校園食品安全調(diào)查報(bào)告

Word———校園食品安全調(diào)查報(bào)告

校內(nèi)食品平安調(diào)查報(bào)告

隨著社會(huì)一步步向前進(jìn)展，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。一起來參考報(bào)告是怎么寫的吧，以下是我?guī)痛蠹艺淼男?nèi)食品平安調(diào)查報(bào)告，盼望對大家有所關(guān)心。

校內(nèi)食品平安調(diào)查報(bào)告1

一、調(diào)查緣由

假如你從中學(xué)校門前經(jīng)過，你會(huì)發(fā)覺一種驚奇的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長給的零花錢，買了一些顏色艷麗、包裝簡易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們究竟是什么？你們吃過它嗎？你們喜愛它們嗎？于是，我們就此問題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對象

這次有關(guān)食品平安的社會(huì)調(diào)查以全校以及周邊學(xué)校生為調(diào)查對象。

三、調(diào)查時(shí)間

20xx年7月——20xx年8月

四、調(diào)查方法

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查（在家長的關(guān)心下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問卷，通過群發(fā)動(dòng)調(diào)查）

其次種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書館等地方進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對校內(nèi)同學(xué)進(jìn)行問卷調(diào)查。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對于這些存在平安隱患的食品的喜愛程度，調(diào)查了60名同學(xué)。狀況如下：40名同學(xué)常常吃，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過，2名從沒吃過或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)覺常常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問到緣由時(shí)，同學(xué)們有的說“好吃”，有的說“由于好玩”，還有的說“廉價(jià)”。這些廉價(jià)的食品，真的那么好吃嗎？它們衛(wèi)生嗎？常常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎？帶著這些問題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)?，而且特意購買了一些食品進(jìn)行分析。來回的路上，我們看到許多小伴侶把這些街?jǐn)倗盟共煌?，都搶著購買。我們親眼觀察了營業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，由于反復(fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連公路邊上交通平安也成了隱患。我們將買回的食品，經(jīng)過認(rèn)真觀看、分析，發(fā)覺這些食品的平安不合格，如糖果的顏色過于艷麗，明顯是色素超標(biāo)；薯片屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的平安合格標(biāo)志；那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生。

帶著調(diào)查的結(jié)果，回來后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新穎等，在生產(chǎn)小食品過程中不按國家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼钠桨仓?，不要再去購買那些會(huì)給我們的健康帶來危害的小食品。

六、調(diào)查分析

1、由于同學(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色艷麗、“口感較好”，因此會(huì)吸引許多的同學(xué)們。

3、許多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來購買。

4、同學(xué)們相互攀比，也有同學(xué)請客的狀況。

七、調(diào)查建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注意食品平安的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)遺忘一些食品平安的問題。為了我們的健康，為了我們能夠健康健壯地成長，在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請各位家長囑咐自己的孩子留意食品平安問題；

2、請同學(xué)們時(shí)刻告知自己要留意食品平安問題，堅(jiān)決不要購買學(xué)校周邊質(zhì)量不過關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、各班同學(xué)和老師將食品留意事項(xiàng)寫于紙上，貼于教室醒目的地方；

4、學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告知同學(xué)不要購買零食；

5、學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)伙食管理，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、食品平安部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

校內(nèi)食品平安調(diào)查報(bào)告2

一、前言

當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品平安問題使得“食品平安”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品平安更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命平安，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們課題小組綻開了這一次關(guān)于校內(nèi)食品平安的調(diào)查。盼望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校內(nèi)食品平安隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品平安意識(shí)。

二、課題的綻開

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進(jìn)行了實(shí)地考察，來了解那些廣闊師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量平安的方面所做的詳細(xì)措施以及他們對食品平安相關(guān)學(xué)問的了解和態(tài)度，并盼望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在將來有針對性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品平安現(xiàn)狀的熟悉和評價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與精確性，我們還采納了觀看法與文獻(xiàn)法。觀看法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際狀況，以及自己的所見所聞，來進(jìn)行一個(gè)狀況討論。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在掃瞄一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品平安有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高同學(xué)的食品平安意識(shí)，強(qiáng)化同學(xué)的自我愛護(hù)力量，健全校內(nèi)食品平安保障體系，推動(dòng)校內(nèi)食品平安文化建設(shè)，建設(shè)和諧校內(nèi)。四川高校軟件學(xué)院20xx級(jí)3班的活動(dòng)小組針對目前校內(nèi)食品平安現(xiàn)狀及同學(xué)的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校內(nèi)食品平安問題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷84份，收回84份，有效問卷84份。

依據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些狀況：

一、有74.6%的同學(xué)一般選擇在食堂就餐，22%的同學(xué)在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對學(xué)校食堂的的食品平安的總體評價(jià)滿足的同學(xué)占53.2%，不滿足的占30.7%。覺得食堂供應(yīng)的餐具平安性一般的占80%，擔(dān)心全的占10.2%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿足的占72.9%，不滿足的占10.3%；覺得食堂的食材一般新奇的占65.5%,不新奇的占30.2%。

二、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的同學(xué)占58.7%，認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的同學(xué)占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)同學(xué)未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。很多同學(xué)同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、似乎沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗潔凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等狀況也比較多；基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

三、對于購買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購買，并留意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)同學(xué)并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個(gè)便利。由于大型超市有著相對比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量平安掌握體系，所銷售的食品在平安方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購買食品的首選場所。所以在大超市購物相對比較放心，大部分同學(xué)會(huì)留意保質(zhì)期和不去購買“三無”食品，但有部分同學(xué)人不知道“三無”是哪三無；對散裝食品的質(zhì)量問題還是比較疏忽，大多數(shù)同學(xué)不會(huì)留意，說明同學(xué)對散裝或裸裝食品仍舊缺乏足夠的辨識(shí)力量，好在國家已經(jīng)對散裝或裸裝食品實(shí)行措施（國家質(zhì)監(jiān)總局、衛(wèi)生部等部門規(guī)定，散裝速凍食品等十類食品必需加貼“質(zhì)量平安(英文簡稱QS)”標(biāo)志才能上市銷售。）。這樣更能保障食品平安。

四、大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為目前應(yīng)當(dāng)實(shí)行輿論監(jiān)督提高同學(xué)的食品平安意識(shí)，大多數(shù)同學(xué)很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道，說明輿論的宣揚(yáng)力度不夠。究竟廣播電視和家長對同學(xué)的宣揚(yáng)教育還是主要手段，通過這些媒介雖然對同學(xué)的食品平安學(xué)問和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍舊比較薄弱，究竟這些學(xué)問的來源有限。足以說明有關(guān)部門對于食品平安學(xué)問和法律法規(guī)的宣揚(yáng)力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

校內(nèi)食品平安調(diào)查報(bào)告3

為深化開展“初衷、牢記使命”主題教育，力爭使主題教育與市場監(jiān)管中心工作“兩手抓、兩促進(jìn)”，杭錦旗市場監(jiān)督管理局在開展秋季學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，通過聽取學(xué)校各方面的工作狀況介紹，實(shí)地檢查學(xué)校食堂、發(fā)放調(diào)查問卷等方式開展了專題調(diào)研。從總體狀況看，我旗學(xué)校食堂平安總體狀況良好。現(xiàn)將調(diào)研狀況報(bào)告如下：

一、全旗學(xué)校食堂分布狀況

杭錦旗有29所學(xué)校，學(xué)校食堂28家（試驗(yàn)學(xué)校不供應(yīng)就餐），其中伊和烏素所轄區(qū)內(nèi)3家，錫尼一所轄區(qū)內(nèi)8家，錫尼二所轄區(qū)內(nèi)8家，獨(dú)貴塔拉所轄區(qū)內(nèi)3家，吉日嘎朗圖所轄區(qū)內(nèi)2家，巴拉貢所轄區(qū)內(nèi)4家。校內(nèi)內(nèi)有小食雜店6家。其中9所學(xué)校周邊有食品經(jīng)營戶。

二、學(xué)校食品平安監(jiān)管工作與成效

（一）成立特地的工作組，強(qiáng)化學(xué)校食品平安監(jiān)管。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品平安監(jiān)管，在監(jiān)管人員中細(xì)心選擇業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的人員，組建學(xué)校食品平安監(jiān)管工作組，加強(qiáng)學(xué)校食品平安監(jiān)管工作，杜絕群體性食物中毒大事發(fā)生。

（二）引入食品平安綜合評價(jià)機(jī)制。每學(xué)期聯(lián)合教體局對全部學(xué)校、幼兒園開展一次食品平安綜合評價(jià)。從主體責(zé)任落實(shí)、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、選購儲(chǔ)存、加工制作、快檢開展?fàn)顩r等方面對學(xué)校食堂的軟、硬件、管理工作進(jìn)行量化打分，并按分值狀況對學(xué)校食堂進(jìn)行分類排名，排名狀況以文件形式上報(bào)旗委政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)校（園）長對食品平安工作的重視，督促其按要求落實(shí)主體責(zé)任，提高內(nèi)部管理水平，全力做好學(xué)校食堂的管理工作。

（三）在學(xué)校推行進(jìn)貨來源公開和陪餐制度。利用公共信息平臺(tái)、在學(xué)校顯著位置張貼食品原輔料進(jìn)貨來源公示表等方式向師生家長公開食品進(jìn)貨來源信息，組織學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人、部分同學(xué)家長與同學(xué)共同用餐，讓其參加學(xué)校食品平安的監(jiān)督與管理。

（四）開展“你承諾，我監(jiān)督”活動(dòng)。依據(jù)校內(nèi)周邊食品平安整治重點(diǎn)，讓校內(nèi)周邊的食品經(jīng)營戶公開承諾，并將承諾書公示于顯著位置，時(shí)刻提示經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營行為。監(jiān)管人員不定時(shí)對承諾的`內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣、經(jīng)營過期變質(zhì)和“三無”食品等違法行為。

（五）推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”機(jī)制，促進(jìn)校內(nèi)食品平安。為學(xué)校（幼兒園）食堂安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻系統(tǒng)，監(jiān)管人員可以通過信息平臺(tái)對其操作過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，督促學(xué)校（幼兒園）食堂全面規(guī)范操作過程，保障師生飲食平安。

（六）加大“嚴(yán)管街”的整治力度。依據(jù)同學(xué)的飲食喜好和校內(nèi)周邊的餐飲單位的特點(diǎn)，嚴(yán)格加強(qiáng)對轄區(qū)學(xué)校及幼兒園周邊的小餐館、飲食流淌攤販、小加工點(diǎn)、小作坊等場所。制作了《食品平安溫馨提示牌》懸掛于校內(nèi)門口，引導(dǎo)校內(nèi)周邊的食品經(jīng)營戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為，協(xié)作城市管理部門取締學(xué)校校門外道路兩旁100米范圍內(nèi)的食品攤販。

三、學(xué)校食堂食品平安存在的主要問題

在旗委政府的高度重視和相關(guān)部門的共同努力下，我旗的校內(nèi)食品平安工作取得了一些成果。同時(shí)，也存在一些不容忽視的問題，存在很大的食品平安隱患。

（一）學(xué)校管理機(jī)制不健全。個(gè)別學(xué)校沒有食品平安管理機(jī)構(gòu)，沒有配備特地的平安管理人員，食品平安工作制度不完善或者落實(shí)不到位，平安隱患增大。

（二）學(xué)校食堂管理工作不到位。部分農(nóng)村中學(xué)校校食堂食品平安管理水平低。選購食品及原料把關(guān)不嚴(yán)，沒有嚴(yán)格執(zhí)行食品選購索證索票和查驗(yàn)等管理制度；食堂生熟容器及用具雖然作了明顯標(biāo)志，但在操作過程中不能做到分類存放；食品留樣不規(guī)范，個(gè)別學(xué)校未落實(shí)留樣工作制度，雖做到專柜存放和專人管理，但鑰匙存放于柜頂。

（三）食堂從業(yè)人員素養(yǎng)差。

一是人員整體素養(yǎng)不強(qiáng)。

二是管理水平低，對餐飲服務(wù)從業(yè)人員要求不嚴(yán)格，從業(yè)人員操作隨便，平安操作意識(shí)差，責(zé)任心不強(qiáng)。

三是從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)淡薄，個(gè)別餐飲從業(yè)人員沒有嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員管理要求，操作過程中帶手飾。

四、措施和建議

（一）突出領(lǐng)導(dǎo)重視是前提。領(lǐng)導(dǎo)重視可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)費(fèi)、設(shè)備的保障，機(jī)構(gòu)的組建、責(zé)任的落實(shí)，并通過協(xié)調(diào)與組織解決全局性問題。為此，要建立健全機(jī)構(gòu)，明確食安辦、教育、市場監(jiān)管等職能部門、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校的職責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任，形成上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管的局面。

（二）落實(shí)工作責(zé)任是關(guān)鍵。在地方政府負(fù)總責(zé)這一原則下，教育體育部門要高度重視和全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品平安工作，明確學(xué)校法人是學(xué)校食堂食品平安的第一責(zé)任人，加大對學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)的投入，建立完善、科學(xué)的學(xué)校食堂食品平安管理制度和各項(xiàng)考核、獎(jiǎng)懲方法，強(qiáng)化學(xué)校食堂管理。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對學(xué)校食堂的日常監(jiān)管，強(qiáng)化對學(xué)校食堂食品平安量化分級(jí)管理，確保廣闊師生的飲食平安。政府要充發(fā)揮抓手作用，充分發(fā)揮目標(biāo)考核、責(zé)任追究等制度的促進(jìn)作用，及早將學(xué)校食堂食品平安納入職能部門和相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的目標(biāo)考核體系中，實(shí)行“一票拒絕”，從而確保工作責(zé)任的落實(shí)到位。

（三）抓好宣揚(yáng)培訓(xùn)是保障。一是加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度。對食品有關(guān)的法律法規(guī)、食品平安常識(shí)等內(nèi)容，實(shí)行集中培訓(xùn)與現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合的方式，對校內(nèi)周邊食品經(jīng)營戶的負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的自律意識(shí)和誠信守法意識(shí)。二是強(qiáng)化食品平安科普宣揚(yáng)。在學(xué)校及周邊的張貼宣揚(yáng)資料，向同學(xué)和家長宣揚(yáng)食品平安常識(shí)，指導(dǎo)同學(xué)科學(xué)飲食、理性消費(fèi)，不斷提高同學(xué)的食品平安意識(shí)和自我愛護(hù)力量。

（四）完善長效機(jī)制是根本。一要建立學(xué)校食堂食品平安校長負(fù)責(zé)制。通過教育主管部門的監(jiān)督考核，將食品平安工作納入學(xué)校目標(biāo)管理考核體系，實(shí)行嚴(yán)格的食品平安一票拒絕制。二要建立健全學(xué)校食堂食品平安崗位責(zé)任制與衛(wèi)生管理制度。學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人、選購員、庫管以及廚師均要有明細(xì)的崗位工作職責(zé)與操作規(guī)程。三要鼓舞學(xué)校制訂相應(yīng)的考核要求與獎(jiǎng)懲方法。

校內(nèi)食品平安調(diào)查報(bào)告4

為進(jìn)一步加強(qiáng)我市學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，消退擔(dān)心全隱患，切實(shí)保障廣闊師生身體健康和生命平安，20xx年，市食品藥品監(jiān)管局對全市開展學(xué)校食品平安專項(xiàng)檢查工作做了詳細(xì)支配，集中時(shí)間對全市各類學(xué)校的食堂食品平安進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

一、主要工作狀況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

為保障師生身心健康，市食品藥品監(jiān)管局高度重視學(xué)校食堂食品平安工作，局領(lǐng)導(dǎo)親自抓，以對廣闊師生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依法行政，堅(jiān)持突出工作重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，堅(jiān)持明確工作目標(biāo)，科學(xué)部署各項(xiàng)工作。同時(shí)，樂觀與教育行政部門取得聯(lián)系，聯(lián)合下發(fā)了《韶關(guān)市學(xué)校食堂食品平安專項(xiàng)檢查方案》，實(shí)行食堂自查與集中檢查等措施，確保學(xué)校食堂食品平安工作的各項(xiàng)監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到位、責(zé)任到人，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品平安水平。

（二）加大宣揚(yáng)教育，提高食品平安意識(shí)

一是充分利用各種宣揚(yáng)活動(dòng)，通過發(fā)放宣揚(yáng)資料，食品平安學(xué)問問答片等方式方法大張旗鼓地宣揚(yáng)食品平安法律、法規(guī)和基本常識(shí)，期間共發(fā)放各類宣揚(yáng)資料、問答卡3500多份。同時(shí)，在局政務(wù)網(wǎng)站準(zhǔn)時(shí)公布《食品平安法》、《實(shí)施條例》及新出臺(tái)的《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律法規(guī)，飲食平安常識(shí)，食品平安預(yù)警信息等內(nèi)容，并公布食品平安投訴舉報(bào)電話，完善突發(fā)食品平安大事應(yīng)急處置制度，全方位營造校內(nèi)食品平安環(huán)境。

二是結(jié)合日常監(jiān)管工作深化到學(xué)校中去開展食品平安指導(dǎo)和監(jiān)督工作，宣揚(yáng)食品平安學(xué)問，引導(dǎo)師生形成科學(xué)、平安、合理的飲食習(xí)慣，提高食品平安意識(shí)和防范力量。

三是加強(qiáng)與教育行政部門聯(lián)系，主動(dòng)向教育行政部門和學(xué)校通報(bào)對學(xué)校食品平安狀況監(jiān)督的結(jié)果，聯(lián)合教育行政部門從提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品平安意識(shí)和食品平安常識(shí)入手，不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂作為食品平安第一責(zé)任人意識(shí)，增加有關(guān)從業(yè)人員平安防范意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

（三）突出重點(diǎn)，嚴(yán)格整治

專項(xiàng)檢查工作開展以來，全市各餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)管部門堅(jiān)持食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推動(dòng)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合。利用9月中旬兩周的時(shí)間，抽調(diào)食品平安監(jiān)管人員與市教育局工作人員聯(lián)合組成多路檢查組，集中對市區(qū)大、中、學(xué)校校、幼兒園進(jìn)行了集中整治檢查，同時(shí)根據(jù)全市各類學(xué)校分布狀況，結(jié)合日常核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》工作，不斷加強(qiáng)對各類學(xué)校、幼兒園的日常食品平安監(jiān)管工作。

1、督促建立健全食品平安責(zé)任制。把督促學(xué)校建立健全食品平安管理責(zé)任制作為學(xué)校食堂日常監(jiān)管重點(diǎn)，要求學(xué)校將食堂食品平安工作作為學(xué)校日常管理重要內(nèi)容，學(xué)校要與從業(yè)人員簽訂食品平安責(zé)任書。凡是對外承包食堂的學(xué)校，必需把保證食堂食品平安作為承包合同的主要內(nèi)容，嚴(yán)格要求承包方把好食品平安準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促承包人嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度。

2、進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)督措施，加大監(jiān)督檢查力度，確保