肉禽行業(yè)的季節(jié)性分析

肉禽行業(yè)的季節(jié)性分析企業(yè)營銷對策用上述矩陣法分析、評價營銷環(huán)境，可能出現(xiàn)4種不同的結(jié)果。在環(huán)境分析與評價的基礎(chǔ)上，企業(yè)對威脅與機會水平不等的各種營銷業(yè)務，應分別采取不同的對策。對理想業(yè)務，應看到機會難得，甚至轉(zhuǎn)瞬即逝，必須抓住機遇，迅速行動；否則，喪失戰(zhàn)機，將后悔莫及。對風險業(yè)務，面對其高利潤與高風險，既不宜盲目冒進，也不應遲疑不決，坐失良機，應全面分析自身的優(yōu)勢與劣勢，揚長避短，創(chuàng)造條件，爭取突破性的發(fā)展。對成熟業(yè)務，機會與威脅處于較低水平，可作為企業(yè)的常規(guī)業(yè)務，用以維持企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)，并為開展理想業(yè)務和風險業(yè)務準備必要的條件。對困難業(yè)務，要么是努力改變環(huán)境，走出困境或減輕威脅，要么是立即轉(zhuǎn)移，擺脫無法扭轉(zhuǎn)的困境。擴大市場份額應當考慮的因素一般而言，如果單位產(chǎn)品價格不降低且經(jīng)營成本不增加，企業(yè)利潤會隨著市場份額的擴大而提高。但是，切不可認為市場份額提高就會自動增加利潤，還應考慮以下三個因素。1、經(jīng)營成本許多產(chǎn)品往往有這種現(xiàn)象：當市場份額持續(xù)增加而未超出某一限度的時候，企業(yè)利潤會隨著市場份額的提高而提高；當市場份額超過某一限度仍然繼續(xù)增加時，經(jīng)營成本的增加速度就大于利潤的增加速度，企業(yè)利潤會隨著市場份額的提高而降低，主要原因是用于提高市場份額的費用增加。如果出現(xiàn)這種情況，則市場份額應保持在該限度以內(nèi)。2、營銷組合如果企業(yè)實行了錯誤的營銷組合戰(zhàn)略，比如過分地降低商品價格，過高地支出公關(guān)費、廣告費、渠道拓展費、銷售員和營業(yè)員獎勵費等促銷費用，承諾過多的服務項目導致服務費大量增加等，則市場份額的提高反而會造成利潤下降。3、反壟斷法為了保護自由競爭，防止出現(xiàn)市場壟斷，許多國家的法律規(guī)定，當某一公司的市場份額超出某一限度時，就要強行地將其分解為若干個相互競爭的小公司。西方國家的許多著名公司都曾經(jīng)因為觸犯這條法律而被分解，微軟公司也曾引起反壟斷訴訟。如果占據(jù)市場領(lǐng)導者地位的公司不想被分解，就要在自己的市場份額接近于臨界點時主動加以控制。肉禽行業(yè)發(fā)展有利因素（1）國家政策的支持《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016—2020年）》明確十三五時期，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)仍處于補齊短板、大有作為的重要戰(zhàn)略機遇期，必須緊緊圍繞全面建成小康社會的目標要求，遵循農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)律，加快發(fā)展動力升級、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、發(fā)展結(jié)構(gòu)優(yōu)化，推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化同步發(fā)展。國家農(nóng)業(yè)部出臺了《關(guān)于促進現(xiàn)代畜禽種業(yè)發(fā)展的意見》，提出全面實施畜禽遺傳改良計劃，健全畜禽良種繁育體系；堅持市場導向，突出企業(yè)主體地位，構(gòu)建商業(yè)化畜禽種業(yè)體系；加強政策扶持，發(fā)揮財政資金的引導作用，通過金融、保險、土地等政策多渠道支持畜禽種業(yè)發(fā)展。將畜禽種業(yè)納入現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金支持范圍，采取股權(quán)投資等方式，重點支持育種基礎(chǔ)好、創(chuàng)新能力強、市場占有率高的種畜禽企業(yè)，整合資源、人才、技術(shù)等要素，培育一批大型畜禽種業(yè)集團。（2）城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，消費結(jié)構(gòu)逐步升級近年來，中國經(jīng)濟保持了持續(xù)健康的發(fā)展趨勢，經(jīng)濟增長速度始終居于世界前列。根據(jù)國家統(tǒng)計局編制的《中國統(tǒng)計年鑒》，2018年我國人均可支配收入28，228元，同比增長6．5%（扣除價格因素，下同），城鎮(zhèn)居民人均可支配收入39，251元，同比增長5．6%；全國居民人均消費支出19，853元，同比增長6．2%，城鎮(zhèn)居民人均消費支出26，112元，同比增長6．8%。隨著經(jīng)濟快速發(fā)展和居民收入持續(xù)增加，國內(nèi)居民肉類消費將隨居民收入水平同步快速增長。禽肉作為國內(nèi)主要的肉類消費品之一，其消費量將隨著國家經(jīng)濟增長、居民收入提高、肉類消費需求的提升保持長期、穩(wěn)定的增長態(tài)勢。（3）消費者追求安全、健康、營養(yǎng)日漸成為食品消費的主流隨著我國居民生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)的改善，追求安全、健康、營養(yǎng)日漸成為食品消費的主流，禽肉產(chǎn)品因其高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低熱量、營養(yǎng)價值高深受消費者喜愛，根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例由2014年的20．50%上升到2018年的23．41%。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，與國際市場的接軌，生活水平向小康過渡，禽肉產(chǎn)品有著廣闊的發(fā)展前景。優(yōu)質(zhì)禽肉作為我國人民喜愛的傳統(tǒng)肉類消費品在今后較長時期內(nèi)仍將受到歡迎。（4）食品安全、環(huán)保要求趨嚴，有利于行業(yè)中的規(guī)范企業(yè)市場占有率提升近年來各類食品安全事件的屢次發(fā)生，使得主管部門與廣大消費者對于食品安全問題日益重視。相關(guān)部門也相繼出臺了多項加強畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工及流通銷售等環(huán)節(jié)的整頓措施，防止疫情傳播，并淘汰不規(guī)范企業(yè)，有利于行業(yè)中的規(guī)范企業(yè)市場占有率的提升。比如各級所頒布的畜禽屠宰管理條例不斷提屠宰加工行業(yè)準入門檻，大規(guī)模且規(guī)范化屠宰場市場及加工廠占有率不斷提升。而大型食品加工企業(yè)及商超等出于食品安全可追溯的考慮，更加傾向于與規(guī)范企業(yè)合作。因此對于食品安全問題的重視，有利于規(guī)范企業(yè)不斷提升市場占有率。肉禽行業(yè)行業(yè)特有的經(jīng)營模式與盈利模式1、從產(chǎn)業(yè)鏈角度劃分經(jīng)營模式根據(jù)覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務環(huán)節(jié)的情形，行業(yè)內(nèi)企業(yè)的經(jīng)營模式大致分為單一業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式、多業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式和一體化經(jīng)營模式。（1）單一業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式單一業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式即專注于產(chǎn)業(yè)鏈上某一業(yè)務環(huán)節(jié)，主要可分為禽飼料生產(chǎn)、祖代禽養(yǎng)殖、父母代禽養(yǎng)殖、商品代禽養(yǎng)殖、商品代屠宰加工以及熟食品及調(diào)理品等。單一業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式的企業(yè)，受原材料價格、疫病、市場情況、消費者心理等因素的影響，面臨單一業(yè)務的風險，更容易出現(xiàn)經(jīng)營業(yè)績的波動，企業(yè)經(jīng)營的穩(wěn)定性較低。（2）多業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式和一體化經(jīng)營模式單獨業(yè)務板塊運作需承受該業(yè)務環(huán)節(jié)的經(jīng)營波動風險，對禽肉食品安全追溯難度也相對較高。在此背景下，部分企業(yè)開始發(fā)展多業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式或全產(chǎn)業(yè)鏈的一體化經(jīng)營模式。多業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式，指企業(yè)經(jīng)營多個產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務環(huán)節(jié)，所涉及的業(yè)務環(huán)節(jié)不一定在產(chǎn)業(yè)鏈上下游緊密鏈接，系基于企業(yè)自身的資源及對經(jīng)營風險判斷的不同，選擇性跳過個別業(yè)務，益客食品系多業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營模式的代表企業(yè)。一體化經(jīng)營模式，指企業(yè)經(jīng)營范圍完全貫穿禽飼料、種禽養(yǎng)殖、商品代肉禽養(yǎng)殖、屠宰加工，以及熟食及調(diào)理品等業(yè)務環(huán)節(jié)，形成了完整產(chǎn)業(yè)鏈。多業(yè)務環(huán)節(jié)經(jīng)營企業(yè)及一體化經(jīng)營企業(yè)，因涉及多個業(yè)務環(huán)節(jié)，可發(fā)揮不同業(yè)務板塊的協(xié)同效益，整合不同資源，一定程度上分散單獨環(huán)節(jié)經(jīng)營風險，平抑業(yè)績波動，形成企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的核心競爭力，有效減少市場供需波動對肉禽養(yǎng)殖連續(xù)性、穩(wěn)定性的不利影響，將個別生產(chǎn)環(huán)節(jié)不利的市場影響因素轉(zhuǎn)化為企業(yè)生產(chǎn)計劃實施的內(nèi)部管理問題，使整個生產(chǎn)流程可控，最終使企業(yè)取得最佳收益。另外，通過產(chǎn)業(yè)鏈條的高度聯(lián)動，有利于建設(shè)食品安全可追溯管理體系，保證所產(chǎn)禽肉產(chǎn)品質(zhì)量的安全可靠。2、從商品禽養(yǎng)殖角度劃分經(jīng)營模式合同采購模式系屠宰板塊原材料的主要供應模式。屠宰板塊通過采購商品代毛雞和毛鴨，并相應生產(chǎn)為不同規(guī)格形式的分割肉產(chǎn)品。就商品代種禽提供的方式來看，行業(yè)內(nèi)經(jīng)營模式可分為自主養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖合同采購模式及委托飼養(yǎng)模式。如上所述，行業(yè)內(nèi)商品代養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不同的合作模式分別具有相應的優(yōu)勢和劣勢，因此，屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)企業(yè)在考量各種模式特點的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的經(jīng)營需求、風險偏好、管理能力及資金水平等多種因素，綜合考量選擇具體的合作模式。企業(yè)是否自主運營商品代養(yǎng)殖（含委托飼養(yǎng)），與這一環(huán)節(jié)的特性有關(guān)。由于禽的生長周期相比豬更短，周轉(zhuǎn)速度快，其養(yǎng)殖技術(shù)相比豬養(yǎng)殖的技術(shù)難度相對較低，單場投資門檻也相對較低。所以國內(nèi)的禽養(yǎng)殖相比豬養(yǎng)殖發(fā)展起步更早，也更成熟，規(guī)模化程度更高。因此，單純在商品代養(yǎng)殖過程中，企業(yè)相比養(yǎng)殖戶通常情況下并不存在十分明顯的技術(shù)與效率差異。通常條件下，企業(yè)自主運營商品代養(yǎng)殖的意義，更多地是為其產(chǎn)業(yè)鏈下游的食品業(yè)務提供服務。另外，從規(guī)模方面來看，根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示。肉禽行業(yè)經(jīng)營資質(zhì)要求肉禽行業(yè)是國家重點監(jiān)管行業(yè)，從上游養(yǎng)殖，中游屠宰加工，到下游食品生產(chǎn)，均需取得國家特許經(jīng)營許可證照方可經(jīng)營，并須接受監(jiān)督檢查。根據(jù)企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋程度，在養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工業(yè)務環(huán)節(jié)均需取得相應的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)許可。肉禽行業(yè)的季節(jié)性理論上，禽肉為四季皆宜食用的肉類產(chǎn)品，消費者對禽肉產(chǎn)品的需求不因季節(jié)的變化而波動，但由于假期消費額度較高的影響，行業(yè)內(nèi)經(jīng)營者會根據(jù)不同假期特性提前備貨，客觀上影響屠宰板塊對應月份的銷售量。自然條件下，不同季節(jié)的外部環(huán)境變化會對生物的生長、產(chǎn)蛋量等產(chǎn)生一定影響，形成季節(jié)性變化；但是，在規(guī)?；B(yǎng)殖模式下，人工搭建設(shè)施對溫度、濕度調(diào)節(jié)作用，一定程度上弱化了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的季節(jié)性，但例如體重等個別生物特性在不同月份仍然會有所區(qū)別。肉禽行業(yè)整體發(fā)展概況根據(jù)《中國禽業(yè)發(fā)展報告》，禽行業(yè)是一個涉及眾多養(yǎng)殖場戶的民生行業(yè)，在滿足居民動物蛋白需求，保證主要畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定供給，促進農(nóng)民增收以及積極參與國際競爭等方面發(fā)揮著重要作用。改革開放以來，我國肉禽行業(yè)得到長足發(fā)展，形成了從上游的種禽培育與商品代養(yǎng)殖，中游的屠宰與加工，再到下游的食品生產(chǎn)的完整的產(chǎn)業(yè)體系。根據(jù)國家統(tǒng)計局歷年發(fā)布的《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，2014年至2020年間，我國禽肉的產(chǎn)量由1，751萬噸增長至2，361萬噸。在行業(yè)整體規(guī)?？焖僭鲩L的同時，各環(huán)節(jié)也取得了不同程度的發(fā)展：上游種禽培育方面，在政策扶持下，國內(nèi)企業(yè)通過技術(shù)引進或自行研發(fā)取得了一系列的突破，逐漸打破過去若干品種曾祖代種禽完全由國外壟斷的局面；商品禽養(yǎng)殖方面，隨著市場供需及競爭格局的變化，規(guī)?；B(yǎng)殖比例逐步提高。同時，與種禽培育、商品禽養(yǎng)殖配套的飼料產(chǎn)業(yè)也不斷成熟，根據(jù)《中國飼料工業(yè)年鑒》和《全國飼料工業(yè)發(fā)展概況》，2020年我國年產(chǎn)肉禽飼料9175．8萬噸，同比增長8．4%。中游禽類屠宰及加工行業(yè)方面，作為產(chǎn)業(yè)鏈承上啟下的環(huán)節(jié)，生產(chǎn)效率不斷提高，一方面與主要養(yǎng)殖區(qū)域配套更加完善，另一方面響應下游不同規(guī)格、部位、時間、用量等個性化要求能力逐步提高，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展迅速。下游熟食加工產(chǎn)業(yè)方面，烹飪技術(shù)發(fā)展、消費場景不斷豐富，產(chǎn)品種類不斷創(chuàng)新。個別細分領(lǐng)域出現(xiàn)了全國性品牌。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，禽肉主要包括雞肉和鴨肉等。目前，我國市場上雞肉份額較高，鴨肉份額不斷提升，根據(jù)《中國禽業(yè)發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，2020年鴨肉總產(chǎn)量為1，093．80萬噸（其中白羽肉鴨產(chǎn)量928．04萬噸）。與畜肉相比，禽肉的蛋白含量和營養(yǎng)價值更高，脂肪和碳水化合物含量均較低。加工后的禽肉制品成為可直接食用的方便食品，越來越成為人們生活中必不可少的餐桌及休閑食品。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量比例由2014年的20．50%上升到2020年的30．91%，近六年呈現(xiàn)逐年上升的態(tài)勢。肉禽行業(yè)的區(qū)域性肉禽行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營具有一定區(qū)域性，不同區(qū)域所經(jīng)營的品種也存在差異。其中，禽類養(yǎng)殖及禽飼料生產(chǎn)主要集中在山東、河北、江蘇、遼寧、河南等地，這是由于該區(qū)域接近飼料農(nóng)產(chǎn)品原料產(chǎn)區(qū)、擁有較多規(guī)?；B(yǎng)殖場以及適宜養(yǎng)殖的氣候條件、地理環(huán)境等因素決定的。禽類主要養(yǎng)殖區(qū)域也是禽肉產(chǎn)品的主要生產(chǎn)區(qū)域，其中，山東、江蘇地區(qū)的禽肉產(chǎn)品主要供應華東、華中、華北及華南等地區(qū)。熟食的區(qū)域性較為薄弱，涉及全國人口密集區(qū)域?？蛻舴诸惻c客戶分類管理（一）客戶分類客戶分類指按照客戶對于供應商的重要性分為不同等級。等級劃分有三級制，如A類、B類、C類；有五級制，如A類、B類、C類、D類、E類；也有六級及以上的分類。有的企業(yè)將不同等級客戶稱為鉆石級、白金級、黃金級、白銀級、普通級等，客戶分類的目的是識別客戶重要性并給予不同的待遇。如果客戶分類錯誤，就有可能將重要客戶作為次要客戶對待，而將次要客戶作為重要客戶對待，降低企業(yè)營銷效益：正確的客戶分類需要正確的分類標準，有的企業(yè)僅僅以客戶購買量（額）作為分類標準，這是比較片面的，客戶分類依據(jù)有客戶關(guān)系價值、客戶忠誠度、客戶信用度等因素。1、客戶關(guān)系價值客戶關(guān)系價值簡稱為客戶價值，指客戶為供應商帶來的價值或客戶在供應商眼中的價值。長期客戶總收益指一定時期內(nèi)客戶持續(xù)購買為企業(yè)帶來的收益。客戶購買量、購買頻率、購買持續(xù)時間是長期客戶總收益的主要影響因素，獲取客戶的成本指企業(yè)為使?jié)撛诳蛻舫蔀楝F(xiàn)實客戶而耗費的成本。保留客戶的成本指企業(yè)為加強或維持客戶關(guān)系而耗費的成本，如人員訪問成本、設(shè)立俱樂部的成本等。在獲取及保持客戶關(guān)系的成本不易計算時，可以近似地用銷售量（額）來代替。測定客戶關(guān)系價值可以使供應商集中有限的資源服務于重要客戶，收到更高的效益。調(diào)查表明，許多企業(yè)的利潤主要來自中等規(guī)模的客戶，因為大客戶，般要求周到的服務和最大限度的折扣，小客戶零星購買產(chǎn)生較多的交易費用，這些都降低了公司的利潤率。中等規(guī)模的客戶既沒有大客戶那么多的要求，又沒有小客戶那么多的交易成本?？蛻絷P(guān)系價值應當綜合考慮現(xiàn)實價值和潛在價值兩個方面，現(xiàn)實價值指客戶當前購買為供應商帶來的價值，潛在價值指客戶今后可能追加購買為供應商帶來的價值，有些客戶實力雄厚，產(chǎn)品需要量大，但是對供應商還不了解或不放心，因而購買量?。蝗绻黾恿私饣蛱岣邼M意度則可能大幅度追加購買，成為大客戶。2、客戶忠誠度客戶忠誠的判斷標準主要有產(chǎn)品購買因素、成本因素、價格因素和態(tài)度因素等。在產(chǎn)品購買方面，忠誠客戶會長期購買，高頻率購買，追加購買，交叉購買與原產(chǎn)品相關(guān)的其他產(chǎn)品與服務，向上購買升級產(chǎn)品，向他人推薦供應商產(chǎn)品等等，在成本方面，忠誠客戶與供應商保持長期的交易關(guān)系，形成常規(guī)性購買，減少交易談判而降低了交易成本；供應商了解忠誠客戶的服務需求，能夠及時有效地提供服務而降低了服務成本，在價格方面，忠誠客戶降低了價格敏感性，基于一貫的信任而對供應商的價格變動給予理解。在態(tài)度方面，忠誠客戶關(guān)心和維護供應商的品牌，較少受到競爭性產(chǎn)品的影響，關(guān)心供應商企業(yè)的發(fā)展，為供應商提供廣泛的信息與建議。3、客戶信用度客戶以往交易的信用情況考察主要有總欠款率和貨款延期支付平均天數(shù)兩個指標。其中，統(tǒng)計期內(nèi)總欠款率=逾期未付貨款總額/總購買金額，貨款延付平均天數(shù)指超出合同規(guī)定時間拖延支付貨款的平均天數(shù)。根據(jù)客戶貨款實際支付情況，分月結(jié)30天、月結(jié)60天、月結(jié)90天、現(xiàn)金客戶和國外客戶五種情況進行信用度評分。對新開發(fā)客戶以及客戶未來信用狀況變化趨勢的考察，可考慮以下因素：（1）企業(yè)管理層因素。主要管理者在業(yè)界的信譽、專業(yè)知識、有無應對局勢變化的能力、有無不良嗜好、健康情況。（2）支付能力。資產(chǎn)負債率、風險性經(jīng)營項目、固定資產(chǎn)投資情況、銀行存款、偷漏稅情況、員工福利、員工獎金發(fā)放等。（3）財務狀況。財務調(diào)度能力、收付款情況。（4）管理狀況。士氣和效率、內(nèi)部控制能力。（5）營銷狀況。品牌知名度、產(chǎn)銷能力、業(yè)界影響力等。（6）行業(yè)狀況。行業(yè)競爭程度、產(chǎn)品發(fā)展前景等。若以上任一因素未達標準，即為不合格客戶，應當高度警惕并采取相應的預防措施。（二）客戶分類管理客戶分類是客戶關(guān)系管理的基礎(chǔ)。企業(yè)按照客戶的重要性制定不同的客戶關(guān)系管理策略，投放不同的資源。比如，對于A類客戶，在產(chǎn)品方面，可以根據(jù)客戶的需求幫助研發(fā)或定制產(chǎn)品；在促銷方面，派出職位較高的銷售主管、部門經(jīng)理乃至公司領(lǐng)導定期聯(lián)系與拜訪客戶，維系客戶關(guān)系；在價格方面，給予最優(yōu)惠的價格和折扣或在必要時給予較大數(shù)額的年終返利；在交貨期方面，保證滿足其交貨期的要求，優(yōu)先安排生產(chǎn)，由生產(chǎn)部、物流部經(jīng)理親自負責，公司主要領(lǐng)導督辦；在延期付款方面，給予最長的延付期限；在投訴處理方面，在最短時間內(nèi)給予回復及處理，進行滿意度調(diào)查與跟蹤。在促銷方面，派出職位較高的銷售主管、部門經(jīng)理乃至公司領(lǐng)導定期聯(lián)系與拜訪客戶，維系客戶關(guān)系。與A類客戶相比，低重要性客戶獲得的待遇要拉開一定差距。消費者行為研究任務及內(nèi)容1、消費者行為消費者行為指消費者在內(nèi)在和外在因素影響下挑選、購買、使用和處置產(chǎn)品和服務以滿足自身需要的過程。消費者行為直接決定了營銷企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、銷售、利潤乃至興衰。消費者市場研究實質(zhì)就是消費者行為研究。2、消費者行為研究任務消費者行為研究的任務有三個方面：一是揭示和描述消費者行為的表現(xiàn)，即通過科學的方法發(fā)現(xiàn)和證實消費者存在哪些行為，也就是觀察現(xiàn)象，描述事實，所謂“知其然”。二是揭示消費者行為產(chǎn)生的原因，所謂“知其所以然”。把觀察到的已知事實組織起來、聯(lián)系起來，提出一定的假說去說明這些事實發(fā)生的原因及其相互關(guān)系。三是預測和引導消費者行為，即在影響因素既定的條件下預測消費者行為，并通過設(shè)置或改變某些條件來引導和控制消費者行為。3、消費者行為研究內(nèi)容消費者行為的研究內(nèi)容分為消費者購買決策過程、消費者個體因素、外在環(huán)境因素和市場營銷因素四個方面。消費者購買決策過程是消費者購買動機轉(zhuǎn)化為購買活動的過程，分為確認問題、信息收集、產(chǎn)品評價、購買決策和購后行為五個階段。個體因素指消費者自身存在的影響消費行為的各類因素，包括心理因素、生理因素、經(jīng)濟因素和生活方式等。外在環(huán)境因素指消費者外部世界中所有能對環(huán)境產(chǎn)生影響的物質(zhì)和社會要素的總和。市場營銷因素指企業(yè)在市場營銷活動中可以控制的各類因素。市場營銷因素通過個體因素和環(huán)境因素作用于消費者，又受到個體因素和環(huán)境因素的影響。本書其他章節(jié)主要內(nèi)容就是市場營銷因素對消費者行為的影響，所以本章不展開這部分內(nèi)容。以上四類因素中，“消費者購買決策過程”即為消費者行為，其他三類因素為消費者行為的影響因素。因此，消費者行為學的研究內(nèi)容又可以分為消費者行為和消費者行為影響因素兩大類。體驗營銷的主要原則1、適用適度體驗式營銷要求產(chǎn)品和服務具備一定的體驗特性，顧客為獲得購買和消費過程中的“體驗感覺”，往往不惜花費較多的代價。應該看到，中國經(jīng)濟和消費水平與西方發(fā)達國家尚有一定差距，大多數(shù)消費者雖然逐步從溫飽需要向感性需求發(fā)展，但還沒到可以為一個愉悅的體驗而付出太多金錢的程度。在中國操作體驗營銷要把實質(zhì)的利益充分考慮進去，讓消費者進行愉悅體驗的同時獲得實質(zhì)的利益，營銷活動才更容易獲得成功。星巴克在中國難以大面積推廣，僅在上海等經(jīng)濟發(fā)達城市獲得成功就可以證明這點。2、合理合法體驗式營銷能否被消費者接受，與地域差異關(guān)系密切。各個國家和地區(qū)由于風俗習慣和文化的不同，價值觀念和價值評判標準也不同，評價的結(jié)果存在差異。因此，體驗營銷活