中職旅游專業(yè)校企合作平臺(tái)“旅行概念店”綜合使用的思考

中職旅游專業(yè)校企合作平臺(tái)“旅行概念店〞綜合使用的考慮〔〕:

摘要：我校旅游效勞與管理專業(yè)借助創(chuàng)立國家示范校契機(jī)與廣東拱北口岸中國旅行社合作共建了一家"旅行概念店";，經(jīng)過運(yùn)營，發(fā)現(xiàn)"旅行概念店";的作用并未得到充分發(fā)揮。因此，如何借助校企合作平臺(tái)"旅行概念店";開展校企合作育人是一個(gè)亟待考慮的問題。通過對(duì)"旅行概念店";兩大核心價(jià)值的分析，探究出學(xué)校方和企業(yè)方兩大主體的使用方式和支持方法，在企業(yè)方的支持下將"旅行概念店";打造為理論與理論教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地、商業(yè)運(yùn)作社團(tuán)活動(dòng)、"我與旅行";系列主題活動(dòng)、"優(yōu)秀學(xué)子";的獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)、學(xué)生"在崗/在場";的一線實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)窗口、旅游類相關(guān)培訓(xùn)學(xué)習(xí)中心、師資隊(duì)伍繼續(xù)教育平臺(tái)等，并著手下一步的理論檢驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：中職旅游專業(yè)；校企合作育人；旅行概念店；平臺(tái)價(jià)值

本文引用格式：張小紅.中職旅游專業(yè)校企合作平臺(tái)"旅行概念店";綜合使用的考慮[J].教育現(xiàn)代化,2022,6(32):248-250.

一"旅行概念店";根本情況

我校旅游效勞與管理專業(yè)借助我校創(chuàng)立國家中等職業(yè)教育改革開展示范校的契機(jī)，聯(lián)同"廣東省拱北口岸中旅";在校內(nèi)共同建立經(jīng)營了一家"旅行概念店";〔從2022年5月投入運(yùn)營至今〕，以此為平臺(tái)通過引進(jìn)拱北口岸中旅的真實(shí)工程共同推進(jìn)課程?旅行社實(shí)務(wù)?的實(shí)訓(xùn)周工程、以及旅游相關(guān)專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)工程的施行開展，實(shí)現(xiàn)校企合作形式的升華。詳細(xì)合作方式：旅行社方"提供真實(shí)工程和專家指導(dǎo)培訓(xùn)";，學(xué)校方"專業(yè)教師組織學(xué)生開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)和指導(dǎo)";，借助店鋪里的旅行社營業(yè)部工作環(huán)境、旅游活動(dòng)投影觀看平臺(tái)、主題旅游參觀環(huán)境等，開展旅游相關(guān)工程的施行。

二"旅行概念店";的使用及效果評(píng)價(jià)

〔一〕"旅行概念店";使用情況

從2022年5月至今，本專業(yè)的?旅行社實(shí)務(wù)??模擬導(dǎo)游?等專業(yè)課程都借助"旅行概念店";平臺(tái)完成了實(shí)訓(xùn)周工程內(nèi)容，邀請(qǐng)了廣東拱北口岸中旅的企業(yè)專家4名以上，有兩百多名旅游專業(yè)的學(xué)生參加了"旅行概念店";的實(shí)訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，總課時(shí)數(shù)到達(dá)48節(jié)。

〔二〕"旅行概念店";使用效果評(píng)價(jià)

通過?旅行社實(shí)務(wù)??模擬導(dǎo)游?相關(guān)實(shí)訓(xùn)工程在"旅行概念店";開展，我們也從中感受到了"旅行概念店";平臺(tái)的重要價(jià)值，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了其在使用過程中存在的缺乏。

總的來說，"旅行概念店";發(fā)揮了三大作用：

第一，"旅行概念店";發(fā)揮了旅行社門市〔營業(yè)部〕的真實(shí)情境的作用，為?旅行社實(shí)務(wù)?實(shí)訓(xùn)課程提供了真實(shí)的操作平臺(tái)。比方旅行社門市接待、旅行社前臺(tái)銷售等實(shí)訓(xùn)工程是非常逼真的。

第二，"旅行概念店";為企業(yè)專家專題講座創(chuàng)造了一個(gè)有效的分享交流學(xué)習(xí)平臺(tái)。比方開展攝影講座、郵輪旅游活動(dòng)推廣、旅游達(dá)人分享會(huì)等活動(dòng)。

第三，"旅行概念店";的旅游主題設(shè)計(jì)，如港、澳、臺(tái)、韓國、日本等旅游風(fēng)景圖片、旅游實(shí)物展示、旅游地圖沙盤、旅游宣傳視頻等，都為?旅行社實(shí)務(wù)??模擬導(dǎo)游?的線路講解、旅游目的地導(dǎo)游講解都提供了真實(shí)的操作平臺(tái)。但是，在使用過程中，我們也發(fā)現(xiàn)了在"旅行概念店";進(jìn)展授課、講座、實(shí)訓(xùn)過程中存在的問題。詳細(xì)包括：

第一，設(shè)施方面，凳子太矮、太小、太窄、太少，沒有裝備桌子，而且空間對(duì)于一個(gè)班級(jí)四五十個(gè)人來說，會(huì)稍顯局促。

第二，最大的問題是"旅行概念店";整體使用頻率、使用效果、使用方式等各方面都不是很理想，沒有最大化地使用到該店的校企合作價(jià)值，僅僅是本專業(yè)的實(shí)訓(xùn)周課程才有使用到。企業(yè)方的許多經(jīng)營活動(dòng)過程沒有讓我們的學(xué)生參與到其中去，雙方都處于初級(jí)探究和磨合的階段，未能真正開掘出和利用上這個(gè)有效的合作平臺(tái)。

三校企合作平臺(tái)"旅行概念店";的兩大核心價(jià)值

盡管這兩年"旅行概念店";的利用還存在很大的問題和缺乏，但是"旅行概念店";的校企合作促學(xué)促教的職業(yè)教育形式是毋庸置疑的。目前，國內(nèi)已經(jīng)有許多的中、高職院校的旅游專業(yè)都陸續(xù)開始與旅游企業(yè)合作，共同建立"校內(nèi)旅行社、旅行社分店、旅行社效勞網(wǎng)點(diǎn)或消費(fèi)性旅行社實(shí)訓(xùn)基地";等，紛紛將旅行社及其消費(fèi)經(jīng)營引入校內(nèi)，搭建一個(gè)"教學(xué)對(duì)接的企業(yè)消費(fèi)現(xiàn)場";，這已經(jīng)成為一種適應(yīng)市場需求的人才培養(yǎng)形式。我校與廣東省拱北口岸中旅合作共建的"旅行概念店";，從名字上看就是一個(gè)概念、一種全新的理念、一種與時(shí)俱進(jìn)的新嘗試，因?yàn)樗哂袃纱蠛诵膬r(jià)值：

〔一〕門市店場地及商業(yè)運(yùn)作價(jià)值

門店外形似一輛紅色旅游大巴，旅行在路上；內(nèi)部設(shè)有旅行社門市前臺(tái)咨詢區(qū)、港澳臺(tái)旅游體驗(yàn)區(qū)、教學(xué)指導(dǎo)區(qū)和旅游圖片紀(jì)念品展示區(qū)；配有辦公一體化的設(shè)施設(shè)備、教學(xué)音響麥克風(fēng)多媒體/投影儀/活動(dòng)桌椅；辦公后臺(tái)等全套的旅行社門店和課堂教學(xué)設(shè)施、設(shè)備。另外，門市店對(duì)外經(jīng)營，提供旅游線道路路產(chǎn)品銷售、旅游單項(xiàng)業(yè)務(wù)咨詢等；還不定期進(jìn)展旅游主題活動(dòng)、沙龍等品牌推廣，是一個(gè)真正的旅行社門市店。

〔二〕企業(yè)方人、財(cái)、物資源價(jià)值

廣東省拱北口岸中旅擁有經(jīng)歷豐富的前臺(tái)、計(jì)調(diào)、導(dǎo)游、管理者等精英專家，可以提供線上/到店/在崗/線下的教學(xué)指導(dǎo)、專題講座、技能培訓(xùn)等。另外，口岸中旅是全國百強(qiáng)旅行社、國企背景、珠海王牌，資金雄厚，擁有許多旅游線路產(chǎn)品獨(dú)家代理權(quán)，對(duì)于概念店的日常運(yùn)作本錢的支撐、學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的公益贊助、學(xué)生踩線/跟團(tuán)/現(xiàn)場學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)的名額給予等都可以提供支持。

四"旅行社概念店";創(chuàng)新使用的考慮

〔一〕學(xué)校方旅游專業(yè)部使用"旅行概念店";的七大設(shè)想

1.分學(xué)期、分科目、分年級(jí)利用為傳統(tǒng)專業(yè)理論與理論教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地

本專業(yè)的課程設(shè)置是不斷發(fā)生變化的，目前的課程設(shè)置上：有?旅游概論??全國導(dǎo)游根底知識(shí)??地方導(dǎo)游根底知識(shí)??政策法規(guī)??導(dǎo)游業(yè)務(wù)??模擬導(dǎo)游??旅行社實(shí)務(wù)??旅游心理學(xué)?等。這些科目都與"旅行概念店";的場地特質(zhì)、商業(yè)運(yùn)作活動(dòng)過程中涉及的實(shí)務(wù)有著親密的關(guān)聯(lián)性。因此，本專業(yè)將分學(xué)期、分科目、分年級(jí)地將校企合作"旅行概念店";利用為傳統(tǒng)專業(yè)理論教學(xué)與理論性教學(xué)的實(shí)訓(xùn)基地。

2.創(chuàng)立為校"旅行社商業(yè)運(yùn)作";專業(yè)社團(tuán)的活動(dòng)大本營

本專業(yè)擬開設(shè)一個(gè)專業(yè)部的社團(tuán)，命名為"旅行社商業(yè)運(yùn)作";專業(yè)社團(tuán)〔暫定〕，充分利用"旅行概念店";的場地和拱北口岸中旅方的概念店經(jīng)營人員、店長等人力資源，將學(xué)生的課余時(shí)間、原有的第二課堂形式，轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐖F(tuán)活動(dòng)形式，同時(shí)，又結(jié)合企業(yè)運(yùn)作形式，讓學(xué)生們學(xué)習(xí)虛擬經(jīng)營起一家"旅行概念店";效勞點(diǎn)，按職能崗位對(duì)參加的學(xué)生進(jìn)展崗位分工、任務(wù)布置和業(yè)務(wù)考核。這個(gè)社團(tuán)，不僅是旅游效勞與管理專業(yè)部的學(xué)生可以參加，而且參加了校內(nèi)會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)、商貿(mào)不同部門學(xué)生，這樣跨學(xué)科的專業(yè)學(xué)習(xí)，對(duì)于各學(xué)科專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用和交流學(xué)習(xí)都提供了一個(gè)很好的專項(xiàng)技能施展、互助學(xué)習(xí)、復(fù)合型人才培養(yǎng)的平臺(tái)。

3.打造為校企合作的"我與旅行";系列主題活動(dòng)甚至校外的品牌門店

從"概念";出發(fā)，以"我與旅行";為主題，以我校旅游效勞與管理專業(yè)學(xué)生為主要對(duì)象，每月不定期開展，由廣東省拱北口岸中國旅行社、校"旅行社商業(yè)運(yùn)作";專業(yè)社團(tuán)兩方一起合作開發(fā)出系列主題活動(dòng)，將校企合作"旅行概念店";的門店優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，通過門店直銷、口岸中旅官網(wǎng)和微信平臺(tái)、學(xué)校官網(wǎng)和微信平臺(tái)、學(xué)生群體的微信平臺(tái)、自媒體等傳播渠道將主題活動(dòng)推廣開去，擴(kuò)大校企合作的"我與旅行";系列主題活動(dòng)的影響力。詳細(xì)的主題活動(dòng)，以旅游為中心，由廣東省拱北口岸中國旅行社方擬定，比方美食旅游節(jié)、學(xué)生游季、四季旅游攝影沙龍等。

4.創(chuàng)始為本專業(yè)"優(yōu)秀學(xué)子";的獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)習(xí)殿堂

本專業(yè)部擬每月對(duì)高一、高二年級(jí)的學(xué)習(xí)情況通過月考/期中考/期末考總分排名/單科排名、或?qū)I(yè)教師推薦、或班主任推薦等方式推選學(xué)生，參加到"旅行概念店";每月/期中/期末的獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)子方案中去，可享受到廣東省拱北口岸中旅提供的專家專題講座、旅游各部門的專業(yè)技能培訓(xùn)課程、珠海旅游線路考察、拱北口岸中旅總店參觀等。通過這種鼓勵(lì)，一方面可以鼓勵(lì)學(xué)生們重視平時(shí)的專業(yè)知識(shí)課堂學(xué)習(xí)；另一方面，可以激發(fā)學(xué)生們對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)的進(jìn)一步學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。

5.翻開為學(xué)生"在崗/在場";的一線實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)窗口

利用校企合作平臺(tái)"旅行概念店";讓本專業(yè)的學(xué)生可以在高一、高二的在校學(xué)習(xí)階段和高三的頂崗實(shí)習(xí)階段可以有時(shí)機(jī)接觸到旅行社經(jīng)營業(yè)務(wù)的詳細(xì)操作業(yè)務(wù)內(nèi)容。詳細(xì)形式，對(duì)高一、高二的在校學(xué)生們來說，可開設(shè)特殊時(shí)段的實(shí)習(xí)，比方周六日節(jié)假日、航展活動(dòng)、網(wǎng)球公開賽活動(dòng)、馬拉松比賽活動(dòng)、旅游推介會(huì)、春秋兩季學(xué)生游等時(shí)間段，拱北口岸中旅都會(huì)需要許多的協(xié)助人員，這時(shí)，本專業(yè)的學(xué)生可到這些活動(dòng)的現(xiàn)場進(jìn)展前期培訓(xùn)學(xué)習(xí)、現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)、跟團(tuán)體驗(yàn)學(xué)習(xí)等，實(shí)現(xiàn)"旅游活動(dòng)在一線的觀摩學(xué)習(xí)和在崗實(shí)戰(zhàn)效勞學(xué)習(xí)";。對(duì)于高三即將頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生們來說，可提供有限的實(shí)習(xí)崗位，例如旅行社前臺(tái)、旅行社單項(xiàng)業(yè)務(wù)預(yù)定員、旅行社專/兼職導(dǎo)游、助理等。

6.建立為旅游教育、旅游行業(yè)及導(dǎo)游相關(guān)培訓(xùn)學(xué)習(xí)中心

經(jīng)過多年的努力，我校旅游專業(yè)成長為國家示范性建立的重點(diǎn)建立專業(yè)，也是廣東省重點(diǎn)專業(yè)，在師資隊(duì)伍、教育教學(xué)、專業(yè)行業(yè)競賽等方面都具有很強(qiáng)大的實(shí)力，受到了珠海市、乃至省內(nèi)的教育部門、行業(yè)部門的認(rèn)可，擁有專業(yè)帶頭人、課題專家、金牌導(dǎo)游等實(shí)力師資力量，因此，在校企合作平臺(tái)"旅行概念店";本專業(yè)的優(yōu)勢師資完全有才能可以開展中職旅游專業(yè)行業(yè)的專業(yè)才能培訓(xùn)工程工作以及全國導(dǎo)游證的考試培訓(xùn)工作，將這個(gè)平臺(tái)建立成為另一個(gè)對(duì)外的專業(yè)培訓(xùn)和交流活動(dòng)中心。

7.成長為本專業(yè)師資隊(duì)伍建立的繼續(xù)教育平臺(tái)

對(duì)于我們專業(yè)部一線的專業(yè)教師們來說，更是一個(gè)自我提升的繼續(xù)受教育的學(xué)習(xí)平臺(tái)。詳細(xì)形式，如每年選派2~3名教師到"旅行概念店";掛職工作、擔(dān)任校"旅行社商業(yè)運(yùn)作";專業(yè)社團(tuán)的社團(tuán)指導(dǎo)教師、擔(dān)任旅游專業(yè)核心課程的授課教師與企業(yè)專家合作輔導(dǎo)講座課堂/實(shí)訓(xùn)課堂、協(xié)助"旅行概念店";每月的獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)子方案、帶隊(duì)學(xué)生參加特殊時(shí)段的"在場/在崗";學(xué)習(xí)活動(dòng)、參與承辦"旅行概念店";各種教育培訓(xùn)活動(dòng)，因?yàn)樵谛Ｆ蠛献髌脚_(tái)"旅行概念店";的使用中，本專業(yè)的教師們是最直接的參與者，也是最直接的受益者。

〔二〕企業(yè)方拱北口岸中旅需給予的支持內(nèi)容

要最終實(shí)現(xiàn)上述校方專業(yè)部的使用方案，更是離不開企業(yè)方廣東省拱北口岸中國旅行社的大力支持和協(xié)助，詳細(xì)需要主要在以下幾個(gè)方面：

第一，在現(xiàn)有的根底上，增加"旅行概念店";的經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)容，真正實(shí)現(xiàn)旅行社門市店的全部功能，包括承受散客報(bào)團(tuán)、團(tuán)隊(duì)參團(tuán)、安排導(dǎo)游出團(tuán)、安排大型活動(dòng)志愿效勞招聘和培訓(xùn)等。

第二，每年確定旅行社的前臺(tái)1名、計(jì)調(diào)1名、導(dǎo)游2名、中層管理者1名擔(dān)任"企業(yè)專家";，深化到"旅行概念店";的理論和理論教學(xué)課程中去，開展專題講座、技能培訓(xùn)等

第三，每年確定"旅行概念店";的經(jīng)營人員1名擔(dān)任校"旅行社商業(yè)運(yùn)作";專業(yè)社團(tuán)的指導(dǎo)教師，連同校專業(yè)教師1名，共同輔導(dǎo)社團(tuán)的活動(dòng)任務(wù)開展。

第四，每學(xué)期"旅行概念店";需設(shè)計(jì)不定期"我與旅行";主題活動(dòng)，每年組成6-8個(gè)旅游專題活動(dòng)系列，與校"旅行社商業(yè)運(yùn)作";專業(yè)社團(tuán)、校專業(yè)部的掛職教師一起合作開發(fā)、籌劃、組織、推廣活動(dòng)，建立起"旅行概念店";校內(nèi)外的品牌聲譽(yù)。

第五，在校企合作平臺(tái)"旅行概念店";制定一個(gè)月度/期中/期末"優(yōu)秀學(xué)子";獎(jiǎng)勵(lì)方案，設(shè)置一個(gè)專項(xiàng)的"優(yōu)秀學(xué)子";獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)習(xí)基金〔至少每學(xué)期的月度/期中/期末到達(dá)30人次〕，組織這些"優(yōu)秀學(xué)子";們開展一系列的獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)習(xí)活動(dòng)，進(jìn)一步激發(fā)他們的學(xué)習(xí)斗志。

第六，對(duì)于高一、高二在校學(xué)生們，提供特殊時(shí)段的實(shí)習(xí)活動(dòng)〔每學(xué)期至少到達(dá)80人次/班〕，比方周六日、節(jié)假日、珠海市中小學(xué)春/秋游等，選拔我校專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生上團(tuán)，跟著優(yōu)秀的導(dǎo)游進(jìn)展為期半天或一天的出團(tuán)學(xué)習(xí)；比方珠海航展活動(dòng)、