農(nóng)產(chǎn)品-餐飲運(yùn)營方案20160501

農(nóng)產(chǎn)品、餐飲一體化B2BB2C平臺方案平臺相關(guān)角色運(yùn)營方：主導(dǎo)運(yùn)營此平臺，互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新商業(yè)模式實(shí)踐企業(yè)供應(yīng)商：平臺商品的供應(yīng)商商家：經(jīng)營餐廳實(shí)體店會員：在餐廳消費(fèi)的消費(fèi)者注：隨著長時(shí)間的運(yùn)營，業(yè)務(wù)創(chuàng)新，可能引入更多的角色進(jìn)入平臺運(yùn)營方供應(yīng)商會員商家平臺目標(biāo)運(yùn)營方實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)創(chuàng)新，并帶來利潤，業(yè)務(wù)持續(xù)增長為供應(yīng)商銷貨，使供應(yīng)商業(yè)務(wù)增長節(jié)約餐廳成本，增加業(yè)務(wù)盈利點(diǎn)，優(yōu)化現(xiàn)金流給會員優(yōu)惠，提升會員體驗(yàn)。同時(shí)賺取傭金共贏業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)-B2BB2C平臺供應(yīng)商運(yùn)營方供貨B2B網(wǎng)上商城商品上架商品上架餐廳訂購食材掃餐桌二維碼購買商品商家：餐廳采購人員會員：餐廳就餐或等座客戶B2C網(wǎng)上商城B端商家運(yùn)營商家：餐廳采購人員B2B網(wǎng)上商城選購餐券方式支付實(shí)際貨款支付商家實(shí)際訂貨的金額折算成餐券的方式支付，比如貨款1000折算成2000的餐券進(jìn)行支付。商家現(xiàn)金流無壓力。相當(dāng)于有提前收入(5折銷售)。按實(shí)際訂貨的貨款支付餐券貨款注：運(yùn)營方通過可將餐券放在B2C平臺或者其他途徑售賣(一定折扣)，消費(fèi)者可用此餐券支付就餐并享受優(yōu)惠價(jià)。通過餐券的運(yùn)營，運(yùn)營方能獲取一定的利潤。若利潤大可用于補(bǔ)貼部分食材成本，商家訂貨將低于市場價(jià)。兌換餐券的額度需要靈活控制，根據(jù)餐廳具體情況進(jìn)行授信。B端商家運(yùn)營-餐券運(yùn)營商家運(yùn)營方會員，餐廳消費(fèi)者123123商家B2B平臺上訂貨，使用餐券抵扣貨款，比如2000餐券抵1000貨款。運(yùn)營方將餐券賣給消費(fèi)者。例如以8折銷售，100元代金券賣80元。2000餐券售賣后獲得資金1600，除去貨款利潤為600消費(fèi)者使用購買的餐券支付就餐費(fèi)用，用餐券支付同時(shí)增加商家在B2B訂貨平臺上的餐券抵扣授信額度C端運(yùn)營-三級分銷，傭金分成餐廳就餐或等座客戶B2C網(wǎng)上商城掃碼進(jìn)入購買餐券購買商品推廣微店餐廳提傭金客戶成為分銷員，其他人從其推廣的網(wǎng)店購買商品，餐廳與客戶都有傭金餐券消費(fèi)，增加餐廳訂貨的餐券兌換授信額注：商家在B2C分銷體系中為一級分銷員，每個(gè)商家有自己的二維碼，根據(jù)會員入口，來給商家提成分傭金，傭金分成規(guī)則由運(yùn)營方制定餐券商品微分銷網(wǎng)店運(yùn)營方得到什么？銷貨，B2BB2C商品差價(jià)，量大有上游議價(jià)能力通過餐券賺取商家讓利部分差價(jià)整合所有合作餐廳客戶，平臺擁有海量用戶，有大量的增長空間，大量業(yè)務(wù)創(chuàng)新機(jī)會供應(yīng)商得到什么？銷貨，業(yè)務(wù)量增長，利潤提升商家得到什么？消費(fèi)體驗(yàn)提升，吸引客流節(jié)約成本，不需要人力去市場采購，食材價(jià)格比市場便宜成本控制規(guī)范，采購食材價(jià)格透明，避免采購人員吃回扣新的利潤增長點(diǎn)，賺取平臺分銷傭金，傭金可提現(xiàn)可充當(dāng)貨款優(yōu)化現(xiàn)金流，購買食材無須付現(xiàn)金食材安全，可溯源會員得到了什么？餐廳消費(fèi)優(yōu)惠，體驗(yàn)好餐廳提供自提服務(wù)，購買有實(shí)體店保障，網(wǎng)購體驗(yàn)好。可通過平臺分銷賺取傭金，傭金可消費(fèi)可提現(xiàn)平臺系統(tǒng)支撐供應(yīng)鏈系統(tǒng)B2B平臺B2C平臺解決供應(yīng)商供貨，平臺采購及倉儲，庫存管理。餐廳訂貨平臺，承接餐廳的訂單，配送管理。配送物流通常整合第三方。面向會員的網(wǎng)上商城，三級分銷支持，會員在餐廳掃碼進(jìn)入，可購物消費(fèi)，可通過分銷，賺取傭金。餐廳也有傭金分成。門檻？上游供應(yīng)商資源倉儲管理體系建設(shè)，普通庫，冷藏庫完整的IT系統(tǒng)建設(shè)運(yùn)營人員建設(shè)或整合第三方配送體系門檻？上游供應(yīng)商資源倉儲管理體系建設(shè)，普通庫，冷藏庫完整的IT系統(tǒng)建設(shè)運(yùn)營人員建設(shè)或整合第三方配送體系業(yè)務(wù)具體流程參考viso流程圖項(xiàng)目問題業(yè)務(wù)方需求不確定，流程不清晰，提供上線時(shí)間點(diǎn)不確定。項(xiàng)目管理不足，內(nèi)外溝通方式存在問題，需求丟失。測試不足，數(shù)據(jù)不對。細(xì)節(jié)，硬傷?。。?！研發(fā)缺乏管理，沒有好好規(guī)劃。業(yè)務(wù)管理不規(guī)范，不懂系統(tǒng)，倉促上線。導(dǎo)致數(shù)據(jù)更加混亂。項(xiàng)目收獲生鮮的管理財(cái)務(wù)的處理倉儲物流配送學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)！懷著謙卑的心去面對人和事！業(yè)務(wù)溝通，運(yùn)營了解項(xiàng)目近況試運(yùn)營財(cái)務(wù)數(shù)