植物生產(chǎn)與環(huán)境(高教版-第二版)課件：第一章第二節(jié)-植物的組織與功能

一、組織的概念第二節(jié)

植物的組織與功能具有相同來(lái)源的同一類型或不同類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱為組織一、組織的概念第二節(jié)植物的組織與功能具有相同來(lái)源的同一類1分生組織成熟組織二、組織的類型分生組織二、組織的類型2概念分生組織是指具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群。概念分生組織是指具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群。3特征分生組織細(xì)胞代謝活躍，有旺盛的分裂能力；細(xì)胞體積小，排列緊密，無(wú)細(xì)胞間隙；細(xì)胞壁薄，不特化；細(xì)胞質(zhì)濃厚，無(wú)大液泡分化；細(xì)胞核較大并位于細(xì)胞中央。特征分生組織細(xì)胞代謝活躍，有旺盛的分裂能力；細(xì)胞體積小，排列4類型分生組織頂端分生組織側(cè)生分生組織居間分生組織類型分生組織頂端分生組織5頂端分生組織位于根和莖的主軸和側(cè)枝的頂端細(xì)胞學(xué)特征是：細(xì)胞小,近于等徑，具有薄壁,細(xì)胞核位于中央并占有較大體積，液泡小而分散，細(xì)胞質(zhì)豐富，細(xì)胞內(nèi)通常缺少后含物頂端分生組織位于根和莖的主軸和側(cè)枝的頂端細(xì)胞學(xué)特征是：細(xì)胞6側(cè)生分生組織位于根和莖的側(cè)方的周圍部分，靠近器官邊緣，與所在器官的長(zhǎng)軸平行排列。它包括形成層和木栓形成層。形成層的活動(dòng)能使根和莖不斷增粗；而木栓形成層的活動(dòng)使長(zhǎng)粗的根、莖表面或受傷的器官表面形成新的保護(hù)組織。側(cè)生分生組織細(xì)胞呈長(zhǎng)棱形，原生質(zhì)體高度液泡化，細(xì)胞質(zhì)不濃厚側(cè)生分生組織位于根和莖的側(cè)方的周圍部分，靠近器官邊緣，與所在7居間分生組織存在于初生分化成熟的組織區(qū)域間常見(jiàn)于禾本科植物的節(jié)間基部，其細(xì)胞核大、細(xì)胞質(zhì)濃；主要進(jìn)行橫分裂,使器官沿縱軸方向細(xì)胞數(shù)目增加；細(xì)胞持續(xù)活動(dòng)時(shí)間較短，分裂一段時(shí)間后，所有細(xì)胞完全分化為成熟組織。居間分生組織存在于初生分化成熟的組織區(qū)域間常見(jiàn)于禾本科植物的8概念成熟組織

成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、分化而形成的具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定的生理功能。概念成熟組織

成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、9成熟組織營(yíng)養(yǎng)組織保護(hù)組織機(jī)械組織輸導(dǎo)組織分泌組織成熟組織營(yíng)養(yǎng)組織10普遍存在于植物體各個(gè)部位營(yíng)養(yǎng)組織

特點(diǎn)是：細(xì)胞常較大，排列疏松，有明顯的胞間隙；細(xì)胞壁薄，由纖維素組成；細(xì)胞內(nèi)含葉綠體或質(zhì)體，有大的液泡；分化程度淺，極易轉(zhuǎn)化為次生分生組織。普遍存在于植物體各個(gè)部位營(yíng)養(yǎng)組織

特點(diǎn)是：細(xì)胞常較大，排列疏11根據(jù)生理功能不同，可分為營(yíng)養(yǎng)組織同化組織含葉綠體，能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物。多存在于植物體的綠色部分，以葉的葉肉處最多。貯藏組織根、莖、果實(shí)等器官中貯藏淀粉、脂類、蛋白質(zhì)的組織。通氣組織在水生和濕生植物中，由具有發(fā)達(dá)胞間隙的薄壁細(xì)胞所構(gòu)成。還常有一些大的薄壁細(xì)胞解體形成氣腔或通氣道，其中貯藏大量氣體，有利于細(xì)胞呼吸。貯水組織在耐旱多漿植物體內(nèi)含有大量貯水組織，是由薄壁細(xì)胞特化而成的大型細(xì)胞，貯有大量水分。吸收組織根尖成熟區(qū)外層表皮突出形成了根毛，該表皮是吸收組織?？蓮耐饨缥账趾宛B(yǎng)分，并轉(zhuǎn)送到輸導(dǎo)組織中根據(jù)生理功能不同，可分為營(yíng)養(yǎng)組織同化組織含葉綠體，能進(jìn)行光12植物生產(chǎn)與環(huán)境(高教版-第二版)課件：第一章第二節(jié)-植物的組織與功能13保護(hù)組織位于植物體莖、葉表面。保護(hù)組織具有保護(hù)內(nèi)部組織，防止體內(nèi)水分過(guò)度散失，避免蟲、菌侵害和機(jī)械損傷等作用。按來(lái)源可分為：初生保護(hù)組織（表皮）次生保護(hù)組織（周皮）。保護(hù)組織位于植物體莖、葉表面。保護(hù)組織具有保護(hù)內(nèi)部組織，防止14表皮：覆蓋于植物的外表，通常由一層細(xì)胞組成，其排列緊密，沒(méi)有細(xì)胞間隙，一般無(wú)葉綠體，在與空氣接觸的細(xì)胞壁上有角質(zhì)層，有的還被蠟。表皮除表皮細(xì)胞外，還存在表皮毛、腺毛和氣孔器。氣孔器由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成，中間縫隙即是氣孔，是植物體內(nèi)外氣體交換和水分通道。禾本科植物氣孔器還有副衛(wèi)細(xì)胞(圖示)。保護(hù)組織表皮：覆蓋于植物的外表，通常由一層細(xì)胞組成，其排列緊密，沒(méi)15保護(hù)組織保護(hù)組織16保護(hù)組織周皮

周皮是木栓形成層及由它分生出的木栓層和栓內(nèi)層的合稱。木栓層是次生保護(hù)組織，木栓層細(xì)胞扁平，無(wú)胞間隙，細(xì)胞壁高度栓化，最后細(xì)胞的內(nèi)含物消失而成為死細(xì)胞，具有抗壓、隔熱和絕緣等特性，替代表皮起著次生保護(hù)作用（圖示）。保護(hù)組織周皮周皮是木栓形成層及由它分生出的木栓層和栓內(nèi)層的17保護(hù)組織保護(hù)組織18位置：廣泛分布于根、莖、葉柄等處，有時(shí)也存在于果實(shí)中。作用：植物體內(nèi)起支持和鞏固作用機(jī)械組織細(xì)胞特點(diǎn)：有一定程度加厚的細(xì)胞壁分類：厚角組織和厚壁組織位置：廣泛分布于根、莖、葉柄等處，有時(shí)也存在于果實(shí)中。機(jī)械組19厚角組織

機(jī)械組織它是生活的細(xì)胞，常含葉綠體。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)胞壁在角隅處加厚。由于細(xì)胞壁的主要成分為纖維素，壁的硬度不強(qiáng)，有彈性，故存在于幼莖和葉柄內(nèi)，既可進(jìn)行光合作用，又具支持的功能（圖示）。厚角組織機(jī)械組織它是生活的細(xì)胞，常含葉綠體。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)20厚壁組織

機(jī)械組織厚壁組織的細(xì)胞壁均等加厚，并大都木質(zhì)化，細(xì)胞腔很小，是沒(méi)有原生質(zhì)體的死細(xì)胞?？煞譃槔w維和石細(xì)胞（上圖示）。纖維一般是狹長(zhǎng)兩頭尖銳的細(xì)胞，常成束或單獨(dú)存在于植物體中，在韌皮部有韌皮纖維，木質(zhì)部有木纖維。石細(xì)胞呈等直徑或不規(guī)則分支狀，細(xì)胞壁極厚而硬，單生或厚集成群存在于莖、葉、果皮和種子內(nèi)厚壁組織機(jī)械組織厚壁組織的細(xì)胞壁均等加厚，并大都木質(zhì)化，細(xì)21分布：常和機(jī)械組織在一起組成束狀，上下貫穿在植物體各個(gè)器官中輸導(dǎo)組織分類：導(dǎo)管和管胞篩管和伴胞分布：輸導(dǎo)組織分類：22導(dǎo)管和管胞輸導(dǎo)組織功能：是輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽導(dǎo)管是由許多管狀細(xì)胞--導(dǎo)管分子上下相連而成，導(dǎo)管分子的細(xì)胞壁增厚并木質(zhì)化，發(fā)育成熟后形成長(zhǎng)管狀的死細(xì)胞。導(dǎo)管分子的次生壁增厚不均勻，通常形成了環(huán)紋導(dǎo)管、螺紋導(dǎo)管、梯紋導(dǎo)管、孔紋導(dǎo)管等。管胞是由一個(gè)狹長(zhǎng)的細(xì)胞構(gòu)成，兩端狹長(zhǎng)，細(xì)胞壁增厚并木質(zhì)化，原生質(zhì)體消失，為死細(xì)胞。上下排列的管胞以斜端相互連接，其運(yùn)輸能力不及導(dǎo)管導(dǎo)管和管胞輸導(dǎo)組織功能：是輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽23篩管和伴胞輸導(dǎo)組織功能：輸導(dǎo)有機(jī)物。篩管是由一些上下相連的管狀活細(xì)胞--篩管分子所組成，為活細(xì)胞，但核已消失，許多細(xì)胞器退化，細(xì)胞之間的橫壁形成了篩板，篩板上及側(cè)壁上有許多篩孔，以利于物質(zhì)運(yùn)輸。伴胞是活細(xì)胞，具有濃厚的細(xì)胞質(zhì)、明顯的細(xì)胞核和豐富的細(xì)胞器，它與篩管相鄰的側(cè)壁之間有胞間連絲相貫通篩管和伴胞輸導(dǎo)組織功能：輸導(dǎo)有機(jī)物。24功能：植物體的分泌組織可產(chǎn)生一些特殊物質(zhì)，如蜜汁、粘液、揮發(fā)油、樹(shù)脂、乳汁等。分泌組織分類：外分泌組織內(nèi)分泌組織功能：植物體的分泌組織可產(chǎn)生一些特殊物質(zhì)，如蜜汁、粘液、揮發(fā)25外分泌組織

分泌組織位于植物器官的外表，其分泌物直接分泌到體外，常見(jiàn)的有腺毛、腺鱗和蜜腺。腺毛是表皮上有分泌作用的毛狀附屬物；蜜腺分布在蟲媒花植物的花或葉上，由細(xì)胞質(zhì)濃厚的一層細(xì)胞組成，具有分泌蜜汁的能力。外分泌組織分泌組織位于植物器官的外表，其分泌物直接分泌到體26內(nèi)分泌組織

分泌組織埋藏在植物的基本組織內(nèi)，分泌物存在于圍合的細(xì)胞間隙中，常見(jiàn)的有分泌細(xì)胞、分泌腔、分泌道和乳汁管內(nèi)分泌組織分泌組織埋藏在植物的基本組織內(nèi)，分泌物存在于圍合27簡(jiǎn)單組織:分生組織、薄壁組織復(fù)合組織:表皮、周皮、木質(zhì)部、韌皮部、維管束等復(fù)合組織和組織系統(tǒng)木質(zhì)部包括管胞、導(dǎo)管、木薄壁細(xì)胞、木纖維；韌皮部包括篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞、韌皮纖維。木質(zhì)部和韌皮部又合稱維管組織，木質(zhì)部和韌皮部經(jīng)常再進(jìn)一步緊密結(jié)合在一起，形成束狀的維管束。維管束具輸導(dǎo)、支持等作用。它貫穿在根、莖、葉、花、果實(shí)等各器官中，形成一個(gè)復(fù)雜的維管束系統(tǒng)。雙子葉植物、裸子植物的維管束為無(wú)限維管束，有形成層；單子葉植物的維管束則為有限維管束，無(wú)形成層。簡(jiǎn)單組織:分生組織、薄壁組織復(fù)合組織和組織系統(tǒng)木質(zhì)部包括管28組織系統(tǒng)植物的每一個(gè)器官都由一定種類的組織構(gòu)成，具有不同功能的器官中，組織的類型不同，排列方式不同。然而植物體為一個(gè)有機(jī)整體，各個(gè)器官在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上必然具有連續(xù)性和統(tǒng)一性，因而植物學(xué)上引入組織系統(tǒng)這一概念。植物主要有三種組織系統(tǒng)：皮組織系統(tǒng)（包括表皮和周皮）、維管組織系統(tǒng)（包括木質(zhì)部和韌皮部）、基本系統(tǒng)（包括各類薄壁組織、厚角組織和厚壁組織）。組織系統(tǒng)植物的每一個(gè)器官都由一定種類的組織構(gòu)成，具有不同功能29一、組織的概念第二節(jié)

植物的組織與功能具有相同來(lái)源的同一類型或不同類型的細(xì)胞群組成的結(jié)構(gòu)和功能單位，稱為組織一、組織的概念第二節(jié)植物的組織與功能具有相同來(lái)源的同一類30分生組織成熟組織二、組織的類型分生組織二、組織的類型31概念分生組織是指具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群。概念分生組織是指具有持續(xù)分裂能力的細(xì)胞群。32特征分生組織細(xì)胞代謝活躍，有旺盛的分裂能力；細(xì)胞體積小，排列緊密，無(wú)細(xì)胞間隙；細(xì)胞壁薄，不特化；細(xì)胞質(zhì)濃厚，無(wú)大液泡分化；細(xì)胞核較大并位于細(xì)胞中央。特征分生組織細(xì)胞代謝活躍，有旺盛的分裂能力；細(xì)胞體積小，排列33類型分生組織頂端分生組織側(cè)生分生組織居間分生組織類型分生組織頂端分生組織34頂端分生組織位于根和莖的主軸和側(cè)枝的頂端細(xì)胞學(xué)特征是：細(xì)胞小,近于等徑，具有薄壁,細(xì)胞核位于中央并占有較大體積，液泡小而分散，細(xì)胞質(zhì)豐富，細(xì)胞內(nèi)通常缺少后含物頂端分生組織位于根和莖的主軸和側(cè)枝的頂端細(xì)胞學(xué)特征是：細(xì)胞35側(cè)生分生組織位于根和莖的側(cè)方的周圍部分，靠近器官邊緣，與所在器官的長(zhǎng)軸平行排列。它包括形成層和木栓形成層。形成層的活動(dòng)能使根和莖不斷增粗；而木栓形成層的活動(dòng)使長(zhǎng)粗的根、莖表面或受傷的器官表面形成新的保護(hù)組織。側(cè)生分生組織細(xì)胞呈長(zhǎng)棱形，原生質(zhì)體高度液泡化，細(xì)胞質(zhì)不濃厚側(cè)生分生組織位于根和莖的側(cè)方的周圍部分，靠近器官邊緣，與所在36居間分生組織存在于初生分化成熟的組織區(qū)域間常見(jiàn)于禾本科植物的節(jié)間基部，其細(xì)胞核大、細(xì)胞質(zhì)濃；主要進(jìn)行橫分裂,使器官沿縱軸方向細(xì)胞數(shù)目增加；細(xì)胞持續(xù)活動(dòng)時(shí)間較短，分裂一段時(shí)間后，所有細(xì)胞完全分化為成熟組織。居間分生組織存在于初生分化成熟的組織區(qū)域間常見(jiàn)于禾本科植物的37概念成熟組織

成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、分化而形成的具有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定的生理功能。概念成熟組織

成熟組織是由分生組織分裂產(chǎn)生的細(xì)胞，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)、38成熟組織營(yíng)養(yǎng)組織保護(hù)組織機(jī)械組織輸導(dǎo)組織分泌組織成熟組織營(yíng)養(yǎng)組織39普遍存在于植物體各個(gè)部位營(yíng)養(yǎng)組織

特點(diǎn)是：細(xì)胞常較大，排列疏松，有明顯的胞間隙；細(xì)胞壁薄，由纖維素組成；細(xì)胞內(nèi)含葉綠體或質(zhì)體，有大的液泡；分化程度淺，極易轉(zhuǎn)化為次生分生組織。普遍存在于植物體各個(gè)部位營(yíng)養(yǎng)組織

特點(diǎn)是：細(xì)胞常較大，排列疏40根據(jù)生理功能不同，可分為營(yíng)養(yǎng)組織同化組織含葉綠體，能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物。多存在于植物體的綠色部分，以葉的葉肉處最多。貯藏組織根、莖、果實(shí)等器官中貯藏淀粉、脂類、蛋白質(zhì)的組織。通氣組織在水生和濕生植物中，由具有發(fā)達(dá)胞間隙的薄壁細(xì)胞所構(gòu)成。還常有一些大的薄壁細(xì)胞解體形成氣腔或通氣道，其中貯藏大量氣體，有利于細(xì)胞呼吸。貯水組織在耐旱多漿植物體內(nèi)含有大量貯水組織，是由薄壁細(xì)胞特化而成的大型細(xì)胞，貯有大量水分。吸收組織根尖成熟區(qū)外層表皮突出形成了根毛，該表皮是吸收組織?？蓮耐饨缥账趾宛B(yǎng)分，并轉(zhuǎn)送到輸導(dǎo)組織中根據(jù)生理功能不同，可分為營(yíng)養(yǎng)組織同化組織含葉綠體，能進(jìn)行光41植物生產(chǎn)與環(huán)境(高教版-第二版)課件：第一章第二節(jié)-植物的組織與功能42保護(hù)組織位于植物體莖、葉表面。保護(hù)組織具有保護(hù)內(nèi)部組織，防止體內(nèi)水分過(guò)度散失，避免蟲、菌侵害和機(jī)械損傷等作用。按來(lái)源可分為：初生保護(hù)組織（表皮）次生保護(hù)組織（周皮）。保護(hù)組織位于植物體莖、葉表面。保護(hù)組織具有保護(hù)內(nèi)部組織，防止43表皮：覆蓋于植物的外表，通常由一層細(xì)胞組成，其排列緊密，沒(méi)有細(xì)胞間隙，一般無(wú)葉綠體，在與空氣接觸的細(xì)胞壁上有角質(zhì)層，有的還被蠟。表皮除表皮細(xì)胞外，還存在表皮毛、腺毛和氣孔器。氣孔器由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成，中間縫隙即是氣孔，是植物體內(nèi)外氣體交換和水分通道。禾本科植物氣孔器還有副衛(wèi)細(xì)胞(圖示)。保護(hù)組織表皮：覆蓋于植物的外表，通常由一層細(xì)胞組成，其排列緊密，沒(méi)44保護(hù)組織保護(hù)組織45保護(hù)組織周皮

周皮是木栓形成層及由它分生出的木栓層和栓內(nèi)層的合稱。木栓層是次生保護(hù)組織，木栓層細(xì)胞扁平，無(wú)胞間隙，細(xì)胞壁高度栓化，最后細(xì)胞的內(nèi)含物消失而成為死細(xì)胞，具有抗壓、隔熱和絕緣等特性，替代表皮起著次生保護(hù)作用（圖示）。保護(hù)組織周皮周皮是木栓形成層及由它分生出的木栓層和栓內(nèi)層的46保護(hù)組織保護(hù)組織47位置：廣泛分布于根、莖、葉柄等處，有時(shí)也存在于果實(shí)中。作用：植物體內(nèi)起支持和鞏固作用機(jī)械組織細(xì)胞特點(diǎn)：有一定程度加厚的細(xì)胞壁分類：厚角組織和厚壁組織位置：廣泛分布于根、莖、葉柄等處，有時(shí)也存在于果實(shí)中。機(jī)械組48厚角組織

機(jī)械組織它是生活的細(xì)胞，常含葉綠體。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)胞壁在角隅處加厚。由于細(xì)胞壁的主要成分為纖維素，壁的硬度不強(qiáng)，有彈性，故存在于幼莖和葉柄內(nèi)，既可進(jìn)行光合作用，又具支持的功能（圖示）。厚角組織機(jī)械組織它是生活的細(xì)胞，常含葉綠體。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)49厚壁組織

機(jī)械組織厚壁組織的細(xì)胞壁均等加厚，并大都木質(zhì)化，細(xì)胞腔很小，是沒(méi)有原生質(zhì)體的死細(xì)胞?？煞譃槔w維和石細(xì)胞（上圖示）。纖維一般是狹長(zhǎng)兩頭尖銳的細(xì)胞，常成束或單獨(dú)存在于植物體中，在韌皮部有韌皮纖維，木質(zhì)部有木纖維。石細(xì)胞呈等直徑或不規(guī)則分支狀，細(xì)胞壁極厚而硬，單生或厚集成群存在于莖、葉、果皮和種子內(nèi)厚壁組織機(jī)械組織厚壁組織的細(xì)胞壁均等加厚，并大都木質(zhì)化，細(xì)50分布：常和機(jī)械組織在一起組成束狀，上下貫穿在植物體各個(gè)器官中輸導(dǎo)組織分類：導(dǎo)管和管胞篩管和伴胞分布：輸導(dǎo)組織分類：51導(dǎo)管和管胞輸導(dǎo)組織功能：是輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽導(dǎo)管是由許多管狀細(xì)胞--導(dǎo)管分子上下相連而成，導(dǎo)管分子的細(xì)胞壁增厚并木質(zhì)化，發(fā)育成熟后形成長(zhǎng)管狀的死細(xì)胞。導(dǎo)管分子的次生壁增厚不均勻，通常形成了環(huán)紋導(dǎo)管、螺紋導(dǎo)管、梯紋導(dǎo)管、孔紋導(dǎo)管等。管胞是由一個(gè)狹長(zhǎng)的細(xì)胞構(gòu)成，兩端狹長(zhǎng)，細(xì)胞壁增厚并木質(zhì)化，原生質(zhì)體消失，為死細(xì)胞。上下排列的管胞以斜端相互連接，其運(yùn)輸能力不及導(dǎo)管導(dǎo)管和管胞輸導(dǎo)組織功能：是輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽52篩管和伴胞輸導(dǎo)組織功能：輸導(dǎo)有機(jī)物。篩管是由一些上下相連的管狀活細(xì)胞--篩管分子所組成，為活細(xì)胞，但核已消失，許多細(xì)胞器退化，細(xì)胞之間的橫壁形成了篩板，篩板上及側(cè)壁上有許多篩孔，以利于物質(zhì)運(yùn)輸。伴胞是活細(xì)胞，具有濃厚的細(xì)胞質(zhì)、明顯的細(xì)胞核和豐富的細(xì)胞器，它與篩管相鄰的側(cè)壁之間有胞間連絲相貫通篩管和伴胞輸導(dǎo)組織功能：輸導(dǎo)有機(jī)物。53功能：植物體的分泌組織可產(chǎn)生一些特殊物質(zhì)，如蜜汁、粘液、揮發(fā)油、樹(shù)脂、乳汁等。分泌組織分類：外分泌組織內(nèi)分泌組織功能：植物體的分泌組織可產(chǎn)生一些特殊物質(zhì)，如蜜汁、粘液、揮發(fā)54外分泌