研究情境學(xué)習(xí)理論在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的具體應(yīng)用

研究情境學(xué)習(xí)理論在高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的具體應(yīng)用高職院校游覽管理專業(yè)的培養(yǎng)目的更著重于理論和理論的結(jié)合，不同于重理論的普通高等教育和重理論的中等職業(yè)教育。然而現(xiàn)實是許多高職院校游覽管理專業(yè)是高等教育群眾化的產(chǎn)品，自己專業(yè)辦學(xué)條件先天不足，再加上高職院校學(xué)生普遍存在基礎(chǔ)知識較差、學(xué)習(xí)積極性不高等特點，這就使得高職院校游覽管理專業(yè)并沒有獲得很好的教學(xué)效果，到達(dá)估計的培養(yǎng)目的。因而，為了適應(yīng)高職院校發(fā)展的時代要求，培養(yǎng)出游覽管理專業(yè)高技能應(yīng)用型人才，在設(shè)計教學(xué)時，能夠根據(jù)學(xué)生的特點，引人情境學(xué)習(xí)理論。一、情境學(xué)習(xí)理論概述“情境學(xué)習(xí)〞最早出現(xiàn)于美國萊夫教授和獨立研究者溫格在1991年出版的〔情境學(xué)習(xí)：合法的邊沿參與〕一書中。最初情境學(xué)習(xí)只適用于成人教育，其核心為由從事詳細(xì)工作的人們構(gòu)成一個“理論共同體〞，人們在工作中學(xué)習(xí)知識，即“學(xué)徒制〞。后來的很多研究者采用了情境學(xué)習(xí)中學(xué)與用相融合的觀點，將學(xué)校教育與情境學(xué)習(xí)進(jìn)行結(jié)合，開發(fā)出了新的教育方式。情境學(xué)習(xí)理論的核心要素是在解決問題的真實情境中從事各種相關(guān)活動，在學(xué)校教育中，發(fā)展為讓學(xué)生參與到真實的學(xué)習(xí)情境中，這樣學(xué)習(xí)活動就變成了以解決各種情境中的實際問題為中心的學(xué)習(xí)、提升自我的學(xué)習(xí)，能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并提升學(xué)習(xí)效果。情景學(xué)習(xí)理論將知識分為顯性知識和默會知識兩種，其中顯性知識是一般理論知識，學(xué)習(xí)者能夠通過閱讀、查詢等途徑輕松獲得，默會知識難以計量或書本化，屬于經(jīng)歷體驗類知識，學(xué)習(xí)者只要親身參與相關(guān)理論能力獲得，如游覽管理專業(yè)學(xué)習(xí)中的游覽效勞禮儀的標(biāo)準(zhǔn)站姿、坐姿、走姿;客房鋪床；宴會效勞中的擺臺、上菜、斟酒、換盤等餐中效勞等，都需要學(xué)習(xí)者親身參與理論能力夠把握其中技巧。二、情境學(xué)習(xí)理論在游覽管理專業(yè)教學(xué)中的詳細(xì)應(yīng)用(一)設(shè)計復(fù)雜、真實的情境在學(xué)校教學(xué)中，學(xué)習(xí)情境一般不可能是真正的工作環(huán)境，因而需要為學(xué)生精心設(shè)計復(fù)雜、真實的情境。本專業(yè)的學(xué)生將來可能從事的崗位包含游覽社、酒店、景區(qū)等游覽企業(yè)的相關(guān)崗位，需要具備的技能包含導(dǎo)游講解、餐飲效勞、客房效勞等。因而能夠借助于設(shè)計真切、仿真的環(huán)境和虛擬實境來知足教學(xué)需要，如對應(yīng)設(shè)立模仿導(dǎo)游實訓(xùn)室、模仿客房實訓(xùn)室、餐飲實訓(xùn)室、酒吧實訓(xùn)室等，以至能夠組織學(xué)生成立校內(nèi)游覽社，讓學(xué)生模仿并學(xué)習(xí)門市部、前臺、計調(diào)部、外聯(lián)部等的崗位技能。通過創(chuàng)設(shè)復(fù)雜、真實的情境能夠讓游覽管理專業(yè)的學(xué)生在模仿真實環(huán)境下學(xué)習(xí)各種操作或效勞技能，老師也能及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題并進(jìn)行糾正。通過這樣的學(xué)習(xí)方式，能夠充足調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，老師能夠讓學(xué)生通過完成任務(wù)來獲得知識與技能，到達(dá)較好的教學(xué)效果?！捕辰o予學(xué)生適當(dāng)?shù)闹吻榫硨W(xué)習(xí)并不是單純的學(xué)生自立學(xué)習(xí)，當(dāng)情境設(shè)計好后，需要老師進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)及支撐。學(xué)生在學(xué)習(xí)的經(jīng)過中不是被動的知識承受者，而是有一定的學(xué)習(xí)自動性的個體，每個個體都會在學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題、創(chuàng)造問題。老師應(yīng)當(dāng)在吃透教學(xué)資料、把握教學(xué)目的和學(xué)生學(xué)習(xí)特點的基礎(chǔ)上，給予學(xué)生適當(dāng)?shù)闹?，包含暗示或間接的指點。在情境學(xué)習(xí)中，老師要做學(xué)生的引路人，通過設(shè)計問題、布置任務(wù)等方式引導(dǎo)學(xué)生自立學(xué)習(xí)。在教學(xué)重點、難點上能夠采用先親身示范、再分組作業(yè)、學(xué)生反復(fù)演練的方式保證學(xué)生把握相關(guān)技能。同時還要尊敬每一位學(xué)生，正視學(xué)生提出的問題，糾正學(xué)生常犯的毛病，做好學(xué)生學(xué)習(xí)的支撐，建立伙伴式的新型師生關(guān)系，創(chuàng)造自立、合作的課堂氣氛，引導(dǎo)學(xué)生快樂的學(xué)習(xí)，輕松地到達(dá)學(xué)習(xí)目的?！踩忱蠋熃巧母淖冊趥鹘y(tǒng)的教學(xué)形式下，老師是課堂教學(xué)的主人，而在情境教學(xué)理論下，學(xué)生變成了課堂學(xué)習(xí)的主人，作為老師需要從新認(rèn)識自己的角色，要及時更新觀念，改變和創(chuàng)新角色。情境學(xué)習(xí)提倡伙伴式的新型師生關(guān)系，這就要請教師改變以往的課堂作風(fēng)，從單純的知識講授者改變成學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)支撐者，從看重理論教學(xué)改變?yōu)槔碚撆c理論并重，從只關(guān)注書本改變成關(guān)注行業(yè)最新動態(tài)。在傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式中，學(xué)生是觀眾和聽眾，被動地承受老師講授的知識，老師尋求完成教學(xué)任務(wù)，并沒有太多與學(xué)生進(jìn)行語言溝通、情感溝通，老師和學(xué)生的關(guān)系僅僅僅是課堂關(guān)系，一般情況下課下也很少溝通。在情境學(xué)習(xí)方式中，老師應(yīng)該改變自己的角色，除了給予學(xué)生引導(dǎo)和支撐外，應(yīng)該自動放低自己的姿勢，與學(xué)生構(gòu)成平等的伙伴關(guān)系，給學(xué)生營造輕松的課堂氣氛，并鼓勵學(xué)生多發(fā)問題，與學(xué)生共同進(jìn)步?！菜摹硨W(xué)習(xí)效果施行靈敏的測量和評價在情境學(xué)習(xí)中，老師能夠采取多種考試方式，對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行靈敏的測量和評價。傳統(tǒng)的考試只是檢測學(xué)生對書面理論知識的把握，采用靈敏的測量方式如案例分析、開卷、實訓(xùn)等考試形式能夠測量學(xué)生的理論能力和碰到問題解決問題的能力。首先，老師需要對學(xué)生施行即時評價。在情境教學(xué)中，有些問題可能一閃即逝，比方學(xué)生的不規(guī)范操作，或者小動作等，老師需要捉住機會，及時對學(xué)生表現(xiàn)作出評價及調(diào)整，這樣能力到達(dá)很好的教學(xué)效果。其次，老師要對學(xué)生施行開放性評價。即老師不再是評價學(xué)生的唯一主體，能夠讓更多的主體參與進(jìn)來，比方全班同學(xué)、全部任課老師等，每個評價主體都占領(lǐng)不同的權(quán)重比例，這樣就打破了原有的評價制度，學(xué)生考試得多少分就是多少分，老師給多少分就是多少分，以愈加開放的形式讓更多評價主體參與學(xué)生的評價，能夠更客觀地對學(xué)生進(jìn)行全面評價，老師也會愈加了解學(xué)生?？傊?，對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的測量和評價能夠根據(jù)實際情況自成階段、自成體系，而不必僵死地與固定標(biāo)準(zhǔn)求統(tǒng)一，這也是學(xué)生個性化發(fā)展的需求。三、情境學(xué)習(xí)理論在游覽管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)用中的留意事項固然情境學(xué)習(xí)理論在教育心理學(xué)領(lǐng)域有很大的影響，在游覽管理專業(yè)的教學(xué)應(yīng)用上也得到越來越多的看重，但在實際操作中，仍然面臨許多問題，有需要討論情境學(xué)習(xí)理論在游覽管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)用中的留意事項。〔一〕打好游覽管理專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)從課程設(shè)置、教學(xué)資料選定、教學(xué)大綱制訂、教學(xué)計劃編寫、教學(xué)進(jìn)度表追蹤，到詳細(xì)的教學(xué)目的、教學(xué)要求、教學(xué)內(nèi)容以及講授和實習(xí)、實訓(xùn)、作業(yè)的時數(shù)分配等，都要將情境學(xué)習(xí)理論貫穿其中，打好游覽管理專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)。教學(xué)資料是老師教學(xué)的基礎(chǔ)，老師一定要研究教學(xué)資料、吃透教學(xué)資料，在這里基礎(chǔ)上能力在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)出豐富的情境問題來引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。假如沒有適宜的教學(xué)資料，老師能夠自己組織編寫，在教學(xué)資料的編寫中，重視添加案例、實訓(xùn)環(huán)節(jié)等情境。除此之外，在實際教學(xué)中，老師還能夠引入與課程相關(guān)的參考書、網(wǎng)絡(luò)資料、教具等來豐富學(xué)習(xí)材料，打好游覽管理專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)。〔二〕定期培訓(xùn)老師情境學(xué)習(xí)理論在游覽管理專業(yè)教學(xué)的實際操作中，對專業(yè)老師的要求很高，不僅要有深切厚重的理論基礎(chǔ)，還要請教師有一定的理論經(jīng)歷體驗，這樣能力在教學(xué)中設(shè)計出好的情境，能力在真實情境中掌控教學(xué)經(jīng)過，能力有經(jīng)歷體驗應(yīng)對學(xué)生可能出現(xiàn)的各種問題。如今的矛盾是高職院校招聘老師大多數(shù)是根據(jù)學(xué)歷為主，不強調(diào)必需具備相關(guān)的行業(yè)經(jīng)歷體驗，這就造成“雙師型〞老師很難存在。因而，必需定期對現(xiàn)有高學(xué)歷老師進(jìn)行不同條理的理論培訓(xùn)，以知足教學(xué)需求，同時還能夠組織老師進(jìn)行教育學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)知識的培訓(xùn)，讓專業(yè)課老師的理論知識和理論知識共同發(fā)展?！踩城榫硨W(xué)習(xí)與課程實習(xí)、專業(yè)實習(xí)相結(jié)合情境學(xué)習(xí)與課程實習(xí)、專業(yè)實習(xí)相結(jié)合能夠促使學(xué)生更好地實現(xiàn)將課堂所學(xué)的理論和理論相結(jié)合，更進(jìn)一步加深對理論知識的理解，了解和把握實際工作中的要求，為今后學(xué)習(xí)和實際工作打下良好的基礎(chǔ)，也有利于學(xué)生養(yǎng)成擅長觀察、勤于考慮的良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。學(xué)校究竟不同于職場，學(xué)生終將畢業(yè)，走