第11課 人體保健

第11課人體保健基礎(chǔ)盤點專題一人類的健康專題二人類常見的疾病熱點聚焦熱點一平衡膳食熱點二健康的生活熱點三人體特異性免疫和非特異性免疫實驗探究易錯警示專題一人類的健康首頁考試內(nèi)容考試要求①知道健康的概念a②識別人體特異性免疫和非特異性免疫a③描述計劃性免疫和人工免疫a④綜合人體七大營養(yǎng)素的作用，樹立平衡膳食的觀點c⑤通過了解吸煙、酗酒、吸毒等不良嗜好的危害性，形成健康的生活模式c【基礎(chǔ)盤點】1．健康：指人的_生理_____、__心理______、__社會關(guān)系________三者處于正常狀態(tài)，包括_生理健康______、___心理健康____、_社會關(guān)系健康_________。2．非特異性免疫：不針對某一種___特定_____的病原體，而是對__多___種病原體都有一定的防御作用。如第一防線的黏膜、皮膚，第二防線的吞噬細胞和溶菌酶。血液中的吞噬細胞能穿過血管壁進入組織，以吞食的方式殺滅病原體，最后導(dǎo)致自身死亡。3．特異性免疫：針對進入人體的某種抗原，產(chǎn)生相應(yīng)的抗體進行防御作用。它包括_體液免疫_______和____細胞免疫____。體液免疫：抗原進入人體后被人體液中相應(yīng)的抗體(由_B____淋巴細胞產(chǎn)生)消滅的過程。細胞免疫：抗原進入人體后被相應(yīng)的免疫細胞(_T___淋巴細胞)消滅的過程。4．自然免疫：一種天生對各種病原體的抵御能力。它可通過患病的情況而獲得。5．人工免疫：用___人工_____的方法將由病原微生物制成的___疫苗_____或其他抗原物質(zhì)接種到人體上，使人體產(chǎn)生相應(yīng)的___抗體_____獲得免疫，叫做人工免疫。6．計劃免疫：衛(wèi)生防疫部門有__計劃______地對___易感人群_______進行預(yù)防接種，使他們獲得免疫，從而達到控制和消滅某種傳染病的目的。7．平衡膳食：指膳食中食物種類齊全，數(shù)量適當(dāng),營養(yǎng)物質(zhì)之間比例合理,并且與身體消耗的營養(yǎng)物質(zhì)保持相對平衡。平衡膳食應(yīng)堅持四個原則:平衡性原則、適當(dāng)性原則、全面性原則、針對性原則。8．七大營養(yǎng)素的作用(1)水：構(gòu)成細胞、生物體的主要成分。體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解于水中才能進行運輸。(2)糖類：人體細胞的一種組成成分，是人體提供___能量_____的主要物質(zhì)。(3)蛋白質(zhì)：人體_細胞生長_________、__組織修補________的主要原料,也為人體生命活動提供能量，還是人體代謝過程的酶物質(zhì)、免疫物質(zhì)。(4)脂肪：人體細胞的結(jié)構(gòu)成分，生物體____儲存能量_____的物質(zhì)。(5)無機鹽：構(gòu)成組織和維護正常生理功能所必需的物質(zhì)，如缺鋅會導(dǎo)致兒童味蕾功能下降，缺__碘____會引起甲狀腺腫，缺____鐵__會引起貧血等。(6)維生素：維持人體正常生理活動不可缺少的微量有機化合物，種類多。(7)粗纖維：來源于植物性食物，雖然不能被人體消化吸收，但能輔助人體對食物的消化吸收。其作用有刺激消化腺分泌；促進腸道蠕動，減少大腸癌的發(fā)生率；減少腸道對脂肪的吸收；預(yù)防心血管病的發(fā)生等。9.健康的生活方式：沒有不良的嗜好,有規(guī)律的作息時間______和___良好心態(tài)___等。10.吸煙：香煙中含有_焦油______、___煙堿____、__一氧化碳_______等多種有害物質(zhì)，其中有40多種致癌物。長期吸煙會損害人的__呼吸系統(tǒng)______、__消化系統(tǒng)______、___循環(huán)系統(tǒng)_____、__神經(jīng)系統(tǒng)______等，使癌癥的發(fā)病率大大提高。11．吸毒：具有很強的__成癮______性；破壞各個系統(tǒng)，降低人體免疫力；價格昂貴，傾家蕩產(chǎn)，危害社會。常見毒品有大麻、鴉片、海洛因、嗎啡、可卡因、冰毒和搖頭丸。12．酗酒：酒中含有一定量的酒精,過量飲酒會使人急性酒精中毒，嚴(yán)重損害人的__消化系統(tǒng)______、___循環(huán)系統(tǒng)_____和____神經(jīng)系統(tǒng)______。酒后駕車是對自己和他人生命不負責(zé)的表現(xiàn)。【深化理解】1．所謂健康，在現(xiàn)代社會中的含義是(D)A．只要身體無疾病B．只要社會關(guān)系好C．只要心情好D．生理健康、心理健康和社會關(guān)系健康2．(2013衢州)每個人都希望自己健康快樂地生活。下列生活方式對健康不利的是(B)A．不抽煙不酗酒B．迷戀網(wǎng)絡(luò)游戲C．注意膳食平衡D．與人和睦相處3．下列功能屬于特異性免疫的是(D)A．干擾素對病毒的抑制作用B．溶菌酶溶解病菌C．血液中的吞噬細胞消滅病原體D．淋巴細胞產(chǎn)生抗體，清除抗原解析：特異性免疫包括體液免疫和細胞免疫,體液免疫指的是B淋巴細胞產(chǎn)生特定抗體，利用抗體來清除特定的抗原的過程。4．下列皮膚的作用中，屬于免疫作用的是(A)A．防止細菌侵入 B．防止水分蒸發(fā)C．感受外界刺激 D．調(diào)節(jié)體溫解析：皮膚在人體上起屏障的作用，從免疫的角度來看，主要是防止細菌侵入。5．下列屬于計劃免疫的是(B)A．患過腮腺炎的人以后不再患腮腺炎B．給剛出生的嬰兒接種卡介苗C．給腸炎患者注射青霉素D．給山區(qū)人民供應(yīng)碘鹽預(yù)防甲狀腺腫解析：患過腮腺炎的人以后不再患腮腺炎是人自身通過感染病毒,而自然產(chǎn)生的抗體,不屬于計劃免疫,不符合題意。計劃免疫即接種疫苗，可以使人體內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，從而提高對特定傳染病的抵抗力，如給剛出生的嬰兒接種卡介苗，可以預(yù)防肺結(jié)核，符合題意。青霉素是一種抗生素，可治療細菌性的炎癥，不屬于計劃免疫，不符合題意。給山區(qū)人民供應(yīng)碘鹽預(yù)防甲狀腺腫，是通過補充含碘的無機鹽的方式來預(yù)防甲狀腺腫，屬于補充營養(yǎng)或食療，不屬于計劃免疫，不符合題意。6．(2013濟寧)琪琪是學(xué)校聞名的“小胖墩”，平時一日三餐雞魚肉不斷，各種巧克力應(yīng)有盡有。可是他卻經(jīng)常感冒，身體素質(zhì)較差，生物老師說他營養(yǎng)不良。你認(rèn)為琪琪缺乏的營養(yǎng)主要是(D)A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素解析：維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育,還會引起疾病。例如缺乏維生素D會影響骨骼的生長，兒童青少年易患佝僂病，中老年人易患骨質(zhì)疏松；缺乏維生素C易患壞血病、抵抗力下降等。7．無機鹽在人體內(nèi)雖然含量不多，但卻有非常重要的作用，下列疾病可能是由于缺少鐵元素引起的是(B)A．地方性甲狀腺腫 B．貧血C．糖尿病 D．高血壓解析：鐵元素是構(gòu)成血紅蛋白的重要元素，人體血紅蛋白含量偏低會造成貧血。8.(2011湘潭)自2011年5月1日起,我國內(nèi)地室內(nèi)公共場所、室內(nèi)工作場所、公共交通工具等完全禁止吸煙。禁煙的目的不包括下列哪一項(A)A．緩解卷煙生產(chǎn)供不應(yīng)求的局面B．提高國民的健康水平C．保持室內(nèi)公共場所空氣新鮮D．實現(xiàn)世衛(wèi)組織提出的控?zé)熌繕?biāo)解析：吸煙首先危害呼吸系統(tǒng)，易患慢性呼吸系統(tǒng)疾病，吸煙已成為繼高血壓之后的第二號全球殺手;更為嚴(yán)重的是,吸煙造成的煙霧會造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,嚴(yán)重妨礙他人健康,吸煙者吸煙時對旁人的危害比對他自己還大。為了引起國際社會對煙草危害人類健康的重視,世界衛(wèi)生組織將每年的5月31日定為“世界無煙日”。自2011年5月1日起，我國內(nèi)地室內(nèi)公共場所、室內(nèi)工作場所、公共交通工具等完全禁止吸煙。9．每年的6月26日是“國際禁毒日”。下列有關(guān)毒品的敘述錯誤的是 (B)A．吸毒損害人體的神經(jīng)、呼吸、循環(huán)等多個系統(tǒng)B．毒品對人體有害，青少年只能吸食少量C．吸毒極易成癮，嚴(yán)重危害人體身心健康，危害社會D．毒品用量過度會引起吸食者猝死10．2011年5月1日，我國將醉酒駕駛納入刑法，這主要是考慮到醉酒時，酒精對駕駛員的(C)A．心血管系統(tǒng)的作用B．呼吸系統(tǒng)的作用C．神經(jīng)系統(tǒng)的作用D．運動系統(tǒng)的作用解析：過量飲酒會使小腦中毒,使動作準(zhǔn)確協(xié)調(diào)降低;還會使大腦皮層的視覺中樞中毒，出現(xiàn)幻覺現(xiàn)象；嚴(yán)重時酒精會使整個神經(jīng)中樞中毒,導(dǎo)致思維混亂、失去知覺、昏睡等。由此表明過量的酒精會麻痹人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，如果此時駕車,很有可能導(dǎo)致事故的發(fā)生。專題二人類常見的疾病考試內(nèi)容考試要求①知道引起冠心病、腫瘤、高血壓等常見疾病的主要因素及其預(yù)防a②列舉常見的遺傳病a【基礎(chǔ)盤點】1．腫瘤：是一種__細胞______性疾病。特點是腫瘤細胞能進行___不間斷_____的分裂。惡性腫瘤區(qū)別于良性腫瘤的是它會轉(zhuǎn)移并侵犯新的組織;由上皮細胞引起的惡性腫瘤又稱為癌。2．動脈硬化：由血液中的___脂肪類物質(zhì)___________(膽固醇)在動脈管壁沉積增厚,使管壁彈性下降,血流量減少導(dǎo)致。常見有冠心病(冠狀動脈硬化性心臟病)、腦血栓等。引起的因素有遺傳、年齡大、吸煙、高膽固醇、高血壓等。3．高血壓：___收縮壓_____持續(xù)大于___18.7_____千帕或____舒張壓_____大于__12.0_____千帕即屬于高血壓?！扒啻浩诟哐獕骸笔乔啻浩谘獕簳簳r性增高的現(xiàn)象,一般在青春期以后能恢復(fù)正常。4．糖尿病：__血糖______濃度高,腎臟無法將葡萄糖全部吸收,隨尿液排出。原因是__胰島素________分泌不足。其治療辦法為注射胰島素制劑，控制和調(diào)節(jié)飲食，適當(dāng)鍛煉等。5．遺傳?。褐敢騙_遺傳物質(zhì)______(染色體、DNA、基因)改變而引起的人類疾病。6．常見的遺傳?。喝绨谆　⑾忍煊扌?、色盲、血友病等?！旧罨斫狻?.下列哪些習(xí)慣易引發(fā)心血管病(B)A．經(jīng)常參加適宜的體育鍛煉B．經(jīng)常食用高脂肪的食物C．不吸煙、不喝酒D．膳食平衡解析：心血管疾病的種類很多,常見的有動脈硬化、高血壓、冠心病、心肌炎、先天性心臟病等。體育鍛煉能改善血液循環(huán)，促進心血管健康，減少心血管疾病的發(fā)病率。食用過多的油脂類食物，容易造成心臟和血管壁的脂肪沉積，影響其正常功能,甚至引起動脈硬化、高血壓等,故符合題意。長期酗酒和吸煙,都會損傷心臟和血管導(dǎo)致心血管疾病，不吸煙、不喝酒就會減少心血管疾病的發(fā)病率。良好的生活習(xí)慣，如不偏食、不厭食、不暴飲暴食，即做到合理膳食，可預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。2．腫瘤細胞區(qū)別于正常細胞的特點是(A)A．能不間斷地進行分裂B．能轉(zhuǎn)移和侵犯多個細胞C．能分裂產(chǎn)生相同的細胞D．局限于原發(fā)部位解析：腫瘤指的是人體內(nèi)細胞不斷惡性增殖，良性腫瘤局限于原發(fā)部位，惡性腫瘤會轉(zhuǎn)移并侵犯其它組織。所以腫瘤細胞區(qū)別于正常細胞的特點是不間斷地進行分裂。3．引起遺傳病的原因是 (D)A．生理性病變B．感染性病原體C．免疫力下降D．DNA、基因、染色體發(fā)生變化解析：遺傳病是由于遺傳物質(zhì)發(fā)生病變引起的疾病，DNA、基因、染色體是人體內(nèi)的遺傳物質(zhì)，因此他們的變化會引起遺傳病。4．下列不屬于遺傳病的是(D)A．白化病 B．先天愚型C．色盲 D．中風(fēng)知識網(wǎng)絡(luò)熱點一平衡膳食【提示】平衡膳食指膳食中食物種類齊全，數(shù)量適當(dāng)，營養(yǎng)物質(zhì)之間比例合理，并且與身體消耗的營養(yǎng)物質(zhì)保持相對平衡。平衡膳食有利于青少年健康生長發(fā)育，也可以讓人們避免因不均衡的膳食而帶來的疾病,如心血管疾病等?！纠?】處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快。營養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品。因為蛋白質(zhì)是人體(A)A．細胞生長和組織修補的主要原料B．主要的供能物質(zhì)C．主要的貯能物質(zhì)D．溶解養(yǎng)分和廢物的物質(zhì)解析蛋白質(zhì)作為生物不可缺少的重要物質(zhì)，是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是細胞生長及修補的主要原料。雖然蛋白質(zhì)可作為能源物質(zhì),但不是主要的,體內(nèi)主要的供能物質(zhì)是糖類，貯能物質(zhì)是脂肪，而溶解養(yǎng)分和廢物的物質(zhì)主要是水。對點訓(xùn)練1.(2013金華)某校食堂設(shè)計的一份營養(yǎng)餐食譜：米飯、雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚。從膳食平衡的角度分析，還需添加(D)A．水煮蝦B．蒸蛋C．面包D．炒青菜解析：平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適,搭配合理,使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)。人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素。該食譜中的米飯主要提供糖類，雞湯、紅燒肉、清蒸鯽魚主要提供蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽，缺少蔬菜水果類,會導(dǎo)致維生素攝入量不足，因此還應(yīng)添加的食物是蔬菜水果類?？梢?，選項D符合題意。2．(2013湖州)有些同學(xué)喜歡把方便面當(dāng)校園午餐。四位同學(xué)關(guān)于方便面的爭論。更符合平衡膳食理念的是(D)A．小軍：我喜歡方便面的味道，管它有沒有營養(yǎng)B．小麗：可以長期把方便面當(dāng)正餐，它能提供能量C．小紅：方便面有許多食品添加劑，營養(yǎng)更全面，多吃有益D．小方：方便面營養(yǎng)不全，常以此代替午餐，不利健康解析：方便面的主要成分是糖類、無機鹽和脂肪，根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。方便面的味道是調(diào)味劑，有許多食品添加劑。方便面是一類速食食品，可以解決燃眉之急，把方便面當(dāng)校園午餐，長期這樣會嚴(yán)重影響身體健康。熱點二健康的生活【提示】要過健康的生活，必須具備下列條件：健康的生活方式，對疾病的預(yù)防和治療，保持心理健康，具有良好的社會適應(yīng)能力。本考點主要與現(xiàn)代社會中一些不健康的生活方式聯(lián)系，進行考查。【例2】近年，陸續(xù)出現(xiàn)一些體育明星和歌星吸食毒品的新聞。下列關(guān)于吸毒的看法正確的是()A．鴉片、嗎啡等毒品具有鎮(zhèn)痛效果，應(yīng)該吸食B．吸毒能排解精神空虛，青少年不妨嘗試C．明星吸毒，可見吸毒是一種潮流，可以追隨D．吸毒很易上癮，嚴(yán)重損害個人健康，不可效仿解析毒品具有很強的成癮性；破壞各個系統(tǒng)，降低人體免疫力；價格昂貴，傾家蕩產(chǎn)，危害社會。因此我們要遠離毒品。3.(2013金華)健康是指人的生理、心理、社會關(guān)系這三者處于正常狀態(tài)。下列做法有利于身心健康的是()A．為增強體質(zhì)，積極參加體育鍛煉B．與同學(xué)相處，以自我為中心C．為防止身體發(fā)胖，經(jīng)常不吃早餐D．青春期精力充沛，經(jīng)常通宵學(xué)習(xí)解析：積極參加體育鍛煉,有利于增強體質(zhì),特別是處于青春期的學(xué)生,正值身體發(fā)育時期,更應(yīng)該積極參加體育鍛煉。同學(xué)間互相幫助,不能以自我為中心,要跟師長密切交流，健康地度過這人生的金色年華。不吃早餐,則會感到頭昏乏力,注意力不集中,反應(yīng)遲鈍,記憶力下降,影響學(xué)習(xí)成績,有時甚至因血糖太低而暈倒;早餐吃不好,還會影響到青少年的發(fā)育和健康；長期早餐熱能缺乏，機體就會動用體內(nèi)積存的糖原、脂肪，甚至分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來提供能量，這樣不利于身體的健康。青春期雖然精力充沛,但不能經(jīng)常通宵學(xué)習(xí),過度疲勞,影響身體健康,要保持充足的睡眠和休息。熱點三人體特異性免疫和非特異性免疫【提示】非特異性免疫：不針對某一種特定的病原體，而是對多種病原體都有一定的防御作用。特異性免疫：針對進入人體的某種抗原，產(chǎn)生相應(yīng)的抗體進行防御作用。二者的辨別是考查的重點?！纠?】將蝮蛇的微量蛇毒注射到馬體內(nèi)(蝮蛇的蛇毒是一種蛋白質(zhì))，過一段時間后逐步增加注射量，數(shù)周后抽出馬血，除去其中的血細胞和部分無用的蛋白質(zhì),即可得到抗蝮蛇蛇毒的血清。下列有關(guān)敘述正確的是()A．被蝮蛇咬傷后，可用此免疫血清進行治療B．這種血清可以對所有毒蛇的蛇毒產(chǎn)生免疫作用C．經(jīng)常在野外活動的人員，應(yīng)注射血清進行預(yù)防D．注入馬體內(nèi)的蛇毒為抗體，使馬的體內(nèi)產(chǎn)生抗原解析蝮蛇蛇毒相當(dāng)于一種抗原，進入馬體后，激發(fā)馬的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這種抗體只對蝮蛇蛇毒起特異性的抵抗作用，而對其他蛇毒無作用。在野外活動的人無法預(yù)料會受到哪種毒蛇的攻擊，因此B、C選項都錯。D選項將概念弄反了。4.(2012武漢)在甲型H1N1流感爆發(fā)期間，同學(xué)們都分期分批免費注射了甲流疫苗，注射的藥物和預(yù)防措施分別是 ()A．抗體；控制傳染源B．抗體；保護易感者C．抗原；控制傳染源D．抗原；保護易感者解析：注射疫苗的目的是使人在不得病的前提下產(chǎn)生針對該病的抗體，獲得對疾病的抵抗能力，因此疫苗屬于抗原，而未患病的同學(xué)們則屬于易感人群。5．大面積燒傷的病人如果護理不當(dāng)，易發(fā)生感染而引起嚴(yán)重后果，這主要是由于 ()A．體液大量損失B．特異免疫能力減弱C．非特異免疫能力減弱D．營養(yǎng)物質(zhì)得不到及時補充解析：皮膚具有屏障作用，可以阻止各種病原體侵入人體。皮膚屏障作用屬于非特異性免疫。6．新生兒注射卡介苗能預(yù)防結(jié)核病，其原因是卡介苗能 ()A．消滅體內(nèi)的病菌B．增強人的體質(zhì)C．進行自然免疫，增強抵抗力D．使體內(nèi)產(chǎn)生抗體，對結(jié)核病具有免疫力解析：注射的疫苗是抗原，它能促使淋巴細胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這樣人體就獲得了對該疾病的抵抗能力。實驗探究【例4】用如圖裝置儀器模擬膽固醇等脂類物質(zhì)在血管壁堆積對血液流動的影響。步驟一：橡皮管連接分液漏斗，分液漏斗用鐵夾固定在鐵架臺上。大玻璃管另一端放一燒杯接水。步驟二：用量筒量100mL水倒入燒杯中，再慢慢倒入分液漏斗中,打開分液漏斗的開關(guān),另一位同學(xué)計算100mL水全部通過大玻璃管流入接水燒杯的時間為T1秒。步驟三：用玻璃棒在大玻璃管的管口處放入一塊橡皮泥(圖B)，塞住管口,然后用細玻璃棒在橡皮泥底部戳一個孔。重復(fù)步驟二的操作,100mL水全部通過的時間為T2秒。步驟四：增加橡皮泥量再次堵塞大玻璃管口，然后用牙簽將橡皮泥戳一個孔，再重復(fù)步驟二的操作,100mL水全部通過的時間為T3秒。請回答下列問題：(1)該實驗中，大玻璃管模擬__________，水模擬_______，橡皮泥模擬_______________________。(2)請比較T1、T2、T3的大小關(guān)系________________。該實驗說明,如果膽固醇等脂類物質(zhì)堆積在血管內(nèi),血液的流動會___________________________。(3)如果血管已經(jīng)變狹窄了,血流量仍要維持原來的速度,就必然要__________________________。(4)有哪些措施可減少血液中低密度脂蛋白和總膽固醇等脂類物質(zhì)的含量？_______________________________________________解析實驗中用大玻璃管模擬動脈血管，水模擬血液，橡皮泥模擬膽固醇類脂類物質(zhì)。玻璃管上橡皮泥越多，管壁越窄,流通所需要的時間就越長。被堵塞后,管徑變小,血流在前進過程中遇到的阻力變大，因此血液流速減慢，血流量減少；若要使血流量維持原來的速度，就必然要增大血壓，增大流速。要減少血液中低密度脂蛋白和總膽固醇等脂類物質(zhì)的含量，首先必須從食物中加以注意，其次進行鍛煉和服用一些藥物治療。7．小明學(xué)習(xí)了“皮膚