酒店督導管理技巧(51)課件

酒店督導技巧酒店督導技巧案例分析一個老頭和他的孫子要去縣城，他們準備騎著驢去。老頭兒先騎著驢，孫子跟在后面走，走了一會兒，碰到一位當了母親的女子，那位母親責怪老頭兒不關心兒童，不應該讓孫子走著，于是，老頭兒就下來讓孫子騎著驢，自己走著。走了一段路，又碰到一個和尚，和尚則責怪孫子不孝順爺爺，不應該自己騎驢。沒辦法老頭就和孫子一起走路，又過了一會兒，他們碰到一個學者，這位學者就笑他們，有驢不騎，偏要走路。老頭兒和孫子沒辦法就一同騎著驢。結果，走了一段路，就碰到了一個外國人，這個外國人責怪他們虐待動物！

問題：究竟應該由誰騎這頭驢呢？案例分析一個老頭和他的孫子要去縣城，他們準備騎著驢去。老頭兒一、在酒店中，

你扮演的是什么角色？一、在酒店中，

你扮演的是什么角色？決策層管理層督導層操作層酒店組織結構的層次

決策層酒店組織結構的層次扮演的角色(一)信息溝通角色及時將上級指令傳達到下級,變?yōu)椴繉俚男袆?迅速將賓客的意見及部屬情況反饋到上級,以供上級決策用.橫向部門之間及時交流信息、進展情況以便更好協(xié)作.扮演的角色(一)信息溝通角色及時將上級指令傳達到扮演的角色(二)在上級面前是被領導者,完成上級指令,在下級面前是領導者,下達指令并對結果負責.在同級面前,協(xié)作者的角色.在客人面前是酒店形象的代表,代表酒店店履行各項指責.人際關系角色扮演的角色(二)人際關系角色扮演的角色(三)將上級下達任務轉化為部門、崗位、班組目標,并有效解決目標實施中的問題.幫助解決部屬目標實施中遇到的問題.要善于發(fā)現(xiàn)將來的問題,并將問題轉化為機會,作為制定規(guī)劃的依據(jù).決策者角色扮演的角色(三)將上級下達任務轉化為部門、崗位、二、作為督導，

你應該具備什么能力？二、作為督導，

你應該具備什么能力？A——attitudeS——skillK——knowledge處在飯店不同層次工作的員工，所需掌握和使用的知識與技能的比率也是各不相同的。A——attitude處在飯店不同層次工作的員工，所需掌握和酒店督導管理技巧(51)課件酒店督導的三大能力1、專業(yè)能力:解決問題,實現(xiàn)最終結果的保障2、決策能力:酒店持續(xù)發(fā)展的保障3、溝通能力:創(chuàng)造賓客價值的保障酒店督導的三大能力1、專業(yè)能力:解決問題,實現(xiàn)最終結果的保障三、你目前的管理現(xiàn)狀和問題

是什么？三、你目前的管理現(xiàn)狀和問題

是什么？案例分析

阿華是某酒店前廳接待主管。該崗位每天要處理大量的接待業(yè)務，在一般情況下，分配房間、登記入住、制作鑰匙、接待VIP等都是由部門中的接待人員承擔的。但在前一段時間里，接連發(fā)生了多起賓客的投訴事故。今天是六一兒童節(jié)，是阿華難得的休息日，她很早就答應要帶孩子出去玩，但是今天又有兩個重要的團隊和會議要接待。

問：阿華應該怎么辦？案例分析阿華是某酒店前廳接待主管。該崗位每天要處理大量的

管理現(xiàn)狀與問題責任心強，習慣依靠個人努力去完成任務事無巨細，不善于授權雖有工作目標，但缺乏目標控制喜歡抓業(yè)務工作不善于、不習慣做計劃救火現(xiàn)象普遍未經(jīng)過系統(tǒng)的管理技能培訓不善于建立有效的工作網(wǎng)絡、工作團隊認為對人的管理是人事部門的事不善于招聘、選拔、培訓、發(fā)展激勵等人力資源管理工作管理現(xiàn)狀與問題責任心強，習慣依靠個人努力去完成任務管理者的工作風格人的行為是個體變量和環(huán)境變量共同作用的結果，在酒店內(nèi)不同的個性特征，在不同的環(huán)境下，會產(chǎn)生不同的工作行為，即不同的工作風格。工作風格是一個人在工作中的行為表露。管理者的工作風格人的行為是個體變量和環(huán)境變量共同作用的結果，管理者的四種工作風格管理者的四種工作風格認知自己的行為傾向,行為特征,以及改變工作中的不良行為,創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境,提高工作績效.認知自己的行為傾向,行為特征,以及改變工作中的不良行為,四、該如何解決這些問題呢？四、該如何解決這些問題呢？酒店督導的角色轉換1.認知模糊——認知自我，自我控制，發(fā)展優(yōu)勢，克服缺點，調節(jié)本人的工作風格，力求最大的工作績效2.依靠努力——依靠團隊建立工作網(wǎng)絡，利用他人的手去實現(xiàn)組織目標。3.善做具體業(yè)務工作——既能做具體業(yè)務工作,又能做管理、領導工作。4.對技術性強的職業(yè)——對管理職業(yè)有認同感。酒店督導的角色轉換1.認知模糊——認知自我，自我控制，發(fā)展優(yōu)五、酒店督導提升技巧五、酒店督導提升技巧酒店督導技巧提升一：計劃技巧

酒店督導技巧提升一：計劃技巧“凡事預則立，不預則廢”制定一項計劃時必須包含以下的要素：1清晰的目標；2明確的方法與步驟；3必要的資源；4可能的問題與成功關鍵。

“凡事預則立，不預則廢”計劃類型1、目標型計劃--以達成特定目標為主的計劃，一般也稱為項目,其制定執(zhí)行的過程便稱為項目管理（ProjectManagement）2、例行型計劃--經(jīng)常重復的例行工作計劃，一般把這些計劃制定成為標準化作業(yè)程序（SOP：StandardOperationProcess）3、問題型計劃--以解決問題為主的計劃，一般也稱為問題處置（ProblemSolving）計劃類型1、目標型計劃--以達成特定目標為主的計劃，一般也稱如何提高計劃的可行性，并縮短與事實的差距？1、先構思完成后的具體景象。2、對于可能發(fā)生問題之處要面對現(xiàn)實，不要自欺欺人.3、對于必要的資源考慮要周到，并且要有較高的把握或替代方案4、與相關部門的協(xié)調。5、執(zhí)行時的檢查與監(jiān)督。如何提高計劃的可行性，并縮短與事實的差距？1、先構思完成后的酒店督導技巧提升二：現(xiàn)場管理技巧

酒店督導技巧提升二：現(xiàn)場管理技巧案例分析客人入住后的第二天早晨發(fā)現(xiàn)床單上有大團的污跡，客人因此感覺十分不快，拍成照片到總臺投訴，并要求酒店方“不賠我2000元，我們網(wǎng)上見”。如果當時你當班，你會怎么處理？案例分析客人入住后的第二天早晨發(fā)現(xiàn)床單上有大團的污跡，客人因要三公：公開、公正、有公信力要四導：領導、督導、教導、訓導要五能：能干、能說、能想、能忍、能堅持現(xiàn)場管理三大要：現(xiàn)場管理三大要：酒店督導技巧提升之三：溝通與激勵技巧

酒店督導技巧提升之三：溝通與激勵技巧

——溝通無處不在

——管理者的工作時間，有70%-80%是用于溝通或準備溝通

——溝通的效果不取決于某一個人

——管理中60%以上的問題都是由溝通引起的

——到現(xiàn)在為止，基本上所有的企業(yè)都在為提高溝通的效率而努力五項基本事實：——溝通無處不在五項基本事實：真誠自信贊美他人善待他人換位思考有效溝通的五個要素有效溝通的五個要素案例分析你是一名新上任的大堂經(jīng)理，你發(fā)現(xiàn)你管轄的接待員和行李員發(fā)生矛盾，而且有升級的趨勢，你會怎么及時處理這件事？案例分析你是一名新上任的大堂經(jīng)理，你發(fā)現(xiàn)你管轄的接待員和行李聽說笑動看有效溝通的五種技巧：有效溝通的五種技巧：有關激勵：人的行為的基本活動過程：內(nèi)刺激需要動機行為目標外有關激勵：激勵的理論基礎需要理論期望理論X、Y理論激勵的理論基礎需要理論需要理論馬斯洛需求層次理論：

生理需要安全需要社會需要尊重需要自我實現(xiàn)需要赫茨泊格雙因素理論：

人們的需要可以產(chǎn)生兩種結果，一是激勵，二是保健1.激勵因素：成就感、認可、工作本身、責任感、晉升、發(fā)展2.保健因素：公司政策——監(jiān)督、工作條件、報酬、人際關系、工作安全感需要理論馬斯洛需求層次理論：期望理論個人的期望可以激發(fā)出個人向上的力量激發(fā)力量=效價*期望值----左右員工潛力的發(fā)揮期望理論個人的期望可以激發(fā)出個人向上的力量X、Y理論美國工業(yè)心理學家麥克雷戈提出二重對立的人性假設觀點：X理論1.一般人天生厭惡工作，盡可能逃避工作。2.大多數(shù)人必須被逼迫、控制乃至懲罰，才能使他們努力完成企業(yè)目標。3.一般人寧肯被他人領導，沒有報復，怕負責任，要求安全。Y理論1.人天生并不厭惡工作，且愿意尋求和承擔責任。2.人們能夠自我指揮和自我控制。3.人們有相當?shù)南胂罅Α⒅橇徒鉀Q組織問題的創(chuàng)造力X、Y理論美國工業(yè)心理學家麥克雷戈提出二重對立的人性假酒店督導的五個激勵技巧：——按意愿分配不同的工種——不吝嗇表揚，創(chuàng)造良好的工作氛圍——“偏心”激勵——參與式管理——以身作則，榜樣激勵酒店督導的五個激勵技巧：——按意愿分配不同的工種酒店督導技巧提升之四：執(zhí)行技巧

酒店督導技巧提升之四：執(zhí)行技巧“執(zhí)行”過程中存在的問題上有政策、下有對策陽奉陰違心有余力不足推卸責任自掃門前雪借口太多，退路太廣

“執(zhí)行”過程中存在的問題測試題：你有良好的執(zhí)行能力嗎？時間限制：3分鐘1、做各題前，閱讀所有資料

2、在試卷的右上角寫上你的名字

3、在你的姓名下劃一橫線

4、將試卷上下對折

5、在折痕上劃一條線

6、在試卷背面寫上你所在部門的名稱

7、畫一個方格圈著部門名稱

8、在部門名稱之下寫上你的經(jīng)理的名字

測試題：你有良好的執(zhí)行能力嗎？時間限制：3分鐘1、做各題前9、在你的經(jīng)理的姓名上劃×10、在你的經(jīng)理姓名后面畫三個感嘆號11、將試卷翻回正面12、因你能理解上述指示，圈問題113、你非常聰明，迅速完成這些試題，在你的姓名下畫三顆星14、現(xiàn)在只剩30秒，你已接近完成，呼自己的名字讓大家聽到，在試卷左上角給自己打上100分15、現(xiàn)在你閱讀完所有資料，請只做試題1和29、在你的經(jīng)理的姓名上劃×如何提升個人執(zhí)行力1、樹立意識2、自我管理3、執(zhí)行心態(tài)如何提升個人執(zhí)行力樹立意識以執(zhí)行為導向的管理意識：——從沒有任何借口開始——首先，是服從——別人如何看待你，取決于你是如何看待自己——歸零心態(tài)——團隊、紀律與領導——不斷追求卓越——不達目的不罷休——勤奮，忠誠，敬業(yè)，自信——細節(jié)決定成敗

樹立意識以執(zhí)行為導向的管理意識：酒店督導技巧提升之五：領導技巧

酒店督導技巧提升之五：領導技巧案例分析一天，你去一位下屬家里玩，無意中發(fā)現(xiàn)他家里有好幾條酒店的毛巾，你會怎么處理？案例分析一天，你去一位下屬家里玩，無意中對服務員犯錯時采用不同的批評法個別談話法“開玩笑”式批評通過第三批評法表演法對服務員犯錯時采用不同的批評法個別談話法領導是一門藝術領導是一門藝術必須學會領導下屬而不是拘束下屬；必須把員工視為資源和機會，而不是成本、問題和威脅必須學會領導下屬而不是拘束下屬；最后分享：酒店督導的基本管理守則超越上司期待，將工作做得更好一定在指定的期限完成工作工作時間集中精神，專心工作最后分享：酒店督導的基本管理守則超越上司期待，將工作做得更好謹記：管理無止境謝謝！謹記：管理無止境謝謝！更多酒店管理資料酒店行業(yè)最新資料、策劃方案、營銷工具、管理運作模板、培訓視頻，一網(wǎng)打盡！更多酒店管理資料酒店行業(yè)最新資料、策劃方案、營銷工具、管理運樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。12月-2212月-22Saturday,December24,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。13:44:4013:44:4013:4412/24/20221:44:40PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。12月-2213:44:4013:44Dec-2224-Dec-22加強交通建設管理，確保工程建設質量。13:44:4013:44:4013:44Saturday,December24,2022安全在于心細，事故出在麻痹。12月-2212月-2213:44:4013:44:40December24,2022踏實肯干，努力奮斗。2022年12月24日1:44下午12月-2212月-22追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務樹立形象。24十二月20221:44:40下午13:44:4012月-22嚴格把控質量關，讓生產(chǎn)更加有保障。十二月221:44下午12月-2213:44December24,2022作業(yè)標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。2022/12/2413:44:4013:44:4024December2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。1:44:40下午1:44下午13:44:4012月-22一馬當先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。12月-2212月-2213:4413:44:4013:44:40Dec-22牢記安全之責，善謀安全之策，力務安全之實。2022/12/2413:44:40Saturday,December24,2022相信相信得力量。12月-222022/12/2413:44:4012月-22謝謝大家！樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。12月-2212月-22樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。12月-2212月-22Saturday,December24,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。13:44:4013:44:4013:4412/24/20221:44:40PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。12月-2213:44:4013:44Dec-2224-Dec-22加強交通建設管理，確保工程建設質量。13:44:4013:44:4013:44Saturday,December24,2022安全在于心細，事故出在麻痹。12月-2212月-2213:44:4013:44:40December24,2022踏實肯干，努力奮斗。2022年12月24日1:44下午12月-2212月-22追求至善憑技術開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務樹立形象。24十二月20221:44:40下午13:44:4012月-22嚴格把控質量關，讓生產(chǎn)更加有保障。十二月221:44下午12月-2213:44December24,2022作業(yè)標準記得牢，駕輕就熟除煩惱。2022/12/2413:44:4013:44:4024December2022好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。1:44:40下午1:44下午13:44:4012月-22一馬當先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。12月-2212月-2213:4413:44:4013:44:40Dec-22牢記安全之責，善謀安全之策，力務安全之實。2022/12/2413:44:40Saturday,December24,2022相信相信得力量。12月-222022/12/2413:44:4012月-22謝謝大家！樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。12月-2212月-22酒店督導技巧酒店督導技巧案例分析一個老頭和他的孫子要去縣城，他們準備騎著驢去。老頭兒先騎著驢，孫子跟在后面走，走了一會兒，碰到一位當了母親的女子，那位母親責怪老頭兒不關心兒童，不應該讓孫子走著，于是，老頭兒就下來讓孫子騎著驢，自己走著。走了一段路，又碰到一個和尚，和尚則責怪孫子不孝順爺爺，不應該自己騎驢。沒辦法老頭就和孫子一起走路，又過了一會兒，他們碰到一個學者，這位學者就笑他們，有驢不騎，偏要走路。老頭兒和孫子沒辦法就一同騎著驢。結果，走了一段路，就碰到了一個外國人，這個外國人責怪他們虐待動物！

問題：究竟應該由誰騎這頭驢呢？案例分析一個老頭和他的孫子要去縣城，他們準備騎著驢去。老頭兒一、在酒店中，

你扮演的是什么角色？一、在酒店中，

你扮演的是什么角色？決策層管理層督導層操作層酒店組織結構的層次

決策層酒店組織結構的層次扮演的角色(一)信息溝通角色及時將上級指令傳達到下級,變?yōu)椴繉俚男袆?迅速將賓客的意見及部屬情況反饋到上級,以供上級決策用.橫向部門之間及時交流信息、進展情況以便更好協(xié)作.扮演的角色(一)信息溝通角色及時將上級指令傳達到扮演的角色(二)在上級面前是被領導者,完成上級指令,在下級面前是領導者,下達指令并對結果負責.在同級面前,協(xié)作者的角色.在客人面前是酒店形象的代表,代表酒店店履行各項指責.人際關系角色扮演的角色(二)人際關系角色扮演的角色(三)將上級下達任務轉化為部門、崗位、班組目標,并有效解決目標實施中的問題.幫助解決部屬目標實施中遇到的問題.要善于發(fā)現(xiàn)將來的問題,并將問題轉化為機會,作為制定規(guī)劃的依據(jù).決策者角色扮演的角色(三)將上級下達任務轉化為部門、崗位、二、作為督導，

你應該具備什么能力？二、作為督導，

你應該具備什么能力？A——attitudeS——skillK——knowledge處在飯店不同層次工作的員工，所需掌握和使用的知識與技能的比率也是各不相同的。A——attitude處在飯店不同層次工作的員工，所需掌握和酒店督導管理技巧(51)課件酒店督導的三大能力1、專業(yè)能力:解決問題,實現(xiàn)最終結果的保障2、決策能力:酒店持續(xù)發(fā)展的保障3、溝通能力:創(chuàng)造賓客價值的保障酒店督導的三大能力1、專業(yè)能力:解決問題,實現(xiàn)最終結果的保障三、你目前的管理現(xiàn)狀和問題

是什么？三、你目前的管理現(xiàn)狀和問題

是什么？案例分析

阿華是某酒店前廳接待主管。該崗位每天要處理大量的接待業(yè)務，在一般情況下，分配房間、登記入住、制作鑰匙、接待VIP等都是由部門中的接待人員承擔的。但在前一段時間里，接連發(fā)生了多起賓客的投訴事故。今天是六一兒童節(jié)，是阿華難得的休息日，她很早就答應要帶孩子出去玩，但是今天又有兩個重要的團隊和會議要接待。

問：阿華應該怎么辦？案例分析阿華是某酒店前廳接待主管。該崗位每天要處理大量的

管理現(xiàn)狀與問題責任心強，習慣依靠個人努力去完成任務事無巨細，不善于授權雖有工作目標，但缺乏目標控制喜歡抓業(yè)務工作不善于、不習慣做計劃救火現(xiàn)象普遍未經(jīng)過系統(tǒng)的管理技能培訓不善于建立有效的工作網(wǎng)絡、工作團隊認為對人的管理是人事部門的事不善于招聘、選拔、培訓、發(fā)展激勵等人力資源管理工作管理現(xiàn)狀與問題責任心強，習慣依靠個人努力去完成任務管理者的工作風格人的行為是個體變量和環(huán)境變量共同作用的結果，在酒店內(nèi)不同的個性特征，在不同的環(huán)境下，會產(chǎn)生不同的工作行為，即不同的工作風格。工作風格是一個人在工作中的行為表露。管理者的工作風格人的行為是個體變量和環(huán)境變量共同作用的結果，管理者的四種工作風格管理者的四種工作風格認知自己的行為傾向,行為特征,以及改變工作中的不良行為,創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境,提高工作績效.認知自己的行為傾向,行為特征,以及改變工作中的不良行為,四、該如何解決這些問題呢？四、該如何解決這些問題呢？酒店督導的角色轉換1.認知模糊——認知自我，自我控制，發(fā)展優(yōu)勢，克服缺點，調節(jié)本人的工作風格，力求最大的工作績效2.依靠努力——依靠團隊建立工作網(wǎng)絡，利用他人的手去實現(xiàn)組織目標。3.善做具體業(yè)務工作——既能做具體業(yè)務工作,又能做管理、領導工作。4.對技術性強的職業(yè)——對管理職業(yè)有認同感。酒店督導的角色轉換1.認知模糊——認知自我，自我控制，發(fā)展優(yōu)五、酒店督導提升技巧五、酒店督導提升技巧酒店督導技巧提升一：計劃技巧

酒店督導技巧提升一：計劃技巧“凡事預則立，不預則廢”制定一項計劃時必須包含以下的要素：1清晰的目標；2明確的方法與步驟；3必要的資源；4可能的問題與成功關鍵。

“凡事預則立，不預則廢”計劃類型1、目標型計劃--以達成特定目標為主的計劃，一般也稱為項目,其制定執(zhí)行的過程便稱為項目管理（ProjectManagement）2、例行型計劃--經(jīng)常重復的例行工作計劃，一般把這些計劃制定成為標準化作業(yè)程序（SOP：StandardOperationProcess）3、問題型計劃--以解決問題為主的計劃，一般也稱為問題處置（ProblemSolving）計劃類型1、目標型計劃--以達成特定目標為主的計劃，一般也稱如何提高計劃的可行性，并縮短與事實的差距？1、先構思完成后的具體景象。2、對于可能發(fā)生問題之處要面對現(xiàn)實，不要自欺欺人.3、對于必要的資源考慮要周到，并且要有較高的把握或替代方案4、與相關部門的協(xié)調。5、執(zhí)行時的檢查與監(jiān)督。如何提高計劃的可行性，并縮短與事實的差距？1、先構思完成后的酒店督導技巧提升二：現(xiàn)場管理技巧

酒店督導技巧提升二：現(xiàn)場管理技巧案例分析客人入住后的第二天早晨發(fā)現(xiàn)床單上有大團的污跡，客人因此感覺十分不快，拍成照片到總臺投訴，并要求酒店方“不賠我2000元，我們網(wǎng)上見”。如果當時你當班，你會怎么處理？案例分析客人入住后的第二天早晨發(fā)現(xiàn)床單上有大團的污跡，客人因要三公：公開、公正、有公信力要四導：領導、督導、教導、訓導要五能：能干、能說、能想、能忍、能堅持現(xiàn)場管理三大要：現(xiàn)場管理三大要：酒店督導技巧提升之三：溝通與激勵技巧

酒店督導技巧提升之三：溝通與激勵技巧

——溝通無處不在

——管理者的工作時間，有70%-80%是用于溝通或準備溝通

——溝通的效果不取決于某一個人

——管理中60%以上的問題都是由溝通引起的

——到現(xiàn)在為止，基本上所有的企業(yè)都在為提高溝通的效率而努力五項基本事實：——溝通無處不在五項基本事實：真誠自信贊美他人善待他人換位思考有效溝通的五個要素有效溝通的五個要素案例分析你是一名新上任的大堂經(jīng)理，你發(fā)現(xiàn)你管轄的接待員和行李員發(fā)生矛盾，而且有升級的趨勢，你會怎么及時處理這件事？案例分析你是一名新上任的大堂經(jīng)理，你發(fā)現(xiàn)你管轄的接待員和行李聽說笑動看有效溝通的五種技巧：有效溝通的五種技巧：有關激勵：人的行為的基本活動過程：內(nèi)刺激需要動機行為目標外有關激勵：激勵的理論基礎需要理論期望理論X、Y理論激勵的理論基礎需要理論需要理論馬斯洛需求層次理論：

生理需要安全需要社會需要尊重需要自我實現(xiàn)需要赫茨泊格雙因素理論：

人們的需要可以產(chǎn)生兩種結果，一是激勵，二是保健1.激勵因素：成就感、認可、工作本身、責任感、晉升、發(fā)展2.保健因素：公司政策——監(jiān)督、工作條件、報酬、人際關系、工作安全感需要理論馬斯洛需求層次理論：期望理論個人的期望可以激發(fā)出個人向上的力量激發(fā)力量=效價*期望值----左右員工潛力的發(fā)揮期望理論個人的期望可以激發(fā)出個人向上的力量X、Y理論美國工業(yè)心理學家麥克雷戈提出二重對立的人性假設觀點：X理論1.一般人天生厭惡工作，盡可能逃避工作。2.大多數(shù)人必須被逼迫、控制乃至懲罰，才能使他們努力完成企業(yè)目標。3.一般人寧肯被他人領導，沒有報復，怕負責任，要求安全。Y理論1.人天生并不厭惡工作，且愿意尋求和承擔責任。2.人們能夠自我指揮和自我控制。3.人們有相當?shù)南胂罅Α⒅橇徒鉀Q組織問題的創(chuàng)造力X、Y理論美國工業(yè)心理學家麥克雷戈提出二重對立的人性假酒店督導的五個激勵技巧：——按意愿分配不同的工種——不吝嗇表揚，創(chuàng)造良好的工作氛圍——“偏心”激勵——參與式管理——以身作則，榜樣激勵酒店督導的五個激勵技巧：——按意愿分配不同的工種酒店督導技巧提升之四：執(zhí)行技巧

酒店督導技巧提升之四：執(zhí)行技巧“執(zhí)行”過程中存在的問題上有政策、下有對策陽奉陰違心有余力不足推卸責任自掃門前雪借口太多，退路太廣

“執(zhí)行”過程中存在的問題測試題：你有良好的執(zhí)行能力嗎？時間限制：3分鐘1、做各題前，閱讀所有資料

2、在試卷的右上角寫上你的名字

3、在你的姓名下劃一橫線

4、將試卷上下對折

5、在折痕上劃一條線

6、在試卷背面寫上你所在部門的名稱

7、畫一個方格圈著部門名稱

8、在部門名稱之下寫上你的經(jīng)理的名字

測試題：你有良好的執(zhí)行能力嗎？時間限制：3分鐘1、做各題前9、在你的經(jīng)理的姓名上劃×10、在你的經(jīng)理姓名后面畫三個感嘆號11、將試卷翻回正面12、因你能理解上述指示，圈問題113、你非常聰明，迅速完成這些試題，在你的姓名下畫三顆星14、現(xiàn)在只剩30秒，你已接近完成，呼自己的名字讓大家聽到，在試卷左上角給自己打上100分15、現(xiàn)在你閱讀完所有資料，請只做試題1和29、在你的經(jīng)理的姓名上劃×如何提升個人執(zhí)行力1、樹立意識2、自我管理3、執(zhí)行心態(tài)如何提升個人執(zhí)行力樹立意識以執(zhí)行為導向的管理意識：——從沒有任何借口開始——首先，是服從——別人如何看待你，取決于你是如何看待自己——歸零心態(tài)——團隊、紀律與領導——不斷追求卓越——不達目的不罷休——勤奮，忠誠，敬業(yè)，自信——細節(jié)決定成敗

樹立意識以執(zhí)行為導向的管理意識：酒店督導技巧提升之五：領導技巧

酒店督導技巧提升之五：領導技巧案例分析一天，你去一位下屬家里玩，無意中發(fā)現(xiàn)他家里有好幾條酒店的毛巾，你會怎么處理？案例分析一天，你去一位下屬家里玩，無意中對服務員犯錯時采用不同的批評法個別談話法“開玩笑”式批評通過第三批評法表演法對服務員犯錯時采用不同的批評法個別談話法領導是一門藝術領導是一門藝術必須學會領導下屬而不是拘束下屬；必須把員工視為資源和機會，而不是成本、問題和威脅必須學會領導下屬而不是拘束下屬；最后分享：酒店督導的基本管理守則超越上司期待，將工作做得更好一定在指定的期限完成工作工作時間集中精神，專心工作最后分享：酒店督導的基本管理守則超越上司期待，將工作做得更好謹記：管理無止境謝謝！謹記：管理無止境謝謝！更多酒店管理資料酒店行業(yè)最新資料、策劃方案、營銷工具、管理運作模板、培訓視頻，一網(wǎng)打盡！更多酒店管理資料酒店行業(yè)最新資料、策劃方案、營銷工具、管理運樹立質量法制觀念、提高全員質量意識。12月-2212月-22Saturday,December24,2022人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。13:44:4013:44:4013:4412/24/20221:44:40PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。12月-2213:44:4013:44Dec-2224-Dec-22加強交通建設管理，確保工程建設質量。13:44:4013:44:4013:44Saturday,December24,2022安全在于心細，事故出在麻痹。12月-2212月-2213:44:4013:44:40December24,2022踏實肯干，努力奮斗。2022年12月24日1