（店鋪管理）連鎖超市的培訓(xùn)

連鎖超市的培訓(xùn)一、培訓(xùn)目的發(fā)展、運(yùn)營(yíng)、管理的需要就是辦學(xué)的目的二、培訓(xùn)定位培訓(xùn)和軍訓(xùn)相結(jié)合門店實(shí)習(xí)和課堂教育相結(jié)合卷面考試和實(shí)際考核相結(jié)合培訓(xùn)和用人制度相結(jié)合三、1．每年根據(jù)企業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量的需要編寫教育大綱。謝謝閱讀2．教材自編原則：理論性少、操作性強(qiáng)、規(guī)章制度新而全感謝閱讀四、課程設(shè)置1、崗位課程：（1POP謝謝閱讀規(guī)范、商品盤點(diǎn)、冷柜保養(yǎng)、實(shí)際考試、理論考試。（2）收銀崗位：收銀規(guī)范、前臺(tái)操作、門店管理系統(tǒng)操作、實(shí)際考感謝閱讀試、理論考試。（3）人事崗位：財(cái)產(chǎn)規(guī)范、計(jì)時(shí)工排班、人事規(guī)范、5S管理、企業(yè)感謝閱讀文化、商業(yè)法規(guī)、店長(zhǎng)工作規(guī)范、實(shí)際考試、理論考試。（4Q.M.P規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量管理、ISO—9002規(guī)范、安全謝謝閱讀保衛(wèi)規(guī)范、門店開單規(guī)范、實(shí)際考試、理論考試。2、專業(yè)課程：（1）配送中心操作規(guī)范（10）會(huì)計(jì)操作規(guī)范（2）采購(gòu)員操作規(guī)范（11）費(fèi)用控制操作規(guī)范（3）營(yíng)銷操作規(guī)范（12）超市大賣場(chǎng)操作規(guī)范（4）質(zhì)監(jiān)操作規(guī)范（13）超市大賣場(chǎng)業(yè)務(wù)流程（5）物價(jià)操作規(guī)范（14）初級(jí)電工操作規(guī)范（6）設(shè)備操作規(guī)范(15)商品批發(fā)操作規(guī)范（7）財(cái)產(chǎn)操作規(guī)范(16)單品化操作規(guī)范（8）電腦操作規(guī)范（17）超市促銷管理規(guī)范（9）豬肉分割操作規(guī)范（18）超市定價(jià)操作規(guī)范（19）商品批發(fā)操作規(guī)范五、考試辦法：實(shí)踐+理論=平均分（單項(xiàng)考試不得低于3分）2六、晉升規(guī)定（圖表）培訓(xùn)完壹門崗位為壹級(jí)店助理再培訓(xùn)完壹門崗位為二級(jí)店助理再培訓(xùn)完壹門崗位為三級(jí)店助理再培訓(xùn)完壹門崗位為四級(jí)店助理在晉升為見習(xí)店長(zhǎng)前必須培訓(xùn)合格的課程為（1）計(jì)算機(jī)操作（2）初級(jí)電工見習(xí)店長(zhǎng)通過(guò)三個(gè)月實(shí)習(xí)，按業(yè)績(jī)情況決定是否能夠轉(zhuǎn)正。謝謝閱讀七、收銀、理貨員也需通過(guò)培訓(xùn)后持證上崗八、各部門人員也需通過(guò)培訓(xùn)后，按考試成績(jī)上崗。九、其他培訓(xùn)1、門店管理員、督導(dǎo)、店長(zhǎng)及四級(jí)店助理培訓(xùn)（1）培訓(xùn)時(shí)間每季度壹次（2）培訓(xùn)內(nèi)容：營(yíng)銷活動(dòng)、門店財(cái)務(wù)進(jìn)價(jià)核算、批發(fā)業(yè)務(wù)、財(cái)產(chǎn)管感謝閱讀理、計(jì)算機(jī)盤點(diǎn)、單品管理。2、分X公司經(jīng)理、業(yè)務(wù)員培訓(xùn)（1）培訓(xùn)時(shí)間每季度壹次（2）培訓(xùn)內(nèi)容：采購(gòu)業(yè)務(wù)、商品定價(jià)、營(yíng)銷活動(dòng)、財(cái)產(chǎn)管理、單品精品文檔放心下載管理、計(jì)算機(jī)盤點(diǎn)、批發(fā)管理。3、業(yè)務(wù)部采購(gòu)員培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：采購(gòu)業(yè)務(wù)、商品定價(jià)、營(yíng)銷活動(dòng)。4、業(yè)務(wù)部批發(fā)員培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容：批發(fā)管理、商品資金管理。5、市外督導(dǎo)員培訓(xùn)（1）培訓(xùn)時(shí)間每二月壹次（2）培訓(xùn)內(nèi)容：X公司新規(guī)章制度、營(yíng)銷活動(dòng)、電腦操作感謝閱讀6、門店全體員工培訓(xùn)（1）培訓(xùn)時(shí)間：每年壹次（2十、培訓(xùn)各類表格1、培訓(xùn)通知2、1周教師實(shí)績(jī)表3、培訓(xùn)協(xié)議4、學(xué)員簡(jiǎn)歷表5、計(jì)時(shí)收銀員上崗前應(yīng)知6、計(jì)時(shí)收銀員崗前培訓(xùn)簽名7、計(jì)時(shí)理貨員上崗前應(yīng)知8、計(jì)時(shí)理貨員崗前培訓(xùn)簽名9、學(xué)員（管理）門店訓(xùn)練跟蹤表10、學(xué)員（收銀）門店訓(xùn)練跟蹤表11、學(xué)員（理貨）門店訓(xùn)練跟蹤表12、學(xué)員（人事）門店訓(xùn)練跟蹤表13、學(xué)員（內(nèi)倉(cāng)）門店訓(xùn)練跟蹤表14、新進(jìn)人員帶訓(xùn)情況反饋表15、各課程成績(jī)累計(jì)表16、培訓(xùn)計(jì)劃17、工作計(jì)劃完成表18、獎(jiǎng)金考核表19、各崗位進(jìn)修匯總表20、學(xué)院進(jìn)修鑒定表21、升級(jí)培訓(xùn)記錄表22、學(xué)院轉(zhuǎn)編情況反饋表23、培訓(xùn)需求表24、軍訓(xùn)安排表十壹、各類上崗證書：（1）上海市教育委員會(huì)：結(jié)業(yè)證書（2）上海市商業(yè)委員會(huì)：技術(shù)等級(jí)證書（3）上海市勞動(dòng)局：職業(yè)技能資格證書（4）上海勞動(dòng)局：崗位培訓(xùn)證書（5）中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部：特種作業(yè)人員操作證書（6）上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院：計(jì)算機(jī)應(yīng)用考核證書謝謝閱讀（7）上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院：肉類分割員安全操作證書謝謝閱讀（8）華聯(lián)集團(tuán)：?jiǎn)T工培訓(xùn)證書（9）華聯(lián)集團(tuán)：?jiǎn)T工英語(yǔ)培訓(xùn)證書十二、各類手冊(cè)：（1）職工手冊(cè)（2）5S管理手冊(cè)（3）企業(yè)理念手冊(cè)（4）督導(dǎo)員手冊(cè)（5）店長(zhǎng)手冊(cè)（6）店長(zhǎng)助理手冊(cè)（7）收銀員手冊(cè)（8）理貨員手冊(cè)十三、各類試卷（略）2003年××超市X公司教育培訓(xùn)大綱（略）（按2003年企業(yè)發(fā)展、運(yùn)營(yíng)、管理、質(zhì)量需求編寫）精品文檔放心下載通知商場(chǎng)教育培訓(xùn)學(xué)院班學(xué)員于月日前去報(bào)到請(qǐng)按下列要求安排工作精品文檔放心下載1、月日至月日理貨崗位2、月日至月日收銀崗位3、月日至月日內(nèi)部管理崗位4、月日至月日人事崗位評(píng)語(yǔ)：（接受能力、勞動(dòng)態(tài)度）簽字：本通知由學(xué)員返校帶回上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院年月日培訓(xùn)協(xié)議甲方：上海華聯(lián)超市股份有限X公司精品文檔放心下載乙方：乙方屬甲方定向培訓(xùn)的專業(yè)人員或管理人員，甲方對(duì)乙方進(jìn)行專感謝閱讀業(yè)培養(yǎng)及培訓(xùn)，甲方為維護(hù)企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，現(xiàn)就乙方為甲方服務(wù)的謝謝閱讀期限以及雙方權(quán)利和義務(wù)，達(dá)成以下協(xié)議：感謝閱讀壹方投資開辦訓(xùn)期為脫產(chǎn)天。二、甲方為乙方在受訓(xùn)期間，提供教材等學(xué)雜費(fèi)用。謝謝閱讀三、乙方在受訓(xùn)期間享受甲方提供的工資和補(bǔ)貼。謝謝閱讀四、甲方對(duì)乙方培訓(xùn)后，有權(quán)安排其工作崗位。謝謝閱讀五、乙方接受培訓(xùn)后，必須為甲方（自簽約之日起）服務(wù)滿3年。感謝閱讀六、乙方在雙方約定的服務(wù)期限內(nèi)提出調(diào)離，需賠償：精品文檔放心下載（1）違約金人民幣壹仟元；（2）培訓(xùn)費(fèi)、誤工費(fèi)人民幣壹仟元。精品文檔放心下載七、如果乙方違反本協(xié)議，甲方有權(quán)在甲方主要辦事機(jī)構(gòu)所在地謝謝閱讀勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁機(jī)構(gòu)對(duì)乙方提起仲裁。感謝閱讀八、本協(xié)議壹式二份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份，本協(xié)議經(jīng)雙方簽章謝謝閱讀后即生效。甲方：乙方：簽名：簽名：年月日上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院學(xué)員簡(jiǎn)歷表姓名性別出生年月籍貫學(xué)歷政治面貌現(xiàn)任門店職務(wù)何年、月、日到華聯(lián)超市工作工號(hào)（學(xué)號(hào)）工作簡(jiǎn)歷年、月至年、月在何企業(yè)工作任何職培訓(xùn)內(nèi)容年、月、日至年、月、日家庭地址家庭電話備注教師計(jì)時(shí)收銀員上崗須知作為超市門店的壹名收銀員，凡進(jìn)超市購(gòu)物的顧客都將和你打交道，超市的商品感謝閱讀都將經(jīng)過(guò)你的雙手而售出，你的音容笑貌，壹舉壹動(dòng)，代表著超市的形象，因此感謝閱讀收銀員上崗必須做到以下幾方面：1.收銀員必須身穿整潔統(tǒng)壹的制服，佩帶胸卡。2.收銀員不得濃妝艷抹，不得戴戒指，耳環(huán)，手鐲，穿著干凈的鞋襪。感謝閱讀3.收銀員必須按營(yíng)業(yè)前，營(yíng)業(yè)中，營(yíng)業(yè)后的工作流程做好工作。感謝閱讀4.收銀員為顧客做入袋服務(wù)時(shí)，必須遵守入袋原則。5.感謝閱讀和禮貌用語(yǔ)，買單和零錢親自交到顧客手中。6.收銀員在工作時(shí)，身上不可帶現(xiàn)金。7.收銀員在工作時(shí)，收銀區(qū)內(nèi)除放茶杯外，不可放置任何私人物品。感謝閱讀8.收銀員在工作時(shí)，不可擅自離崗，如需離機(jī)中，必須將“暫停結(jié)帳”放在收精品文檔放心下載銀臺(tái)顯眼處，將所有現(xiàn)今全部鎖入抽屜內(nèi)，且使用暫停鍵，鎖定收銀機(jī)顯示感謝閱讀屏。9.收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)帳，自覺執(zhí)行回避制度。感謝閱讀10.收銀員工作時(shí)不可嬉笑聊天，怠慢顧客。11.收銀員不可隨意打開收銀機(jī)抽屜清點(diǎn)現(xiàn)金，不可私打營(yíng)業(yè)報(bào)表。感謝閱讀12.謝謝閱讀13.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，收銀員要交清當(dāng)天的全部營(yíng)業(yè)款（包括IC精品文檔放心下載14.收銀員不得挪用銷貨款或備用金。15.銷貨款滿5000元交收銀負(fù)責(zé)人存入保險(xiǎn)柜內(nèi)。感謝閱讀16.除當(dāng)場(chǎng)食用商品外，收銀員不可為正在上班的內(nèi)部職工購(gòu)物進(jìn)行收銀結(jié)帳服精品文檔放心下載務(wù)。17.收銀員在處理退貨改正等特殊收銀業(yè)務(wù)時(shí)，必須由門店主管操作，主管操作謝謝閱讀完畢后，收銀員和主管必須在單據(jù)上簽名，該單據(jù)由收銀員保存，營(yíng)業(yè)后交精品文檔放心下載門店以備抽查。18.謝謝閱讀新進(jìn)收銀員崗前培訓(xùn)簽名受培訓(xùn)對(duì)象日期門店負(fù)責(zé)人簽名備注：此通知請(qǐng)保存到年底，交進(jìn)修學(xué)院。以備抽查。培訓(xùn)進(jìn)修學(xué)院2000．12計(jì)時(shí)理貨員上崗前應(yīng)知1．了解理貨員工作內(nèi)容：商品陳列、商品清潔、商品整理、商品補(bǔ)謝謝閱讀充、商品標(biāo)價(jià)；2．熟悉商品知識(shí)，掌握商場(chǎng)商品陳列的配置；3．站立服務(wù)，手拿干凈抹布清潔商品；4．搞好貨架、商品、通道的清潔衛(wèi)生；5．正確掌握商品的標(biāo)價(jià)知識(shí)，標(biāo)好價(jià)目牌和價(jià)格標(biāo)簽；6．收貨應(yīng)注意清點(diǎn)商品數(shù)量，且抽查商品的生產(chǎn)日期，防止過(guò)期商精品文檔放心下載品上貨架；7．商品陳列正面向外、貨架放滿、先進(jìn)先出，同類商品集中陳列，精品文檔放心下載同類商品不同品種縱向陳列；8．營(yíng)業(yè)中，對(duì)于顧客的詢問(wèn)，不得借口忙而不回答，必須有問(wèn)必答，謝謝閱讀且主動(dòng)使用禮貌用語(yǔ)：“請(qǐng)謝謝閱讀新進(jìn)計(jì)時(shí)理貨員崗前培訓(xùn)簽名受培訓(xùn)對(duì)象受培訓(xùn)日期門店負(fù)責(zé)人簽名備注：此崗前培訓(xùn)文件請(qǐng)注意保存，每年的年底請(qǐng)交進(jìn)修學(xué)院存檔，感謝閱讀同時(shí)領(lǐng)取新的崗前培訓(xùn)文件。以備抽查。華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院十月份培訓(xùn)計(jì)劃一、計(jì)時(shí)工培訓(xùn)班：10.7—10.9計(jì)十收銀員培訓(xùn)10.10—10.11計(jì)時(shí)理貨員培訓(xùn)二、門店英語(yǔ)導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)，本月開班1期，每期2天感謝閱讀三、加盟店員工培訓(xùn)：根據(jù)發(fā)展工程部需求，學(xué)院按需求實(shí)施培訓(xùn)學(xué)院四、門店員工參加每年壹次的全年輪訓(xùn)（案例教育）五、新進(jìn)管理員2001—6班：10.15—10.28收銀崗位、理貨崗位培訓(xùn)六、10.25下午13：00分割豬肉安全操作培訓(xùn)。謝謝閱讀X公司進(jìn)修學(xué)院2001.9.26上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院月份工作計(jì)劃完成情況表工作項(xiàng)目進(jìn)修培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)人數(shù)完成時(shí)間備注情況計(jì)劃進(jìn)修工作合計(jì)班次人次制表人檢核人上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院年月日月份進(jìn)修學(xué)院工作考核表姓名帶班次帶班人次課時(shí)分教育質(zhì)量分學(xué)院合計(jì)主管加減分實(shí)際得分分值應(yīng)得獎(jiǎng)精品文檔放心下載說(shuō)明：1、帶班次分：每帶壹個(gè)班1分；學(xué)院主管主管副總精品文檔放心下載2、帶班人次分：20人以下1分、20人-40人2分、40人之上3分感謝閱讀3、課時(shí)分：每上壹節(jié)課1分；全體獎(jiǎng)金總額4、帶班天數(shù)分：每帶壹天1分；計(jì)算公式：每人得獎(jiǎng)=×每人實(shí)際得/分謝謝閱讀5、工作質(zhì)量分：工作質(zhì)量100分，每違反X公司學(xué)院規(guī)定或發(fā)生工作差錯(cuò)每次扣50分。全體得分總額謝謝閱讀理貨崗位內(nèi)部管理崗位理貨規(guī)范7分Q、M、P規(guī)范10分商品陳列10分服務(wù)質(zhì)量9分時(shí)段5分ISO質(zhì)量體系6分生鮮8分安全保衛(wèi)7分POP規(guī)范6分開單（加盟店：手工8分門店財(cái)務(wù)10分直營(yíng)店：收掌機(jī)）實(shí)際考試6分點(diǎn)菜7分理論考試6分實(shí)際考試6分理論考試6分收銀崗位人事崗位收銀規(guī)范7分財(cái)產(chǎn)規(guī)范6分收銀前臺(tái)操作7分計(jì)時(shí)工排班6分商場(chǎng)系統(tǒng)管理10分人事規(guī)范7分實(shí)際考試6分5S管理6分理論考試5分企業(yè)文化5分商業(yè)法規(guī)7分店長(zhǎng)規(guī)范10分實(shí)際考試6分理論考試6分收銀崗位人事崗位收銀規(guī)范7分財(cái)產(chǎn)規(guī)范6分收銀前臺(tái)操作7分計(jì)時(shí)工排班6分商場(chǎng)系統(tǒng)管理10分人事規(guī)范7分實(shí)際考試6分5S管理6分理論考試5分企業(yè)文化5分商業(yè)法規(guī)7分店長(zhǎng)規(guī)范10分實(shí)際考試6分理論考試6分學(xué)校事務(wù)工作：1、復(fù)印文件、印考卷王克華（9分）2、報(bào)學(xué)員客飯，整理工作服、工號(hào)牌陶勇（8分）3、接待加盟店學(xué)員，聯(lián)系住宿，收發(fā)押金，結(jié)伙食費(fèi)，和勞動(dòng)局聯(lián)感謝閱讀系，輸學(xué)員信息楊秋玨（9分）4、打字，財(cái)產(chǎn)保管，和總部各部門聯(lián)系周豐碩（8分）謝謝閱讀5、接送材料（如：成績(jī)單、學(xué)員鑒定、培訓(xùn)通知等）袁偉（6分）謝謝閱讀6、特殊工種聯(lián)系做證、商委做證王繼祖（8分）7、檔案，圖書管理舒暢（3分）8、排班、結(jié)課時(shí)、辦公室文件整理江頻（9分）9、和勞動(dòng)局、教育局、商委、武警等對(duì)外聯(lián)系，和X公司各部門聯(lián)精品文檔放心下載系，每周校務(wù)會(huì)等徐喻星（9分）另外：如有突發(fā)性的事務(wù)工作，臨時(shí)安排教師。上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院各崗位進(jìn)修情況匯總表年月序號(hào)進(jìn)修日期人員來(lái)源專業(yè)（崗位）參加人數(shù)合格率班主任備注精品文檔放心下載上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院學(xué)員進(jìn)修鑒定表姓名性別原商場(chǎng)職務(wù)總體評(píng)定推薦職務(wù)蓋章年月日上海華聯(lián)超市連鎖運(yùn)營(yíng)進(jìn)修學(xué)院升級(jí)培訓(xùn)記錄年月序人事部進(jìn)修