廣府的飲食文化課件

廣府的飲食文化1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走。——莎士比廣府的飲食文化廣府的飲食文化1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘仁吃趶V州廣府人的飲食文化祥委2011年9月粵菜源于順德廣東人對(duì)飲食之道,歷來十分講究。近百多年來,羊城茶樓餐館之眾,在國內(nèi)可首屈一指。它素以品類之豐,菜式之盛,烹調(diào)之巧,風(fēng)味之美而聞名遇這,無論天上飛的,水里游的,地上爬的,都可上席廣東菜在我國八大菜系中享有盛譽(yù),在海外也深受歡迎?！笆吃趶V東”已成為人們的口頭祥。其實(shí),廣東菜源于順德,順德廚娘在廣東菜發(fā)展中功不可沒眾所周知，在我國古代的教育理論中就有“文道統(tǒng)一”的說法，即現(xiàn)在的寓思想教育于語文教學(xué)之中。元朝學(xué)者劉勰在《文心雕龍》中也指出：“夫綴文者情動(dòng)而辭發(fā)，觀文者披文以入情?！彼粌H闡釋了作者的主觀情思貫穿于文學(xué)作品(語文課)之中，還道出了讀者(學(xué)生)在鑒賞學(xué)習(xí)過程中也離不開情感活動(dòng)。所以，語文課中的思想感情滲透是少不了的。在教學(xué)實(shí)踐中，我發(fā)覺以下幾種方法較為切實(shí)可行。一、創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)中，運(yùn)用圖片、攝影、幻燈、音樂，加上語言描繪、動(dòng)作演示等方式，創(chuàng)造、渲染氣氛，使學(xué)生耳濡目染，可以收到較好的學(xué)習(xí)效果。如教學(xué)朱自清的《春》，可以播放錄音帶。優(yōu)美的朗誦語言，配上美妙的音樂，使學(xué)生仿佛感到置身于鳥語花香、生機(jī)勃發(fā)的春景之中，自然就易涌起對(duì)春天的欣喜和熱愛之情。二、順讀會(huì)意法對(duì)一些描寫自然風(fēng)光或是包含深刻哲理、意蘊(yùn)深刻的詩文，教學(xué)時(shí)如果指導(dǎo)學(xué)生感情朗讀、反復(fù)吟頌，以讀助講，以誦代講，也是授文傳道的好方法。如王維的近體詩《山居秋瞑》就描繪了一幅清幽明凈、洋溢著和平安樂氣氛的自然景圖。如果指導(dǎo)學(xué)生感情吟誦，反復(fù)玩味，就會(huì)激起學(xué)生對(duì)純潔美好的生活圖景的向往，從而與作者達(dá)到情感上的共鳴。三、剖析詞語四、琢磨標(biāo)點(diǎn)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)是書面語言不可缺少的重要組成部分，是一般詞語難以表達(dá)或替代的。教學(xué)時(shí)，有重點(diǎn)地選擇，引導(dǎo)學(xué)生琢磨，既能開拓學(xué)生思維，又能受到教益。如“洋鐵碗可曾收到?jīng)]有？……”“原來如此！……”(《為了忘卻的記念》)。教學(xué)時(shí)可引導(dǎo)學(xué)生琢磨其中的問號(hào)、省略號(hào)和感嘆號(hào)的蘊(yùn)味所在：?jiǎn)柼?hào)體現(xiàn)了作者魯迅對(duì)柔石的關(guān)心，與后面的省略號(hào)連用，使前后兩段話形成強(qiáng)烈對(duì)比。把自己的掛念和柔石的噩耗連在一起說，顯得心理上、感情上突然轉(zhuǎn)換，反差極大，震撼力強(qiáng)。而后一句中的感嘆號(hào)和省略號(hào)連用，并單獨(dú)成段，則字字千鈞，含蓄深沉，悲憤之情盡在不言之中。仔細(xì)揣摩之后，學(xué)生既學(xué)到了知識(shí)，又進(jìn)一步看清了國民黨的兇殘本質(zhì)，更激起對(duì)柔石、白莽這樣善良的革命青年的熱愛、崇敬之情。五、心理互換教學(xué)中如能引導(dǎo)學(xué)生與作品中人物進(jìn)行“心理互換”，會(huì)幫助學(xué)生加深體會(huì)作品的思想內(nèi)涵。例如朱自清的《背影》一課中，父親穿越鐵路買桔子一段，是文章的高潮。作者之所以流淚，就因?yàn)楦赣H不顧身體不便，樂于艱難前行，僅為了自己路上不致于口渴，這是一種真摯、深厚而樸實(shí)的親子之愛，感人至深。讓學(xué)生把自己想象成是作者，文中父親做的一切就是自己親眼所見，設(shè)想自己的心情和感受。通過這種互換，學(xué)生動(dòng)情了，自然就進(jìn)入了情境，受到了情感上的熏陶。六、激發(fā)“再造想象”再造想像是學(xué)生較快進(jìn)入情境的一種方法，也是常用的一種方法。如《老山界》一紅軍戰(zhàn)士山腰露宿的經(jīng)過是通過細(xì)膩的描繪來加以表現(xiàn)的：“半夜里，忽然醒來，……不知什么時(shí)候又睡著了。”除了這一部分以動(dòng)寫靜的精彩片斷外，昨夜爬山也寫得有聲有色。上課時(shí)，我有意讓學(xué)生由這些畫面展開聯(lián)想，腦海中再現(xiàn)紅軍戰(zhàn)士不畏征途艱險(xiǎn)的音容笑貌及“不要掉隊(duì)呀！”“不要落后做烏龜呀！”“我們頂著天啦！”等生動(dòng)的富有感染力的語言。通過這種想像，學(xué)生自己就會(huì)有一種身臨其境的感覺，會(huì)進(jìn)一步感受到紅軍戰(zhàn)士堅(jiān)強(qiáng)的革命意志，樂觀豪邁的革命精神，從而受到思想上的教育。激發(fā)想像除了讓學(xué)生根據(jù)課文中的語言描述進(jìn)入情境之外，有時(shí)也可借助文章的主旨。七、融入生活體會(huì)分析是教師傳授知識(shí)的主要手段，對(duì)文學(xué)作品的分析要根據(jù)教師或?qū)W生自身的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)鑒賞對(duì)象進(jìn)行聯(lián)想，愛作者之所愛，恨作者之所恨，達(dá)到物我交融、物我一致的境地?？傊?，文道統(tǒng)一，情理交融是語文教師應(yīng)當(dāng)掌握的方法。語文課的作用應(yīng)該是從形象思維的角度讓學(xué)生感覺到真、善、美，使學(xué)生從內(nèi)心深處向往并追求她，培養(yǎng)他們健康的感情。（河南省鹿邑縣教師進(jìn)修學(xué)校）一、高中閱讀與寫作教學(xué)的現(xiàn)實(shí)審思目前，高中閱讀與寫作主要是作為分開的兩個(gè)部分來教學(xué)。在高中語文教學(xué)中，教師一般會(huì)在復(fù)習(xí)課中先把閱讀分作幾部分講完，每一部分突出一個(gè)閱讀技巧重點(diǎn)，接下來，再進(jìn)行獨(dú)立的寫作練習(xí)與點(diǎn)評(píng)。從這里來看，閱讀與寫作是完全不相關(guān)的。而實(shí)際上，這樣的教學(xué)割裂了閱讀與寫作間可能的聯(lián)系，阻礙了學(xué)生化閱讀為寫作能力的效率，同時(shí)也加大了師生的任務(wù)量。二、高中閱讀寫作聯(lián)系教學(xué)法的路徑（一）找準(zhǔn)點(diǎn)，閱讀與寫作的鏈接作為高中生，接觸到的閱讀與寫作內(nèi)容已經(jīng)有了一定的難度。如在閱讀方面，高中階段的教學(xué)大綱要求學(xué)生能對(duì)大容量的閱讀文本進(jìn)行快速閱讀，同時(shí)還能掌握其文本主要思想、內(nèi)容、寫作特點(diǎn)、素材等。所以教師在高中階段的閱讀教學(xué)中，不僅要讓學(xué)生掌握閱讀方面的理論知識(shí)，還要讓學(xué)生在接觸到閱讀材料時(shí)能應(yīng)用好。但在實(shí)際教學(xué)里，學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的識(shí)記還是能做到，但在應(yīng)用時(shí)卻還有差距。實(shí)際上，高中閱讀中接觸到的素材，寫作特點(diǎn)，寫作技巧，其實(shí)完全可以直接應(yīng)用于學(xué)生自己的寫作中去。只要學(xué)生能把閱讀中得到的資源與技巧靈活應(yīng)用，那么學(xué)生的寫作也就能上一個(gè)臺(tái)階。從這一點(diǎn)來說，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，根據(jù)不同教學(xué)素材的特點(diǎn)把高中閱讀與寫作融合起來，是讓高中語文教學(xué)事半功倍的途徑。切入點(diǎn)就在于立足于學(xué)生現(xiàn)在的閱讀與寫作能力上進(jìn)行結(jié)合，閱讀可以為寫作提供素材與靈感，而寫作則體現(xiàn)了閱讀量與閱讀深度。閱讀多種文本，也就能打下寫作的基礎(chǔ)，寫作實(shí)踐中遇到的表達(dá)難題，也能通過閱讀得以借鑒。在寫作方面，應(yīng)緊抓文本意識(shí)，在平時(shí)的閱讀教學(xué)中，應(yīng)讓學(xué)生對(duì)各類文體進(jìn)行熟悉。然后，在寫作時(shí)有所對(duì)應(yīng)地進(jìn)行相關(guān)文體的寫法。對(duì)學(xué)生而言，不同的閱讀體驗(yàn)自然能帶來不同的寫作靈感，寫作時(shí)也就能胸有成竹，揮灑自如。（二）善點(diǎn)撥，閱讀與寫作的貫通在實(shí)際的教學(xué)中，筆者先把閱讀要用到的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)匯總起來，以邏輯發(fā)展順序進(jìn)行授課。在講解的過程中，重視例文的結(jié)合，重視技巧在素材中的應(yīng)用。如在《林黛玉進(jìn)賈府》這一課的教學(xué)中，當(dāng)林還沒有見到賈時(shí)，已經(jīng)從眾人口中聽說了他的事――性情頑劣，銜玉而生，喜歡與女孩子作一堆玩耍。當(dāng)讀者看到這里時(shí)，雖還沒有見到賈，卻開始對(duì)賈有一種先入為主的負(fù)面評(píng)價(jià)了，林黛玉正是如此。更何況林的舅母還提醒她，不要理會(huì)他。但及至與賈寶玉見面，才發(fā)現(xiàn)賈竟然是這樣神仙一般的人物，豐神俊朗，面若桃花。教學(xué)時(shí)，筆者先指出行文中的側(cè)面描寫中的“抑”，再點(diǎn)出后面內(nèi)容中直接描寫中的“揚(yáng)”，先抑后揚(yáng)，就讓這短短幾百字的描寫顯得跌宕起伏，引人入勝。接下來，筆者把學(xué)生的習(xí)作與閱讀教學(xué)聯(lián)系起來。講到這里時(shí)，拿出一篇學(xué)生寫的《原來如此》。文章里描寫了一位作者的鄰居老人家在別人的眼里很摳門，而且很嚴(yán)格。如果發(fā)現(xiàn)誰家垃圾亂倒，誰家衛(wèi)生沒搞好，誰家的寵物破壞了公用設(shè)施是一定會(huì)罵上門去的。所以在眾人的眼里，這個(gè)老人真的是非常討厭。但及至老人患病住院，他的兒女把他接到了自己家休養(yǎng)，而這時(shí)大家才發(fā)現(xiàn)，沒有了老人的住宅樓，慢慢開始有人亂倒垃圾，不講究公共區(qū)域衛(wèi)生。就在大家開始醒悟到老人的好時(shí)，郵遞員送到物業(yè)的一封信讓大家從此對(duì)老人刮目相看，生性節(jié)儉的老人原來把省下來的錢都資助給了貧困大學(xué)生，自己卻省著吃，省著用。學(xué)生的這篇習(xí)作正是先抑后揚(yáng)寫作手法的體現(xiàn)。學(xué)生的習(xí)作受到了表揚(yáng)，自然心中高興。而教學(xué)也由閱讀順利轉(zhuǎn)向了寫作，其它學(xué)生也能直接看到閱讀能力向?qū)懽鬓D(zhuǎn)化的示范。當(dāng)然，在很多時(shí)候不一定能找出非常切題的學(xué)生習(xí)作進(jìn)行聯(lián)系，在實(shí)際的操作中，教師沒必要要求所有學(xué)生的習(xí)作都絲絲切合。對(duì)于那些寫得不好的，反而可以用學(xué)到的閱讀技巧進(jìn)行提升。如怎么寫能更好，怎么改能更符合讀者的閱讀習(xí)慣，吸引讀者眼光等等。在整個(gè)閱讀轉(zhuǎn)寫作的教學(xué)中，教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況設(shè)立教學(xué)重點(diǎn)。前提是要保障學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，不要讓學(xué)生覺得課文里寫得那么好，自己一下學(xué)不會(huì)。而要循序漸進(jìn)，讓學(xué)生慢慢掌握到“萬丈高樓平地起”的精髓，化整為零，逐漸把閱讀中學(xué)到的理論知識(shí)與技巧應(yīng)用到自己的寫作中去，學(xué)生的語文綜合素質(zhì)也就能自然而然地提高。三、結(jié)束語綜上所述，閱讀素材中的寫作手法和寫作技巧可以轉(zhuǎn)化成學(xué)生素材的積累，學(xué)生寫作的能力。教師要善于閱讀與寫作聯(lián)系起來，這樣相互促進(jìn)，才能不斷提高學(xué)生的語文綜合素質(zhì)。廣府的飲食文化1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗。1食在廣州廣府人的飲食文化祥委2011年9月食在廣州2粵菜源于順德廣東人對(duì)飲食之道,歷來十分講究。近百多年來,羊城茶樓餐館之眾,在國內(nèi)可首屈一指。它素以品類之豐,菜式之盛,烹調(diào)之巧,風(fēng)味之美而聞名遇這,無論天上飛的,水里游的,地上爬的,都可上席廣東菜在我國八大菜系中享有盛譽(yù),在海外也深受歡迎。“食在廣東”已成為人們的口頭祥。其實(shí),廣東菜源于順德,順德廚娘在廣東菜發(fā)展中功不可沒粵菜源于順德3日常飲食習(xí)慣廣東民間,日食三餐。■早餐一般較簡(jiǎn)單,多數(shù)人家以白粥、粉面為主,亦有牛奶、豆面包的。老人多到附近茶樓餐館“嘆盅兩千、晚兩餐比較豐盛,菜看中必有湯除美味可口1949年下雇順德媽姐)為炊,一般家庭由婦女司其事。1949年后,男女均下廚掌勺,同做烹調(diào)。家庭常見菜式有瓜菜姜蔥油鹽,蒸熟后香滑可口,老少咸宣,是廣州家庭轉(zhuǎn)有的萊東人吃飯時(shí)十分講究禮節(jié),首先按輩分、年齡、長(zhǎng)幼依次圍筷前要先招用餐時(shí)把碗筷在面日常飲食習(xí)慣4、節(jié)慶飲食風(fēng)情應(yīng)間對(duì)節(jié)慶飲食,向來比較重視,特別是傳統(tǒng)節(jié)日,如春節(jié)、元宵、其中以春節(jié)最為熱市貧憶乙菜式必寓前內(nèi)條酸魚放在紙包好掛為元宵節(jié)食品自然以元宵(糯米湯圓)為清明節(jié)以金豬(燒豬肉)祭祖,祭后飽餐;節(jié)必有裹粽,分成肉粽、豆沙粽。枧水粽等,并有飲雄黃酒辟邪的中秋節(jié)廣東民間除操辦“三牲”祭品外,還有月餅、芋頭、柚子、香蕉、式月餅皮薄七夕則接雨水或汲清水儲(chǔ)備日后藥用,謂可清熱解毒,退熱治瘡疥等冬至節(jié)民間多蒸糕或煮咸湯丸,還有哂冬姜等風(fēng)俗。、節(jié)慶飲食風(fēng)情5粽子粽子6粽子粽子7茶文化)“飲茶’與“飲早茶東話里稱作“飲茶”,毛澤東有“飲茶海詩句東人愛“飲茶”,茶文化既是民俗文化,又是飲食文化間以茶相待已成j話是“請(qǐng)飲茶”,以人的熱情、友好和禮貌由于嶺南自古具有“重商”的價(jià)值取向,“飲茶”也從家庭走向市東的茶文亻較濃的商品經(jīng)濟(jì)的東較早出現(xiàn)人們?nèi)绮枋摇⒉桊^、茶寮、茶居、茶樓時(shí)期,八樂黍吊的興能勢(shì)頭君無減,批頗具特色的茶樓。茶文化8早茶“飲早茶”是廣東圖畫茶文化最具特色的內(nèi)容。早茶習(xí)慣,諞于各階層,上至達(dá)官貴人,下至車夫“苫力”;飲茶去處遍布城市鄉(xiāng)鎮(zhèn),東茶樓之多可為全國之最。早茶9早茶■“早茶”突出體現(xiàn)嶺南文化“早”的特色嶺南,春早;嶺南人,起早。正是特定的地理氣候環(huán)境使廣東人養(yǎng)成了早起的習(xí)慣,與之相成的有“格早”(趕早華廣東人“飲早茶”,早得出奇,凌晨4點(diǎn)來鐘起床,步行到茶館,“一盅兩件”(壺茶、兩件點(diǎn)心),慢慢“嘆”(享受)。早茶10茶樓東人飲茶,講究環(huán)境。廣東人稱茶樓作“茶居”,有不同的檔次。門戶金碧輝煌處;較低層的茶居、茶寮、炒粉館,不設(shè)茶盅,用瓷東的茶分興可見“飲茶”已成為廠東人飲食文化生活號(hào)茶樓,多創(chuàng)于清代,長(zhǎng)年陳舊的字號(hào),始茶居有市內(nèi)的惠如、巧東如,西關(guān)的太西如等,均有令人雖一日數(shù)登而不厭的吸引力。茶樓11廣府的飲食文化課件12廣府的飲食文化課件13廣府的飲食文化課件14廣府的飲食文化課件15廣府的飲食文化課件16廣府的飲食文化課件17廣府的飲食文化課件18廣府的飲食文化課件19廣府的飲食文化課件20廣府的飲食文化課件21廣府的飲食文化課件22廣府的飲食文化課件23廣府的飲食文化課件24廣府的飲食文化課件25廣府的飲食文化課件26廣府的飲食文化課件27廣府的飲食文化課件28廣府的飲食文化課件29廣府的飲食文化課件30廣府的飲食文化課件31廣府的飲食文化課件32廣府的飲食文化課件33廣府的飲食文化課件34廣府的飲食文化課件35廣府的飲食文化課件36廣府的飲食文化課件37廣府的飲食文化課件38廣府的飲食文化課件39廣府的飲食文化課件40廣府的飲食文化課件41廣府的飲食文化課件42廣府的飲食文化課件43廣府的飲食文化課件44廣府的飲食文化課件45廣府的飲食文化課件46廣府的飲食文化課件47廣府的飲食文化課件48廣府的飲食文化課件49廣府的飲食文化課件50廣府的飲食文化課件51廣府的飲食文化課件52廣府的飲食文化課件53廣府的飲食文化課件54廣府的飲食文化課件55廣府的飲食文化課件56廣府的飲食文化課件57廣府的飲食文化課件58廣府的飲食文化課件59廣府的飲食文化課件60廣府的飲食文化課件61廣府的飲食文化課件62廣府的飲食文化課件63廣府的飲食文化課件64謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷籮侶郎蟲林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡?！囃?/p>

12、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒?！獝蹱柼m

13、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。——老子

14、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏?！璧?/p>

15、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我?！~克爾·F·斯特利謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷65廣府的飲食文化1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗。——塞·約翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)?！ぜs翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘葟V府的飲食文化廣府的飲食文化1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗?！ぜs翰遜2、權(quán)力會(huì)使人漸漸失去溫厚善良的美德?！?、最大限度地行使權(quán)力總是令人反感；權(quán)力不易確定之處始終存在著危險(xiǎn)。——塞·約翰遜4、權(quán)力會(huì)奴化一切?！髻?、雖然權(quán)力是一頭固執(zhí)的熊，可是金子可以拉著它的鼻子走?！勘仁吃趶V州廣府人的飲食文化祥委2011年9月粵菜源于順德廣東人對(duì)飲食之道,歷來十分講究。近百多年來,羊城茶樓餐館之眾,在國內(nèi)可首屈一指。它素以品類之豐,菜式之盛,烹調(diào)之巧,風(fēng)味之美而聞名遇這,無論天上飛的,水里游的,地上爬的,都可上席廣東菜在我國八大菜系中享有盛譽(yù),在海外也深受歡迎?！笆吃趶V東”已成為人們的口頭祥。其實(shí),廣東菜源于順德,順德廚娘在廣東菜發(fā)展中功不可沒眾所周知，在我國古代的教育理論中就有“文道統(tǒng)一”的說法，即現(xiàn)在的寓思想教育于語文教學(xué)之中。元朝學(xué)者劉勰在《文心雕龍》中也指出：“夫綴文者情動(dòng)而辭發(fā)，觀文者披文以入情?！彼粌H闡釋了作者的主觀情思貫穿于文學(xué)作品(語文課)之中，還道出了讀者(學(xué)生)在鑒賞學(xué)習(xí)過程中也離不開情感活動(dòng)。所以，語文課中的思想感情滲透是少不了的。在教學(xué)實(shí)踐中，我發(fā)覺以下幾種方法較為切實(shí)可行。一、創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)中，運(yùn)用圖片、攝影、幻燈、音樂，加上語言描繪、動(dòng)作演示等方式，創(chuàng)造、渲染氣氛，使學(xué)生耳濡目染，可以收到較好的學(xué)習(xí)效果。如教學(xué)朱自清的《春》，可以播放錄音帶。優(yōu)美的朗誦語言，配上美妙的音樂，使學(xué)生仿佛感到置身于鳥語花香、生機(jī)勃發(fā)的春景之中，自然就易涌起對(duì)春天的欣喜和熱愛之情。二、順讀會(huì)意法對(duì)一些描寫自然風(fēng)光或是包含深刻哲理、意蘊(yùn)深刻的詩文，教學(xué)時(shí)如果指導(dǎo)學(xué)生感情朗讀、反復(fù)吟頌，以讀助講，以誦代講，也是授文傳道的好方法。如王維的近體詩《山居秋瞑》就描繪了一幅清幽明凈、洋溢著和平安樂氣氛的自然景圖。如果指導(dǎo)學(xué)生感情吟誦，反復(fù)玩味，就會(huì)激起學(xué)生對(duì)純潔美好的生活圖景的向往，從而與作者達(dá)到情感上的共鳴。三、剖析詞語四、琢磨標(biāo)點(diǎn)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)是書面語言不可缺少的重要組成部分，是一般詞語難以表達(dá)或替代的。教學(xué)時(shí)，有重點(diǎn)地選擇，引導(dǎo)學(xué)生琢磨，既能開拓學(xué)生思維，又能受到教益。如“洋鐵碗可曾收到?jīng)]有？……”“原來如此！……”(《為了忘卻的記念》)。教學(xué)時(shí)可引導(dǎo)學(xué)生琢磨其中的問號(hào)、省略號(hào)和感嘆號(hào)的蘊(yùn)味所在：?jiǎn)柼?hào)體現(xiàn)了作者魯迅對(duì)柔石的關(guān)心，與后面的省略號(hào)連用，使前后兩段話形成強(qiáng)烈對(duì)比。把自己的掛念和柔石的噩耗連在一起說，顯得心理上、感情上突然轉(zhuǎn)換，反差極大，震撼力強(qiáng)。而后一句中的感嘆號(hào)和省略號(hào)連用，并單獨(dú)成段，則字字千鈞，含蓄深沉，悲憤之情盡在不言之中。仔細(xì)揣摩之后，學(xué)生既學(xué)到了知識(shí)，又進(jìn)一步看清了國民黨的兇殘本質(zhì)，更激起對(duì)柔石、白莽這樣善良的革命青年的熱愛、崇敬之情。五、心理互換教學(xué)中如能引導(dǎo)學(xué)生與作品中人物進(jìn)行“心理互換”，會(huì)幫助學(xué)生加深體會(huì)作品的思想內(nèi)涵。例如朱自清的《背影》一課中，父親穿越鐵路買桔子一段，是文章的高潮。作者之所以流淚，就因?yàn)楦赣H不顧身體不便，樂于艱難前行，僅為了自己路上不致于口渴，這是一種真摯、深厚而樸實(shí)的親子之愛，感人至深。讓學(xué)生把自己想象成是作者，文中父親做的一切就是自己親眼所見，設(shè)想自己的心情和感受。通過這種互換，學(xué)生動(dòng)情了，自然就進(jìn)入了情境，受到了情感上的熏陶。六、激發(fā)“再造想象”再造想像是學(xué)生較快進(jìn)入情境的一種方法，也是常用的一種方法。如《老山界》一紅軍戰(zhàn)士山腰露宿的經(jīng)過是通過細(xì)膩的描繪來加以表現(xiàn)的：“半夜里，忽然醒來，……不知什么時(shí)候又睡著了?！背诉@一部分以動(dòng)寫靜的精彩片斷外，昨夜爬山也寫得有聲有色。上課時(shí)，我有意讓學(xué)生由這些畫面展開聯(lián)想，腦海中再現(xiàn)紅軍戰(zhàn)士不畏征途艱險(xiǎn)的音容笑貌及“不要掉隊(duì)呀！”“不要落后做烏龜呀！”“我們頂著天啦！”等生動(dòng)的富有感染力的語言。通過這種想像，學(xué)生自己就會(huì)有一種身臨其境的感覺，會(huì)進(jìn)一步感受到紅軍戰(zhàn)士堅(jiān)強(qiáng)的革命意志，樂觀豪邁的革命精神，從而受到思想上的教育。激發(fā)想像除了讓學(xué)生根據(jù)課文中的語言描述進(jìn)入情境之外，有時(shí)也可借助文章的主旨。七、融入生活體會(huì)分析是教師傳授知識(shí)的主要手段，對(duì)文學(xué)作品的分析要根據(jù)教師或?qū)W生自身的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)鑒賞對(duì)象進(jìn)行聯(lián)想，愛作者之所愛，恨作者之所恨，達(dá)到物我交融、物我一致的境地。總之，文道統(tǒng)一，情理交融是語文教師應(yīng)當(dāng)掌握的方法。語文課的作用應(yīng)該是從形象思維的角度讓學(xué)生感覺到真、善、美，使學(xué)生從內(nèi)心深處向往并追求她，培養(yǎng)他們健康的感情。（河南省鹿邑縣教師進(jìn)修學(xué)校）一、高中閱讀與寫作教學(xué)的現(xiàn)實(shí)審思目前，高中閱讀與寫作主要是作為分開的兩個(gè)部分來教學(xué)。在高中語文教學(xué)中，教師一般會(huì)在復(fù)習(xí)課中先把閱讀分作幾部分講完，每一部分突出一個(gè)閱讀技巧重點(diǎn)，接下來，再進(jìn)行獨(dú)立的寫作練習(xí)與點(diǎn)評(píng)。從這里來看，閱讀與寫作是完全不相關(guān)的。而實(shí)際上，這樣的教學(xué)割裂了閱讀與寫作間可能的聯(lián)系，阻礙了學(xué)生化閱讀為寫作能力的效率，同時(shí)也加大了師生的任務(wù)量。二、高中閱讀寫作聯(lián)系教學(xué)法的路徑（一）找準(zhǔn)點(diǎn)，閱讀與寫作的鏈接作為高中生，接觸到的閱讀與寫作內(nèi)容已經(jīng)有了一定的難度。如在閱讀方面，高中階段的教學(xué)大綱要求學(xué)生能對(duì)大容量的閱讀文本進(jìn)行快速閱讀，同時(shí)還能掌握其文本主要思想、內(nèi)容、寫作特點(diǎn)、素材等。所以教師在高中階段的閱讀教學(xué)中，不僅要讓學(xué)生掌握閱讀方面的理論知識(shí)，還要讓學(xué)生在接觸到閱讀材料時(shí)能應(yīng)用好。但在實(shí)際教學(xué)里，學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的識(shí)記還是能做到，但在應(yīng)用時(shí)卻還有差距。實(shí)際上，高中閱讀中接觸到的素材，寫作特點(diǎn)，寫作技巧，其實(shí)完全可以直接應(yīng)用于學(xué)生自己的寫作中去。只要學(xué)生能把閱讀中得到的資源與技巧靈活應(yīng)用，那么學(xué)生的寫作也就能上一個(gè)臺(tái)階。從這一點(diǎn)來說，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，根據(jù)不同教學(xué)素材的特點(diǎn)把高中閱讀與寫作融合起來，是讓高中語文教學(xué)事半功倍的途徑。切入點(diǎn)就在于立足于學(xué)生現(xiàn)在的閱讀與寫作能力上進(jìn)行結(jié)合，閱讀可以為寫作提供素材與靈感，而寫作則體現(xiàn)了閱讀量與閱讀深度。閱讀多種文本，也就能打下寫作的基礎(chǔ)，寫作實(shí)踐中遇到的表達(dá)難題，也能通過閱讀得以借鑒。在寫作方面，應(yīng)緊抓文本意識(shí)，在平時(shí)的閱讀教學(xué)中，應(yīng)讓學(xué)生對(duì)各類文體進(jìn)行熟悉。然后，在寫作時(shí)有所對(duì)應(yīng)地進(jìn)行相關(guān)文體的寫法。對(duì)學(xué)生而言，不同的閱讀體驗(yàn)自然能帶來不同的寫作靈感，寫作時(shí)也就能胸有成竹，揮灑自如。（二）善點(diǎn)撥，閱讀與寫作的貫通在實(shí)際的教學(xué)中，筆者先把閱讀要用到的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)匯總起來，以邏輯發(fā)展順序進(jìn)行授課。在講解的過程中，重視例文的結(jié)合，重視技巧在素材中的應(yīng)用。如在《林黛玉進(jìn)賈府》這一課的教學(xué)中，當(dāng)林還沒有見到賈時(shí)，已經(jīng)從眾人口中聽說了他的事――性情頑劣，銜玉而生，喜歡與女孩子作一堆玩耍。當(dāng)讀者看到這里時(shí)，雖還沒有見到賈，卻開始對(duì)賈有一種先入為主的負(fù)面評(píng)價(jià)了，林黛玉正是如此。更何況林的舅母還提醒她，不要理會(huì)他。但及至與賈寶玉見面，才發(fā)現(xiàn)賈竟然是這樣神仙一般的人物，豐神俊朗，面若桃花。教學(xué)時(shí)，筆者先指出行文中的側(cè)面描寫中的“抑”，再點(diǎn)出后面內(nèi)容中直接描寫中的“揚(yáng)”，先抑后揚(yáng)，就讓這短短幾百字的描寫顯得跌宕起伏，引人入勝。接下來，筆者把學(xué)生的習(xí)作與閱讀教學(xué)聯(lián)系起來。講到這里時(shí)，拿出一篇學(xué)生寫的《原來如此》。文章里描寫了一位作者的鄰居老人家在別人的眼里很摳門，而且很嚴(yán)格。如果發(fā)現(xiàn)誰家垃圾亂倒，誰家衛(wèi)生沒搞好，誰家的寵物破壞了公用設(shè)施是一定會(huì)罵上門去的。所以在眾人的眼里，這個(gè)老人真的是非常討厭。但及至老人患病住院，他的兒女把他接到了自己家休養(yǎng)，而這時(shí)大家才發(fā)現(xiàn)，沒有了老人的住宅樓，慢慢開始有人亂倒垃圾，不講究公共區(qū)域衛(wèi)生。就在大家開始醒悟到老人的好時(shí)，郵遞員送到物業(yè)的一封信讓大家從此對(duì)老人刮目相看，生性節(jié)儉的老人原來把省下來的錢都資助給了貧困大學(xué)生，自己卻省著吃，省著用。學(xué)生的這篇習(xí)作正是先抑后揚(yáng)寫作手法的體現(xiàn)。學(xué)生的習(xí)作受到了表揚(yáng)，自然心中高興。而教學(xué)也由閱讀順利轉(zhuǎn)向了寫作，其它學(xué)生也能直接看到閱讀能力向?qū)懽鬓D(zhuǎn)化的示范。當(dāng)然，在很多時(shí)候不一定能找出非常切題的學(xué)生習(xí)作進(jìn)行聯(lián)系，在實(shí)際的操作中，教師沒必要要求所有學(xué)生的習(xí)作都絲絲切合。對(duì)于那些寫得不好的，反而可以用學(xué)到的閱讀技巧進(jìn)行提升。如怎么寫能更好，怎么改能更符合讀者的閱讀習(xí)慣，吸引讀者眼光等等。在整個(gè)閱讀轉(zhuǎn)寫作的教學(xué)中，教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況設(shè)立教學(xué)重點(diǎn)。前提是要保障學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，不要讓學(xué)生覺得課文里寫得那么好，自己一下學(xué)不會(huì)。而要循序漸進(jìn)，讓學(xué)生慢慢掌握到“萬丈高樓平地起”的精髓，化整為零，逐漸把閱讀中學(xué)到的理論知識(shí)與技巧應(yīng)用到自己的寫作中去，學(xué)生的語文綜合素質(zhì)也就能自然而然地提高。三、結(jié)束語綜上所述，閱讀素材中的寫作手法和寫作技巧可以轉(zhuǎn)化成學(xué)生素材的積累，學(xué)生寫作的能力。教師要善于閱讀與寫作聯(lián)系起來，這樣相互促進(jìn)，才能不斷提高學(xué)生的語文綜合素質(zhì)。廣府的飲食文化1、合法而穩(wěn)定的權(quán)力在使用得當(dāng)時(shí)很少遇到抵抗。66食在廣州廣府人的飲食文化祥委2011年9月食在廣州67粵菜源于順德廣東人對(duì)飲食之道,歷來十分講究。近百多年來,羊城茶樓餐館之眾,在國內(nèi)可首屈一指。它素以品類之豐,菜式之盛,烹調(diào)之巧,風(fēng)味之美而聞名遇這,無論天上飛的,水里游的,地上爬的,都可上席廣東菜在我國八大菜系中享有盛譽(yù),在海外也深受歡迎。“食在廣東”已成為人們的口頭祥。其實(shí),廣東菜源于順德,順德廚娘在廣東菜發(fā)展中功不可沒粵菜源于順德68日常飲食習(xí)慣廣東民間,日食三餐。■早餐一般較簡(jiǎn)單,多數(shù)人家以白粥、粉面為主,亦有牛奶、豆面包的。老人多到附近茶樓餐館“嘆盅兩千、晚兩餐比較豐盛,菜看中必有湯除美味可口1949年下雇順德媽姐)為炊,一般家庭由婦女司其事。1949年后,男女均下廚掌勺,同做烹調(diào)。家庭常見菜式有瓜菜姜蔥油鹽,蒸熟后香滑可口,老少咸宣,是廣州家庭轉(zhuǎn)有的萊東人吃飯時(shí)十分講究禮節(jié),首先按輩分、年齡、長(zhǎng)幼依次圍筷前要先招用餐時(shí)把碗筷在面日常飲食習(xí)慣69、節(jié)慶飲食風(fēng)情應(yīng)間對(duì)節(jié)慶飲食,向來比較重視,特別是傳統(tǒng)節(jié)日,如春節(jié)、元宵、其中以春節(jié)最為熱市貧憶乙菜式必寓前內(nèi)條酸魚放在紙包好掛為元宵節(jié)食品自然以元宵(糯米湯圓)為清明節(jié)以金豬(燒豬肉)祭祖,祭后飽餐;節(jié)必有裹粽,分成肉粽、豆沙粽。枧水粽等,并有飲雄黃酒辟邪的中秋節(jié)廣東民間除操辦“三牲”祭品外,還有月餅、芋頭、柚子、香蕉、式月餅皮薄七夕則接雨水或汲清水儲(chǔ)備日后藥用,謂可清熱解毒,退熱治瘡疥等冬至節(jié)民間多蒸糕或煮咸湯丸,還有哂冬姜等風(fēng)俗。、節(jié)慶飲食風(fēng)情70粽子粽子71粽子粽子72茶文化)“飲茶’與“飲早茶東話里稱作“飲茶”,毛澤東有“飲茶海詩句東人愛“飲茶”,茶文化既是民俗文化,又是飲食文化間以茶相待已成j話是“請(qǐng)飲茶”,以人的熱情、友好和禮貌由于嶺南自古具有“重商”的價(jià)值取向,“飲茶”也從家庭走向市東的茶文亻較濃的商品經(jīng)濟(jì)的東較早出現(xiàn)人們?nèi)绮枋?、茶館、茶寮、茶居、茶樓時(shí)期,八樂黍吊的興能勢(shì)頭君無減,批頗具特色的茶樓。茶文化73早茶“飲早茶”是廣東圖畫茶文化最具特色的內(nèi)容。早茶習(xí)慣,諞于各階層,上至達(dá)官貴人,下至車夫“苫力”;飲茶去處遍布城市鄉(xiāng)鎮(zhèn),東茶樓之多可為全國之最。早茶74早茶■“早茶”突出體現(xiàn)嶺南文化“早”的特色嶺南,春早;嶺南人,起早。正是特定的地理氣候環(huán)境使廣東人養(yǎng)成