餐飲促銷活動策劃范文

為了確?；顒釉鷮嶉_展，我們需要事先制定活動方案,活動方案是從活動的目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。下面小編給大家分享餐飲促銷活動策劃范文內(nèi)容，希望能夠幫助大家！餐飲促銷活動策劃范文1“留住老顧客，開發(fā)新顧客北五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。針對該主題，實行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。會員卡營銷策略（一）實行會員制卡的益處：.長期廣告效應。.有助于留住老客戶。3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。（二）會員劃分普通會員金卡會員（三）會員卡功用普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。（四）會員卡制作要求普通卡：簡潔、大方、不俗。金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。（五）會員卡發(fā)放形式戶外布置：布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的、文化特色相結(jié)合。外景布置：拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。條幅8條?；ɑ@20個:擺于門口。每個窗戶設置一幅對聯(lián)，其內(nèi)容須與“雙十一”有關。另外，每條對聯(lián)上方有盞燈籠。霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯(lián)相沖突，故只能兩者選一?；顒訒r間：一年—月—日一一一年—月—日目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。要求：要讓消費者耳目一新。美其名日“享受”也?；顒有问剑?、自助餐、點餐、新菜、特價菜等2、打折消費：3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。場地布置：搭建一個臨時舞臺。背景布幔一個。進口音響一套。舞臺地板上小燈籠16盞。其他背景燈光。活動創(chuàng)意:I、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造雙十一的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化。專設一個謎底臺。2、演藝活動策劃：(1)有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題(2)載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1—2名。(3)穿插一些讓觀眾參加的《雙十一》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“一”字或是詠“雙”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。廣告宣傳傳策略：一箭雙雕，即通過一次廣告宣傳周年慶典和雙十一促銷活動，在信息達到大眾的時候減少廣告費用。簡易描述：一、媒體的選擇：以《—日報》、DM單為主，海報等其他為輔。二、廣告宣傳口號：—飯店、酒店、餐飲，年年雙十一。―：數(shù)詞，代指—月一日一一一日正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到雙十一夜。符合邏輯性。三、宣傳內(nèi)容：1、周年慶典的活動內(nèi)容2、美食節(jié)優(yōu)惠信息3、雙十一與其他信息四、注意：1、時間性：月日一期《—日報》。DM單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。費用預算：媒介費用—元戶外布置—元現(xiàn)場布置一元其他宣傳—元總計：—元整餐飲促銷活動策劃范文7一、（25日一一30日）試營業(yè)期內(nèi)重點工作安排1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。2、對所有服務生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進行對開業(yè)活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容。3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應充足，對供求量特別大的材料需做好標注，聯(lián)系好買家,隨時能供貨。5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進店消費的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費的顧客好評。6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。二、（3月1日一一3日）正式營業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計劃1、開業(yè)首日：（1）確認所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然后將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口中央,總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)°鑼聲一響，禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊繼續(xù)開始演奏賀喜。（4）之后專業(yè)的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負責人）須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。（6）指定人員專門負責“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，并做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。（7）認真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。（8）晚上打炸后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負責人進行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。2、開業(yè)第二日（2日）（1）開門之時即可馬上進入營業(yè)狀態(tài)，按照預測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。（3）其它的按照正常營業(yè)流程進行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負責人）在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準備。3、開業(yè)第三日（3日）開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運抽獎最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進行參與活動。本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費后回饋。今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動的幸運家庭，總經(jīng)理需出來與幸運家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。晚上打爛后，進行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強改進。三、（4日一7日）正式營業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計劃1、開業(yè)第四日（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)°（此刻有一點需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動已經(jīng)結(jié)束。2、開業(yè)第五、六、七日（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行傳單派發(fā)。四、促銷方案（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機會，可以進行扎啤大派送，凡是進來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個效果更好）（2）晚上搞大排檔。（3）代金券。（4）吃多少返還多少。（5）可以發(fā)DM單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進行。（6）在團購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果一一口碑宣傳。（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打折。餐飲促銷活動策劃12開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出（宣傳促銷）是最關鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。一、銷售部：1、旅行社客源（1）把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。（2）穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調(diào)部人員進行公關。(3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團體客源。(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。(5)為擴大餐飲消費，團隊要求含早餐、正餐。(6)加強日本團、韓國團、會議等促銷。2、會務客源促銷(1)促銷時間：上半年1至4月下半年10至12月(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)本地商務公司(c)島外商務公司(3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。(4)建全代理制，組織省內(nèi)外會務客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學術(shù)研討，培訓班會議和事業(yè)單位的會議。3、散客客源散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場，重點是?？谑袌?，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點移向島外，廣東、上海和北京等地。1、參加行業(yè)的連鎖服務網(wǎng)，加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。3、根據(jù)不同客人的需要，設計多種套餐(包價)，含客房、餐飲。4、大力發(fā)展長住客戶；制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。6、開辟網(wǎng)上訂房，加強網(wǎng)絡促銷，擴大網(wǎng)絡訂房中心的訂房。二、餐飲部(1)增加品種和特色菜，降低價格，提高質(zhì)量。⑵舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓|班。⑶根據(jù)節(jié)慶推出相應的團圓宴、長壽宴、婚慶宴等。(4)開展有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈送客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈送和在報刊祝賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。(5)增加旅行社指定用餐、給導游折扣，增加團隊自點餐和風味餐消費。(每天前臺都給餐飲提供一份導游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)三、內(nèi)部消費鏈建立A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈1、外部宣傳和促銷(1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度。(2)交通工具上的宣傳：如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務，?？凇⑷齺喓廊A巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務。(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進來。2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)——自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設施情況(制作總體設施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時還有酒店位置圖。各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。打開電視應在整點插播酒店介紹專題片。3、內(nèi)部消費鏈的促成通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。四、提高回頭率通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(當然指在準確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件(包括服務、餐飲出品質(zhì)量、其它營業(yè)部門高標準的服務)，同時還可以采用一些贈送和讓利推行“住房消費積分卡”：消費達到一定的金額或住房，享受贈送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈送娛樂消費。五、改變客源結(jié)構(gòu)通過市場分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團隊結(jié)構(gòu)，再是改變團散比例。改變團隊結(jié)構(gòu)，提高團隊房價。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當求積少成多（中小社因量相對較小，價格相對較高）第二個提高旅行社接團檔次，一是提高開房客人檔次，減少對客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費。采用交替更換的方法，達到提高團隊房價的目的。改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達到散團各占50%,這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。六、增收節(jié)流、強化管理1、建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。2、進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質(zhì)、業(yè)務水平。3、調(diào)配部門層級設制，定崗定編，降低銷售成本。4、目標考核，制定內(nèi)外激勵機制，調(diào)動全部員工積極性。普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送?；蚱綍r在本店消費滿300以上者。金卡：利用關系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。（六）會員管理（消費者信息收集）發(fā)放會員卡后，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息（消費人數(shù)、該次消費者間人員關系（關系包括家庭、同事、朋友等）、消費金額、消費菜品、用餐習慣等）。收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應進行有針對性的新產(chǎn)品（鍋底）開發(fā)：清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。該策略作用：.引導消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。.幫助消費者進行最佳的口味搭配。.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。促銷宣傳策略某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品—坊”。（一）目標消費者目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。（二）宣傳形式傳單：.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份.內(nèi)容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。電視廣告：L內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。2.時間、時長：在6點至8點時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。餐飲促銷活動策劃范文21、項目概述任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的，相對于工作的按部就班領取報酬，創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財富創(chuàng)造更多的財富，萬事開頭難，而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步，那永遠不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗也是一筆無形的財富。民與食為天，本次投資項目選擇與民生息息相關的消費餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細分繁多，僅選擇在兩廣久負盛名的柳州螺獅粉為投資對象，我們的目標是：原創(chuàng)自主品牌的螺蛔粉，獨此一味，打造柳州螺蛔粉精品。做為風險投資，本計劃書從項目的產(chǎn)品服務、市場分析、營銷模式、管理團隊、財務預測、風險評估等幾大要素進行評價，做為整個項目投資的參考依據(jù)及行動綱領。2、項目產(chǎn)品和服務本項目的產(chǎn)品及服務范圍：螺獅粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。螺獅粉簡介：螺獅粉源于柳州，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺獅湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺獅湯，常使人欲罷不能，回味無窮，非常適合廣大時尚青年的獨到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺獅粉已成為柳州獨霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺蛔香的柳州甚有：“不食螺蛔粉，枉為柳州人！”之說，柳州人嗜吃螺蛔粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺蛔粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思!特色食品：鴨腳、螺絲（炒、煲）、油裹鹵蛋、叉燒、牛脯、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。甜品：龜苓膏、綠豆沙等。3、市場分析桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個（居）委會，戶籍人口6.9萬，總?cè)丝?0余萬。90%均為外來人口。常平交通便利，制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達，屬于服務業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎扎實，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心。常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。常平螺蛔粉店廖廖無幾，市場向未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒有鋪面，為露天營業(yè)4、競爭優(yōu)勢本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補的營銷方式。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。盡量延長營業(yè)時間。早上、中午以螺蛔粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。炒螺、煲螺為一個突5、營銷模式本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補的營銷方式。本店營業(yè)時間為：早6點-凌晨1點。盡量延長營業(yè)時間。早上、中午以螺獅粉為主，晚九點后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個利潤的增長點。炒螺、煲螺為一個突6、組織架構(gòu)以日銷售規(guī)模為準:300碗以下店員：3名300-400碗店員:4名400-500碗以下店員：5名500碗以上店員：6名股東（黃氏兄弟）店長（負責店面的管理、采購工作）收銀員1名（店長兼）配粉員1名（300碗-400碗2名）（400碗以上3名）送粉（清潔）員1名（500碗以上2名）外賣員1名（時機成熟再配）7、投資策略本投資項目由自籌資金投入，無銀行借款，無借款利息。本投資項目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。本投資項目從開始投入后對日收入、支出明細進行造冊登記，由黃廷旺負責。本投資項目營業(yè)后，若有盈利，凈利潤先歸還投資本金，剩余凈利潤按股東占的股份比例進行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔。依法辦理相關證照手續(xù)，并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。項目投資進度要可控，從開始到投入經(jīng)營時間控制在3個月內(nèi)。8、財務預算1、成本分析表2、盈虧分析表3、投資分析表餐飲促銷活動策劃范文3明確營銷目標餐飲酒店想做好五一勞動節(jié)的營銷活動策劃，必須要有一個正確、合理的營銷目標。所謂營銷目標是餐飲營銷活動想要達到的效果和目的。通過對自己餐飲企業(yè)的營銷目的，一般目的有以下幾種情況：L促進營業(yè)額增長目標即通過營銷活動來增加餐飲企業(yè)的營業(yè)額或銷售額為目標。提高市場占有率，獲得更多的企業(yè)利潤。正常營業(yè)情況下，酒店的營銷目標大多數(shù)都是以促進營業(yè)額增長為目標的。.塑造酒店形象目標即營銷活動以塑造酒店的社會公眾形象為目標。酒店社會形象的培育是品牌建設的重要工作，在進入品牌競爭的今天，餐飲酒店企業(yè)越來越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過有計劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動，能夠獲得長遠的銷售利潤和市場地位。.溝通交流目標即促銷活動以酒店同消費者以及潛在消費者之間的信息交流和溝通為目標。溝通的內(nèi)容可以是服務信息的交流，如服務方式、服務內(nèi)容、服務地點、服務饋贈等：也可以是消費觀念的交流，如倡導綠色健康的消費意識和觀點，使消費者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費觀念。.確定營銷主題營銷主題就好比是整個營銷活動的臉面，一個好的活動主題更能吸引人，應該做到：L簡練、直接的告知消費者營銷的內(nèi)容；.觸動消費者心靈，對消費者參與活動有巨大的號召作用；.樹立和維護品牌形象；.成為整個營銷活動的靈魂，所有宣傳都以活動主題為核心，營造出熱烈的促銷活動氣氛;.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。例如：“偷得浮生半日閑，團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴；“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動；“入住賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動。制定宣傳方案制定一個優(yōu)秀的活動方案是必要的，但是活動的宣傳也是至關重要的一個環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡平臺都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營銷活動，自然少不了借助這些平臺來實現(xiàn)。微博、微信、微信公眾平臺是新興的媒體平臺，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進行活動宣傳推廣過程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動文案或海報發(fā)布出來，進行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點話題、關鍵詞的添加，來增加粉絲關注度。除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動海報，在店內(nèi)醒目位置擺放活動宣傳頁、易拉寶等，供來店用餐的顧客瀏覽，服務員還可以對顧客進行活動的簡單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進行活動宣傳但也得發(fā)放。餐飲促銷活動策劃范文4活動背景五一勞動節(jié)，是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的，與此同時，許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦，一是因為小長假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此，會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應抓住時機，做好宣傳，不僅在五一長假中盈利，還應加強品牌宣傳，為后期的營業(yè)做長期考慮?；顒幽康?活動，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。.提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。.利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟收入。.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離活動主題“五一”三天樂“游戲”更快樂活動時間20年5月1日——3日活動前期準備.氣氛布置廣場氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報，廣告氣球等，在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營造歡樂氣氛。.廣告宣傳(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁，增加受眾群體。；(2)向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時，對酒店活動進行了宣傳(3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜(4)酒店微信平臺，微信、微博群發(fā)活動方案或海報，員工進行轉(zhuǎn)發(fā)?；顒硬邉?優(yōu)惠活動：“滿五加一”五一勞動節(jié)當天，顧客每點足五道菜品，店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用，有效期為一個月，且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用)2.勞動最光榮，巧運乒乓球道具：兩個空籃子