DB3207-T 2006.3-2022 新冠肺炎疫情防控工作指南 第3部分：進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉

ICS13.100CCSC50DB3207連云港市地方DB3207/T2006.3—2022新冠肺炎疫情防控工作指南第3部分：進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉WorkRegulationsForCOVID-19Prevention3rdPart:WarehouseCentralizedManagementForImportCold-chain(Frozen)Food2022-05-25發(fā)布2022-06-01實(shí)施連云港市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB3207/T2006.3—2022前言DB3207/T2006《新冠肺炎疫情防控工作規(guī)范》分為4個(gè)部分：——第1部分：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肤哌M(jìn)口高風(fēng)險(xiǎn)非冷鏈集裝箱貨物總則；——第2部分：進(jìn)口高風(fēng)險(xiǎn)非冷鏈集裝箱貨物；——第3部分：進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉；——第4部分：進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉工作人員防控要求。本文件為DB3207/T2006的第3部分。本文件按GB/T1.1-2020《化工作導(dǎo)則第1部分：化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》規(guī)定編寫。本文件由連云港市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：連云港市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組涉外聯(lián)防聯(lián)控指揮部市場與物流防控組、連云港市化研究中心。本文件主要起草人：潘曉盼、陳群、高娟、馮浩、李琦、顧紹玨、常亮。IDB3207/T2006.3—2022新冠肺炎疫情防控工作規(guī)范第3部分：進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉1范圍本文件規(guī)定了進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉新冠肺炎疫情防控工作的基本要求、工作流程、外來車輛人員、外來車輛及人員、場所及設(shè)施設(shè)備的防控消毒、文件管理和陽性食品處置。本文件適用于江蘇省連云港市范圍內(nèi)進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉的新冠肺炎疫情防控工作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB28009冷庫安全規(guī)程GB/T30134冷庫管理規(guī)范GB31605GB31621食品安全國家食品安全國家食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穒mportedcoldchainfood經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格評(píng)定，允許通關(guān)放行，在特定的低溫環(huán)境中加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售的食品及其半成品。3.2集中監(jiān)管倉CentralizedManagementWarehouse進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉的簡稱。按照抽檢全檢測、凍品外包裝全消殺、進(jìn)口凍品全追溯“三全”管理要求，對進(jìn)入連云港市儲(chǔ)存、銷售、加工，但未取得其他地區(qū)出具的有效出庫證明或業(yè)經(jīng)消毒證明、核酸檢測合格證明的進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品，在其儲(chǔ)存、銷售、加工前必須進(jìn)入的集中監(jiān)督管理倉庫。3.31

DB3207/T2006.3—2022工作專班workingclass由疫情防控指揮部組織成立，由協(xié)調(diào)保障、市場監(jiān)管、檢測消殺、陽性產(chǎn)品處置、交通運(yùn)輸保障等工作人員組成，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、督查、保障集中監(jiān)管倉日常工作。3.4陽性產(chǎn)品Positiveproduct進(jìn)口冷鏈（冷凍）食品集中監(jiān)管倉內(nèi)新冠病毒核酸采樣檢測為陽性的產(chǎn)品。4基本要求4.1選址4.1.14.1.24.1.34.2集中監(jiān)管倉應(yīng)選擇交通便利、設(shè)施健全、運(yùn)營有序、適合改造的冷庫為基礎(chǔ)進(jìn)行建設(shè)。集中監(jiān)管倉應(yīng)遠(yuǎn)離居民集中區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場等。集中監(jiān)管倉應(yīng)與企業(yè)生產(chǎn)、生活、污染處理、一般倉儲(chǔ)、批發(fā)交易等區(qū)域保持相對獨(dú)立。布局和功能分區(qū)4.2.14.2.2集中監(jiān)管倉分為辦公區(qū)、運(yùn)輸通道、貨物處置區(qū)和冷庫。運(yùn)輸通道應(yīng)設(shè)專門入口和出口，對入場車輛進(jìn)行查驗(yàn)和消毒，宜設(shè)立監(jiān)管倉臨時(shí)停車場，發(fā)揮入場緩沖作用。4.2.3集中監(jiān)管倉貨物處置區(qū)應(yīng)設(shè)專用的人員進(jìn)出通道，裝卸、檢測、消殺場地采取隔離管理。4.2.4冷庫4.2.4.14.2.4.2冷庫的設(shè)施設(shè)備安全應(yīng)符合GB28009要求。冷庫的運(yùn)行管理應(yīng)符合GB/T30134要求。4.3工作人員應(yīng)符合DB3207/T2003.4要求。4.45安全生產(chǎn)應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。工作流程5.1網(wǎng)上預(yù)約市級(jí)集中監(jiān)管倉入庫實(shí)行網(wǎng)上預(yù)約，企業(yè)應(yīng)通過“我的連云港”APP冷鏈預(yù)約系統(tǒng)提交預(yù)約申請，系統(tǒng)審核通過后生效，審核不通過的，應(yīng)需重新提交申請。各縣（區(qū)）集中監(jiān)管倉應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定預(yù)約方式。5.2入倉卸貨2

DB3207/T2006.3—2022預(yù)約審核通過的進(jìn)口冷凍食品運(yùn)輸車輛憑入場預(yù)約確認(rèn)信息，應(yīng)在集中監(jiān)管倉工作人員現(xiàn)場指揮下有序進(jìn)入卸貨區(qū)，實(shí)施封閉管理。5.3采樣消毒采樣范圍5.3.1未取得其他地區(qū)出具的有效出庫證明或業(yè)經(jīng)消毒證明、核酸檢測合格證明的進(jìn)口冷凍食品，在進(jìn)入連云港市儲(chǔ)存、銷售、加工前，應(yīng)按照連云港市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾?guī)定進(jìn)行抽樣，并進(jìn)行外包裝消毒，經(jīng)檢測合格后方能出庫進(jìn)入市場流通。5.3.2采樣原則采樣應(yīng)遵循隨機(jī)性、代表性的原則，以進(jìn)貨（出貨）的最小包裝單位為計(jì)量單位（件），采樣樣品的數(shù)量應(yīng)根據(jù)同種類、同批次貨品的總件數(shù)按一定比例抽取，應(yīng)符合《關(guān)于印發(fā)新冠肺炎疫情防控冷鏈?zhǔn)称贩旨?jí)分類處置技術(shù)指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)〔2021〕45號(hào)）的要求。5.3.3采樣方法5.3.3.1外包裝采樣。被抽取的每件冷凍食品的外包裝應(yīng)用1個(gè)棉簽涂抹，涂抹時(shí)至少應(yīng)包含外包裝的5個(gè)面，涂抹面積應(yīng)基本覆蓋整面（或單面面積不少于100cm2），每件外包裝應(yīng)分別用獨(dú)立棉簽涂抹，涂抹完成后放入同一個(gè)采樣管，作為該采樣單元的外包裝樣本。5.3.3.2內(nèi)包裝采樣。被抽取的每件冷凍食品的內(nèi)包裝應(yīng)用1個(gè)棉簽涂抹，涂抹面積應(yīng)不少于100cm2，每件內(nèi)包裝應(yīng)分別用獨(dú)立棉簽涂抹，涂抹完成后放入同一個(gè)采樣管，作為該采樣單元的內(nèi)包裝樣本。5.3.3.3食品樣本采樣，被抽取每件冷凍食品應(yīng)用1個(gè)棉簽涂抹，涂抹面積應(yīng)不少于100cm2，每件內(nèi)包裝應(yīng)分別用獨(dú)立棉簽涂抹，涂抹完成后放入同一個(gè)采樣管，作為該采樣單元的冷凍食品樣本。5.3.3.4應(yīng)將采集的標(biāo)本連同采樣記錄單應(yīng)及時(shí)送至檢測機(jī)構(gòu)檢測。樣本應(yīng)冷藏存放于高危險(xiǎn)生物樣本轉(zhuǎn)運(yùn)箱中，并由專人、專車進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，由指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行核酸檢測。5.3.3.5采樣工作應(yīng)在連云港市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室指定部門指導(dǎo)下組織實(shí)施。5.45.5新冠核酸檢測應(yīng)由有資質(zhì)的新冠核酸檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施檢測，并出具新冠檢測結(jié)果證明。外包裝消殺5.5.1應(yīng)采用自動(dòng)消毒設(shè)備或人工噴灑消毒方式，逐層噴灑托盤、每層每件貨物六個(gè)表面、包裹膠膜外表面；外包裝的消殺工作應(yīng)在卸貨時(shí)完成。3

DB3207/T2006.3—20225.5.2外包裝的消殺應(yīng)在采樣工作在連云港市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室指定部門指導(dǎo)下組織實(shí)施。5.6入庫儲(chǔ)存5.6.15.6.25.6.35.6.45.7采樣檢測、消殺后，貨物應(yīng)放入專用冷庫按規(guī)范儲(chǔ)存。貨物應(yīng)分區(qū)堆放，每個(gè)貨柜的貨品集中堆放在一個(gè)區(qū)域，各區(qū)域之間間隔距離應(yīng)大于1m。核酸檢測陰性后，應(yīng)由專人跟進(jìn)出庫流程。應(yīng)符合GB31605的規(guī)定。裝卸出庫5.7.1進(jìn)入集中監(jiān)管倉的進(jìn)口冷凍食品，經(jīng)外包裝消殺和采樣核酸檢測合格后，應(yīng)及時(shí)通知貨主提貨，貨主應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)入場提貨。5.7.25.7.35.8取得《連云港市進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉出庫證明》后，方可出庫。提貨應(yīng)遵循“整柜入庫、整柜出庫”的原則，不能分拆多批次提貨。工作流程見附錄B。6外來車輛及人員、場所及設(shè)施設(shè)備的防控消毒應(yīng)按照《關(guān)于印發(fā)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南的通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)[2020]245號(hào))、《關(guān)于印發(fā)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案的通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)[2020]255號(hào))的要求執(zhí)行。7文件管理7.17.2應(yīng)符合GB31621規(guī)定。集中監(jiān)管倉工作專班需做好相關(guān)工作記錄，全過程管理。應(yīng)留存下列信息：a）貨主及貨物相關(guān)信息、報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明；b）核酸檢測結(jié)果證明；c）貨物消殺證明；d）貨物溯源體系記錄；e）出入庫登記記錄。8陽性食品處置應(yīng)按照《關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測等工作的緊急通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)[2020]220號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)新冠肺炎疫情防控冷鏈?zhǔn)称贩旨?jí)分類處置技術(shù)指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)4

DB3207/T2006.3—2022[2021]45號(hào)）規(guī)定執(zhí)行。5

DB3207/T2006.3—2022附錄A（規(guī)范性附錄）江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明見表A.1。江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明編號(hào)：出庫證明二維碼境外出口企業(yè)名稱國內(nèi)進(jìn)口企業(yè)名稱入境口岸輸出國家或地區(qū)信用代碼/注冊號(hào)出關(guān)時(shí)間入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)報(bào)檢企業(yè)名稱入倉時(shí)間信用代碼/注冊號(hào)出倉時(shí)間集中倉名稱證明：品名生產(chǎn)廠家注冊號(hào)生產(chǎn)批號(hào)規(guī)格數(shù)量重量上述貨物已完成消毒，核酸檢測合格，準(zhǔn)予出倉。消毒單位（專用章）核酸檢測單位（專用章）（XX進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉專用章）重要提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和消費(fèi)者打開進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b時(shí)需對內(nèi)包裝實(shí)施消毒！備注：1、本證明一式三份，一份交貨主留存，一份監(jiān)管倉留存，一份監(jiān)管部門留檔。2、編號(hào)規(guī)則:出倉證明由17位字母和數(shù)字組成，從左向右依次是由JSLL（“江蘇冷鏈”的漢語拼音字母縮寫）+年份（2021年4位）+A（1位地級(jí)市代碼）+2位（監(jiān)管倉代碼，由各市排序）+6位順序碼（流水號(hào)）。各設(shè)區(qū)市字母代碼。南京：A，無錫：B，徐州：C，常州：D，蘇州：E，南通：F，連云港：G，淮安：H，鹽城：J，揚(yáng)州：K，鎮(zhèn)江：L，泰州：M，宿遷：N。3、編號(hào)由江蘇冷鏈系統(tǒng)自動(dòng)生成，推送給各地集中監(jiān)管倉預(yù)約系統(tǒng)。防偽水印：江蘇冷鏈JSLL。4、《江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明》于2021年12月1日正式啟用。表A.1江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉出倉證明6DB3207/T2006.3—2022附錄B（規(guī)范性附錄）進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉防控工作流程進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉防控工作流程見圖B.1。預(yù)約進(jìn)倉否系統(tǒng)審核不通過通過是否按時(shí)入場是入場卸貨樣品采樣檢驗(yàn)檢測檢測結(jié)果消毒入庫暫存陰性，開具《出庫證明》陽性裝貨出庫市場接收復(fù)核處理圖B.1進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉防控工作流程7DB3207/T2006.3—2022參考文獻(xiàn)[1]《關(guān)于印發(fā)新冠肺炎疫情防控冷鏈?zhǔn)称贩旨?jí)分類處置技術(shù)指南的通知》（聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)[2021]45號(hào)）[2]《關(guān)于加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測等工作的緊急通知》(聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜發(fā)[2020]220號(hào)）[3]《關(guān)于印發(fā)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南和冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)