2022年醫(yī)學(xué)專題-第7講-常見畜禽傳染病、寄生蟲

第五章常見畜禽傳染病、寄生蟲

病的鑒定(jiàndìng)與處理第一節(jié)主要人畜共患的傳染病及其處理第二節(jié)主要人畜共患的寄生蟲病及其處理第三節(jié)家禽(jiāqín)常見疾病的鑒定與處理第一頁，共一百二十二頁。第一節(jié)主要(zhǔyào)人畜共患的傳染病及其處理人畜共患?。菏侵溉祟惻c畜禽之間能夠相互感染和傳播的疾病和寄生蟲病?？谔阋?、炭疽、狂犬病、牛海綿狀腦?。ǒ偱２。?、高致病性禽流感、布魯氏菌病、弓形蟲病、棘球蚴病、鉤端螺旋體病、沙門氏菌(shāménshìjūn)病、牛結(jié)核病、日本血吸蟲病、豬乙型腦炎、豬Ⅱ型鏈球菌病、旋毛蟲病、豬囊尾蚴病、大腸桿菌病(O157:H7)、李氏桿菌病、類鼻疽、放線菌病、肝片吸蟲病、絲蟲病，等。第二頁，共一百二十二頁。一、口蹄疫口蹄疫(FootandMouthDisease,FMD)是由口蹄疫病毒引起的以偶蹄動物為主的急性、熱性、高度傳染性(接觸性)疫病。最易感染的動物是：黃牛、水牛(shuǐniú)、豬、駱駝、羊、鹿等，黃羊、麝、野豬、野牛等野生動物也易感染此病。本病以牛最易感，羊的感染率低?？谔阋咴趤喼?、非洲和中東以及南美均有流行，在非流行區(qū)也有散發(fā)病例。第三頁，共一百二十二頁?？谔阋卟≡?bìngyuán)第四頁，共一百二十二頁?？谔阋叩膫魅驹词澜鐒游镄l(wèi)生組織(OIE)將其列為必須報告的動物傳染病，我國規(guī)定為一類動物疫病。傳染源主要為潛伏期感染、臨床發(fā)病動物。感染動物呼出物、唾液、糞便、尿液、乳、精液(jīngyè)、肉和副產(chǎn)品均可帶病毒?？祻?fù)期動物可帶病毒。第五頁，共一百二十二頁?？谔阋叩呐R床(línchuánɡ)癥狀動物病初體溫升高，食欲減少，精神不振隨病程的發(fā)展，在蹄冠、蹄踵、蹄叉、口腔的唇、齒齦、舌面、口、乳房的乳頭等部位(bùwèi)出現(xiàn)一個、幾個或更多的米粒大小的水泡，并可融合成更大的水泡，水泡破裂后形成鮮紅色的爛辦，干燥后形成黃色痂皮。嚴重的蹄殼脫落，出現(xiàn)跛[bǒ]行初生仔豬和哺乳仔豬常呈急性腸炎和心肌炎而突然死亡，病死率可達60%－80%。第六頁，共一百二十二頁?？谔阋叩牟±碜兓谇?、蹄部的水泡和爛斑外，在咽喉、氣管、支氣管和前胃粘膜有時發(fā)生(fāshēng)圓形爛斑和潰瘍，上蓋有黑棕色痂塊。真胃和大小腸粘膜可見出血性炎癥。心包膜有彌漫性及點性出血，心肌切面有灰白色或淡黃色斑點或條文，稱為“虎斑心”。豬蹄部繼發(fā)感染可出現(xiàn)化膿性出血性炎癥。第七頁，共一百二十二頁?？谔阋叩脑\斷(zhěnduàn)根據(jù)病的特點，臨床癥狀、病理變化、流行病學(xué)可作出初步診斷。但要確診，區(qū)別于水泡病、水泡疹、水泡性口炎必須進行實驗室診斷。實驗室診斷必須取病料做病毒分離(fēnlí)，或取水皰液、病愈動物血液進行補體結(jié)合試驗、血清綜合試驗、間接血凝試驗、瓊脂擴散試驗等。第八頁，共一百二十二頁。口蹄疫的防治(fángzhì)1．強防疫，防止疾病的傳入(chuánrù)，控制污染地區(qū)。2．發(fā)生本病后，患畜全部淘汰，采取隔離封鎖措施，徹底消毒。3．場周圍地區(qū)發(fā)生本病，本場豬只應(yīng)進行疫苗免疫接種。常發(fā)地區(qū)按期進行免疫。4．畜時，用清水或加醋的水洗傷口，或用0.1%的高錳酸鉀清洗，再涂布1%紫藥水或5%碘甘油。并可配合強心、補液和抗生素治療。5．緊急防制可用口蹄疫滅活疫苗注射。第九頁，共一百二十二頁。第十頁，共一百二十二頁。第十一頁，共一百二十二頁。第十二頁，共一百二十二頁。第十三頁，共一百二十二頁。第十四頁，共一百二十二頁。第十五頁，共一百二十二頁。第十六頁，共一百二十二頁。第十七頁，共一百二十二頁。第十八頁，共一百二十二頁。第十九頁，共一百二十二頁?？谔阋叩奶幚?chǔlǐ)宰前確診為口蹄疫的病畜，必須立即撲殺后銷毀同群屠畜用密閉運輸工具運到指定地點(dìdiǎn)，用不放血撲殺后銷毀宰后確診者，逐個尸體、胴體、內(nèi)臟及所有副產(chǎn)品必須銷毀；同批產(chǎn)品、副產(chǎn)品全部銷毀。第二十頁，共一百二十二頁。衛(wèi)生(wèishēng)措施1、封鎖廠區(qū)，停止調(diào)入、調(diào)出屠畜，上報疫情，將病料放在嚴格密閉容器中送往檢驗機構(gòu)堅定；2、對車間、病畜停留過的場地、圈欄徹底消毒；3、病畜的糞便(fènbiàn)、腸內(nèi)容物、污物污水，經(jīng)消毒后方可運出或排出；4、所有設(shè)備、工具、工作人員衣物，必須徹底消毒。第二十一頁，共一百二十二頁。二、炭疽(tànjū)（Anthrax）炭疽是由炭疽桿菌（Bacillusauthracis）引起的一種(yīzhǒnɡ)急性、熱性、敗血性的人畜共患傳染病。自然條件下，牛、馬、羊是易感染動物，多表現(xiàn)為敗血性，豬的敏感性較低，人也具有感染性。炭疽的傳染源主要來自患病家畜通過排泄物（糞、尿）、唾液等；病死畜尸體處理不當(dāng)，導(dǎo)致病菌大量傳播于周圍環(huán)境，污染土壤、水源及牧草。第二十二頁，共一百二十二頁。圖片(túpiàn)第二十三頁，共一百二十二頁。炭疽(tànjū)的癥狀癥狀：突發(fā)高熱、可視黏膜發(fā)紺([gàn]：紅青，微帶紅的黑色)、天然孔出血(chūxiě)、尸僵不全、血凝不良呈煤焦油狀、脾臟明顯腫大、皮下和漿膜下結(jié)締組織出血性浸潤。炭疽病以皮膚型多見，病癥為身體外露部位出現(xiàn)小丘疹，繼之形成水泡，破潰及壞死，最后形成黑色焦痂。同時可有全身不適、發(fā)熱、頭痛、嘔吐等癥狀，可并發(fā)腦脊髓膜炎及敗血癥。第二十四頁，共一百二十二頁。與動物及畜產(chǎn)品接觸(jiēchù)較多的人員，可通過皮膚傷口感染皮型炭疽，表現(xiàn)為皮膚壞死；吸入炭疽芽孢桿菌，可感染肺型炭疽；使用含有炭疽病原體的畜產(chǎn)品易感染腸型炭疽。第二十五頁，共一百二十二頁。第二十六頁，共一百二十二頁。脾臟(pízàng)腫大第二十七頁，共一百二十二頁。動物炭疽(tànjū)病癥表現(xiàn)最急性型羊炭疽對為最急性型，其特征表現(xiàn)為突然站立不穩(wěn)，全身痙攣，迅速倒地高熱,呼吸困難，天然孔出血，血凝不全迅速死亡。急性型牛炭疽多呈急性型，多數(shù)病牛精神不振，少數(shù)病牛興奮不安，但很快轉(zhuǎn)為高度沉郁，患畜體溫升高，食欲廢絕，行走蹣跚，肌肉震顫，呼吸高度困難(kùnnɑn)，可視黏膜發(fā)紺或有出血點，天然孔出血最后，窒息而死，一般2d死亡。第二十八頁，共一百二十二頁。動物(dòngwù)炭疽病癥表現(xiàn)亞急性型癥狀與急性型相似但病程(bìngchéng)較長（2-15d），病情亦較緩和，牛馬可在頸胸、腹下、咽喉、外陰等處皮下發(fā)生界限明顯的局灶性、炎性水腫，觸診如面團，開始熱痛，不久則變冷無痛，甚至軟化、龜裂、滲出帶黃色液體。局限型炭疽豬多為局部炭疽，很少有臨床癥狀，主要為咽型炭疽。咽喉部和附近淋巴結(jié)腫脹，腸型炭疽常伴有消化道失常的癥狀，便秘或腹瀉，輕者可恢復(fù)，重者死亡。第二十九頁，共一百二十二頁。炭疽臨床(línchuánɡ)癥狀1.皮膚炭疽通常發(fā)生于面部、頸部、手部或肩部等露出部位。初起為紅色的小丘疹，很快變成水皰，皰內(nèi)含有清亮的或帶血的漿液，周圍組織顯著腫脹及浸潤，不久，水皰化膿(huànóng)及自然破潰，流出漿液或膿液。病變中心發(fā)生壞死并結(jié)成堅硬的黑色干痂，在痂的四周皮膚發(fā)紅腫脹，其上有小水皰和膿皰。患部附近的淋巴結(jié)腫大且?；?huànóng)。大部分病人癥狀較輕，壞死的皮膚組織脫落后形成潰瘍，終于發(fā)生瘢痕而愈。少數(shù)嚴重的病人，局部紅腫明顯，形成大皰及嚴重壞死。第三十頁，共一百二十二頁。炭疽(tànjū)臨床癥狀3.肺炭疽吸入帶有芽孢的塵?？赡馨l(fā)生肺炭疽，其死亡率更高，發(fā)病(fābìng)急驟，有寒戰(zhàn)高熱等中毒癥狀?？人孕赝础⒑粑щy、咳血，可因呼吸循環(huán)衰竭在24小時內(nèi)死亡，極少數(shù)發(fā)生炭疽性腦膜炎。2.腸炭疽食入病、死畜的肉和喝了污染的水，或病畜的奶可能發(fā)生腸炭疽。較為少見，病人突然發(fā)生高熱、后續(xù)性嘔吐、腹瀉等嚴重(yánzhòng)的胃腸道癥狀。有時發(fā)生肝脾腫大，腹膜炎，病人可因毒血癥、敗血癥及衰竭，在短期內(nèi)死亡。出血性壞死腸炎第三十一頁，共一百二十二頁。診斷(zhěnduàn)要點臨床癥狀多為最急性，突然發(fā)病，患羊昏迷，眩暈，搖擺，倒地，呼吸困難，結(jié)膜發(fā)紺，全身戰(zhàn)栗，磨牙，口、鼻流出血色(xuèsè)泡沫，肛門、陰門流出血液，且不易凝固，數(shù)分鐘即可死亡。羊病情緩和時，興奮不安，行走搖擺，呼吸加快”心跳加速，粘膜發(fā)紺，后期全身痙攣，天然孔出血，數(shù)小時內(nèi)即可死亡。剖檢變化外觀可見尸體迅速腐敗而極度膨脹，天然孔流血，血液呈曙紅色煤焦油樣，凝固不良，可視粘膜發(fā)紺或有點狀出血，尸僵不全。對死于炭疽的羊，嚴禁解剖。第三十二頁，共一百二十二頁。診斷(zhěnduàn)要點實驗室檢查病羊生前采取靜脈血液(耳靜脈)死羊可從末梢血管采血涂片必要時可做局部解剖，采取小塊脾臟，然后將切口用0.2％升汞或5％石炭酸浸透的棉花或紗布塞好涂片用瑞特氏染液或用美藍染液染色，置于顯微鏡下觀察，若發(fā)現(xiàn)帶有莢膜的單個、成雙或短鏈的粗大桿菌即可確診有條件時可進行細菌(xìjūn)分離和阿斯科利氏環(huán)狀沉淀試驗。第三十三頁，共一百二十二頁。防治(fángzhì)措施治療(zhìliáo)必須在嚴格隔離條件下進行治療。山羊和綿羊炭疽病程短，常來不及治療對病程稍緩的病羊可采用特異血清療法結(jié)合藥物治療：病羊皮下或靜脈注射抗炭疽血清30～60毫升，必要時于12小時后再注射1次，病初應(yīng)用效果好。炭疽桿菌對青霉素、土霉素及氯霉素敏感。其中青霉素最為常用，劑量按每千克體重1.5萬單位，每8小時肌肉注射1次。預(yù)防經(jīng)常發(fā)生炭疽及受威脅地區(qū)的易感羊，每年均應(yīng)作預(yù)防接種。第三十四頁，共一百二十二頁。炭疽(tànjū)的處理1、將各型炭疽病畜的整個尸體、胴體、內(nèi)臟、皮毛、血液等所有的產(chǎn)品，于當(dāng)天用不漏水的工具(gōngjù)運至化制點或指定點全部銷毀。2、將同批產(chǎn)品、副產(chǎn)品全部銷毀。3、迅速向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政部門報告疫情。第三十五頁，共一百二十二頁。衛(wèi)生(wèishēng)措施1、宰后發(fā)現(xiàn)炭疽，立即停止生產(chǎn)，封鎖現(xiàn)場取材會診和細菌鏡檢。2、屠宰車間、設(shè)備、病畜停留、經(jīng)過的場地、圈欄徹底消毒：噴灑20％漂白粉溶液(róngyè)，或10燒堿熱溶液、或5％甲醛溶液。清除和銷毀所有糞便、污物。所有消毒工作必須6h內(nèi)完成。3、與病死畜接觸的工作人員，必須受到嚴格周到的防護處理，衣物、膠鞋必須及時、徹底消毒。4、必須及時上報疫情。第三十六頁，共一百二十二頁。三、其它(qítā)人畜共患傳染病惡性腫瘤李氏桿菌(gǎnjūn)病布魯氏桿菌病肉毒梭菌中毒癥狂犬病偽狂犬病破傷風(fēng)巴氏桿菌病結(jié)核病沙門氏菌(shāménshìjūn)病鼻疽病豬丹毒豬瘟瘋牛病豬水皰病除上述的兩種人畜共患傳染病以外，最常見還有：第三十七頁，共一百二十二頁。第六章常見(chánɡjiàn)畜禽傳染病、寄生蟲

病的鑒定與處理第二節(jié)主要(zhǔyào)人畜共患的寄生蟲病及其處理第三十八頁，共一百二十二頁。39主要(zhǔyào)人畜共患的寄生蟲病在動物檢疫中,幾種主要人畜共患寄生蟲病對人體危害較為嚴重(yánzhòng),被列為國家規(guī)定的重點檢疫對象,包括豬囊尾蚴病、旋毛蟲病、弓形蟲病、住肉孢子蟲病等。下面介紹幾種常見人畜共患寄生蟲病的檢疫要點和處理方法。第三十九頁，共一百二十二頁。40一、囊尾蚴病（Cysticercosis）又稱豬囊蟲病。豬囊尾蚴病是由豬囊尾蚴在豬體內(nèi)寄生所引起的疾病。其成蟲(chéngchóng)可寄生于人體小腸內(nèi)引起絳蟲病。豬囊尾蚴病可經(jīng)肉感染人,是一種重要的人畜共患寄生蟲病。第四十頁，共一百二十二頁。411、病原(bìngyuán)形態(tài)豬囊尾蚴,又稱豬囊蟲,俗稱“米糝子”

(糝sǎn,米粒(mǐlì);飯粒)“豆”。成熟的豬囊尾蚴為橢圓形、白色半透明的包囊,其大小為(6－8)mm×5mm，囊壁上有一個內(nèi)嵌的頭節(jié)。顯微鏡觀察頭節(jié)上有4個吸盤與頂突,頂突上有兩排小鉤,囊內(nèi)充滿半透明液體。第四十一頁，共一百二十二頁。42第四十二頁，共一百二十二頁。43第四十三頁，共一百二十二頁。44外突囊尾蚴寄生(jìshēng)在小腸前端囊尾蚴在腸道內(nèi)形成具有(jùyǒu)排卵能力的節(jié)片內(nèi)突囊尾蚴第四十四頁，共一百二十二頁。452、宰前鑒定(jiàndìng)輕度感染的病豬,一般(yībān)無明顯癥狀，宰前難以發(fā)現(xiàn)。嚴重感染的病豬,眼結(jié)膜暗紅或有小結(jié)節(jié)樣的疙瘩,舌根部和兩側(cè)頰部有小米粒樣的囊泡,有的病豬肩胛部增寬,臀部隆起,由上向下觀看豬的背側(cè),呈葫蘆形,病豬常喜臥,不愿走動。第四十五頁，共一百二十二頁。463、宰后鑒定(jiàndìng)囊尾蚴主要寄生于肌肉內(nèi),以咬肌、舌肌、腰肌、臀肌、肩胛(jiānjiǎ)外側(cè)肌、股內(nèi)側(cè)肌等處為常見,內(nèi)臟以心肌較多,其中又以咬肌和舌肌寄生囊尾蚴最多,嚴重感染的豬各處肌肉均可存在,脂肪中也有。在檢疫時以檢查咬肌、腰肌和心肌為主。肉眼直觀檢查可見肌肉中有許多米粒大至豌豆大的白色透明的囊泡,囊尾蚴發(fā)生鈣化后呈黃白色,如逗點大小。第四十六頁，共一百二十二頁。47肌肉(jīròu)中的囊尾蚴

第四十七頁，共一百二十二頁。484.處理(chǔlǐ)在規(guī)定的檢驗部位上的40cm2的面積內(nèi)發(fā)現(xiàn)囊尾蚴和鈣化蟲體3個以下者(包括3個)實施鹽腌或冷凍處理出廠；4－5個蟲體的，進行(jìnxíng)高溫處理后出廠；6－10個或10個以上的必須銷毀或作工業(yè)用。皮張不受限制出廠。第四十八頁，共一百二十二頁。49二、旋毛蟲病(Trichinosis)

旋毛蟲病是由旋毛蟲幼蟲和成蟲引起的人畜共患的寄生蟲病。成蟲寄生(jìshēng)于腸道(腸旋毛蟲),幼蟲寄生于肌肉(肌旋毛蟲)。在家畜中除貓和犬外,豬患病率最高。第四十九頁，共一百二十二頁。501、病原體形態(tài)(xíngtài)旋毛蟲成蟲寄生于小腸蟲體細小,頭細、尾粗雄蟲比雌蟲小,雄蟲大小為(1.4－1.6)毫米×40微米；雌蟲為(3－4)毫米×60微米；卵為40微米×30微米,卵在子宮內(nèi)孵化。幼蟲寄生于橫紋肌纖維內(nèi),其中以膈肌感染率最高,并多聚集(jùjí)在筋頭,長約0.1毫米,被包圍在包囊內(nèi),包囊多為紡錘形,每個包囊內(nèi)有1條幼蟲,偶爾也有2條的。第五十頁，共一百二十二頁。51第五十一頁，共一百二十二頁。522、宰前鑒定(jiàndìng)成蟲寄生與小腸時，有時引發(fā)腸炎，病畜有厭食、惡心、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等癥狀。幼蟲侵害肌肉，打嗝、噯氣，體溫升高，肌肉疼痛或僵硬、水腫、嗜酸白細胞增多，局部淋巴結(jié)腫大。嚴重感染時，有呼吸困難、咀嚼和吞咽困難，甚至(shènzhì)死亡。第五十二頁，共一百二十二頁。533、宰后鑒定(jiàndìng)主要以膈肌進行檢驗檢疫。采取(cǎiqǔ)肉尸左右膈肌腳各不少于25克的肉樣一塊做檢驗樣品。將肉樣肌膜撕去,把肉樣縱向拉平,仔細觀察表面有無呈半透明微隆起的乳白色或灰白色、針尖大的小點狀病灶,然后進行深部檢查,如發(fā)現(xiàn)上述小病灶,多為鈣化的蟲體,應(yīng)細心用彎頭剪刀剪下,制成壓片再鏡檢。第五十三頁，共一百二十二頁。54把經(jīng)過肉檢的肉樣,用剪刀(jiǎndāo)順著肌纖維的方向,分別在肉樣兩面的不同部位剪取12顆米粒大的肉粒,另一塊肉樣同樣剪12粒,依次貼在一塊載玻片上,再蓋上一玻片,用力壓扁,然后放于50、70倍顯微鏡下觀察。逐個觀察24顆肉粒的每個視野,如有旋毛蟲感染,可見到盤曲的小蛇樣形狀或見到螺旋狀旋毛蟲包囊,若未觀察到則為未感染。第五十四頁，共一百二十二頁。55肌肉壓片第五十五頁，共一百二十二頁。56第五十六頁，共一百二十二頁。574、處理(chǔlǐ)在24顆肉粒檢樣內(nèi)：發(fā)現(xiàn)包囊或鈣化的旋毛蟲不超過5個的,橫紋肌和心臟高溫處理出廠超過5個以上的,必須銷毀(xiāohuǐ)或作工業(yè)用脂肪和內(nèi)臟(除小腸外)不受限制出廠,小腸應(yīng)作高溫處理。第五十七頁，共一百二十二頁。58三、弓形蟲?。═oxplasmosis）弓形蟲病是由剛地弓形蟲病引起的一種人畜共患疾病。易感動物主要有豬、貓、牛、羊、犬、馬、兔、駱駝等。豬是最易感動物，豬暴發(fā)此病時，可波及整個豬場，死亡率高達60％以上(yǐshàng)。人對弓形蟲易感，可通過眼結(jié)膜、呼吸道，皮膚、消化道等浸入人體，肉檢人員、屠宰人員應(yīng)做好防護。第五十八頁，共一百二十二頁。591、病原(bìngyuán)形態(tài)龔地弓形蟲(Toxoplasmagondii)屬真球蟲目、肉孢子蟲科、弓形蟲屬。因首先在非洲突尼斯龔地（剛地）的梳趾鼠體內(nèi)發(fā)現(xiàn)(fāxiàn)，且蟲體呈弓形或新月形，故由此得名。一般認為寄生于人畜的弓形蟲只有一種，但不同地域、不同宿主的蟲株，其毒性可有差異。第五十九頁，共一百二十二頁。60第六十頁，共一百二十二頁。612、宰前鑒定(jiàndìng)豬弓形?。后w溫升高至40－42℃，呈稽留熱（稽留熱:數(shù)天或數(shù)周呈現(xiàn)高熱狀態(tài)，且24h波動范圍不大于1℃）。食欲減少或廢吃、精神萎頓、流少量鼻涕、呼吸困難、咳嗽、貧血、眼結(jié)膜充血、便秘，有時下痢或嘔吐。體表淋巴結(jié)腫脹，特別(tèbié)是腹股溝淋巴結(jié)明顯腫大耳邊、鼻端、下肢、股內(nèi)側(cè)、下腹部等部位出現(xiàn)瘀斑或紫紅斑或間有小點出血。仔豬多為急發(fā)性；成年豬皮膚無大出血斑。第六十一頁，共一百二十二頁。62綿羊弓形病多呈隱性感染，少數(shù)有神經(jīng)癥狀（原地轉(zhuǎn)圈運動），表現(xiàn)呼吸困難、鼻漏等癥狀。犬弓形病主要表現(xiàn)為發(fā)熱、精神萎靡、黏膜蒼白、咳嗽、呼吸困難。嚴重時發(fā)生(fāshēng)出血性腹瀉、劇烈嘔吐、以及麻痹。第六十二頁，共一百二十二頁。633、宰后鑒定(jiàndìng)病理變化最特征的病變在肺、淋巴結(jié)和肝。主要表現(xiàn)為：全身淋巴結(jié)髓樣腫大，灰白色，切面濕潤，尤以腸系膜淋巴結(jié)最為顯著，呈繩索(shénɡsuǒ)狀，切面外翻，多數(shù)有針尖到米粒大、灰白色或灰黃色壞死灶及各種大小出血點。肺門、肝門、頜下、胃等淋巴結(jié)腫大2～3倍。肺出血，有不同程度水腫，小葉間質(zhì)增寬，小葉間質(zhì)內(nèi)充滿半透明膠凍樣滲出物，氣管和支氣管內(nèi)有大量粘液性泡沫，有的并發(fā)肺炎。第六十三頁，共一百二十二頁。64肝臟呈灰紅色，常見散在針尖大到米粒大的壞死灶。脾臟腫大，棕紅色。腎臟呈土黃色，有散在小點狀出血或壞死灶。大小腸均有出血點。心包、胸腹腔有積水。體表出現(xiàn)紫斑。本病的確診依賴于病源檢查(jiǎnchá)和血清學(xué)檢查(jiǎnchá)，病源學(xué)診斷取臟器、血液和淋巴結(jié)涂片，姬姆薩染色鏡檢。第六十四頁，共一百二十二頁。654.處理(chǔlǐ)如果胴體不消瘦，胴體和內(nèi)臟(nèizàng)高溫處理后出廠；胴體消瘦或全身病變嚴重者，必須化制或銷毀處理；皮張不受限制出廠。第六十五頁，共一百二十二頁。66四、肉孢子(bāozǐ)蟲病(Sarcocystis)

肉孢子(bāozǐ)蟲病是一種廣泛寄生于人類和哺乳動物、鳥類、爬行動物等細胞內(nèi)的寄生蟲病。其所產(chǎn)生的肉孢子蟲毒素能嚴重地損害宿主的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和其他重要器官，因而是一種重要的，甚至是致死性的人畜共患寄生蟲病。本病在世界各地均有流行。第六十六頁，共一百二十二頁。671、病原(bìngyuán)形態(tài)病原(bìngyuán)有三種，即米氏肉孢子蟲、豬人肉孢子蟲及豬住肉孢子蟲，我國主要為前兩種，其形態(tài)大致相同。肉孢子蟲囊呈圓柱形或紡錘形，大小差別很大；長徑1-5cm，橫徑0.1-lcm，囊壁內(nèi)有許多間隔，把囊內(nèi)蟲體-緩殖子分隔成簇。成熟卵囊長橢圓形，內(nèi)含2個孢子囊。孢子囊呈橢圓形或卵圓形，壁雙層而透明，內(nèi)含4個子孢子，大小為13.6-16.4μm×8.3-10.6μm。第六十七頁，共一百二十二頁。68第六十八頁，共一百二十二頁。692、宰前鑒定(jiàndìng)主要表現(xiàn)為全身淋巴結(jié)腫大、下病、腹瀉、肢行、截癱等癥狀。嚴重感染時可引起牛、羊的流產(chǎn)、消瘦、癱瘓及死亡。在人肌肉中的肉孢子蟲囊可破壞所侵犯的肌細胞，造成(zàochénɡ)鄰近細胞的壓迫性萎縮，伴有肌痛、皮下腫脹等，如囊壁破裂可釋放出一種很強的毒素，肉孢子毒素作用于神經(jīng)系統(tǒng)、心、腎上腺、肝和小腸等，大量時可致死。第六十九頁，共一百二十二頁。703、宰后鑒定(jiàndìng)病理剖檢可見肌肉色淡、貧血、黏膜上有出血(chūxiě)斑點，在不同部位的橫紋肌、心肌、舌肌中可見到大小不等的包囊(毛發(fā)狀至2～3cm長)。診斷本病通常用硫酸鋅浮聚法檢查糞便中孢子囊或卵囊和活組織檢查肌肉孢子蟲囊。第七十頁，共一百二十二頁。714、處理(chǔlǐ)嚴格肉品衛(wèi)生檢驗，未經(jīng)檢驗的畜肉不準出售，查出的帶蟲肉品要按規(guī)定處理；對糞便要進行無害化處理，防止豬、犬等動物獻食人的糞便；提高人們(rénmen)的衛(wèi)生知識水平，不吃生肉和未煮熟的肉。第七十一頁，共一百二十二頁。72其它(qítā)寄生蟲病棘頭蚴病孟氏裂頭蚴病肝片吸蟲病姜片吸蟲病并殖吸蟲病華支睪吸蟲病腹腔(fùqiāng)吸蟲病隱孢子蟲病舌形蟲病球孢子蟲病盤尾絲蟲病肺線蟲病前后盤吸蟲病結(jié)節(jié)蟲病腎蟲病球蟲病組織(zǔzhī)滴蟲病顎頭線蟲病等等第七十二頁，共一百二十二頁。第六章常見畜禽傳染病、寄生蟲

病的鑒定(jiàndìng)與處理第三節(jié)家禽常見疾病的鑒定(jiàndìng)與處理第七十三頁，共一百二十二頁。74第三節(jié)家禽常見(chánɡjiàn)傳染病的鑒定與處理家禽常見(chánɡjiàn)的傳染病主要有：禽流感新城疫馬立克病鴨瘟小鵝瘟傳染性喉氣管炎，等第七十四頁，共一百二十二頁。75

一、禽流感(AvianInfluenza,AI)禽流感(AvianInfluenza,AI)是由A型流感病毒引起(yǐnqǐ)的一種家禽和野禽的烈性傳染病,給養(yǎng)禽業(yè)造成巨大損失,我國農(nóng)業(yè)部和國際獸醫(yī)局都將其定為A類傳染病。以往認為禽流感病毒(AvianInfluenzaVirus,AIV)對人群無致病力,但1997年香港報道了首例因感染H5N1亞型AIV致死人事件后,近年及最近又有多例人感染AIV發(fā)病,甚至死亡的報道。由此可以看出,禽流感也具有重要的公共衛(wèi)生意義。第七十五頁，共一百二十二頁。76禽流感的歷史(lìshǐ)1878年P(guān)erroncito首次報道了意大利雞群暴發(fā)的一種嚴重的疾病,當(dāng)時稱雞瘟,現(xiàn)已知是由高致病性禽流感病毒株引起的。1901年證實禽流感病原由“可濾過的病原”引起。1955年證實禽流感病原屬于A型禽流感病毒。1992年陳伯倫和張澤紀在廣東分離到低致病性的H9N2毒株。1997年H5N1亞型禽流感病毒首次感染人,并致使18人感染,其中6人死亡。1999年香港首次從人類(rénlèi)分離到H9N2亞型禽流感病毒。2003年H7N7亞型禽流感病毒致使荷蘭一名獸醫(yī)死亡,80多人感染。2004年H5N1亞型禽流感病毒已使越南和泰國多人感染,10多人死亡。第七十六頁，共一百二十二頁。77流行病特征(tèzhēng)禽流感病毒的抵抗力：50℃30min,70℃min,100℃1min可滅活病毒。感染途徑：受感染各種(ɡèzhǒnɡ)禽類傳染源:帶病毒動物傳染途徑:被病毒污染的飼料,飲水,塵埃,分泌物和排泄物等第七十七頁，共一百二十二頁。78病原禽流感的病原是禽流感病毒。根據(jù)(gēnjù)致病性，流感病毒分為高致病性禽流感病毒(HPAIV)、低致病性禽流感病毒(LPAIV)與無致病性禽流感病毒(NPAIV)。第七十八頁，共一百二十二頁。79（一）宰前鑒定(jiàndìng)多為急性，有時常無如何癥狀，體溫迅速升高、突然死亡。病禽羽毛松亂、精神沉郁、消瘦、垂羽閉眼、呆立不動、腹瀉，咳嗽、打噴嚏、呼吸困難，常出現(xiàn)歪脖子、抽搐眼盲等神經(jīng)癥狀。頭面水腫，冠、肉、髯黑紫，皮膚發(fā)紺(gàn紅青，微帶紅的黑色),眼結(jié)膜發(fā)炎，分泌物增多,口腔粘膜有出血點，眼、鼻腔有較多漿液(jiāngyè)性、黏液性或黏膿性分泌物;病雞腿部鱗片有紅色或紫黑色出血，病禽有下痢,排出黃綠色稀便。第七十九頁，共一百二十二頁。80第八十頁，共一百二十二頁。81第八十一頁，共一百二十二頁。82第八十二頁，共一百二十二頁。83第八十三頁，共一百二十二頁。84第八十四頁，共一百二十二頁。85第八十五頁，共一百二十二頁。86第八十六頁，共一百二十二頁。87第八十七頁，共一百二十二頁。88第八十八頁，共一百二十二頁。89第八十九頁，共一百二十二頁。90（二）宰后鑒定(jiàndìng)

呼吸道剖開呼吸道：鼻竇內(nèi)充滿黏液,眶下竇內(nèi)積有黏液或干酪樣喉頭(hóutóu)、氣管粘膜充血、出血在粘膜表面有多量黏性分泌物肺淤血氣囊膜增厚,內(nèi)有纖維素性或干酪樣物。第九十頁，共一百二十二頁。91第九十一頁，共一百二十二頁。92第九十二頁，共一百二十二頁。93第九十三頁，共一百二十二頁。94消化道消化道病變(bìngbiàn)明顯：口腔內(nèi)有黏液嗉囊內(nèi)積有酸臭的液體腺胃乳頭出血、有膿性分泌物、腺胃與食道、腺胃與肌胃交界處有帶狀出血肌胃角質(zhì)膜下出血十二指腸及小腸粘膜紅腫,有程度不等的出血點或出血斑盲腸扁桃體腫大、出血直腸粘膜及泄殖腔出血。第九十四頁，共一百二十二頁。95第九十五頁，共一百二十二頁。96第九十六頁，共一百二十二頁。97肌肉(jīròu)和臟器胸骨內(nèi)面、胸肌、腹部脂肪、心臟均有出血點；肝、脾、肺、腎有灰黃色小壞死病灶；腹部和心包膜充血、腔體內(nèi)(tǐnèi)纖維素性滲出物；卵巢和輸卵管出血或出血。第九十七頁，共一百二十二頁。98第九十八頁，共一百二十二頁。99第九十九頁，共一百二十二頁。100第一百頁，共一百二十二頁。101第一百零一頁，共一百二十二頁。102（三）實驗室檢驗(jiǎnyàn)禽流感的診斷一直依賴于病原的分離鑒定。主要包括病毒的分離以及血清型鑒定；從瀉殖腔采樣，接種雞胚，然后(ránhòu)取尿囊液用以下試驗進行確診：瓊脂擴散(AGP)試驗、血凝(HA)和血凝抑制(HI)試驗(微量法)中和試驗ELISA試驗補體結(jié)合試驗PCR試驗等第一百零二頁，共一百二十二頁。103（四）處理(chǔlǐ)禽流感是國際獸疫局規(guī)定的A類疫病，我國規(guī)定的Ⅰ類傳染病，經(jīng)檢驗確診為禽流感時，將活禽撲殺后銷毀，所有產(chǎn)品(chǎnpǐn)銷毀。劃定疫區(qū)嚴格封鎖撲殺受到HPAIV感染的所有禽類對疫區(qū)內(nèi)可能受到HPAIV污染的場所進行徹底消毒等,以防疫情擴散。第一百零三頁，共一百二十二頁。104二、新城疫（Newcastledisease,ND）新城疫又稱亞洲雞瘟、偽雞瘟，是由新城疫病毒(Newcastlediseasevirus)引起的一種主要侵害雞、火雞的急性、熱性、敗血性、高度接觸性傳染病，其它禽類、人偶爾亦可感染本病毒。新城疫病毒存在于病雞的所有組織器官(qìguān)、體液、分泌物、排泄物中；腦、脾、肺含量最高，骨髓中病毒存活時間最長。特征為：高熱、呼吸困難、下痢、神經(jīng)紊亂、黏膜和漿膜出血。雞、火雞、珍珠雞、野鴨有易感染性，雞最易感，尤其是幼雛和中雛；水禽對本病有抗感染力。第一百零四頁，共