管理類實習報告匯編七篇

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在學習、工作生活中，我們使用報告的狀況越來越多，我們在寫報告的時候要注意語言要確切、簡單。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？以下是我?guī)痛蠹艺淼墓芾眍悓嵙晥蟾?篇，希望對大家有所幫助。

管理類實習報告篇1

實習主要內容：由于時間的理由，和工商聯沒有計算機中心，因此我沒能介入到網絡管理的每一個方面，重點完成了針對計算機維護、網絡安全的實習?，F將我在工商聯實習的心得總結如下：

一、計算機維護

計算機維護分為硬件維護和軟件維護兩個方面。工商聯的計算機現狀大約是總共有用于辦公的計算機20余臺，大部分是方正奔騰4的品牌機，還有一些聯想的品牌機，以及少量打印機。

1、對硬件的維護主要集中在上一代未更新的計算機，由于使用年限對比久，硬件老化及磨損相比較較嚴重。在使用現在部分大型軟件的時候經常出現死機，藍屏，自動重啟等現象。一般常見的引起硬件故障的主要理由有好多種，例如：各個配件間的兼容性不好;有些硬件的質量不過關等。但一般常見的硬件故障主要由以下幾個方面引起。首先，電源電壓不穩(wěn)定或經常斷電引起的故障。微機所使用的電源的電壓不穩(wěn)定，那么硬盤在讀寫文件時就會出現丟失或被損壞的現象。假如經常會發(fā)生不正常的斷電現象導致微機重啟，或是經常在計算機運行程序時進行冷啟動，將會使系統(tǒng)受到破壞。為使微機更安全地工作，最好使用電源穩(wěn)壓器或不休止電源。其次，部件之間接觸不良引起的故障。接觸不良主要反映在各種卡類與主板的接觸不良或電源線數據線音頻線的連接不良。其中，各種接口卡內存條與主板接觸不良最為常見。例如：顯卡與主板接觸不良可能會使顯示器不顯示，內存條與主板接觸不良可能使微機不工作等，尋常只要更換相應的插槽或用橡皮輕輕擦一擦接口卡或內存條的金手指，即可排除故障。

2、軟件維護方面，在新近配置的一批方正計算機中由于隨商家發(fā)貨過來的時候，已經裝好了操作系統(tǒng)(WINDOWSXP)還附帶安裝了瑞星殺毒軟件，但是由于他們安裝的操作系統(tǒng)WindowsXP沒有打上SP2補丁，而且安裝的瑞星殺毒軟件也是XX年版的，再加上所有的辦公計算機都是掛在網絡上的，這樣就使得計算機對病毒和入侵的抵御能力很差，但同時又面臨開放網絡的大量病毒和入侵，造成該批計算機大面積中毒。給我們帶來了巨大的工作量，在這次病毒感染中，計算機感染的集中表現為：震蕩波和一種叫BACKDOOR、DLL的病毒。我們開始更新瑞星殺毒軟件，能找到內存中的病毒并清除，但是這并不能從根本上解決問題。由于病毒是利用操作系統(tǒng)本身存在的漏洞進行攻擊的，假如不把漏洞堵上，還是會被感染。所以必需給感染了病毒的計算機都打上SP2補丁。這樣的工作效率很低，由于打一個SP2補丁配置對比好的計算機都得花上半個小時，還要更新瑞星殺毒軟件搞完一臺計算機一般都得花去一個多小時，假如遇到一些操作系統(tǒng)損壞對比嚴重的計算機就得重新安裝操作系統(tǒng)，這樣所有的驅動程序和應用軟件就得重新安裝，這樣的話尋常就是半天。為了盡量減少這樣的工作我們在安裝好了計算機(軟件)以后，必需用GHOST給系統(tǒng)分區(qū)做一個鏡像備份，這樣在下次這臺計算機發(fā)生問題是可以直接恢復備份就可以了。這樣的話節(jié)省了大量的時間，提高了工作效率。

3、對操作系統(tǒng)的選擇，目前在市場上的操作系統(tǒng)有windows系列，Linux系列和unix系列等。其中Linux系列是開放源代碼的，隨著Linux和unix技術力量的充實漸漸打破了windows一統(tǒng)天F的局面，再加上近來windows安全漏洞層出不窮，Linux和Unix有漸漸取代網絡服務主機的勢頭。但是，用過windows系列的人都應說知道windows友好的界面和便利、快捷、簡單的操作。為此在我國使用windows系列的用戶還是占絕大多數。由于工商聯不涉及國家機密，因此使用的是windowsXP操作系統(tǒng)。

二、網絡安全管理

工商聯網站安全是網站可靠運行并有效進行網站各項服務的基礎和保證。使用防火墻，對數據包進行過濾，阻止某些地址對服務器的某些服務的訪問，并在外部和WEB服務器中建立防護。使用入侵檢測系統(tǒng)，監(jiān)視系統(tǒng)，安全記錄的日志、漏洞掃描軟件、安全評估軟件對整個網絡系統(tǒng)進行安全掃描、分析和評估等保證服務器安全。主要收獲與體會：在這一段時間里，我不僅很好地運用了所學的專業(yè)知識，而且還學到了好多在學校學不到的實用的待人處世之道，闊大了知識面，也豐富了社會實踐經歷，為我即將踏入社會奠定了很好的基礎。使我對社會、對工作、對學習都有了更深一步的理解和認識，為我即將走上工作崗位增加了信心，讓我在大學生活中留下了美好的一頁!使我深深感到計算機的網絡的廣泛應用，計算機網絡管理在各個企事業(yè)單位占據著越來越重要的地位，網絡管理遠的工作也變的繁雜和廣泛，所以作為網絡管理員光有書本上的理論知識是遠遠不夠的，必需在工作中不斷的學習，不斷的實踐，從學習和實踐中積累經驗，這樣才能有所提高。

指導教師批閱看法：

成績評定：

指導教師簽字：

年月日備注：

管理類實習報告篇2

根據酒店管理專業(yè)教學計劃，XX年9月-20xx年1月，我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習，實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務和客房管理，酒店畢業(yè)實習報告。通過實習，穩(wěn)定了所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，把握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生，實踐工作雖然勞累，但同時也帶給我更多的思考。

一、上海吉臣酒店簡介

二、實習崗位與內容

（一）酒店前臺接待

1、早班工作流程打扮，簽到—了解住宿狀況及重要事項——交接班（了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品，細心閱讀交班本）——接待客人（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄放、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯系，把握房態(tài)變化，合理分派房間）——協(xié)同收銀向詢問客人是否續(xù)住，關注客人消費狀況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待客人（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新屋態(tài)，確保房態(tài)確切，接待客人（重點催收房費）——做交接班準備。

2、中班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況以及預訂狀況，把握押金余額不足的房間，跟進上班未進事宜——接待客人（重點催收房費）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費，并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新屋態(tài)，確保房態(tài)確切，整理預訂——接待客人（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄放、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務。隨時與樓層保持聯系，把握房態(tài)變化，合理分派房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

3、夜班工作流程交接班，清點帳目，了解白天住宿狀況，把握押金余額不足的房間——接待客人（辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄放、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務，隨時與樓層保持聯系，把握房態(tài)變化，合理分派房間）跟進上班未進事宜——檢查、更新屋態(tài)，確保房態(tài)確切。提取房費、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務。電腦過帳，打印制做報表——對前臺日常單據及表格進行整理、歸檔和補充，整理和補充小賣部商品，做好話務監(jiān)控和相關記錄，清潔前臺內部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務記錄，為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新屋態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準備。

（二）酒店餐飲服務

1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接客人的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下?！堄孟憬悫暋Ｈ缰揽腿诵彰f：“王總，請用香巾！〞

4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下。…請用茶〞。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶〞。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下〞來引起客人的注意，否則客人不提防會碰見茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數準備“個吃〞。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

管理類實習報告篇3

自己太年輕了，完全不知道自己該怎樣確定自己的位置，不知道以后會怎樣。我想加入了實習的同學都會有這樣的體會吧！一個多月的時間說長不長，說短也不短，但我知道這些日子對我很重要。我必需堅持做好自己的工作，為我將來的發(fā)展打下堅實的基礎。

其實我知道要想熟悉和把握公司財務會計的基本操作流程和財務核算過程是不易的。我主要采用了“多看、多問、多學、多悟〞四多的方式，基本了解了整體狀況和財務會計概況?，F將此次實踐活動的有關狀況報告如下：

這次實習我去了河北滄州驊源會計事務所，由于是新去的，所以其實還要做好多雜事，譬如清潔衛(wèi)生什么的。

整個實踐過程分為五周進行，

實習期間，我主要是了解公司正在使用的財務軟件的使用和會計處理的流程，并做一些簡單的會計憑證。公司采用從編制記賬憑證到記賬、編制會計報表、結帳都是通過財務軟件完成。我認真學習了公司會計流程，真正從課本中走到了現實中，細致地了解了會計工作的全部過程，把握了財務軟件的操作。實習期間我努力將自己在學校所學的理論知識向實踐方面轉化，盡量做到理論與實踐相結合。在實習期間我遵守了工作紀律，不遲到、不早退，認真完成領導交給的工作。

除了做好被安排的各項工作后，我也會和出納學學知識。別人一提起出納就想到是跑銀行的。其實跑銀行只是出納的其中一項重要的工作。在和出納閑聊的時候得知原來跑銀行也不是件簡單的事，除了熟知每項業(yè)務要怎么和銀行打交道以外還要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，誰不想呆在辦公室舒安逸服的，可出納就要每隔一兩天就往銀行跑，那就不是件簡單的事了。而且，出納的業(yè)務對比繁瑣，還要保管現金、支票和收據等等，所以需要十分細心，對于對比馬虎的我來說，這也是十分有必要學習的。

管理類實習報告篇4

帶著對未來無限的向往，帶著我美好的理想。我踏進了正晨建筑公司，開始了我的實習生涯。來到公司我被陰差陽錯的分到了物資設備部。起初我覺得物資設備部沒什么可學的，但隨著時間的推移和經驗的積累我才發(fā)現，各個部門都有各個部門的任務和可學習的內容。

起初我在物資部不知道該干什么，覺得這是個最清閑的部門。

但是等真正展開工作之后我才發(fā)現我需要學習的東西還有好多。

我現在是做公司物資部內業(yè)的資料，做物資設備需從建立臺賬開始入手。

開工前要建立好各種機械設備和物資的各種臺賬，以便為將來的工作奠定良好的基礎。

公司物資部的合同也是我需要管理的，建立合同臺賬，將各種合同分類存檔，以及找律師更改合同，在這兒期間跟律師也學了不少東西，擬合同不是一件輕松的事情，要注意合同的每一個細節(jié)，每一個字，由于很可能就會由于一個字讓你吃了官司，這就告訴我們要認認真真對待每一件事兒，哪怕只是寫那么一個字。

公司物資部除了做平常的這些工作外還要及時對各個工地的物資機械設備進行檢查匯總。

三月份我有幸跟著前輩們下工地檢查工作，我們的主要工作是檢查工程部物資部有沒有建立完善的臺賬管理體系，規(guī)章制度是否完善，各種合同管理是否存檔，各施工隊物資消耗臺賬數量是否確切，物資部人員有沒有進行物資盤點，以及對周轉性材料配備是否合理，對報廢材料處理是否合理等。工地上的工作是很辛苦的，下工地的這些日子里，我還跟著工地前輩們學習了物資管理方面的工作，在工地每天的工作是接受物資并且進行檢驗和點收工作，隨后物資進行管理，要做到防銹、防腐、防毒害污染、防震、防火、防潮、防爆、防盜、紡機械損傷、防蟲鼠等。物資的堆碼應本著合理、穩(wěn)固、定量、整齊儉約安全的原則。

合理是根據物資的性能和特點選擇物資對方的地點和方法，對不同的'品種、規(guī)格、批次的物資應分別存放。

穩(wěn)固：要考慮存放物資地點的承載能力，要使堆碼的物資保持最大的穩(wěn)定性。

定量是五五化堆碼或倍數堆碼，所存儲物資的每一行、每一層、每一垛保持一定的倍數進行堆碼，以便于清點、避免錯發(fā)錯放整齊：每垛物資要排放整齊，成行成列，標識向外儉約：要儉約占地面積，和堆碼勞力的消耗。

安全

要保證存儲物資和裝卸作業(yè)的安全，應根據物資的持性采取適合的搬運工具和方法，防止物資的泄露、揮發(fā)、遺撒等對環(huán)境的污染管庫員在物資出庫之前應對出庫的物資進行三檢查、三核對。

三檢查

檢查物資的數量、質量、包裝等是否完好、齊全；檢查領發(fā)料憑證是否正確無誤，檢查應附技術證件和有關單據是否齊全，三核對：實物與帳卡相核對，帳卡與領料憑證相核對，領料憑證與發(fā)放實物相核對。

通過這次下工地檢查工作，是我對物資設備管理有了更深的認識，同時也使我崇敬工地物資部人員，他們一絲不茍的工作態(tài)度和值得我學習，我開始尊重并重視這個工作，回到公司后按著前輩們的指導重新梳理我的工作，即使再小的工作我都會認認真真的完成。

工地時一個鍛煉人幫助我們長大的地方。假如有機遇我還會去工地學習來充實自己。實習總結：通過這次實習使我受益匪淺，我得到了一下幾點收獲。一、工作后不像在學校，有作業(yè)和考試逼著學習。而是要一切依靠自己主動學習。不能不懂裝懂，不會就要向自己的前輩們學習，這樣可以讓自己少走彎路，而且公司內部還會不定期的進行培訓以便提高員工的工作技能。在工作中，你不止為公司創(chuàng)造了效益，同時也提高自己，。像我們這種初出茅廬的沒有任何經驗的新人。

就更需要通過多做事情來積累經驗，特別是現在我們還是實習生，不像正式員工那樣有明確的工作范圍，假如自己的工作態(tài)度不夠積極可能就沒有事情做，所以平日就更需要主要爭取多做事情，這個菜能有所提高，二、要有團隊精神，工作往往不是一個人得事情，眾人拾柴火焰高。在工作中學會與同時進行溝通和交流時相當重要的。四、要重視基本禮儀，不步入社會就要學會社會的基本禮儀，如何與人相處、如何待人接物，我們之前一直在學習里，面對的都是自己的同學、老師；自然不會考究那么多可是工作之后我們將面對形形色色的人物。做事應當力求貼合禮儀規(guī)范，合理處理好每一件事。

在這當中，我也發(fā)現了自己的好多不足，一、缺乏工作經驗，但是我明白不能一口吃一個胖子，經驗不足時一時就你能獲得的，他需要用世家去積累去沉淀。二、工作態(tài)度不夠積極，在工作中不僅力求玩徹骨領導布置的工作。在沒有工作任務時未能主動要求工作，且放松了專業(yè)知識的學習，這主要還是由于自己過于懶惰，在今后我會努力戰(zhàn)勝自己的惰性，端正工作態(tài)度，三、工作時仍需追求完美，在工作中，不允許絲毫的馬虎，時刻要保持嚴謹認真的態(tài)度，努力的精益求精。四、溝通能流利不強，有人說過社會就是一個大課堂，工作是們重要的課程，做好這門功課很重要的一點就是要學會溝通，只有具備了這種能力，才能在今后的工作中立于不敗之地。

作為一名即將完全與學校脫離的畢業(yè)生，通過這次實習，我的觀念也發(fā)生了潛移默化的變化，我想學習的目的并不僅僅在通過考送，獲得工作技能。在學校學習是為了適應社會的需要，以保證在將來的工作中能過順利完成，為社會貢獻出自己的一份力量。未然不出象牙塔步入社會是很大的不同和落差的，能夠通過實習的名義來做為實際的需要，從而使得學習的目的性更明確，獲得的效果也相應的更明顯。

我堅信通過這一段時間的學習所獲得的實踐經驗將令我受益終身，在今后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習中所學到的知識，在未來的工作中不斷的融會貫穿，將自己所學的理論知識和實踐經驗有機結合起來，充分展示自我價值，為實現自己的理想努力奮斗。

管理類實習報告篇5

在xx國際大酒店的畢業(yè)實習生活,自己學到了好多東西,也品嘗到了大量的辛酸與開心.但我始終牢記,實習不是正式工作,而是一個學習過程,是“從做中學〞.不管是喜是憂,也不管是經驗還是教訓,任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲.經過一年的實際運用,使自己對酒店的經營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺.我在實踐中學會了好多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了好多寶貴的經驗資產;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓.在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后計劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎.

一.前言

(一)實習單位介紹

1、實習單位：牡丹國際大酒店

牡丹國際大酒店——

廈門牡丹國際大酒店位于廈門蓮前大道,與富山蓮坂商區(qū)、國際會展中心相聯,相依廈門島內最高峰旅游景點云頂巖,總面積近五萬平方米,其中近3000平方米的國際會議廳群,配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設計公司設計,并參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格,嚴格依照國際五星級標準興建;酒店配套設施完善,服務工程齊全,整體建筑線條流暢、布局合理、風格綺麗時尚,豪華氣派,是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅游酒店.

牡丹企業(yè)創(chuàng)立于1997年,十年的發(fā)展歷程,鑄就了牡丹品牌,牡丹人以“創(chuàng)新務實,開拓進取〞的企業(yè)精神,以“先做強,再做大〞的發(fā)展理念,經歷十年的風雨兼程,締造了福建餐飲一個又一個奇跡,目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準四星級賓館,總營業(yè)面積五萬多平方米,日客流量穩(wěn)居同行前列,擁有員工近三千人,是福廈市民心目中最理想的用餐場所.企業(yè)于03年進軍酒店業(yè),成功地從純餐飲業(yè)轉向多元化、集團化經營;十年的努力,牡丹榮獲“國際餐飲名店〞、“全國百強餐飲企業(yè)〞、“全國優(yōu)秀企業(yè)〞、“中國十佳酒家〞、“市文明單位〞等幾十項國際、國內殊榮.今天,牡丹國際大酒店,一顆絢爛的國際酒店新星正在升起!

2、實習部門：餐飲部

餐飲部包括：中餐部和西餐部.西餐部,包括奧蘭朵咖啡廳,特色餐廳,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等.

(二)實習職位介紹

奧蘭朵咖啡廳服務員

1、熟悉并把握本餐廳的工作狀況;

2、做好上班前后的廳面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整齊和齊備;

3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務;

4、要有穩(wěn)固的業(yè)務操作知識,把握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律;

5、接待顧客應主動、熱心、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

6、迎賓員帶客到位.服務員應主動上前為客人拉椅子,做好接待工作;

7、擅長運用禮貌語言,為客人提供最正確服務,做到文明有禮、把握原則、有問必答、言簡意賅;

8、擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

9、有較強的工作責任心,有獨立處理事務的能力,發(fā)現問題及時上報,擅長班前或班后會提出問題.及時轉告客人提出的看法;

10、協(xié)同領班工作,聽從領班或以上領導指揮,團結及擅長幫助同事工作;

11、加強業(yè)務知識的學習.不斷把握服務技能,提高服務質量.

二實習內容

1.西餐廳零點服務

(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數.畢業(yè)實習總結

(2)引領并為客人拉椅子,開啟餐巾.

(3)為客人開啟菜單,并介紹單日特色菜品和單日例湯.

(4)點酒水,并服務酒水.

(5)點菜(女士優(yōu)先,點菜時應站立在客人右后側).

(6)服務面包和黃油.

(7)結合客人所點食品,為客人換餐具.

(8)服務菜品(同上同撤).

(9)巡查餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具.

(10)詢問客人對主菜質量是否滿意.

(11)當客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件潔凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水.

(12)建議甜品并記錄下來訂單.

(13)服務甜品、咖啡或添水.

(14)詢問客人是否需要其他東西.

(15)確認客人的賬單,結帳服務.

(16)感謝和歡送客人的光臨.

(17)整理并擺臺.

2.自助餐服務

①自助餐的準備工作：

a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當,如擺位、工作臺的補充、放調味品等.

b.在布菲臺周邊要有較寬的地方以減少客人排隊,其次布局要合理,如客人從門外進來,布菲臺的分羹、刀、匙、碟要合理放好.

c.對食品質量要求對比高,要統(tǒng)一規(guī)格,如排骨的厚薄等,否則客人要挑揀,造成不衛(wèi)生和不整齊.

d.要及時補充食品,但要注意衛(wèi)生,不要給客人感到這是剩余食物.

②自助餐待客須知：

a.當引座員帶人入座時,應幫助拉凳并告知服務員客人的用餐人數.

b.服務員為客人開啟餐巾,斟冰水或詢問客人需要何種酒水.

c.開單并寫上人數、臺號、經手人的名字.

d.當客人去取食物時,提醒客人帶好自己的寶貴物品,并將客人的餐巾折好.

e.客人取食物回位時,要替客人拉椅.

f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯.

g.客人食完的餐碟要立刻撤走.

h.當客人去取甜品時,要收走主餐刀、主餐叉,并將臺面上的面包碎渣等用凈布掃潔凈.

i.客人用甜品時,要主動詢問客人是否需要咖啡或茶.

j.買單時要看清臺號,并重復檢查一次客人人數是否有誤.

k.結賬后要謝客,并歡迎再次光臨.

③自助餐臺的考前須知：

a.做好餐前的準備工作,預備足夠的服務餐具.

b.特別注意食物的保溫,特別是中餐,如湯、飯、面等要保持熱量.

c.食物的花色品種要常更換和翻新,使客人確實感到價廉物美,品種多樣.

d.要及時補充餐具,如大餐碟、甜品碟等.

e.自助餐臺的服務餐具要經常更換,保持潔凈.

f.餐臺要時常保持潔凈.

g.留意布菲爐的水是否足夠.

h.自助餐完了之后要立刻通知廚房收回食物臺剩下的食物,由廚師處理.

三.實習主要收獲和體會

(一)實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平日部門的加強練習,鍛煉了自我的服務意識,養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性.

2、服務水平的提高

經過了一年的酒店實習,使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向客問好,在向客問好的過程中還要做到：口到,眼到,神到,一項都不能少.對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法.

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中,英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的.在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務.石材展期間,客人們從世界各地趕過來,對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷和宣傳酒店的形象.

(二)實習體會

1、實習不是體驗生活

實習占用了我們大學里的結果一個學期的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益.

實習過程中,我們不會由于還是在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒.

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習,我對比全面地了解了酒店的組織架構和經營業(yè)務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了好多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會.

3、實習期與牡丹國際大酒店的關系

作為酒店的一員,穿上了制服,就要四處維護牡丹國際大酒店的權益,要把自己和酒店緊湊聯系起來,要熟悉酒店的信息,要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象.

4、實習與就業(yè)

實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業(yè)形勢,并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前計劃.通過這次實習,我發(fā)現了自己與酒店的契合點,為我的就業(yè)方向做了一個指引.另外,牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機遇,為我們提供了就業(yè)機遇.實習實際上就是一次就業(yè)的演練.

四實習想法和建議

(一)實習想法

初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店,發(fā)現人員滾動量大是整個行業(yè)的問題.酒店業(yè)的從業(yè)者素質參差不齊,從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經年過半百了.年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如：客房服務員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助,將電話轉來轉去耽擱了時間,還會造成客人的不滿.

酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè),任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成.從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務,從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開哪一項都離不開各部門的溝通和合作.

牡丹國際大酒店是一個新生的準五星級酒店,是一個以餐飲起家到向酒店業(yè)發(fā)展的牡丹集團新建的,于20xx年12月28日正式對外試營業(yè),當時正值經融海嘯.引用牡丹集團老總的一句話“經歷過苦日子的孩子,才經得起風浪.〞初次步入酒店業(yè),可以說是與一個新生的準五星級酒店一同成長,從酒店的籌備、開荒到正式對外營業(yè),一路走來,看到并體會到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店內部職權不清,管理混亂,簡單引起部門糾紛.“例如客房送餐部與客房部,都可以送水果給客人,客人入住沒收到水果打電話來詢問或投訴時,經常由于追究責任而引起爭吵,破壞部門間的關系又影響了效率.〞

溝通不靈,團隊凝結力不夠.酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽擱了接車接機服務、行李運輸等等事件的發(fā)生.

酒店資料不統(tǒng)一,沒有完善的培訓制度.由于人手緊缺,各個部門的員工都可以調到餐飲部去幫忙,由于不熟悉造成服務質量跟不上,客人投訴等.酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內容上有些出入,譬如酒店到機場的空港快線的運行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實際運用中,又臨時通知最近改了時間,有了新的時間表.有些員工在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,當時酒店仍舊沒有提供統(tǒng)一的培訓資料,培訓沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復屢屢了.此外,人力資源部組織培訓的時間正值各部門任務繁重的時期,培訓4天時間里,每日有新同事請假工作而不能加入培訓,培訓效果大打折扣.

當然,自己在這次酒店實習中也有不足,在工作過程中對其它部門不夠熟悉,不能快速為客人提供確切的信息.馬虎大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生,在酒店工作最重要的就是細心耐心,所以這是很致命的缺點.自己的英語水平仍需要提高,便利和客人溝通交流,另一方面,適當了解其他外語和外國文化也是十分必要的.

(二)個人建議

牡丹國際大酒店已經有了很完善的儲存干部制度,只有繼續(xù)該制度,提高酒店的入職門檻,才可能挖掘有能力有素質的員工.這就可以使本身質量不齊的人力資源狀況得到改善,整體素質提高了,員工積極性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化.

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息,在員工培訓時派發(fā)并及時更新.酒店各部門多交流,在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達,以免造成信息不通或信息遲到的狀況出現,這是提高酒店服務質量,改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施.

在培訓方面,針對員工滾動性大的問題,希望人力資源部可以根據每月新入職的員工狀況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間,專人進行培訓工作并在員工工作后跟蹤新員工的工作生活狀況,加強新員工的業(yè)務素質.

酒店有很好多英語、日語、禮儀方面的專家,希望酒店能定期安排員工加入相關的應用英語、日常日語和國際禮儀加強培訓,提高員工服務質量,為客人們提供更周到的服務.

五實習心德

在畢業(yè)實習期間,成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關系的變化.并且在心理上適應了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,明了的認識到,學歷只是一個方面,它與最終的能力有關聯,卻不是絕對的.所以,在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指示和指導,記錄下每一天的工作內容與收獲,不時地溫習,熟悉并把握餐飲部門的相關狀況,一步一個腳印,從小事做起,關注每一個細節(jié).雖然對待酒店行業(yè),還有好多東西要學習,好多教訓要吸收,但我想我已經做好了足夠的準備,無論在心態(tài)上還是技能上.現代社會的競爭是殘酷的,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花,結出成功的果——我相信.

酒店服務人員實習報告

管理類實習報告篇6

為了這一次能夠更好的進入實習中，我在前期做了好多的準備，也做了好多的調查和自我反省。一開始我并不確定自己要不要從事這一個專業(yè)對口的工作，由于在最初我也不太確定自己是否可以做好這一份工作，由于在大學中我也感覺自己對這份工作不是很感興趣，所以一開始我確實是躊躇了一些的。但后來我也想明白了，這個專業(yè)是我學了四年的專業(yè)，假如我連這個都沒有方法做下去的話，那我還能做什么呢？所以我也就從那一刻起，下定了決心，樂意一直堅持下去了。所以就帶著這樣的一個心態(tài)，我踏入了自己的實習當中。

在我找工作的時候，是對比順利的，由于自己表達能力算好，所以在表述這一塊都對比加分的。有幾個公司面試上了之后，我選擇了一個其中相對比而言更不錯的企業(yè)，或許是由于前面都很順暢的理由，進入公司之后我有點得意忘形了。我總覺得自己是可以勝任這份工作的，但是我一進入這份工作，便發(fā)現自己有好多不懂的地方，也有好多值得去反思的地方。

譬如說“細心〞這一點，我就完全沒有做到位，我完全沒有把這一點重視起來，所以一開始工作實習的時候，我總簡單犯一些小錯誤，讓自己處于一個對比被動的境遇中。還好有領導即使指導我，告訴我該怎么處理這些問題，不然我不知道自己會搞出怎樣的事情來。這一些經歷也告訴了我，不要盲目的自信，雖然說保持自信是很有必要的，但是前提是首先我要先看明了自己，在自己擅長的部分加以發(fā)揮，不擅長的部分盡快改正，完善。這才是最重要的，這也是我們工作發(fā)展中最為需要重視的一點。

一進入實習我就把自己放在了一個事業(yè)者的身份上，我沒有再去想自己是一個學生，也沒有由于現在是實習而掉以輕心，我更在意的是自己是否可以做好這份工作，是否可以為公司創(chuàng)造出一些成績來。這才是我這段實習中想的更多的一些事情。雖然有一段時間里，我確實也很頹喪，也不知道堅持下去的意義是什么。

但是最終我還是明白了，任何一種堅持都會抵達一個對岸。假如我現在沒有明確的目的，那就可以先堅持著，不要放棄前進，或許堅持堅持著，我們就抵達了一個更適合的、更好的未來呢？這次實習不僅教會了我好多思想上的事情，也教會了我們?yōu)槿颂幨赖牡览?，所以今后步入工作之后，我會繼續(xù)努力，繼續(xù)發(fā)展自己的！

管理類實習報告篇7

一、社會實踐會計流程

(一)關于憑證整理：我們首先從客戶那取得真實、合法的憑證，其中的憑證必需是為生產經營所發(fā)生的相關收入，費用，其取得的憑證必需是符合會計法規(guī)定的要求，然后我們將這些憑證進行分類、歸集、整理并粘貼。

(二)關于申報納稅：我們通過粘貼好的原始憑證進行憑證錄入審核后進行期末結轉登賬，記賬。通過收入我們可以填寫本月應繳納的增值稅和地稅。其中分為核定征收和查賬征收，依照其企業(yè)不同的基本狀況的如實填寫納稅申報表。每月的15日之前必需將上月的稅報完并且上交稅款。對于一般納稅人每月都要通知其納稅人到國稅進行抄稅，或者取得進項稅票也要同時到國稅去認證才能抵扣銷項稅款。通過這些數據如實填寫一般人納稅人申報表。

(三)關于其他業(yè)務服務：我們通過這一段時間的學習，我懂得了辦理一般納稅人的要求和流程，辦理一般納稅人需要符合稅法的相關規(guī)定。辦理一般納稅人要購買金稅卡，金稅卡的發(fā)行，流程和所需證件。每一年納稅人還要對稅務登記證進行工商年檢，其年檢應在6月30日之前完成。

(四)關于個人：還有在公司應重視同事之間，客戶之間的溝通和交流。做會計的我們要管好自己的嘴，不能隨便透露顧客的商業(yè)機密。在公司我們要遵循公司制度和規(guī)定，聽從公司的管理，更好的為他人服務。

二、有關會計實務工作改革的幾點看法

會計管理作為國民經濟管理中的一個重要組成部分，其在社會經濟發(fā)展中的作用將越來越大。隨著知識經濟時代的降臨、管理方式的變化，會計工作的重點應日益從信息加工演化為對知識、信息的分析、判斷和運用上來，會計實務工作方面的改革勢在必行。

(一)不斷擴大會計職業(yè)范圍。在知識經濟時代，會計工作的基點已經不是僅僅滿足于過去的信息(計算機能輕而易舉地在極短時間內完成此項任務)，而是將信息操縱、未來預計作為工作的重點。會計工作除傳統(tǒng)的企業(yè)會計核算外，財務管理、經營計劃制訂、財務操縱系統(tǒng)設計、投資決策等應成為重要的職業(yè)范圍。因此會計實務工應不斷拓寬視眼，延伸和轉變會計工作的功能，充分發(fā)揮會計在知識經濟時代應有的作用。

(二)不斷更新會計知識體系。在知識經濟時代，企業(yè)組織結構將出現較大的變革;其稅法也在不斷的更新，完善;按工作成果取酬的彈性工作制將成為普遍的工時制度;企業(yè)越來越重視人力資源和人力投資，員工也希望將自己的聰慧財產投資于企業(yè);企業(yè)的更多精力將放在新產品的研究上。另外，經濟各部門之間的聯系更為緊湊，經濟運行的“觸角〞也延伸向經濟部門以外的其他領域，如政治、文化、環(huán)境等等，近年來出現的綠色會計、行為會計等就是這種趨勢的端倪。因此會計實務工應適應社會變革，不斷增長和更新知識。

(三)不斷普及與深入信息技術的應用。在知識經濟時代，財務信息的收集、分析和處理，資本的籌集、調度和投入，產品的設計、加工和制造等關鍵性的過程，都必需依靠健全的信息技術才能順利進行，隨著經濟信息化的出現，會計軟件運用的越來越廣泛，其會計軟件已代替了老式的手工模式，使得會計處理數據變得