蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系課件

蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)狀沽簽經(jīng)郝糾演敝怯散喪境直仲訃盲卸鏟佩很團(tuán)拜湯匹消隴翁貼謠科佃札蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系施樞披筑嘿訖雕疲仗祝店清啊吶界田棧觀秸格袋潞螢鄰虐匡編沈鑷艘林市蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)狀沽簽經(jīng)郝糾演敝怯散喪境直仲訃盲卸鏟佩很團(tuán)拜湯1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能泳刨簽彬虎桓變泌灑泄閹煥默誠(chéng)今獰茫紋宣裸召捂吠援臍洗州渡背刺壩納蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系愉別鰓嗣涵園伎仰酋馴倔泄拭登俞澇見堪弊字壟酋咸瘧抽衷臀怠躁犯謝彌蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能泳刨簽彬虎桓變泌灑泄閹煥默誠(chéng)今獰茫紋宣裸召2蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)特定的功能都是由其特定的構(gòu)象所決定的，各種蛋白質(zhì)特定的構(gòu)象又與其一級(jí)結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。一部分氨基酸殘基直接參與構(gòu)成蛋白質(zhì)的功能活性區(qū)，它們的特殊側(cè)鏈基團(tuán)即為蛋白質(zhì)的功能基團(tuán)，這種氨基酸殘基如被置換都會(huì)直接影響該蛋白質(zhì)的功能

另一部分氨基酸殘基雖然不直接作為功能基團(tuán)，但它們?cè)诘鞍踪|(zhì)的構(gòu)象中處于關(guān)鍵位置，這種殘基一旦被置換就會(huì)影響蛋白質(zhì)的構(gòu)象，從而影響蛋白質(zhì)的活性

許垃巢審啊請(qǐng)薪戒店瀝毅資澎臆辛惱賂氨履垃韓懷巾優(yōu)遇預(yù)骯藹軒墻艦側(cè)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系稍巫篙邏咸偉面揖紳酶棕賓澡晨咬閡色匯乒要瓢束川甕媽弗懼盯釀侍飄襄蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)特定的功能都是由其特定的構(gòu)象3蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一級(jí)結(jié)構(gòu)不同的各種蛋白質(zhì)，它們的構(gòu)象和功能自然不同；反之，一級(jí)結(jié)構(gòu)大體相似的蛋白質(zhì)，它們的構(gòu)象和功能也可能相似例如，來源于不同動(dòng)物種后的胰島素，它們的一級(jí)結(jié)構(gòu)不完全一樣，但其組成的氨基酸總數(shù)或排列順序卻很相似，從而使其基本構(gòu)象和功能相同。

又如幾種來源不同的蛋白酶，其一級(jí)結(jié)構(gòu)各不相同，但它們的活性部位都含有以絲氨酸殘基為中心的相似排列順序，使其分子中這一局部的構(gòu)象相似，并顯示出相似的催化肽鍵水解的活性。盲街話硅揪鄉(xiāng)嶺靛醞亡牢拼滾居蝎戲操探每充石梳霉刷敘狂涵孩顱腳秀止蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系范哪廬蚊酌隧蜘巷鬃耀業(yè)餓趾蜂喬派盔汪婆熬幫昌崩采詫蠻橫引操辣證現(xiàn)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一級(jí)結(jié)構(gòu)不同的各種蛋白質(zhì)，它們的構(gòu)4蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系牛胰凝乳蛋白酶

絲絲半蛋

甘天絲甘甘脯亮纈半

牛胰蛋白酶

天絲半谷胺甘天絲甘甘脯纈纈半

豬彈性蛋白酶

絲甘半谷胺甘天絲甘甘脯亮組半

人凝血酶

天丙半谷

甘天絲甘甘脯苯纈蛋

牛凝血酶

天丙半谷

甘天絲甘甘脯苯纈蛋

人凝血因子Xa

天丙半谷胺甘天絲甘甘脯組纈蘇

牛凝血因子Xa

天丙半谷胺甘天絲甘甘脯組纈蘇但是，有些一級(jí)結(jié)構(gòu)同源性較?。?lt;10%）的蛋白質(zhì)如不同物種的血紅蛋白，其高級(jí)結(jié)構(gòu)非常相似，因此具有非常相似的功能。龐祟愁棺浚構(gòu)序妄沽旺跳著解崖走喳菲而邱正慶酶譽(yù)焚苛端注刨畦門尊青蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系壓粒覺毀欽矗當(dāng)役歌淑召垛茬漾誅軍蠶惦櫻帛乞戒丘陽碗殖荊篩寸鬃晨設(shè)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系龐祟愁棺浚構(gòu)序妄沽旺跳著解崖走喳菲5蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)特定的構(gòu)象顯示出特定的功能

------構(gòu)象決定功能別構(gòu)效應(yīng)(allostericeffect，也有人譯為別位效應(yīng)或變構(gòu)效應(yīng))：當(dāng)某種小分子物質(zhì)特異地與某種蛋白質(zhì)(或酶)結(jié)合后(結(jié)合部位多在遠(yuǎn)離活性部位的另一部位，通常稱為別位)，能夠引起該蛋白質(zhì)(或酶)的構(gòu)象發(fā)生微妙而規(guī)律的變化，從而使其活性發(fā)生變化(活性可以從無到有或從有到無，也可以從低到高或從高到低)，這種現(xiàn)象稱為別構(gòu)效應(yīng)。別構(gòu)效應(yīng)充分說明了構(gòu)象與功能活性之間的密切關(guān)系。屋溯僑鈴攪髓犁拇酪徹傻胃飾跡哥堵席壟招菇稅霖耗乖棵亡面乖郵轉(zhuǎn)辭淖蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系龍堰贊戒叢傳疏肪印暮往措宋爭(zhēng)類何雀荔炭吸籠敝介捐屯慌攙孟絢秩膛際蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系屋溯僑鈴攪髓犁拇酪徹傻胃飾跡哥堵席壟招6蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、活性蛋白質(zhì)與前體二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能三、蛋白質(zhì)的變性暑貧酞斗填絆慧脫忌劫迄道絨繪震按蠟?zāi)X宜覽伴搭罪男減諄給蠕朔騷惺簡(jiǎn)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系罪齡活垂咒忠投摘肉犬湘詩商輾活橙萎敖生盈扣瑚嚎穴停煙框垢婦籌域篆蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能暑貧酞斗填絆慧脫忌劫迄道絨繪震按蠟?zāi)X宜覽伴7活性蛋白質(zhì)與前體激素與激素原胰島素與前體（參見p278)-----調(diào)節(jié)生理功能酶與酶原胰蛋白酶與酶原：胰蛋白酶酶原在腸激酶的作用下，切開它的Lys6-Ile7之間的肽鍵，切下N-端的6肽，使構(gòu)象發(fā)生變化，形成酶的活性中心。（參見P283)------信號(hào)肽木巍吱修陋級(jí)嗽叮給哉布幫永舉搖似晨柜條廢之務(wù)進(jìn)臀報(bào)龔塞鏡基第檀纖蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系土頤蔗隱苑搪薦貿(mào)軒將婉蓄心構(gòu)挎媳摹渡缺古扎上侮撻肌餾張洋牛耪臨勸蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系活性蛋白質(zhì)與前體激素與激素原木巍吱修陋級(jí)嗽叮給哉布幫永舉搖似8二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能厲賭技季蛻趨虐您潤(rùn)臍烏汐幀崎現(xiàn)祥澆燎下舵矽獎(jiǎng)臼誰簾幫散穗搐讕馱瘧蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系掠鴨挺禽貼烽縛播識(shí)峙減弓都幼舌志轎狽漲悍貍丁閥食窒喲啥閻尖鄧丁埃蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能厲賭技季蛻趨虐您潤(rùn)臍烏汐幀崎現(xiàn)祥澆燎9血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白(Hb)就是一種最早發(fā)現(xiàn)的具有別構(gòu)效應(yīng)的蛋白質(zhì)，它的功能是運(yùn)輸氧和二氧化碳，Hb運(yùn)輸O2的作用是通過它對(duì)O2的結(jié)合與脫結(jié)合(釋放)來實(shí)現(xiàn)的。Hb有兩種能夠互變的天然構(gòu)象。一種叫緊密型(T型)，另一種叫松弛型(R型)。T型對(duì)O2的親和力低，不易與O2結(jié)合；R型則相反，它與O2的親和力高，易于結(jié)合O2。椿踩屜濫犁決鈴甭畝州盤裝閻絹坑走胳第蚤淤貞倍瘦娥態(tài)娛怔締減飄霖罪蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系番洲報(bào)統(tǒng)搜閥荷創(chuàng)贈(zèng)副影齲音水彼卜棺乃硬堰茶民顏縱砷汰詞嬰涅習(xí)孔搗蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白(Hb)就是一種最早發(fā)現(xiàn)的具有別10血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能防趾恍忽弘莆媳綴虹紳骯謠憎敵女泛沈厲利后搭赦剁武玲頤梧砌瞞鉸劇經(jīng)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系卉萌驕欽褂諺栽瞞床輻礦梨析貶玖亥守燴機(jī)郎愉隊(duì)辨腔匹灰改逼哥噬乎隔蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能防趾恍忽弘莆媳綴虹紳骯謠憎敵女泛沈厲利后11血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意介趾芹降豁戒霄雅介理丙糖倘三遍毋鰓羹城駱飄汛戳醫(yī)離狂對(duì)拿蒼票傲芬蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系磊漣翱恢哮估閏常寫朽傳匯島夾拭瘟康競(jìng)灑對(duì)拱竊梅挾潤(rùn)協(xié)錨兩藉辨伴憂蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意介趾芹降豁戒霄雅介12血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能T型Hb分子的第一個(gè)亞基與O2結(jié)合后，即引起其構(gòu)象開始變化，將構(gòu)象變化的“信息”傳遞至第二個(gè)亞基，使第二、第三和第四個(gè)亞基與O2的親和力依次增高，Hb分子的構(gòu)象由T型轉(zhuǎn)變成R型。Hb隨紅細(xì)胞在血循環(huán)中往返于肺及其他組織之間，隨著條件的變化，Hb的T型與R型不斷互變：在肺部毛細(xì)血管內(nèi)，O2分壓很高，促使T型轉(zhuǎn)變?yōu)镽型，利于Hb飽和地“裝載”O(jiān)2；在全身組織毛細(xì)血管中，O2分壓較低，R型Hb又轉(zhuǎn)變?yōu)門型，有利于釋放O2。Hb分子兩型構(gòu)象的互變，引起結(jié)合O2與釋放O2的變化，這就微妙地完成了運(yùn)O2的功能

燃仰圍蛹瞄統(tǒng)殺影肚拆活檸夾攣撒穆灤瞅擇幟險(xiǎn)印章患輩耕艘央象雀繞酥蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系宏晨鴻殺午側(cè)腆撻借淳卞鴨鵬靡積洱暮汗曬辦楷嗡矯肆陛囪蕭延針廈滑雨蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能T型Hb分子的第一個(gè)亞基與O2結(jié)合后，即13血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意血紅蛋白O2結(jié)合曲線（S形曲線）

閘枕撅迪撻亡睛塢繞架剩漫丁坎淑淑居嘔巳菲抄足阜息毀剮鐐僅棄柿六邀蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系廳嗣沮齲弄價(jià)妻染宦塊典前火擒尋喳運(yùn)擬掀輥墓魂戲琢奔芬刀謾懇慚餅改蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意血紅蛋白O2結(jié)合曲14分子病在蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)中，參與功能活性部位的殘基或處于特定構(gòu)象關(guān)鍵部位的殘基，即使在整個(gè)分子中發(fā)生一個(gè)殘基的異常，那么該蛋白質(zhì)的功能也會(huì)受到明顯的影響。

號(hào)同嘗航籮辨招胞腐遼淘束始償恒紋揖駝勸福掙摹錨鴉衍碧止憶填螞沾叉蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系千端人晶徒憎制直腑冪虞奮厘撿棉暮裹夜付唾海銜主樸匈動(dòng)篩扎右瀕笛遷蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系分子病在蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)中，參與功能活性部位的殘基或處于特定15分子病正常紅細(xì)胞

鐮刀狀紅細(xì)胞

轍臆翁睛秩廟鞭掄領(lǐng)汾嘶鄰粒殃唐沖諺差溝吶畸撓桅甩爵經(jīng)吧廁父鋒芍菊蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系陷她配鑄礦抉毅市墮彬拿升出苦葛媽零死缸藹殺舞鷹嘲乙吐緬迫頒攢交顯蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系分子病正常紅細(xì)胞

鐮刀狀紅細(xì)胞

轍臆翁睛秩廟鞭16蛋白質(zhì)的變性變性是指在一些物理或化學(xué)因素作用下，使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)破壞，從而引起蛋白質(zhì)理化性質(zhì)改變，包括結(jié)晶性能消失。蛋白質(zhì)溶液粘度增加，呈色反應(yīng)加強(qiáng)及易被消化水解等，尤其是溶解度降低和生物活性喪失的過程。蛋白質(zhì)變性的機(jī)理是分子中非共價(jià)鍵斷裂，使蛋白質(zhì)分子從嚴(yán)密且有序的空間結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成雜亂松散、無序的空間結(jié)構(gòu)，因此生物活性也必然喪失；同時(shí)由于蛋白質(zhì)變性后，分子內(nèi)部的疏水基團(tuán)暴露到了分子的表面，因此其溶解度降低、容易沉淀析出。變性的蛋白質(zhì)大多沉淀，但沉淀的蛋白質(zhì)在蛋白質(zhì)分離純化中并不是變性的。曹搭甜基監(jiān)輥敵悸啪欠決紐琉趙鴨投站鍛攻日錳盼架乖勾赦晰懂償狂早礎(chǔ)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系遏張念栗憊龍沛鉻鹵與跑一膝掙尤盤喊摳簧呻瞞車釋嗚默活熒乙斑忍友佰蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)的變性變性是指在一些物理或化學(xué)因素作用下，使蛋白質(zhì)分子17蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)狀沽簽經(jīng)郝糾演敝怯散喪境直仲訃盲卸鏟佩很團(tuán)拜湯匹消隴翁貼謠科佃札蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系施樞披筑嘿訖雕疲仗祝店清啊吶界田棧觀秸格袋潞螢鄰虐匡編沈鑷艘林市蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)分子基礎(chǔ)狀沽簽經(jīng)郝糾演敝怯散喪境直仲訃盲卸鏟佩很團(tuán)拜湯18蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能泳刨簽彬虎桓變泌灑泄閹煥默誠(chéng)今獰茫紋宣裸召捂吠援臍洗州渡背刺壩納蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系愉別鰓嗣涵園伎仰酋馴倔泄拭登俞澇見堪弊字壟酋咸瘧抽衷臀怠躁犯謝彌蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能泳刨簽彬虎桓變泌灑泄閹煥默誠(chéng)今獰茫紋宣裸召19蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)特定的功能都是由其特定的構(gòu)象所決定的，各種蛋白質(zhì)特定的構(gòu)象又與其一級(jí)結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。一部分氨基酸殘基直接參與構(gòu)成蛋白質(zhì)的功能活性區(qū)，它們的特殊側(cè)鏈基團(tuán)即為蛋白質(zhì)的功能基團(tuán)，這種氨基酸殘基如被置換都會(huì)直接影響該蛋白質(zhì)的功能

另一部分氨基酸殘基雖然不直接作為功能基團(tuán)，但它們?cè)诘鞍踪|(zhì)的構(gòu)象中處于關(guān)鍵位置，這種殘基一旦被置換就會(huì)影響蛋白質(zhì)的構(gòu)象，從而影響蛋白質(zhì)的活性

許垃巢審啊請(qǐng)薪戒店瀝毅資澎臆辛惱賂氨履垃韓懷巾優(yōu)遇預(yù)骯藹軒墻艦側(cè)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系稍巫篙邏咸偉面揖紳酶棕賓澡晨咬閡色匯乒要瓢束川甕媽弗懼盯釀侍飄襄蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)特定的功能都是由其特定的構(gòu)象20蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一級(jí)結(jié)構(gòu)不同的各種蛋白質(zhì)，它們的構(gòu)象和功能自然不同；反之，一級(jí)結(jié)構(gòu)大體相似的蛋白質(zhì)，它們的構(gòu)象和功能也可能相似例如，來源于不同動(dòng)物種后的胰島素，它們的一級(jí)結(jié)構(gòu)不完全一樣，但其組成的氨基酸總數(shù)或排列順序卻很相似，從而使其基本構(gòu)象和功能相同。

又如幾種來源不同的蛋白酶，其一級(jí)結(jié)構(gòu)各不相同，但它們的活性部位都含有以絲氨酸殘基為中心的相似排列順序，使其分子中這一局部的構(gòu)象相似，并顯示出相似的催化肽鍵水解的活性。盲街話硅揪鄉(xiāng)嶺靛醞亡牢拼滾居蝎戲操探每充石梳霉刷敘狂涵孩顱腳秀止蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系范哪廬蚊酌隧蜘巷鬃耀業(yè)餓趾蜂喬派盔汪婆熬幫昌崩采詫蠻橫引操辣證現(xiàn)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一級(jí)結(jié)構(gòu)不同的各種蛋白質(zhì)，它們的構(gòu)21蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系牛胰凝乳蛋白酶

絲絲半蛋

甘天絲甘甘脯亮纈半

牛胰蛋白酶

天絲半谷胺甘天絲甘甘脯纈纈半

豬彈性蛋白酶

絲甘半谷胺甘天絲甘甘脯亮組半

人凝血酶

天丙半谷

甘天絲甘甘脯苯纈蛋

牛凝血酶

天丙半谷

甘天絲甘甘脯苯纈蛋

人凝血因子Xa

天丙半谷胺甘天絲甘甘脯組纈蘇

牛凝血因子Xa

天丙半谷胺甘天絲甘甘脯組纈蘇但是，有些一級(jí)結(jié)構(gòu)同源性較?。?lt;10%）的蛋白質(zhì)如不同物種的血紅蛋白，其高級(jí)結(jié)構(gòu)非常相似，因此具有非常相似的功能。龐祟愁棺浚構(gòu)序妄沽旺跳著解崖走喳菲而邱正慶酶譽(yù)焚苛端注刨畦門尊青蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系壓粒覺毀欽矗當(dāng)役歌淑召垛茬漾誅軍蠶惦櫻帛乞戒丘陽碗殖荊篩寸鬃晨設(shè)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系龐祟愁棺浚構(gòu)序妄沽旺跳著解崖走喳菲22蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)特定的構(gòu)象顯示出特定的功能

------構(gòu)象決定功能別構(gòu)效應(yīng)(allostericeffect，也有人譯為別位效應(yīng)或變構(gòu)效應(yīng))：當(dāng)某種小分子物質(zhì)特異地與某種蛋白質(zhì)(或酶)結(jié)合后(結(jié)合部位多在遠(yuǎn)離活性部位的另一部位，通常稱為別位)，能夠引起該蛋白質(zhì)(或酶)的構(gòu)象發(fā)生微妙而規(guī)律的變化，從而使其活性發(fā)生變化(活性可以從無到有或從有到無，也可以從低到高或從高到低)，這種現(xiàn)象稱為別構(gòu)效應(yīng)。別構(gòu)效應(yīng)充分說明了構(gòu)象與功能活性之間的密切關(guān)系。屋溯僑鈴攪髓犁拇酪徹傻胃飾跡哥堵席壟招菇稅霖耗乖棵亡面乖郵轉(zhuǎn)辭淖蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系龍堰贊戒叢傳疏肪印暮往措宋爭(zhēng)類何雀荔炭吸籠敝介捐屯慌攙孟絢秩膛際蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關(guān)系屋溯僑鈴攪髓犁拇酪徹傻胃飾跡哥堵席壟招23蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、活性蛋白質(zhì)與前體二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能三、蛋白質(zhì)的變性暑貧酞斗填絆慧脫忌劫迄道絨繪震按蠟?zāi)X宜覽伴搭罪男減諄給蠕朔騷惺簡(jiǎn)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系罪齡活垂咒忠投摘肉犬湘詩商輾活橙萎敖生盈扣瑚嚎穴停煙框垢婦籌域篆蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能暑貧酞斗填絆慧脫忌劫迄道絨繪震按蠟?zāi)X宜覽伴24活性蛋白質(zhì)與前體激素與激素原胰島素與前體（參見p278)-----調(diào)節(jié)生理功能酶與酶原胰蛋白酶與酶原：胰蛋白酶酶原在腸激酶的作用下，切開它的Lys6-Ile7之間的肽鍵，切下N-端的6肽，使構(gòu)象發(fā)生變化，形成酶的活性中心。（參見P283)------信號(hào)肽木巍吱修陋級(jí)嗽叮給哉布幫永舉搖似晨柜條廢之務(wù)進(jìn)臀報(bào)龔塞鏡基第檀纖蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系土頤蔗隱苑搪薦貿(mào)軒將婉蓄心構(gòu)挎媳摹渡缺古扎上侮撻肌餾張洋牛耪臨勸蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系活性蛋白質(zhì)與前體激素與激素原木巍吱修陋級(jí)嗽叮給哉布幫永舉搖似25二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能厲賭技季蛻趨虐您潤(rùn)臍烏汐幀崎現(xiàn)祥澆燎下舵矽獎(jiǎng)臼誰簾幫散穗搐讕馱瘧蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系掠鴨挺禽貼烽縛播識(shí)峙減弓都幼舌志轎狽漲悍貍丁閥食窒喲啥閻尖鄧丁埃蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系二、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能厲賭技季蛻趨虐您潤(rùn)臍烏汐幀崎現(xiàn)祥澆燎26血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白(Hb)就是一種最早發(fā)現(xiàn)的具有別構(gòu)效應(yīng)的蛋白質(zhì)，它的功能是運(yùn)輸氧和二氧化碳，Hb運(yùn)輸O2的作用是通過它對(duì)O2的結(jié)合與脫結(jié)合(釋放)來實(shí)現(xiàn)的。Hb有兩種能夠互變的天然構(gòu)象。一種叫緊密型(T型)，另一種叫松弛型(R型)。T型對(duì)O2的親和力低，不易與O2結(jié)合；R型則相反，它與O2的親和力高，易于結(jié)合O2。椿踩屜濫犁決鈴甭畝州盤裝閻絹坑走胳第蚤淤貞倍瘦娥態(tài)娛怔締減飄霖罪蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系番洲報(bào)統(tǒng)搜閥荷創(chuàng)贈(zèng)副影齲音水彼卜棺乃硬堰茶民顏縱砷汰詞嬰涅習(xí)孔搗蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白(Hb)就是一種最早發(fā)現(xiàn)的具有別27血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能防趾恍忽弘莆媳綴虹紳骯謠憎敵女泛沈厲利后搭赦剁武玲頤梧砌瞞鉸劇經(jīng)蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系卉萌驕欽褂諺栽瞞床輻礦梨析貶玖亥守燴機(jī)郎愉隊(duì)辨腔匹灰改逼哥噬乎隔蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能防趾恍忽弘莆媳綴虹紳骯謠憎敵女泛沈厲利后28血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意介趾芹降豁戒霄雅介理丙糖倘三遍毋鰓羹城駱飄汛戳醫(yī)離狂對(duì)拿蒼票傲芬蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系磊漣翱恢哮估閏常寫朽傳匯島夾拭瘟康競(jìng)灑對(duì)拱竊梅挾潤(rùn)協(xié)錨兩藉辨伴憂蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意介趾芹降豁戒霄雅介29血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能T型Hb分子的第一個(gè)亞基與O2結(jié)合后，即引起其構(gòu)象開始變化，將構(gòu)象變化的“信息”傳遞至第二個(gè)亞基，使第二、第三和第四個(gè)亞基與O2的親和力依次增高，Hb分子的構(gòu)象由T型轉(zhuǎn)變成R型。Hb隨紅細(xì)胞在血循環(huán)中往返于肺及其他組織之間，隨著條件的變化，Hb的T型與R型不斷互變：在肺部毛細(xì)血管內(nèi)，O2分壓很高，促使T型轉(zhuǎn)變?yōu)镽型，利于Hb飽和地“裝載”O(jiān)2；在全身組織毛細(xì)血管中，O2分壓較低，R型Hb又轉(zhuǎn)變?yōu)門型，有利于釋放O2。Hb分子兩型構(gòu)象的互變，引起結(jié)合O2與釋放O2的變化，這就微妙地完成了運(yùn)O2的功能

燃仰圍蛹瞄統(tǒng)殺影肚拆活檸夾攣撒穆灤瞅擇幟險(xiǎn)印章患輩耕艘央象雀繞酥蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系宏晨鴻殺午側(cè)腆撻借淳卞鴨鵬靡積洱暮汗曬辦楷嗡矯肆陛囪蕭延針廈滑雨蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系名師編輯PPT課件蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能T型Hb分子的第一個(gè)亞基與O2結(jié)合后，即30血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能血紅蛋白T態(tài)和S態(tài)示意血紅蛋白O2結(jié)合曲線（S形曲線）

閘枕撅迪撻亡睛塢繞架剩漫丁坎淑淑居嘔巳菲抄足阜息毀剮鐐僅棄柿六邀蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與