活動(dòng)名稱糖做的蛇_(dá)第1頁
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活動(dòng)名稱糖做的蛇_(dá)第3頁
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文檔簡介

本文格式為Word版，下載可任意編輯——活動(dòng)名稱糖做的蛇

這是一個(gè)好玩兒的煙花小試驗(yàn)，你在家就可以完成。利用幾種簡單的家用化學(xué)品，就能變出一條巨大的黑蛇！

試驗(yàn)條件及材料

●糖粉

●小蘇打粉

●助燃劑

●長火柴或打火機(jī)

●干沙子

●一次性鋁盤

●量勺

●杯子

●勺子

活動(dòng)步驟

（1）在杯子中參與1/2茶匙小蘇打和2茶匙糖粉，把它們充分混合在一起（圖1）。

（2）在一次性鋁盤中平鋪一層厚厚的干沙子。

（3）檢查助燃劑的外包裝，細(xì)心閱讀安全警告。把1塊助燃劑放在鋁盤里的沙子上（圖2）。

（4）把鋁盤放到室外潔凈的地方，要確保周邊1米范圍內(nèi)沒有易燃物品。

（5）在助燃劑上面撒一層薄薄的沙子（圖3）。

（6）用勺子舀一些糖粉和小蘇打的混合物放在助燃劑上（圖4）。

（7）請一位成年人幫你把助燃劑點(diǎn)燃（圖5）。

（8）現(xiàn)在就讓我們看著這條“蛇〞長大吧。在我們進(jìn)行的試驗(yàn)中，“蛇〞的生長持續(xù)了將近10分鐘（圖6）！

（9）當(dāng)“蛇〞中止生長后，用大量的沙子或水將火撲滅（圖7）。讓它冷卻30分鐘。

（10）當(dāng)你完成試驗(yàn)，清理的時(shí)候請注意，灰燼、沙子和助燃劑可以扔進(jìn)垃圾桶里，鋁盤可以放到回收箱。

（11）全部完成后，記得要洗潔凈雙手！

活動(dòng)概述

讓我們看看那條“蛇〞畢竟是如何變大的！通過加熱糖粉和小蘇打，你就會制造出一團(tuán)黑色的泡沫，里面有好多氣泡。假如你試著在它冷卻后拿起它，就會發(fā)現(xiàn)這條“蛇〞并不重。

產(chǎn)生泡沫外形的大量氣體來自于碳酸氫鈉（NaHC03）。當(dāng)你將碳酸氫鹽加熱到100攝氏度以上時(shí)，它就會開始分解，變成一種叫作碳酸鈉（Na2C03）的固體，并釋放水蒸氣（H20）和二氧化碳?xì)怏w（C02）。

化學(xué)反應(yīng)方程式是：2NaHC03一Na2C03一H20+C02

那么，糖會發(fā)生什么變化呢？當(dāng)它被加熱時(shí)，一些糖會被燒焦，另一些會焦糖化。糖是由碳、氫和氧（C12H22022）組成的。當(dāng)加熱到160攝氏度左右時(shí)，糖就會開始焦糖化，在這個(gè)過程中，糖分子失去了一些氫原子和氧原子，它們結(jié)合在一起形成了更大更繁雜的分子。焦糖化的物質(zhì)越多，浮現(xiàn)出來的顏色就越深。一旦氫原子和氧原子都沒有了，就只剩下糖中的碳原子了。碳有好多種形態(tài)，包括煤煙和木炭。碳就是使“蛇〞如此黑的原因。

糖燃燒的化學(xué)過程很繁雜

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