鮮奶行業(yè)產(chǎn)量及銷售量預(yù)測(cè)

鮮奶行業(yè)產(chǎn)量及銷售量預(yù)測(cè)常溫白奶依托于超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù),132℃,并保持很短時(shí)間的滅菌.而牛奶中活性物質(zhì)有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶等,這些活性物質(zhì)大多是熱敏性的物酶等,這些活性物質(zhì)大多是熱敏性的.國(guó)內(nèi)巴氏殺菌工藝主要采用高溫短時(shí)間殺菌,72℃-85℃10-15s的組合,能夠較好地保存牛奶的營(yíng)養(yǎng)與天然風(fēng)味.得益于奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的提高以及規(guī)?；B(yǎng)殖降低成本的原因,全球奶牛數(shù)量得益于奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的提高以及規(guī)模化養(yǎng)殖降低成本的原因,全球奶牛數(shù)量增長(zhǎng),主要來(lái)自于巴西和印度等主要奶牛養(yǎng)殖區(qū).數(shù)據(jù)顯示,2015年至今,全球1.4,201914207.8萬(wàn)頭,相比2018年擴(kuò)充了128.8萬(wàn)頭,增速有明顯提升.2013-2019年全球奶牛數(shù)量2013-2019年全球奶牛數(shù)量近兩年全球奶牛數(shù)量的增長(zhǎng),近兩年全球奶牛數(shù)量的增長(zhǎng),也提高了全球牛奶產(chǎn)量規(guī)模.數(shù)據(jù)顯示,2017年,5億噸,20195.23億噸,相比20185.18億噸,0.96%.2013-2019年全球牛奶產(chǎn)量2013-2019年全球牛奶產(chǎn)量隨著全球經(jīng)濟(jì)水平的提升和居民健康消費(fèi)支出的擴(kuò)大,隨著全球經(jīng)濟(jì)水平的提升和居民健康消費(fèi)支出的擴(kuò)大,牛奶消費(fèi)總量持續(xù)提升.數(shù)據(jù)顯示,20191.88億噸,20181.87億噸,0.56%.2013-2019年全球牛奶消費(fèi)量2013-2019年全球牛奶消費(fèi)量從2008-2019從2008-2019年,中國(guó)牛奶產(chǎn)量有升有降.其中,2009年中國(guó)牛奶產(chǎn)量最低,2995萬(wàn)噸.20193201萬(wàn)噸.2019年中國(guó)乳制品銷量同比增長(zhǎng)1.09%2019年中國(guó)乳制品銷量同比增長(zhǎng)1.09%2008-20192008-2019年中國(guó)牛奶產(chǎn)量（萬(wàn)噸）外外數(shù)據(jù)顯示：數(shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)鮮奶銷售額/（鮮奶+常溫白奶銷售額）比值僅為26.71%,與國(guó)外區(qū)別顯著2019鮮奶+常溫白奶銷售額這一比值,中國(guó)僅為26.71%,英國(guó)、澳大利亞、日本、美國(guó)對(duì)應(yīng)比值分別為94.15%、88.67%、98.30%、98.22%,區(qū)別顯著中體現(xiàn)了增長(zhǎng)的潛力與空間. 20192019年中國(guó)鮮奶銷售額/（鮮奶+常溫白奶銷售額）比值僅為26.7%,遠(yuǎn)低于國(guó)液態(tài)奶中超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）白奶銷售額低速增長(zhǎng)2019年同比增長(zhǎng)僅1.74%2015-20196.13%、8.22%、9.71%、10.67%11.56%,5年持續(xù)增長(zhǎng)并邁入雙位數(shù)增長(zhǎng)階段.預(yù)計(jì)鮮奶是拉動(dòng)液態(tài)奶整體市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要力量態(tài)奶整體市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要力量,也將是乳企盈利的重點(diǎn)支撐品類之一.中國(guó)超高溫瞬時(shí)滅菌（中國(guó)超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）白奶銷售額及同比中國(guó)鮮奶銷量額及同比中國(guó)鮮奶銷量額及同比鮮奶產(chǎn)品涵蓋高中低三個(gè)檔位.950ml的致優(yōu)全鮮乳家庭裝與優(yōu)倍高品質(zhì)鮮28.520.5元,14元,產(chǎn)品檔位清晰,迎合高中低檔消費(fèi)群體,便于產(chǎn)品下沉消費(fèi)層.鮮奶產(chǎn)品涵蓋高中低檔產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱致優(yōu)全鮮乳家庭裝優(yōu)倍高品質(zhì)鮮牛奶家庭裝純鮮牛奶家庭裝規(guī)格(ml)950ml950ml980ml價(jià)格(元)28.520.514冷鏈?zhǔn)堑蜏禺a(chǎn)品的生命護(hù)航線冷鏈?zhǔn)堑蜏禺a(chǎn)品的生命護(hù)航線.低溫奶制品對(duì)運(yùn)輸溫度和時(shí)間有極高的要求,產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量,能夠助力低溫乳制品的發(fā)展.冷鏈的建設(shè)成本較高,在具體運(yùn)輸中的協(xié)調(diào)性也需要時(shí)間與實(shí)踐逐步探索.部分活性菌在保質(zhì)期內(nèi)必須置于低溫下才能存活,如將其存置于常溫下,那么這些活性菌就很快會(huì)衰亡變?yōu)樗谰?護(hù)腸保健功能也就會(huì)隨之而喪失,同時(shí)運(yùn)輸途中也需要防止擠壓造成包裝損毀使液體漏出產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量,能夠助力低溫乳制品的發(fā)展.冷鏈的建設(shè)成本較高,在具體運(yùn)輸中的協(xié)調(diào)性也需要時(shí)間與實(shí)踐逐步探索.乳制品全程冷鏈流程圖乳制品全程冷鏈流程圖冷鏈物流行業(yè)收入（億元）冷鏈物流行業(yè)收入（億元）2024年或達(dá)472億元.3000萬(wàn)以上.低溫產(chǎn)品的成長(zhǎng)空間潛力巨大.在拓寬獲客渠道以及提升復(fù)購(gòu)率的基礎(chǔ)上,鮮奶這一低溫重要