中石化易捷便利店業(yè)務(wù)培訓(xùn)課件

門店管理-門店訂貨管理流程-了解直配送貨、統(tǒng)配送貨流程及收貨流程-門店退貨操作流程-門店的日盤與月盤-其它(庫存調(diào)整及門店調(diào)撥的操作流程）2022/10/171厚德載物自強(qiáng)不息訂貨管理一、便利店訂貨管理訂貨的要求：1、不斷貨2、不積壓3、不可退商品及保質(zhì)期特別短的商品訂貨需要特別謹(jǐn)慎

要科學(xué)合理的進(jìn)行訂貨，既要保證門店銷售商品不脫銷，又要把庫存商品量限制在最低范圍理想的訂貨：1、最低的庫存2、高頻率的周轉(zhuǎn)3、高銷售量2022/10/172厚德載物自強(qiáng)不息銷量分析研究訂貨前六周的銷量庫存檢查關(guān)注銷售前50的庫存（保8周銷售)全部商品的安全庫存（至少保證4周的銷售）銷售預(yù)測(cè)在考慮各種可能因素,如天氣,假期,客流等,調(diào)整合適訂量促銷商品把握促銷,提前一周確保促銷商品的訂貨，促銷最后一周適當(dāng)減少促銷商品的訂貨訂貨流程2022/10/173厚德載物自強(qiáng)不息訂貨流程--安全庫存的制定各門店根據(jù)各自的實(shí)際銷量定出各個(gè)單品的最低庫存量，為門店訂貨提供參考。由于各個(gè)地區(qū)不同，各店鋪銷量不同，銷量越低不可估計(jì)因素越多。制定安全庫存量時(shí)要考慮陳列的需要、最低訂貨量、促銷及氣溫等（其他）因素。根據(jù)實(shí)際銷量的變化、季節(jié)與氣候的不同，每季度調(diào)整安全庫存量；對(duì)于個(gè)別商品促銷或突然變化，應(yīng)及時(shí)調(diào)整安全庫存。設(shè)置本站便利店的《安全庫存量》文件夾，將安全庫存量集結(jié)成冊(cè)，方便查找。最低庫存量需根據(jù)不同銷售時(shí)間做出調(diào)整。2022/10/174厚德載物自強(qiáng)不息訂貨流程--新貨品管理

對(duì)于經(jīng)常到便利店購(gòu)物的顧客,新商品是提高購(gòu)物欲望的良方,同時(shí)又是便利店提升生意的重要手段三天之內(nèi)看清新貨品品類做法三天內(nèi)營(yíng)業(yè)額前景判斷飯盒放在促銷位置/帶POP快餐第三位產(chǎn)品加大訂量/繼續(xù)觀察銷售狀況食品玩具放新品專架/POP一天一個(gè)無需加訂飲料冰箱位置/POP比許多舊品銷量都高加大訂量/保持充足貨源2022/10/175厚德載物自強(qiáng)不息訂貨流程—固定商品的管理便利店的營(yíng)業(yè)額主要是由新商品、常規(guī)商品和促銷商品組成的.以下高銷量貨品需庫存充足1.本店銷量前50位貨品2.每個(gè)貨類前3~10名貨品3.全網(wǎng)絡(luò)前50銷量貨品無法替代貨品平時(shí)賣出數(shù)量不多,但顧客需要的時(shí)候,如果庫存不足,會(huì)影響店鋪的生意.例如:機(jī)油,春節(jié):紅包/雨季:雨傘情人節(jié):巧克力2022/10/176厚德載物自強(qiáng)不息

訂貨流程—找出賣不出的產(chǎn)品

找出賣不出的產(chǎn)品,可以改變營(yíng)業(yè)額找出一個(gè)月內(nèi)銷量最差的5~10%的產(chǎn)品分析產(chǎn)品滯銷的原因1.是否新上市商品2.是否到貨率問題3.陳列位置問題4.是否固定商品清貨行動(dòng)1.轉(zhuǎn)出貨品給合適銷售的門店2.集體提出促銷要求3.集體提出退貨/清貨要求導(dǎo)入有競(jìng)爭(zhēng)力的貨品1.訂購(gòu)與暢銷商品關(guān)聯(lián)的商品2.適合本店顧客需求的產(chǎn)品3.其它同類油站的暢銷品2022/10/177厚德載物自強(qiáng)不息定貨公式及理解假設(shè)——每天的銷售是平均穩(wěn)定的理論訂貨量：=每天平均銷量x（訂貨周期+安全庫存天數(shù)）-庫存-在途貨量最高庫存：4周銷售量最低庫存：2周銷售量訂貨周期:7天實(shí)際訂貨量=理論訂貨量+

調(diào)整數(shù)每天平均銷量:可參考前六周的日均銷量訂貨周期天數(shù)：本次訂貨日到下一次訂貨日之間的天數(shù).安全庫存：為了防止由于不確定性因素（如突發(fā)性銷量大幅度增長(zhǎng)、供應(yīng)商缺貨等）而準(zhǔn)備的緩沖庫存在途貨量:

訂貨當(dāng)天尚未到但將會(huì)在本次到貨前收到的上次訂貨的貨量.2022/10/178厚德載物自強(qiáng)不息訂貨公式的理解實(shí)際訂貨量=理論訂貨量+調(diào)整數(shù)影響“調(diào)整數(shù)”的因素陳列——加上貨架充滿時(shí)所需的存貨量。節(jié)假日促銷新產(chǎn)品新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地區(qū)建設(shè)(例如:修路)天氣季節(jié)轉(zhuǎn)換；其它突發(fā)事件2022/10/179厚德載物自強(qiáng)不息定貨時(shí)間安排及應(yīng)注意的幾個(gè)問題要求門店在本區(qū)域叫貨周期的周一上午12點(diǎn)前完成本周的叫貨工作.中翠商品最低配送數(shù)量為5箱,低于5箱,供應(yīng)商不送貨.故定貨時(shí)注意.中央倉(cāng)考慮到配送成本,一次配貨金額不少于1000元(除直配商品).關(guān)注自己叫貨單的狀態(tài),如發(fā)現(xiàn)狀態(tài)是”總部已拒絕”,查看拒絕原因,如不是周期問題,調(diào)整后重新叫貨.2022/10/1710厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式有兩種：錄入和導(dǎo)入

一、門店直接錄入叫貨單

a)、進(jìn)入“便利店業(yè)務(wù)-叫貨”；2022/10/1711厚德載物自強(qiáng)不息b)、點(diǎn)擊<新建>，2022/10/1712厚德載物自強(qiáng)不息c)、進(jìn)入叫貨界面，填寫叫貨明細(xì)，輸入叫貨商品代碼或條碼，輸入數(shù)量，可根據(jù)實(shí)際需要填寫備注；2022/10/1713厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式：錄入d)、寫完叫貨信息后點(diǎn)擊<保存>；e)、系統(tǒng)提示保存成功，此時(shí)單據(jù)的叫貨信息還可點(diǎn)擊<編輯>更改或直接刪除；2022/10/1714厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式：錄入f)、點(diǎn)擊<確認(rèn)>后，此叫貨數(shù)據(jù)正式提交，門店不可再修改，當(dāng)前叫貨單狀態(tài)為“門店已確認(rèn)”；g）、該信息到了總部系統(tǒng)后，由總部再進(jìn)行<確認(rèn)>，狀態(tài)為“總部已確認(rèn)”，此叫貨數(shù)據(jù)才生效，只有在總部系統(tǒng)才能將單據(jù)狀態(tài)置為“總部已確認(rèn)”。2022/10/1715厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式：導(dǎo)入二、門店直接從Excel導(dǎo)入a）、進(jìn)入“便利店業(yè)務(wù)→叫貨”；b)、點(diǎn)擊按鈕<從Excel導(dǎo)入>；2022/10/1716厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式：導(dǎo)入c)、點(diǎn)擊按鈕<瀏覽>；d)、選擇待導(dǎo)入的叫貨數(shù)據(jù)文件，點(diǎn)擊按鈕<打開>；2022/10/1717厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式：導(dǎo)入e)、點(diǎn)擊按鈕<導(dǎo)入>后，叫貨數(shù)據(jù)導(dǎo)入完成；f)、系統(tǒng)顯示“導(dǎo)入成功”。查看生成的叫貨單單號(hào)，進(jìn)入明細(xì)查看

；2022/10/1718厚德載物自強(qiáng)不息叫貨方式：導(dǎo)入g)、點(diǎn)擊<確認(rèn)>，則單據(jù)狀態(tài)為“已確認(rèn)”；注，如導(dǎo)入叫貨數(shù)據(jù)后，還需修改可在明細(xì)界面通過點(diǎn)擊<編輯>來實(shí)現(xiàn)，修改銷售單的方法和在系統(tǒng)中手工編輯直接錄入的銷售單相同；而如需刪除則可點(diǎn)擊<刪除>來實(shí)現(xiàn)；2022/10/1719厚德載物自強(qiáng)不息叫貨結(jié)束狀態(tài)1、如門店叫貨單狀態(tài)為“總部已確認(rèn)”狀態(tài)，那本次叫貨成功，門店等待收貨2、如門店叫貨單狀態(tài)為“總部已拒絕”狀態(tài)，那本次叫貨不成功，查看拒絕原因，重新叫貨。2022/10/1720厚德載物自強(qiáng)不息送貨及收貨管理二、直配送貨、統(tǒng)配送貨流程及門店收貨流程2022/10/1721厚德載物自強(qiáng)不息供應(yīng)商直配送貨流程門店向總部發(fā)送訂單，經(jīng)總部審核確認(rèn)后，將門店訂單按供應(yīng)商不同分開后，發(fā)往各供應(yīng)商，各供應(yīng)商在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將貨物送達(dá)門店。2022/10/1722厚德載物自強(qiáng)不息直配訂/收貨流程輸入叫貨數(shù)據(jù)（門店）(叫貨單)審核確認(rèn)門店叫貨數(shù)據(jù)（分公司完成）總部配貨數(shù)據(jù)匯總配貨數(shù)據(jù)（系統(tǒng)）打印直配出貨定單（省非油品中心）整理定貨單（門店）通知供應(yīng)商核對(duì)定單收貨（門店）數(shù)量是否有誤差無有根據(jù)實(shí)際數(shù)量修改送貨單（門店）在系統(tǒng)中確認(rèn)收貨（門店）門店收貨數(shù)據(jù)傳至總部(系統(tǒng)）生成直配出貨單進(jìn)入財(cái)務(wù)結(jié)算流程結(jié)束2022/10/1723厚德載物自強(qiáng)不息直配收貨程序及注意事項(xiàng)1、到貨后，理貨員應(yīng)從系統(tǒng)內(nèi)先打印出總部審核的《直配出貨訂貨單》或《統(tǒng)配出貨訂貨單》。2、然后一一對(duì)照《便利店訂貨單》和供應(yīng)商的《送貨單》或中央倉(cāng)的〈配貨單〉上的貨品種類、數(shù)量和規(guī)格是否一致。3、逐一清點(diǎn)貨品，在系統(tǒng)收貨模塊按實(shí)際數(shù)量錄入，錄入完畢后打印出收貨單交給供應(yīng)商或物流公司配送員，同時(shí)在供應(yīng)商或中央倉(cāng)的《配貨單》上寫上實(shí)際收貨數(shù)量，加蓋油站收貨專用章，供應(yīng)商憑便利店打印的收貨單及簽字、蓋章后的《送貨單》與中心結(jié)算。4、收貨注意事項(xiàng)（1）、商品來貨與單據(jù)不符時(shí)，原則上要按訂單上的商品來簽收，數(shù)量不一致（如漏發(fā)、錯(cuò)發(fā)等）時(shí)要按照“收少不收多的原則”接收商品，商品種類錯(cuò)發(fā)時(shí)應(yīng)拒絕收貨。（2）、貴重商品要開箱清點(diǎn)驗(yàn)準(zhǔn)細(xì)數(shù)；成套商品要檢查配套數(shù)量齊全；要做到商品的單貨、數(shù)量相符。2022/10/1724厚德載物自強(qiáng)不息直配收貨程序及注意事項(xiàng)（3）、商品簽收時(shí)，以整箱來貨時(shí)要注明單瓶數(shù)量以便入庫。（4）、出現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量不符合要求門店有權(quán)拒絕收貨并馬上向分公司非油品部反映，以便得到及時(shí)處理。（5）、送貨單據(jù)簽收時(shí)一定要兩張單據(jù)一起附上要簽全名、日期、加蓋油站收貨專用章。（6）、看清標(biāo)在包裝上的品名、規(guī)格、成分、重量、價(jià)格、商標(biāo)、廠名、保質(zhì)期等。（7）、包裝檢查：觀察商品外包裝是否有破損，份量、嘜頭（發(fā)貨標(biāo)記運(yùn)輸標(biāo)志）、內(nèi)外包裝是否一致，如不一致可拒收。（8）、保存期限：檢查商品的保存期限（應(yīng)至少有3/4的保質(zhì)期時(shí)間），商品品質(zhì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)的規(guī)定。（公司統(tǒng)配的特殊商品除外）（9）、大包裝內(nèi)有小包裝的要抽檢。2022/10/1725厚德載物自強(qiáng)不息直配收貨程序及注意事項(xiàng)（10）、拒收保質(zhì)期超過1/3和二次銷售的陳舊商品。（11）、清潔用品要檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)檢準(zhǔn)字號(hào)。附：常溫商品允收期如下2022/10/1726厚德載物自強(qiáng)不息中央倉(cāng)統(tǒng)配送貨、收貨流程作為一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng)，同樣我們也是這樣.作為中央倉(cāng)，它為企業(yè)的成功作出了極大的貢獻(xiàn)。中央倉(cāng)有一個(gè)電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng)，分別與各店鋪相連。系統(tǒng)在每周一收到要貨報(bào)告，在得到門店的要貨單并匯總后，中央倉(cāng)根據(jù)第二天的收貨、配送任務(wù)制訂物流計(jì)劃。

1、線路計(jì)劃：根據(jù)各線路上門店的訂貨數(shù)量和品種，做線路的調(diào)整，保證運(yùn)輸效率。2、批次計(jì)劃：根據(jù)總量和車輛人員情況設(shè)定加工和配送的批次，實(shí)現(xiàn)循環(huán)使用資源，提高效率；在批次計(jì)劃中，將各線路分別分配到各批次中。

3、配貨計(jì)劃：根據(jù)批次計(jì)劃，結(jié)合場(chǎng)地及物流設(shè)備的情況，做配貨的安排。

商品到門店后，由于數(shù)量的高度準(zhǔn)確性，在門店驗(yàn)貨時(shí)只要清點(diǎn)總的包裝數(shù)量，完成交接手續(xù)即可，一般一個(gè)門店的配送商品交接只需要１０－１５分鐘．2022/10/1727厚德載物自強(qiáng)不息配送中心的基本流程配送中心作業(yè)流程由其功能定位決定庫存型配送中心作業(yè)流程對(duì)庫存型中央倉(cāng)來說，由于它具有一定量的商品庫存（庫存量是按照歷史銷售水平和對(duì)未來銷售的預(yù)測(cè)確定的），因而各門店可直接向中央倉(cāng)訂貨通過型配送中心作業(yè)流程（目前選用）門店向總部發(fā)送訂單，總部將訂單按供應(yīng)商匯總后，發(fā)往各供應(yīng)商，各供應(yīng)商在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將貨物送達(dá)配送中心，再由中央倉(cāng)按各門店訂單以及到貨情況將貨物配送到各門店。2022/10/1728厚德載物自強(qiáng)不息統(tǒng)配舉例周一周二周三周四周五周六周日訂貨供應(yīng)商到貨、分揀分揀分揀、裝貨送貨送貨送貨對(duì)于公司中央倉(cāng)來講，采用每一周為一個(gè)配送周期，周末集中送貨的的策略注：分揀是中央倉(cāng)的中心業(yè)務(wù)，占作業(yè)量的一大部份，一般要投入倉(cāng)庫作業(yè)的一半以上人力，作業(yè)時(shí)間至少占配送中心全部作業(yè)時(shí)間的50%--60%。對(duì)于門店來講，有一周一配、兩周一配、一月一配等多種配貨周期(我們杭州分公司到目前為止,除了淳安、建德兩個(gè)片區(qū)還沒有納入中央倉(cāng)配送外，其余的幾個(gè)片區(qū)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了中央倉(cāng)配送。定的周期為:城東,城中,城西,城北,余杭五個(gè)區(qū)域?yàn)橐恢芤慌?富陽為兩周一配,臨安、桐廬為一月一配)作業(yè)周期的確定要考慮作業(yè)經(jīng)濟(jì)性、作業(yè)流程及系統(tǒng)配套性2022/10/1729厚德載物自強(qiáng)不息啟用中央倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)簡(jiǎn)化門店操作，發(fā)揮資源集中配置優(yōu)勢(shì)供應(yīng)商送貨供應(yīng)商送貨中央倉(cāng)送貨中央倉(cāng)建立前送貨模式中央倉(cāng)建立后送貨模式供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商門店門店門店中央倉(cāng)門店門店門店供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商1、解決了單個(gè)油站訂貨批量小，供應(yīng)商送貨意愿不強(qiáng)，造成油站缺貨的問題2、實(shí)施中央配送可減少門店庫存儲(chǔ)量，保證商品的新鮮度，減少來店車次，增加服務(wù)時(shí)間，增加商品品種，減少商品因過期而產(chǎn)生浪費(fèi)的現(xiàn)象3、采取計(jì)劃訂貨和計(jì)劃配送政策，穩(wěn)定油站到貨時(shí)間，一方面使油站能夠根據(jù)計(jì)劃安排人員，另一方面門店可以及時(shí)掌控庫存水平，滿足銷售需要2022/10/1730厚德載物自強(qiáng)不息補(bǔ)貨流程1、補(bǔ)貨即將標(biāo)好的商品依照商品各自規(guī)定陳列的位置填滿。2、定時(shí)補(bǔ)貨：指非在營(yíng)業(yè)高峰期補(bǔ)貨。3、不定時(shí)補(bǔ)貨：指貨架上的商品即將銷完，立即補(bǔ)貨銷售，補(bǔ)貨不能影響顧客購(gòu)買。4、核對(duì)卡、貨：先檢查對(duì)欲補(bǔ)貨的陳列架前價(jià)目卡是否和商品對(duì)應(yīng)的。5、先進(jìn)先出：補(bǔ)貨時(shí)將原商品取下，然后打掃陳列架，將貨架上的原商品放在最前面，保證先進(jìn)先出的原則。2022/10/1731厚德載物自強(qiáng)不息收貨時(shí)應(yīng)注意的幾點(diǎn)問題除了香煙收貨單上不需要供應(yīng)商簽名,其余所有的收貨單都要求門店簽字蓋章,供應(yīng)商簽名才能結(jié)算.

收貨單每月分二次交區(qū)域(每月15日至次月1號(hào)前),由區(qū)域統(tǒng)一上次分公司核算張燕.另:分公司每月POS機(jī)對(duì)帳的取數(shù)時(shí)間為,上月底的最后一天的0點(diǎn)0分0秒至次月底前一天的23點(diǎn)59分59秒.例如:2009年4月30日0點(diǎn)0分0秒至2009年5月30日23點(diǎn)59分59秒.2022/10/1732厚德載物自強(qiáng)不息退貨管理三、便利店退貨管理2022/10/1733厚德載物自強(qiáng)不息退貨管理便利店商品按退貨屬性的分類2022/10/1734厚德載物自強(qiáng)不息不可退貨商品的范圍

★和供應(yīng)商有協(xié)議，不能退貨的商品（系統(tǒng)中拒絕錄入、標(biāo)明為不可退供應(yīng)商），油站可以在保質(zhì)期內(nèi)積極銷售，過期報(bào)損?！锍^退貨時(shí)限要求的的商品，油站可以在保質(zhì)期內(nèi)積極銷售，過期報(bào)損。★已長(zhǎng)蟲生蛆、鼠咬的商品，由油站直接報(bào)損?！锷唐罚ㄒ凿N售單位計(jì)）如果已被拆包、內(nèi)容物缺少，且無質(zhì)量問題，由油站直接報(bào)損（有質(zhì)量問題的可以退貨）?！镞^期商品，由油站直接報(bào)損。2022/10/1735厚德載物自強(qiáng)不息可退貨商品的條件

系統(tǒng)中商品資料已設(shè)為可退的；直配退貨油站必須在距臨保日期前10天時(shí)申請(qǐng)退貨；統(tǒng)配退貨油站必須在距臨保日期前20天時(shí)申請(qǐng)退貨。特別強(qiáng)調(diào)：門店員工應(yīng)定期檢查商品保質(zhì)期，對(duì)于臨近保質(zhì)期商品要及時(shí)做好記錄。保質(zhì)期限門店保質(zhì)期報(bào)警時(shí)限36個(gè)月以上9個(gè)月24個(gè)月以上6個(gè)月18個(gè)月以上4.5個(gè)月12個(gè)月以上3個(gè)月9個(gè)月以上2.5個(gè)月6個(gè)月以上45天3個(gè)月以上25天2022/10/1736厚德載物自強(qiáng)不息各供應(yīng)商退貨協(xié)議

2022/10/1737厚德載物自強(qiáng)不息退貨的流程（一）、商品退貨條件：系統(tǒng)中商品資料已設(shè)為可退的。臨保期最少在商品1/4。統(tǒng)配退貨時(shí)需在臨保期1/4的基礎(chǔ)上增加30天。（二）、不可退商品：系統(tǒng)中商品資料設(shè)為不可退的。超過臨保期或商品已過期的。被鼠咬及人為破壞商品。2022/10/1738厚德載物自強(qiáng)不息退貨流程（三）、退貨時(shí)間規(guī)定：直配退貨：退貨次數(shù)：每月1次。退貨申請(qǐng)時(shí)間：每月第一自然周周二。退貨申請(qǐng)審核：申請(qǐng)日第二天審核完畢（周三）。供應(yīng)商收貨時(shí)間：審核日后供應(yīng)商最近一次送貨時(shí)回收退貨商品。統(tǒng)配退貨：（中央倉(cāng)門店）退貨次數(shù)：每月2次。退貨申請(qǐng)時(shí)間：每月的第一及第三自然周周二。退貨申請(qǐng)審核：申請(qǐng)日第二天審核完畢（周三）。中央倉(cāng)收貨時(shí)間：退貨申請(qǐng)周中央倉(cāng)送貨日當(dāng)天帶回退貨商品。2022/10/1739厚德載物自強(qiáng)不息直配退貨流程門店將需要退貨的商品在網(wǎng)業(yè)上的“退貨”界面上報(bào)退貨商品。分公司供應(yīng)鏈審核退貨單。將退貨單發(fā)送給供應(yīng)商。供應(yīng)商在規(guī)定的退貨日收取退貨商品，門店與供應(yīng)商清點(diǎn)退貨商品，雙方確認(rèn)。如實(shí)退數(shù)量與申請(qǐng)數(shù)量相同，門店在“退貨”界面里點(diǎn)擊“發(fā)貨”；如有差異在“編輯”里修改后再點(diǎn)擊“發(fā)貨”。以上直配退貨完成，門店庫存減少；實(shí)際退貨商品只能少于申報(bào)數(shù)量，不能大于申報(bào)數(shù)量。直配退貨流程圖：直配退貨：2022/10/1740厚德載物自強(qiáng)不息直配退貨流程圖門店將需要退貨的商品在網(wǎng)業(yè)上的“退貨”界面上報(bào)退貨商品。以上直配退貨完成，門店庫存減少；實(shí)際退貨商品只能少于申報(bào)數(shù)量，不能大于申報(bào)數(shù)量。分公司供應(yīng)鏈審核退貨單。<退貨單>發(fā)送給供應(yīng)商供應(yīng)商在規(guī)定的退貨日收取退貨商品，門店與供應(yīng)商清點(diǎn)退貨商品，雙方確認(rèn)。門店在“退貨”界面里點(diǎn)擊“發(fā)貨”如有差異在“編輯”里修改點(diǎn)擊“發(fā)貨”以上直配退貨完成，門店庫存減少。（實(shí)際退貨商品只能少于申報(bào)數(shù)量，不能大于申報(bào)數(shù)量）2022/10/1741厚德載物自強(qiáng)不息統(tǒng)配退貨流程2、統(tǒng)配退貨：門店將需要退貨的商品在網(wǎng)業(yè)上的“退貨”界面上報(bào)退貨商品。分公司供應(yīng)鏈審核退貨單。門店將退貨商品裝入周轉(zhuǎn)箱，并封簽。中央倉(cāng)收取退貨單。第三方物流在當(dāng)周送貨時(shí)接收門店封箱完畢的退貨物流箱。第三方物流將商品帶回中央倉(cāng)交中央倉(cāng)退貨員，檢查封條完好。中央倉(cāng)驗(yàn)收退貨商品（是否符合退貨條件）。中央倉(cāng)將符合退貨條件商品錄入系統(tǒng)，門店減少庫存，中央倉(cāng)增加退貨庫存。中央倉(cāng)將不符合退貨條件的商品暫存中央倉(cāng)，在下次送貨時(shí)帶回門店。2022/10/1742厚德載物自強(qiáng)不息統(tǒng)配退貨流程圖門店將需要退貨的商品在網(wǎng)業(yè)上的“退貨”界面上報(bào)退貨商品。中央倉(cāng)驗(yàn)收退貨商品（是否符合退貨條件）。分公司供應(yīng)鏈審核退貨單中央倉(cāng)收取退貨單第三方物流在當(dāng)周送貨時(shí)接收門店封箱完畢的退貨物流箱。門店將退貨商品裝入周轉(zhuǎn)箱，并封簽第三方物流將商品帶回中央倉(cāng)交中央倉(cāng)退貨員，檢查封條完好。中央倉(cāng)將符合退貨條件商品錄入系統(tǒng)，門店減少庫存，中央倉(cāng)增加退貨庫存。中央倉(cāng)將不符合退貨條件的商品暫存中央倉(cāng)，在下次送貨時(shí)帶回門店。2022/10/1743厚德載物自強(qiáng)不息日盤和月盤點(diǎn)四、便利店盤店管理2022/10/1744厚德載物自強(qiáng)不息日盤日盤是日常工作中非常重要的一項(xiàng)

1.了解實(shí)際銷售和庫存情況,方便便利店及時(shí)訂貨,2.可以清楚反映當(dāng)天損耗情況

3.通過日盤,可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)串碼問題,

只有發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)采取措施,才能最大限度的降低不必要的損失.便利店商品要求每日盤點(diǎn),如條件允許,進(jìn)行班盤分工、職責(zé)、日盤方法介紹責(zé)任明確：每天當(dāng)班人員對(duì)當(dāng)天的盤點(diǎn)結(jié)果負(fù)責(zé).

日盤由站長(zhǎng)根據(jù)具體情況組織安排.2022/10/1745厚德載物自強(qiáng)不息日盤日盤點(diǎn)有三種方式可供選擇1、便利店在每天交接班時(shí)對(duì)所有的商品進(jìn)行盤點(diǎn)，并有兩班員工簽名確認(rèn)，出現(xiàn)損耗由當(dāng)班員工負(fù)責(zé)賠償；2、便利店每天交接班時(shí)要盤點(diǎn)20元以上的商品，并有兩班員工簽名確認(rèn)。其余月底盤點(diǎn)。3、便利店不進(jìn)行日盤，僅以月度盤點(diǎn)作為商品損耗依據(jù)，出現(xiàn)盤虧由所有員工共同賠償。2022/10/1746厚德載物自強(qiáng)不息日盤/班盤表推薦1、建議分貨架按商品擺放順序設(shè)置這張表，一個(gè)貨架一張表2、油站可以根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置這個(gè)日盤/班盤表3、當(dāng)商品擺放順序修改時(shí)，需要相應(yīng)修改表格2022/10/1747厚德載物自強(qiáng)不息盤點(diǎn)程序(月盤）一、月度盤點(diǎn)時(shí)間：每月一次二、參加盤點(diǎn)商品：便利店全部商品（三、參加盤點(diǎn)門店：所有已經(jīng)開業(yè)的便利店（包括已有商品庫存但由于其它原因沒有開始銷售的）四、盤點(diǎn)參加人員各門店油站站長(zhǎng)、記帳員、便利店員工。由油站站長(zhǎng)安排足夠的時(shí)間和人手參與當(dāng)天的盤點(diǎn)，油站站長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)門店的盤點(diǎn)工作，記帳員負(fù)責(zé)監(jiān)盤、HD系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入核對(duì)。便利店員工負(fù)責(zé)盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的系統(tǒng)錄入。2022/10/1748厚德載物自強(qiáng)不息盤點(diǎn)前準(zhǔn)備（1）、盤點(diǎn)前所有門店把進(jìn)貨、贈(zèng)品進(jìn)貨全部錄入RMS系統(tǒng)，盤點(diǎn)當(dāng)天應(yīng)通知供應(yīng)商（中央倉(cāng)）不送貨，由于其它原因當(dāng)天送到門店的商品，先給予接收，但獨(dú)立存放，不做系統(tǒng)收貨，待盤點(diǎn)完畢后再將到貨品錄入系統(tǒng)收貨。（2）、整理門店、小倉(cāng)庫內(nèi)商品。（3）、整理商品貨架，清潔貨架后將貨架陳列商品補(bǔ)足。整理好后，油站主管把商品的名稱、編號(hào)、規(guī)格等資料按“從左到右”、“從上到下”的順序?qū)懺诒P點(diǎn)表上；清點(diǎn)每一個(gè)貨架商品品種的總數(shù)，與盤點(diǎn)表上的總數(shù)是否一致，檢查有沒有遺漏。（4）、在盤點(diǎn)前因先查看系統(tǒng)庫存數(shù)，對(duì)有明顯錯(cuò)誤的庫存申請(qǐng)調(diào)整。（5）、中央倉(cāng)在盤點(diǎn)前處理完所有統(tǒng)配差異數(shù)據(jù)。（6)、所有門店的進(jìn)貨數(shù)據(jù)在進(jìn)貨后，由記帳員負(fù)責(zé)核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)聯(lián)系分公司（統(tǒng)配數(shù)據(jù)聯(lián)系中央倉(cāng)；直配數(shù)據(jù)聯(lián)系供應(yīng)鏈助理），特別是盤點(diǎn)前所有進(jìn)貨、退貨的數(shù)據(jù)都必須核對(duì)完畢。（7）、檢查商品的保質(zhì)期，統(tǒng)計(jì)臨保商品、過期商品和破損商品。2022/10/1749厚德載物自強(qiáng)不息盤點(diǎn)程序—門店開始盤點(diǎn):1、每張盤點(diǎn)表各有兩人A及B單獨(dú)盤點(diǎn)2、按先營(yíng)業(yè)廳后倉(cāng)庫順序進(jìn)行盤點(diǎn)3、將倉(cāng)庫和賣場(chǎng)數(shù)字進(jìn)行累積,得到總數(shù)4、結(jié)束后將A和B盤點(diǎn)的數(shù)據(jù)與庫存進(jìn)行比較,對(duì)三者中任何兩個(gè)數(shù)量不同的單品,由記賬員進(jìn)行復(fù)盤5、復(fù)盤結(jié)束,數(shù)碼輸入系統(tǒng)2022/10/1750厚德載物自強(qiáng)不息盤點(diǎn)表2022/10/1751厚德載物自強(qiáng)不息易捷便利店盤點(diǎn)過程要求（1）盤點(diǎn)為停業(yè)盤點(diǎn),在盤點(diǎn)時(shí)掛出“停止?fàn)I業(yè)”標(biāo)志（2）在規(guī)定時(shí)間各門店記帳員負(fù)責(zé)交換前臺(tái)HD系統(tǒng)數(shù)據(jù)。核對(duì)前臺(tái)POS機(jī)數(shù)據(jù)與網(wǎng)頁上的數(shù)據(jù)一致.（3）門店前臺(tái)交換POS機(jī)銷售數(shù)據(jù)后,后臺(tái)網(wǎng)頁系統(tǒng)中門店根據(jù)盤點(diǎn)計(jì)劃，做庫存快照（庫存帳面數(shù)）、按照系統(tǒng)提示開始盤點(diǎn)。（4）門店根據(jù)商品盤點(diǎn)明細(xì)表盤點(diǎn)，盤點(diǎn)由兩人同時(shí)進(jìn)行分A、B盤點(diǎn)表進(jìn)行復(fù)式盤點(diǎn)。2022/10/1752厚德載物自強(qiáng)不息易捷便利店盤點(diǎn)過程要求（5）門店的庫存數(shù)包括賣場(chǎng)陳列的商品數(shù)(貨架及各種促銷陳列)與小倉(cāng)的庫存數(shù)，按貨架—冰箱—地堆—收銀臺(tái)—倉(cāng)庫的順序進(jìn)行盤點(diǎn)，同一商品按存放地順序盤點(diǎn)后的累計(jì)數(shù)字為商品初盤數(shù)。（6）將A、B表的盤點(diǎn)數(shù)進(jìn)行核對(duì)，如核對(duì)一致既表示初盤數(shù)正確，如不一致由記帳員進(jìn)行復(fù)盤。盤點(diǎn)表要求記錄清晰，無涂改，（如需修改需用紅筆體現(xiàn)，并由修改人簽字確認(rèn)），復(fù)核數(shù)量是最后確認(rèn)的數(shù)量。2022/10/1753厚德載物自強(qiáng)不息易捷便利店盤點(diǎn)過程要求（7）門店在盤點(diǎn)后，店員和記帳員、油站經(jīng)理核對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果,三人確認(rèn)簽字后,店員導(dǎo)入HD系統(tǒng)盤點(diǎn)模塊。（8）盤點(diǎn)結(jié)束后數(shù)據(jù)立刻輸入系統(tǒng)上傳，同時(shí)恢復(fù)銷售。2022/10/1754厚德載物自強(qiáng)不息易捷便利店盤點(diǎn)的責(zé)任日盤點(diǎn)貴重商品，誰當(dāng)班的誰負(fù)責(zé)；月底全部商品盤點(diǎn)，每月商品銷售總額的5‰作為門店正常報(bào)損額，超過部分門店全體員工負(fù)責(zé)。2022/10/1755厚德載物自強(qiáng)不息門店盤點(diǎn)盈虧預(yù)查差異數(shù)處理盤點(diǎn)結(jié)束后，油站可以在RMS后臺(tái)看到門店本次盤點(diǎn)的盤點(diǎn)盈虧，門店盤點(diǎn)單確認(rèn)后，生成“盤點(diǎn)盈虧預(yù)查表”，門店要對(duì)表中差異數(shù)進(jìn)行仔細(xì)分析，對(duì)差異數(shù)有以下幾種處理方法：（1）、因漏盤、錯(cuò)盤引起差異，按門店實(shí)際庫存修改實(shí)盤數(shù)，對(duì)實(shí)盤數(shù)進(jìn)行重新導(dǎo)入，生成新的盤點(diǎn)單。（2）、由于事先未作審批調(diào)整，而門店擅自“整箱折零”銷售而引起的庫存一正一負(fù)。門店應(yīng)申請(qǐng)“庫存調(diào)整單”，經(jīng)總部審批后對(duì)門店帳面庫存進(jìn)行調(diào)整，并相應(yīng)調(diào)整庫存快照數(shù)量。（3）、對(duì)由銷售串戶引起的庫存差異，通過負(fù)庫存的商品做銷售退回，對(duì)正庫存的商品做銷售進(jìn)行處理。并相應(yīng)調(diào)整庫存快照數(shù)量。（4）、對(duì)由于進(jìn)貨驗(yàn)收串戶引起的差異，不做處理在當(dāng)月盤點(diǎn)結(jié)果中反映。（5）、盤點(diǎn)過程中，香煙、汽服、彩票出現(xiàn)帳實(shí)不符情況。如果是損耗的應(yīng)在盤點(diǎn)時(shí)作銷售處理；如果是溢余的作銷售退回處理，并相應(yīng)調(diào)整門店庫存快照。（6）、油站必須在第二天下班前處理完所有的盤點(diǎn)差異。如果在第二天油站沒有修改盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，發(fā)起盤點(diǎn)部門視同油站默認(rèn)盤點(diǎn)結(jié)果。2022/10/1756厚德載物自強(qiáng)不息盤點(diǎn)結(jié)果審批處理（1）、門店對(duì)預(yù)查表中的差異進(jìn)行處理后，理貨員可在系統(tǒng)上查詢并打印門店盤點(diǎn)盈虧預(yù)查表。并簡(jiǎn)要分析盈虧原因，交由站長(zhǎng)簽字。再通過區(qū)域經(jīng)理簽字，由區(qū)域經(jīng)理交上報(bào)分公司非油品部。（2）、損耗率在5‰以內(nèi)（當(dāng)月?lián)p耗銷售額/銷售收入計(jì)算）的，經(jīng)分公司非油品部和財(cái)務(wù)部門審核后報(bào)分公司經(jīng)理審批處理；審批后非油品核算員才能做盤入處理。（3）、超出5‰（當(dāng)月?lián)p耗銷售額/銷售收入計(jì)算）損耗金額每月在分公司返利報(bào)酬中予以扣除，并書面分析超標(biāo)準(zhǔn)損耗原因，上報(bào)經(jīng)省公司非油品處和財(cái)務(wù)資產(chǎn)處總會(huì)計(jì)師審批后，方能盤入。（4）、經(jīng)上報(bào)不能退貨的商品如因破損、過期等不能繼續(xù)銷售，損耗一并在月度盤點(diǎn)中如實(shí)體現(xiàn)，計(jì)入月度損耗標(biāo)準(zhǔn)5‰以內(nèi)。（5）、非油品核算人員根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)審批或批示的損耗審批單在系統(tǒng)中做盤入操作，在系統(tǒng)中對(duì)損耗進(jìn)行處理。2022/10/1757厚德載物自強(qiáng)不息盤點(diǎn)盤點(diǎn)審核和跟進(jìn)（1）、每季度，由零管部安排不同區(qū)域的區(qū)域經(jīng)理隨機(jī)對(duì)某一油站進(jìn)行監(jiān)督盤點(diǎn)。（2）、由不同部門成員組成的審核小組每季度隨機(jī)對(duì)油站進(jìn)行審查。贈(zèng)品/促銷品的盤點(diǎn)程序（1）、禮品/促銷品必須每月按照倉(cāng)庫/便利店貨品盤點(diǎn)程序進(jìn)行盤點(diǎn)。（2）、由記帳員將盤點(diǎn)結(jié)果與帳面數(shù)核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)差異，油站經(jīng)理必須進(jìn)行調(diào)查，追究有關(guān)人員責(zé)任。（3）、盤點(diǎn)原始記錄必須妥善保管，以備公司檢查。（4）、所有禮品/促銷品的盤點(diǎn)結(jié)果必須上報(bào)區(qū)域經(jīng)理和分公司非油品部。責(zé)任日盤點(diǎn)貴重商品，誰當(dāng)班的誰負(fù)責(zé)；月底全部商品盤點(diǎn)，每月商品銷售總額的5‰作為門店正常報(bào)損額，超過部分門店全體員工負(fù)責(zé)。2022/10/1758厚德載物自強(qiáng)不息其它五、其它(庫存調(diào)整及門店調(diào)撥的操作流程）2022/10/1759厚德載物自強(qiáng)不息庫存調(diào)整操作流程在理論上我們的系統(tǒng)庫存數(shù)（也就是我們說的帳成數(shù)）和實(shí)際庫存數(shù)（實(shí)物庫存）應(yīng)該是一致的，但由于各種原因如內(nèi)部轉(zhuǎn)貨，報(bào)廢，收貨串碼，銷售串碼，驗(yàn)收錯(cuò)誤，整箱拆零銷售等，造成電腦庫存與實(shí)際庫存不符，因此為明確庫存數(shù)，需進(jìn)行庫存更正作業(yè)，也就是我們現(xiàn)在所要說的庫存調(diào)整。目前我們庫存調(diào)整單一般不允許做。只有整箱拆零的商品在盤點(diǎn)前可以作相應(yīng)的庫存調(diào)庫存調(diào)整。具體操作流程：a)點(diǎn)擊庫存調(diào)整b)新建2022/10/1760厚德載物自強(qiáng)不息庫存調(diào)整操作流程c)進(jìn)入庫存調(diào)整界面，填寫調(diào)整商品明細(xì)，輸入商品代碼或條碼，輸入數(shù)量，要注意一正一負(fù)的區(qū)分。比方說要把一箱農(nóng)夫水拆箱，整箱水的商品代碼是201000008，那么在填單子的時(shí)候數(shù)量為負(fù)1，單瓶的商品代碼為201000003的數(shù)量為正數(shù)15。原因要選整箱拆零。2022/10/1761厚德載物自強(qiáng)不息庫存調(diào)整操作流程d)信息輸入完畢后檢查是否有誤，確認(rèn)后點(diǎn)保存，保存后返回狀態(tài)為未申請(qǐng)e)如在此時(shí)還要修改調(diào)整數(shù)，可以通過編輯來調(diào)整，如不需修改直接當(dāng)申請(qǐng)，等待非油品中心審核。2022/10/1762厚德載物自強(qiáng)不息庫存調(diào)整操作流程f)如單據(jù)狀態(tài)為已批準(zhǔn)，那本次調(diào)整流程結(jié)束。2022/10/1763厚德載物自強(qiáng)不息門店調(diào)撥操作流程門店之間合理的調(diào)撥是完全必要的！由于每個(gè)門店所處的地方不同，就會(huì)導(dǎo)致各門店的商品銷售有所不同，合理調(diào)撥商品對(duì)門店的庫存是件好事！這很大程度上是門店之間的相互幫忙，相互消化一下庫存量比較大的商品。也能加強(qiáng)門店之間聯(lián)系。具體操作流程：a)點(diǎn)擊便利店業(yè)務(wù)下的門點(diǎn)調(diào)撥2022/10/1764厚德載物自強(qiáng)不息門店調(diào)撥操作流程b)點(diǎn)擊“新建”或者“從EXCEL導(dǎo)入”c)首先輸入調(diào)入門店的門店代碼，再是輸入要調(diào)出的商品信息2022/10/1765厚德載物自強(qiáng)不息門店調(diào)撥操作流程d)保存調(diào)撥單，狀態(tài)為調(diào)出方已確認(rèn)。e)選擇單據(jù)號(hào)，點(diǎn)擊進(jìn)入。2022