2021～2022學(xué)年新教材高中化學(xué)課時作業(yè)14蛋白質(zhì)核酸【含答案】

蛋白質(zhì)核酸1．下列關(guān)于核酸的說法不正確的是()A．核酸屬于高分子化合物B．核酸分子中肯定含有磷原子C．核酸可分為脫氧核糖核酸和核糖核酸D．核酸和酶都屬于蛋白質(zhì)2．“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細胞，使之能像生殖細胞一樣發(fā)育成個體。下列說法不正確的是()A．酶具有催化作用B．酶的催化作用具有選擇性和專一性C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性D．酶只有在強酸性或強堿性條件下才能發(fā)揮作用3.如圖是某僅含有C、H、O、N的有機物簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機物的說法正確的是()A．分子式為C3H8NO2B．在一定條件下，可以通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物C．不能和鹽酸溶液反應(yīng)D．不能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO24．市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡及人本身排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是()①棉織品②毛織品③腈綸制品④蠶絲制品⑤滌綸制品⑥錦綸制品A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥5．將淀粉和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好袋口，浸入流動的溫水中。相當(dāng)一段時間后，取袋內(nèi)液體分別與碘水、新制Cu(OH)2懸濁液(加熱)和濃硝酸(微熱)作用，其現(xiàn)象分別是()A．顯藍色、無明顯現(xiàn)象、顯黃色B．顯藍色、紅色沉淀、無明顯現(xiàn)象C．無明顯現(xiàn)象、變黑色、顯黃色D．無明顯現(xiàn)象、紅色沉淀、無明顯現(xiàn)象6．百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡式為。下列有關(guān)該有機物敘述正確的是()A．分子式為C8H10NO2B．該有機物屬于α－氨基酸C．其屬于α－氨基酸的同分異構(gòu)體有3種D．該有機物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)7．某天然蛋白質(zhì)充分水解后，能分離出有機物R，R可與等物質(zhì)的量的KOH或鹽酸完全反應(yīng)，4.45gR可與50mL1mol·L－1的NaOH完全中和，則R的結(jié)構(gòu)簡式為()8．酶是生物制造出來的催化劑，能在許多有機反應(yīng)中發(fā)揮作用。如圖所示的是溫度T與反應(yīng)速率v的關(guān)系曲線，其中表示有酶參加的反應(yīng)是()9．形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次，從小到大依次是()①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脫水縮合④一條或幾條多肽鏈連接在一起⑤多肽⑥蛋白質(zhì)A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑥→⑤C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥10．蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，一定條件下蛋白質(zhì)或多肽可以水解，最終產(chǎn)物為氨基酸。今有一個多肽，其化學(xué)式為C32H44N6O7，已知它在一定條件下徹底水解只得到下列三種氨基酸：。該1mol多肽徹底水解生成的物質(zhì)的量為()A．2molB．4molC．5molD．6mol11．(1)近幾年來研究認為褪黑素與人的壽命長短有關(guān)，有人把褪黑素和克隆技術(shù)并稱為“二十世紀生命科學(xué)的兩大發(fā)現(xiàn)”。褪黑素的結(jié)構(gòu)簡式為，寫出它在酸性條件下水解的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)現(xiàn)有淀粉和蛋白質(zhì)膠體的混合液，要檢驗其中蛋白質(zhì)的存在，可取混合液少許，向其中加入1mL________，現(xiàn)象是________________，加熱，現(xiàn)象是________，說明存在蛋白質(zhì)；要檢驗其中淀粉的存在，可取混合液少許，加入________，溶液呈明顯的________，說明淀粉存在；要把淀粉和蛋白質(zhì)分離開，可進行的操作是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。12．有機物X是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，由C、H、O、N四種元素組成。其相對分子質(zhì)量為165，分子中N與C的原子個數(shù)比為19，回答下列問題：(1)X的分子式為________。(2)X中所含官能團名稱為________。(3)X分子中苯環(huán)上僅有一個側(cè)鏈，且含有一個—CH2—，一個，則X的結(jié)構(gòu)簡式為________________________，X可以發(fā)生的反應(yīng)類型是________(填字母)。A．酯化反應(yīng)B．加成反應(yīng)C．消去反應(yīng)D．水解反應(yīng)(4)有機反應(yīng)常發(fā)生在官能團處，寫出X在一定條件下生成六元環(huán)狀化合物(分子式為C18H18O2N2)的化學(xué)方程式(有機物寫結(jié)構(gòu)簡式，下同)：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。13．酪氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式如下：(1)酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有________(填字母)。A．取代反應(yīng)B．氧化反應(yīng)C．酯化反應(yīng)D．中和反應(yīng)(2)在酪氨酸的同分異構(gòu)體中，同時滿足如下三個條件的，除酪氨酸外還有________種。①屬于氨基酸且“碳骨架”與酪氨酸相同；②與氯化鐵溶液能發(fā)生顯色反應(yīng)；③氨基(—NH2)不與苯環(huán)直接相連。(3)已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。14．下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段：(1)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于α－氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是________________。(2)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸碳、氫原子數(shù)比值最大。①該氨基酸與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②兩分子該氨基酸縮合形成環(huán)狀物質(zhì)的分子式為________。③該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上除硝基外只有甲基的同分異構(gòu)體有________種。(3)已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的式量為364，則水解生成的各種氨基酸的式量之和為________。課時作業(yè)14蛋白質(zhì)核酸1．解析：核酸是一類含磷的生物高分子化合物，A、B項正確；根據(jù)組成核酸分為脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)，C項正確；核酸不屬于蛋白質(zhì)，D項錯誤。答案：D2．答案：D3．解析：根據(jù)C、H、O、N各原子的成鍵特點，該化合物為α－氨基丙酸，其分子式為C3H7NO2；在一定條件下，可以通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物；因為分子中含有氨基，可以與鹽酸反應(yīng)；因為分子中含有羧基，可以與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2。綜上所述，B項正確。答案：B4．解析：加酶洗衣粉中加入的少量堿性蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解而被除去，因此，主要成分為蛋白質(zhì)的毛織品和蠶絲制品，不能用加酶洗衣粉洗滌。答案：B5．解析：淀粉在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，加入碘水后無明顯現(xiàn)象，葡萄糖透過玻璃紙，而淀粉酶留在袋內(nèi)，新制Cu(OH)2懸濁液受熱分解顯黑色，淀粉酶遇濃HNO3發(fā)生顯色反應(yīng)顯黃色。答案：C6．解析：由所給結(jié)構(gòu)簡式知其分子式為C8H9NO2，A項錯；結(jié)構(gòu)中的官能團為羥基和肽鍵，不含—COOH和—NH2，B項錯；屬于α－氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種，即，C項錯；因結(jié)構(gòu)中含酚羥基，可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。答案：D7．解析：有機物R可與等物質(zhì)的量的KOH或鹽酸完全反應(yīng)，說明R分子中含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH)，n(R)＝n(NaOH)＝c(NaOH)·V(NaOH)＝1mol·L－1×0.05L＝0.05mol，M(R)＝eq\f(mR,nR)＝eq\f(4.45g,0.05mol)＝89g·mol－1，即此有機物的相對分子質(zhì)量為89，因R是天然蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物，故其是α－氨基酸，分子結(jié)構(gòu)中應(yīng)含有“”，結(jié)合相對分子質(zhì)量可求得其殘基的相對質(zhì)量為89－74＝15，顯然只能是甲基(—CH3)，從而確定有機物R的結(jié)構(gòu)簡式為。答案：B8．解析：酶在室溫下對某些有機反應(yīng)發(fā)揮催化作用，在30～50℃活性最強，而在稍高溫度下會變性而失去催化作用，因此D圖表示有酶催化的反應(yīng)。答案：D9．解析：氨基酸是由C、H、O、N等元素組成的，氨基酸通過縮合而成多肽，一條或幾條多肽鏈連接在一起而形成蛋白質(zhì)。答案：D10．解析：解題的關(guān)鍵就是要計算氨基酸的個數(shù)，從給定的氨基酸分子來看，每個氨基酸只提供1個N原子，由多肽分子中的N原子數(shù)可確定氨基酸的數(shù)目是6。設(shè)這三種氨基酸的個數(shù)依次為x、y、z，根據(jù)C、H、O、N的原子守恒，可求出x＝y(tǒng)＝z＝2，A項正確。答案：A11．解析：(1)在酸、堿或酶存在的條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)。(2)濃硝酸是強酸，加入濃HNO3會使蛋白質(zhì)變性而沉淀析出，加熱時因發(fā)生顯色反應(yīng)而顯黃色；淀粉遇碘變藍色，實驗中常利用這一性質(zhì)進行淀粉的檢驗；利用鹽析法分離，提純蛋白質(zhì)，利用滲析法提純淀粉。答案：(1(2)濃HNO3有白色沉淀產(chǎn)生沉淀變黃色碘水藍色向溶液中加入適量的飽和(NH4)2SO4或Na2SO4溶液，使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析而沉淀析出，然后過濾，從而使蛋白質(zhì)從混合液中分離出來，將混合液進行滲析可得純凈的淀粉溶液12．解析：(1)由題意知X是α－氨基酸，分子中N與C的原子個數(shù)比為1:9，且相對分子質(zhì)量為165，則1個X分子中含9個碳原子，1個氮原子，從而確定X的分子式為C9H11NO2或C9H11O2N；(3)X是α－氨基酸，—NH2與—COOH連在同一個碳原子上，僅有一個側(cè)鏈，且含有一個—CH2—，一個，則X的結(jié)構(gòu)簡式為，X分子結(jié)構(gòu)中含有一個苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)，含有羧基，能發(fā)生酯化反應(yīng)。答案：(1)C9H11O2N(或C9H11NO2)(2)羧基、氨基(3)AB(4)213．解析：(1)由酪氨酸的分子結(jié)構(gòu)可知，分子中含有氨基、羧基、酚羥基及苯環(huán)，因此酪氨酸應(yīng)該具有氨基酸、酚、羧酸所具