經(jīng)營策劃書模板

經(jīng)營策劃書模板經(jīng)營策劃書模板1現(xiàn)在餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客花銷的選擇性小，花銷的不理性以致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。由于先期的餐飲市場供不應求，而現(xiàn)在餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及花銷者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應推行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌辦、設(shè)計到中長遠的經(jīng)營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。一、市場經(jīng)營的定位市場檢查與解析，成立一個餐飲場所，第一要進行市場檢查，做好市場定位。當?shù)氐娘嬍沉晳T愛好。2就餐人員的就餐形式。。.就餐人員的交通方式。就餐環(huán)境的部署。二、經(jīng)營場所的部署確立了以上要素后，就必定對經(jīng)營場所的場所進行布局，在布局時務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：廚房的設(shè)施配置與餐位的配比；廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作；3.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)施的配置；4.水、電、照明的引入及控制；三、人員餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局今后，就取決于餐廳的管理人員。用人第一要擬定用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。擬定出一套合適本餐廳的人力組織結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。其內(nèi)容主要為：.每一位職工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質(zhì)量標準；詳細說明各部門人員之間的隸屬關(guān)系，并推行逐級報告，逐級負責制的工作方式；.擬定嚴格的培訓計劃，包括平常培訓及計劃培訓；明文規(guī)定每一崗位的薪水收入狀況及相應的激勵體系；.要正確成立外面顧客與內(nèi)部顧客的看法。四、管理制度餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，現(xiàn)在社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益。故“管理出效益”是硬道理，在擬定平常的管理制度時應重視考慮以下三個方面事宜。人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；.經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；財務(wù)成本方面：包括采買制度、成本控制方法、財富管理制度；依照以上三點真切做到“人人有崗位，做事有依照，行動有目標，工作有效益”。五、經(jīng)營運作餐飲業(yè)的經(jīng)營平常有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源花銷，能源花銷，設(shè)施保護花銷。餐廳經(jīng)營可否有利可圖，關(guān)健是管理人員對前六個方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績。而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲可否成功的重要重點。在擬定經(jīng)營運作計劃時，早先要對當?shù)貐^(qū)的餐飲市場進行有效的綜合檢查，依照上述內(nèi)容獲取第一手詳細資料。爾后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來擬定與本餐廳符合實質(zhì)的營業(yè)收入指標、成本花銷指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標。六、市場營銷及推行方面成立有名度，提高本餐廳在當?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度.廚房特價廚房可依照季節(jié)每周或每個月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的花銷。.贈品或贈券成立和收集客源人事檔案創(chuàng)立優(yōu)異的用餐環(huán)境優(yōu)異的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來花銷，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設(shè)計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其居神清氣爽、煥然一新的感覺。七、品牌成立的設(shè)想規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細處見真情，以情情見功夫。2．保持看家特色菜品，及時首創(chuàng)新菜，保持各種菜質(zhì)量量，展現(xiàn)餐飲實力。經(jīng)營策劃書模板2一、基本狀況：1、網(wǎng)店名：網(wǎng)游充值店2、行業(yè)種類：零售3、組織形式：個人主要經(jīng)營范圍：網(wǎng)絡(luò)集體4、經(jīng)陣營點：淘寶網(wǎng)面積：占地0平方米選擇該地址的原因：依照《*****xx中國互聯(lián)網(wǎng)熱點報告》整理發(fā)現(xiàn)：（1）平均每次購物金額在500元以下這一區(qū)間的人群比率高達87、2％，其中39％的用戶在101元～500元之間，32、9％的用戶在50元～100元之間，而在50元以下的只占15、3％，約為501元～1000元區(qū)間的2倍。2）在購物同民中，分別有高出15％的人購買過服飾和生活家居用品，表示中國的B2C市場己經(jīng)從書刊、影像制品及電腦數(shù)碼產(chǎn)品為主向一個多樣化的花銷者市場發(fā)展。()別的，據(jù)相關(guān)媒體檢查總結(jié)出的目前合適在網(wǎng)上銷售的前10個商品品類是：首飾、數(shù)碼產(chǎn)品、電腦、手機、服飾、男士用品、成人用品、化妝品、保健品、體育和旅游用品。3）在對網(wǎng)民選擇網(wǎng)絡(luò)購物原因的檢查中，有近多數(shù)選擇了“購買到當?shù)貨]有的商品”。4）對網(wǎng)民購買目標商品方法的檢查表示，一般就是：“找尋——比較——咨詢”。5）經(jīng)過對目前國內(nèi)有名購物同站支付方式的檢查來看，目前己經(jīng)有高出一半的購物網(wǎng)民選擇網(wǎng)上支付方式。5、創(chuàng)業(yè)者個人狀況：姓名：武浩男性別：男年齡：21文化程度：大專二、詳細規(guī)劃1、要旨及商業(yè)模式要旨就是以誠信為要旨，熱忱為廣大網(wǎng)民服務(wù)。商業(yè)模式是絡(luò)游戲充值卡來賺錢。2、產(chǎn)品歸納網(wǎng)絡(luò)游戲充值卡就是一款虛假的游戲花銷充值卡片，有了它對自己的游戲賬戶進行充值，便能夠去玩網(wǎng)絡(luò)游戲。3、市場解析網(wǎng)游充值卡的市場遠景還是不錯的，當前進行游戲賬號充值的從小學生到大學生，甚至是一些30-35歲年齡段的這些人都喜歡玩那些網(wǎng)絡(luò)，因此感覺上這些卡還是賣的比較塊的。4、競爭解析目前在淘寶上有好多這樣的商店，競爭還是比較大的，怎樣能從中鋒芒畢露，重點看自己的經(jīng)營方式和經(jīng)營價格，最重要的應該就是經(jīng)營價格了。誰的充值卡賣的比較低價，賣的人自然就會增加。5、財務(wù)展望經(jīng)營網(wǎng)游充值卡不用投入太多，可是做個代理商，從中收取中介費。就像婚姻介紹所同樣，從中賺取的是介紹的花銷。6、資本需求及籌辦方法資本方面投入應該不會多，可是幫人代理而已。7、網(wǎng)店簡介本店東要經(jīng)營各種類的網(wǎng)游充值卡，現(xiàn)沖現(xiàn)用，保證不會耽誤大家時間。希望我們合作快樂。8、網(wǎng)店管理網(wǎng)店管理方面，就有個人進行管理，保證手機登陸時時在線。隨時進行交易。9、目標市場目標市場就定位在小學生到大學生，這部分人耗資的網(wǎng)游充值卡是最多的。10、價格定位價格就定位在10-30元之間的網(wǎng)游充值卡，這個價格的網(wǎng)游充值卡，合適目標市場各個階層的人花銷。11、產(chǎn)品定位網(wǎng)易的充值卡，以及目前一些比較火爆的游戲充值卡。這樣網(wǎng)店的花銷量就會提高。12、銷售策略銷售策略就依靠廣大的網(wǎng)游用戶，以及身邊一些玩網(wǎng)游的朋友。13、促銷策略經(jīng)過在BBS論壇以及同學，朋友之間進行網(wǎng)上流傳。經(jīng)過淘寶進行自己方案的推行，詳細狀況要依照網(wǎng)絡(luò)銷售來進行調(diào)整。經(jīng)營策劃書模板3一、市場及競爭對手解析1.市場解析社會購買力解析。公民經(jīng)濟增加穩(wěn)中加快，經(jīng)濟效益趨向好轉(zhuǎn)，人民生活進步改進。1999年全年實現(xiàn)社會花銷品零售總數(shù)263.2億，同比增加10.1%。城鄉(xiāng)市場分別實現(xiàn)不同樣程度的發(fā)展，市里實現(xiàn)社會花銷品零售總數(shù)230.1億元，增加11.2%;縣及縣以下實現(xiàn)社會花銷品零售總數(shù)13.1億元，增加4.5%;吃、穿、用商品銷售分別增加9.6%、11.7%和9.6%.人民生活得以改進，預計城市居民人均可支配收入達4950元，增加61%;全市農(nóng)民人均純收入可達2870元，增加19.7%?；ㄤN傾向解析依照統(tǒng)計資料，從1997年以來，市城鄉(xiāng)居民吃穿花銷全面增加，恩格爾系數(shù)下降。隨著城村夫民生活水平的不斷提高，消費看法發(fā)生了根本性的變化，花銷表現(xiàn)迅速、健康、簡略、多樣、專業(yè)化的趨向。人們對服飾花銷的需求，特別是對高品位、專業(yè)服務(wù)、優(yōu)雅的購物環(huán)境的需求越來越高。1998年投向衣著類的零售額為106.8億元，比1997年增加11.3%，1999年為132.8億元,比上年增加12.6%，占社會花銷品的零售總數(shù)的確22.6%。市場容量解析各種商品市場交易活躍，截止1998年，全市各種市場達533個，其中生產(chǎn)資料市場71個，花銷市場462個。全市各種市場成交額556億元，同比增加4.2%。超億元市場55個,其中花銷品市場46個;超10億元市場8個，其中多數(shù)為花銷品市場，比方，五賽市場交易額已達110億元以上?？傊?，各種市場已經(jīng)成為城鄉(xiāng)居民生產(chǎn)和生活購物的主要場所和空間，也培育了“東光批發(fā)市場“潛藏客戶集體。上述解析表示，花銷增加平穩(wěn)有序，需求有所上漲，社會購買力正在以較快的速度增加，為該項目的張開供應了牢固的市場基礎(chǔ)。而且隨著生活水平不斷提高，居民正在走開原來的花銷傳統(tǒng)，步入更高的花銷層次，人們將更多的花銷的在"穿"上，而且追求更有個性的高質(zhì)量的服飾(個性化亦為服飾訂制業(yè)務(wù)供應了市場本源)居民花銷水平的提高和花銷習慣的改進，為項目供應了可靠的顧客本源。2、競爭對手解析"東光批發(fā)市場"的基本定位為全國一流的推行標準化一致管理和高水平服務(wù)的服飾(成衣)批零、布料(輔料)批零、服飾(制服)加工訂制的商業(yè)中心?；诖?，該項目構(gòu)成市場競爭接觸點的有這樣幾個目標。白雪春天--從事服飾(成衣)零售。所經(jīng)營的品牌有名度較高，與"東光批發(fā)市場"競爭承租業(yè)戶;五賽市場--服飾(成本)、布料(輔料)批零，所經(jīng)營的服飾、布料品位混雜且主要對外埠擁有較強的輔射力，與"東光批發(fā)市場"競爭的也是承租業(yè)戶;遼展--服飾(成衣)以休閑裝、運動裝為主打，多數(shù)業(yè)戶經(jīng)營的是東南沿海"三來一補"企業(yè)為生產(chǎn)外單而余下的尾貨，進貨成本較低，市場競爭力較強，與"東光批發(fā)市場"競爭的是最后的花銷者。盡管存在競爭對手，但東光批發(fā)市場依舊有足夠的優(yōu)勢立于不敗之地。其一，白雪春天和五賽市場雖有規(guī)模和地利優(yōu)勢，但五賽市場不是服飾專營市場，缺乏專業(yè)優(yōu)勢;它們只經(jīng)營服飾、布料批零、缺乏服飾訂做業(yè)務(wù)，功能單調(diào)，品種品位不一;個別攤主以次充好，損害了市場形象;其二，二者離東光批發(fā)市場較遠，商圈不會重疊;其三，光展等其他小市場雖有價格優(yōu)勢，但存在品種少、規(guī)模小等弊端，難以構(gòu)成"東光批發(fā)市場'的競爭對手?；诖?，"東光批發(fā)市場"項目在功能規(guī)劃上只要與上述競爭對手進行錯位設(shè)計，不進行迎頭競爭，以現(xiàn)代化管理、高品位、高質(zhì)量和優(yōu)異的服務(wù)贏得顧客，就要減低競爭風險，加大投資回報，獲取行業(yè)競爭優(yōu)勢。二、項目立地條件解析1、地理地址"東光批發(fā)市場"處在市三大商業(yè)區(qū)之一的商業(yè)區(qū)，該商業(yè)區(qū)域是依照發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟思路建設(shè)地區(qū)商貿(mào)中心的要求，加大市場系統(tǒng)力度建設(shè)，于1998年重點改造達成的。該地址享有最正確商業(yè)地址和最旺商業(yè)傳統(tǒng)，交通七通八達，有25路、20路、282路、329路、422路、132路、231路公交車通行市里及郊區(qū)，車程短，運力強，擁有較強的輔射能力。從西鄰的長江街至市最大的商業(yè)中心太原街僅十幾分鐘行程，現(xiàn)在為一片棚戶區(qū)所間隔。目前，區(qū)委、區(qū)政府正致力于這一棚戶區(qū)的改造，工程一旦推行，則北行地區(qū)的商業(yè)將與太原街、西塔街的商業(yè)中心聯(lián)成一體，其商業(yè)機遇將更為廣闊。因此，該項目擁有優(yōu)于五賽市場、白雪春天或光展中心的地利之便。比方，五賽市場由于市場占地過于弘大、設(shè)施迂腐、管理滯后，經(jīng)常交易最活躍時亦是交通擁堵最嚴重的時刻，從而影響其今后的發(fā)展后勁。2、合配套設(shè)置除"東光批發(fā)市場"項目自己擁有的配套設(shè)置外，該項目所處地址周邊環(huán)境已形成的自然配置功能也十分齊全。如北側(cè)距該項目1000米有大型綜合百貨店銀泰市場;南側(cè)有中型優(yōu)選店三和百貨，擁有十幾年傳統(tǒng)和優(yōu)異社會口碑的北行農(nóng)貿(mào)大廳，北行副食，西式快餐店麥當勞、肯得基，中式快餐店"小土豆"'老四時面條"，許家雞味抻面;金龍建筑裝修市場、家具大賣場距此也僅XX米;建行、交行、工商行、招商行、農(nóng)行都有特地的營業(yè)網(wǎng)點密布左右?？傊?，已形成了優(yōu)異的社會商業(yè)環(huán)境和氣氛，這是其他競爭者所不具備或不完好具備的優(yōu)勢。3、客流量解析總之，依照區(qū)人口數(shù)、人員結(jié)構(gòu)及客流量已大大高出同時段的其他競爭對手來看，北行作為商業(yè)中心的地址是不能置疑的，說明該項目所處的地理地址十分優(yōu)越，擁有商業(yè)旺鋪具備的基本條件。東光批發(fā)市場項目周邊客流量圖例(車流不計)測算地址與東光項目距離測算時間客流量(次/分鐘)銀光百貨1000米年10月13日14：0098北太輕工米XX年10月13日15：00122北太書店米年10月14日10：00120北太商場米XX年10月14日11：00133麥當勞快餐店米XX年10月14日10：0092三、項目經(jīng)營管理1、功能規(guī)劃全國一流的推行標準化一致管理和高水平服務(wù)的服飾(成衣)批零、布料(輔料)批零、服飾(制服)加工訂制的商業(yè)中心。攤位設(shè)置：按9平米/攤位的國際標準，設(shè)置攤位3000個。f1(地上一層)：進口、國產(chǎn)布料批零銷售及服飾(制服)加工訂制：f2(地上二層)：服飾(成衣)批零銷售;f3(地上三層)：服飾(成衣)批零銷售;2、項目硬環(huán)境(1)該項目從設(shè)計的主導思想上重視空間流暢的行為學理念。整體布局擁有較強的前瞻性，內(nèi)部通行便利，有三個主通行口，另設(shè)貨物進出口一處，設(shè)置滾梯四部、客梯三部、貨梯三部;(2)在地上二層設(shè)有*****平方米的共享大廳，設(shè)置側(cè)面采光窗，空間通透;(3)每層設(shè)置衛(wèi)生間兩處、休息椅多處;各層將按防火分區(qū)要求，設(shè)置防火卷簾及相應的中央監(jiān)控系統(tǒng)和自動報警、噴淋設(shè)施;設(shè)置集中供暖和冷氣設(shè)施;采用雙回路供電;設(shè)置電子保安系統(tǒng);設(shè)置行政用房和工商、稅務(wù)、銀行、郵政、民航、鐵路客貨運代辦;裝修標準;外面：鋁合首飾面板、塑鋼窗、玻璃板門;內(nèi)部：花崗巖地面、吊頂、中央燈帶;衛(wèi)生間：三星級酒店標準。3、項目經(jīng)營管理經(jīng)營管理策略：借助于東光企業(yè)的綜合功能，將物業(yè)管理與商業(yè)服務(wù)親近結(jié)合，采用國際化的商業(yè)服務(wù)標準，經(jīng)過計算機管理系統(tǒng)為商戶供應規(guī)范化、標準化和現(xiàn)代化的服務(wù)，并按國際常例組織經(jīng)營，重點宣傳顧客(承租業(yè)戶)滿意。(2)經(jīng)營管理模式：對經(jīng)營利潤推行目標管理，把"企業(yè)目標"、"部門目標"和"個人目標"親近聯(lián)系起來，達到同徑收效，使下接目標能保證上位目標的達成。也就是說形成開發(fā)投資者、目標管理者、詳細承租戶之間三位一體的利益鏈，成立市場規(guī)則下的"一榮俱榮、一損俱損"利益關(guān)系。見以下圖：4、采用計算機管理系統(tǒng)進行管理計算機已經(jīng)廣泛地應用于各行各業(yè)的管理工作中，"東光批發(fā)市場"的計算機管理系統(tǒng)將應用于招商、物業(yè)、商戶、合同、收費、工商管理和物流配套管理上，基本涵蓋了所有的業(yè)務(wù)流程。經(jīng)過規(guī)范化、標準化和現(xiàn)代化的管理方式，成立"東光批發(fā)市場"的高品位市場形象?？傊?，"東光批發(fā)市場"項目須在投資者對整個項目進行充分掌控的前提下經(jīng)過擁有較高水平的經(jīng)營管理機構(gòu)，充發(fā)散揮領(lǐng)導統(tǒng)御技巧和溝通協(xié)調(diào)能力在營運上對基本業(yè)績、商品定位、招商談判、銷售促進、人員管理的方面擬定十分理性和連續(xù)發(fā)展的計劃;確立擁有操作性的流程和規(guī)則使各項業(yè)務(wù)有章可循，從而令人事、財務(wù)、商品和賣場管理按既定流程規(guī)則推動和發(fā)展。四、項目市場策略1、招商渠道f1(地上一層)的租用者應該是：(1)原南二市場布料市場業(yè)戶;(2)五賽市場、西柳市場業(yè)戶;(3)北行輕工大廳二樓服飾加工戶、大南酒店用品市場從事服飾加工業(yè)戶;(4)原在市內(nèi)各大型市場(商業(yè)城、中興--春城商業(yè)大廈)從事服飾加工業(yè)戶;(5)品牌廠家(黎富、富田洋服、賽詩哲服飾廠、派羽服飾、榮仕、惠英旗袍等);(6)散落于市內(nèi)各區(qū)從事洋裁的服飾業(yè)戶。f2、f3(地上二、三層)的租用者應是：(1)在白雪春天中從事下等品牌經(jīng)營，由于無法起到領(lǐng)導品牌的作用而效益不理想的業(yè)戶;(2)在五賽市場中從事較高品位品牌，但由于五賽市場整體定位較低而無法吸引較高層次購買力的業(yè)戶;(3)在北行輕工市場、北行市場中經(jīng)營，但因整體管理水平過低而無法獲取較高業(yè)績的業(yè)戶;(4)在市內(nèi)各大型商場經(jīng)營的品牌，計劃進駐(北行)商業(yè)區(qū)，但因銀泰百貨和三和百貨的結(jié)款程序繁瑣、結(jié)款周期過長而無法進駐的業(yè)戶;(5)其客觀存在再生品牌，極具擴大性，計劃在較短時間內(nèi)占有較大市場份額的業(yè)戶。2、招商方式：租借形式依照白雪春天(每個單位--9平方米6000元/月)、五賽市場(每個單位--9平方米4500元/月)，建議檔口費為每個單位--9平方米3000元--3500元/月，押金*****元。合作形式：對于能夠一次性租借3000--5000平方米的業(yè)戶，能夠洽談合作。專賣代理：針對國內(nèi)或國際品牌，能夠洽談專賣代理和合作分銷;從而創(chuàng)立東光春天項目的自營品牌。3、市場推行依照東光批發(fā)市場項目的目標客戶，以以下手段予以市場推行(與該項目工程籌辦同時開始)：(1)形象宣傳--著力于政府和媒體關(guān)注的地方，突出賣點，予以宣傳;(2)合用宣傳--針對承租潛藏客戶，以發(fā)散宣傳單的形式予以宣傳;(3)媒體宣傳--以《春城晚報》、《及時晚報》、《華報》、《商報》及桐城、春城電視臺為主要媒體張開多渠道宣傳，突出"置業(yè)首選、黃金增值"的賣點;(4)公關(guān)活動。五、項目經(jīng)濟效益解析1、項目的盈虧平衡解析成本項目明細表固定成本項目金額變動成本項目金額上交租金先期推行費管理花銷(薪水、辦公費等)1500萬元100萬元294萬元稅金及附加2131.2元合計1894萬元2131.2元總固定成本=上繳租金+先期推行費+管理花銷(薪水、辦公費等)=1500+100+294=1894萬元上繳租金：1500萬元/年。先期推行費：形象宣傳、媒體宣傳、公關(guān)等花銷，計

100萬元。60

薪水：按月平均薪水1000元/人月計，管理人員30人，保結(jié)員60人，保安80人，勤雜工人，共230人，合計年薪水總數(shù)276萬元。辦公花銷：*****元/月，全年共18萬元?？傋儎映杀?稅金及附加元/攤位月月*稅金及附加工

5.55%=2131.2

元保本點出租攤位

=1894

萬元/*****

萬元-2131.2

元=522

個攤位實現(xiàn)目標利潤攤位數(shù)=1894

1000萬元的出租攤位數(shù)：萬元+1000萬元/*****-2131.2

元=798

個攤位租金收入和成本(萬元)2、相關(guān)敏感性解析固定成本增加10%，利潤將下降19%;每個攤位租金增加10%，利潤將增加30%;攤位數(shù)增加10%，利潤將增加29%。從以上解析能夠看出，只要出租522個攤位即可實現(xiàn)盈虧平衡，按平均每個攤位9平米計，共4698平米，只占總面積的16%;而只要出租798個攤位，即可實現(xiàn)利潤1000萬元，而798個攤位共7182平米，只占總面積的24%，完好有可能租出去，因此一年實現(xiàn)1000萬元的利潤是可行的。六、結(jié)論地處市三大商業(yè)區(qū)之一--商業(yè)區(qū)的東光批發(fā)市場，依靠于精良的硬件設(shè)施、完滿的服務(wù)功能和先進的管理手段，以正在逐漸上漲的宏觀經(jīng)濟形勢和迅速增加的社會購買力、市場需求作保證，必然產(chǎn)生十分優(yōu)異的經(jīng)濟效益。即使規(guī)劃出租攤位只實現(xiàn)1/4可實現(xiàn)盈利1000萬元的目標。因此，該項目在經(jīng)濟效益上是可行的。在社會效益方面，該項目的實現(xiàn)，一是能促進市商品批零市場的進一步完滿;二是能促令人們花銷水平的提高，從而拉動經(jīng)濟增加;三是滿足人們多層次的物質(zhì)生活需要，提高人們的物質(zhì)生活質(zhì)量;四是增加社會就業(yè)，服飾城需要大批管理人員和服務(wù)人員，可解決大批下崗人員再就業(yè)問題。從該項目的社會背景、市場條件以及經(jīng)濟和社會性效益解析中，能夠得出這樣的結(jié)論，即以年租金1500萬元的價格，經(jīng)營東光批發(fā)市場是完好可行的。七、推行結(jié)果"東光批發(fā)市場"項目經(jīng)營可行性報告獲取各方贊同，目前已進入推行階段。進展以下：1、項目籌辦小線已搭建;2、已按項目選址確立規(guī)劃用地，即期動工;3、先期建設(shè)資本已到位;4、計算機管理系統(tǒng)已經(jīng)全面啟用;5、招商工作已張開。經(jīng)營策劃書模板4茶社業(yè)對經(jīng)營管理的要求越來越高。社會的進步，同行的競爭，顧客的挑剔，使經(jīng)營管理的難度和壓力日益加大。成功的茶樓業(yè)對成功的說法有好多成功的茶社均需要重視抓五個要素：1.路線正確2.出品獨到3.服務(wù)優(yōu)異4.價格合理5.環(huán)境酣暢一、正確的經(jīng)營路線成功的茶社投資者，特別看重先期的投資策劃，肯在市場檢查方面下大功夫。如這邊的市場客源怎樣，客源的層次會是哪個品位，將來主要的花銷對象將會是哪些？這些花銷對象喜歡哪一種口味的茶和菜肴。能夠接受何種水平的價格標準？......這所有的市場信息收集得越多越好，越詳細越有利。經(jīng)過披沙揀金的綜合解析，擬定出茶社今后的經(jīng)營路線，依照這一經(jīng)營路線去優(yōu)選合適的人才，擬定適銷對路的出品菜單和促銷手段，進行恰到利處的人員培訓，環(huán)境裝修部署，核算合理的售價。經(jīng)營路線、經(jīng)營目標的正確立位，為今后的成功經(jīng)營打下了牢固、優(yōu)異的墓礎(chǔ)。二、富饒?zhí)厣?、牢固的出品飲食、飲食、講飲講食。食品可否有特色，質(zhì)量可否牢固，是餐飲店賴以成功的支往之一。餐飲店的'食品菜肴，禁忌隨波逐流，俗語說得好：只有死魚才人云亦云。創(chuàng)立菜肴的特色，不應鉆牛角尖。作為特色餐飲店，菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當勞式的簡單化，不合適中國的飲食文化：二忌花款門派多而全，即使客人花多眼亂，質(zhì)量也難牢固。生產(chǎn)部問儲物多，備料煩，耗費也相應增大。三、親如一家的優(yōu)異服務(wù)茶社的服務(wù)水平能達到親如一家，服務(wù)到家的境地，是最令客人稱道的。高品位、上等級的茶社鄭重重申崗前培訓，要有一整套和茶社經(jīng)營方法相適應的服務(wù)規(guī)范培訓，又要針對茶社特別氣氛作個性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識教育等專項培訓。還有職工軍訓，以加強紀律和加強團隊合作精神。由那些沒有經(jīng)過培訓的新人當服務(wù)員，其服務(wù)水平很難令客人滿意。四、恰到利處的價格策略茶菜點售價是茶菜點價值的錢幣表現(xiàn)形式。一些價值高的茶菜點其零售價格自然會高一些，價值低的商品其零售價格自然會低些。還有，高檔茶社與一般化茶社對照，高檔茶社設(shè)施完滿，人員素質(zhì)高，環(huán)境幽雅，管理科學，服務(wù)周密，食品優(yōu)異，其總體價格自然會比一般化茶社要高。高層次、高花銷的客人一般喜愛選擇高品位茶社進行飲食花銷。但有些經(jīng)營管理者經(jīng)常簡單地以為裝修高檔，環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價，也許以為價格廉價，生意就必然好。完好忽視客人的消費心理與花銷需求，不隨市場環(huán)境的變動而相對調(diào)整，使茶菜點售價沒有充分反響各種要素在價格上的差異，不能夠適應不同樣花銷動機的客人的需求。這些經(jīng)營管理者意識不到茶菜點售價擬定合適與否，是諸多促銷手段中最重要的一環(huán)，最易見效的一招。五、酣暢幽雅的綜合環(huán)境像設(shè)計茶菜式要講心思同樣，茶社就茶餐環(huán)境的設(shè)計構(gòu)思同樣講別出心裁。第一需考慮的是茶社自己所走的經(jīng)營路線，客源的層次，還需結(jié)合投資估量的大小，接著構(gòu)思怎樣創(chuàng)立酣暢幽雅的進茶餐氣氛，把茶社每一空間都一致考慮，在方便客人進出，方便服務(wù)操作的同時。加以合適的色彩搭配。燈光照明和優(yōu)美的線條裝修，力求從中培育一種滿足就客人心理希望，與茶社經(jīng)營特色相般配，既雅觀又大方，既幽雅又"出位"的品茶餐氣氛。籍此，達到吸引顧客，給客人留下深刻印象的目的，使蒞臨的每一位客人都能成為"忠實的顧客"，成為茶社的義務(wù)宣傳員?？傊鳛榻?jīng)營管理者，應努力建文和健金這五個要素，創(chuàng)立友善的內(nèi)部動作體系，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。經(jīng)營策劃書模板5為了辦好福建省XXX廳餐廳，我企業(yè)將依照《中華人民共和國食品安全法》的要求，嚴把食質(zhì)量量關(guān)，以食品衛(wèi)生安全為中心，依照“程序運作、過程控制、規(guī)范管理”的要求，對餐廳進行經(jīng)營管理。一、經(jīng)營目標以服務(wù)農(nóng)業(yè)廳廣大干部和職工為核心，靠優(yōu)異的服務(wù)，靠不斷翻新飯菜品種花式，贏得聲譽；以飯菜售賣價格合理、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本源則；遵照貴廳的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，依照《食品安全法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓就餐者放心、滿意。二、管理措施1、嚴把食材進貨關(guān)。從正規(guī)渠道采買食品，保證食材新鮮，并做到分工詳細，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。杜絕采買變質(zhì)、過期、三無的食品。2、廚房生產(chǎn)質(zhì)量控制。1）粗加工質(zhì)量控制：粗加工過程對原料認真優(yōu)選、清理、沖刷與切配。嚴格蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分池沖洗；對不符合食品衛(wèi)生安全要求的原料提出退回建議，其實不得進入下一道工序。2）細加工質(zhì)量控制:烹飪組嚴格依照操作流程和工藝對菜肴進行烹飪加工，煮熟煮透，特別對回鍋食品要特別注意。對不符合食品安全要求的不予加工。3）生熟分開控制：加工區(qū)應嚴格依照生熟分開制度，存放用具應有明顯標志。4）銷售過程質(zhì)量控制：在做好食品留樣的前提下，做到菜肴質(zhì)量責任到人。依照銷售過程中的實質(zhì)狀況，合理安排廚師對菜肴進行生產(chǎn)，對高出生產(chǎn)時間2小時的菜肴及時回鍋辦理。3.環(huán)境與衛(wèi)生管理控制及餐廳各地區(qū)衛(wèi)生管控要求A、餐廳各地區(qū)衛(wèi)生推行崗位分配制1）收銀員負責餐廳的燈光、空調(diào)、桌椅排放及售菜窗。2）丁板負責冰柜、保鮮柜、丁板架、菜架衛(wèi)生干凈。3）廚師負責鍋臺、操作臺衛(wèi)生干凈。4）女工負責餐廳地面、門窗桌椅及廚房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。5）倉管員負責庫房環(huán)境衛(wèi)生。1）餐廳桌椅保持干凈，桌椅排列應縱、橫線整齊。2）衛(wèi)生用具統(tǒng)必然位歸放。3）餐廳洗手池每餐應沖刷干凈，嚴禁留有雜物、臟物。4）餐廳與廚房地面每餐后應拖洗干凈，并隨時保持干凈。5）物品應分類放置。6）餐廳、廚房的門窗及窗臺，應每日干凈一次。7）垃圾桶每餐達成后應及時清理。8）嚴禁將菜葉等雜物丟入地溝或排污管。9）地溝每日需沖刷一次。10）洗菜池、洗米池每餐后應沖刷干凈。11）盛菜架每日最少擦洗一次。12）泔水每餐后應及時清理掉，省得招惹蒼蠅。13）隨時保持售菜（飯）臺、灶臺、加工臺、儲放臺等臺面的干凈。14）餐廳每周六下午進行衛(wèi)生大打掃一次。4、餐具衛(wèi)生要求：餐具衛(wèi)生要求按定人準時定物進行干凈辦理1）所有的餐具（快餐盤、碗、匙等）應嚴格遵守“一沖、二洗、三漂水、四消毒、五保潔”的程序操作。2）餐盤、碗、匙每餐由女工沖刷后，應放到消毒柜進行高溫消毒，要求最少消毒二次。3）所有餐、廚具使用后應沖刷干凈，并歸位放置。4）消毒柜、冰柜、保鮮柜及廚臺柜內(nèi)部應隨時保持干凈。5）冰箱、冰柜由丁板如期（一個月）除冰，除臭一次。6）每日安排職工擦洗廚具設(shè)施（冰柜、保鮮柜等），隨時保持整齊。5、煙道、排污管道等清理安排計劃1）煙道按規(guī)定每年要清理一次，將安排興廚廚具企業(yè)專業(yè)人員來清理。2）抽油煙機及扇油煙片，計劃每個月清理一次。3）排污管道每日下班前需進行沖刷，并檢查可否有阻擋物堵住下水道口，的確保障下水排污管道暢達。如遇擁堵，將及時請專業(yè)勸導隊進行勸導。6、人員裝備及相關(guān)要求1）依照餐廳崗位需要科學的合理配置工作人員。2）餐廳工作人員持健康證上崗。工作人員講究儀容儀表，上班時期衣著工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時保持好個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲。3）保證按點、準時開飯。4）對餐廳職工經(jīng)常性地張開思想教育、安全教育等教育培訓工作，不斷提高他們的綜合素質(zhì)、能力及安全意識。5）對工作人員推行量化核查管理。激勵他們不斷革故鼎新，一旦其合理建議被采用，則視詳細狀況恩賜必然的獎賞。6）工作人員必定遵照領(lǐng)導，遵照分配，尊敬貴廳的領(lǐng)導和廣大干部和職工，愛崗敬業(yè)，盡責盡責。7、成立建全各項規(guī)章制度我們將成立健全各項規(guī)章制度、應急方案等，保證管理的規(guī)范。詳細制度依照餐廳實質(zhì)狀況擬定，最大限度滿足服務(wù)需求。三、餐廳快餐擬定售賣價格1、青菜類1-2元/份；2、素菜類1-2元/份；3、葷菜類3-4元/份；4、半葷半素類2-3元/份；5、每日免費例湯；米飯1元/碗。*周一至周五午餐，一，二樓僅對農(nóng)業(yè)廳職工開放。(其中1，2樓重新設(shè)計裝修今后，餐位即可達到400個)以此滿足農(nóng)業(yè)廳職工的用餐需求。*充值標準：交100元充125*轉(zhuǎn)讓要求。我方愿意充分配合

元（限農(nóng)業(yè)廳職工）。XX廳與前合同簽訂者所達成的解約要求，且愿意支付必然比率的現(xiàn)金，作為轉(zhuǎn)讓費。同時請農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導充分考慮轉(zhuǎn)讓成本，降低農(nóng)業(yè)廳職工的用餐成本，以更好的滿足農(nóng)業(yè)廳職工的需求。四、千錘百煉食堂工作我們將尊敬貴廳主管部門的指導建議，加強與貴廳保持優(yōu)異的溝通和溝通。1、如期向貴廳主管部門報告工作狀況，征采貴廳的建講和建議；2、如期認識貴廳廣大干部職工對餐廳的建講和建議；3、準時繳納承包費、水電費和其他應交的花銷，做到不拖不欠；4、成立建議箱，隨時聽取貴廳廣大干部職工的呼聲，接受督查。盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。*附件菜譜參照福州*****XXX企業(yè)法人代表：曾XX經(jīng)營策劃書模板6隨著近些年來國家激勵個人創(chuàng)業(yè)的政策發(fā)展，以及大學生隊伍的不斷壯大，就業(yè)問題日益突兀，越來越多的大學生走上了創(chuàng)業(yè)道路，解決了自我就業(yè)問題，間接為社會就業(yè)減壓。面對萬花世界，大學生對創(chuàng)業(yè)道路的選擇感覺茫然，以及對缺乏經(jīng)驗感覺乏力，因此不免走了好多彎道。為了活躍大學生的校園文化生活，提高自己實踐能力，磨練自己的意志，充分廣闊生活視野，體驗社會生活百態(tài)，讓同學們在走出校園從前能更好的貼近生活?！澳M經(jīng)營大賽”為廣大學生創(chuàng)立一個鍛煉自我的平臺，是讓參賽學生從中受益良多的比賽。一、活動全稱：泉州理工財經(jīng)系模擬經(jīng)營大賽二、舉辦單位：泉州理工財經(jīng)系實踐部三、活動時間及地址：報名時間：2月27日~3月7日報名地址：c棟與思恩樓之間經(jīng)營時間：3月8日~3月28日3月30日上交與比賽相關(guān)物品與現(xiàn)場銷售產(chǎn)品宣布地址：科技樓486（493）四、參加對象：財經(jīng)系全體學生五、活動主題：“激勵創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)立創(chuàng)業(yè)氣氛”六、活動目的：“模擬經(jīng)營大賽”給廣大同學供應了一個實踐的平臺，用最少的投資，讓參加者思慮將來的創(chuàng)業(yè)道路的選擇以及經(jīng)營方式、營銷手段，培育經(jīng)營抗壓能力，將所學的知識運用于實踐?！澳M經(jīng)營大賽”是一個很好的鍛煉平臺，經(jīng)過比賽，能夠讓一群有創(chuàng)業(yè)激情和創(chuàng)業(yè)夢想的人在一起組隊、磨合、爭論、參加競爭。而且可以讓參加者都成為好朋友，在將來創(chuàng)業(yè)的路上共同奮斗、相互幫助、相互學習。大家一起溝通成功也