水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新工程課件

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展

與技術(shù)創(chuàng)新工程中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展

與技術(shù)創(chuàng)新工程1主要內(nèi)容一、我國淡水水產(chǎn)品需求分析二、我國淡水水產(chǎn)品供給能力分析三、實現(xiàn)我國淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想四、實現(xiàn)我國漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)創(chuàng)新工程主要內(nèi)容一、我國淡水水產(chǎn)品需求分析2一、我國淡水產(chǎn)品需求分析（一）淡水產(chǎn)品在我國居民膳食結(jié)構(gòu)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略地位（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素（三）我國淡水產(chǎn)品需求預(yù)測一、我國淡水產(chǎn)品需求分析（一）淡水產(chǎn)品在我國居民膳食結(jié)構(gòu)及現(xiàn)3（一）戰(zhàn)略地位1、保障國家食物安全的重要作用“不與人爭糧，不與糧爭地”2012年，我國淡水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2874.3萬噸，占水產(chǎn)品總量的48.7%，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品2644.5萬噸，占淡水產(chǎn)品總量的92%。（一）戰(zhàn)略地位1、保障國家食物安全的重要作用4布朗對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)的評價

美國生態(tài)經(jīng)濟學(xué)家LesterR.Brown：中國對世界的兩大貢獻(xiàn)是計劃生育和淡水漁業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上最有效率的食物生產(chǎn)技術(shù)。世界還沒有意識到這是多么偉大的事情！布朗對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)的評價美國生態(tài)經(jīng)濟學(xué)家Lester52、國民營養(yǎng)水平提高和物價穩(wěn)定的重要貢獻(xiàn)消費趨向：“一多”（多維生素）、“二高”（高蛋白、高能量）、“三低”（低脂肪、低膽固醇、低糖鹽）；大多數(shù)淡水產(chǎn)品有較高的營養(yǎng)和保健價值。食物消費行為呈現(xiàn)個性化、多樣化趨勢；僅內(nèi)陸水域就有魚類800余種，主要經(jīng)濟魚類約40余種。我國淡水養(yǎng)殖取之不盡的品種資源。大宗淡水魚長期為社會提供大量高效、低價的動物蛋白，適合了普通消費者的承受能力，對穩(wěn)定市場、保障供應(yīng)做出了重要貢獻(xiàn)。2、國民營養(yǎng)水平提高和物價穩(wěn)定的重要貢獻(xiàn)63．調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收效用顯著，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)占有重要地位淡水養(yǎng)殖業(yè)從農(nóng)村副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑；有水面的農(nóng)村地區(qū)，大部分都將水產(chǎn)養(yǎng)殖放在養(yǎng)殖業(yè)首位。2012年漁民人均純收入11256.08元，高于農(nóng)民人均純收入3000多元。淡水養(yǎng)殖逐漸向種植區(qū)延伸，帶動了苗種、飼料、漁藥、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和加工、儲運物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；淡水產(chǎn)品還是我國重要的出口商品。3．調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收效用顯著，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)占有重要地位淡74．對主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用2012年我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值占漁業(yè)產(chǎn)值的46.36%，占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的24.22%。2003年以來連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值保持在40%以上，連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值保持在20%以上。淡水養(yǎng)殖在整個漁業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。4．對主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用82012年，江蘇、湖北、廣東、安徽、江西、湖南6省，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比重分別是68.78%、81.78%、48.00%、77.87%、82.10%和91.91%，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的比重分別是40.75%、38.88%、22.78%、48.33%、41.36%和81.58%。2012年，江蘇、湖北、廣東、安徽、江西、湖南6省，淡水養(yǎng)殖95.環(huán)境修復(fù)和文化休閑功能日益突現(xiàn)淡水生態(tài)系統(tǒng)除了提供清潔水源外，還承擔(dān)調(diào)節(jié)氣候、凈化污染、保護生物多樣性等生態(tài)環(huán)境功能。通過生物手段控制水體中氮、磷和藻類，解決水體富營養(yǎng)化問題，實施生態(tài)養(yǎng)殖和生態(tài)修復(fù)工程。5.環(huán)境修復(fù)和文化休閑功能日益突現(xiàn)淡水生態(tài)系統(tǒng)除了提供清潔水10碳匯漁業(yè)通過漁業(yè)生產(chǎn)活動促進(jìn)水生生物吸收水體CO2，并通過收獲把這些碳移出水體。漁業(yè)能夠充分發(fā)揮碳匯功能、具有直接或間接降低大氣二氧化碳濃度效果。中國大規(guī)模的貝藻養(yǎng)殖對淺海碳循環(huán)的影響是明顯的，成為一個“可移出的碳匯”。碳匯漁業(yè)通過漁業(yè)生產(chǎn)活動促進(jìn)水生生物吸收水體CO2，并通過收11漁業(yè)碳匯1999-2008年，我國海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移出碳量100-137萬噸，平均120萬噸，十年合計移出1204萬噸;相當(dāng)于每年移出CO2440萬噸，十年合計4415萬噸。貝藻養(yǎng)殖每年對減少大氣CO2的貢獻(xiàn)相當(dāng)于義務(wù)造林50多萬公頃,十年合計造林500多萬公頃，直接節(jié)省造林400多億元。漁業(yè)碳匯1999-2008年，我國海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移12（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素1．宏觀經(jīng)濟發(fā)展2012年我國GDP突破50萬億，人均38449元。未來15年，國內(nèi)生產(chǎn)總值將保持8%左右的增長速度。1990-2011年，城鄉(xiāng)居民人均消費淡水產(chǎn)品分別由3.48千克和0.91千克增至9.13千克和2.88千克，增幅分別為162.36%和216.48%。（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素1．宏觀經(jīng)濟發(fā)展132．收入增長1990-2012年，城鄉(xiāng)居民收入分別由1510.2元、686.3元增至24565元、7917元，年均增速分別為13.52%和11.76%。1990-2011年，城市和農(nóng)村居民淡水產(chǎn)品人均消費量年均增長率分別為4.7%和5.64%。城鄉(xiāng)人均淡水產(chǎn)品消費量與居民收入同步增長。2．收入增長1990-2012年，城鄉(xiāng)居民收入分別由151014十八大提出，到2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番，首次提出居民收入倍增目標(biāo)，確保到2020年全面建成小康社會。國家支持消費需求，提高城鄉(xiāng)居民收入。在宏觀經(jīng)濟增長、政府政策支持下，淡水產(chǎn)品消費需求還會有比較穩(wěn)定的增長。十八大提出，到2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入15

我國城鎮(zhèn)化率由1990年的26.4%增至2012年的52.6%。人口增長和人口加速向城市集聚，促進(jìn)淡水產(chǎn)品消費總量增長；老年人口和人均壽命增加，食物需求更加關(guān)注健康、營養(yǎng)、益壽、防病。3．淡水產(chǎn)品需求在人口增長和城市化發(fā)展中持續(xù)增長

我國城鎮(zhèn)化率由1990年的26.4%增至2012年的52.164．居民膳食結(jié)構(gòu)變化中淡水產(chǎn)品消費增長突出①我國城鄉(xiāng)恩格爾系數(shù)分別為36.2，39.3發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗顯示，隨著居民食物消費由溫飽向小康，進(jìn)而進(jìn)入富裕階段，居民膳食結(jié)構(gòu)逐漸改善，植物類食物消費量明顯下降，動物類食物消費量快速增加?？诩Z消費量下降，肉、蛋、奶和水產(chǎn)品消費量穩(wěn)定增加。我國居民膳食結(jié)構(gòu)變化也經(jīng)歷上述趨勢。4．居民膳食結(jié)構(gòu)變化中淡水產(chǎn)品消費增長突出①我國城鄉(xiāng)恩格爾系17②淡水產(chǎn)品消費量快速增加，在動物食品中增長位于前列1990-2011年，我國城鄉(xiāng)居民人均糧食消費量降幅分別為38.26%和34.85%；城鄉(xiāng)居民人均豬牛羊肉消費量增幅為13.06%和43.92%；禽類消費增幅為209.65%和260.32%；水產(chǎn)品消費增幅為90.12%和151.64%。其中，城市淡水產(chǎn)品人均消費量由3.48公斤增至9.13公斤，農(nóng)村淡水產(chǎn)品人均消費量由0.91公斤增至2.88公斤，增幅為162.36%和216.48%②淡水產(chǎn)品消費量快速增加，在動物食品中增長位于前列1990-18水產(chǎn)品消費有較大增長空間世界水產(chǎn)品消費海水產(chǎn)品占主導(dǎo)。其中，海水魚平均消費量7.8kg/人年，淡水魚6.1kg/人年，海水魚消費量高于淡水魚。中國消費更多的淡水魚，海淡水魚消費量分別為5.7kg/人年和13.3kg/人年，海水魚消費低于世界水平2.1kg/人年，而淡水魚是世界的1.18倍。根據(jù)即將頒布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2013-2020年)》，預(yù)計到2020年我國人均水產(chǎn)品攝入量將達(dá)到18kg。水產(chǎn)品消費有較大增長空間世界水產(chǎn)品消費海水產(chǎn)品占主導(dǎo)。其中，19（三）我國淡水產(chǎn)品需求預(yù)測以1990-2011年城鄉(xiāng)居民淡水產(chǎn)品消費、生產(chǎn)、貿(mào)易、消費價格指數(shù)、人口數(shù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建模型預(yù)測2012-2030年淡水產(chǎn)品需求量。國際市場是淡水產(chǎn)品調(diào)劑余缺的重要途徑，暫不考慮出口需求，僅預(yù)測國內(nèi)需求。國內(nèi)淡水產(chǎn)品需求由居民食用需求、加工需求、種用需求和損耗減重四部分構(gòu)成。（三）我國淡水產(chǎn)品需求預(yù)測以1990-2011年城鄉(xiāng)居民淡水20我國淡水產(chǎn)品需求量預(yù)測2012-2030年，淡水產(chǎn)品總需求保持增長趨勢，但增長率趨緩?！笆濉笨傂枨竽暝鲩L率4.2%-4.6%，“十二五”末，淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)3167.81萬噸。2016-2020年，總需求年增長率4.2%左右，2021-2025年，年增長率3.4%左右，2026-2030年，增長率2.9%左右。2020年，我國淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)到3891.66萬噸，是2011年的1.47倍；2030年，總需求量將達(dá)到5310.06萬噸，是2011年的2.01倍。我國淡水產(chǎn)品需求量預(yù)測2012-2030年，淡水產(chǎn)品總需求保21二、我國淡水水產(chǎn)品供給能力分析

（一）淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況（二）保障淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給能力的主要挑戰(zhàn)（三）淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)潛力分析二、我國淡水水產(chǎn)品供給能力分析（一）淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況22我國淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況改革開放以來，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量和淡水水產(chǎn)品產(chǎn)量由1978年的536.61萬噸和108.83萬噸增長到2012年的5907.68萬噸和2874.33萬噸，其中：淡水養(yǎng)殖和淡水捕撈產(chǎn)量分別由76.23萬噸和32.6萬噸增長到2644.54萬噸和229.79萬噸，淡水養(yǎng)殖成為水產(chǎn)品產(chǎn)量增長的主要因素。這一時期，我國淡水漁業(yè)大致經(jīng)歷了快速增長、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和穩(wěn)定發(fā)展三個階段。我國淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況改革開放以來，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量和淡水水23

1978-2012年我國養(yǎng)殖和捕撈生產(chǎn)情況

1978-2012年我國養(yǎng)殖和捕撈生產(chǎn)情況24

1978-2012年淡水養(yǎng)殖和捕撈產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

1978-2012年淡水養(yǎng)殖和捕撈產(chǎn)量結(jié)構(gòu)25保障淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給的主要挑戰(zhàn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境矛盾加劇。病害嚴(yán)重，對養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展構(gòu)成重大威脅。缺乏人工選育的優(yōu)良養(yǎng)殖品種和高效集約化生產(chǎn)方式。養(yǎng)殖生產(chǎn)效率和生產(chǎn)經(jīng)營方式比較落后，難以滿足產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求。加工技術(shù)落后，飼料浪費嚴(yán)重，原料缺口大，制約了養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。水產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場監(jiān)管問題堪憂。保障淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給的主要挑戰(zhàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境矛盾26淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)潛力分析

勞動力資源自然資源條件環(huán)境和設(shè)施承載能力科技支撐潛力成本收益狀況淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)潛力分析勞動力資源27勞動力資源

比較效益高吸引勞動力加入。池塘養(yǎng)殖畝均凈利潤800-1000元，糧食作物凈利潤400多元，比較效益影響下，農(nóng)村富余勞力仍將部分轉(zhuǎn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖。淡水養(yǎng)殖業(yè)是勞動密集型行業(yè)。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的諸多環(huán)節(jié)，勞動力投入較大。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟收益相對較好，吸引了較多的年輕勞動力加入。勞動力素質(zhì)較高。高中以上文化達(dá)27.55%，高于全國農(nóng)村勞動力15%的平均水平。養(yǎng)魚戶平均養(yǎng)魚10年，大量養(yǎng)殖戶長期從事本行業(yè)，積累了豐富經(jīng)驗。從業(yè)的專門化水平較高。養(yǎng)魚以家庭為主，家庭勞動力專門養(yǎng)魚的占45%，即使兼業(yè)戶，主要精力也是放在養(yǎng)魚上。勞動力資源比較效益高吸引勞動力加入。池塘養(yǎng)殖畝均凈利潤8028自然資源條件

水域資源。適合養(yǎng)殖的池塘、水庫、河溝、稻田等水面豐富，湖泊、水庫及低洼鹽堿荒地存在發(fā)展空間。經(jīng)濟社會發(fā)展和建設(shè)用地擴張，養(yǎng)殖水面開發(fā)受阻。隨著漁民權(quán)益保障力度加大，穩(wěn)定池塘面積，加大低洼鹽堿地、稻田等宜漁資源開發(fā)，支持工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，挖掘養(yǎng)殖潛力。種質(zhì)資源。豐富的水產(chǎn)種質(zhì)資源和深厚的漁業(yè)文化是淡水養(yǎng)殖業(yè)的重要基礎(chǔ)。飼料供給能力。到2020年，淡水產(chǎn)品缺口148.05萬噸，需消耗的飼料缺口140.91萬噸。通過動物營養(yǎng)代謝、飼料原料利用、飼料源開發(fā)、加工工藝和養(yǎng)殖管理技術(shù)等解決飼料系數(shù)偏高、原料缺口大、飼料利用效率低、加工工藝落后、配合飼料使用比例不高等問題。自然資源條件水域資源。適合養(yǎng)殖的池塘、水庫、河溝、稻田等水29環(huán)境和設(shè)施承載能力

淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境的矛盾進(jìn)一步加劇，對現(xiàn)有養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施的承載能力提出了更高要求。養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)，池塘生態(tài)工程化改造和養(yǎng)殖設(shè)施升級，集約化、工程化高效養(yǎng)殖模式構(gòu)建，工廠化設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)提升成為養(yǎng)殖和環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的重點。環(huán)境和設(shè)施承載能力淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境的矛盾進(jìn)一步加劇，對30科技支撐潛力科技進(jìn)步對推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨越式發(fā)展起到引領(lǐng)作用。我國漁業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過55%。主要養(yǎng)殖品種選育和良種培育體系建立，開發(fā)新的飼料蛋白源和動物營養(yǎng)研究，病害免疫防控，生態(tài)高效集約化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化調(diào)控，水產(chǎn)品加工綜合利用等有較大的科技提升空間和發(fā)展?jié)摿??？萍贾螡摿萍歼M(jìn)步對推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨越式發(fā)展起到引領(lǐng)作用。31成本收益狀況

水產(chǎn)品供給不斷增加，市場競爭日益激烈，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益波動較大。特種養(yǎng)殖發(fā)展和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整較快，名優(yōu)特新品種有更好的經(jīng)濟效益使得養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)向多品種混養(yǎng)、常規(guī)品種與名優(yōu)品種混養(yǎng)等方式。隨著消費水平提高，在大宗魚類消費穩(wěn)定增長基礎(chǔ)上，名優(yōu)特新產(chǎn)品的需求快速增加。信息化發(fā)展使得供求信息溝通變得容易和快捷，促使生產(chǎn)者根據(jù)市場需求進(jìn)行更為合理的結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動整個淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和效益提升。成本收益狀況水產(chǎn)品供給不斷增加，市場競爭日益激烈，導(dǎo)致養(yǎng)殖32淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有良好的勞動力資源、種質(zhì)資源和水面資源以及技術(shù)基礎(chǔ)，但也面臨水域空間受限、飼料缺口增加、勞動力成本提高、成本收益變化等內(nèi)外因素的約束和影響。加大科技投入、增強對破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點領(lǐng)域和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸的認(rèn)識、提升基礎(chǔ)設(shè)施水平和科技支撐能力、加強政策支持和監(jiān)督管理，提高單產(chǎn)和質(zhì)量安全水平，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。根據(jù)目前的生產(chǎn)情況、影響供給能力的主要因素及對策分析，2020年我國淡水水產(chǎn)品總產(chǎn)量可達(dá)3700萬噸；2030年可達(dá)6000萬噸。淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有良好的勞動力資源、種質(zhì)資源和水面資源以及技術(shù)33實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想

由漁業(yè)大國向漁業(yè)強國轉(zhuǎn)變，漁業(yè)發(fā)展“以人為本，以安為先，以養(yǎng)為主”。淡水養(yǎng)殖注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全保障，產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)安全，資源節(jié)約、環(huán)境友好，科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣應(yīng)用，加快現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)，促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展，水產(chǎn)品供給充足，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，水產(chǎn)品作為國民主要營養(yǎng)來源的地位加強；生產(chǎn)區(qū)域布局合理，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖深入推進(jìn)，生物資源養(yǎng)護水平提升，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和支撐保障體系確立，實現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、漁民增收、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、生態(tài)文明、平安和諧的發(fā)展新格局。實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想由漁業(yè)大國向漁業(yè)強國轉(zhuǎn)變，漁業(yè)發(fā)展34戰(zhàn)略重點

加強良種培育與推廣應(yīng)用發(fā)展生態(tài)健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展環(huán)境友好的增殖漁業(yè)發(fā)展先進(jìn)的水產(chǎn)品加工流通業(yè)發(fā)展文化多元的休閑漁業(yè)建設(shè)養(yǎng)殖設(shè)施裝備體系完善現(xiàn)代漁業(yè)科技支撐體系健全資源環(huán)境保護管理體系推進(jìn)漁業(yè)安全保障體系戰(zhàn)略重點加強良種培育與推廣應(yīng)用35構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)關(guān)鍵技術(shù)體系現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)體系低碳高效型的生態(tài)化養(yǎng)殖業(yè)

資源養(yǎng)護型的負(fù)責(zé)任捕撈業(yè)支撐體系引領(lǐng)消費型的高值化加工業(yè)

構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)關(guān)鍵技術(shù)體系現(xiàn)代漁業(yè)低碳高效型的資源養(yǎng)護型的支36—水產(chǎn)良種培育—健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)—設(shè)施漁業(yè)—水產(chǎn)品精深加工—漁業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)利用—食品質(zhì)量安全保障技術(shù)及體系建設(shè)—漁業(yè)裝備與節(jié)能實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要

技術(shù)創(chuàng)新工程—水產(chǎn)良種培育實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要

技術(shù)創(chuàng)新工程37

——水產(chǎn)良種培育。選擇鰱、鳙、草魚、鯉、羅非魚、河蟹、大黃魚、中國對蝦、牙鲆、櫛孔扇貝等主導(dǎo)品種，通過傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，自主研發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合，建立綜合育種技術(shù)體系，培育出具有優(yōu)良性狀的新品種，突破名優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖對象繁育關(guān)鍵技術(shù)。

——水產(chǎn)良種培育。選擇鰱、鳙、草魚、鯉、羅非魚、河38水產(chǎn)優(yōu)良品種培育開發(fā)優(yōu)良養(yǎng)殖對象，選育具有良好應(yīng)用前景的養(yǎng)殖新品種，帶動了新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長點。大菱鲆牙鲆水產(chǎn)優(yōu)良品種培育開發(fā)優(yōu)良養(yǎng)殖對象，選育具有良好應(yīng)用前景的養(yǎng)殖39我國歷年審定公布的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

年份新品種名稱

個數(shù)1996太平洋牡蠣、蝦夷扇貝、海灣扇貝、美國青蛙、牛蛙、羅氏沼蝦、露斯塔野鯪、散鱗鏡鯉、德國鏡鯉、革胡子鯰、道納爾遜氏虹鱒、虹鱒、斑點叉尾鮰、短蓋巨脂鯉(淡水白鯧)、大口黑鱸（加洲鱸）、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、異育銀鯽、芙蓉鯉、三雜交鯉、岳鯉、荷元鯉、豐鯉、穎鯉、福壽魚、奧尼魚、德國鏡鯉選育系、荷包紅鯉抗寒品系、松浦銀鯽、建鯉、彭澤鯽、荷包紅鯉、興國紅鯉331997吉富品系尼羅羅非魚、松浦鯉、“901”海帶32000美國大口胭脂魚、大菱鲆、萬安玻璃紅鯉、團頭魴浦江1號42001湘云鯽、湘云鯉22002SPF凡納對蝦、藍(lán)花長尾鯽、紅白長尾鯽32003中國對蝦“黃海1號”、松荷鯉、劍尾魚RR-B系、墨龍鯉42004“東方2號”雜交海帶、“榮?！焙?、“大連1號”雜交鮑、鱷龜、蘇氏圓腹魚芒、池蝶蚌62005豫選黃河鯉、“新吉富”羅非魚、“蓬萊紅”扇貝、烏克蘭鱗鯉、高白鮭、小體鱘62006甘肅金鱒、“夏奧1號”奧利亞羅非魚、津新鯉、"中科紅"海灣扇貝、"981"龍須菜、康樂蚌62007萍鄉(xiāng)紅鯽、異育銀鯽“中科3號”、雜交黃金鯽、雜交海帶“東方3號”、中華鱉日本品系、漠斑牙鲆62008松浦鏡鯉、中國對蝦“黃海2號”、清溪烏鱉、湘云鯽2號、雜交青蝦“太湖1號”、匙吻鱘620092010羅氏沼蝦“南太湖2號”、海大金貝、壇紫菜“申福1號”、芙蓉鯉鯽、“吉麗”羅非魚、雜交鱧“杭鱧1號”、雜色鮑“東優(yōu)1號”和刺參“水院1號”長豐鰱、津鰱、福瑞鯉、大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”、大黃魚“閩優(yōu)1號”、凡納濱對蝦“科海1號”、凡納濱對蝦“中興1號”、斑節(jié)對蝦“南海1號”、“愛倫灣”海帶、大菱鲆“丹法鲆”、牙鲆“鲆優(yōu)1號”、黃顙魚“全雄1號”8總計99我國歷年審定公布的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種年份新品種名稱個數(shù)1940建鯉奧尼魚夏奧1號羅非魚淡水漁業(yè)研究中心育成的五個養(yǎng)殖良種雜交青蝦“太湖1號”福瑞鯉建鯉奧尼魚夏奧1號羅非魚淡水漁業(yè)研究中心育成的五個養(yǎng)殖良種雜41品種引進(jìn)品種引進(jìn)42羅非魚產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；?、加工現(xiàn)代化

羅非魚產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；?、加工現(xiàn)代化43優(yōu)良品種的規(guī)?；庇齼?yōu)良品種的規(guī)?；庇?4水產(chǎn)原良種體系水產(chǎn)原良種體系45水產(chǎn)種業(yè)工程水產(chǎn)種業(yè)體系：品種培育系統(tǒng)、擴繁推廣系統(tǒng)和政策保障系統(tǒng)。

品種培育系統(tǒng)--種質(zhì)資源保護、保存及育種；擴繁推廣系統(tǒng)--良種生產(chǎn)配套設(shè)施、配套技術(shù)及推廣；政策保障系統(tǒng)--政策法規(guī)的制定、知識產(chǎn)權(quán)保護及市場監(jiān)管。一批專門化、規(guī)?；乃a(chǎn)種業(yè)公司嶄露頭角，隨著現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展，對良種的需求逐年增加，必將帶動更多規(guī)?；N業(yè)公司的出現(xiàn)。水產(chǎn)種業(yè)工程水產(chǎn)種業(yè)體系：品種培育系統(tǒng)、擴繁推廣系統(tǒng)和政策保46

——健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。開展養(yǎng)殖容量、養(yǎng)殖模式、生態(tài)調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)研究，開發(fā)環(huán)保型、功能型飼料，推廣高效、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖模式。開展水產(chǎn)養(yǎng)殖動物重大疫病病原生物學(xué)、流行病學(xué)、病害發(fā)生機理和免疫防治研究，開發(fā)綠色漁藥，加強疫苗研制，推廣免疫防治技術(shù)。

——健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。開展養(yǎng)殖容量、養(yǎng)殖模式、生態(tài)47池塘養(yǎng)殖環(huán)境工程化生態(tài)控制綜合養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖環(huán)境工程化生態(tài)控制綜合養(yǎng)殖48水產(chǎn)動物疫苗研制和免疫防治技術(shù)研究創(chuàng)建淡水養(yǎng)殖重大疫病免疫無疫區(qū)

水產(chǎn)動物疫苗研制和免疫防治技術(shù)研究創(chuàng)建淡水養(yǎng)殖重大疫病免疫無49

——設(shè)施漁業(yè)。研究開發(fā)與示范推廣節(jié)水型集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)，建立高密度魚類、蝦類和貝類健康養(yǎng)殖的技術(shù)工藝和管理模式。開展海水抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)及綜合配套設(shè)施研究，開發(fā)適合我國海區(qū)條件的深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱并建立綜合配套技術(shù)體系?！O(shè)施漁業(yè)。研究開發(fā)與示范推廣節(jié)水型集約化養(yǎng)殖系50全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段對養(yǎng)殖水體殺菌消毒、加溫增氧，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，使養(yǎng)殖對象始終處在最佳的生活、生長環(huán)境中，基本沒有病害發(fā)生，產(chǎn)品安全健康。全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段對51工業(yè)化養(yǎng)殖—高密度精養(yǎng)，循環(huán)水養(yǎng)殖工業(yè)化養(yǎng)殖—高密度精養(yǎng)，循環(huán)水養(yǎng)殖52提倡生態(tài)型養(yǎng)殖—離岸網(wǎng)箱，人工漁礁，海洋牧場深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)施開發(fā)

適合15-40米水深的海域作業(yè)生產(chǎn)的深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)，大大提高了海水養(yǎng)殖集約化、現(xiàn)代化、無公害程度和向外海的發(fā)展。提倡生態(tài)型養(yǎng)殖—離岸網(wǎng)箱，人工漁礁，海洋牧場深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)53

——水產(chǎn)品精深加工。開展大宗水產(chǎn)品深加工技術(shù)與裝備研究、引進(jìn)和創(chuàng)新、示范，提升重要水產(chǎn)品（羅非魚、貝類、魷魚、海藻等）深加工技術(shù)水平；開展水生生物產(chǎn)物資源基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，推進(jìn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

——水產(chǎn)品精深加工。開展大宗水產(chǎn)品深加工技術(shù)與裝備54羅非魚加工羅非魚加工55

——漁業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)利用。開展重要水域生態(tài)動力過程及機理研究和水生資源與環(huán)境養(yǎng)護和修復(fù)技術(shù)研究，建立漁業(yè)生態(tài)環(huán)境安全保障技術(shù)體系，建立物理、化學(xué)和生物綜合修復(fù)與養(yǎng)護技術(shù)體系，提升近海漁業(yè)資源可持續(xù)利用與生態(tài)系統(tǒng)管理技術(shù)水平?！獫O業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)利用。開展重要水域生態(tài)動力56

——食品質(zhì)量安全保障技術(shù)及體系建設(shè)。開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和檢測技術(shù)研究，建立水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和快速檢測技術(shù)體系；開展水產(chǎn)品風(fēng)險分析理論、方法和水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工過程中關(guān)鍵點控制方法研究，建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估體系。

——食品質(zhì)量安全保障技術(shù)及體系建設(shè)。開展水產(chǎn)品質(zhì)量安57水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系58池塘生態(tài)工程化養(yǎng)殖技術(shù)

利用池塘養(yǎng)殖--人工濕地生態(tài)系統(tǒng)，池塘養(yǎng)殖分為主養(yǎng)區(qū)、混養(yǎng)區(qū)、濕地凈化區(qū)和水源區(qū)等功能區(qū)，使養(yǎng)殖廢水逐級凈化，水資源循環(huán)利用和營養(yǎng)物質(zhì)多級利用。池塘生態(tài)工程化養(yǎng)殖技術(shù)利用池塘養(yǎng)殖--人工濕地生態(tài)系統(tǒng)，池59水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新工程課件60一級凈化系統(tǒng)二級凈化系統(tǒng)三級凈化系統(tǒng)外源水入水管道供水泵引水閘溢流壩潛流壩養(yǎng)殖池池塘養(yǎng)殖水循環(huán)凈化利用路線圖一級凈化系統(tǒng)二級凈化系統(tǒng)三級凈化系統(tǒng)外源水入水管道供水泵61養(yǎng)殖池塘生物修復(fù)—多級生物利用技術(shù)

固定化微生物修復(fù)技術(shù)水上農(nóng)業(yè)改善精養(yǎng)池塘環(huán)境技術(shù)植物化感物質(zhì)控藻技術(shù)池塘底質(zhì)改良技術(shù)技術(shù)集成

養(yǎng)殖池塘生物修復(fù)—多級生物利用技術(shù)62養(yǎng)殖池塘生物修復(fù)養(yǎng)殖池塘生物修復(fù)63生物浮床池塘原位凈化技術(shù)生物浮床池塘原位凈化技術(shù)64池塘固定化微生物凈化技術(shù)固定化材料：彈性生物填料（生物刷，長度1米，每立方米44根）。微生物的來源：土著微生物；外源性微生物采用固體濃縮型（以芽孢桿菌和乳酸菌為主）。池塘固定化微生物凈化技術(shù)固定化材料：彈性生物填料（生物刷，長65多級生物凈化系統(tǒng)

多級生物凈化系統(tǒng)是利用不同生物的功能特性及其間的協(xié)同作用，調(diào)控和凈化養(yǎng)殖池塘水質(zhì)。多級生物凈化系統(tǒng)植物浮床

水生經(jīng)濟

軟體動物底棲濾食性魚類微生物膜固定化蘆葦濕地多級生物凈化系統(tǒng)多級生物凈化系統(tǒng)是利用不同生物的功能特性66蘆葦濕地褶紋冠蚌微生物載體植物浮床濾食性魚類養(yǎng)殖池塘新型封閉循環(huán)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)蘆葦濕地褶紋冠蚌微生物載體植物浮床濾食性魚類養(yǎng)殖池塘新型封閉67

薄荷

柳蒿

美人蕉韭菜

水蕹菜紫背天葵浮床植物篩選薄荷柳蒿美人蕉韭菜水蕹菜紫背天葵浮床植物篩68在凈化池中種植蘆葦、菖蒲、再力、千屈菜、鳳眼蓮、睡蓮、藨草、菹草、狐尾藻、空心菜等水草，進(jìn)行實驗比較，得出在相同使用面積的前提下水質(zhì)凈化效果的差異。凈化池中種植的水草篩選在凈化池中種植蘆葦、菖蒲、再力、千屈菜、鳳眼蓮、睡蓮、藨草、69多級生物凈化水渠自流渠蘆葦濕地多級生物凈化水渠自流渠蘆葦濕地70人工基質(zhì)固定化微生物膜人工基質(zhì)固定化微生物膜71底棲軟體動物底棲軟體動物72濾食性魚類

濾食性魚類

73漁農(nóng)生態(tài)系統(tǒng)漁農(nóng)生態(tài)系統(tǒng)74濕地-池塘復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)在線監(jiān)控系統(tǒng)濕地-池塘復(fù)合生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)水質(zhì)在線監(jiān)控系統(tǒng)75漁農(nóng)復(fù)合模式漁農(nóng)復(fù)合模式76水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新工程課件77河道取水口

濕地主體由上行-下行垂直潛流濕地復(fù)合而成，多介質(zhì)層。復(fù)合濕地對于水體氮磷、農(nóng)藥、重金屬等有較為穩(wěn)定的處理能力，處理水質(zhì)可滿足養(yǎng)殖業(yè)的用水要求。多介質(zhì)層復(fù)合潛流濕地河道取水口濕地主體由上行-下行垂直潛流濕地復(fù)合而成，78池塘尾水循環(huán)利用系統(tǒng)養(yǎng)殖塘尾水排放河道生態(tài)處置塘尾水回用“沉水—浮葉—挺水—大型底棲動物—魚類”

水生動植物修復(fù)系統(tǒng)池塘尾水循環(huán)利用系統(tǒng)養(yǎng)殖塘尾水排放河道生態(tài)處置塘尾水回用“沉79多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖80水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新工程課件81提升池塘養(yǎng)殖技術(shù)模式管理數(shù)字化生產(chǎn)機械化調(diào)控精準(zhǔn)化生態(tài)工程化設(shè)施規(guī)范化提升池塘養(yǎng)殖技術(shù)模式管理數(shù)字化82池塘生態(tài)工程化植物浮床生態(tài)坡生態(tài)溝池塘生態(tài)工程化植物浮床生態(tài)坡生態(tài)溝83生產(chǎn)機械化增氧機耕水機涌浪機投餌機生產(chǎn)機械化增氧機耕水機涌浪機投餌機84投飼機遠(yuǎn)程控制和集中投喂系統(tǒng)投飼機遠(yuǎn)程控制和集中投喂系統(tǒng)85機械起捕拉網(wǎng)機械機械起捕拉網(wǎng)機械86起吊設(shè)備起吊設(shè)備87管理數(shù)字化－水質(zhì)預(yù)判管理系統(tǒng)管理數(shù)字化－水質(zhì)預(yù)判管理系統(tǒng)88

水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖數(shù)字化集成系統(tǒng)智能控制管理系統(tǒng)自動投餌系統(tǒng)水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)循環(huán)水處理系統(tǒng)魚類行為監(jiān)測病害診治及預(yù)防系統(tǒng)

水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖數(shù)字化集成系統(tǒng)智能控制管理系統(tǒng)89低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)低碳高效池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)90大水面生態(tài)養(yǎng)殖大水面生態(tài)養(yǎng)殖91湖泊、水庫發(fā)展凈水漁業(yè)湖泊、水庫發(fā)展凈水漁業(yè)92不投餌網(wǎng)箱控制水體富營養(yǎng)化鰱鳙

濾食性魚類不投餌網(wǎng)箱控制水體富營養(yǎng)化鰱鳙濾食性魚類93太湖凈水漁業(yè)太湖凈水漁業(yè)94水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新工程課件95三峽生態(tài)環(huán)境修復(fù)三峽生態(tài)環(huán)境修復(fù)96經(jīng)常不斷地學(xué)習(xí),你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量StudyConstantly,AndYouWillKnowEverything.TheMoreYouKnow,TheMorePowerfulYouWillBe學(xué)習(xí)總結(jié)經(jīng)常不斷地學(xué)習(xí),你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量學(xué)97結(jié)束語當(dāng)你盡了自己的最大努力時，失敗也是偉大的，所以不要放棄，堅持就是正確的。WhenYouDoYourBest,FailureIsGreat,SoDon'TGiveUp,StickToTheEnd演講人：XXXXXX時間：XX年XX月XX日

結(jié)束語98

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展

與技術(shù)創(chuàng)新工程中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展

與技術(shù)創(chuàng)新工程99主要內(nèi)容一、我國淡水水產(chǎn)品需求分析二、我國淡水水產(chǎn)品供給能力分析三、實現(xiàn)我國淡水養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想四、實現(xiàn)我國漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)創(chuàng)新工程主要內(nèi)容一、我國淡水水產(chǎn)品需求分析100一、我國淡水產(chǎn)品需求分析（一）淡水產(chǎn)品在我國居民膳食結(jié)構(gòu)及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的戰(zhàn)略地位（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素（三）我國淡水產(chǎn)品需求預(yù)測一、我國淡水產(chǎn)品需求分析（一）淡水產(chǎn)品在我國居民膳食結(jié)構(gòu)及現(xiàn)101（一）戰(zhàn)略地位1、保障國家食物安全的重要作用“不與人爭糧，不與糧爭地”2012年，我國淡水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到2874.3萬噸，占水產(chǎn)品總量的48.7%，其中淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品2644.5萬噸，占淡水產(chǎn)品總量的92%。（一）戰(zhàn)略地位1、保障國家食物安全的重要作用102布朗對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)的評價

美國生態(tài)經(jīng)濟學(xué)家LesterR.Brown：中國對世界的兩大貢獻(xiàn)是計劃生育和淡水漁業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界上最有效率的食物生產(chǎn)技術(shù)。世界還沒有意識到這是多么偉大的事情！布朗對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖貢獻(xiàn)的評價美國生態(tài)經(jīng)濟學(xué)家Lester1032、國民營養(yǎng)水平提高和物價穩(wěn)定的重要貢獻(xiàn)消費趨向：“一多”（多維生素）、“二高”（高蛋白、高能量）、“三低”（低脂肪、低膽固醇、低糖鹽）；大多數(shù)淡水產(chǎn)品有較高的營養(yǎng)和保健價值。食物消費行為呈現(xiàn)個性化、多樣化趨勢；僅內(nèi)陸水域就有魚類800余種，主要經(jīng)濟魚類約40余種。我國淡水養(yǎng)殖取之不盡的品種資源。大宗淡水魚長期為社會提供大量高效、低價的動物蛋白，適合了普通消費者的承受能力，對穩(wěn)定市場、保障供應(yīng)做出了重要貢獻(xiàn)。2、國民營養(yǎng)水平提高和物價穩(wěn)定的重要貢獻(xiàn)1043．調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收效用顯著，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)占有重要地位淡水養(yǎng)殖業(yè)從農(nóng)村副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要途徑；有水面的農(nóng)村地區(qū)，大部分都將水產(chǎn)養(yǎng)殖放在養(yǎng)殖業(yè)首位。2012年漁民人均純收入11256.08元，高于農(nóng)民人均純收入3000多元。淡水養(yǎng)殖逐漸向種植區(qū)延伸，帶動了苗種、飼料、漁藥、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備和加工、儲運物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；淡水產(chǎn)品還是我國重要的出口商品。3．調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促農(nóng)增收效用顯著，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)占有重要地位淡1054．對主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用2012年我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值占漁業(yè)產(chǎn)值的46.36%，占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的24.22%。2003年以來連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值保持在40%以上，連續(xù)10年淡水養(yǎng)殖業(yè)占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值保持在20%以上。淡水養(yǎng)殖在整個漁業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。4．對主產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用1062012年，江蘇、湖北、廣東、安徽、江西、湖南6省，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比重分別是68.78%、81.78%、48.00%、77.87%、82.10%和91.91%，淡水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值的比重分別是40.75%、38.88%、22.78%、48.33%、41.36%和81.58%。2012年，江蘇、湖北、廣東、安徽、江西、湖南6省，淡水養(yǎng)殖1075.環(huán)境修復(fù)和文化休閑功能日益突現(xiàn)淡水生態(tài)系統(tǒng)除了提供清潔水源外，還承擔(dān)調(diào)節(jié)氣候、凈化污染、保護生物多樣性等生態(tài)環(huán)境功能。通過生物手段控制水體中氮、磷和藻類，解決水體富營養(yǎng)化問題，實施生態(tài)養(yǎng)殖和生態(tài)修復(fù)工程。5.環(huán)境修復(fù)和文化休閑功能日益突現(xiàn)淡水生態(tài)系統(tǒng)除了提供清潔水108碳匯漁業(yè)通過漁業(yè)生產(chǎn)活動促進(jìn)水生生物吸收水體CO2，并通過收獲把這些碳移出水體。漁業(yè)能夠充分發(fā)揮碳匯功能、具有直接或間接降低大氣二氧化碳濃度效果。中國大規(guī)模的貝藻養(yǎng)殖對淺海碳循環(huán)的影響是明顯的，成為一個“可移出的碳匯”。碳匯漁業(yè)通過漁業(yè)生產(chǎn)活動促進(jìn)水生生物吸收水體CO2，并通過收109漁業(yè)碳匯1999-2008年，我國海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移出碳量100-137萬噸，平均120萬噸，十年合計移出1204萬噸;相當(dāng)于每年移出CO2440萬噸，十年合計4415萬噸。貝藻養(yǎng)殖每年對減少大氣CO2的貢獻(xiàn)相當(dāng)于義務(wù)造林50多萬公頃,十年合計造林500多萬公頃，直接節(jié)省造林400多億元。漁業(yè)碳匯1999-2008年，我國海水貝藻養(yǎng)殖每年從水體中移110（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素1．宏觀經(jīng)濟發(fā)展2012年我國GDP突破50萬億，人均38449元。未來15年，國內(nèi)生產(chǎn)總值將保持8%左右的增長速度。1990-2011年，城鄉(xiāng)居民人均消費淡水產(chǎn)品分別由3.48千克和0.91千克增至9.13千克和2.88千克，增幅分別為162.36%和216.48%。（二）影響淡水產(chǎn)品需求的主要因素1．宏觀經(jīng)濟發(fā)展1112．收入增長1990-2012年，城鄉(xiāng)居民收入分別由1510.2元、686.3元增至24565元、7917元，年均增速分別為13.52%和11.76%。1990-2011年，城市和農(nóng)村居民淡水產(chǎn)品人均消費量年均增長率分別為4.7%和5.64%。城鄉(xiāng)人均淡水產(chǎn)品消費量與居民收入同步增長。2．收入增長1990-2012年，城鄉(xiāng)居民收入分別由1510112十八大提出，到2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比2010年翻一番，首次提出居民收入倍增目標(biāo)，確保到2020年全面建成小康社會。國家支持消費需求，提高城鄉(xiāng)居民收入。在宏觀經(jīng)濟增長、政府政策支持下，淡水產(chǎn)品消費需求還會有比較穩(wěn)定的增長。十八大提出，到2020年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值和城鄉(xiāng)居民人均收入113

我國城鎮(zhèn)化率由1990年的26.4%增至2012年的52.6%。人口增長和人口加速向城市集聚，促進(jìn)淡水產(chǎn)品消費總量增長；老年人口和人均壽命增加，食物需求更加關(guān)注健康、營養(yǎng)、益壽、防病。3．淡水產(chǎn)品需求在人口增長和城市化發(fā)展中持續(xù)增長

我國城鎮(zhèn)化率由1990年的26.4%增至2012年的52.1144．居民膳食結(jié)構(gòu)變化中淡水產(chǎn)品消費增長突出①我國城鄉(xiāng)恩格爾系數(shù)分別為36.2，39.3發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗顯示，隨著居民食物消費由溫飽向小康，進(jìn)而進(jìn)入富裕階段，居民膳食結(jié)構(gòu)逐漸改善，植物類食物消費量明顯下降，動物類食物消費量快速增加?？诩Z消費量下降，肉、蛋、奶和水產(chǎn)品消費量穩(wěn)定增加。我國居民膳食結(jié)構(gòu)變化也經(jīng)歷上述趨勢。4．居民膳食結(jié)構(gòu)變化中淡水產(chǎn)品消費增長突出①我國城鄉(xiāng)恩格爾系115②淡水產(chǎn)品消費量快速增加，在動物食品中增長位于前列1990-2011年，我國城鄉(xiāng)居民人均糧食消費量降幅分別為38.26%和34.85%；城鄉(xiāng)居民人均豬牛羊肉消費量增幅為13.06%和43.92%；禽類消費增幅為209.65%和260.32%；水產(chǎn)品消費增幅為90.12%和151.64%。其中，城市淡水產(chǎn)品人均消費量由3.48公斤增至9.13公斤，農(nóng)村淡水產(chǎn)品人均消費量由0.91公斤增至2.88公斤，增幅為162.36%和216.48%②淡水產(chǎn)品消費量快速增加，在動物食品中增長位于前列1990-116水產(chǎn)品消費有較大增長空間世界水產(chǎn)品消費海水產(chǎn)品占主導(dǎo)。其中，海水魚平均消費量7.8kg/人年，淡水魚6.1kg/人年，海水魚消費量高于淡水魚。中國消費更多的淡水魚，海淡水魚消費量分別為5.7kg/人年和13.3kg/人年，海水魚消費低于世界水平2.1kg/人年，而淡水魚是世界的1.18倍。根據(jù)即將頒布的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2013-2020年)》，預(yù)計到2020年我國人均水產(chǎn)品攝入量將達(dá)到18kg。水產(chǎn)品消費有較大增長空間世界水產(chǎn)品消費海水產(chǎn)品占主導(dǎo)。其中，117（三）我國淡水產(chǎn)品需求預(yù)測以1990-2011年城鄉(xiāng)居民淡水產(chǎn)品消費、生產(chǎn)、貿(mào)易、消費價格指數(shù)、人口數(shù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建模型預(yù)測2012-2030年淡水產(chǎn)品需求量。國際市場是淡水產(chǎn)品調(diào)劑余缺的重要途徑，暫不考慮出口需求，僅預(yù)測國內(nèi)需求。國內(nèi)淡水產(chǎn)品需求由居民食用需求、加工需求、種用需求和損耗減重四部分構(gòu)成。（三）我國淡水產(chǎn)品需求預(yù)測以1990-2011年城鄉(xiāng)居民淡水118我國淡水產(chǎn)品需求量預(yù)測2012-2030年，淡水產(chǎn)品總需求保持增長趨勢，但增長率趨緩?！笆濉笨傂枨竽暝鲩L率4.2%-4.6%，“十二五”末，淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)3167.81萬噸。2016-2020年，總需求年增長率4.2%左右，2021-2025年，年增長率3.4%左右，2026-2030年，增長率2.9%左右。2020年，我國淡水產(chǎn)品總需求量將達(dá)到3891.66萬噸，是2011年的1.47倍；2030年，總需求量將達(dá)到5310.06萬噸，是2011年的2.01倍。我國淡水產(chǎn)品需求量預(yù)測2012-2030年，淡水產(chǎn)品總需求保119二、我國淡水水產(chǎn)品供給能力分析

（一）淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況（二）保障淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給能力的主要挑戰(zhàn)（三）淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)潛力分析二、我國淡水水產(chǎn)品供給能力分析（一）淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況120我國淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況改革開放以來，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量和淡水水產(chǎn)品產(chǎn)量由1978年的536.61萬噸和108.83萬噸增長到2012年的5907.68萬噸和2874.33萬噸，其中：淡水養(yǎng)殖和淡水捕撈產(chǎn)量分別由76.23萬噸和32.6萬噸增長到2644.54萬噸和229.79萬噸，淡水養(yǎng)殖成為水產(chǎn)品產(chǎn)量增長的主要因素。這一時期，我國淡水漁業(yè)大致經(jīng)歷了快速增長、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和穩(wěn)定發(fā)展三個階段。我國淡水水產(chǎn)品生產(chǎn)情況改革開放以來，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量和淡水水121

1978-2012年我國養(yǎng)殖和捕撈生產(chǎn)情況

1978-2012年我國養(yǎng)殖和捕撈生產(chǎn)情況122

1978-2012年淡水養(yǎng)殖和捕撈產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

1978-2012年淡水養(yǎng)殖和捕撈產(chǎn)量結(jié)構(gòu)123保障淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給的主要挑戰(zhàn)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境矛盾加劇。病害嚴(yán)重，對養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展構(gòu)成重大威脅。缺乏人工選育的優(yōu)良養(yǎng)殖品種和高效集約化生產(chǎn)方式。養(yǎng)殖生產(chǎn)效率和生產(chǎn)經(jīng)營方式比較落后，難以滿足產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求。加工技術(shù)落后，飼料浪費嚴(yán)重，原料缺口大，制約了養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。水產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場監(jiān)管問題堪憂。保障淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給的主要挑戰(zhàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與資源環(huán)境矛盾124淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)潛力分析

勞動力資源自然資源條件環(huán)境和設(shè)施承載能力科技支撐潛力成本收益狀況淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)潛力分析勞動力資源125勞動力資源

比較效益高吸引勞動力加入。池塘養(yǎng)殖畝均凈利潤800-1000元，糧食作物凈利潤400多元，比較效益影響下，農(nóng)村富余勞力仍將部分轉(zhuǎn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖。淡水養(yǎng)殖業(yè)是勞動密集型行業(yè)。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的諸多環(huán)節(jié)，勞動力投入較大。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟收益相對較好，吸引了較多的年輕勞動力加入。勞動力素質(zhì)較高。高中以上文化達(dá)27.55%，高于全國農(nóng)村勞動力15%的平均水平。養(yǎng)魚戶平均養(yǎng)魚10年，大量養(yǎng)殖戶長期從事本行業(yè)，積累了豐富經(jīng)驗。從業(yè)的專門化水平較高。養(yǎng)魚以家庭為主，家庭勞動力專門養(yǎng)魚的占45%，即使兼業(yè)戶，主要精力也是放在養(yǎng)魚上。勞動力資源比較效益高吸引勞動力加入。池塘養(yǎng)殖畝均凈利潤80126自然資源條件

水域資源。適合養(yǎng)殖的池塘、水庫、河溝、稻田等水面豐富，湖泊、水庫及低洼鹽堿荒地存在發(fā)展空間。經(jīng)濟社會發(fā)展和建設(shè)用地擴張，養(yǎng)殖水面開發(fā)受阻。隨著漁民權(quán)益保障力度加大，穩(wěn)定池塘面積，加大低洼鹽堿地、稻田等宜漁資源開發(fā)，支持工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，挖掘養(yǎng)殖潛力。種質(zhì)資源。豐富的水產(chǎn)種質(zhì)資源和深厚的漁業(yè)文化是淡水養(yǎng)殖業(yè)的重要基礎(chǔ)。飼料供給能力。到2020年，淡水產(chǎn)品缺口148.05萬噸，需消耗的飼料缺口140.91萬噸。通過動物營養(yǎng)代謝、飼料原料利用、飼料源開發(fā)、加工工藝和養(yǎng)殖管理技術(shù)等解決飼料系數(shù)偏高、原料缺口大、飼料利用效率低、加工工藝落后、配合飼料使用比例不高等問題。自然資源條件水域資源。適合養(yǎng)殖的池塘、水庫、河溝、稻田等水127環(huán)境和設(shè)施承載能力

淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境的矛盾進(jìn)一步加劇，對現(xiàn)有養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施的承載能力提出了更高要求。養(yǎng)殖環(huán)境修復(fù)，池塘生態(tài)工程化改造和養(yǎng)殖設(shè)施升級，集約化、工程化高效養(yǎng)殖模式構(gòu)建，工廠化設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)提升成為養(yǎng)殖和環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的重點。環(huán)境和設(shè)施承載能力淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境的矛盾進(jìn)一步加劇，對128科技支撐潛力科技進(jìn)步對推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨越式發(fā)展起到引領(lǐng)作用。我國漁業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過55%。主要養(yǎng)殖品種選育和良種培育體系建立，開發(fā)新的飼料蛋白源和動物營養(yǎng)研究，病害免疫防控，生態(tài)高效集約化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化調(diào)控，水產(chǎn)品加工綜合利用等有較大的科技提升空間和發(fā)展?jié)摿??？萍贾螡摿萍歼M(jìn)步對推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨越式發(fā)展起到引領(lǐng)作用。129成本收益狀況

水產(chǎn)品供給不斷增加，市場競爭日益激烈，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益波動較大。特種養(yǎng)殖發(fā)展和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整較快，名優(yōu)特新品種有更好的經(jīng)濟效益使得養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)向多品種混養(yǎng)、常規(guī)品種與名優(yōu)品種混養(yǎng)等方式。隨著消費水平提高，在大宗魚類消費穩(wěn)定增長基礎(chǔ)上，名優(yōu)特新產(chǎn)品的需求快速增加。信息化發(fā)展使得供求信息溝通變得容易和快捷，促使生產(chǎn)者根據(jù)市場需求進(jìn)行更為合理的結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動整個淡水養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和效益提升。成本收益狀況水產(chǎn)品供給不斷增加，市場競爭日益激烈，導(dǎo)致養(yǎng)殖130淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有良好的勞動力資源、種質(zhì)資源和水面資源以及技術(shù)基礎(chǔ)，但也面臨水域空間受限、飼料缺口增加、勞動力成本提高、成本收益變化等內(nèi)外因素的約束和影響。加大科技投入、增強對破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點領(lǐng)域和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸的認(rèn)識、提升基礎(chǔ)設(shè)施水平和科技支撐能力、加強政策支持和監(jiān)督管理，提高單產(chǎn)和質(zhì)量安全水平，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。根據(jù)目前的生產(chǎn)情況、影響供給能力的主要因素及對策分析，2020年我國淡水水產(chǎn)品總產(chǎn)量可達(dá)3700萬噸；2030年可達(dá)6000萬噸。淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有良好的勞動力資源、種質(zhì)資源和水面資源以及技術(shù)131實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想

由漁業(yè)大國向漁業(yè)強國轉(zhuǎn)變，漁業(yè)發(fā)展“以人為本，以安為先，以養(yǎng)為主”。淡水養(yǎng)殖注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安全保障，產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)安全，資源節(jié)約、環(huán)境友好，科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣應(yīng)用，加快現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)，促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟平穩(wěn)較快發(fā)展，水產(chǎn)品供給充足，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，水產(chǎn)品作為國民主要營養(yǎng)來源的地位加強；生產(chǎn)區(qū)域布局合理，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖深入推進(jìn)，生物資源養(yǎng)護水平提升，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和支撐保障體系確立，實現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、漁民增收、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、生態(tài)文明、平安和諧的發(fā)展新格局。實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想由漁業(yè)大國向漁業(yè)強國轉(zhuǎn)變，漁業(yè)發(fā)展132戰(zhàn)略重點

加強良種培育與推廣應(yīng)用發(fā)展生態(tài)健康的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展環(huán)境友好的增殖漁業(yè)發(fā)展先進(jìn)的水產(chǎn)品加工流通業(yè)發(fā)展文化多元的休閑漁業(yè)建設(shè)養(yǎng)殖設(shè)施裝備體系完善現(xiàn)代漁業(yè)科技支撐體系健全資源環(huán)境保護管理體系推進(jìn)漁業(yè)安全保障體系戰(zhàn)略重點加強良種培育與推廣應(yīng)用133構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)關(guān)鍵技術(shù)體系現(xiàn)代漁業(yè)技術(shù)體系低碳高效型的生態(tài)化養(yǎng)殖業(yè)

資源養(yǎng)護型的負(fù)責(zé)任捕撈業(yè)支撐體系引領(lǐng)消費型的高值化加工業(yè)

構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)關(guān)鍵技術(shù)體系現(xiàn)代漁業(yè)低碳高效型的資源養(yǎng)護型的支134—水產(chǎn)良種培育—健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)—設(shè)施漁業(yè)—水產(chǎn)品精深加工—漁業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)利用—食品質(zhì)量安全保障技術(shù)及體系建設(shè)—漁業(yè)裝備與節(jié)能實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要

技術(shù)創(chuàng)新工程—水產(chǎn)良種培育實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要

技術(shù)創(chuàng)新工程135

——水產(chǎn)良種培育。選擇鰱、鳙、草魚、鯉、羅非魚、河蟹、大黃魚、中國對蝦、牙鲆、櫛孔扇貝等主導(dǎo)品種，通過傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，自主研發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)相結(jié)合，建立綜合育種技術(shù)體系，培育出具有優(yōu)良性狀的新品種，突破名優(yōu)新水產(chǎn)養(yǎng)殖對象繁育關(guān)鍵技術(shù)。

——水產(chǎn)良種培育。選擇鰱、鳙、草魚、鯉、羅非魚、河136水產(chǎn)優(yōu)良品種培育開發(fā)優(yōu)良養(yǎng)殖對象，選育具有良好應(yīng)用前景的養(yǎng)殖新品種，帶動了新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長點。大菱鲆牙鲆水產(chǎn)優(yōu)良品種培育開發(fā)優(yōu)良養(yǎng)殖對象，選育具有良好應(yīng)用前景的養(yǎng)殖137我國歷年審定公布的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

年份新品種名稱

個數(shù)1996太平洋牡蠣、蝦夷扇貝、海灣扇貝、美國青蛙、牛蛙、羅氏沼蝦、露斯塔野鯪、散鱗鏡鯉、德國鏡鯉、革胡子鯰、道納爾遜氏虹鱒、虹鱒、斑點叉尾鮰、短蓋巨脂鯉(淡水白鯧)、大口黑鱸（加洲鱸）、奧利亞羅非魚、尼羅羅非魚、異育銀鯽、芙蓉鯉、三雜交鯉、岳鯉、荷元鯉、豐鯉、穎鯉、福壽魚、奧尼魚、德國鏡鯉選育系、荷包紅鯉抗寒品系、松浦銀鯽、建鯉、彭澤鯽、荷包紅鯉、興國紅鯉331997吉富品系尼羅羅非魚、松浦鯉、“901”海帶32000美國大口胭脂魚、大菱鲆、萬安玻璃紅鯉、團頭魴浦江1號42001湘云鯽、湘云鯉22002SPF凡納對蝦、藍(lán)花長尾鯽、紅白長尾鯽32003中國對蝦“黃海1號”、松荷鯉、劍尾魚RR-B系、墨龍鯉42004“東方2號”雜交海帶、“榮?！焙Аⅰ按筮B1號”雜交鮑、鱷龜、蘇氏圓腹魚芒、池蝶蚌62005豫選黃河鯉、“新吉富”羅非魚、“蓬萊紅”扇貝、烏克蘭鱗鯉、高白鮭、小體鱘62006甘肅金鱒、“夏奧1號”奧利亞羅非魚、津新鯉、"中科紅"海灣扇貝、"981"龍須菜、康樂蚌62007萍鄉(xiāng)紅鯽、異育銀鯽“中科3號”、雜交黃金鯽、雜交海帶“東方3號”、中華鱉日本品系、漠斑牙鲆62008松浦鏡鯉、中國對蝦“黃海2號”、清溪烏鱉、湘云鯽2號、雜交青蝦“太湖1號”、匙吻鱘620092010羅氏沼蝦“南太湖2號”、海大金貝、壇紫菜“申福1號”、芙蓉鯉鯽、“吉麗”羅非魚、雜交鱧“杭鱧1號”、雜色鮑“東優(yōu)1號”和刺參“水院1號”長豐鰱、津鰱、福瑞鯉、大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”、大黃魚“閩優(yōu)1號”、凡納濱對蝦“科海1號”、凡納濱對蝦“中興1號”、斑節(jié)對蝦“南海1號”、“愛倫灣”海帶、大菱鲆“丹法鲆”、牙鲆“鲆優(yōu)1號”、黃顙魚“全雄1號”8總計99我國歷年審定公布的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種年份新品種名稱個數(shù)19138建鯉奧尼魚夏奧1號羅非魚淡水漁業(yè)研究中心育成的五個養(yǎng)殖良種雜交青蝦“太湖1號”福瑞鯉建鯉奧尼魚夏奧1號羅非魚淡水漁業(yè)研究中心育成的五個養(yǎng)殖良種雜139品種引進(jìn)品種引進(jìn)140羅非魚產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；?、加工現(xiàn)代化

羅非魚產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；?、加工現(xiàn)代化141優(yōu)良品種的規(guī)?；庇齼?yōu)良品種的規(guī)?；庇?42水產(chǎn)原良種體系水產(chǎn)原良種體系143水產(chǎn)種業(yè)工程水產(chǎn)種業(yè)體系：品種培育系統(tǒng)、擴繁推廣系統(tǒng)和政策保障系統(tǒng)。

品種培育系統(tǒng)--種質(zhì)資源保護、保存及育種；擴繁推廣系統(tǒng)--良種生產(chǎn)配套設(shè)施、配套技術(shù)及推廣；政策保障系統(tǒng)--政策法規(guī)的制定、知識產(chǎn)權(quán)保護及市場監(jiān)管。一批專門化、規(guī)?；乃a(chǎn)種業(yè)公司嶄露頭角，隨著現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展，對良種的需求逐年增加，必將帶動更多規(guī)?；N業(yè)公司的出現(xiàn)。水產(chǎn)種業(yè)工程水產(chǎn)種業(yè)體系：品種培育系統(tǒng)、擴繁推廣系統(tǒng)和政策保144

——健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。開展養(yǎng)殖容量、養(yǎng)殖模式、生態(tài)調(diào)控等關(guān)鍵技術(shù)研究，開發(fā)環(huán)保型、功能型飼料，推廣高效、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖模式。開展水產(chǎn)養(yǎng)殖動物重大疫病病原生物學(xué)、流行病學(xué)、病害發(fā)生機理和免疫防治研究，開發(fā)綠色漁藥，加強疫苗研制，推廣免疫防治技術(shù)。

——健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。開展養(yǎng)殖容量、養(yǎng)殖模式、生態(tài)145池塘養(yǎng)殖環(huán)境工程化生態(tài)控制綜合養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖環(huán)境工程化生態(tài)控制綜合養(yǎng)殖146水產(chǎn)動物疫苗研制和免疫防治技術(shù)研究創(chuàng)建淡水養(yǎng)殖重大疫病免疫無疫區(qū)

水產(chǎn)動物疫苗研制和免疫防治技術(shù)研究創(chuàng)建淡水養(yǎng)殖重大疫病免疫無147

——設(shè)施漁業(yè)。研究開發(fā)與示范推廣節(jié)水型集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)，建立高密度魚類、蝦類和貝類健康養(yǎng)殖的技術(shù)工藝和管理模式。開展海水抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)及綜合配套設(shè)施研究，開發(fā)適合我國海區(qū)條件的深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱并建立綜合配套技術(shù)體系?！O(shè)施漁業(yè)。研究開發(fā)與示范推廣節(jié)水型集約化養(yǎng)殖系148全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段對養(yǎng)殖水體殺菌消毒、加溫增氧，投喂優(yōu)質(zhì)飼料，使養(yǎng)殖對象始終處在最佳的生活、生長環(huán)境中，基本沒有病害發(fā)生，產(chǎn)品安全健康。全封閉循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖在特定的養(yǎng)殖設(shè)施內(nèi)，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段對149工業(yè)化養(yǎng)殖—高密度精養(yǎng)，循環(huán)水養(yǎng)殖工業(yè)化養(yǎng)殖—高密度精養(yǎng)，循環(huán)水養(yǎng)殖150提倡生態(tài)型養(yǎng)殖—離岸網(wǎng)箱，人工漁礁，海洋牧場深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)施開發(fā)

適合15-40米水深的海域作業(yè)生產(chǎn)的深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)，大大提高了海水養(yǎng)殖集約化、現(xiàn)代化、無公害程度和向外海的發(fā)展。提倡生態(tài)型養(yǎng)殖—離岸網(wǎng)箱，人工漁礁，海洋牧場深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)151

——水產(chǎn)品精深加工。開展大宗水產(chǎn)品深加工技術(shù)與裝備研究、引進(jìn)和創(chuàng)新、示范，提升重要水產(chǎn)品（羅非魚、貝類、魷魚、海藻等）深加工技術(shù)水平；開展水生生物產(chǎn)物資源基礎(chǔ)與應(yīng)用研究，推進(jìn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

——水產(chǎn)品精深加工。開展大宗水產(chǎn)品深加工技術(shù)與裝備152羅非魚加工羅非魚加工153

——漁業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)利用。開展重要水域生態(tài)動力過程及機理研究和水生資源與環(huán)境養(yǎng)護和修復(fù)技術(shù)研究，建立漁業(yè)生態(tài)環(huán)境安全保障技術(shù)體系，建立物理、化學(xué)和生物綜合修復(fù)與養(yǎng)護技術(shù)體系，提升近海漁業(yè)資源可持續(xù)利用與生態(tài)系統(tǒng)管理技術(shù)水平?！獫O業(yè)資源和環(huán)境可持續(xù)利用。開展重要水域生態(tài)動力154

——食品質(zhì)量安全保障技術(shù)及體系建設(shè)。開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和檢測技術(shù)研究，建立水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和快速檢測技術(shù)體系；開展水產(chǎn)品風(fēng)險分析理論、方法和水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工過程中關(guān)鍵點控制方法研究，建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估體系。

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