觀賞園藝植物在休閑觀光農(nóng)業(yè)景觀中的應(yīng)用

觀賞園藝植物在休閑觀光農(nóng)業(yè)景觀中的應(yīng)用閑觀光農(nóng)業(yè)是利用農(nóng)業(yè)及農(nóng)村景觀、大天然生態(tài)資源為載體，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為根本，以農(nóng)事與民俗體驗(yàn)活動(dòng)為經(jīng)營(yíng)特色，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能與觀光游覽功能結(jié)合在一起，集農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、、農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村特色文化及民族風(fēng)情體驗(yàn)為一體，以接待觀光、休閑、游覽效勞為盈利形式的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。怡人的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)美的天然景觀，豐富多彩的園林、園藝植物是休閑觀光農(nóng)業(yè)園的主要景觀要素。欣賞園藝植物富有景觀魅力及文化藝術(shù)內(nèi)涵的表現(xiàn)元素，在景觀構(gòu)建中飾演著愈來(lái)愈主要的角色。廣義的欣賞園藝植物包含樹木、花卉、蔬菜以及其他具有欣賞價(jià)值的農(nóng)、特色植物等。在休閑觀光農(nóng)業(yè)景觀中應(yīng)用的欣賞園藝植物除具有欣賞功能外，植物個(gè)體或組合還大多具有一定的文化或藝術(shù)內(nèi)涵。在休閑觀光農(nóng)業(yè)園中，通過(guò)不同的欣賞園藝植物的藝術(shù)化組合，營(yíng)造出形式各樣、風(fēng)格懸殊、千姿百態(tài)的人工園藝景觀，令農(nóng)業(yè)景觀元素在休閑觀光農(nóng)業(yè)園中大放異彩。農(nóng)業(yè)觀光分室外觀光和室內(nèi)〔溫室〕觀光，欣賞園藝植物在兩種環(huán)境中有不同的應(yīng)用及栽培形式，其造景的園藝植物重要有花卉、蔬菜、瓜果、多肉植物等具有欣賞價(jià)值的園藝植物。花卉植物的景觀應(yīng)用形式不同花卉的景觀應(yīng)用形式在室外觀光和室內(nèi)〔溫室〕觀光中均有具體表現(xiàn)出，其中，在室外觀光中和園林花卉的景觀應(yīng)用類型相仿。重要包含下面類型：花壇花壇是在栽種床內(nèi)對(duì)欣賞花卉〔或欣賞蔬菜，如羽衣甘藍(lán)等〕規(guī)則式栽種的配置方式。在具有幾何形輪廓的栽種床內(nèi)，栽種各種不同色彩的欣賞植物，運(yùn)用植物的群體效果來(lái)表現(xiàn)圖案紋樣或欣賞盛花時(shí)的絢麗景觀，以突出色彩或華美的額紋樣來(lái)表現(xiàn)裝潢效果。根據(jù)主題可分為花叢花壇〔盛花花壇〕、模紋花壇、標(biāo)題花壇、裝潢物花壇、立體造型花壇、混合花壇和造景花壇[1]?；▔匾谑彝饴短炫渲茫^多運(yùn)用在城市景觀中，也有在欣賞溫室內(nèi)〔以觀光為主的連棟玻璃溫室內(nèi)，如北京農(nóng)業(yè)嘉年華、壽光蔬菜展覽會(huì)等〕進(jìn)行景觀的打造?；▍不▔怯酶?、邊沿低的花叢構(gòu)成色塊圖案，以表現(xiàn)花卉的色彩美、立體美。室內(nèi)、室外均可采取〔圖1〕。一般采取色彩較為艷麗的花卉品種，以布置在露天的室外場(chǎng)地為主。模紋花壇重要欣賞精致復(fù)雜的圖案紋樣，植物個(gè)體或群體美居于次位。通常以低矮觀葉〔或花葉兼美〕的植物材料構(gòu)成，不受花期限制，室內(nèi)外均可布置。此蒔花壇應(yīng)用形式較多，色彩斑斕的花卉常和綠籬植物搭配或單獨(dú)使用〔圖2〕。標(biāo)題花壇用觀花或觀葉植物構(gòu)成具有明確主題思想的圖案，按其表達(dá)的主題內(nèi)容可分為文字花壇、肖像花壇、象征性圖案花壇等。一般為室外布置，也有在觀光溫室內(nèi)布置，運(yùn)用不同色彩的欣賞蔬菜或花卉布置成不同主題圖案的花壇形式〔圖3〕。立體花壇以枝葉細(xì)密、耐修剪的植物為主，栽種于有一定構(gòu)造的造型骨架上，進(jìn)而構(gòu)成的造型立體裝潢，例如卡通形象、花籃或建筑等。最近幾年來(lái)，立體花壇和標(biāo)題花壇常一起出如今各種節(jié)日慶典時(shí)的街道布置上，室外、室內(nèi)均可采取，立體花壇的體積較大，常作為欣賞溫室內(nèi)的中心景觀，也是最常見的花壇類型之一〔圖4〕?；旌匣▔?種或2種以上類型的花壇組合而成〔如：盛花花壇+模紋花壇；平面花壇+立體花壇；或者混合水景或雕塑等構(gòu)成景觀〕，室內(nèi)、室外均可采取，此蒔花壇最能具體表現(xiàn)出花卉的色彩集群效果，一般與雕塑等園林小品相結(jié)合，展示形體輪廓與植物色彩的美〔圖5〕。造景花壇借鑒園林營(yíng)造山水、建筑等景觀的手法，運(yùn)用以上花壇形式和花叢、花境、立體綠化等相結(jié)合，布置出模仿天然山水或人文景點(diǎn)的綜合花卉景觀。一般布置在較大的室外空間，多用于節(jié)日慶典，可以用在農(nóng)業(yè)觀光溫室內(nèi)造景，是城市廣場(chǎng)、園區(qū)入口、主題觀光溫室的中心景觀，用于具體表現(xiàn)出某一區(qū)域的景觀主題〔圖6〕?；▔褂玫牟荼净ɑ芤诉x擇株形整潔，而且具有多花性、花期一致、花期長(zhǎng)、花色鮮明、耐枯燥、抗病蟲害和矮生性等特點(diǎn)的品種。常用的有彩葉草、雛菊、金盞菊、翠菊、雞冠花、石竹、矮牽牛、一串紅、萬(wàn)壽菊、三色堇、百日草等花卉以及羽衣甘藍(lán)等欣賞葉菜類植物。使用的木本植物宜選用耐修剪的低矮、常綠灌木，如黃楊類、小檗類、冬青類等?；ㄧR花鏡是模仿天然界林地邊沿地帶多種野生花卉交織生長(zhǎng)狀況，運(yùn)用藝術(shù)手法設(shè)計(jì)的一蒔花卉應(yīng)用形式〔圖7〕。利用露地宿根花卉、球根花卉及一二年生花卉，在樹叢、綠籬、欄桿、綠地邊沿、道路兩旁及建筑物前，以帶狀天然式栽種，表現(xiàn)植物個(gè)體所特有的天然美[1]。按照欣賞角度分類可分為單面欣賞花鏡、雙面欣賞花鏡、對(duì)應(yīng)式花鏡[1]。花鏡中的花卉植物色彩豐富，形態(tài)優(yōu)美，花期或欣賞期一般較長(zhǎng)，不需要經(jīng)常更換，管理經(jīng)濟(jì)方便，能較長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持其群體天然景觀，具有較好的群落穩(wěn)定性與季相變化?；◣Щ◣腔ɑ艹蕩畹脑苑N方式，寬度一般為1m左右，長(zhǎng)度較長(zhǎng)，為寬度的3倍以上〔圖8〕。花帶可設(shè)置在道路或兩側(cè)、水景岸邊、建筑物的墻基或草地中，構(gòu)成色彩絢麗、裝潢性較強(qiáng)的連續(xù)景觀[1]?；◣Ь坝^受空間限制，重要在農(nóng)業(yè)公園和城市森林公園中進(jìn)行露天布置，材料以草本花卉為主?；◣О丛苑N方式分為規(guī)則式花帶和天然式花帶；按植物材料可分為專類花帶和混合花帶[1]。專類花帶是由1種或1類欣賞花卉的不同品種構(gòu)成的花帶；混合花帶是由幾種或幾類花卉構(gòu)成的連續(xù)景觀，該類花帶設(shè)計(jì)時(shí)必需根據(jù)各蒔花卉的生物學(xué)特性進(jìn)行選材，合理配置，以某蒔花卉為主調(diào)，其他種類配合，并要求所選的花卉開花茂盛、花期一致?；▍不▍彩怯脦资昊蛐K花卉組合成叢的天然式應(yīng)用，以顯示淡雅色彩為主，極富天然之趣，管理比較粗放〔圖9〕?；▍策m宜布置在建筑物旁、路旁、林下、草地、巖縫和水邊，十分適宜于天然式園林中應(yīng)用[1]?；▍捕囗?xiàng)選擇用多年生、耐粗放管理的宿根或球根花卉。由于花叢體量較小，選材應(yīng)少而精，以1種或2蒔花卉為主體?；▍仓匾唧w表現(xiàn)出花卉景觀的天然美，形式較為自在，對(duì)植株整潔度、花期、色彩等沒有固定要求。欣賞蔬菜、瓜果的景觀栽培形式在休閑觀光農(nóng)業(yè)中，欣賞瓜果蔬菜的景觀應(yīng)用形式重要在溫室觀光栽培中予以具體表現(xiàn)出。觀光栽培在不違犯植物生長(zhǎng)發(fā)育基本規(guī)律的基礎(chǔ)上，通過(guò)設(shè)備工程、環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、生理調(diào)控技術(shù)和農(nóng)藝辦法，使各種作物的生長(zhǎng)發(fā)育狀況、開花結(jié)果周期根據(jù)人們的審美和季節(jié)的需要進(jìn)行調(diào)控和塑造，使作物的生長(zhǎng)經(jīng)過(guò)更具藝術(shù)性、科學(xué)性和興趣性。觀光栽培的技術(shù)形式除更多地拓展應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)無(wú)土栽培技術(shù)以外，也對(duì)傳統(tǒng)的土壤栽培形式進(jìn)行了藝術(shù)化和園林化的修飾，使之符合觀光農(nóng)業(yè)的需求。當(dāng)前溫室觀光栽培的形式重要包含立體無(wú)土栽培、水培、蔬菜樹式栽培、果菜基質(zhì)栽培、氣霧栽培、景觀容器栽培、造型支架栽培等[2]。立體無(wú)土栽培重要根據(jù)觀光及景觀需要采取鋼架構(gòu)造、竹木構(gòu)造、藤編工藝制造各種具有藝術(shù)造型的支架或托架，在架上布置盆栽的各種彩色蔬菜、花卉、草莓等矮生園藝作物，并通過(guò)發(fā)絲滴灌實(shí)現(xiàn)自動(dòng)澆水供液〔圖10〕。蔬菜的立體無(wú)土栽培景觀重要在觀光溫室內(nèi)打造，溫室設(shè)備為蔬菜提供了適宜的環(huán)境條件，提升欣賞效果的同時(shí)，延長(zhǎng)欣賞期。水培重要有深液流水培、營(yíng)養(yǎng)液膜水培、浮板毛管水培等。由于水培對(duì)栽培環(huán)境和技術(shù)操作的精細(xì)水平要求較高，因而栽培風(fēng)險(xiǎn)較大，一般重要用于葉菜類的栽培，可以栽培番茄、黃瓜、絲瓜、瓠子等果菜。水培對(duì)設(shè)備的保溫隔熱性、密封性要求很高，穩(wěn)定水培作物根際環(huán)境，避免外界污染是水培成功的關(guān)鍵〔圖11〕。水培蔬菜省水省肥，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)可控，而且具有較好的欣賞效果。蔬菜樹式栽培蔬菜樹式栽培重要是尋求單株?duì)I養(yǎng)體的大型化和培育美觀“樹形〞，以延長(zhǎng)瓜果作物生命周期和實(shí)現(xiàn)多結(jié)果，獲得單株高產(chǎn)的景觀栽培形式〔圖12〕。蔬菜樹式栽培設(shè)備重要包含栽培池、攀爬支架、水肥循環(huán)灌溉系統(tǒng)等。合適做栽培樹栽培的蔬菜品種有：番茄、茄子、辣椒、黃瓜、冬瓜等具有無(wú)限生長(zhǎng)特性的瓜果類蔬菜，也包括甘薯、馬鈴薯、藤蔓豆類等。蔬菜樹較多運(yùn)用氣霧培形式進(jìn)行栽培，具有發(fā)達(dá)的根系。植株生長(zhǎng)量大，樹冠面積大，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量非常高，在觀光溫室中具有較好的景觀效果。果菜基質(zhì)栽培果菜基質(zhì)栽培有單株箱式、盆缽式和多株袋式、槽式、壟式栽培等，是將復(fù)配好的基質(zhì)采取這些容器裝載后定植園藝作物，澆灌營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行栽培的形式〔圖13〕。一般單株容器栽培比較合適于觀光栽培，有利于作物的景觀組合、換茬和調(diào)節(jié)株行距，其他栽培形式合適于觀光采摘栽培。較常見的果菜基質(zhì)栽培蔬菜重要品種有番茄、彩椒、欣賞茄、乳瓜等色彩亮麗的果菜品種。氣霧栽培氣霧栽培是讓植物根系離開了土壤〔基質(zhì)〕與水，把植物的根系完全置于氣霧環(huán)境下進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育的一種新型栽培形式，它通過(guò)霧化的水氣知足植物根系對(duì)水肥的需求，并具有最充分的氧氣與最自在伸展的空間，使根系在毫無(wú)阻力的情況下生長(zhǎng)〔圖14〕。氣霧栽培比其他耕作方法生長(zhǎng)更快、管理更方便、投工更小，將成為將來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一種主要栽培方式。氣霧栽培技術(shù)發(fā)展到當(dāng)前重要包含苗床式、立桶式、金字塔式與管道式等幾種系統(tǒng)方式。景觀容器栽培景觀容器栽培是采取玻璃鋼材料、水泥及其他材料，制造各種果蔬、花卉造型的景觀工藝容器，如各種瓜果果實(shí)的巨型雕塑容器；各種竹木構(gòu)造藝術(shù)容器；陶罐、瓷盆等都可作為景觀容器栽培的設(shè)備，將配置好的基質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)土灌注到容器中進(jìn)行蔬菜、花卉的栽培，構(gòu)成藝術(shù)型的栽培形式〔圖15〕。景觀容器栽培是一種較為簡(jiǎn)單的景觀栽培形式，景觀效果重要依靠藝術(shù)化的容器來(lái)具體表現(xiàn)出，對(duì)蔬菜、花卉栽培的要求相對(duì)較低。造型支架栽培瓜果蔬菜的造型支架栽培在觀光農(nóng)業(yè)中應(yīng)用較多，大部分菜用、果用瓜果品種，各種欣賞瓜果，各種蔓生花卉，蔓生葉菜〔落葵、藤三七、蕹菜〕、蔓生豆類等均應(yīng)采取“上架〞栽培。因而，不僅在栽培形式上能夠靈敏多變〔不同的容器無(wú)土栽培〕，而且對(duì)植株的生長(zhǎng)狀況和支架的造型能夠無(wú)限發(fā)揮藝術(shù)想象和進(jìn)行“藝術(shù)加工〞，采取天然的竹木資材，用傳統(tǒng)竹木工藝來(lái)搭建不同造型的藝術(shù)“籬、廊、亭