幼兒園茶文化活動(dòng)方案

幼兒園茶文化活動(dòng)方案幼兒園茶文化活動(dòng)方案1活動(dòng)背景：看我每天都喝茶孩子很好奇“老師，你為什么每天都要泡茶呀”“茶好喝嗎？"我給他們的小杯子里倒上一些，“好苦呀，一點(diǎn)都不好喝”“我爺爺怎么說茶很好喝呢”“老師你的茶杯好特別像花盆”……孩子都想嘗嘗我的茶，于是我請(qǐng)每個(gè)孩子品嘗，他們興奮地交流喝茶的感受，對(duì)茶葉、茶具都表現(xiàn)出了濃厚的興趣。我們開始收集茶的資料，一起認(rèn)認(rèn)紅茶和綠茶、欣賞茶壺、捏茶具、釆茶葉、跳采茶舞。對(duì)茶有了初步的了解后我決定展示工夫茶茶藝表演，讓孩子品品中國(guó)茶，由此設(shè)計(jì)了本活動(dòng)。雖然“茶"是遠(yuǎn)離孩子生活經(jīng)驗(yàn)的，但只要選好切入點(diǎn)，找準(zhǔn)學(xué)習(xí)點(diǎn)，合理設(shè)計(jì)，一樣能夠?qū)⒏哐诺牟栉幕?qǐng)進(jìn)幼兒園課堂，讓孩子接受我國(guó)獨(dú)具魅力茶文化的熏陶，激發(fā)孩子身為中國(guó)人的自豪感。活動(dòng)目標(biāo)：1、 了解茶的分類及用途，學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。2、 欣賞茶藝表演，品嘗功夫茶，初步了解品茶禮儀。3、 初步感受、體驗(yàn)中國(guó)的茶文化，激發(fā)民族自豪感。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、 工夫茶茶具、茶葉;泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯；品茗杯人手一只；古箏音樂；教師會(huì)表演工夫茶茶藝或邀請(qǐng)茶藝師表演。2、 幼兒喝過紅茶和綠茶;欣賞過常見茶具?；顒?dòng)過程：一、學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶，了解茶的分類及用途。1、 觀察茶葉，從顏色、外形、香味上區(qū)分茶葉，師介紹烏龍茶茶名的由來。師幼圍站桌邊，師：看看盆子里是什么？（教師啟發(fā)幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經(jīng)驗(yàn)，自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來區(qū)分盆中的茶葉。）師幼坐下，師提問：一共有幾種茶?你認(rèn)識(shí)哪一種茶？（幼兒輕松地分出其中的紅茶和綠茶，師鼓勵(lì)幼兒說說如何區(qū)分）師出示烏龍茶：這是什么茶？它是什么形狀的像什么？師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶，師講解烏龍茶的傳說。（烏龍茶幼兒沒有接觸過，教師介紹烏龍茶的傳說時(shí)他們聽得很專注，傳說深深吸引了幼兒注意）師小結(jié)：三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶，能夠看茶葉的外形、聞茶葉的香味來區(qū)分。2、 觀察泡好的三杯茶，從茶湯的湯色、茶味上區(qū)分三種茶。師出示三杯茶：我用三種茶葉分別泡了三杯茶，怎么來區(qū)分它們呢？（幼兒爭(zhēng)著說出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色，師肯定幼兒回答并啟發(fā)說出烏龍茶的茶湯是琥珀色的）師：能夠看泡好后茶湯的顏色來區(qū)分不同種類的茶，還有其他的方法嗎？（好幾個(gè)孩子講出了能夠喝一喝，從茶的味道來區(qū)分不同的茶，我及時(shí)表?yè)P(yáng)，肯定能夠看茶湯顏色、嘗茶湯味道來區(qū)分三種茶）3、 師小結(jié)：我們能夠用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶。4、 講講說說：喝茶的好處及茶葉的其他用途，師簡(jiǎn)單介紹中國(guó)茶的茶史，讓幼兒知道中國(guó)是茶的發(fā)源地，是茶的祖國(guó)，激發(fā)幼兒民族自豪感。（喝茶的好處孩子講了很多：止渴生津、提神益思、強(qiáng)身防病、減肥消脂等，這些知識(shí)都是在收集資料時(shí)積累的，當(dāng)老師介紹中國(guó)的茶史，孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情，由衷感慨中國(guó)人真了不起）二、 欣賞茶藝表演，幼兒品茶，感受茶文化。1、 幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。師：今天請(qǐng)大家喝功夫茶，什么是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子說喝了功夫茶就會(huì)武功了，逗得大家哈哈笑）教師介紹：之所以叫功夫茶是因?yàn)榕莶璧姆绞綐O為講究，操作起來要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的學(xué)問。教師表演功夫茶茶藝。（我身披傳統(tǒng)披肩，操作精致的工夫茶茶具，用簡(jiǎn)潔易懂的話語(yǔ)介紹茶道，孩子目不轉(zhuǎn)睛地欣賞，表演結(jié)束送上了熱烈的掌聲）2、 教師示范聞香品茗：細(xì)聞?dòng)南?、品啜甘霖。教師：小杯的茶?yīng)該怎樣欣賞和品嘗呢？教師表演“聞香品茗"。（我輕輕地吸氣聞香、細(xì)品香茶。教室里茶香四溢，古箏悠悠，孩子們屏息凝神深深陶醉）3、 幼兒品茶，學(xué)習(xí)“三龍護(hù)鼎”手法，說說茶香、茶味以及品茶的感受。教師介紹“三龍護(hù)鼎"的品茗手法：以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護(hù)鼎。幼兒人手一只品茗杯，師給幼兒斟茶，一起聞香品茗，互相說說烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時(shí)心里的感覺。（孩子端起杯子翹著蘭花指，頗有架勢(shì)，臉上滿是興奮和驚奇）三、 幼兒動(dòng)手泡茶、品茶，交流感受，請(qǐng)聽課老師品茶。教師介紹提供的茶具，要求幼兒泡茶時(shí)注意安全，品茶、請(qǐng)茶時(shí)注意手法和禮儀。幼兒動(dòng)手泡茶、品茶、請(qǐng)茶，互相交流感受。（幼兒開心地選擇茶壺和茶葉，老師幫助倒上開水，我啟發(fā)幼兒先觀察茶葉、茶湯的變化，品一品自己泡的茶，然后請(qǐng)聽課的老師品茶。孩子們大都先痛快地喝上好幾杯茶，然后興奮地給老師倒茶，還請(qǐng)老師猜猜喝的是什么茶。聽課的老師同樣對(duì)功夫茶產(chǎn)生了濃厚的興趣，向孩子們請(qǐng)教品茶的手法，大家沉浸在溫馨、美好的氣氛中）四、結(jié)束語(yǔ)：中國(guó)人喝茶非常有講究，不同的茶葉要用不同的茶具和不同的泡茶方法，我們下次再來了解更多的中國(guó)茶的學(xué)問。活動(dòng)反思：本活動(dòng)我組織了兩次，第一次活動(dòng)下來感覺環(huán)節(jié)處理較好，幼兒學(xué)習(xí)興趣濃但活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng)，于是我保留了觀察茶葉外形聞香味看茶湯步驟，刪去了喝茶湯來區(qū)分紅茶、綠茶、烏龍茶的環(huán)節(jié)。第二次組織活動(dòng)，感覺前面的調(diào)整很恰當(dāng)，突出了活動(dòng)的重點(diǎn)，將充裕的時(shí)間留給孩子欣賞茶藝表演、學(xué)品茶的禮儀手法?；顒?dòng)中孩子們驚喜，學(xué)得非常專注，活動(dòng)最后過了茶癮的孩子開始研究茶具，還要求“古箏音樂放響一點(diǎn)"O反思整個(gè)活動(dòng)，主要有三個(gè)成功之處：環(huán)境創(chuàng)設(shè)合理適宜，活動(dòng)氛圍輕松愉悅;教師支持合作引導(dǎo)，幼兒自主探究發(fā)現(xiàn)；茶藝表演引發(fā)亮點(diǎn)，情感教育自然激發(fā)。“沏茶品茶，分享體驗(yàn)”這個(gè)環(huán)節(jié)是本次活動(dòng)的亮點(diǎn)，在婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽的樂曲聲中，我用精美的茶具,精彩的手法向孩子們演繹了工夫茶獨(dú)特的茶藝，給孩子美的享受，觀賞之后及時(shí)滿足孩子躍躍欲試的沖動(dòng)，放手讓他們自己動(dòng)手泡茶。在泡茶、品茶、敬茶的過程中，幼兒樂意與人交往，增進(jìn)孩子對(duì)中國(guó)茶文化了解的同時(shí)也讓孩子們體驗(yàn)到了成功與快樂，激發(fā)了孩子們身為中國(guó)人的自豪感。一個(gè)快樂的活動(dòng)或許就為孩子走進(jìn)經(jīng)典鋪下了一塊引路石。附：烏龍茶的傳說：傳說在清朝雍正年間，在福建省的安溪縣有個(gè)茶農(nóng)，他擅長(zhǎng)采茶制茶，還是打獵的好手。他姓蘇名龍，因?yàn)殚L(zhǎng)得黝黑健壯，所以鄉(xiāng)親們都叫他烏龍。有一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從他身邊溜過，烏龍舉槍射擊，負(fù)傷的山獐拼命逃到山林中，烏龍緊追不舍終于捕到了山獐。當(dāng)他回到家時(shí)天都黑了，烏龍和家人忙著做飯、吃飯、分享野味，把炒茶的事給忘了。當(dāng)時(shí)人們會(huì)制作紅茶和綠茶，釆回來的新鮮茶葉都要當(dāng)天炒好，這次烏龍到了第二天才想起昨天采的茶葉還沒有炒，心想：哎呀，茶葉肯定已經(jīng)變質(zhì)了，真可惜。不過沒想到放了一夜的茶葉邊上變紅了，綠葉鑲紅邊煞是好看，并散發(fā)出陣陣清香。當(dāng)茶葉炒好后，滋味格外的清香濃厚，沒有了綠茶的苦澀，又比紅茶清淡，回味無窮。于是人們就采用這種方法來制茶葉，烏龍呢經(jīng)過反復(fù)的嘗試，研制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶葉新品一一烏龍茶。幼兒園茶文化活動(dòng)方案2活動(dòng)目標(biāo)：知道能夠用來泡茶的葉子，欣賞茶葉的顏色和形狀，。觀察泡茶過程中茶葉的變化、水的顏色的變化以及冷、熱水對(duì)泡茶的影響。活動(dòng)準(zhǔn)備：師生共同收集不同種類的茶葉，龍井、普洱、鐵觀音、各類花茶。泡茶的器皿，幼兒的水杯，熱水，冷水活動(dòng)過程：茶葉展，觀察茶葉，引起幼兒興趣1.教師把幼兒交來的茶葉進(jìn)行簡(jiǎn)單分類，向幼兒展示茶葉每個(gè)小組分一小包茶葉。觀賞茶葉，讓幼兒觀察茶葉的顏色，形狀，摸摸是什么感覺，聞聞氣味。提示幼兒說出干茶葉是干干的、卷卷的、而且還特別小。特別硬、它的顏色是特別綠的，聞起來很香。茶葉的種類：告訴幼兒茶葉的簡(jiǎn)單的幾種：龍井，鐵觀音，花茶等泡茶小實(shí)驗(yàn)老師準(zhǔn)備了兩種水，冷水和熱水，一會(huì)兒請(qǐng)仔細(xì)地觀察，用冷水和熱水泡茶有什么區(qū)別，在泡的過程中，茶葉的形狀、水的顏色、味道都發(fā)生了那些變化？”引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)茶葉在熱水里打開的大，在冷水里還是有點(diǎn)小。冷水泡的茶沒有熱水泡的茶顏色深。”品茶1.教師給每個(gè)桌子一小杯溫開水，每個(gè)桌子一個(gè)小組，每個(gè)小組泡一種茶。引導(dǎo)幼兒感受茶葉在用水泡過后發(fā)生的變化，品味茶的清香。每個(gè)小組的幼兒自己品嘗自己小組泡出來的茶，并與同伴說說品茶的感想和泡茶中有趣的步驟。注意事項(xiàng)：一定要在成人幫助下，適度參與泡茶，如放茶葉、倒茶等，防止?fàn)C傷。專心觀察茶葉沖泡前后的變化，能說出喝茶的感覺。幼兒園茶文化活動(dòng)方案3【活動(dòng)目標(biāo)】1、 使用多種感官了解茶的起源及種類。2、 了解中國(guó)茶文化，萌生民族自豪感。3、 學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，儀態(tài)端莊，先客后主等。4、 體驗(yàn)泡茶，品茶的快樂?！净顒?dòng)準(zhǔn)備】茶具，各種茶葉，茶袋，VCD短篇，幻燈片。【活動(dòng)過程】一、 導(dǎo)入新課。師：“孩子們今天老師給你們帶來了很多有意思的東西，你們想不想看一看？"展示各種各樣的茶袋。師：“請(qǐng)小朋友來聞一聞是什么味道？"幼：“淡淡的清香?！睅煟骸艾F(xiàn)在請(qǐng)小朋打開你的茶袋，去看看你的袋子里裝的是什么樣的茶葉，你認(rèn)識(shí)嗎？”師：“如果你不認(rèn)識(shí)沒有關(guān)系，現(xiàn)在去我們就去認(rèn)識(shí)一下他們?！辈シ呕脽羝?。請(qǐng)小朋友再次觀察茶葉，你認(rèn)出了它是什么茶了嗎？紅色袋子里的茶葉為碧螺春，梅紅色袋子里的茶葉為毛尖，藍(lán)色袋子里的茶葉為龍井，綠色袋子里的茶葉為普洱茶，黃色袋子里的茶葉為鐵觀音。二、 了解中國(guó)的茶文化，萌生民族自豪感。師：“孩子們你們知道飲茶是最先從哪個(gè)國(guó)家開始的嗎？”師：“現(xiàn)在我請(qǐng)小朋友在錄像中去找答案?！辈シ哦唐煟骸澳銈冋业酱鸢噶藛?？"師：“對(duì)，中國(guó)是第一個(gè)開始飲茶的國(guó)家，我們把飲茶看作是優(yōu)雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國(guó)學(xué)來的。你們作為中國(guó)人，心里是什么感覺啊？"幼：“開心，自豪，高興。"三、 茶的用途及功效。師：“小朋友你們自己喝過茶嗎？好喝嗎？你們都喝過什么茶？”“你們的爸爸媽媽爺爺奶奶愛喝茶嗎？喝茶有哪些好處？”“茶葉不但具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防漏齒抑制癌細(xì)胞的作用。"四、 茶藝。師：“茶既然有那么多好處，你們現(xiàn)在想不想就品一品呢？"幼：“想"師：“今天老師就為小朋友們泡制中國(guó)的十大名茶之一的鐵觀音?！苯處熓痉恫杷嚤硌?，請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客后主的文化熏陶。1、 介紹茶具名稱。2、 溫杯。3、 泡茶。4、 品茶。師：“中國(guó)是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，的。今天來了那么多客人老師，我們就把這喝的茶獻(xiàn)給他們好不好？"請(qǐng)幼兒給老師奉茶，然后幼兒品茶。五、 幼兒自主操作泡茶品茶，教師巡回指導(dǎo)。師：“你們想不想嘗一嘗自己茶袋里的茶是什么味道？"“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品？"家庭作業(yè)：請(qǐng)小朋友回家后為自己的爸爸媽媽泡制一道茶，消除他們一天的勞累。六、 活動(dòng)結(jié)束?！净顒?dòng)反思】從目標(biāo)、內(nèi)容來看，內(nèi)容圍繞著目標(biāo)而展開，使用多媒體和實(shí)物教學(xué)孩子很感興趣，達(dá)到了預(yù)期的效果。幼兒在活動(dòng)中學(xué)習(xí)到了有益的經(jīng)驗(yàn)，了解了茶的不同種類，了解了中國(guó)的茶文化。同時(shí)增強(qiáng)了民族自豪感，體會(huì)到了品茶泡茶的樂趣。在讓幼兒認(rèn)識(shí)各種茶葉時(shí)，時(shí)間應(yīng)多一點(diǎn)，把實(shí)物與幻燈片很好的結(jié)合在一起，這樣孩子會(huì)更直觀印象也會(huì)更深刻。幼兒園茶文化活動(dòng)方案4活動(dòng)目標(biāo)：1.認(rèn)識(shí)茶葉，了解茶葉的制作過程，知道茶葉是中國(guó)的特產(chǎn)。使用各種感知覺，觀察水的冷、熱對(duì)泡茶的影響。能用完整的語(yǔ)言清楚的表達(dá)觀察到的結(jié)果?；顒?dòng)準(zhǔn)備：茶葉若干、人手兩只一次性被子、熱水、冷開水課件：茶葉的制作過程活動(dòng)過程：一、 認(rèn)識(shí)茶葉教師手持一杯泡好的茶出現(xiàn)1） 小朋友知道老師在喝什么嗎？2） 茶是用什么泡出來的？3） 你們認(rèn)識(shí)茶葉嗎？2幼兒觀察沒泡過的茶葉今天老師請(qǐng)來了一群可愛的茶葉寶寶，讓我們來認(rèn)識(shí)一下他們吧,請(qǐng)你們用眼睛看一看，用手摸一摸，用鼻子聞一聞。（幼兒將事先準(zhǔn)備在凳子下的茶葉拿出來觀察）1） 茶葉是什么顏色的？2） 茶葉有什么樣的氣味？3） 沒有泡的茶葉是軟的還是硬的？二、 泡茶1.老師給你們每人準(zhǔn)備了一杯熱水一杯冷水，請(qǐng)你們把茶葉放進(jìn)去，比比看冷水泡茶和熱水泡茶有什么不同。請(qǐng)你們喝一喝，聞一聞冷水茶和熱水茶，比較一下。幼兒總結(jié)冷水泡茶和熱水泡茶有什么不同呀？哪一個(gè)泡起來更快？喝起來怎樣？聞起來怎樣?用什么水泡更好呢？泡茶的時(shí)候，茶葉會(huì)發(fā)生什么變化呀?那我們用身體來表示一To三、了解茶葉的制作過程和茶葉的歷史小朋友們知道茶葉是怎么制作出來的呢?是不是長(zhǎng)出來就是我們看到的這樣呢？放課件《茶葉是制作過程》3.原來茶葉是這么制作出的，你們明白了嗎？我們中國(guó)是最早開始使用茶葉的，所以中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。這里還有一個(gè)小故事呢！從前有一位神醫(yī)，他上山釆藥，邊釆邊嘗，一天下來被各種草藥的毒弄的口渴極了，這時(shí)候幾片樹葉飄了下來，他也放在嘴里嘗了嘗,一下子覺得口不怎么渴了，草藥的毒也被解了，嘴里還留下了清香，于是他非常驚喜，從此茶葉被用作為解毒降火的藥。慢慢的，人們才把茶葉用來泡茶。所以說茶葉對(duì)我們身體有什么用呢？（解毒、降火）老師還準(zhǔn)備了很多中國(guó)有名的茶葉圖片，我們一起來看下。（杭州龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、安溪鐵觀音、云南普洱茶）這么豐富的茶葉品種，下次跟爸爸媽媽一起去商店里認(rèn)一認(rèn)吧!幼兒園茶文化活動(dòng)方案5活動(dòng)目標(biāo)知道中國(guó)式盛產(chǎn)茶葉的國(guó)家。在觀看茶葉制作過程和飲茶的過程中感受中國(guó)的茶文化?；顒?dòng)準(zhǔn)備各種茶葉若干、杯子、透明茶壺等?；顒?dòng)過程1、觀察茶葉，小組交流（1）請(qǐng)幼兒拿出家里帶來的茶葉，看一看，聞一聞，互相說以自己帶來的茶葉的名稱，是什么地方產(chǎn)的，是什么樣子的，它的味道怎么樣。教師給每組幼兒提供綠茶、紅茶和花茶，請(qǐng)幼兒看一看、聞一聞，說一說三種茶葉的不同。小結(jié)。2、 出示掛圖教師講解，幼兒了解茶葉的制作過程3、 品茶教師給每組幼兒分別倒