譚玉蓉-化學教學要重視培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)1

PAGEPAGE5化學教學要重視培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)北京師范大學深圳南山附屬學校：譚玉蓉摘要：在化學教學中，要注重培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)，要努力做到：激發(fā)學生愛科學、用科學的興趣；引導(dǎo)學生在活動中自主探索，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W精神；引導(dǎo)學生在化學學習中，培養(yǎng)綜合、比較、判斷的思維能力；引導(dǎo)學生創(chuàng)造性地開展實驗研究，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力；引導(dǎo)學生質(zhì)疑和自評，培養(yǎng)學生嚴密、敏銳的分析能力；重視探索過程，培養(yǎng)學生堅強的意志和科學的實驗習慣。關(guān)鍵詞：中學化學教學；科學素養(yǎng)；探索求知著名化學家戴安邦教授指出:“化學教學既傳授化學知識和技術(shù),更訓練科學方法和思維,還培養(yǎng)科學精神和品德?！币虼?作為知識的傳授者教師，在化學教學過程中,在教學中大膽嘗試，要根據(jù)化學學科的特點和學生的實際情況,優(yōu)化課堂教學,精心設(shè)計教學過程,突出趣味性、全體性、全面性、探究性、過程性、實踐性,讓學生直接感受和體驗,探究和發(fā)現(xiàn),以激勵學生在充滿神奇與奧秘的化學知識海洋中不斷追尋，開發(fā)學生的智慧潛能,發(fā)展學生的科學能力,訓練學生的科學方法,從而培養(yǎng)和發(fā)展學生的科學素養(yǎng)。下面，筆者就如何在化學教學中培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)來具體談一談。一、重視化學活動的開展，在活動中引導(dǎo)學生積極思維，自主探索，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W精神。在化學教學中，教師一定要重視學生創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)、科學思維的訓練，發(fā)揮學科的特點，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新個性。在平時的教學中，教師要設(shè)法把學生的課堂學習融入社會生活中，把學生的學習引入到廣闊的生活實踐中去，教師要加強對學生創(chuàng)造力的培養(yǎng)，激發(fā)他們的學習興趣，喚起學習的熱情，引導(dǎo)他們積極思維，充分想象，展開討論，啟發(fā)他們做結(jié)論，允許他們發(fā)表不同的看法。在學生動手實踐、自主實驗時，要注重引導(dǎo)學生在研究工作中做到一絲不茍、認真細致，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。如可利用實驗室作為第二課堂，讓學生多做些課外實驗，為小制作、小發(fā)明提供廣闊的天地，課外實驗的形式可以多種多樣，可以在教師的帶領(lǐng)下，也可自發(fā)形成課外活動小組開展活動。課外實驗的內(nèi)容是豐富多彩的：可以是聯(lián)系日常生活知識的，如“熱水瓶垢的處理”、“土壤酸度的測定”；可以是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識，如“肥皂的制作”；還可以是一些教具的制作。這些化學活動的開展，能充分調(diào)動學生的學習積極性，培養(yǎng)學生的研究能力。二、利用生活中的化學知識，培養(yǎng)學生綜合、比較、判斷的思維能力，引導(dǎo)學生在生活中運用化學知識。教師要抓住與衣食住行相關(guān)的化學物質(zhì)、化學現(xiàn)象、化學變化，真正讓學生感受到“化學就在我們身邊”這一句話的含金量。在日常生活中，我注意收集報紙、刊物上與化學相關(guān)的新聞報道或資料，剪輯下來，在相關(guān)章節(jié)及時利用實物投影儀展示給學生，讓學生感受到“STS”(科學—技術(shù)—社會)教育思想。例如，講到鐵和鐵的化合物時，提問：為什么蘋果削皮后顏色會變黃？這樣的問題會在學生的腦海中激起疑問的浪花，通過教師的點撥，學生得知是因為蘋果中的二價鐵離子被空氣中的氧氣氧化成三價鐵離子而成黃色。所以市場上出售的蘋果汁中常加入維生素C等還原劑，以防止二價鐵離子被氧化。又如在“物質(zhì)鑒別”復(fù)習課教學中，我設(shè)計這樣一道練習：小方的媽媽在做飯時不小心把盛放純堿和食鹽的瓶子弄混了,你能想出哪些化學方法幫她鑒別一下？通過創(chuàng)設(shè)這樣一個真實親切的生活情境，使學生輕松愉快地鞏固了CO2－3的鑒別；在學習“酸的性質(zhì)”時，可以這樣問學生：“你吃魚的時候，不小心讓魚刺卡住了喉嚨，怎么辦？”、“熱水瓶膽中的水垢，用什么方法可以除去？”、“做饅頭時，為什么要加入少量的堿面？”、“吃松花蛋時為什么要加點醋？”；這樣學生既開闊了眼界，又鞏固了學習內(nèi)容。三、加強探究學習方法和技能的指導(dǎo)，啟迪思維，引導(dǎo)學生創(chuàng)造性地開展實驗研究，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。創(chuàng)新能力是當今社會人才最可貴的素質(zhì)，應(yīng)在教學中一點一滴的培養(yǎng)?；瘜W教師要特別注意引導(dǎo)學生自主學習，自主探索，讓他們自己動手、動腦，發(fā)展能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。教師在與學生的交流討論中，要重視對學生進行探究學習方法的指導(dǎo)，啟發(fā)學生用比較簡單捷徑的方法去解決較難的問題，少浪費時間，少走彎路，在比較短的時間內(nèi)，完成探索實驗初步設(shè)計。同時教師要充分發(fā)揮每一個探索性實驗的教育功能，制訂出具體的教學目標，以科學的方法引導(dǎo)學生認真做好每一個實驗，并弄清實驗的操作步驟和原理，認真記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，認真分析觀察到的現(xiàn)象，填寫好實驗報告。對于實驗不成功的學生，教師一定要幫助他們認真分析失敗原因，引導(dǎo)學生重做。例如在氧氣的實驗室制法和性質(zhì)實驗中，部分孩子由于各種原因收集不到足夠的氧氣供后面的性質(zhì)實驗使用，還有些孩子在做鐵絲與氧氣的實驗中操作不當，導(dǎo)致實驗不成功。我引導(dǎo)孩子找到實驗中的失誤之處，孩子重新操作，體會到了實驗成功的喜悅。在學習實驗室制二氧化碳和氫氣的方法時，我啟發(fā)學生：我們都已經(jīng)成功地制得了氫氣和二氧化碳，現(xiàn)在大家仔細地觀察自己用過的裝置，你們有什么發(fā)現(xiàn)？有什么想法?（還在冒氣泡，反應(yīng)還在繼續(xù)進行。）這樣白白浪費了藥品，能不能控制反應(yīng)的發(fā)生呢?學生積極思考，先想到少放一些藥品，此想法馬上被一些學生否定了，這樣會導(dǎo)致制得的氣體量不足，大家你一言我一語，最后想到從發(fā)生裝置上想辦法，控制藥品的接觸和不接觸就可以了。我也水到渠成地給學生介紹了啟普發(fā)生器的原理，告訴他們做了科學家們做的事，極大地增強了他們學習化學的興趣。四、以科學的認識方法為鑰匙，引導(dǎo)學生質(zhì)疑和自評，培養(yǎng)學生嚴密、敏銳的分析能力?！皩W成于思，思成于疑”。疑問是思維的火種，教師富有針對性和啟發(fā)性的課堂提問可以激起學生思維的浪花，啟迪學生的心扉，開拓學生的思維，使他們處于思維的最佳狀態(tài)。在教學中，教師應(yīng)根據(jù)教學需要從不同的角度、層次提出要求，要善于將教學內(nèi)容設(shè)計成直觀且學生易于接受的問題，引導(dǎo)學生自主質(zhì)疑，促使學生帶著問題去思考，去尋求解決問題的方法。在設(shè)計課堂問題時，要遵循學生認識能力的有序性，由易到難，由淺入深，由具體到抽象，層層遞進，把學生的思維一步一個臺階地引向求知的新高度，使學生真正把知識領(lǐng)會。例如：講“酸堿指示劑”時，事先在紙上用酚酞溶液畫一朵小花，上課展示給學生時什么也看不到，然后再向紙上噴灑霧狀的NaOH溶液，紙上出現(xiàn)了一朵小花，再向變紅的小花上噴灑霧狀的稀鹽酸，當紅花消失的時候，學生的眼睛都看呆了，我及時調(diào)整學生的思維，為何會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？酚酞遇酸溶液、堿溶液變成什么顏色？堿溶液中的什么粒子使酚酞試液變色的？層層引入，舉一反三，這個實驗還能說明什么？再例如，我在演示完鐘罩內(nèi)的紅磷在空氣中燃燒的實驗之后，要學生自己提問，如有學生會問：鐘罩內(nèi)的液面為何會上升？學生討論得出：容器內(nèi)壓強減小。有學生會進一步提問：容器中的壓強為什么會減小？學生通過討論得出氣體減少了。然后，進一步提問：這個實驗?zāi)芊裼媚咎?、硫粉來代替紅磷？同學們討論得出：不行，它們?nèi)紵髸尚碌臍怏w，則鐘罩內(nèi)的壓強不會減小。通過這個問題的解決，學生也就能很好地理解為何往充滿二氧化碳的礦泉水瓶中加入氫氧化鈉溶液，振蕩后，瓶會變扁了。這樣通過學生自己提問，一步步深入，激發(fā)學生的思維，提高了他們主動求知的能力。五、重視探究過程，加強檢查和督促，培養(yǎng)學生堅強的意志和科學的實驗習慣。在化學研究性學習活動中，教師要重視學生探究學習的過程，并對學生加強檢查和督促，培養(yǎng)學生堅強的意志和科學的實驗習慣。其一般的方法有：定期深入研究小組了解進展情況，或要求研究小組定期匯報；定期舉行實驗研究成果交流會，讓研究小組在交流會上展示階段性研究成果，以進一步激發(fā)他們的研究熱情；幫助學生解決實驗研究過程中遇到的具體問題?；瘜W教學中開展探究活動的形式通常有兩種:一是進行適合學生的探究性實驗。例如“探究影響固體溶解快慢的主要因素”,鼓勵學生自主設(shè)計探究方案,學生通過討論篩選出合理的方案進行實驗,最后歸納出結(jié)論。二是調(diào)查、辯論等活動。如“調(diào)查當?shù)厮Y源的利用和染污情況,提出有關(guān)的建議”,“辯論:空氣中的二氧化碳會越來越多嗎?氧氣會耗盡嗎?”等。讓學生走出課堂深入社會生活實際去獲得第一手的信息,借助已學的知識和各種教育資源(圖書館或互聯(lián)網(wǎng))對調(diào)查結(jié)果進行分析和歸類,發(fā)現(xiàn)問題,提出解決問題的合理建議。六、重視學科間的聯(lián)系，增加跨學科內(nèi)容，豐富學生的科學知識。在初中化學教學中,應(yīng)強化化學與物理學、生物學和地理學科間的聯(lián)系和滲透,豐富學生的科學知識。這樣需要才能培養(yǎng)能綜合運用多學科知識分析解決問題的優(yōu)秀人才。在化學教學中有目的、有計劃地設(shè)計一些學習主題,如“設(shè)計實驗探究動物的呼吸、植物的光合作用對大氣中氧氣和二氧化碳相對含量的影響”等,使學生在已有學科知識的基礎(chǔ)上,體驗探究過程,養(yǎng)成科學的態(tài)度,獲得科學的方法,對各科知識間的聯(lián)系與應(yīng)用將得到盡可能全面的認識。除此之外還應(yīng)重視對一些化學綜合題的訓練。如有一塑料小球懸浮在燒杯里的氫氧化鋇溶液中,在燒杯中逐滴滴入稀硫酸溶液,燈泡的亮度將怎樣變化？這是一道化學與電學、化學與力學的綜合性題目。訓練此類題目,不但可以加強各學科間的聯(lián)系,更重要的是提高了學生分析問題和解決問題的能力。此外注意化學與社會科學間的聯(lián)系,在化學教學中可設(shè)計一些開放性的學習主題,“如調(diào)查當?shù)厝剂系膩碓春褪褂玫那闆r,提出合理使用燃料的建議”,“調(diào)查當?shù)氐沫h(huán)境染污情況,提出治理的初步意見”,“調(diào)查常見食品添加劑種類,討論食品添加劑的作用和可能產(chǎn)生的不良影響”等,有意識地引導(dǎo)學生從多個角度對有關(guān)問題作出價值判斷。這對于培養(yǎng)學生的參與意識、決策能力以及科學精神和人文精神具有積極的意義。

總之，在化學教學中，教師要注重啟發(fā)學生主動探索、積極思維，拓寬學生的思路，鼓勵學生大膽質(zhì)疑，提出自己獨特的見