炒菜的心得3篇

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炒菜的心得篇1

“誰(shuí)說(shuō)小孩不能下廚?”我憤怒地說(shuō)。今天爸爸媽媽去商店，中午才回來(lái)。哈，真是天賜良機(jī)，我確定要做一件驚天動(dòng)地的.大事，我打定烹調(diào)蕃茄炒蛋。

我首先倒杯熱水，放在裝有蕃茄的碗里，將蕃茄皮燙軟。過(guò)一會(huì)，我將變軟的蕃茄皮輕輕一撕，皮就下來(lái)了，再把蕃茄把子一劃，用水果刀切成小丁就OK了。

我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，把它敲碎，倒在碗里攪散，就搞定了。下一步就是炒，炒是最關(guān)鍵的，所以得特別地留心。首先是洗刷鍋，我拿起鍋，裝上水之后，手里抓起刷把，在鍋里來(lái)了個(gè)“人造水龍卷”，水濺得我四處都是。哎，真煩人。接著是裝水，只聽(tīng)水嘩啦嘩啦地流淌著，好象是順耳的音樂(lè)。接下來(lái)是點(diǎn)火，第一次可能是太慌張，沒(méi)點(diǎn)燃，一股難聞的煤氣味散發(fā)出來(lái)，幸好我實(shí)時(shí)關(guān)掉，不然，煤氣中毒，就完蛋了。其次次，我平靜了精神，“提防”+“精心”+“留心”，終究點(diǎn)燃了。我把雞蛋倒進(jìn)去，用鍋鏟把它剁成24塊，再把蕃茄倒進(jìn)去攪一攪，又用鍋鏟將蛋翻過(guò)來(lái)，炒一會(huì)，終于聞到香噴噴的味道，一盤美味的蕃茄蛋終究炒好了。

這就是我第一次炒菜，既慌張又興奮，有說(shuō)不盡的欣喜與煩擾，更有一種告成的收獲。它讓我體會(huì)到了平?？此坪?jiǎn)樸的事情，只有自已親自去做才會(huì)明白其中的滋味，說(shuō)到不如做到。

炒菜的心得篇2

小草的第一次是生長(zhǎng)，小花的第一次是綻放，小鳥(niǎo)的第一次是展翅高飛，大樹(shù)的第一次是生根發(fā)芽。而我與它們不一樣，由于在我的生活中有大量的第一次。第一次做家務(wù)，第一次叫媽媽，第一次照管弟弟。而我要講的是我人生中第一次炒菜。

“提防點(diǎn)，千萬(wàn)別燙著，別忘了放醋，還有鹽!”

“哦，知道了!”

某天早上，我起床后便鬧著讓媽媽教我炒菜，我在媽媽面前晃來(lái)晃去，媽媽很無(wú)奈，只好允許了。經(jīng)過(guò)一番斟酌后，我抉擇要學(xué)炒我最愛(ài)吃的一道菜，土豆燉肉。

首先，媽媽帶我去挑了三個(gè)大土豆兒，又切了一大塊五花肉，便開(kāi)頭了漫長(zhǎng)的學(xué)炒菜旅程。

我把土豆全部“脫了衣服”，它們?cè)谖业氖种写蚧?，猶如在說(shuō)“哎呀，好冷呀好冷呀!”我拿起菜刀要去切它們的時(shí)候，它們竟又在桌子上打起了滾兒，結(jié)果我找到了秘訣，把它們通通都切成了好幾瓣。

切完土豆和肉之后，我開(kāi)啟了煤氣，鍋干之后倒入了油，油熱之后又放上的花椒，先炒肉，炒肉時(shí)放上了醬油。炒好后加上水燉一會(huì)兒再倒入土豆塊，炒一會(huì)兒，由于土豆吸水，所以我一共加了兩次水。出鍋之前我聽(tīng)媽媽的指示著加上了鹽，把菜盛入了盤中。

晚上我見(jiàn)家人們特別愛(ài)吃我炒的菜，心里有一種暖暖的，說(shuō)不出來(lái)的，幸福的感覺(jué)。

我下定決心，只要家人們熱愛(ài)吃我做的菜，我就會(huì)努力的去做。

炒菜的心得篇3

周六早上，我起的很早，看到爸媽還在睡覺(jué)，我就想：“爸媽每日那么累，送我上學(xué)，給我做飯。我不妨為父母做點(diǎn)力所能及的事!”我說(shuō)什么就做什么。什么對(duì)比簡(jiǎn)樸?哦!對(duì)了，我還是炒一下吧!

我靜靜走進(jìn)廚房，望見(jiàn)墻邊有一捆白菜。我拿起一塊木頭放在桌子上，然后拿起一顆卷心菜。我拿起一把刀，切下卷心菜的根，扔進(jìn)了垃圾桶。然后我一片一片的檢查葉子，把有蟲(chóng)子或者黃色的葉子扔進(jìn)垃圾桶，只留下綠色的葉子。找到之后，我又拿了一個(gè)鍋，把白菜放進(jìn)去。就在我要洗白菜的時(shí)候，突然，我看到葉子上又有一只蟲(chóng)子。我笑著把蟲(chóng)子扔進(jìn)垃圾桶，心想：“這蟲(chóng)子確定要進(jìn)油鍋嗎?”我拿了盆清水，開(kāi)頭洗白菜。我用力洗，終究洗明凈了。我拿了個(gè)鍋，放在煤氣爐上。我把白菜放進(jìn)鍋里，參與——油、鹽和蔥花。其實(shí)我也不知道加多少，只是憑自己的感覺(jué)。多一點(diǎn)就剪一點(diǎn)，少一點(diǎn)就加一點(diǎn)。我開(kāi)了火，只聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦的聲音，油蹦了起來(lái)。我馬上躲在門后。過(guò)一會(huì)，菜就炸了。爸爸媽媽被噼里啪啦的聲音吵醒了，我加緊把食物拿出來(lái)給爸爸媽媽吃。我爸媽見(jiàn)我懂事，就夸我說(shuō)：“女兒真懂事，知道怎么給爸媽分