2021～2022學(xué)年高中生物模塊綜合測(cè)評(píng)【含答案】新人教版選修1

模塊綜合測(cè)評(píng)(時(shí)間:60分鐘,滿分:100分)一、選擇題(每小題2.5分,共50分)1.果酒是以新鮮水果或果汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵制作而成的。在果酒的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)酵可得到果醋。下列有關(guān)果酒和果醋制作的敘述,正確的是()A.制作果酒和果醋時(shí)用的菌種都是酵母菌B.制果醋的溫度要比制果酒的溫度高些C.傳統(tǒng)的葡萄酒制作一定需要人工接種菌種D.葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要將瓶裝滿答案B解析果酒的制作離不開(kāi)酵母菌,果醋的制作中起作用的是醋酸菌。傳統(tǒng)的葡萄酒制作中起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí),要留有大約1/3的空間。2.在制果酒、果醋、泡菜時(shí),發(fā)酵過(guò)程中對(duì)氧氣的需求分別是()A.無(wú)氧、有氧、無(wú)氧B.有氧、無(wú)氧、無(wú)氧C.無(wú)氧、有氧、有氧D.兼氧、無(wú)氧、有氧答案A解析制果酒、果醋、泡菜時(shí)用到的微生物分別是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。酵母菌為異養(yǎng)兼性厭氧型微生物,制果酒時(shí)需在無(wú)氧條件下進(jìn)行;醋酸菌為異養(yǎng)需氧型微生物;乳酸菌為異養(yǎng)厭氧型微生物。3.有關(guān)培養(yǎng)基配制原則表述正確的是()A.任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、礦質(zhì)元素、水及生長(zhǎng)因子B.碳源和氮源必須具有一定比例,碳元素的含量最多,其次為氮元素C.微生物的生長(zhǎng)除受營(yíng)養(yǎng)因素影響外,還受到溫度、pH、氧、滲透壓等的影響D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好答案C解析培養(yǎng)基中碳源和氮源必須具有一定比例,但含量最多的元素不應(yīng)是碳元素,應(yīng)是氧元素。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度并不是越高越好,濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)物細(xì)胞失水。4.下列關(guān)于PCR的描述,正確的是()①PCR是一種酶促反應(yīng)②引物決定了擴(kuò)增的特異性③擴(kuò)增DNA利用了熱變性的原理④擴(kuò)增的對(duì)象是氨基酸序列A.①②④ B.②③④C.①③④ D.①②③答案D解析PCR是一種體外迅速擴(kuò)增DNA片段的技術(shù),在高溫條件下,DNA的雙鏈打開(kāi),緩慢冷卻后,模板DNA與引物結(jié)合,然后耐高溫的DNA聚合酶從引物的3'端連接脫氧核苷酸。5.右圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序?yàn)?、2、3、4、5。下列操作方法正確的是()A.操作前要將接種環(huán)放在火焰邊滅菌B.劃線操作必須在火焰上進(jìn)行C.最可能得到所需菌落的是區(qū)域1D.在區(qū)域1、2、3、4、5中劃線前后都要對(duì)接種環(huán)滅菌答案D解析操作前要將接種環(huán)放在火焰上灼燒滅菌;劃線操作必須在火焰旁進(jìn)行,而不是火焰上;最可能得到所需菌落的是區(qū)域5。6.下列有關(guān)高果糖漿生產(chǎn)過(guò)程的說(shuō)法,不正確的是()A.葡萄糖與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸,轉(zhuǎn)化成的是果糖B.從固定化酶反應(yīng)柱下端流出的是果糖C.高果糖漿不會(huì)像蔗糖那樣誘發(fā)肥胖、糖尿病、齲齒和心血管疾病D.酶溶解于葡萄糖溶液后,可從糖漿中回收答案D解析酶溶解于葡萄糖溶液后,不能從糖漿中回收,但是固定化酶可以回收重復(fù)利用。7.下列有關(guān)生物技術(shù)在實(shí)踐中的應(yīng)用的敘述,正確的是()A.制葡萄醋的溫度要比制腐乳的溫度低些B.使用加酶洗衣粉在任何條件下洗衣效果都比普通的洗衣粉好C.凝膠色譜法是一種根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小不同而分離蛋白質(zhì)的有效方法D.固定化細(xì)胞比固定化酶的催化效率高,適用于所有生產(chǎn)過(guò)程答案C解析參與葡萄醋發(fā)酵的是醋酸菌,其最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃,而參與腐乳發(fā)酵的主要是毛霉,其最適生長(zhǎng)溫度是15～18℃。加酶洗衣粉只是在適宜的條件下洗滌血漬、奶漬等污漬的效果比普通洗衣粉好。凝膠色譜法是一種根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量大小來(lái)分離蛋白質(zhì)的有效方法。對(duì)一系列連續(xù)的生化反應(yīng),固定化細(xì)胞比固定化酶的催化效率高,但二者都不能用于所有生產(chǎn)過(guò)程。8.下列有關(guān)植物組織培養(yǎng)的敘述,正確的是()A.愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞B.二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株C.用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子D.植物耐鹽突變體可通過(guò)添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得答案D解析愈傷組織是一團(tuán)排列疏松而無(wú)規(guī)則、高度液泡化的、呈無(wú)定形狀態(tài)的、具有分生能力的薄壁細(xì)胞,不具有特定的結(jié)構(gòu)和功能,A項(xiàng)錯(cuò)誤。二倍體植株的花粉中只含一個(gè)染色體組,花藥離體培養(yǎng)得到的個(gè)體為單倍體,高度不育,幼苗用秋水仙素處理后得到的植株能穩(wěn)定遺傳,B項(xiàng)錯(cuò)誤。人工種子中包裹的是再分化形成的胚狀體或不定芽、頂芽和腋芽等,不是愈傷組織,C項(xiàng)錯(cuò)誤。用特定的選擇培養(yǎng)基可篩選出所需的突變體類型,如植物耐鹽突變體的篩選可利用添加了適量NaCl的培養(yǎng)基,D項(xiàng)正確。9.下圖表示氧氣濃度對(duì)培養(yǎng)液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響,試分析呼吸曲線a、b、c分別代表()A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌答案A解析酵母菌、醋酸菌、乳酸菌分別為兼性厭氧菌、好氧菌和厭氧菌。兼性厭氧菌隨氧氣濃度增大無(wú)氧呼吸逐漸受到抑制,有氧呼吸逐漸增強(qiáng),導(dǎo)致總的呼吸強(qiáng)度先下降,后上升;好氧菌隨氧氣濃度的增大,有氧呼吸逐漸增強(qiáng);厭氧菌隨氧氣濃度的增大無(wú)氧呼吸逐漸被抑制。10.玫瑰精油素有“液體黃金”之稱,下面是提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程圖,據(jù)圖分析不正確的是()A.A表示水蒸氣蒸餾B.①和②操作要求分別加入NaCl和無(wú)水Na2SO4C.③操作是萃取,以除去固體Na2SO4D.該實(shí)驗(yàn)流程也可用于從薄荷葉中提取薄荷油答案C解析加入NaCl是為了促進(jìn)玫瑰油與水的分層;加入無(wú)水Na2SO4是為了吸收精油中殘留的水分;③操作是利用過(guò)濾的方法除去固體Na2SO4。11.提取玫瑰精油的過(guò)程中,油水混合物中要加入NaCl,不屬于其目的的是()A.增大玫瑰油的溶解度B.鹽析,促使玫瑰油和水分開(kāi)C.利于玫瑰油的純化D.利于玫瑰液的回收答案A解析加入NaCl是促使油水混合物分層,然后將其倒入分液漏斗,利于玫瑰油的純化和玫瑰液的回收。12.凝膠色譜技術(shù)是一種快速而又簡(jiǎn)單的分離技術(shù),該技術(shù)設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便,不需要有機(jī)溶劑,且對(duì)大分子物質(zhì)有很好的分離效果。如圖是a和b兩種蛋白質(zhì)分子分離的過(guò)程,下列相關(guān)分析不正確的是()A.裝填凝膠色譜柱時(shí),色譜柱內(nèi)不能有氣泡B.洗脫時(shí),對(duì)洗脫液的流速要求是保持相對(duì)穩(wěn)定C.洗脫用的液體與洗滌平衡凝膠所用的液體不同D.先從層析柱中洗脫出來(lái)的是a答案C解析色譜柱中有氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)分子的洗脫次序,降低分離效果;洗脫時(shí),對(duì)洗脫液的流速要求是保持相對(duì)穩(wěn)定,且洗脫用的液體應(yīng)與浸泡凝膠所用的液體盡可能相同;相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)分子能進(jìn)入凝膠內(nèi)部通道,路程較長(zhǎng),移動(dòng)速度較慢,而相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)分子只能在凝膠外部移動(dòng),路程較短,移動(dòng)速度較快,a的相對(duì)分子質(zhì)量比b大,故先從層析柱中洗脫出來(lái)。13.固定化單寧酶應(yīng)用于茶飲料加工,可消除其中的苦澀味。下列有關(guān)敘述正確的是()A.在單寧酶純化時(shí)可采用透析法去除雜蛋白B.化學(xué)結(jié)合法比吸附法對(duì)單寧酶活性影響更小C.溫度、pH和重金屬離子都可能影響固定化單寧酶活性D.酶的高效性決定固定化單寧酶不會(huì)降解茶飲料中的有益成分答案C解析透析可以除去樣品中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì),去除雜蛋白的方法應(yīng)是凝膠色譜法,A項(xiàng)錯(cuò)誤?；瘜W(xué)結(jié)合法可能影響酶的活性部位,而物理吸附法不影響酶的分子結(jié)構(gòu),所以化學(xué)結(jié)合法比物理吸附法對(duì)單寧酶的活性影響更大,B項(xiàng)錯(cuò)誤。溫度、pH和重金屬離子都會(huì)影響固定化單寧酶的活性,C項(xiàng)正確。固定化單寧酶不會(huì)降解茶飲料中的有益成分的原因是酶具有專一性,D項(xiàng)錯(cuò)誤。14.下圖為形成cDNA的過(guò)程和PCR擴(kuò)增的過(guò)程。據(jù)圖分析,下列說(shuō)法正確的是()A.催化①過(guò)程的酶是RNA聚合酶B.④過(guò)程發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA的結(jié)合C.催化②⑤過(guò)程的酶都是DNA聚合酶,都能耐高溫D.如果RNA單鏈中A與U之和占該鏈堿基含量的40%,則一個(gè)雙鏈DNA中,A與U之和也占該雙鏈DNA堿基含量的40%答案B解析由題圖可知,①過(guò)程表示以RNA單鏈為模板,合成RNA和DNA雜合雙鏈的過(guò)程,即逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程,此過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶,A項(xiàng)錯(cuò)誤。④過(guò)程為復(fù)性,發(fā)生的變化是引物與單鏈DNA的結(jié)合,B項(xiàng)正確。②⑤過(guò)程都是DNA復(fù)制過(guò)程,都需要DNA聚合酶,但不是都能耐高溫,C項(xiàng)錯(cuò)誤。雙鏈DNA中不含堿基U,D項(xiàng)錯(cuò)誤。15.某興趣小組學(xué)習(xí)了酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)后,以酵母菌為材料進(jìn)行“固定化原生質(zhì)體”實(shí)驗(yàn)。下列敘述錯(cuò)誤的是()A.酵母菌去除細(xì)胞壁后更利于胞內(nèi)物質(zhì)的分泌B.為了提高原生質(zhì)體的形成率應(yīng)盡量延長(zhǎng)酶解時(shí)間C.凝膠珠呈白色是因?yàn)楹Ｔ逅徕c的濃度偏低D.酶解法去壁制備原生質(zhì)體應(yīng)在等滲或略高滲透壓的溶液中進(jìn)行答案B解析酵母菌去除細(xì)胞壁后更利于胞內(nèi)物質(zhì)的分泌,A項(xiàng)正確;原生質(zhì)體的形成過(guò)程中不能延長(zhǎng)酶解時(shí)間,否則會(huì)破壞原生質(zhì)體,B項(xiàng)錯(cuò)誤;凝膠珠呈白色是因?yàn)楹Ｔ逅徕c的濃度偏低,包埋的酵母菌數(shù)量少,C項(xiàng)正確;酶解法去壁制備原生質(zhì)體應(yīng)在等滲或略高滲透壓的溶液中進(jìn)行,防止原生質(zhì)體在低滲溶液中吸水脹破,D項(xiàng)正確。16.在生物實(shí)踐中,顏色的變化能幫助我們作出正確的判斷,下列說(shuō)法不正確的是()A.發(fā)酵后的果汁在酸性條件下與重鉻酸鉀反應(yīng)呈灰綠色,證明發(fā)酵后的果汁中有酒精B.以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑,可鑒定尿素分解菌C.提取的絲狀物若是DNA,將其溶解于NaCl溶液中再加入二苯胺試劑,混勻后就變藍(lán)D.纖維素培養(yǎng)基中加入剛果紅,周圍產(chǎn)生透明圈的菌落很可能是纖維素分解菌答案C解析酸性條件下,酒精與重鉻酸鉀反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色,A項(xiàng)正確。尿素被尿素分解菌分解成氨,與酚紅指示劑反應(yīng)呈紅色,B項(xiàng)正確。提取的絲狀物若是DNA,將其溶于物質(zhì)的量濃度為2mol/L的NaCl溶液中,再加入二苯胺試劑,用沸水浴加熱5min后,呈現(xiàn)藍(lán)色,C項(xiàng)錯(cuò)誤。剛果紅指示劑與纖維素反應(yīng)呈紅色,纖維素分解菌可將纖維素分解,故纖維素培養(yǎng)基中加入剛果紅,周圍產(chǎn)生透明圈的菌落很可能是纖維素分解菌,D項(xiàng)正確。17.對(duì)PCR過(guò)程中“溫度的控制”的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()A.PCR反應(yīng)需要高的溫度,是為了確保DNA復(fù)制時(shí)模板是單鏈B.延伸的溫度必須大于復(fù)性溫度,而小于變性溫度C.反應(yīng)中會(huì)有高溫,要用耐高溫的DNA聚合酶D.要用耐高溫的DNA解旋酶,將DNA解旋為單鏈答案D解析PCR是體外DNA擴(kuò)增技術(shù),DNA雙鏈的解開(kāi)不需要解旋酶,靠高溫使其變性,雙螺旋結(jié)構(gòu)解開(kāi),雙鏈分開(kāi)。復(fù)性后,在耐高溫的DNA聚合酶的作用下根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則合成新的DNA,因此延伸的溫度要大于復(fù)性溫度,小于變性溫度。18.玫瑰精油是世界上最昂貴的精油,被稱為“精油之后”。下列關(guān)于玫瑰精油的提取裝置的說(shuō)法,正確的是()A.圖中2為進(jìn)水口,3為出水口B.收集后的液體中,要加入NaCl,促使油水分離C.本裝置為萃取裝置D.使用該裝置時(shí),由于原料在水中,不易產(chǎn)生原料焦糊問(wèn)題答案B解析圖中3為進(jìn)水口,2為出水口;加入NaCl的目的是促使油水分層;本裝置為蒸餾裝置,該裝置適用于原料不易焦糊或有效成分不易水解的精油的提取。19.下列有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述,正確的是()A.探究果膠酶用量的實(shí)驗(yàn)中,果汁量與果膠酶的用量始終呈正相關(guān)B.在提取胡蘿卜素時(shí),可選用乙醇或石油醚作為萃取劑C.果膠酶是由植物、霉菌、細(xì)菌等產(chǎn)生的能分解果膠的一類酶的總稱D.為提高胡蘿卜素的萃取速度,應(yīng)采用明火加熱答案C解析由于底物的量是一定的,所以隨著果膠酶增加到一定值,果汁量將不再增加,因此不會(huì)始終呈正相關(guān)。萃取胡蘿卜素的萃取劑不能與水混溶,而乙醇能與水混溶,所以乙醇不能作為其萃取劑;萃取劑為有機(jī)溶劑,一般是易燃物,直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。果膠酶是一類酶的總稱,可從植物、霉菌等生物中提取。20.圖1、2分別為“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中部分操作步驟示意圖,下列敘述錯(cuò)誤的是()圖1圖2A.圖1、2中加入蒸餾水的目的相同B.圖1中完成過(guò)濾之后保留濾液C.圖2中完成過(guò)濾之后棄去濾液D.在圖1濾液中加入少許嫩肉粉有助于去除雜質(zhì)答案A解析圖1中加入蒸餾水的目的是使雞血細(xì)胞漲破,過(guò)濾以獲取細(xì)胞核物質(zhì)。圖2中加入蒸餾水的目的是稀釋DNA濃鹽溶液至物質(zhì)的量濃度為0.14mol/L,以利于析出DNA,A項(xiàng)錯(cuò)誤。圖1中完成過(guò)濾之后保留的濾液含有DNA,B項(xiàng)正確。圖2中完成過(guò)濾后,DNA已析出,濾液可以棄之,C項(xiàng)正確。圖1中濾液中加入嫩肉粉,因嫩肉粉中有木瓜蛋白酶,能分解蛋白質(zhì),有助于去除雜質(zhì),D項(xiàng)正確。二、非選擇題(共5個(gè)小題,50分)21.(2021全國(guó)乙)(10分)工業(yè)上所說(shuō)的發(fā)酵是指微生物在有氧或無(wú)氧條件下通過(guò)分解與合成代謝將某些原料物質(zhì)轉(zhuǎn)化為特定產(chǎn)品的過(guò)程。利用微生物發(fā)酵制作醬油在我國(guó)具有悠久的歷史。某企業(yè)通過(guò)發(fā)酵制作醬油的流程示意圖如下?；卮鹣铝袉?wèn)題。(1)米曲霉發(fā)酵過(guò)程中,加入大豆、小麥和麥麩可以為米曲霉的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大豆中的可為米曲霉的生長(zhǎng)提供氮源,小麥中的淀粉可為米曲霉的生長(zhǎng)提供。

(2)米曲霉發(fā)酵過(guò)程的主要目的是使米曲霉充分生長(zhǎng)繁殖,大量分泌制作醬油過(guò)程所需的酶類,這些酶中的、能分別將發(fā)酵池中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成易于吸收、風(fēng)味獨(dú)特的成分,如將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和。米曲霉發(fā)酵過(guò)程需要提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、通入空氣并攪拌,由此可以判斷米曲霉屬于(填“自養(yǎng)厭氧”“異養(yǎng)厭氧”或“異養(yǎng)好氧”)微生物。

(3)在發(fā)酵池發(fā)酵階段添加的乳酸菌屬于(填“真核生物”或“原核生物”);添加的酵母菌在無(wú)氧條件下分解葡萄糖的產(chǎn)物是。在該階段抑制雜菌污染和繁殖是保證醬油質(zhì)量的重要因素,據(jù)圖分析該階段中可以抑制雜菌生長(zhǎng)的物質(zhì)是(答出1點(diǎn)即可)。

答案(1)蛋白質(zhì)碳源(2)蛋白酶脂肪酶氨基酸異養(yǎng)好氧(3)原核生物CO2和酒精乳酸(或酒精、食鹽)解析(1)大豆富含蛋白質(zhì),可以為米曲霉的生長(zhǎng)提供氮源;小麥富含淀粉,可以為米曲霉的生長(zhǎng)提供碳源。(2)由酶的專一性可知,蛋白酶可以分解蛋白質(zhì),脂肪酶可以分解脂肪。蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解為小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。由題意可知,米曲霉發(fā)酵過(guò)程需要提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),說(shuō)明米曲霉屬于異養(yǎng)微生物;米曲霉發(fā)酵過(guò)程需要通入空氣并攪拌,說(shuō)明米曲霉屬于好氧微生物。綜上可知,米曲霉為異養(yǎng)好氧微生物。(3)乳酸菌沒(méi)有以核膜為界限的細(xì)胞核,為原核生物。酵母菌在無(wú)氧條件下分解葡萄糖,可以產(chǎn)生CO2和酒精。由題圖可知,乳酸菌的代謝產(chǎn)物——乳酸、酵母菌的代謝產(chǎn)物——酒精以及添加的食鹽都有抑制雜菌生長(zhǎng)的作用。22.(8分)乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖,具有重要應(yīng)用價(jià)值。乳糖酶的制備及固定化步驟如下。(1)篩選產(chǎn)乳糖酶的微生物L(fēng)時(shí),宜用作為培養(yǎng)基中的唯一碳源。培養(yǎng)基中瓊脂的作用是。從功能上講,這種培養(yǎng)基屬于。

(2)培養(yǎng)微生物L(fēng)前,宜采用方法對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌。

(3)純化后的乳糖酶可用電泳法檢測(cè)其相對(duì)分子質(zhì)量大小。在相同條件下,帶電荷相同的蛋白質(zhì),電泳速度越快的蛋白質(zhì),其相對(duì)分子質(zhì)量越。

(4)乳糖酶宜采用化學(xué)結(jié)合法(共價(jià)鍵結(jié)合法)進(jìn)行固定化,可通過(guò)檢測(cè)固定化乳糖酶的確定其應(yīng)用價(jià)值。除化學(xué)結(jié)合法外,酶的固定化方法還包括、等。

答案(1)乳糖凝固劑選擇培養(yǎng)基(2)灼燒(3)小(4)(酶)活性〔或:(酶)活力〕包埋法物理吸附法解析(1)在只有乳糖的培養(yǎng)基上,只有產(chǎn)乳糖酶的微生物才能正常生存,從而篩選出產(chǎn)乳糖酶的微生物,這類培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基。(2)接種微生物之前,對(duì)接種環(huán)要灼燒滅菌。(3)相同條件下,帶電荷相同的蛋白質(zhì),分子量小的蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中移動(dòng)速度要比分子量大的蛋白質(zhì)移動(dòng)速度快。(4)獲取酶后要檢測(cè)其活性(活力)大小,活性(活力)大的酶才能用于生產(chǎn)。酶的固定化方法包括化學(xué)結(jié)合法、包埋法、物理吸附法等。23.(10分)生物大分子物質(zhì)的提取與分離有著重要的實(shí)踐意義。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)在“血紅蛋白的提取與分離”實(shí)驗(yàn)中,純化分離血紅蛋白用的方法是,利用鑒定血紅蛋白的純度。

(2)從玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”,是世界香料工業(yè)不可取代的原料,多用于制造高級(jí)香水、化妝品等。用鮮玫瑰花瓣作原料,選用法提取玫瑰精油可提高出油率,在提取過(guò)程中,加入NaCl的目的是,加入無(wú)水Na2SO4的目的是。

(3)人參是一種名貴中藥材,其有效成分主要是人參皂甙。利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂甙的大致流程如下。配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基,分裝后要進(jìn)行,接種前,要對(duì)人參根進(jìn)行。用少量酶處理愈傷組織,獲取單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán),在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行懸浮培養(yǎng),可有效提高人參皂甙合成量。人參皂甙易溶于水溶性(親水性)有機(jī)溶劑,從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂甙宜選用方法,操作時(shí)應(yīng)采用加熱。

答案(1)凝膠色譜法電泳法(或SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法)(2)蒸餾促使油水分層吸去油層中的殘余水分(3)滅菌消毒果膠酶和纖維素萃取水浴解析(1)純化血紅蛋白的方法是凝膠色譜法。利用電泳法(SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳法)對(duì)血紅蛋白進(jìn)行純度鑒定。(2)玫瑰精油不溶于水,揮發(fā)性強(qiáng),可采用蒸餾法提取,提取時(shí)加入的NaCl可促進(jìn)油水分層,再加入無(wú)水Na2SO4可除去油層中的殘余水分。(3)接種前,要對(duì)材料進(jìn)行消毒,配制的培養(yǎng)基分裝后要用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。利用果膠酶和纖維素酶處理愈傷組織可以獲得單個(gè)的細(xì)胞。人參皂甙易溶于親水性有機(jī)溶劑,故而采用萃取的方法可以從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂甙,萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱,采用水浴加熱。24.(12分)圓褐固氮菌是自生固氮菌,為經(jīng)濟(jì)有效地提高農(nóng)作物產(chǎn)量,人們一直在努力研究、尋找固氮基因。對(duì)基因的研究常常因研究樣品中DNA含量太低而難以進(jìn)行,PCR技術(shù)有效地解決了這個(gè)問(wèn)題。如今對(duì)基因的深入研究使人類跨入了蛋白質(zhì)組研究時(shí)代,從復(fù)雜的細(xì)胞混合物中提取、分離高純度的蛋白質(zhì)是該研究要做的基本工作之一。(1)用基因工程技術(shù)從經(jīng)過(guò)分離、提純的圓褐固氮菌中獲取固氮基因,然后進(jìn)行PCR擴(kuò)增。下列表1和表2分別表示用PCR擴(kuò)增固氮基因的反應(yīng)體系及反應(yīng)條件。表1PCR反應(yīng)體系50μL緩沖液5μL脫氧核苷酸1μL引物A0.5μL引物B0.5μLDNA聚合酶0.5U模板DNA1～2μL加去離子水補(bǔ)足至50μL表2反應(yīng)條件溫度時(shí)間變性95℃30s復(fù)性55℃30s延伸72℃1min30次循環(huán)后適宜5～10min保溫4℃2h從上表中可得出,PCR技術(shù)與DNA復(fù)制相比較,主要區(qū)別之一是。此外,從反應(yīng)條件看,所使用的DNA聚合酶應(yīng)具有的特點(diǎn)。每次循環(huán)都需要2種引物的主要原因是。

(2)在對(duì)固氮基因產(chǎn)物的生物研究中,需要從復(fù)雜的細(xì)胞混合物中提取、分離高純度的蛋白質(zhì)。下圖表示蛋白質(zhì)提取和分離實(shí)驗(yàn)涉及的相關(guān)原理。①圖甲表示相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠色譜法分離的過(guò)程。試管中收集到的液體最先出現(xiàn)的是相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì),原因是。

②圖乙所示實(shí)驗(yàn)?zāi)M電泳現(xiàn)象,U形管左側(cè)的顏色逐漸變深,原因是。

答案(1)不需要ATP(或需要加入引物,或不需要解旋酶,或不需要DNA連接酶)耐高溫DNA聚合酶只能從3'端延伸DNA鏈(2)①相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì),被排阻在凝膠顆粒外面,在顆粒之間迅速通過(guò)②Fe(OH)3膠體帶正電荷,在電場(chǎng)作用下,向陰極移動(dòng)解析(1)體內(nèi)DNA復(fù)制和PCR技術(shù)的區(qū)別有很多,如PCR技術(shù)不需要添加ATP、不需要解旋酶、不需要DNA連接酶、需要耐高溫的DNA聚合酶等。(2)①凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時(shí),由于小分子蛋白質(zhì)可以進(jìn)入凝膠內(nèi)部,路程較長(zhǎng),移動(dòng)速度慢;而相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無(wú)法進(jìn)入凝膠內(nèi)部,路程較短,移動(dòng)速度快,因此相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)先洗脫出來(lái)。②電泳過(guò)程中,分子向著與自身所帶電荷相反的電極移動(dòng),Fe(OH)3膠體帶正電荷,因此會(huì)向著陰極移動(dòng)。25.(2021廣東)(10分)中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H,以糖蜜(甘蔗榨糖后的廢棄液,含較多蔗糖)