類需要的蛋白質(zhì)都可以由雞蛋提供，多吃有益B.水果、蔬菜含有豐富的維生素，有人為了減肥，每天只吃水果蔬菜即可C.米飯含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超過200gD.要促進(jìn)身體健康，各種飲食必須合理搭配32.近年來，加“碘”食鹽中較少使用碘化鉀，因其口感苦澀且在貯藏和運(yùn)輸中易變化，目前代之加入是（D）A.I2B.KIOC.NaIO3D.KIO333、燒菜時，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因?yàn)椋―）A、有鹽類物質(zhì)生成B、有酸類物質(zhì)生成C有醇類物質(zhì)生成D、有脂類物質(zhì)生成34、有關(guān)水在人體中的作用，下列說法正確的是（AB）A.水是一種很好的溶劑B.水在人體內(nèi)還有調(diào)節(jié)體溫的作用C.飲用水越純凈越好D.沒有污染的水就是純凈水35、關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是（B）A.食物溶于水后的溶液中PH<7,則為成酸性食物B.由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物C.蔬菜、水果是堿性食物D.檸檬酸是酸性食物36、在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是（B）A、鹽酸和磷酸B、檸檬酸和乳酸C、甲酸和磷酸D、硫酸和硝酸37.為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因?yàn)锳熱穩(wěn)定性差B增加甜味C產(chǎn)生二氧化碳④提供鈉離子。其中合理的是（B）A.BCB.ACC.A④D.C④38、請選出不是著色劑的選項(xiàng)（D）A、胡蘿卜素、范菜紅B、日落黃、蟲膠色素C紅曲米、檸檬黃D、山梨酸、檸檬酸39、特大洪水過后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是（D）A、生石灰B、明磯C、綠磯D、漂白粉40、在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是（D）A.氯化鈉B.谷氨酸鈉（味精）C.碳酸氫鈉D.亞硝酸鈉41、下列做法正確的是（C）A.為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉B.為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中多加著色劑C.食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫D.為保證人體所需足夠蛋白質(zhì)我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果.42、請選出不是防腐劑的選項(xiàng)（D）A、山梨酸鉀B、鹽C、茶多酚D、維生素A43、自全面建設(shè)小康社會以來，人們的生活水平逐年提高，更注重身體健康和食品衛(wèi)生。下列做法會導(dǎo)致食品對人體健康有害的是（D）A.烹飪時使用加鐵醬油B.在食鹽中添加適量碘元素C.用石灰水保存鮮雞蛋D.用硫磺（S）熏蒸漂白銀耳44、下列食品添加劑與類別對應(yīng)錯誤的是（A）A.著色劑一一苯甲酸鈉B.營養(yǎng)強(qiáng)化劑一一糧制品中加賴氨酸C.調(diào)味劑一一食醋D—防腐劑一一氯化鈉45、以下哪些物質(zhì)不屬于維生素B族（B）A核黃素B、煙堿C、煙酸D、泛酸46、腐爛或已發(fā)青芽的土豆（馬鈴薯）不能食用，是因?yàn)槠渲泻杏卸镜模―）A膽固醇B、氨基酸C、甲基橙D、茄堿47、點(diǎn)豆花或做豆腐時，需要在豆?jié){中加少量的（A）A石膏B、燒堿C、大蘇打D、明磯48、鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是（B）AFe（0）B、Fe（H）C、Fe（m）D、Fe（VH）49、在不考慮水本身蒸發(fā)的這個因素外，泡菜壇子里的水是（C）A越泡越少B、不變C、越泡越多D、可多可少50、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中含有（D）A、碳B、磷C、氧D、硫51下列哪一種食物含不飽和脂肪酸最豐富？（B）A.蛋類B.魚肉C.豬肉D.蔬菜52下列那一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？（A）A.炒菜清淡少鹽B.經(jīng)常做油炸食品C.一天中只有一餐配有蔬菜D.用大碗盛飯53下列那一項(xiàng)符合家庭健康飲食環(huán)境的要求？（B）A.炒菜清淡少鹽B.經(jīng)常做油炸食品C.一天中只有一餐配有蔬菜D.用大碗盛飯54下列哪種方法有助于兒童青少年身高、體重增長？（C）A.吃保健品B.多吃甜食C.平衡膳食體育鍛煉D.多吃肉55早飯應(yīng)該在起床（B）后吃，比較好A.10分鐘B.20分鐘C.半小時D.40分鐘E.1小時56下面的哪項(xiàng)內(nèi)容不屬于健康進(jìn)食行為？（D）A.饑餓時才進(jìn)食，吃飽了就馬上停止，避免過度進(jìn)食B.合理安排飲食，保證一日三餐C.常與家人一起就餐D.只挑選自己愛吃的食物進(jìn)食，很少改樣57牛奶是人體（B）的最好來源。A.鐵B.鈣C.碘D.鈉58中國人的飲食習(xí)慣中，（B）等食物被稱為“主食”，各種菜肴則是“副食”。A.水果B.米飯、面食C.肉、蛋類D.點(diǎn)心59發(fā)生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？（D）A.到醫(yī)院就醫(yī)B.保存剩余食物C.向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門（衛(wèi)生監(jiān)督所、防疫站）報(bào)告D.與餐廳聯(lián)系60（A）是預(yù)防食源性疾病和實(shí)現(xiàn)食品安全的基本措施。A.吃新鮮衛(wèi)生的食物B.到大超市里買食物C.不吃街邊食品D.吃自己在家做的飯菜E.吃東西前要洗手61關(guān)于食品加工和保存，下列哪一項(xiàng)描述不正確？（C）A.在常溫下，食物中的細(xì)菌和其他微生物會很快繁殖和產(chǎn)生毒素B.4C及以下或60c以上的溫度能有效抑制細(xì)菌繁殖C.夏季，從商店買回的熟食，在室溫下存放半天后，不經(jīng)加熱就可以食用D.在吃之前，應(yīng)保持熱的食物在60c以上62我國兒童青少年中哪個年齡段的兒童發(fā)生肥胖的比例最高？（C）A.6?8歲男生B.10?12歲男生C.6?9歲女生D.10?12歲女生63如果長期食用油條，則很有可能造成（B）在體內(nèi)的蓄積，有損身體健康。A.鐵B.鋁C.鎂D.鎰64平衡膳食寶塔的第二層（C）。A.奶類和豆制品B.魚、肉、蛋類C.蔬菜、水果65不吃早餐，血液里缺少（A）,大腦功能就會受到影響。A葡萄糖B、維生素C、脂肪66食用熟食品之前應(yīng)該對食品進(jìn)行（C）后才能食用。若品WordA.直接吃B.溫一下C.徹底加熱D.冰鎮(zhèn)67下面哪一種做法是不好的衛(wèi)生習(xí)慣？（B）A.吃橘子之前先清洗，再剝皮B.西瓜在切開之前不清洗C.蔬菜先洗后切D.水果經(jīng)清洗后，用紙巾將表面的水分擦干68以下關(guān)于合理安排三餐的說法，錯誤的是（A）。A.要天天吃早餐并保證營養(yǎng)充足，午飯要吃好，晚飯要適量B.不暴飲暴食C.攝入的總能量不包括來自于零食的能量D.不經(jīng)常在外就餐E.就餐時要注意選擇干凈、輕松的就餐環(huán)境69馬路邊有人推著三輪車賣雞蛋煎餅，一邊加工一邊收錢。下列說法正確的是（A）A.食品容器和工具都不符合衛(wèi)生要求，不能吃B.經(jīng)過高溫制做就算消毒了，能吃C.不干不凈可以吃，別沒事找事D.看上去很干凈，可以吃70一日三餐中，兩餐之間的間隔時間最好為（C）小時。A.2?3B.3?4C.5?6D.6?8E.8?1071、家長為了讓孩子多吃飯可以（B）A.配大量咸菜“下飯”B.從色香味方面用心搭配C.循循善誘72、兒童的膳食應(yīng)注意（B）A.少油B.少鹽C.少維生素73、兒童的膳食應(yīng)注意（C）A.多醬油B.多味精C.多醋74、下列哪些食品屬于健康食品？（C）A.油炸類快餐B.火腿腸和罐頭C.水果75、兒童日常生活中應(yīng)該多喝（QA.豆?jié){、牛奶B.碳酸飲料C.水76、兒童在（A歲時味覺成熟，適應(yīng)性基本定型？A.4歲B.6歲C.10歲77、對患有（B）的兒童，應(yīng)嚴(yán)格控制飲食中的攝鹽量A.心臟病B.腎炎C.胡齒78、為保障家人的健康生活，除了“限鹽”還應(yīng)做到（C）A.多去戶外活動B.進(jìn)行跑步、打球等運(yùn)動C.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣79、加碘食鹽有助于預(yù)防（A）A.甲亢B.白化病C.佝僂病80、吃鹽過少會引起（B）A.厭食、惡心B.易疲憊、貧血C.影響兒童生長發(fā)育81、健康的四大基石是什么？（B）A豐富營養(yǎng)，多量運(yùn)動，限煙限酒，心理平衡B合理膳食，適量運(yùn)動，戒煙限酒，心理平衡C營養(yǎng)適量，合理運(yùn)動，戒煙戒酒，心理平衡D營養(yǎng)過量，合理運(yùn)動，戒煙戒酒，心里平衡82、世界衛(wèi)生組織把三種疾病列為在世界范圍內(nèi)應(yīng)重點(diǎn)防治的慢性病，這三種病是（A）A心血管病，癌癥，胡齒B高血壓，糖尿病，牙周疾病C癌癥，冠心病，貧血D高血壓癌癥貧血83、我國營養(yǎng)學(xué)會關(guān)于合理膳食提出（C）。A食鹽要大量、饑飽要適當(dāng)B瘦肉要多吃、飲酒要節(jié)制C粗細(xì)要搭配、食物要多樣D無所謂84、何種開水對健康有益？（C）A反復(fù)燒開的水B擱輅三天以上的開水C自然冷卻到20C—25c的溫涼白開水D剛燒開的水85、預(yù)防高血壓要做到（A）。A控制飲食、防止肥胖C少吃蔬菜B多吃肉D食用鐵強(qiáng)化醬油86、低鹽飲食有利于預(yù)防什么疾病？（C）A乙型肝炎B糖尿病C高血壓D貧血87、正確的刷牙方法是（B）:A.來回反復(fù)刷B.上牙往下，下牙往上，咬合面來回刷，內(nèi)外都要刷C.根據(jù)個人習(xí)慣D.不用刷88、燒菜時最好在何時加碘鹽以減少碘的損失？（D）A燒菜前用碘鹽爆鍋C燒菜加水后B燒菜加水前D菜將出鍋時89、菠菜營養(yǎng)豐富，但由于它富含草酸，影響鈣的吸收，所以菠菜的正確吃法是（A）A.烹飪之前先用開水焯一下B.直接烹飪C生吃90、下列健康知識表述錯誤的是（B）A蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營養(yǎng)素之一B油炸食物營養(yǎng)豐富宜多食用C肥胖癥與成年人糖尿病、高血壓有關(guān)。D六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營養(yǎng)素。91、典型糖尿病的主要癥狀是（A）:A.多飲、多尿、多食、消瘦B.多尿、多飲、少食、消瘦C.多飲、多食、少尿、肥胖D.多飲、多食、多尿、肥胖92、吃水果的最佳時間是？（C）A飯前B飯后C兩餐之間D任何時間都可以93、糖尿病患者應(yīng)如何合理膳食？（D）A.調(diào)節(jié)飲食，避免能量的過多攝入B.富含維生素的天然食品如：谷類、蔬菜應(yīng)該首選C.提倡低脂肪高碳水化合物的膳食結(jié)構(gòu)D.以上均是94、大量出汗后最好喝：（B）A.溫開水B.淡鹽水C.糖水D.橙汁95、按口腔保健要求，最好多長時間更換一次牙刷（B）?A.1個月B.3個月C.6個月D.9個月96、控制高血壓應(yīng)做到（A）:A.堅(jiān)持服藥，不要隨便換藥、加藥或突然停藥B.要經(jīng)常換藥，交替使用不同的降壓藥C.血壓下降就停藥D.選最貴的降壓藥97、糖尿病患者應(yīng)如何運(yùn)動（A）?A.應(yīng)以有氧運(yùn)動為主，如慢跑、打羽毛球、游泳等B.應(yīng)以無氧運(yùn)動為主，如舉重、賽跑、跳高等C.根據(jù)個人的喜好，無氧運(yùn)動與有氧運(yùn)動均可D.以上都是98、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的措施有（D）:A.降壓、降糖、降血脂、戒煙B.堅(jiān)持長期用藥C.堅(jiān)持鍛煉D.以上均是99、高血壓患者如何自我調(diào)理（D）?A.堅(jiān)持服藥及戒煙，控制飲酒B.飲食清淡，適量適時鍛煉及控制體重C.心情舒暢，緩慢起床，盡量減少情緒波動D.以上均是100.高血壓患者飲食方面應(yīng)該注意什么（D）?A.要控制能量的攝入，限制脂肪及鹽的攝入B.多吃新鮮蔬菜、水果，適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入C.多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品D.以上均是101、高血壓患者應(yīng)適量運(yùn)動，適宜的體育項(xiàng)目包括（D）?A.太極拳B.散步C.慢跑D.以上均是102、關(guān)于糖尿病健康飲食的觀點(diǎn)正確的是（D）?A.動物蛋白攝入越多越好B.只吃素食，不需要動物蛋白C.減肥，只要控制主食量就可以了D.食物各營養(yǎng)素搭配要合理103、肥胖對人體健康有什么影響（A）A容易得高血壓、高血脂、冠心病、腦動脈硬化等疾病B肥胖婦女患乳腺癌的機(jī)會比非肥胖婦女低C容易得低血糖、痛風(fēng)、傷寒病D以上都有104、長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴(yán)重？（B）A.心臟B.肝臟C.腎臟D肺部105、為了提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，應(yīng)該經(jīng)常把（D）混合食用。A肉類、蔬菜類B植物蛋白、動物蛋白C奶類、豆類D糧谷類、豆類106、發(fā)生胡齒的主要原因是（A）。A口腔不潔有細(xì)菌存在B愛吃甜食C偏食營養(yǎng)不良D牙發(fā)育畸形107、煮沸（B）分鐘能殺滅一般致病菌。A10-20分鐘B15-20分鐘C10-15分鐘D越長越好108、胡蘿卜應(yīng)該（B）吃最好？A生吃B油炒C煮湯D無所謂109、夏季在烈日下工作或運(yùn)動量過大出汗多時，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（A糖水B糖醋水C鹽開水D白開水110、吃甜食最佳的時間是（A）A兩餐之間B和正餐同時C晚上睡覺前D隨時111、以下哪種食物富含微量元素碘？（C）A蘋果B巧克力C海帶D胡蘿卜112、預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡單、經(jīng)濟(jì)、有效的方法是什么？（A）A堅(jiān)持食用碘鹽B堅(jiān)持吃鈣片C注意飲食衛(wèi)生D鍛煉身體113、以下哪種行為對胃的保健有損害？（B）A定時定量進(jìn)食，不暴飲暴食B.吸煙和酗酒C不吃腌制、熏制、油煎的食物114、使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（C）A鋁鍋B不銹鋼鍋C鐵鍋D都一樣115、以下哪類食物是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來源（C）?A.谷類B.肉類C.蔬菜水果D.以上均是116、多長時間應(yīng)該進(jìn)行一次健康體檢？（C）A3個月B、半年C、1年D、身體無不適感覺沒必要進(jìn)行健康體檢117、以下哪類食物是人類最好的基礎(chǔ)食物和最經(jīng)濟(jì)的能量來源（A）?A.谷類B.肉類C.蔬菜水果D.以上均是.人體所需的維生素A主要來源于（C）A蔬菜B水果C動物肝臟D谷類.用感觀鑒別食品的優(yōu)劣是指：（A）。A.通過眼看、鼻聞、嘴嘗鑒別B.通過化驗(yàn)C.通過看商標(biāo)D.聽別人說.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品（A）。A.都不能吃B.如果看起來較新鮮就能吃C.煮的時間長一些再吃D.烤熟后可以吃第二部分：健康知識競賽復(fù)習(xí)題一、搶答題：.保持家庭居室空氣清新的最好辦法是什么？答：開窗通風(fēng)。.“世界無煙日”是哪天？答：5月31日。.煙草中什么物質(zhì)會導(dǎo)致成癮？答：尼古丁.經(jīng)常在充滿香煙的煙霧中不吸煙者吸入煙霧稱為什么？答：被動吸煙.戒煙的最大益處是什么？答：找回健康.與非吸煙者相比吸煙者死于肺癌的風(fēng)險提高多少倍？答：6---13倍.35歲以前戒煙，因吸煙引起的心臟病患病機(jī)會可降低多少？答：90%.現(xiàn)在已確定，煙草煙霧中有多少種化學(xué)物是致癌物？答：60多種。.一般成年人每天要保證多少小時的睡眠？答：7---8小時.正常成人每日最少喝多少水？答：1200m1。19.每次刷牙的時間不要少于幾分鐘？答：3分鐘.牙刷的使用時間不宜超過多長時間？答：三個月.每個公民應(yīng)該多長時間做一次健康體檢？答：1年.長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴(yán)重？答：肝臟.哪一個時間段的睡眠質(zhì)量最高的？答：晚10點(diǎn)到凌晨4點(diǎn).我國常見的五大惡性腫瘤有哪些？有：肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、乳腺癌。.請舉例說明有氧運(yùn)動與無氧運(yùn)動：有氧運(yùn)動指：慢跑、快步走、登上、騎自行車、游泳、打羽毛球無氧運(yùn)動：競技性舉重、跳遠(yuǎn)、投擲鉛球、標(biāo)槍.請您說出正常成人血壓值、腋溫值，每分鐘呼吸及脈搏次數(shù)？答：血壓：收縮壓90-140毫米汞柱；舒張壓60-90毫米汞柱腋溫：36-37C;呼吸：16-20次/分；脈搏：60-100次/分.成年人正常血糖是多少？答：正常人空腹血糖一般在3.9-6.1mmol/L,餐后半小時到一小時之間一般維持在10.0mmol/L左右，最多不超過11.1mmol/L。.糖尿病典型癥狀“三多一少”指什么？吃得多、喝得多、尿得多，體重減輕。.規(guī)律的體育鍛煉是指什么？每周鍛煉至少3次，每次至少30分鐘.含鈣量高的食物有哪些？牛奶、蝦皮和海產(chǎn)品.四季豆為什么會引起中毒？食用未熟透的四季豆，所含的皂素會造成人中毒，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。皂素可被高溫破壞，所以吃煮熟的四季豆不會中毒。.針對三高“高血壓、高血脂、高膽固醇”人群需采取的干預(yù)措施主要有戒煙限酒、少油控鹽的合理膳食、適量運(yùn)動，控制體重。.為更有效的促進(jìn)健康，每天至少需要累計(jì)相當(dāng)于1萬步以上的身體活動。.高血壓健康監(jiān)測應(yīng)正常成年人至少每兩年測量一次血壓，35歲以上成人提倡每年第一次去醫(yī)院就診時測量血壓；高血壓易患人群（血壓130-139/85-89mmHg肥胖、長期過量飲酒、有高血壓家族史）每六個月測量一次血壓；老年人在家自己測量血壓.與吸煙關(guān)系最密切的惡性腫瘤是肺癌。.與飲食關(guān)系最為密切的惡性腫瘤是腸癌。.腦血管病最重要的危險因素是高血壓。.創(chuàng)建全國慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)的工作和目標(biāo)是：建立和營造慢病防控的政策和健康環(huán)境；開展全民健康生活方式行動；降低慢病發(fā)病率和并發(fā)癥發(fā)生率。.我區(qū)創(chuàng)建全國慢性非傳染性疾病綜合防控示范區(qū)的慢病防控策略是建立以政府主導(dǎo)、部門合作、機(jī)構(gòu)支持、全社會動員參與工作方針。.人體每日所需的營養(yǎng)素及膳食成分主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。.“四害”為蒼蠅、蚊子、老鼠、嶂螂。.健康人一般每天飯后3分鐘刷牙1?2次，但對牙齦或牙周疾病的人應(yīng)強(qiáng)調(diào)早晚刷牙，午飯后也要增加一次，每次刷2-3分鐘。正確的刷牙方法是短橫刷法和豎轉(zhuǎn)動法。.冠心病的三大危險因素高血壓、血脂、吸煙。.為了減少營養(yǎng)流失，蔬菜要先洗后切。.炒菜時，什么時候放鹽合適臨出鍋時放鹽。.多長時間應(yīng)該進(jìn)行一次健康體檢？1年.煮骨頭湯和魚湯時，加少許醋有何作用？促進(jìn)鈣的溶解，有利于鈣的吸收。.平衡膳食是指人體每天攝入食物中營養(yǎng)素的量滿足人體正常的生理、勞動以及日常生活所需要，而且各種營養(yǎng)的比例合理。.高血壓病人為何睡前不能服降壓藥：防止入睡血壓下降，腦血流量減少、流速減慢造成腦血栓。.長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴(yán)重？肝臟43.夏季在烈日下劇烈運(yùn)動出汗過多時，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝淡鹽水44.艾滋病的傳播途徑的是血液傳播、性傳播、母嬰傳播。45.蘋果中含有增強(qiáng)記憶力的微量元素是鋅46.吃太多手搖爆米花機(jī)爆出的米花會導(dǎo)致鉛中毒47.在人的一生中，腦發(fā)育的最關(guān)鍵時期是胎兒期和嬰兒期48.自然界中，有“智慧元素”之稱的是碘.反映近二個月糖尿病控制最理想的指標(biāo)是糖化血紅蛋白.健康膳食的關(guān)鍵在于食物種類和數(shù)量的合理搭配.葉酸是維生素的一種，對胎兒神經(jīng)管形成至關(guān)重要。育齡女性在決定要寶寶之前就應(yīng)補(bǔ)充適量的葉酸，最好每天補(bǔ)充400毫克，懷孕期間的婦女則要增加到600毫克，哺乳期婦女每天500毫克。蔬菜、豆類、橙汁和堅(jiān)果中都富含豐富的天然葉酸。.醫(yī)生的建議是：至少一年一次骨盆檢查、分泌物涂片檢查、臨床乳房檢查和性病檢測；至少兩年一次血壓檢查和皮膚檢查；至少5年一次膽固醇和眼部檢查。.嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了。.喝酸奶能解酒后煩躁，酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，并且含鈣豐富，對緩解酒后煩躁尤其有效；.空調(diào)室內(nèi)溫差不宜超過5C,即使天氣再熱，空調(diào)室內(nèi)溫度也不宜到24C以下二、必答題：1.適量的運(yùn)動不但有助于保持健康的體重，還能夠降低患哪些疾病的危險?答：高血壓、中風(fēng)、冠心病、2型糖尿病、結(jié)腸癌、乳腺癌和骨質(zhì)疏松等慢性疾病的危險。2.心理健康是指什么？答：能夠恰當(dāng)?shù)脑u價自己，應(yīng)對處理生活中的壓力、能正常的工作和學(xué)習(xí)，對社會做出自己的貢獻(xiàn)。3.睡眠不足對人體有哪些不利？答：可使人的注意力和記憶力下降，同時還影響新陳代謝，加快人的衰老.吸煙損害機(jī)體的幾乎所有器官，主要可以引發(fā)的疾病是什么？答:癌癥、冠心病、慢性阻塞性肺病、白內(nèi)障、性功能勃起障礙、骨質(zhì)疏松等多種疾病.健康成人的理想血壓應(yīng)該是多少毫米汞柱？答：低于120/80毫米汞柱。血壓值在120-139/80-89毫米汞柱，稱為血壓正常高值。.正常成人安靜狀態(tài)下，呼吸頻率為每分鐘16—20次，每分鐘超過24次或低于12次，見于什么情況？答：每分鐘超過24次為呼吸過速，見于發(fā)熱、疼痛、貧血、甲狀腺功能亢進(jìn)及心力衰竭等；每分鐘低于12次為呼吸過緩，見于顱內(nèi)高壓、麻醉藥過量.被動吸煙（二手煙）是指什么？答：是指不吸煙者吸入吸煙者呼出的煙霧和卷煙燃燒產(chǎn)生的煙霧。.煤氣中毒的臨床表現(xiàn)？答：常有頭痛、頭暈、四肢無力、全身不適，嘴唇、皮膚和指甲呈櫻桃紅色，甚至惡心、嘔吐等癥狀。中毒嚴(yán)重者可能出現(xiàn)呼吸困難、昏迷、血壓下降，甚至死亡。.煤氣中毒事故現(xiàn)場處輅的程序？答：①發(fā)生煤氣泄露或煤氣中毒時，救護(hù)者應(yīng)俯身進(jìn)入房間，立即打開門窗通風(fēng)，將中毒者盡快轉(zhuǎn)移到空氣新鮮、通風(fēng)良好的地方。②關(guān)閉燃?xì)饪傞_關(guān)，迅速疏散人員。③到室外撥打報(bào)修或急救電話。現(xiàn)場嚴(yán)禁用明火檢查和開關(guān)室內(nèi)任何電器，以防產(chǎn)生電火花引發(fā)煤氣爆炸。.突遇火災(zāi)時，如果無力滅火，如何逃生？答：應(yīng)當(dāng)不顧及財(cái)產(chǎn)，迅速逃生。由于火災(zāi)會引發(fā)有毒煙霧產(chǎn)生，所以在逃生時，應(yīng)當(dāng)用濕毛巾或者衣襟等捂住口鼻，用盡可能低的姿勢，有秩序地撤離災(zāi)害現(xiàn)場。.煙草中含有的主要有害成分有哪些？答：尼古丁、煙焦油、一氧化碳、致癌物質(zhì)等.吸煙會導(dǎo)致多種疾病，哪些疾病與吸煙有關(guān)？（答對5種即可）答：、肺癌、氣管炎、肺氣腫、高血壓、冠心病、胃潰瘍、腦溢血、流產(chǎn)、大腦炎、肺結(jié)核.在我國與吸煙有關(guān)死亡率最高的前三種疾病是哪三種？答：呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病、癌癥.高血壓、冠心病、腦血管病等慢性病與哪些生活習(xí)慣和行為有關(guān)？答：不合理飲食；吸煙；酗酒；缺乏適宜的運(yùn)動。.吸煙者較非吸煙者相比，更容易患哪些疾??？答：肺癌、口腔癌、胃癌、冠心病、高血壓等疾病。16、孕期營養(yǎng)應(yīng)注意哪些？答;飲食品種多樣化；飲食應(yīng)富于營養(yǎng)，易于消化；多吃鈣、鐵豐富的食物;少吃辛辣食品；適當(dāng)控制鹽的攝入。17、母乳喂養(yǎng)有哪些好處？答：營養(yǎng)豐富、全面，含有嬰兒生長時期所需的全部營養(yǎng)素；便于消化吸收；有免疫功能；促進(jìn)母子感情；減少產(chǎn)后出血；經(jīng)濟(jì)、方便、溫度適宜。19、什么是心理平衡？答：是指一種良好的心理狀態(tài)，即能夠恰當(dāng)?shù)脑u價自己，應(yīng)對日常的生活壓力、有效率地工作和學(xué)習(xí)，對家庭和社會有所貢獻(xiàn)的良好狀態(tài)。樂觀、開朗、豁達(dá)的生活態(tài)度，將目標(biāo)定在自己力所能及的范圍內(nèi)，建立良好的人際關(guān)系,積極參加社會活動等有助于個體保持自身的心理平衡狀態(tài)。20、什么是合理膳食？答：是指能夠提供全面、均衡營養(yǎng)的膳食。是義務(wù)多樣，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)，促進(jìn)健康的目的。21、什么是健康？答：健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而是身體、心理和社會適應(yīng)的完好狀態(tài)。22、高血壓的主要危險因素有哪些？答：高血壓家族史、超重和肥胖、高鹽飲食、過量飲酒、吸煙、缺乏體力活動、情緒激動等。23、防治高血壓的有效措施是什么？答：采納健康的生活方式、控制體重、戒煙限酒、低鹽飲食適度運(yùn)動、勞逸結(jié)合、保持心理平衡。.哪些因素與冠心病發(fā)病有關(guān)?答：年齡、性別、缺少體力勞動、高血脂、高血壓、肥胖、吸煙、糖尿病、遺傳、精神因素。.人體必需的營養(yǎng)素有哪些？答：蛋白質(zhì)；脂肪；糖類（碳水化合物）；維生素；礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）；水；食物纖維。.人體比較容易缺乏或不足的維生素有哪些？答：維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素C等.哪些人容易患高血壓?答：胖子；喜歡吃咸的人；飲酒過多者；精神長期緊張和急性子的人；有高血壓家族史的人；老年人。.高血壓病患者的飲食應(yīng)注意什么？答：飲食要清淡，低脂肪、低鹽、多維生素、不吸煙、不酗酒。.哪些是冠心病的主要危險因素？答：高血壓，高脂血癥和吸煙，糖尿病，肥胖。.如何預(yù)防冠心病?答：多食蔬菜、瓜果；適當(dāng)體育鍛煉；保持精神愉快；防治高血壓、糖尿病等疾??；控制吸煙及不酗酒。.正確的洗手方法是：答：流動水打濕手的每個部分+擦肥皂搓洗不少于15秒+沖凈.孕婦自己吸煙或被動吸煙對胎兒的主要危害是什么?答：大腦發(fā)育不全.易流產(chǎn).早產(chǎn).我國政府何時簽署了《煙草控制框架公約》？《公約》何時在我國生效?答：2003年，2005年.中國人的健康腰圍是多少？男性腰圍＜90厘米；女性腰圍＜85厘米。.動物性油脂和植物油脂有何不同？動物性油脂主要含飽和脂肪酸；植物油脂主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易于消化，并有軟化血管的作用。.那些生活方式可以預(yù)防高血壓？定期檢測血壓、低鹽、少油、合理膳食、戒煙限酒、適量運(yùn)動、控制體重、情緒穩(wěn)定、生活規(guī)律、睡眠充足。.為減少蔬菜營養(yǎng)素的破壞和損失，炒菜時應(yīng)掌握哪些原則？急火快炒；炒菜時少加水，減少水溶性維生素和無機(jī)鹽的丟失；用淀粉勾矣,使菜湯與菜粘在一起可保護(hù)營養(yǎng)素。38、人的正常血壓是多少？收縮壓（高壓）小于140;舒張壓（低壓）小于90.正常成年人為了預(yù)防心腦血管疾病，每天膳食中脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的適宜百分比是20%~25%.體內(nèi)缺乏維生素B1,容易導(dǎo)致腳氣病.下列食品中，B族維生素主要來自動物內(nèi)臟.糖尿病膳食治療的首要原則是控制總熱能.嬰幼兒時期膳食蛋白質(zhì)供給不足時，嬰幼兒可表現(xiàn)出生長發(fā)育遲緩。.中國人正常體質(zhì)指數(shù)（BMD是18.5-23.9。若品Word.運(yùn)動中出現(xiàn)憋氣、心慌、胸悶等異樣感覺時應(yīng)該暫停運(yùn)動。.戒煙后的最初多長時間戒斷癥狀最嚴(yán)重，最需要得到支持與幫助的關(guān)鍵時期是1-2周.家庭應(yīng)在下列哪個兒童發(fā)育影響的關(guān)鍵期，要盡量避免與孩子的長期分離3個月一4歲.對于兒童青少年，最好的飲料是白開水..請舉例說明有氧運(yùn)動與無氧運(yùn)動：有氧運(yùn)動指：慢跑、快步走、登上、騎自行車、游泳、打羽毛球、；無氧運(yùn)動：競技性舉重、跳遠(yuǎn)、投擲鉛球、標(biāo)槍.糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)？有典型的糖尿病癥狀如口渴、多飲、多尿、多食、消瘦；任意時間血漿葡萄糖水平n11.1mmol/L;空腹血漿葡萄糖（FPG>7.0mmol/L;葡萄糖耐量試驗(yàn)中（OGTT餐后2小時血糖水平A11.1mmol/L;沒有明顯癥狀，只要2次血糖化驗(yàn)結(jié)果達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。符合上述任一條件者即可診斷為糖尿病。三、判斷題：.谷類所含營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)。（錯）.補(bǔ)充維生素，越多越好。（錯）.銅是人體骨骼和牙齒的主要原料。（錯）.為了提高鐵的吸收，提倡用鐵鍋炒菜。（對）.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最好的方法是食用碘鹽。（對）.在室內(nèi)吸煙，只對吸煙者有害，對其他人沒有危害。（錯）.任何年齡的人戒煙都對健康有益。（對）.有自知之明是心理健康的表現(xiàn)。（對）.預(yù)防腫瘤應(yīng)做到不吸煙.不酗酒.不吃霉變食物等。（對）.飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（對）.晚上看電視時，關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，可以減輕眼睛的疲勞。（錯）.蔬菜中所含的纖維素不利于食物的消化吸收。（錯）.如果手或腳被輕度燙傷，應(yīng)立即用冷水沖洗或浸泡。（對）.促進(jìn)鈣吸收的是維生素D。（對）.在炎炎夏日我們應(yīng)該飲食清淡，拒絕葷菜。（錯）.碘缺乏病只有長期補(bǔ)碘才能保證機(jī)體的需要。（對）.吸煙容易引起慢性支氣管炎.肺癌等病病。（對）TOC\o"1-5"\h\z.孕婦缺碘影響胎兒發(fā)育，造成智力低下或癡呆。（對）.少喝點(diǎn)酒駕車沒關(guān)系（錯）.切完蔬菜的砧板，用水沖洗后可以切熟肉（錯）.成年人每天吃鹽不超過6克（對）.戒煙1年可使冠心病發(fā)病風(fēng)險降低50%（對）.熱量主要來源于食物中的糖.脂肪.礦物質(zhì)。（對）.蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營養(yǎng)素之一。（對）.油炸食物營養(yǎng)豐富宜多食用。（錯）.肥胖癥與成年人糖尿病.高血壓有關(guān)。（對）.過了保質(zhì)期的食品只要看起來沒壞就可以吃（錯）一個人，只要身體沒病就是健康。（錯）.健康的人就是沒有任何心理異?，F(xiàn)象。（錯）.煙癮是無法戒掉的（錯）.需要心理咨詢的人都是有心理問題的人。（錯）.吃飯要細(xì)嚼慢咽，有利于食物的消化和吸收。（對）.身體沒病就是健康。（錯）.煙草的主要有害成分為一氧化碳.尼古丁和煙焦油。（對）.人類疾病主要是自身原因引起的，與環(huán)境沒有關(guān)系（錯）TOC\o"1-5"\h\z36心理健康與人際關(guān)系有很大的關(guān)系（對）.心理問題不算病，不需要看醫(yī)生（錯）.老人沒必要戒煙（錯）.偶爾的吸毒對健康沒有危害（錯）.任何年齡的人戒煙都對健康有益。（對）.環(huán)境污染是目前兒童腫瘤發(fā)病的主要原因。（對）.喝酒同時吸煙對人體健康危害更大。（對）.人們常說的“蟲牙”，是牙齒被蟲子咬了（錯）.吸煙者只危害自己的健康，不危害他人（錯）.吸煙純屬于個人嗜好，與別人無關(guān)。（錯）.身體條件容許每天最好進(jìn)行30分鐘的中等強(qiáng)度的運(yùn)動。（對）.睡眠時間越長越有利于健康（錯）.被動吸煙可顯著增加兒童患哮喘和呼吸道感染的風(fēng)險。（對）.成人正常脈搏為60---100次。（對）.成人每天飲300毫克奶可補(bǔ)充300毫克的鈣。（對）三、風(fēng)險題請說出垃圾食品排行榜中前十位分別是什么？答案：1）、油炸食品2）、罐頭類食品3）、腌制食品4）、加工的肉類食品（肉松、香腸、火腿腸）5）、肥肉和動物內(nèi)臟6）、奶油制品、7）、方便面8）、烤類9）、冷凍甜點(diǎn)10）、果脯話梅、蜜餞類基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)在慢病患者的早期發(fā)現(xiàn)與管理中承擔(dān)的任務(wù)有哪些：1、制定慢性病發(fā)現(xiàn)與管理計(jì)劃，積極發(fā)現(xiàn)慢性病患者、建立健康檔案，對病人實(shí)施規(guī)范化管理2、開展健康教育與健康促進(jìn)3、為慢性病的早期發(fā)現(xiàn)提供血壓、體重、血脂、血糖等指標(biāo)監(jiān)測的有利環(huán)境和條件4、促進(jìn)“病友俱樂部”、“自我管理小組”的建成5、充分利用門診、家庭訪視等機(jī)會對慢性病患者進(jìn)行個體化危險評估和生活方式指導(dǎo)6、按要求收集、管理和上報(bào)慢性病患者發(fā)現(xiàn)和隨訪管理信息7、做好轄區(qū)居民慢性病及其所致并發(fā)癥和殘疾的康復(fù)工作8、對有關(guān)工作進(jìn)行自我評估全民健康生活方式行動倡議書的主要內(nèi)容包括哪八條？一、追求健康，學(xué)習(xí)健康，管理健康，把投資健康作為最大回報(bào)，將“我行動、我健康、我快樂”作為行動準(zhǔn)則。二、樹立健康新形象。改變不良生活習(xí)慣，不吸煙，不酗酒，公共場所不喧嘩，保持公共秩序，禮貌謙讓，塑造健康、向上的國民形象。三、合理搭配膳食結(jié)構(gòu)，規(guī)律用餐，保持營養(yǎng)平衡，維持健康體重。四、少靜多動，適度量力，不拘形式，貴在堅(jiān)持。五、保持良好的心理狀態(tài)，自信樂觀，喜怒有度，靜心處事，誠心待人。六、營造綠色家園，創(chuàng)造整潔、寧靜、美好、健康的生活環(huán)境。七、以科學(xué)的態(tài)度和精神，傳播科學(xué)的健康知識，反對、抵制不科學(xué)和偽科學(xué)信息。八、將每年的9月1日作為全民健康生活方式日，不斷強(qiáng)化健康意識，長期保持健康的生活方式。請說出中國居民膳食指南主要內(nèi)容？（說明：答對7種及以上加分，5-6種不加減分，4種及以下減分）答案：1）、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；2）、多吃蔬菜水果和谷類3）、每天吃牛奶、大豆或其制品4）、常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；5）、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的膳食6）、食不過量，天天運(yùn)動，保持健康體重7）、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；8）、每天足量飲水，合理選擇飲料；9）、飲酒應(yīng)限量平衡膳食寶塔共分幾層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類？（說明：答對4種及以上加分，3種不加減分，2種及以下減分）答案：谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃300-500克；蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃400--500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋