細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件

生物必修①·人教版新課標(biāo)導(dǎo)學(xué)生物必修①·人教版新課標(biāo)導(dǎo)學(xué)第二章組成細(xì)胞的分子第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)習(xí)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)1.結(jié)合材料分析，明確水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2．通過材料分析，總結(jié)出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。(重點(diǎn))說出水和無機(jī)鹽的作用。學(xué)習(xí)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)1.結(jié)合材料分析，明確水在細(xì)胞中1自主學(xué)習(xí)2新知解讀3指點(diǎn)迷津4核心素養(yǎng)7訓(xùn)練鞏固8課時作業(yè)5問題釋疑6知識構(gòu)建1自主學(xué)習(xí)2新知解讀3指點(diǎn)迷津4核心素養(yǎng)7訓(xùn)練鞏固8課時自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)一、細(xì)胞中的水1．水的含量及特點(diǎn)：(1)含量：細(xì)胞中含量__________的化合物。(2)含水量、生物種類與發(fā)育階段的關(guān)系：最多

一、細(xì)胞中的水最多2．水的存在形式及作用：形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的水以________的形式存在，可以自由流動與其他物質(zhì)________的水含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的__________功能①細(xì)胞內(nèi)的__________②參與__________________________③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送__________和__________是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的______________游離

相結(jié)合

4.5%

良好溶劑

細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)

營養(yǎng)物質(zhì)

代謝廢物

重要組成成分

2．水的存在形式及作用：形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1．存在形式和含量：二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽三、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)1．元素基礎(chǔ)：______________等化學(xué)元素是構(gòu)成細(xì)胞的主要元素。2．化合物基礎(chǔ)：以碳鏈為骨架的____________________________等有機(jī)化合物是構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。3．能源基礎(chǔ)：____________提供了生命活動的重要能源。4．構(gòu)建、調(diào)節(jié)基礎(chǔ)：____________與其他物質(zhì)共同構(gòu)建細(xì)胞并參與細(xì)胞生命活動的調(diào)節(jié)。C、H、O、N

糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸

糖類和脂質(zhì)

水和無機(jī)鹽

C、H、O、N糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸糖類和脂質(zhì)水和無1．鮮種子在曬干過程中失去的水和干種子放在試管中加熱時失去的水在細(xì)胞中的存在形式相同嗎？提示：不同。前者失去的是自由水，而后者失去的主要是結(jié)合水。2．為什么觀察動物和人的細(xì)胞時，要將其放入相應(yīng)濃度的生理鹽水中。提示：無機(jī)鹽對維持細(xì)胞的正常形態(tài)起重要作用。3．不同種類的細(xì)胞中，化合物的種類和含量有區(qū)別嗎？請舉例說明。提示：有。如淀粉只存在于植物細(xì)胞內(nèi)，糖原只存在于動物細(xì)胞內(nèi)；又如肌細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量較高，脂肪細(xì)胞中脂肪含量較高。

？思考1．鮮種子在曬干過程中失去的水和干種子放在試管中加熱時失去的1．構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的主要化合物是有機(jī)物，水和無機(jī)鹽在活細(xì)胞中并不重要。(

)2．水不僅是細(xì)胞代謝所需的原料，也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，如蛋白質(zhì)與DNA的合成過程中都有水的生成。(

)3．種子貯存前，先要晾曬，目的是減少自由水的含量，降低種子的代謝速率，以延長種子的壽命。(

)4．結(jié)合水與其他物質(zhì)結(jié)合在一起，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。(

)判斷題×

√

√

√

1．構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的主要化合物是有機(jī)物，水和無機(jī)5．同一種生物的不同組織、器官的含水量相同。(

)6．鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會造成葉片發(fā)黃。(

)7．生理鹽水能維持人體滲透壓的平衡，防止細(xì)胞過度吸水而漲破。(

)8．植物缺少B元素造成“花而不實(shí)”體現(xiàn)了無機(jī)鹽能影響生物體的生命活動。(

)9．Fe2＋是人體內(nèi)結(jié)合與運(yùn)輸O2不可缺少的。(

)10．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒。(

)×

√

√

√

√

×

×√√√√×新知解讀新知解讀知識點(diǎn)1細(xì)胞內(nèi)的水知識點(diǎn)1細(xì)胞內(nèi)的水2．自由水和結(jié)合水的相對含量與生物體的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系相關(guān)內(nèi)容變化實(shí)例與代謝的關(guān)系自由水的含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時，先要吸足水分，以增加自由水的含量，才能進(jìn)行旺盛的生命活動與抗逆性的關(guān)系結(jié)合水的含量越高，細(xì)胞的抗旱、抗寒能力越強(qiáng)①冬季植物吸水減少，結(jié)合水含量較高，使植物抗寒性增強(qiáng)②生活在干旱環(huán)境中的植物，結(jié)合水含量相對較高，減少了水分的散失與組織或器官形態(tài)的關(guān)系結(jié)合水含量高，形態(tài)相對固定心肌中結(jié)合水含量相對較高，血液中自由水含量相對較高2．自由水和結(jié)合水的相對含量與生物體的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系相關(guān)內(nèi)3．水的存在及其功能的驗(yàn)證3．水的存在及其功能的驗(yàn)證關(guān)于生物體中水的誤解①水是生命之源，但并不是水分越多越好，如長期浸泡在水中的陸生植物會死亡。②曬干種子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅降低。知識貼士知識貼士

關(guān)于水分代謝的敘述不正確的是(

)A．大米中的“米蟲”正常生活所需要的水來自代謝時產(chǎn)生的水B．結(jié)合水不參與細(xì)胞內(nèi)代謝C．自由水是指在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞間可以自由流動的水D．自由水參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物并維持細(xì)胞形態(tài)[解析]

自由水是指細(xì)胞內(nèi)的水分，以游離的形式存在，可以自由流動，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，運(yùn)輸體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，使細(xì)胞具有一定的形態(tài)。細(xì)胞間的水分是生物體細(xì)胞外液的主要成分，構(gòu)成組織液。典題1C

關(guān)于水分代謝的敘述不正確的是()典題1C〔變式訓(xùn)練1〕生物體沒有水就不能存活的根本原因是(

)A．水在細(xì)胞內(nèi)以兩種形式存在B．水在不同生物體中含量各不相同C．細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的D．大部分水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動[解析]

水是生命之源，沒有水就沒有生命，因?yàn)樯矬w內(nèi)的水擔(dān)負(fù)著重要的生理功能：是良好的溶劑，細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行；運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；參與生化反應(yīng)；參與生物體的成分構(gòu)成。C

C一、存在形式1．大部分以離子形式存在。2．少量的與其他化合物結(jié)合。知識點(diǎn)2細(xì)胞中的無機(jī)鹽一、存在形式知識點(diǎn)2細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、生理作用1．某些復(fù)雜化合物的重要組成部分2．維持正常的生命活動如鈣可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。二、生理作用細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件①無機(jī)鹽并不都是以離子狀態(tài)存在，如骨骼中的CaCO3以化合物形式存在。②無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很低，但是其作用非常重要，過多或過少都會影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動，如植物缺氮或鎂時，葉片發(fā)黃。知識貼士知識貼士

某運(yùn)動員比賽后化驗(yàn)，體液中Ca2＋含量太低，導(dǎo)致神經(jīng)和肌肉的興奮性過高而出現(xiàn)抽搐。這一事實(shí)說明Ca2＋的生物功能之一是(

)A．構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一B．維持細(xì)胞的正常形態(tài)C．維持細(xì)胞的正常生理功能 D．調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡[解析]

由題意可知Ca2＋在題設(shè)條件下的主要功能是維持細(xì)胞的正常生理功能。典題2C

某運(yùn)動員比賽后化驗(yàn)，體液中Ca2＋含量太低，導(dǎo)致神經(jīng)和肌〔變式訓(xùn)練2〕下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是(

)A．Fe2＋是合成血紅蛋白不可缺少的成分B．細(xì)胞中的大多數(shù)無機(jī)鹽以化合物的形式存在C．植物缺Mg2＋會影響光合作用 D．人體內(nèi)缺少CaCO3會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松[解析]

選項(xiàng)A，F(xiàn)e2＋是構(gòu)成血紅蛋白的成分；選項(xiàng)B，細(xì)胞中大多數(shù)的無機(jī)鹽以離子的形式存在；選項(xiàng)C，Mg2＋是構(gòu)成葉綠素的主要成分，所以缺Mg2＋會影響光合作用；選項(xiàng)D，碳酸鈣是構(gòu)成骨骼的重要成分，人若缺鐵會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。B

〔變式訓(xùn)練2〕下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是()B指點(diǎn)迷津指點(diǎn)迷津1．驗(yàn)證自由水和結(jié)合水的存在形式和功能的實(shí)例(1)鮮種子放在陽光下晾曬，質(zhì)量減少是因自由水散失。(2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)，說明失去自由水的種子仍保持其生理活性。(3)干種子不浸泡則不能萌發(fā)，說明自由水越少，代謝越緩慢。(4)干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上出現(xiàn)水珠，失去的是結(jié)合水。(5)失去結(jié)合水的種子浸泡后不能萌發(fā)，說明失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件2．自由水、結(jié)合水的含量與代謝和抗逆性的關(guān)系(1)自由水比例上升——代謝旺盛生物體代謝越旺盛，其體內(nèi)自由水相對含量越高。例如，種子萌發(fā)時，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代謝速率。(2)結(jié)合水的比例上升——抗逆性增強(qiáng)，代謝速率減小結(jié)合水的相對含量與植物的抗逆性有關(guān)。例如，冬季植物吸水減少，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的相對含量升高，由于結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性增強(qiáng)。細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件

(2016·安徽合肥高三模擬)下列關(guān)于水的敘述不正確的是(

)A．生物種類不同，生物體的含水量不同B．水在細(xì)胞中的存在形式和功能是一成不變的C．生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行，所以任何生物都離不開水D．同一個體在不同的生長發(fā)育期，體內(nèi)含水量不同[解析]

生物種類不同，生物體的含水量不同；水在細(xì)胞內(nèi)可以發(fā)生自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化；生物的生命活動離不開水，生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行；生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量不同，如人體在幼年時期的含水量較高，隨著年齡的增長，水的含量相對降低。典題3B

(2016·安徽合肥高三模擬)下列關(guān)于水的敘述不正確的是核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)細(xì)胞內(nèi)的水1．正確區(qū)分自由水、結(jié)合水和代謝水水在生物體的細(xì)胞內(nèi)的存在有兩種形式：自由水和結(jié)合水。自由水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動，是良好的溶劑，可溶解許多物質(zhì)；可以參與物質(zhì)代謝，如運(yùn)送新陳代謝所需物質(zhì)和代謝廢物。自由水的含量影響細(xì)胞代謝強(qiáng)度，含量越大，新陳代謝越旺盛。細(xì)胞內(nèi)的水1．正確區(qū)分自由水、結(jié)合水和代謝水結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動性。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其他物質(zhì)，不參與代謝作用。結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多(如人的心肌含水79%)，仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的形態(tài)。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時，部分自由水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水。代謝水是指生物體內(nèi)的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等有機(jī)物在機(jī)體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝過程中通過氧化產(chǎn)生的水。代謝水在人和動物體內(nèi)起重要作用，如成人每天約排出300mL的代謝水，以維持內(nèi)環(huán)境的平衡，又如鳥胚胎在封閉的卵殼內(nèi)發(fā)育成雛鳥所需的水，就是靠鳥蛋中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生的代謝水。結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動2．細(xì)胞內(nèi)水分的存在狀態(tài)與植物的抗逆性細(xì)胞內(nèi)水分以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，二者的比值制約植物的代謝活動，自由水直接參與植物的生理生化反應(yīng)，結(jié)合水不參與這些反應(yīng)，而是維持細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)體的穩(wěn)定，且與植物的抗逆性相關(guān)聯(lián)。當(dāng)自由水與結(jié)合水的比值增大時，植物代謝活躍，生長較快，但抗逆性較差。反之，代謝活性低，生長緩慢，甚至停止生長，但抗逆性較強(qiáng)。例如，植物抗凍性，當(dāng)溫度下降時，植物吸水減少，含水量下降，細(xì)胞內(nèi)親水性膠體增多，使結(jié)合水含量相對提高，而自由水含量相對減少，從而避免結(jié)冰；另一方面植物生長停止，減少糖的消耗，同時植物體內(nèi)大量淀粉水解成可溶性糖，使植物體內(nèi)的可溶性糖含量增多，提高細(xì)胞液濃度，使冰點(diǎn)降低，提高植物抗凍性。2．細(xì)胞內(nèi)水分的存在狀態(tài)與植物的抗逆性問題釋疑問題釋疑(一)問題探討1．提示：水在細(xì)胞中的重要作用：水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在水中，細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與，多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須要有水的參與，多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動，可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個細(xì)胞，同時，也把各個細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動，都離不開水。2．提示：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動等。(一)問題探討(二)旁欄思考題2．提示：20世紀(jì)70年代以前，人們普遍認(rèn)為缺碘只能引起甲狀腺腫大，還沒認(rèn)識到缺碘對兒童智力的影響。進(jìn)入80年代以后，人們認(rèn)識到缺碘對人類危害最大的不是甲狀腺腫，而是造成不同程度的腦發(fā)育落后，只有補(bǔ)足了碘才能確保嬰幼兒腦的正常發(fā)育，根據(jù)1994年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，中國缺碘地區(qū)的人口達(dá)7.27億，約占全國人口總數(shù)的56%，輕度缺碘或碘營養(yǎng)不足已波及所有省、市。1995年的兒童碘營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明：許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，兒童尿碘也在100μg/L以下，甲狀腺腫大率在5%以上，證明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)為：人群尿碘水平在100μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。從這個全新的認(rèn)識出發(fā)，我國幾乎所有地區(qū)，包括以前認(rèn)為的非病區(qū)，實(shí)際上都是缺碘地區(qū)，因此需要補(bǔ)碘的范圍已擴(kuò)大到全國(高碘地區(qū)除外)。(二)旁欄思考題3．提示：不同細(xì)胞內(nèi)的化合物都是由無機(jī)物和有機(jī)物組成的，其種類有一定差別。例如，淀粉只存在于植物細(xì)胞中，糖原只存在于動物細(xì)胞中。不同細(xì)胞中各種化合物的含量也有一定差別。例如，肌細(xì)胞中含蛋白質(zhì)較多，脂肪細(xì)胞中含脂肪較多。但是，各種細(xì)胞中的化合物組成及含量又有許多共性。例如，所含的有機(jī)物都是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸，無機(jī)物中都有無機(jī)鹽和水；各種化合物在不同細(xì)胞中的含量一般維持在一定范圍內(nèi)。這體現(xiàn)了生命世界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。3．提示：不同細(xì)胞內(nèi)的化合物都是由無機(jī)物和有機(jī)物組成的，其種(三)思考與討論1．提示：人類貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血，缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥。正常人體內(nèi)含鐵量約為3～5g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當(dāng)鐵缺乏時，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。2．提示：光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑，鎂還能促進(jìn)脂肪的合成。因此，鎂是重要的生命元素。(三)思考與討論知識構(gòu)建知識構(gòu)建細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件生物必修①·人教版新課標(biāo)導(dǎo)學(xué)生物必修①·人教版新課標(biāo)導(dǎo)學(xué)第二章組成細(xì)胞的分子第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物學(xué)習(xí)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)1.結(jié)合材料分析，明確水在細(xì)胞中的存在形式和作用。2．通過材料分析，總結(jié)出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。(重點(diǎn))說出水和無機(jī)鹽的作用。學(xué)習(xí)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)1.結(jié)合材料分析，明確水在細(xì)胞中1自主學(xué)習(xí)2新知解讀3指點(diǎn)迷津4核心素養(yǎng)7訓(xùn)練鞏固8課時作業(yè)5問題釋疑6知識構(gòu)建1自主學(xué)習(xí)2新知解讀3指點(diǎn)迷津4核心素養(yǎng)7訓(xùn)練鞏固8課時自主學(xué)習(xí)自主學(xué)習(xí)一、細(xì)胞中的水1．水的含量及特點(diǎn)：(1)含量：細(xì)胞中含量__________的化合物。(2)含水量、生物種類與發(fā)育階段的關(guān)系：最多

一、細(xì)胞中的水最多2．水的存在形式及作用：形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的水以________的形式存在，可以自由流動與其他物質(zhì)________的水含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的__________功能①細(xì)胞內(nèi)的__________②參與__________________________③為細(xì)胞提供液體環(huán)境④運(yùn)送__________和__________是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的______________游離

相結(jié)合

4.5%

良好溶劑

細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)

營養(yǎng)物質(zhì)

代謝廢物

重要組成成分

2．水的存在形式及作用：形式自由水結(jié)合水概念細(xì)胞中絕大部分的二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1．存在形式和含量：二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽三、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)1．元素基礎(chǔ)：______________等化學(xué)元素是構(gòu)成細(xì)胞的主要元素。2．化合物基礎(chǔ)：以碳鏈為骨架的____________________________等有機(jī)化合物是構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。3．能源基礎(chǔ)：____________提供了生命活動的重要能源。4．構(gòu)建、調(diào)節(jié)基礎(chǔ)：____________與其他物質(zhì)共同構(gòu)建細(xì)胞并參與細(xì)胞生命活動的調(diào)節(jié)。C、H、O、N

糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸

糖類和脂質(zhì)

水和無機(jī)鹽

C、H、O、N糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸糖類和脂質(zhì)水和無1．鮮種子在曬干過程中失去的水和干種子放在試管中加熱時失去的水在細(xì)胞中的存在形式相同嗎？提示：不同。前者失去的是自由水，而后者失去的主要是結(jié)合水。2．為什么觀察動物和人的細(xì)胞時，要將其放入相應(yīng)濃度的生理鹽水中。提示：無機(jī)鹽對維持細(xì)胞的正常形態(tài)起重要作用。3．不同種類的細(xì)胞中，化合物的種類和含量有區(qū)別嗎？請舉例說明。提示：有。如淀粉只存在于植物細(xì)胞內(nèi)，糖原只存在于動物細(xì)胞內(nèi)；又如肌細(xì)胞中蛋白質(zhì)含量較高，脂肪細(xì)胞中脂肪含量較高。

？思考1．鮮種子在曬干過程中失去的水和干種子放在試管中加熱時失去的1．構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的主要化合物是有機(jī)物，水和無機(jī)鹽在活細(xì)胞中并不重要。(

)2．水不僅是細(xì)胞代謝所需的原料，也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，如蛋白質(zhì)與DNA的合成過程中都有水的生成。(

)3．種子貯存前，先要晾曬，目的是減少自由水的含量，降低種子的代謝速率，以延長種子的壽命。(

)4．結(jié)合水與其他物質(zhì)結(jié)合在一起，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。(

)判斷題×

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1．構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的主要化合物是有機(jī)物，水和無機(jī)5．同一種生物的不同組織、器官的含水量相同。(

)6．鎂離子是葉綠素的重要成分，缺鎂會造成葉片發(fā)黃。(

)7．生理鹽水能維持人體滲透壓的平衡，防止細(xì)胞過度吸水而漲破。(

)8．植物缺少B元素造成“花而不實(shí)”體現(xiàn)了無機(jī)鹽能影響生物體的生命活動。(

)9．Fe2＋是人體內(nèi)結(jié)合與運(yùn)輸O2不可缺少的。(

)10．細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構(gòu)成骨骼、牙齒。(

)×

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×√√√√×新知解讀新知解讀知識點(diǎn)1細(xì)胞內(nèi)的水知識點(diǎn)1細(xì)胞內(nèi)的水2．自由水和結(jié)合水的相對含量與生物體的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系相關(guān)內(nèi)容變化實(shí)例與代謝的關(guān)系自由水的含量越高，細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時，先要吸足水分，以增加自由水的含量，才能進(jìn)行旺盛的生命活動與抗逆性的關(guān)系結(jié)合水的含量越高，細(xì)胞的抗旱、抗寒能力越強(qiáng)①冬季植物吸水減少，結(jié)合水含量較高，使植物抗寒性增強(qiáng)②生活在干旱環(huán)境中的植物，結(jié)合水含量相對較高，減少了水分的散失與組織或器官形態(tài)的關(guān)系結(jié)合水含量高，形態(tài)相對固定心肌中結(jié)合水含量相對較高，血液中自由水含量相對較高2．自由水和結(jié)合水的相對含量與生物體的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系相關(guān)內(nèi)3．水的存在及其功能的驗(yàn)證3．水的存在及其功能的驗(yàn)證關(guān)于生物體中水的誤解①水是生命之源，但并不是水分越多越好，如長期浸泡在水中的陸生植物會死亡。②曬干種子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅降低。知識貼士知識貼士

關(guān)于水分代謝的敘述不正確的是(

)A．大米中的“米蟲”正常生活所需要的水來自代謝時產(chǎn)生的水B．結(jié)合水不參與細(xì)胞內(nèi)代謝C．自由水是指在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞間可以自由流動的水D．自由水參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物并維持細(xì)胞形態(tài)[解析]

自由水是指細(xì)胞內(nèi)的水分，以游離的形式存在，可以自由流動，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，運(yùn)輸體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物，使細(xì)胞具有一定的形態(tài)。細(xì)胞間的水分是生物體細(xì)胞外液的主要成分，構(gòu)成組織液。典題1C

關(guān)于水分代謝的敘述不正確的是()典題1C〔變式訓(xùn)練1〕生物體沒有水就不能存活的根本原因是(

)A．水在細(xì)胞內(nèi)以兩種形式存在B．水在不同生物體中含量各不相同C．細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的D．大部分水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動[解析]

水是生命之源，沒有水就沒有生命，因?yàn)樯矬w內(nèi)的水擔(dān)負(fù)著重要的生理功能：是良好的溶劑，細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行；運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物；參與生化反應(yīng)；參與生物體的成分構(gòu)成。C

C一、存在形式1．大部分以離子形式存在。2．少量的與其他化合物結(jié)合。知識點(diǎn)2細(xì)胞中的無機(jī)鹽一、存在形式知識點(diǎn)2細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、生理作用1．某些復(fù)雜化合物的重要組成部分2．維持正常的生命活動如鈣可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。二、生理作用細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件①無機(jī)鹽并不都是以離子狀態(tài)存在，如骨骼中的CaCO3以化合物形式存在。②無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很低，但是其作用非常重要，過多或過少都會影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動，如植物缺氮或鎂時，葉片發(fā)黃。知識貼士知識貼士

某運(yùn)動員比賽后化驗(yàn)，體液中Ca2＋含量太低，導(dǎo)致神經(jīng)和肌肉的興奮性過高而出現(xiàn)抽搐。這一事實(shí)說明Ca2＋的生物功能之一是(

)A．構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一B．維持細(xì)胞的正常形態(tài)C．維持細(xì)胞的正常生理功能 D．調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡[解析]

由題意可知Ca2＋在題設(shè)條件下的主要功能是維持細(xì)胞的正常生理功能。典題2C

某運(yùn)動員比賽后化驗(yàn)，體液中Ca2＋含量太低，導(dǎo)致神經(jīng)和肌〔變式訓(xùn)練2〕下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是(

)A．Fe2＋是合成血紅蛋白不可缺少的成分B．細(xì)胞中的大多數(shù)無機(jī)鹽以化合物的形式存在C．植物缺Mg2＋會影響光合作用 D．人體內(nèi)缺少CaCO3會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松[解析]

選項(xiàng)A，F(xiàn)e2＋是構(gòu)成血紅蛋白的成分；選項(xiàng)B，細(xì)胞中大多數(shù)的無機(jī)鹽以離子的形式存在；選項(xiàng)C，Mg2＋是構(gòu)成葉綠素的主要成分，所以缺Mg2＋會影響光合作用；選項(xiàng)D，碳酸鈣是構(gòu)成骨骼的重要成分，人若缺鐵會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。B

〔變式訓(xùn)練2〕下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是()B指點(diǎn)迷津指點(diǎn)迷津1．驗(yàn)證自由水和結(jié)合水的存在形式和功能的實(shí)例(1)鮮種子放在陽光下晾曬，質(zhì)量減少是因自由水散失。(2)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)，說明失去自由水的種子仍保持其生理活性。(3)干種子不浸泡則不能萌發(fā)，說明自由水越少，代謝越緩慢。(4)干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上出現(xiàn)水珠，失去的是結(jié)合水。(5)失去結(jié)合水的種子浸泡后不能萌發(fā)，說明失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理活性。細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件2．自由水、結(jié)合水的含量與代謝和抗逆性的關(guān)系(1)自由水比例上升——代謝旺盛生物體代謝越旺盛，其體內(nèi)自由水相對含量越高。例如，種子萌發(fā)時，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代謝速率。(2)結(jié)合水的比例上升——抗逆性增強(qiáng)，代謝速率減小結(jié)合水的相對含量與植物的抗逆性有關(guān)。例如，冬季植物吸水減少，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的相對含量升高，由于結(jié)合水不易結(jié)冰和蒸騰，從而使植物抗寒性增強(qiáng)。細(xì)胞代謝越旺盛種子萌發(fā)時課件

(2016·安徽合肥高三模擬)下列關(guān)于水的敘述不正確的是(

)A．生物種類不同，生物體的含水量不同B．水在細(xì)胞中的存在形式和功能是一成不變的C．生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行，所以任何生物都離不開水D．同一個體在不同的生長發(fā)育期，體內(nèi)含水量不同[解析]

生物種類不同，生物體的含水量不同；水在細(xì)胞內(nèi)可以發(fā)生自由水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化；生物的生命活動離不開水，生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行；生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量不同，如人體在幼年時期的含水量較高，隨著年齡的增長，水的含量相對降低。典題3B

(2016·安徽合肥高三模擬)下列關(guān)于水的敘述不正確的是核心素養(yǎng)核心素養(yǎng)細(xì)胞內(nèi)的水1．正確區(qū)分自由水、結(jié)合水和代謝水水在生物體的細(xì)胞內(nèi)的存在有兩種形式：自由水和結(jié)合水。自由水在細(xì)胞內(nèi)可以自由流動，是良好的溶劑，可溶解許多物質(zhì)；可以參與物質(zhì)代謝，如運(yùn)送新陳代謝所需物質(zhì)和代謝廢物。自由水的含量影響細(xì)胞代謝強(qiáng)度，含量越大，新陳代謝越旺盛。細(xì)胞內(nèi)的水1．正確區(qū)分自由水、結(jié)合水和代謝水結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動性。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其他物質(zhì)，不參與代謝作用。結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多(如人的心肌含水79%)，仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的形態(tài)。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時，部分自由水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水。代謝水是指生物體內(nèi)的糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等有機(jī)物在機(jī)體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝過程中通過氧化產(chǎn)生的水。代謝水在人和動物體內(nèi)起重要作用，如成人每天約排出300mL的代謝水，以維持內(nèi)環(huán)境的平衡，又如鳥胚胎在封閉的卵殼內(nèi)發(fā)育成雛鳥所需的水，就是靠鳥蛋中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生的代謝水。結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動2．細(xì)胞內(nèi)水分的存在狀態(tài)與植物的抗逆性細(xì)胞內(nèi)水分以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，二者的比值制約植物的代謝活動，自由水直接參與植物的生理生化反應(yīng)，結(jié)合水不參與這些反應(yīng)，而是維持細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)體的穩(wěn)定，且與植物的抗逆性相關(guān)聯(lián)。當(dāng)自由水與結(jié)合水的比值增大時，植物代謝活躍，生長較快，但抗逆性較差。反之，代謝活性低，生長緩慢，甚至停止生長，但抗逆性較強(qiáng)。例如，植物抗凍性，當(dāng)溫度下降時，植物吸水減少，含水量下降，細(xì)胞內(nèi)親水性膠體增多，使結(jié)合水含量相對提高，而自由水含量相對減少，從而避免結(jié)冰；另一方面植物生長停止，減少糖的消耗，同時植物體內(nèi)大量淀粉水解成可溶性糖，使植物體內(nèi)的可溶性糖含量增多，提高細(xì)胞液濃度，使冰點(diǎn)降低，提高植物抗凍性。2．細(xì)胞內(nèi)水分的存在狀