2023年五一勞動(dòng)節(jié)餐飲創(chuàng)意活動(dòng)方案（5篇）

2023五一勞動(dòng)節(jié)餐飲創(chuàng)意活動(dòng)方案（5篇）一、活動(dòng)氣氛營造

許多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氣氛營造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)實(shí)行對(duì)每一位來賓表達(dá)新年祝愿的方式營造

二、“團(tuán)聚宴”菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍。

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。

4、餐后水果：團(tuán)聚一堂：

原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克。

制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。

留意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面肯定要有所創(chuàng)新，要突出祝愿及其他好的主題意義，比方年年有余，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達(dá)高興、祝愿的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞。

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，喧鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以依據(jù)自身的定位，來進(jìn)展相應(yīng)的布置。

五一勞動(dòng)節(jié)餐飲創(chuàng)意活動(dòng)方案2

一、活動(dòng)目的

五一節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好季節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的時(shí)機(jī)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的`印象。

二、活動(dòng)主題：“五一同高興，好禮送不?！?/p>

三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)展不同的促銷活動(dòng)，有效的照顧不同的人群。

四、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日——xx月xx日

五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)

六、活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)待。并隨桌贈(zèng)送中秋特殊加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參與燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動(dòng)廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)展宣傳。

3、并進(jìn)展傳單發(fā)放。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做預(yù)備

五一勞動(dòng)節(jié)餐飲創(chuàng)意活動(dòng)方案3

一、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

優(yōu)勢(shì)：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價(jià)格實(shí)惠，品類各樣，口味豐富

劣勢(shì)：宣傳力度不夠，知名度低，需要強(qiáng)有力的宣傳

二、市場(chǎng)定位分析

行銷宣傳定位策略是運(yùn)營勝利與否的重要關(guān)鍵。由于全部的宣傳籌劃活動(dòng)包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系(口碑)。均以市場(chǎng)定位為依據(jù)。在這多變的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)劇烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與進(jìn)展的市場(chǎng)空間。

市場(chǎng)定位：

1、以相對(duì)高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客

2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔

3、與對(duì)面賓館建立關(guān)系，供應(yīng)住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境

4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場(chǎng)目標(biāo)：

1、四周公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實(shí)惠。且有很多商業(yè)事宜需要供應(yīng)舒適清雅的場(chǎng)所。形成一批固定客源。

2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院；大批的年輕，時(shí)尚學(xué)生消費(fèi)群體，以他們作為訴求，盼望供應(yīng)一個(gè)輕快溫馨的用餐環(huán)境

3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場(chǎng)寬闊

4、四周賓館里的流淌顧客

三、行銷組合策略

西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓四周，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為四周唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的效勞。營造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定規(guī)劃方案，在實(shí)施規(guī)劃過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮亮的企業(yè)形象。

1、宣傳：

1、1、設(shè)計(jì)醒目招牌，門面

1、2、精致海報(bào)設(shè)計(jì)，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。

1、3、精致宣傳單設(shè)計(jì)，吸引學(xué)生心理，值得保藏

1、4、精致意見盒的設(shè)計(jì)，讓顧客有留意見的沖動(dòng)，使顧客心理讓商家更明白、準(zhǔn)時(shí)做出調(diào)整，到達(dá)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

1、5、設(shè)計(jì)VI胸卡，及l(fā)ogo、標(biāo)語

1、6、從圣誕，元旦來作為載體，搞活動(dòng)提高人氣量。也進(jìn)一步提高知名度(優(yōu)待，抽獎(jiǎng))

1、7、設(shè)計(jì)網(wǎng)頁：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動(dòng)態(tài)，西餐文化等功能，打造便利，快捷的效勞平臺(tái)，及顧客和餐廳的溝通中心。

2、布置室內(nèi)環(huán)境

2、1門窗式海報(bào)及裝飾

2、2墻上及房頂?shù)难b飾

2、3最里面墻的作用與布置裝飾(以墻作為題板，分階段性在題板上設(shè)置不同的功能與主題。如畫展，作品溝通平臺(tái)，圣誕專題，元旦專題)

2、4肯定時(shí)間播放肯定音樂

3、促銷

3、1增加情侶套餐，休閑套餐等各種效勞形式。

3、2發(fā)放VIP餐卡

3、3設(shè)置小面板，推舉每月或季度主打，及特殊優(yōu)待餐飲。

3、4每杯咖啡附帶咖啡小介

3、5每餐建議單

五一勞動(dòng)節(jié)餐飲創(chuàng)意活動(dòng)方案4

一、活動(dòng)目的

1、喚醒沉睡顧客，并促進(jìn)老顧客轉(zhuǎn)介紹購置

2、帶動(dòng)五一及母親節(jié)的銷量

3、提升品牌影響力

二、活動(dòng)時(shí)間：4月30日——5月2日

三、活動(dòng)主題：“五”重大禮，“一”購究竟

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1、曾經(jīng)買過，肯定送：老顧客憑任何購物憑證，到店即可獲贈(zèng)單層保溫飯盒一個(gè)；

2、現(xiàn)在來買，立即送：購置一條送雙層保溫飯盒一個(gè)，購置兩條送不銹鋼湯鍋一個(gè)，購置三條送自動(dòng)旋轉(zhuǎn)拖布桶一個(gè)；

3、預(yù)訂產(chǎn)品，就能送：五一節(jié)后緊跟著就是母親節(jié)，但凡在母親節(jié)預(yù)定購置的顧客，即可獲贈(zèng)油壺一個(gè)。

紅包返利(紅包內(nèi)5元、2元、1元各一張，共8元)；

4、特款產(chǎn)品，特價(jià)送：分店需處理的產(chǎn)品，顧客可特價(jià)購置，價(jià)格分店自定；

5、即使不買，還能送：

1)老顧客轉(zhuǎn)介紹勝利購置，即可獲贈(zèng)雙層保溫飯盒一個(gè)；

2)只要在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)，即可獲贈(zèng)油壺一個(gè)；

備注：本活動(dòng)內(nèi)容與儲(chǔ)值活動(dòng)、貴賓9折可同時(shí)參加。

五一勞動(dòng)節(jié)餐飲創(chuàng)意活動(dòng)方案5

一、奇數(shù)訂價(jià)法

A、針對(duì)客人的不同心理進(jìn)展產(chǎn)品的訂價(jià)，并以此進(jìn)展促銷，同樣會(huì)引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價(jià)最常用的是奇數(shù)訂價(jià)法。

B、有人對(duì)美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)覺，58%的餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價(jià)格以5結(jié)尾，6%的價(jià)格以0結(jié)尾。餐廳價(jià)格的末位數(shù)上以不消失1、2、3、4、6、7這幾個(gè)數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級(jí)餐廳的菜肴價(jià)格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價(jià)格的尾數(shù)上消失。

二、折扣優(yōu)待

折扣優(yōu)待一般是要鼓舞客人反復(fù)光臨和在營業(yè)的淡季時(shí)間里購置、消費(fèi)。因此在消費(fèi)到達(dá)肯定的數(shù)額或次數(shù)后，將賜予肯定的折扣優(yōu)待，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)頂峰時(shí)間推廣“歡樂時(shí)間”，實(shí)行半價(jià)優(yōu)待和買一送一等推銷方法。

對(duì)大量積壓的產(chǎn)品，也可采納此法進(jìn)展推銷。但是，