《影響我國茶葉國際競爭力的因素及發(fā)展策略（論文）》5600字

影響我國茶葉國際競爭力的因素及發(fā)展策略TOC\o"1-3"\h\u15839中國茶葉生產(chǎn)及進出口現(xiàn)狀 15354第1章中國茶葉生產(chǎn)的基本概況 2245531.1我國茶葉的種植歷史 230641.2我國茶葉的分布情況 2103211.3中國茶葉的產(chǎn)品結構 323207第2章我國茶葉進口與出口情況 312981第3章影響我國茶葉國際競爭力的因素 435273.1成本因素 43973.2質(zhì)量與安全因素 4192563.3品牌因素 490783.4市場環(huán)境因素 4200813.5生產(chǎn)因素 5307353.6政策因素 527256第4章提高我國茶葉國際競爭力的對策 6144994.1培養(yǎng)茶葉質(zhì)量安全意識 6175004.2突破國際技術貿(mào)易壁壘 6192484.3加強品牌建設，開拓市場 6211634.4產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，擴大規(guī)模效益 6231754.5加大科教投入，提高出口創(chuàng)匯能力 7208644.6加強茶葉文化的國際交流和發(fā)展 7175654.7加強國家的政策支持 86172第5章結語 8參考文獻 8摘要：茶起源于中國，自古以來就有“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的傳統(tǒng)，是中國人日常生活的必需品。茶不僅推動了我國文明的進程，隨著新航路的開辟和經(jīng)濟全球化的發(fā)展，也促進了東西方文化的交流，豐富了西方的物質(zhì)文化生活。中國茶葉種植歷史悠久，具有一定的國際市場潛力，然而，我國茶葉的進出口差距較大，不得不說，我國茶葉也存在很大的競爭劣勢。本文分析了影響我國茶葉國際競爭力的影響因素，并針對此現(xiàn)象提出了相應的改善方法。關鍵詞：茶葉生產(chǎn)；進出口；影響因素；對策第1章中國茶葉生產(chǎn)的基本概況1.1我國茶葉的種植歷史茶葉的種植歷史悠久，最早可以追溯到公元前，據(jù)有關文字記載，我國被稱為“茶的祖國”，最早發(fā)現(xiàn)茶樹以及種植茶樹。最初，人們偶然喝過一種樹葉煮過的水，發(fā)現(xiàn)味道很好，便將此樹葉稱為茶葉。它曾被作為藥用，傳說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。后來，茶葉慢慢成為國親國戚的珍貴食材。隨著社會的進步，茶葉逐漸普及，唐朝是茶文化發(fā)展的黃金時期，許多文人雅士品茶休閑，將茶與詩詞歌賦相結合，出現(xiàn)了世界上第一本《茶經(jīng)》。此后，茶隨著新航路的開辟被帶去了世界各地，成為人們交流的媒介，休閑的工具。1.2我國茶葉的分布情況中國的茶葉種植十分遼闊，西起西藏察隅，東至臺灣島，北到山東蓬萊，南至海南島。我國分布著江北、江南、華南和西南四大茶區(qū)。江北茶區(qū)分布在長江中下游以北部分地區(qū)，年平均氣溫在15~16℃，主要生產(chǎn)綠茶，為灌木型中葉和小葉種。我國產(chǎn)茶最集中的地方當屬江南茶區(qū)，一般生長于丘陵或山地，少部分種植在海拔較高的地區(qū)。茶葉生產(chǎn)以紅茶、綠茶為主，其次是烏龍茶、花茶。華南茶區(qū)包括閩南、廣東、廣西、海南和臺灣等地，茶的種類最為豐富，年平均氣溫最高，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶和花茶，其次是烏龍茶、黃茶和黑茶。最后，西南茶區(qū)位于我國西南部，是我國茶葉生產(chǎn)最古老的地方，茶樹種類繁多，以產(chǎn)綠茶、紅茶和黑茶為主。1.3中國茶葉的產(chǎn)品結構我國疆域遼闊，所跨經(jīng)度和緯度大，茶樹種類和茶葉品種繁多，構成了我國茶葉品種結構的不同。得益于此，我國成為世界上唯一擁有六大類茶類的國家，在國際市場上占有絕對優(yōu)勢。六大類茶類分別是綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和青茶。我國茶葉的產(chǎn)品結構以綠茶為主，而全球茶葉的產(chǎn)品結構主要以紅茶為主，這樣一來，我國茶葉在國際市場上有一定優(yōu)勢，我國綠茶出口最多，占世界綠茶出口總量的比率也最大。但是，茶葉產(chǎn)品結構也存在缺陷，紅茶出口不具優(yōu)勢，不過我國茶葉產(chǎn)品結構正在隨著市場的變化不斷改進優(yōu)化。第2章我國茶葉進口與出口情況第3章影響我國茶葉國際競爭力的因素我國茶葉種植歷史悠久，茶葉品種繁多，是世界產(chǎn)茶大國，但遠遠稱不上產(chǎn)茶強國。與其他國家相比，我國茶葉產(chǎn)業(yè)并不具規(guī)模，在世界市場上的國際競爭力較弱，經(jīng)過分析可得以下主要影響因素：3.1成本因素衡量產(chǎn)品國際競爭力的基本因素之一是成本，在很大程度上成本影響著定價，一般情況下，成本越高價格越高，成本越低價格則越低，產(chǎn)品的價格進而影響著產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，所以，在同類同質(zhì)下，成本低的競爭力強，反之，競爭力弱。從目前來看，隨著原材料和勞動力成本的上漲，茶葉生產(chǎn)的成本也不斷提高，在國際市場上的競爭力不強。3.2質(zhì)量與安全因素產(chǎn)品的質(zhì)量是衡量產(chǎn)業(yè)在國際市場上競爭力的重要因素，也是各國非常重視的問題。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量與安全相關問題備受關注，質(zhì)量與安全主要是指茶葉農(nóng)藥殘留、有害重金屬殘留、粉塵污染、茶葉的陳變與質(zhì)變等問題，中國出口的茶葉所使用的農(nóng)藥和化肥殘留的現(xiàn)象是最多的，安全質(zhì)量問題層出不窮。3.3品牌因素隨著人們生活水平的提高，思想觀念的變化，越來越多的消費者注重口碑和品牌。中國是茶的起源地，在世界各國中的美譽度還是有的，但市場上的大多都是中低檔產(chǎn)品，附加值較低，許多品種的茶并沒有創(chuàng)建自己的品牌，這就使得我國茶葉難以打入外國高檔市場，無法與外國茶葉產(chǎn)品相競爭。此外，我國茶葉產(chǎn)業(yè)中的龍頭企業(yè)十分匱乏，國內(nèi)市場大多為中小型企業(yè)，競爭無序且分散，無法進行規(guī)?；l(fā)展，也不利于我國茶葉產(chǎn)品品牌的建立。3.4市場環(huán)境因素產(chǎn)業(yè)所在的市場環(huán)境因素在國際競爭中是非常關鍵的。首先，自20世紀80年代以來，我國國內(nèi)市場的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)達到了供需平衡，國內(nèi)茶葉市場已近飽和，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，茶葉的生產(chǎn)已出現(xiàn)了結構性過剩。國內(nèi)市場的主要以綠茶為主，但隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費市場逐漸多樣化和個性化。近年來，我國茶葉的生產(chǎn)逐漸向名優(yōu)茶、多元化品種為主。我國人口眾多，對茶葉的需求量也很大，有助于提高茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量。其次看國外市場，據(jù)有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全球超過一百五十多個國家和地區(qū)都對茶有著大量需求，但是看國際市場上各國茶葉出口的占有率，中國茶葉的出口占比很小，不過，我國茶葉出口國數(shù)目較少，可以進一步擴大出口外部市場空間。此外，綠茶逐漸受到國際市場的青睞，開始成為新趨勢。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織有關數(shù)據(jù)表明，2010年我國綠茶產(chǎn)量及出口國際市場占比最大，成為世界上第一大綠茶生產(chǎn)以及出口國。但是由于其他國家茶葉種植的興起和國外生產(chǎn)者不斷改進茶葉種植與加工技術，綠茶出現(xiàn)了供大于求的局面，我國綠茶如何在激烈的國際市場上立于不敗之地是值得思考的難題。最后，新興的飲料市場對傳統(tǒng)茶葉市場的沖擊非常大，果汁、咖啡等成為茶的代替品。3.5生產(chǎn)因素生產(chǎn)因素主要包括氣候條件、水文條件、種質(zhì)資源等初級要素，還包括種植技術、勞動力技能、企業(yè)化管理等高級要素，生產(chǎn)要素是影響我國茶葉市場競爭力的一個重要的因素。我國茶葉產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，茶葉生產(chǎn)勞動效率低，茶葉的種植、采摘、加工和銷售這一系列過程都需要大量的人員，外加我國的茶葉加工機械化與自動化水平較低，很多地區(qū)還是小規(guī)模的家庭作坊。茶葉的生產(chǎn)與經(jīng)營由于家庭模式各自獨立生產(chǎn)、管理而變得不規(guī)范、不統(tǒng)一。但是日本等經(jīng)濟實力強的發(fā)達國家則可以達到智能控制水平，國際競爭力相對較強。3.6政策因素政策和關稅是影響茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的外部因素。如果國家對茶葉產(chǎn)業(yè)采取積極的政策，則會一定程度上提高茶葉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。目前來說，世界主要產(chǎn)茶國的政府對于茶葉都十分重視的，對于茶葉的生產(chǎn)與進出口采用優(yōu)惠的政策來進行扶持。但是我國政府對于茶葉產(chǎn)業(yè)的支持性政策不夠，在茶葉的流通過程中，也沒有對相關壟斷價格和行政性收費予以保護，這使得我國茶葉產(chǎn)業(yè)在進出口方面收到了不小的限制。第4章提高我國茶葉國際競爭力的對策4.1培養(yǎng)茶葉質(zhì)量安全意識我國要想順利在國際市場上占有一席之地，就要達到國際市場的標準，不能僅僅只考慮價格與成本方面，還有考慮茶葉的質(zhì)量和安全，質(zhì)量和安全不過關是很難在國際市場上站住腳跟的。所以，提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)在國際市場上的占有率就要從提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量入手，逐步提升國際競爭力。首先，對于茶葉生產(chǎn)者來說，要提高生產(chǎn)管理以及質(zhì)量安全意識；其次，加大對茶葉質(zhì)量安全意識的宣傳；最后，政府相關部門要加強監(jiān)督和管理力度，可以定期組織相關技術培訓。4.2突破國際技術貿(mào)易壁壘以前，國家通常采用關稅手段設置貿(mào)易壁壘來保護茶業(yè)市場競爭力，但是隨著社會的變革和經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各國逐漸設立技術性貿(mào)易壁壘。也就意味著，一個國家或地區(qū)的茶葉要想進入國際市場，必須深入了解各個國家對于茶的標準，嚴格按照有關需求標準來進行生產(chǎn)。從茶樹的種植與培養(yǎng)，茶葉的采摘、加工制作、包裝、儲藏與運輸?shù)鹊拳h(huán)節(jié)都需要與國際市場標準相匹配。4.3加強品牌建設，開拓市場樹立自己的品牌有利于成為貿(mào)易強國，我國想要充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢就需要改變目前的弱勢局面。品牌的建設是一項長期的、系統(tǒng)的、艱巨的工程，需要調(diào)動政府、企業(yè)、公眾的積極性，社會各界的廣泛參與和大力支持。政府可以從稅收、法律等方面提供外部環(huán)境，相關行業(yè)組織從供應的貨源、經(jīng)營的規(guī)模方面優(yōu)化產(chǎn)品結構，還可以舉辦博覽會來擴大知名度，加強產(chǎn)品的外部包裝，創(chuàng)新產(chǎn)品的種類。4.4產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，擴大規(guī)模效益我國茶葉產(chǎn)業(yè)需要提升茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化、規(guī)?；健８鶕?jù)茶葉生產(chǎn)的自然條件，制定不同的要求。選擇適合種植茶樹的地區(qū)，進行集中管理，規(guī)?；\營，提高茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化程度。就目前來說，我國茶葉生產(chǎn)的種植規(guī)模小，資金與管理還較為分散，專業(yè)化、技術化和規(guī)模化程度相對較低。因此，根據(jù)我國土地制度的特點，可以實習農(nóng)村土地股份合作制，把土地集中起來進行集中經(jīng)營，或者可以建立股份合作農(nóng)場，又專門的茶葉生產(chǎn)公司進行現(xiàn)代化的管理。此外，還可以建立茶葉生產(chǎn)龍頭企業(yè)。我國目前的茶葉企業(yè)大多都是中小企業(yè)，規(guī)模小，龍頭企業(yè)少之又少，企業(yè)抵抗風險的能力很差，所以，在日益激烈的國際競爭中，很難占據(jù)有利地位。需要建立龍頭企業(yè)，實現(xiàn)強強聯(lián)合，讓龍頭企業(yè)發(fā)揮帶領作用。增強企業(yè)國際競爭力。充分利用茶葉產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，通過企業(yè)兼并或聯(lián)合，目前，我國茶葉企業(yè)大部分都是中小企業(yè)，規(guī)模普遍較小，茶葉龍頭企業(yè)很少,企業(yè)抵御風險的能力差，因此，我國茶葉產(chǎn)業(yè)在激烈的國際市場競爭中并不能占據(jù)有利地位。實踐證明，企業(yè)要想在國際市場中立足，實現(xiàn)強強聯(lián)合，是增強企業(yè)國際競爭力的最有效手段‘。企業(yè)充分利用國際市場茶葉產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，通過企業(yè)之間的聯(lián)合或兼并，或者通過股份合作、品牌戰(zhàn)略重組等形式建立起規(guī)模型的龍頭企業(yè)或者企業(yè)集團，使企業(yè)的資源能夠得到最優(yōu)配置，從而增強我國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，最終在茶葉國際市場中立于不敗之地。4.5加大科教投入，提高出口創(chuàng)匯能力茶葉產(chǎn)業(yè)科教投入的重點是茶葉生產(chǎn)的技術創(chuàng)新。重點措施為:一是要加強我國茶葉研究機構與世界其他國家茶葉研究機構的交流與合作，通過借鑒國外茶葉生產(chǎn)國的先進技術、科研成果等，促進我國茶葉技術開發(fā)和產(chǎn)業(yè)的升級。二是要造就培養(yǎng)一批既懂茶葉專業(yè)知識，又懂茶葉國際貿(mào)易的復合型人才隊伍，同時，強化職業(yè)技能培訓，提高從業(yè)人員整體素質(zhì)。三是加強茶葉科技創(chuàng)新。要加大茶葉科研經(jīng)費的投入，加快新型適用技術的引進、推廣，加大高附加值產(chǎn)品的綜合開發(fā)力度。要引導龍頭企業(yè)逐步成為科技發(fā)展的主體，加強茶葉研究投入力度。茶葉科技創(chuàng)新重點包括加強優(yōu)質(zhì)高效茶樹新品種的繁育，加速茶園高優(yōu)栽培模式推廣，注重制茶.工藝與設備的更新，加強對茶葉病蟲害消長規(guī)律的研究、大力發(fā)展有機和無公害生產(chǎn)，加強茶葉精深加工與儲運保鮮技術及綜合開發(fā)利用研究、用現(xiàn)代信息技術改造傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)等。要通過實行科教興業(yè)戰(zhàn)略，加強茶葉科技的投入和創(chuàng)新，提高我國茶葉的出口競爭力。4.6加強茶葉文化的國際交流和發(fā)展茶文化能夠促進品牌經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化能提高茶產(chǎn)品的附加值；茶文化也是休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力。作為中國傳統(tǒng)國粹的茶文化也日益走向世界，日本茶道、韓國茶禮、歐美茶話...文化正因中國國家實力的上升贏得了世界性的矚目。這種文化影響的擴張，必將加速促進中國茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展以及提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。中國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要努力進行茶文化的傳播與宣傳，對茶文化進行傳播與宣傳既是-種文化傳播的方式，同時也是對茶的一種市場營銷手段。通過加強茶葉文化的國際交流與發(fā)展能夠有效的促進世界各國之間的友誼，促使世界各國友人進一步了解我國茶葉產(chǎn)品，從而增強我國茶葉產(chǎn)業(yè)的世界知名度，促進國際茶葉產(chǎn)業(yè)之間的貿(mào)易發(fā)展叼。把茶文化與茶旅游結合發(fā)展，高山出名茶，泉水蘊茶香，天公造就了茶樹生長的地方往往是自然環(huán)境十分秀麗的地區(qū)，有的就是人們?nèi)找瓜蛲穆糜蝿俚亍?.7加強國家的政策支持茶葉產(chǎn)業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，其健康發(fā)展需要政府和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的支持，政府應提供制.度保證和財政支持。在產(chǎn)業(yè)政策方面。政府要出臺相關的優(yōu)惠政策來加強茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，把茶葉產(chǎn)業(yè)作為國家的主導性產(chǎn)業(yè)加以扶持，注重提高茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營能力。在土地使用方面。要實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)，將零散的茶葉種植土地面積集中到資金、技術較為充足的生產(chǎn)者手中，從而實現(xiàn)土地的規(guī)?；a(chǎn)，實現(xiàn)茶葉資源的優(yōu)化配置。在財政扶持方面。調(diào)動各個層面的資金為茶葉生產(chǎn)所用，加大對茶葉產(chǎn)業(yè)種