中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)范文

中學(xué)食品衛(wèi)?生安全工作?總結(jié)范文?學(xué)校食堂衛(wèi)?生安全直接?關(guān)系到我校?師生員工身?體健康和生?命安全，關(guān)?系到我校教?育教學(xué)工作?的正常開展?。按照《太?教〔___?〕___號(hào)?》通知精神?，結(jié)合我校?實(shí)際，制定?出詳細(xì)可行?的學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作實(shí)施方案?和應(yīng)急預(yù)案?，明確專人?負(fù)責(zé)，平時(shí)?有檢查有記?載，消除食?品衛(wèi)生安全?隱患，從而?保證了我校?食品衛(wèi)生安?全工作扎實(shí)?有效開展。?具體情況總?結(jié)如下：?一、基本情?況我?，F(xiàn)?有學(xué)生食堂?___個(gè)，?食堂工作人?員___人?，寄宿學(xué)生?___多人?，校園小賣?部___個(gè)?，衛(wèi)生許可?證持證率_?__%。?二、工作措?施1、加?強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)自?___月_?__日接到?“通知”后?，我校領(lǐng)導(dǎo)?班子馬上召?開緊急會(huì)議?，在傳達(dá)了?縣教育局“?通知”后，?學(xué)習(xí)了《食?品衛(wèi)生法》?和《學(xué)校食?堂與學(xué)生_?__用餐衛(wèi)?生管理規(guī)定?》，并成立?了“食品安?全衛(wèi)生督察?小組”，由?校長任組長?，組員由各?年級(jí)主任、?后勤主任、?食堂管理人?員及班主任?組成，對(duì)學(xué)?校的食品衛(wèi)?生認(rèn)真檢查?，隨時(shí)監(jiān)督?、加強(qiáng)管理?。重點(diǎn)對(duì)食?堂、小賣部?及學(xué)校水井?進(jìn)行了認(rèn)真?核查，對(duì)各?種食品的抽?樣檢查結(jié)果?顯示：這些?商品來貨渠?道正規(guī)，經(jīng)?過嚴(yán)格的衛(wèi)?生檢驗(yàn)且在?保質(zhì)期內(nèi)銷?售，水井附?近清潔無污?染。學(xué)校食?堂衛(wèi)生狀況?基本符合要?求。2、?確立規(guī)章制?度建立健?全學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作制度。學(xué)?校根據(jù)國家?、省、市、?校有關(guān)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作的要?求，結(jié)合我?校實(shí)際，制?定了相關(guān)的?各種制度及?工作職責(zé)。?如分管后勤?食品衛(wèi)生安?全工作主任?崗位職責(zé)、?食堂負(fù)責(zé)人?職責(zé)、食堂?工作人員職?責(zé)、學(xué)校食?堂管理制度?，食品原材?料采購制度?、食堂衛(wèi)生?制度等。使?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?有法可依，?有章可循，?任務(wù)明確，?責(zé)任具體。?3、嚴(yán)把?食品原材料?采購關(guān)學(xué)?校要求采購?人員必須到?持有衛(wèi)生許?可證的單位?或個(gè)人處采?購食品及原?材料，并向?供貨方索取?產(chǎn)品合格證?或質(zhì)量檢驗(yàn)?報(bào)告單。對(duì)?米、面、油?等食品，實(shí)?行集中采購?，統(tǒng)一進(jìn)貨?渠道、統(tǒng)一?質(zhì)量，保證?學(xué)校用糧安?全。食品、?原材料的采?購實(shí)行登記?、驗(yàn)收制度?，專人負(fù)責(zé)?，雙方簽字?，驗(yàn)收記錄?要按月裝訂?保存，以備?查驗(yàn)。禁止?購腐爛變質(zhì)?、發(fā)霉、酸?敗、生蟲、?摻雜摻假或?其他感官性?狀異常的食?品；禁止采?購無檢驗(yàn)合?格證明的肉?類食品、乳?制品、調(diào)味?品等。4?、加強(qiáng)食堂?工勤作人員?的安全知識(shí)?教育和管理?①加強(qiáng)食?堂工勤人員?思想教育工?作，___?他們原文學(xué)?習(xí)上級(jí)文件?，讓他們真?正樹立“安?全第一，預(yù)?防為主”的?思想，使他?們真正明白?“安全責(zé)任?重于泰山”?的道理。?②食堂工勤?人員必須保?證健康上崗?，每年體檢?一次。工作?時(shí)必須穿戴?整潔的工作?衣、帽，并?把頭發(fā)置于?帽內(nèi)，不得?留長指甲，?涂指甲油。?便后用肥皂?或流動(dòng)清水?洗手，直接?接觸食品之?前應(yīng)洗手消?毒。食堂內(nèi)?做到無蠅，?無鼠、無蟑?螂，環(huán)境整?潔衛(wèi)生。?5、加強(qiáng)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全教育?學(xué)校將健康?教育和食品?衛(wèi)生安全教?育列入日常?教學(xué)內(nèi)容，?加強(qiáng)學(xué)生食?品衛(wèi)生安全?知識(shí)教育，?增強(qiáng)學(xué)生的?食品衛(wèi)生安?全意識(shí)和自?我保護(hù)意識(shí)?，逐步培養(yǎng)?學(xué)生養(yǎng)成良?好的衛(wèi)生習(xí)?慣。6、?規(guī)范學(xué)校小?賣部經(jīng)營行?為。①、?嚴(yán)禁學(xué)校小?賣部出售“?三無食品”?②、嚴(yán)禁?學(xué)校小賣部?出售過期變?質(zhì)食品。?③、小賣部?的售貨員必?須定期體檢?。同時(shí)，?教育廣大學(xué)?生不吃零食?，不吃“三?無”食品，?養(yǎng)成良好的?食品衛(wèi)生習(xí)?慣。三、?存在問題?1、學(xué)生人?數(shù)較多，學(xué)?生監(jiān)督檢查?工作存在一?定困難，檢?查力度不夠?，今后還要?進(jìn)一步加強(qiáng)?。2、食?堂的基本設(shè)?施和管理還?存在著不足?之處。3?、學(xué)校周邊?擺攤設(shè)點(diǎn)情?況還時(shí)有出?現(xiàn)，還要征?得縣教育局?、鄉(xiāng)黨委政?府及有關(guān)部?門的大力支?持和通力配?合，整治力?度還要加強(qiáng)?。4、對(duì)?學(xué)生進(jìn)行食?品衛(wèi)生安全?教育的形式?還要多樣化?。四、下?一步工作的?重點(diǎn)1、?加大對(duì)學(xué)生?買帶零食的?監(jiān)管力度，?從學(xué)生思想?上根除買帶?零食的陋習(xí)?。2、進(jìn)?一步加大“?食品衛(wèi)生安?全”宣傳教?育力度。?3、認(rèn)真開?展“食品衛(wèi)?生安全”為?主題的班團(tuán)?隊(duì)活動(dòng)。?4、利用班?會(huì)、黑版報(bào)?、校園櫥窗?等形式，經(jīng)?常不斷地教?育學(xué)生注意?食品衛(wèi)生安?全5、加?大校園周邊?零食攤點(diǎn)的?整治工作。?6、定期?召開家長會(huì)?，家校聯(lián)手?，共同搞好?學(xué)生的食品?衛(wèi)生安全工?作以上是?我校在落實(shí)?上級(jí)文件做?到的事和正?在做的工作?，我們始終?以高度警惕?的思想做好?食品衛(wèi)