一鳴真鮮奶吧市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案

一鳴真鮮奶吧市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案一鳴真鮮奶吧鞏固浙江市場(chǎng)及開辟省外市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案班級(jí)： 姓名： 學(xué)號(hào)概要……………………….2一、市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析........................................................................................3（一）宏觀環(huán)境分析................................................................................................3（二）渠道企業(yè)分析................................................................................................4（三）目標(biāo)市場(chǎng)分析................................................................................................4（四）競(jìng)爭(zhēng)者分析....................................................................................................5（五）消費(fèi)者分析....................................................................................................6（六）企業(yè)自身分析................................................................................................7二、市場(chǎng)業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)點(diǎn)和問題點(diǎn) 10（一）機(jī)會(huì)點(diǎn)：......................................................................................................10（二）問題點(diǎn)：......................................................................................................12三、營(yíng)銷目標(biāo).....................................................................................................13四、營(yíng)銷戰(zhàn)略.....................................................................................................14（一）細(xì)分市場(chǎng)......................................................................................................14（二）市場(chǎng)選擇......................................................................................................14（三）市場(chǎng)定位......................................................................................................14五、營(yíng)銷策略.....................................................................................................15（一）產(chǎn)品策略......................................................................................................15（二）定價(jià)策略......................................................................................................17（三）渠道策略......................................................................................................17（四）促銷策略......................................................................................................18六、行動(dòng)方案.....................................................................................................21（一）組織銷售隊(duì)伍..............................................................................................21（二）制定實(shí)施時(shí)間表..........................................................................................22七、營(yíng)銷預(yù)算.....................................................................................................23八、營(yíng)銷控制.....................................................................................................24附錄....................................................................................................................251概要隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)于乳制品的需求也日益增加，中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)逐漸興起，涌現(xiàn)出了包括蒙牛、伊利、光明等乳制品行業(yè)巨頭。這些乳業(yè)巨頭的出現(xiàn)，曾長(zhǎng)期壟斷了人們對(duì)乳制品的需求。然而，隨著時(shí)代的發(fā)展和人們需求的不斷進(jìn)步，也出現(xiàn)了一些打破乳業(yè)行業(yè)傳統(tǒng)營(yíng)銷方式的新型賣點(diǎn)。一鳴真鮮奶吧就是典型的例子。一鳴真鮮奶吧是一個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給站，可以為廣大人群提供新鮮牛奶、健康營(yíng)養(yǎng)套餐、烘焙品及休閑下午茶等的一系列產(chǎn)品的休閑地。這份營(yíng)銷策劃書是為了能夠更好地了從而獲得更大的市場(chǎng)。2一、市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、生活條件和醫(yī)療條件的改善，人口數(shù)量的增長(zhǎng)大大拉動(dòng)了需求的增長(zhǎng)，人們不再滿足于以前的生活方式和飲食需求，開始不斷的開辟創(chuàng)新，尋求新的生活方式。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展也給人們的生活帶來了翻天覆地的變化，以前要喝上盒裝奶也很費(fèi)勁，現(xiàn)在隨處可見的鮮奶吧應(yīng)運(yùn)而生，越來越多的人更傾向于喝新鮮牛奶，吃烘焙甜品，可以說這是適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要趨勢(shì)，由此可見，一鳴真鮮奶吧擁有著巨大的市場(chǎng)潛力。現(xiàn)在國(guó)家在《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知》文件中，對(duì)經(jīng)營(yíng)生鮮乳為原料的門店(鮮奶吧)做出嚴(yán)格規(guī)定。該通知要求，現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品(鮮奶)的經(jīng)營(yíng)者要具有穩(wěn)定、可靠的奶源；配備凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏等必要的設(shè)備，并應(yīng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種僅限于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳。通知還要求，鮮奶吧要健全食品安全檔案，特別是應(yīng)按規(guī)定索取并留存生鮮乳等原料供應(yīng)商的資質(zhì)資格、生鮮乳逐批檢驗(yàn)報(bào)告等材料，完整記錄投料、殺菌、發(fā)酵、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用、冷藏、設(shè)備和工用具清洗消毒、食品留樣等產(chǎn)品加工制作全過程的情況。行業(yè)主管部門要定期對(duì)鮮奶吧所采購(gòu)的生鮮乳、加工制作的成品等進(jìn)行檢測(cè)，或委托具備資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)；以生鮮乳為原料的食品(鮮奶)應(yīng)當(dāng)天加工當(dāng)天銷售。國(guó)家對(duì)鮮奶市場(chǎng)的重視和規(guī)范有利于塑造良好的鮮奶市場(chǎng)風(fēng)氣，有利于人們對(duì)鮮奶產(chǎn)品的認(rèn)同和喜愛。3（二）渠道企業(yè)分析2002520211000一鳴，開創(chuàng)自己的事業(yè)。而一鳴對(duì)加盟商的政策優(yōu)惠是史無前例的，加盟商只需提供資金和場(chǎng)地，公司會(huì)提供優(yōu)惠的設(shè)備設(shè)施，并且免費(fèi)培訓(xùn)產(chǎn)品的制作。（三）目標(biāo)市場(chǎng)分析一鳴真鮮奶吧的目標(biāo)市場(chǎng)定位幾乎滿足了各個(gè)年齡層的需求。鮮奶符合了小孩和老人的口味和營(yíng)養(yǎng)，甜品和飲品也滿足了年輕一代的需求。（1）鮮奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的升級(jí)化早期的奶精霸市，成為沖制鮮奶類產(chǎn)品的首選，而現(xiàn)在這種情況已經(jīng)被全部清空，更多的產(chǎn)品是用鮮牛奶制作鮮奶，不僅是因?yàn)榇枷沲r牛奶擁有舒滑的口感，更重要的是鮮奶一鳴真鮮奶吧的出現(xiàn)滿足了消費(fèi)者追求健康的需求，從而在鮮奶吧加盟行業(yè)的市場(chǎng)上占據(jù)（2）隨著人們對(duì)鮮奶口味的