中端品牌標準化規(guī)范化酒店資料手冊 特許經(jīng)營手冊P031

如家特許經(jīng)營——店長須知和美酒店管理（上海）有限公司HomeInns&HotelsManagementCo.,Ltd如家特許主要費用·特許初始費（一次性）：30萬元；·特許加盟保證金：10萬元（老合同1年后有息退還；新版合同將修改為5年后有息退還）；·特許品牌使用費：特許經(jīng)營酒店總收入的3％；·特許服務支持費：特許經(jīng)營酒店總收入的3％；·工程籌備期管理費：每月0.5-1萬元（同城有如家在建0.5萬元；同城沒有如家的1萬元）；·如家酒店管理系統(tǒng)安裝維護費：首次安裝費5000元，維護10000元/年；如家特許其它費用····

店長費用：自如家向特許經(jīng)營酒店派出店長之日起，按照每月10000元計算（15天以內(nèi)的按半月5000元計算，超過15天的按1個月計算），直接支付給如家公司。但新合同將取消特許店GOP20%獎勵，故店長工資按城市類分別為1.6萬元（北京、上海、廣州、深圳）1.3萬元（以外城市）。CRS銷售傭金：如家CRS預訂成本費為20元/間夜（凈傭金，不扣稅）。家賓卡收入費用：特許酒店家賓卡售卡所得收入，按如家得70%，特許酒店得30%分成，自酒店發(fā)生家賓卡收入時開始計算。經(jīng)營收益獎勵：由如家管理的特許酒店，在年終GOP超出雙方所確認的指標的20%，由如家提取作為特許酒店的經(jīng)營收益獎勵。（新合同將取消，老合同可轉(zhuǎn)換成店長工資1.6萬元、1.3萬元）如家特許管理常見問題··

問：關(guān)于特許酒店電腦系統(tǒng)等由誰購置？答：由如家技術(shù)部提供特許酒店的電腦系統(tǒng)、通訊系統(tǒng)、寬帶網(wǎng)絡、服務器、防火墻等技術(shù)參數(shù)和設置要求，及供應商名錄給特許業(yè)主，特許業(yè)主必須按如家標準購置。同時特許業(yè)主必須按如家標準，向工程項目經(jīng)理報送特許酒店的弱電系統(tǒng)、電腦機房、寬帶系統(tǒng)接入等方案，并經(jīng)如家技術(shù)部審核后執(zhí)行。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店應按何標準配置電腦系統(tǒng)？交換機？寬帶？答：如家IT標準如下：前臺電腦：聯(lián)想揚天T2900(2.13/256/80G/無光驅(qū))店長電腦：聯(lián)想揚天T2900(2.13/256/80G/有光驅(qū))服務器：HPML150G2(CPU3.0/512M*2/SCSI72G*2)數(shù)字程控交換機：申甌JSY2000-06數(shù)字程控交換機寬帶網(wǎng)絡：酒店CRS/管理平臺/財務使用intranet（cisco1841路由器7500元/臺）?？头縄nternet另使用帶流量控制的路由器（2700元/臺）。酒店寬帶要申請二條，客房intnet使用光纖（2M），可不帶固定IP地址；CRS/管理平臺/財務Intranet可使用512KADSL，必須帶固定IP地址，若當?shù)?M光纖低于1500元/月，使用光纖（必須帶固定IP地址）。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店工程裝修中的問題應如何協(xié)調(diào)？答：工程項目經(jīng)理負責特許酒店現(xiàn)場硬件標準的執(zhí)行和監(jiān)督，特許酒店內(nèi)部改造裝修風格、房型布局等，必須嚴格按照如家標準執(zhí)行。若因現(xiàn)場實際情況而有調(diào)整時，應由項目經(jīng)理報如家經(jīng)營委員會決定；若因標準執(zhí)行有差異時，項目經(jīng)理除有書面記錄及向業(yè)主極積主動協(xié)調(diào)外，還應第一時間上報，若經(jīng)工程高級項目經(jīng)理再次協(xié)調(diào)，業(yè)主仍不整改時再由特許經(jīng)理協(xié)調(diào)。如家特許管理常見問題··

問：項目經(jīng)理是否每天都要到施工現(xiàn)場指導？答：在特許酒店工程籌備期間，項目經(jīng)理除負責對特許酒店硬件標準、施工工藝、系統(tǒng)設計等指導或接受咨詢外，也可協(xié)助特許酒店進行工程采購。由于項目經(jīng)理分專職和兼職兩種，所以兼職項目經(jīng)理不一定每天都到現(xiàn)場，但每周應至少去一次現(xiàn)場，并填寫“如家特許項目工程現(xiàn)場督查表”，存檔備查。若店長發(fā)現(xiàn)特許酒店工程布局等有差異時，可電話/郵件告知工程高級經(jīng)理及特許經(jīng)營經(jīng)理，由項目經(jīng)理按流程協(xié)調(diào)。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店的施工圖紙由如家提供嗎？答：特許酒店全套的施工圖紙，如系統(tǒng)圖、布線圖、水電圖等由業(yè)主方施工隊負責提供，如家設計室只提供酒店的平面布局方案（包括房型、數(shù)量、功能區(qū)域）。并且此平面布局方案，是在雙方簽約、業(yè)主一次性支付首筆特許費用（特許初始費、特許保證金、PMS安裝及當年維護費）后20天，如家才提供的。如家特許管理常見問題··

問：公司和業(yè)主協(xié)商的GOP指標是怎么回事？答：公司每年都會和業(yè)主就特許酒店當年的GOP值進行協(xié)商、確認。但此經(jīng)營指標不作為如家對業(yè)主的收益承諾，也不代表如家對特許酒店未來經(jīng)營所做出的實質(zhì)性判斷，經(jīng)營指標僅僅是如家內(nèi)部用于考核店長業(yè)績的一項參數(shù)，只和店長年底的經(jīng)營獎勵有關(guān)。GOP指標由運營部負責和業(yè)主溝通、確認。（執(zhí)行新版特許合同后，此項將取消）如家特許管理常見問題··

問：業(yè)主對特許酒店有管理決定權(quán)嗎？答：由于特許酒店是如家全權(quán)管理，所以酒店命名、價格確定、項目設置、質(zhì)量檢查、視覺形象、商譽維護、賓客投訴等最終決定權(quán)，由如家擁有。特許酒店必須嚴格執(zhí)行如家的銷售政策、價格體系、運營標準等，未經(jīng)許可，特許酒店不得任意調(diào)整或修改如家標準。如家特許管理常見問題··

問：在特許酒店的日常經(jīng)營管理中，有問題時向誰反映或求解？答：在如家運營管理模式中，由于特許酒店按直營店管理，所以在特許酒店日常經(jīng)理管理中所發(fā)生的問題，均直接向城區(qū)總經(jīng)理反映或求解，并抄送特許經(jīng)營經(jīng)理。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店運營管理流程中應注意那些地方？答：由如家管理的特許酒店，所有運營管理流程都等同于直營店操作模式，如員工定編、工資標準及發(fā)放審批制度；財務招聘及面試、管理；財務審計；酒店自采物品的逐級審批；日常酒店運營維護指導等，所有管理均按照直營店程序執(zhí)行。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店店長和業(yè)主關(guān)系應如何協(xié)調(diào)？答：業(yè)主特許加盟如家，是對如家品牌的信任。雖在特許酒店的日常運轉(zhuǎn)中，店長無須事事主動向業(yè)主請示匯報，但和業(yè)主保持良好的溝通關(guān)系（至少根據(jù)店長KPI的溝通頻度）卻是必須的。在雙方溝通中，除不能承諾酒店經(jīng)營業(yè)績外，對業(yè)主的尊重也是必須的，當業(yè)主詢問酒店的經(jīng)營管理時，也應積極、正面地回應，便于業(yè)主放心和有信心。此外，當業(yè)主對如家管理模式有質(zhì)疑時，除堅持原則外，更應耐心解釋，以爭取業(yè)主的理解和支持配合。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店籌備期的培訓應注意那些地方？答：由店長負責擬定特許酒店籌備期的培訓計劃及課程安排，并報公司培訓部備案。當對員工按計劃實施系統(tǒng)培訓時，若需要公司培訓師到特許酒店現(xiàn)場培訓的話，則由特許酒店承擔培訓講師的差旅費（包括交通費、住宿費、餐費）。而培訓所需的場地、設備設施（如白板、投影儀、電源）等，由業(yè)主負責提供并承擔因此而產(chǎn)生的相關(guān)費用。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店財務、店助等如何招聘、錄用？答：特許酒店實行店長負責制，店長由如家委派及任免。店長對特許酒店的人事管理擁有決定權(quán)。由店長負責甄選、雇用、監(jiān)督、指導、培訓、分配職務、職級及決定酒店全體員工（包括但不限于店長助理、會計、出納、值班經(jīng)理、客房主管、前臺員工、客房員工等）之提升與解雇，尤其是財務人員除必須符合如家相關(guān)標準外，更應按如家的財務制度及流程執(zhí)行，并且財務人員的最終錄用、調(diào)任、辭退與業(yè)主是沒有任何商量余地的，全權(quán)如家決定。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店要和員工簽勞動合同嗎？答：所有特許酒店正式錄用的員工，店長都應以特許酒店的名義和員工簽訂符合當?shù)貏趧硬块T要求的正式用工合同，及繳納國家所規(guī)定的社會保險。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店員工編制、工資標準如何確定？如何審批？答：店長依據(jù)酒店客房數(shù)和如家員工崗位設置標準，初定酒店員工編制和崗位工資標準（崗位工資按如家三類城市工資標準執(zhí)行），上報公司審批，特許酒店每月所發(fā)放的工資總額，也等同于直營店審批流程一樣，逐級上報。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店工程物品采購應如何進行？答：特許酒店應按照如家硬件手冊所要求的標準及功能，配置相應的硬件設施設備，特許酒店業(yè)主所采購的硬件設施設備需經(jīng)工程項目經(jīng)理認可。如家提供可選品牌供應渠道，但不強制要求特許酒店業(yè)主從中央供應商處采購，也不對雙方交易及售后負責（從雙方長遠合作出發(fā)，城總應盡量提供幫助）。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店日常運營物品的采購應如何進行？答：特許酒店日常運營物品采購分為兩塊；一是，中央采購物品，如棉織品、日用品等，此類物品特許酒店必須從如家中央供應商處采購（先預付30-50%的貨款）；二是，非中央采購物品，則由特許酒店按如家標準，在當?shù)夭少?。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店中央宣傳印刷品、小禮品的采購及補貨應如何進行？答：客房數(shù)在120間以下的特許店，公司每年免費提供制作成本費4000元以內(nèi)的酒店名錄手冊、如家心晴、三折頁、小禮品；客房數(shù)在120-150間的特許店，公司每年免費提供制作成本費5000元以內(nèi)的物品。超出之外的，按量按價結(jié)算。特許酒店中央宣傳印刷品、小禮品的補充，由酒店店長全權(quán)負責。但酒店運轉(zhuǎn)表格單據(jù)、宣傳片、單店800卡、房卡套等，制作成本費用則由特許酒店自己承擔。如家特許管理常見問題··

問：棉織品和工程維護費用如何計提？答：特許酒店每個會計月度，均應從酒店營業(yè)總額中分別提取1.2％的棉織品更新費用，及3％（無公司統(tǒng)籌）的酒店日常維修及設備維護費用。酒店日常的棉織品更新及設備維護、維修，可按科目從計提費用中列支。若計提費用年末未使用完，可當年沖回，但不計入特許酒店GOP收益之內(nèi)。特許酒店超出維修基金的重大維修，需報業(yè)主方審批。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店的營業(yè)執(zhí)照應如何辦理？答：特許酒店經(jīng)營所須的工商營業(yè)執(zhí)照、特行證等，都由業(yè)主全權(quán)負責辦理，及承擔由此所產(chǎn)生的費用，如家可提供辦證材料協(xié)助業(yè)主辦理，但不提供關(guān)于注冊所須的“如家字號授權(quán)”。若特許酒店通過如家開業(yè)驗收一個月后，酒店的營業(yè)執(zhí)照仍未辦理好，則如家有權(quán)（不是必須）中止特許合同，并不退還已經(jīng)收取的各項費用，同時還可視情況，要求業(yè)主方承擔相應的責任。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店攤銷的費用主要有那些？答：特許酒店除向公司支付特許初始費、店長工資、特許品牌使用費、服務支持費外，不應再分攤公司其它費用，如城區(qū)總經(jīng)理費用、店長福利費用、各項補貼如異地外派津貼、值班經(jīng)理代培工資等。但店長因經(jīng)營特許酒店過程中而發(fā)生的相關(guān)費用如通訊費、交通費、餐費、住宿費、差旅費、工作餐費、城區(qū)管理活動費用攤銷等，則按如家標準經(jīng)審批后在特許酒店按實列支。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店廣告費用如何分攤？答：凡屬如家全國性、統(tǒng)一開展的市場推廣計劃或宣傳、促銷活動，如新年臺歷、年歷片、賀卡、友情郵禮、對對碰、重大節(jié)日活動（母親節(jié)、中秋節(jié)、世界杯等）按直營店標準向特許店配送，并由公司承擔相關(guān)物品、物件的制作費及運費，特許酒店不承但任何費用。超出之外的，按量按價結(jié)算。凡屬特許酒店自愿參加所轄城區(qū)的地方性市場推廣計劃或宣傳、促銷活動，如區(qū)域性三輪車廣告、區(qū)域性促銷直投、區(qū)域性宣傳等，作為所轄城區(qū)活動參與的一份子，特許酒店均應承擔由此而產(chǎn)生的相關(guān)物品、物件的制作費及運費。如家特許管理常見問題··

問：關(guān)于特許酒店的經(jīng)營帳戶應如何操作？答：遵照特許合同約定，業(yè)主須在當?shù)劂y行以特許酒店的名義開設獨立經(jīng)營帳戶，并存有為酒店經(jīng)營而撥備的流動現(xiàn)金(特許合同生效、經(jīng)營活動開始時不低于人民幣30萬元，運營平穩(wěn)后不低于10萬元)，此經(jīng)營帳戶的財務印章、簽字權(quán)等，全權(quán)由店長按直營店審批流程使用及管理，業(yè)主可隨時查閱或?qū)徲?。特許酒店的任何營業(yè)收入以及日常經(jīng)營費用，均應存入或支出此獨立經(jīng)營帳戶。酒店非經(jīng)營費用及固定資產(chǎn)購置，由業(yè)主負責審批并從自己管理的帳戶中支付。如家特許管理常見問題··

問：公司領(lǐng)導（城區(qū)總經(jīng)理例外）及員工到特許酒店食宿是否零房金掛帳？答：公司領(lǐng)導及員工因工作所需到特許酒店住宿時，不執(zhí)行零房金政策，而是按120元/天與特許酒店現(xiàn)結(jié)，憑發(fā)票回公司報銷。若有用餐，則按如家內(nèi)部員工折扣標準執(zhí)行。但城區(qū)總經(jīng)理因工作所需，到特許酒店住宿，則按零房金入帳，也不與公司結(jié)算費用。如家特許管理常見問題··

問：特許酒店店長人事變動是否要告知業(yè)主？答：為確保特許酒店有序經(jīng)營，及業(yè)主對店長工作的配合，特許酒店店長發(fā)生人事變動前一周，城區(qū)總經(jīng)理或人力資源部應告知特許經(jīng)理，由特許經(jīng)理及時和業(yè)主溝通，減少業(yè)主對特許店長人事變動后酒店經(jīng)營和管理的擔憂。如家特許管理常見問題··

問：公司是否會定期對特許酒店進行審計？答：雖特許酒店財務是我方管理，但是為保證業(yè)主及如家的相關(guān)利益，財務部除會按年度例行審計外，當特放酒店發(fā)生總經(jīng)理人事變動時，也會對特許酒店進行審計。如家特許相關(guān)費用標準如家特許相關(guān)費用標準項目店長副店長住宿標準開業(yè)前或特許酒店或月平均出租率超過100%(城總/店長可獨租）公司按此標準承擔租房費用。1200元如家特許相關(guān)費用標準項目店長副店長住宿標準開業(yè)前或特許酒店或月平均出租率超過100%(城總/店長可獨租）公司按此標準承擔租房費用。1200元/月1200元/月住宿標準開業(yè)后(或月平均出租率未達100%)住特許酒店交通費（由特許酒店承擔）250/月100/月電話費（由特許酒店承擔）150/月150/月水、電、電話、上網(wǎng)費租房（當?shù)責o如家酒店或酒店月平均出租率超過100%）150/月150/月餐貼開業(yè)前（由特許酒店承擔