農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營2

第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

內(nèi)容提要1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵、特征與產(chǎn)生的原因2.

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織模式的契約關(guān)系3.

農(nóng)產(chǎn)品交易費(fèi)用、交易特性與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式4.

農(nóng)產(chǎn)品交易的市場環(huán)境條件、主客體特性與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營內(nèi)涵、產(chǎn)生的原因及其契約關(guān)系

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵與特征（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎(chǔ)，以“龍頭”組織為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段通過實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營，將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)是引導(dǎo)分散的農(nóng)戶小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣拇笊a(chǎn)的組織形式，是多方參與主體自愿結(jié)成的經(jīng)濟(jì)利益共同體，是市場農(nóng)業(yè)的基本經(jīng)營方式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的三種基本組織形式農(nóng)產(chǎn)品市場+農(nóng)戶

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)戶完全一體化經(jīng)營

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的特征

1．生產(chǎn)專業(yè)化

2．企業(yè)規(guī)?；?/p>

4．服務(wù)社會化

3．經(jīng)營一體化

二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)生與發(fā)展的原因（一）適應(yīng)消費(fèi)者對食品消費(fèi)需求變化的需要

（二）

緩解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性和消費(fèi)常年性矛盾的需要

（三）

降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的需要

（四）

降低市場交易費(fèi)用的需要

（四）（五）解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息不對稱的需要

三、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織形式的契約關(guān)系（一）契約與契約關(guān)系的類型1．契約。不僅指法律上可執(zhí)行的契約，也包括一些隱性契約和自我履行契約。這實(shí)際上是將所有的市場交易（長期或短期的、顯性的或隱性的）都看作是某種契約關(guān)系。從實(shí)踐角度說，契約產(chǎn)生于交易和合作的需要，反映有關(guān)各方的意愿和許諾。契約代表了交易活動(dòng)各方之間的關(guān)系、交易的性質(zhì)和內(nèi)容。從理論角度說，契約是財(cái)產(chǎn)權(quán)利和責(zé)任的確定和延伸，關(guān)系到所有權(quán)及其轉(zhuǎn)移的保障和規(guī)則，關(guān)系到維護(hù)自愿合作和自由競爭的制度基礎(chǔ)。契約關(guān)系的類型

古典契約關(guān)系

新古典契約關(guān)系

關(guān)系型契約關(guān)系10理想化的契約關(guān)系，意味著契約條件在締約時(shí)就得到明確詳細(xì)的界定，當(dāng)事人的各種權(quán)利和義務(wù)都能得到準(zhǔn)確的度量

契約各方不關(guān)心契約關(guān)系的長期維持，只關(guān)心違約的懲罰和索賠

當(dāng)事人的人格化身份特征并不重要，因?yàn)榻灰资且淮涡缘?，交易完成后各方“形同路人?/p>

（1）古典契約關(guān)系

11（2）新古典契約關(guān)系長期契約約關(guān)系，，意味著著當(dāng)事人人關(guān)心契契約關(guān)系系的持續(xù)續(xù)，并且且認(rèn)識到到契約的的不完全全和日后后調(diào)整的的必要如果發(fā)生生糾紛，，當(dāng)事人人首先謀謀求內(nèi)部部協(xié)商解解決，如如果解決決不了再再訴諸法法律強(qiáng)調(diào)建立立一種包包括第三三方裁決決在內(nèi)的的規(guī)制結(jié)結(jié)構(gòu)新古典長期契約有兩個(gè)共同特征一是契約約策劃時(shí)時(shí)即留有有余地；；二是無論論是留有有余地還還是力求求嚴(yán)格籌劃劃，契約約籌劃者者所使用用的程序和和技術(shù)本本身可變變范圍就就很大，導(dǎo)導(dǎo)致契約約具有靈靈活性。。在新古典典契約條條件下，，契約各各方通過協(xié)協(xié)商和獨(dú)獨(dú)立的第第三方實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)調(diào)。強(qiáng)調(diào)專業(yè)化合作及其長期關(guān)系的維持，因此契約當(dāng)事人都愿意建立一種規(guī)制結(jié)構(gòu)來對契約關(guān)系進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整

在關(guān)系型契約條件下，各方通過契約及背后的權(quán)威規(guī)定各自的行為規(guī)范，實(shí)現(xiàn)一定的利益規(guī)制和行為協(xié)調(diào)

（3）關(guān)系型型契約關(guān)關(guān)系不同的契契約關(guān)系系對應(yīng)著著不同的的交易古典契約約和新古古典契約約都是商商品契約約關(guān)系型契契約已經(jīng)經(jīng)不純粹粹是商品品契約，，涉及到到更為復(fù)復(fù)雜的要要素產(chǎn)權(quán)權(quán)關(guān)系公開市場場上的交交易對應(yīng)應(yīng)著古典典契約市場上層層交易對對應(yīng)著新新古典契契約關(guān)系型契契約將會會走向完完全一體體化15古典契約約公開市場場新古典契契約上層組織織關(guān)系型契約契約關(guān)系系與交易易類型純粹市場場完全一體體化（二）農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營組織形形式的契契約關(guān)系系類型與與特征1．公開市市場與古古典契約約關(guān)系在農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的公公開市場場即市場場+農(nóng)戶的組組織形式式中，農(nóng)農(nóng)戶與其其他交易易主體之之間的關(guān)關(guān)系大都都屬于古古典契約約關(guān)系，，農(nóng)業(yè)古古典契約約交易的的發(fā)展突突出地表表現(xiàn)在集集市貿(mào)易易與專業(yè)業(yè)批發(fā)市市場的發(fā)發(fā)展上。。在公開市市場上，，農(nóng)產(chǎn)品品交易是是匿名的的，在交交易完成成之后，，各方當(dāng)當(dāng)事人權(quán)權(quán)利義務(wù)務(wù)關(guān)系一一次完結(jié)結(jié)。古典契約約交易的的優(yōu)點(diǎn)在在于他的的開放性性，農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品交易易者能夠夠以較低低的成本本進(jìn)入或或退出，，市場交交易不要要求他們們具有太太多的專專業(yè)知識識。在公開市市場上匯匯集了大大量的供供求信息息，大大大節(jié)約了了供求雙雙方的搜搜尋成本本。古典契約約交易的的弊端：：首先，公公開市場場上農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格格波動(dòng)幅幅度大，，影響了了農(nóng)戶收收入的穩(wěn)穩(wěn)定。其次，在在公開市市場上，，分散生生產(chǎn)的農(nóng)農(nóng)戶對農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的的分類極極其粗糙糙，產(chǎn)后后處理和和加工程程度較低低，農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品難以以實(shí)現(xiàn)價(jià)價(jià)值增值值。最后，公公開市場場的交易易半徑受受到限制制。2．上層組組織與新新古典契契約關(guān)系系這里所說說的上層層組織是是指“公司+農(nóng)戶”這種農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營組組織形式式，公司司與農(nóng)戶戶訂有農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品契契約。農(nóng)戶按照照契約規(guī)規(guī)定生產(chǎn)產(chǎn)某種品品種、規(guī)規(guī)格的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品，，公司按按照契約約規(guī)定收收購、加加工、銷銷售并提提供相應(yīng)應(yīng)的服務(wù)務(wù)。公司和農(nóng)農(nóng)戶之間間的這種種契約屬屬于新古古典式契契約。契約為未未來的不不確定性性留下了了一定的的余地雙方根據(jù)據(jù)未來經(jīng)經(jīng)濟(jì)生活活中發(fā)生生的新情情況相互互調(diào)整，，以維持持既有的的合作。。在協(xié)調(diào)困困難時(shí)，，不排除除引進(jìn)第第三方進(jìn)進(jìn)行調(diào)解解契約各方方的合作作比較長長久這種組織織形式即即新古典典契約關(guān)關(guān)系的發(fā)發(fā)展，有有效地降降低了市市場價(jià)格格波動(dòng)，，既穩(wěn)定定了農(nóng)戶戶收入，，又確保保了公司司的原料料來源。。3．完全一一體化與與關(guān)系型型契約關(guān)關(guān)系完全一體體化是指指農(nóng)產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)、加工工、銷售售等在一一個(gè)大型型企業(yè)或或企業(yè)集集團(tuán)中完完成，由由于產(chǎn)權(quán)權(quán)構(gòu)造方方式、管管理方式式和分配配方式不不同，農(nóng)農(nóng)業(yè)一體體化可分分為合作社一一體化和股份公司司一體化化。從契約的的本質(zhì)來來看，合合作社通通過關(guān)系系型契約約把農(nóng)戶戶的分散散生產(chǎn)連連接為一一體化的的生產(chǎn)，，合作社社與農(nóng)戶戶形成長長期的契契約關(guān)系系，這種種契約不不僅關(guān)系系到農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品，而而且還關(guān)關(guān)系到生生產(chǎn)要素素。依據(jù)法律律和章程程確定了了合作社社與社員員的權(quán)利利與義務(wù)務(wù)，在保保持農(nóng)戶戶經(jīng)濟(jì)獨(dú)獨(dú)立的基基礎(chǔ)上，，農(nóng)戶將將一部分分生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營職能能交給合合作社來來履行。。農(nóng)戶不僅僅能從合合作社獲獲得一系系列的服服務(wù)，而而且還能能獲得利利潤的返返還。農(nóng)業(yè)完全全一體化化更為典典型的形形式是股股份制，，農(nóng)產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)、加工工和銷售售納入到到一個(gè)更更為嚴(yán)格格意義上上的股份份制企業(yè)業(yè)當(dāng)中來來進(jìn)行企業(yè)能夠夠更為嚴(yán)嚴(yán)格地控控制產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)，商品品契約已已被要素素契約及及關(guān)系型型契約所所代替。性質(zhì)古典契約新古典契約關(guān)系型契約組織形式市場+農(nóng)戶公司+農(nóng)戶合作制+農(nóng)戶、股份制+股東交易方式買賣交易，交易對象隨機(jī)買賣交易，交易對象相對固定管理交易，交易對象固定契約類型短期通用性商品契約長期專用性商品契約長期專用性契約，人力資本與非人力資本契約博弈次數(shù)一次性博弈重復(fù)博弈長期重復(fù)博弈定價(jià)方式直接定價(jià)直接定價(jià)和間接定價(jià)結(jié)合間接定價(jià)配置方式價(jià)格機(jī)制價(jià)格機(jī)制權(quán)威機(jī)制市場形態(tài)外部、商品與公共市場外部、商品和私人市場內(nèi)部市場，要素市場（三）農(nóng)農(nóng)戶與農(nóng)農(nóng)業(yè)龍頭頭企業(yè)的的契約關(guān)關(guān)系在市場瞬瞬時(shí)交易易中，兩兩者之間間僅僅表表現(xiàn)為產(chǎn)產(chǎn)品、資資金和信信息的簡簡單交換換在較復(fù)雜雜的契約約交易中中，農(nóng)戶戶和企業(yè)業(yè)之間的的關(guān)系除除表現(xiàn)為為產(chǎn)品、、資金和和信息的的多次交交換外，，還表現(xiàn)現(xiàn)為兩者者之間的的激勵(lì)和和治理關(guān)關(guān)系農(nóng)戶與農(nóng)農(nóng)業(yè)龍頭頭企業(yè)之之間契約約關(guān)系的的內(nèi)容可以以概括為為兩者之之間產(chǎn)品品、資金金、信息的流流動(dòng)和激激勵(lì)、治治理關(guān)系系。契約關(guān)系系與農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營所所生產(chǎn)的的農(nóng)產(chǎn)品品

對價(jià)價(jià)格以外外的產(chǎn)品品維度的的要求更更加嚴(yán)格格有關(guān)在經(jīng)典經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)中中，以糧糧食為代代表的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市市場被假假設(shè)為是是完全競競爭市場場，同一一種農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品之間間只有很很小的差差異，他他們只需需進(jìn)行一一些簡單單的產(chǎn)品品等級劃劃分，所所以農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)與交交換就以以公開市市場為主主。隨著人們們生活水水平的提提高，消消費(fèi)者對對農(nóng)產(chǎn)品品的需求求發(fā)生了了變化，，更加注注重對產(chǎn)產(chǎn)品品種種、質(zhì)量量、獲得得的時(shí)間間、地點(diǎn)點(diǎn)等方面面的要求求。為了了滿足消消費(fèi)者的的特定需需求，企企業(yè)需要要對農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)過程程進(jìn)行直直接或間間接的控控制。。為了滿足足消費(fèi)者者的特定定需求，，企業(yè)需要要對農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)過程程進(jìn)行直接接或間接接的控制制，這就使得得企業(yè)和和農(nóng)戶之之間不僅僅表表現(xiàn)為市市場交易易關(guān)系，，而且在契契約中還還需要規(guī)規(guī)定特定定的激勵(lì)和和治理機(jī)機(jī)制。1．古典和和新古典典契約中中農(nóng)戶與與農(nóng)業(yè)龍龍頭企業(yè)業(yè)的關(guān)系系古典契約約和新古古典契約約都屬于于商品契契約，農(nóng)農(nóng)戶與企企業(yè)之間間的關(guān)系系歸根結(jié)結(jié)底是買買賣關(guān)系系。在自由交交易條件件下，雙雙方達(dá)成成交易契契約，從從經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)基本原原理看，，交易對對雙方都都是有利利的。但是交易易的這種種互利性性并不能能掩蓋交交易雙方方利益此此消彼長長的矛盾盾關(guān)系。。市場交易易中存在在著很大大的不確確定性，，交易契契約就是是雙方對對收益和和風(fēng)險(xiǎn)的的劃分。。在商品契契約交易易下，農(nóng)農(nóng)戶和企企業(yè)仍是是獨(dú)立的的經(jīng)營主主體，雙雙方要對對自己的的契約選選擇行為為負(fù)責(zé)。。企業(yè)所采采取的一一些優(yōu)惠惠農(nóng)民的的措施，，其實(shí)是是穩(wěn)定與與農(nóng)戶契契約關(guān)系系的一種種經(jīng)營策策略，并并沒有改改變企業(yè)業(yè)與農(nóng)戶戶之間的的契約交交易關(guān)系系。盡管在商商品契約約條件下下，企業(yè)業(yè)對生產(chǎn)產(chǎn)過程有有特定要要求，有有時(shí)可以以進(jìn)行干干預(yù)，但但這不能能改變買買賣關(guān)系系的本質(zhì)質(zhì)。2．關(guān)系型型契約中中農(nóng)戶與與農(nóng)業(yè)龍龍頭企業(yè)業(yè)的關(guān)系系在關(guān)系型型契約中中，農(nóng)戶戶與企業(yè)業(yè)的關(guān)系系已由產(chǎn)產(chǎn)品契約約轉(zhuǎn)變?yōu)闉橐仄跗跫s的關(guān)關(guān)系農(nóng)戶已將將某些生生產(chǎn)要素素的使用用權(quán)或某某些生產(chǎn)產(chǎn)環(huán)節(jié)交交給了企企業(yè)，農(nóng)農(nóng)戶喪失失了某些些生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營自主主權(quán)企業(yè)經(jīng)營營管理者者根據(jù)需需要配置置生產(chǎn)要要素、組組織生產(chǎn)產(chǎn)和銷售售，節(jié)約約了市場場交易費(fèi)費(fèi)用，有有利于規(guī)規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益的的發(fā)揮。。農(nóng)戶可以以作為合合作社的的社員或或股份公公司的股股東參與與重大事事項(xiàng)的決決策，因因而這些些企業(yè)是是農(nóng)戶自自己的企企業(yè)。然而在關(guān)關(guān)系型契契約中，，企業(yè)在在節(jié)約交交易費(fèi)用用的同時(shí)時(shí)，由于于經(jīng)營規(guī)規(guī)模的擴(kuò)擴(kuò)大也會會帶來經(jīng)經(jīng)營管理理效率的的降低、、信息傳傳遞失真真、生產(chǎn)產(chǎn)要素不不匹配和和資金占占用過多多等問題題，即企企業(yè)內(nèi)部部的經(jīng)營營管理費(fèi)費(fèi)用也會會增加。。當(dāng)企業(yè)內(nèi)內(nèi)部經(jīng)營營管理費(fèi)費(fèi)用的增增加大于于市場交交易費(fèi)用用的節(jié)約約時(shí)，關(guān)關(guān)系型契契約關(guān)系系就可能能解體。。這也是是嚴(yán)格意意義上的的農(nóng)業(yè)一一體化組組織形式式較少的的重要原原因之一一。有限理性性機(jī)會主義義資產(chǎn)專用用性不確定性性交易頻率率交易特性性決定交易費(fèi)用用交易環(huán)境境農(nóng)產(chǎn)品特特性農(nóng)戶與農(nóng)農(nóng)業(yè)龍頭頭企業(yè)經(jīng)經(jīng)營特征征等第二節(jié)影影響農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營組織形形式的主主要因素素影響交易易特性的因因素一、農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品交易易費(fèi)用、、交易特特性與農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營組織形形式（一）農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品交交易費(fèi)用用與農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營組組織形式式1．交易費(fèi)費(fèi)用的含含義與企企業(yè)對市市場的替替代最先在經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)中中引入交交易費(fèi)用用概念的的是美國國經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)家科斯斯（K.R.Coase），他在在其成名名作《企業(yè)的性性質(zhì)》中分析企企業(yè)代替替市場的的原因時(shí)時(shí)指出，，使用價(jià)價(jià)格體系系組織生生產(chǎn)是有有成本的的，這種種成本就就是交易易費(fèi)用。。使用價(jià)格格體系時(shí)所所發(fā)生的發(fā)現(xiàn)相對對價(jià)格進(jìn)行談判判簽訂契約約實(shí)施監(jiān)督督設(shè)立解決決糾紛的安安排等費(fèi)用用交易費(fèi)用用正是由于交交易費(fèi)用的的存在，才才產(chǎn)生了一一些用于降低這這些費(fèi)用的的不同制度度安排和組組織。交易費(fèi)用的的涵義及其其對產(chǎn)業(yè)組組織的影響響35市場交易費(fèi)費(fèi)用的推力力企業(yè)組織成成本的阻力力企業(yè)組織的的產(chǎn)生和發(fā)發(fā)展是兩種種力量共同同作用的結(jié)結(jié)果市場失靈時(shí)時(shí)促使人們們通過建立立企業(yè)來降降低交易費(fèi)費(fèi)用，而企企業(yè)失靈時(shí)時(shí)則促使人人們通過市市場交易來來降低經(jīng)營營成本。通過市場機(jī)機(jī)制進(jìn)行交交易時(shí)，不不確定性越越高，市場場交易費(fèi)用用也就越高高，企業(yè)組組織產(chǎn)生和和發(fā)展的推推力也就越越大，這可可以稱為“市場失靈”。由于經(jīng)營者者能力有限限，很難把把所有的復(fù)復(fù)雜活動(dòng)都都放在同一一企業(yè)內(nèi)部部進(jìn)行，或或者由于管管理效率低低下，企業(yè)業(yè)內(nèi)部組織織成本過高高，導(dǎo)致企企業(yè)運(yùn)作的的低效率，，這可以稱稱為“企業(yè)失靈”。2．農(nóng)產(chǎn)品交交易費(fèi)用對對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營組組織形式的的影響農(nóng)產(chǎn)品從生生產(chǎn)、加工工到消費(fèi)，，需要經(jīng)過過多個(gè)中間間環(huán)節(jié)，這這些環(huán)節(jié)既既可以由社社會分工或或?qū)I(yè)化方方式通過市市場交易來來完成，也也可以通過過農(nóng)業(yè)合同同制或完全全一體化來來完成。對這兩類可可替代組織織方式的選選擇標(biāo)準(zhǔn)，，就是交易易費(fèi)用，即即農(nóng)業(yè)龍頭頭企業(yè)是自自己組織生生產(chǎn)還是從從市場上購購買，哪一一種方式更更便宜。不同的農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營組織形形式的基本決定定因素內(nèi)部組織費(fèi)用

市場交易費(fèi)用