商品課長工作手冊(cè)

商品課長手冊(cè)一、目的：1、明確規(guī)范商品課長的工作職責(zé)；2、規(guī)范商商品課的的各項(xiàng)工工作制度度與流程程，使各各商品課課日常工工有章可可循；3、規(guī)范商商品管理理、員工工管理、顧顧客管理理以及供供應(yīng)商管管理，確確保有效效執(zhí)行與與各項(xiàng)管管理及營營運(yùn)指標(biāo)標(biāo)的達(dá)成成；4、規(guī)范培培訓(xùn)與考考核。二、適用范范圍：生鮮、食品品、非食食品、針針棉服飾飾處各課課三、相關(guān)文文件：（無）四、名詞解解釋：（無）五、崗位描描述崗位描述：：職務(wù)名稱：：生鮮//食品//非食品品/針棉棉服飾處處各課課課長直接上級(jí)：：本部門門處長直接下屬：：培訓(xùn)課課長、理理貨員、促促銷員本職工作：：本課的的第一責(zé)責(zé)任人，全全權(quán)負(fù)責(zé)責(zé)本課的的商品管管理、員員工管理理、顧客客管理以以及供應(yīng)應(yīng)商管理理，全力力促成各各項(xiàng)管理理與營運(yùn)運(yùn)指標(biāo)的的達(dá)成。2、主要權(quán)權(quán)力：2.1.負(fù)負(fù)責(zé)本課課員工的的出勤管管理、獎(jiǎng)獎(jiǎng)懲考核核與培訓(xùn)訓(xùn)任免2.2.對(duì)對(duì)本課的的各種營營運(yùn)數(shù)據(jù)據(jù)有知情情權(quán)2.3.對(duì)對(duì)本課的的各種營營運(yùn)與管管理報(bào)表表具有簽簽字審核核權(quán)3、工作職職責(zé)：3.1.遵遵照?qǐng)?zhí)行行公司的的各項(xiàng)營營運(yùn)制度度與流程程，規(guī)范范操作3.2.對(duì)對(duì)本部門門各項(xiàng)營營運(yùn)與管管理指標(biāo)標(biāo)的分解解與達(dá)成成3.3.對(duì)對(duì)本部門門商品的的銷售達(dá)達(dá)成、業(yè)業(yè)績提升升負(fù)責(zé)3.4.對(duì)對(duì)本部門門合理的的庫存周周轉(zhuǎn)與倉倉庫管理理工作負(fù)負(fù)責(zé)3.5.對(duì)對(duì)本部門門商品的的流轉(zhuǎn)（訂訂貨、收收貨、銷銷售、退退（換）貨貨與報(bào)損損）全程程負(fù)責(zé)3.6.對(duì)對(duì)本部門門的商品品正常與與特殊陳陳列的整整潔、豐豐滿以及及合乎公公司陳列列原則負(fù)負(fù)責(zé)3.7.對(duì)對(duì)本部門門的缺貨貨管理與與商品控控?fù)p負(fù)責(zé)責(zé)3.8.對(duì)對(duì)本部門門盤點(diǎn)工工作的組組織、實(shí)實(shí)施與結(jié)結(jié)果負(fù)責(zé)責(zé)3.9.對(duì)對(duì)本部門門的商品品、貨架架以及設(shè)設(shè)備的清清潔與清清理負(fù)責(zé)責(zé)3.10..對(duì)本部部門的價(jià)價(jià)格及其其標(biāo)識(shí)的的正確與與規(guī)范負(fù)負(fù)責(zé)3.11..對(duì)本部部門的人人員定崗崗調(diào)配、耗耗材管理理等人力力與物力力成本負(fù)負(fù)責(zé)3.12..對(duì)本部部門人員員的日常常管理及及培訓(xùn)考考核負(fù)責(zé)責(zé)3.13..對(duì)本部部門促銷銷商品的的提報(bào)負(fù)負(fù)責(zé)3.14..對(duì)本部部門市調(diào)調(diào)工作的的組織、實(shí)實(shí)施與結(jié)結(jié)果負(fù)責(zé)責(zé)3.15..組織本本部門會(huì)會(huì)議，參參加門店店與本處處的會(huì)議議，與總總部及采采購等部部門保持持良好的的溝通3.15..上傳下下達(dá)，參參加店（處處）內(nèi)的的值班工工作，按按時(shí)保質(zhì)質(zhì)保量的的完成上上級(jí)分配配的各項(xiàng)項(xiàng)工作任任務(wù)六、工作內(nèi)內(nèi)容：日工作內(nèi)容容：1.1.好好本課的的商品管管理工作作：1.1.11.熟悉悉本課商商品，了了解采購購合同的的交易條條件1.1.22.熟知知直送商商品、配送商商品及直配商商品的手手工訂貨貨與自動(dòng)訂訂貨流程程，跟蹤蹤訂貨管管理1.1.33熟知直送送商品、配送商商品及直配商商品的收收貨流程程，跟蹤蹤收貨管管理1.1.44.熟知知商品的的補(bǔ)貨流流程與陳陳列原則則，跟蹤蹤商品補(bǔ)補(bǔ)貨與陳陳列管理理1.1.55.掌握握商品的的庫存分分析方法法，跟蹤蹤商品的的庫存管管理,不斷斷優(yōu)化庫庫存結(jié)構(gòu)構(gòu)1.1.66.熟知知商品的的返倉與與返廠流流程，跟跟蹤商品品退貨管管理1.1.77.跟蹤蹤商品流流轉(zhuǎn)：收收貨、補(bǔ)補(bǔ)貨、盤盤點(diǎn)、銷銷售等各各環(huán)節(jié)的的品質(zhì)管管理1.1.77.1收收貨時(shí)要要加強(qiáng)商商品的品品質(zhì)管理理1.1.77.2上上貨補(bǔ)貨貨時(shí)要加加強(qiáng)商品品的品質(zhì)質(zhì)管理1.1.77.3調(diào)調(diào)整陳列列時(shí)要加加強(qiáng)商品品的品質(zhì)質(zhì)管理1.1.77.4取取貨銷售售時(shí)要加加強(qiáng)商品品的品質(zhì)質(zhì)管理1.1.77.5日日常商品品清理時(shí)時(shí)要加強(qiáng)強(qiáng)商品的的品質(zhì)管管理1.1.77.6盤盤點(diǎn)時(shí)要要加強(qiáng)商商品的品品質(zhì)管理理1.1.88.及時(shí)時(shí)收集競競爭對(duì)手手的商品品信息：：定期組組織人員員進(jìn)行高高敏感商商品、促促銷商品品、應(yīng)季季應(yīng)節(jié)商商品的商商品信息息調(diào)查并并及時(shí)反反饋給采采購，以以及時(shí)獲獲取資源源、跟進(jìn)進(jìn)市場1.1.99.落實(shí)商商品的促促銷管理理1.1.99.1落實(shí)實(shí)、開展展各類促促銷活動(dòng)動(dòng)，及時(shí)時(shí)做好促促銷的賣賣場布置置和商品品組織工工作1.1.99.2保證證DM的的發(fā)放、PPOP的的懸掛、促促銷位（端端架、堆堆碼）的的商品調(diào)調(diào)整等工工作及時(shí)時(shí)到位1.1.99.3及時(shí)時(shí)做好促促銷商品品的調(diào)價(jià)價(jià)與下發(fā)發(fā)電子稱稱工作1.1.110.規(guī)范范執(zhí)行商商品的報(bào)報(bào)損流程程、加強(qiáng)強(qiáng)商品損損耗的管管理，提提升部門門綜合毛毛利率1.1.110.1了解解本部門門商品損損耗標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與重點(diǎn)點(diǎn)商品損損耗情況況1.1.110.2加強(qiáng)強(qiáng)商品損損耗的管管理，從從落實(shí)“全員防防損”做起，劃劃分責(zé)任任區(qū)、專專人定崗崗管理1.1.110.3加強(qiáng)強(qiáng)商品損損耗的管管理，要要堅(jiān)持“重點(diǎn)商商品日盤盤點(diǎn)”制度，重重點(diǎn)商品品（如：：箭牌口口香糖、高高檔聽裝裝奶粉、精精品煙酒酒等）控控制上貨貨與專柜柜陳列1.1.110.4加強(qiáng)強(qiáng)商品損損耗的管管理，必必須要嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行各項(xiàng)流流程與制制度：收收貨標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與流程程的規(guī)范范執(zhí)行、出出入庫流流程與報(bào)報(bào)損流程程的規(guī)范范執(zhí)行、電電子稱價(jià)價(jià)格與前前臺(tái)價(jià)格格一致性性的確認(rèn)認(rèn)等！1.2.做做好本課課的人員員管理工工作：1.2.11跟蹤賣賣場與倉倉庫的日日常管理理，劃分分責(zé)任區(qū)區(qū)，專人人定崗管管理商品品衛(wèi)生、價(jià)價(jià)格、控控?fù)p與正正常流轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)以及賣賣場與倉倉庫整理理與清掃掃工作，做做到：1.2.11.1商商品干凈凈無灰塵塵1.2.11.2商商品陳列列合理、整整齊、美美觀、豐豐滿，尤尤其是端端架、堆堆頭與排排面商品品必須豐豐滿1.2.11.3小小標(biāo)簽（標(biāo)標(biāo)價(jià)簽）位位置正確確，大標(biāo)標(biāo)簽（PPOP）書書寫規(guī)范范，大小小標(biāo)簽位位置對(duì)應(yīng)應(yīng)1.2.11.4每每日檢查查商品價(jià)價(jià)格，保保證前臺(tái)臺(tái)與后臺(tái)臺(tái)、電子子稱與前前臺(tái)的價(jià)價(jià)格一致致1.2.11.5每每日關(guān)注注變價(jià)信信息，保保證前臺(tái)臺(tái)價(jià)格、價(jià)價(jià)格標(biāo)識(shí)識(shí)與后臺(tái)臺(tái)價(jià)格一一致1.2.11.6商商品必須須先進(jìn)先先出1.2.11.7所所有商品品處于良良好的待待銷狀態(tài)態(tài)，清理理受損商商品并修修復(fù)其中中可修復(fù)復(fù)的商品品1.2.11.8及及時(shí)安排排員工收收取孤兒兒商品和和在營業(yè)業(yè)高峰期期支援收收銀臺(tái)裝裝袋，孤孤兒商品品及時(shí)歸歸位1.2.11.9審審核要貨貨、退貨貨、調(diào)撥撥、報(bào)損損，及時(shí)時(shí)安排人人員收貨貨與補(bǔ)貨貨1.2.11.100每日班班前、班班后重點(diǎn)點(diǎn)商品：：高檔聽聽裝奶粉粉、精品品煙酒、箭箭牌口香香糖等必必須進(jìn)行行日盤點(diǎn)點(diǎn)工作1.2.11.111商品與與貨架干干凈無灰灰塵，裝裝箱商品品擺放整整齊，賣賣場整潔潔、通道道通暢1.2.11.122不將商商品當(dāng)工工具用，保保證工具具、用具具用后立立即放回回指定位位置1.2.11.133抹布不不得放在在商品或或貨架上上，勞動(dòng)動(dòng)工具用用后放回回指定位位置，員員工私人人茶杯等等私人用用品放在在指定位位置1.2.11.144部門門所有崗崗位都必必須建立立交接班班制度，上上下班前前必須填填好交接接本1.2.11.155本課商商品、貨貨架、地地面衛(wèi)生生、poop懸掛掛，價(jià)簽簽、端架架、堆碼碼等處于于良好狀狀態(tài)1.2.11.166每天上上下班前前都必須須檢查設(shè)設(shè)備是否否正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)1.2.11.177做好本本課員工工的日考考評(píng)工作作1.2.22加強(qiáng)自自我學(xué)習(xí)習(xí)和下屬屬培訓(xùn)1.2.22.1認(rèn)認(rèn)真自我我學(xué)習(xí)并并組織下下屬學(xué)習(xí)習(xí)公司的的企業(yè)文文化，加加強(qiáng)部門門成員對(duì)對(duì)企業(yè)與與部門的的認(rèn)同感感1.2.22.2認(rèn)認(rèn)真自我我學(xué)習(xí)并并組織下下屬學(xué)習(xí)習(xí)公司的的制度與與流程，保保障部門門的執(zhí)行行力1.2.22.3認(rèn)認(rèn)真自我我學(xué)習(xí)并并組織下下屬學(xué)習(xí)習(xí)先進(jìn)的的思想與與技能，提提高下屬屬技能，保保持部門門的先進(jìn)進(jìn)性1.2.22.4帶帶好下屬屬，為公公司的發(fā)發(fā)展壯大大儲(chǔ)備后后備人才才1.2.33合理安安排本部部門員工工的工作作，對(duì)下下屬進(jìn)行行考勤與與考核，有有效激勵(lì)勵(lì)下屬1.2.33.1科科學(xué)合理理地給下下屬定崗崗、排班班、排休休及安排排就餐班班次1.2.33.2劃劃分責(zé)任任區(qū)，合合理安排排部門員員工的拾拾零、裝裝袋、日日盤點(diǎn)、衛(wèi)衛(wèi)生清掃掃工作1.2.33.3形形成早晚晚會(huì)、班班間會(huì)與與上下班班考勤制制度1.2.33.4建建立可行行性的考考核機(jī)制制，明晰晰考核細(xì)細(xì)則，公公平公正正地對(duì)下下屬進(jìn)行行考核1.2.33.5建建立科學(xué)學(xué)合理的的激勵(lì)機(jī)機(jī)制，有有效激勵(lì)勵(lì)下屬1.2.33.6堅(jiān)堅(jiān)持員工工的日考考評(píng)制度度1.3.做做好本課課的供應(yīng)應(yīng)商管理理工作：：1.3.11建立本本部門供供應(yīng)商資資料卡：：名稱、代代碼、經(jīng)經(jīng)營的主主要品牌牌與品項(xiàng)項(xiàng)、業(yè)務(wù)務(wù)聯(lián)系人人、聯(lián)系系方式等等，便于于業(yè)務(wù)聯(lián)聯(lián)系與溝溝通，重重點(diǎn)供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)行行重點(diǎn)管管理。1.3.22嚴(yán)禁供供應(yīng)商私私自拉動(dòng)動(dòng)排面、私私自更換換端架與與堆頭1.3.33嚴(yán)禁供供應(yīng)商私私自填寫寫《要貨貨計(jì)劃》1.3.44杜絕供供應(yīng)商欺欺詐行為為：偽造造簽字、故故意不按按特價(jià)送送貨、短短斤少兩兩、以次次充好、表表里不一一、克扣扣促銷員員工資┄┄┄1.3.55嚴(yán)禁供供應(yīng)商私私自在賣賣場內(nèi)亂亂貼亂畫畫、裝修修、吵鬧鬧1.3.66嚴(yán)禁供供應(yīng)商擅擅自進(jìn)入入倉庫1.3.77以正確確的方式式加強(qiáng)與與供應(yīng)商商溝通，獲獲取供應(yīng)應(yīng)商最大大化的人人力、物物力與財(cái)財(cái)力資源源1.4上傳傳下達(dá)，按按時(shí)保質(zhì)質(zhì)保量的的完成處處長或店店長指派派的其他他工作任任務(wù)1.4.11準(zhǔn)時(shí)主主持召開開本部門門早（晚晚）會(huì)：：1.4.11.1查查看辦公公系統(tǒng)、祥祥龍及中中分類系系統(tǒng)，準(zhǔn)準(zhǔn)備資料料，主持持召開本本部門晨晨會(huì)，檢檢查出勤勤、儀表表，通報(bào)報(bào)課內(nèi)日日常管理理與營運(yùn)運(yùn)情況1.4.11.2利利用晨會(huì)會(huì)，對(duì)下下屬進(jìn)行行培訓(xùn)、精精神與制制度的傳傳達(dá)以及及工作的的部署1.4.22參加店店面與處處內(nèi)的工工作會(huì)議議，學(xué)習(xí)習(xí)并傳達(dá)達(dá)會(huì)議精精神，接接受并部部署工作作任務(wù)1.5做好好本課的的營運(yùn)指指標(biāo)的分分解、達(dá)達(dá)成、評(píng)評(píng)估及修修訂工作作：1.5.11分解并并執(zhí)行本本課的每每月每日日中分類類的銷售售與毛利利率指標(biāo)標(biāo)，關(guān)注注并分析析指標(biāo)達(dá)達(dá)成情況況，及時(shí)時(shí)調(diào)整經(jīng)經(jīng)營政策策，通過過尋求采采購資源源與上級(jí)級(jí)政策的的支持保保證全面面達(dá)成各各項(xiàng)營運(yùn)運(yùn)指標(biāo)！！1.5.22掌握基基礎(chǔ)財(cái)務(wù)務(wù)知識(shí)，具具備較強(qiáng)強(qiáng)的數(shù)據(jù)據(jù)分析能能力，能能運(yùn)用“祥龍系系統(tǒng)”與“中分類類系統(tǒng)”進(jìn)行單單品及類類別銷售售分析、動(dòng)動(dòng)銷率分分析、庫庫存周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)分析、促促銷效果果分析，從從而優(yōu)化化庫存結(jié)結(jié)構(gòu)、改改進(jìn)棚割割圖，并并提出商商品結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)整的的合理化化建議1.5.33提升毛毛利，規(guī)規(guī)范管理理，控制制商品損損耗、降降低人力力與物力力成本，提提升部門門的綜合合利潤1.5.44當(dāng)天處處理完畢畢所有進(jìn)進(jìn)銷存、人人員管理理等相關(guān)關(guān)報(bào)表2、周工作作內(nèi)容：：2.1檢查查DM、店店內(nèi)促銷銷商品在在促銷期期間內(nèi)的的訂貨量量與銷售售量是否否正常，促促銷商品品的陳列列是否豐豐滿，PPOP標(biāo)標(biāo)識(shí)是否否正確2.2指派派資深員員工協(xié)助助做好高高敏感與與促銷及及應(yīng)季應(yīng)應(yīng)節(jié)商品品的市調(diào)調(diào)工作，并并填寫市市調(diào)報(bào)告告2.3將市市調(diào)訊息息收集整整理，及及時(shí)與處處長、采采購溝通通，協(xié)助助處長與與采購做做好促銷銷計(jì)劃2.4督導(dǎo)導(dǎo)員工每每周五交交叉檢查查商品的的保質(zhì)期期、商品品凈重量量，檢查查商品是是否有保保質(zhì)期內(nèi)內(nèi)變質(zhì)現(xiàn)現(xiàn)象2.5做好好周工作作總結(jié)與與計(jì)劃，參參加店面面的周例例會(huì)2.6對(duì)員員工進(jìn)行行周培訓(xùn)訓(xùn)安排和和計(jì)劃：：補(bǔ)貨技技巧、倉倉庫整理理方法等等2.7根據(jù)據(jù)銷售情情況與季季節(jié)特點(diǎn)點(diǎn)適時(shí)作作出庫存存與排面面調(diào)整方方案2.8定期期與員工工進(jìn)行周周座談2.9進(jìn)行行周盤點(diǎn)點(diǎn)工作的的準(zhǔn)備、實(shí)實(shí)施與結(jié)結(jié)果分析析3、月工作作內(nèi)容：：3.1對(duì)本本部門商商品的動(dòng)動(dòng)銷率進(jìn)進(jìn)行分析析，對(duì)滯滯銷商品品進(jìn)行分分析3.2與處處長和采采購溝通通，提交交新品引引進(jìn)與滯滯銷品淘淘汰建議議表，進(jìn)進(jìn)行商品品結(jié)構(gòu)的的調(diào)整3.3制訂訂出本部部門下月月的重點(diǎn)點(diǎn)促銷活活動(dòng)，向向采購提提出合理理促銷需需求，并并與之討討論訂出出促銷方方案3.4進(jìn)行行月盤點(diǎn)點(diǎn)工作的的準(zhǔn)備、實(shí)實(shí)施與結(jié)結(jié)果分析析3.5完成成本部門門月度績績效總結(jié)結(jié)，訂出出下月工工作計(jì)劃劃3.6向人人事部提提交本部部門員工工月度考考勤表，訂訂出次月月員工出出勤表3.7做好好本部門門人員月月度考評(píng)評(píng)匯總表表，并針針對(duì)優(yōu)劣劣情況作作出相應(yīng)應(yīng)獎(jiǎng)懲4、工作相相關(guān)報(bào)表表：4.1日工工作報(bào)表表4.1.11商品管管理報(bào)表表4.1.11.1要要貨計(jì)劃劃4.1.11.2訂訂貨單4.1.11.3配配送單4.1.11.4入入庫單4.1.11.5返返廠單與與返倉申申請(qǐng)單4.1.11.6調(diào)調(diào)撥單與與移庫單單4.1.11.7報(bào)報(bào)損單4.1.11.8小小時(shí)促銷銷單4.1.11.9調(diào)調(diào)價(jià)通知知單4.1.11.100出庫單單4.1.11.111低毛利利（≤5%）與與負(fù)毛利利商品明明細(xì)4.1.11.122負(fù)庫存存商品明明細(xì)4.1.11.133日退貨貨商品明明細(xì)表4.1.11.144促銷銷商品銷銷售與庫庫存分析析報(bào)表4.1.11.155暢銷商商品缺貨貨明細(xì)表表4.1.11.166重點(diǎn)商商品日盤盤點(diǎn)報(bào)表表4.1.11.177新品通通知單4.1.11.188市調(diào)表表與市調(diào)調(diào)總結(jié)報(bào)報(bào)表4.1.11.199中分類類銷售日日?qǐng)?bào)表4.1.22員工管管理報(bào)表表4.1.22.1員員工花名名冊(cè)4.1.22.2員員工排班班輪休表表4.1.22.3員員工考勤勤表4.1.22.4員員工日考考評(píng)表4.1.22.5衛(wèi)衛(wèi)生與防防損責(zé)任任區(qū)域安安排表4.1.22.6重重點(diǎn)商品品日盤點(diǎn)點(diǎn)安排表表4.1.22.7員員工打包包拾零安安排表4.1.22.8員員工就餐餐安排表表4.1.22.9員員工請(qǐng)假假條4.1.33供應(yīng)商商管理報(bào)報(bào)表4.1.33.1供供應(yīng)商資資料卡（包包括供應(yīng)應(yīng)商名稱稱、代碼碼、經(jīng)營營的主要要品牌與與品項(xiàng)、業(yè)業(yè)務(wù)聯(lián)系系人及聯(lián)聯(lián)系方式式等）4.1.33.2供供應(yīng)商促促銷計(jì)劃劃4.1.33.3供供應(yīng)商特特殊陳列列協(xié)議復(fù)復(fù)印件4.1.33.4重重點(diǎn)供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)銷銷存日?qǐng)?bào)報(bào)表4.2周工工作報(bào)表表4.2.11商品管管理報(bào)表表4.2.11.1本本周促銷銷分析與與總結(jié)及及次周促促銷計(jì)劃劃4.2.11.2市市調(diào)表與與市調(diào)總總結(jié)報(bào)表表4.2.11.3陳陳列調(diào)整整方案4.2.11.4新新品引進(jìn)進(jìn)/滯銷銷品淘汰汰建議表表4.2.11.5中分類類銷售周周報(bào)表4.2.11.6周周盤點(diǎn)分分析報(bào)表表4.2.22員工管管理報(bào)表表4.2.22.1員員工周排排班輪休休表4.2.22.2員員工考勤勤周匯總總表4.2.22.3員員工考評(píng)評(píng)周匯總總表4.2.22.4周周盤點(diǎn)安安排表4.2.22.5員工周周培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃與總總結(jié)4.2.33其他報(bào)報(bào)表4.2.33.1本本周工作作總結(jié)與與下周工工作計(jì)劃劃4.2.33.2辦辦公、生生產(chǎn)耗材材與設(shè)備備、資產(chǎn)產(chǎn)添置周周計(jì)劃4.3月工工作報(bào)表表4.3.11商品管管理報(bào)表表4.3.11.1本本月促銷銷分析與與總結(jié)及及次月促促銷計(jì)劃劃4.3.11.2市市調(diào)表與與市調(diào)總總結(jié)報(bào)表表4.3.11.3月月度陳列列調(diào)整方方案4.3.11.4新新品引進(jìn)進(jìn)/滯銷銷品淘汰汰建議表表4.3.11.5中分類類銷售月月報(bào)表4.3.11.6月月盤點(diǎn)分分析報(bào)表表4.3.22員工管管理報(bào)表表4.3.22.1員員工考勤勤月匯總總表4.3.22.2員員工考評(píng)評(píng)月匯總總表4.3.22.3月月盤點(diǎn)安安排表4.3.22.4員工月月培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃與總總結(jié)4.3.33供應(yīng)商商管理報(bào)報(bào)表4.3.33.1所所有供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)銷銷存月報(bào)報(bào)表4.3.33.2付付款通知知單與結(jié)結(jié)算單4.3.44其他報(bào)報(bào)表4.3.44.1本本月工作作總結(jié)與與次月工工作計(jì)劃劃4.3.44.2辦辦公、生生產(chǎn)耗材材與設(shè)備備、資產(chǎn)產(chǎn)添置月月計(jì)劃七、課長日日工作流流程：時(shí)間間工作內(nèi)容7:30——8:000整理儀容儀儀表，打打卡上班班查閱公司內(nèi)內(nèi)部的辦辦公系統(tǒng)統(tǒng)，接收收相關(guān)的的信函公公文整理文件、培培訓(xùn)資料料及營運(yùn)運(yùn)與管理理報(bào)表，參參加并主主持召開開晨會(huì)，進(jìn)進(jìn)行考勤勤、培訓(xùn)訓(xùn)及促銷銷、市調(diào)調(diào)、衛(wèi)生生、控?fù)p損等工作作的部署署檢查每日價(jià)價(jià)格變動(dòng)動(dòng)報(bào)表（調(diào)調(diào)價(jià)單、小小時(shí)促銷銷單），并并及時(shí)更更換調(diào)價(jià)價(jià)商品的的價(jià)格牌牌以及特特價(jià)牌((POPP)●檢查變價(jià)價(jià)商品變變價(jià)信息息是否已已下發(fā)，電電子稱上上、收銀前前臺(tái)與后后臺(tái)系統(tǒng)統(tǒng)的價(jià)格格是否一一致檢查電子稱稱、冰柜柜、生鮮鮮加工設(shè)設(shè)備等設(shè)設(shè)備是否否正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)巡視賣場，檢檢查商品品陳列、PPOP、價(jià)價(jià)格標(biāo)簽簽是否全全部（更更換）到到位，確確認(rèn)衛(wèi)生生清潔及及通道是是否暢通通，并及及時(shí)安排排人員進(jìn)進(jìn)行補(bǔ)貨貨、檢查查價(jià)格及及其標(biāo)識(shí)識(shí)、商品品與貨架架衛(wèi)生清清掃督導(dǎo)各責(zé)任任防損員員與營業(yè)業(yè)員一起起進(jìn)行貴貴重與高高盜失率率商品的的日盤點(diǎn)點(diǎn)工作8:00——9:000高盜失率商商品日盤盤點(diǎn)工作作的檢查查與數(shù)據(jù)據(jù)的分析析安排員工檢檢查價(jià)格格牌（價(jià)價(jià)簽與PPOP）是否否全部到到位，對(duì)對(duì)應(yīng)正確確，缺失失者用掃掃描槍或或到收銀銀前臺(tái)掃掃描商品品店內(nèi)碼碼并登記記打印或或由企劃劃書寫補(bǔ)補(bǔ)齊市調(diào)報(bào)告、缺缺貨報(bào)告告等報(bào)表表與手工工《要貨貨計(jì)劃》等等的收集集與整理理缺貨信息的的統(tǒng)計(jì)，缺缺貨的跟跟蹤審閱自動(dòng)補(bǔ)補(bǔ)貨系統(tǒng)統(tǒng)，進(jìn)行行訂貨跟跟蹤對(duì)前一天（或或上周、上上月）的的進(jìn)、銷銷、存等等營運(yùn)數(shù)數(shù)據(jù)的分分析9:00——12::00將進(jìn)、銷、存存等營運(yùn)運(yùn)數(shù)據(jù)的的分析報(bào)報(bào)告及缺缺貨情況況及時(shí)上上報(bào)給采采購與處處長巡視賣場，維維護(hù)秩序序，監(jiān)督督員工的的顧客服服務(wù)、上上貨補(bǔ)貨貨、賣場場清潔與與商品整整理工作作高峰時(shí)段，督督導(dǎo)員工工做好商商品的推推薦、拾拾零裝袋袋以及巡巡視防損損工作高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作及時(shí)安排員員工進(jìn)行行收貨、返返廠返倉倉、POOP與價(jià)價(jià)簽的更更換、報(bào)報(bào)損、調(diào)調(diào)撥等工工作進(jìn)行商品品品質(zhì)與衛(wèi)衛(wèi)生抽查查，督導(dǎo)導(dǎo)員工的的商品整整理工作作情況●關(guān)注本本部門商商品促銷銷工作情情況、及及時(shí)跟蹤蹤促銷工工作的商商品貨源源、陳列列與人員員配備12:000—13::00檢查貨架是是否豐滿滿，并安安排員工工及時(shí)補(bǔ)補(bǔ)貨并確確保商品品豐滿、賣賣場整潔潔暢通安排員工做做好就餐餐期間的的拾零裝裝袋以及及巡視防防損工作作安排并檢查查本部門門員工分分批用餐餐，并要要求在規(guī)規(guī)定時(shí)間間（300分鐘）內(nèi)內(nèi)回到工工作崗位位對(duì)當(dāng)日上午午的銷售售狀況進(jìn)進(jìn)行分析析，并及及時(shí)對(duì)不不足之處處（特殊殊陳列、促促銷氣氛氛、應(yīng)季季應(yīng)節(jié)等等）作出出改進(jìn)，以以期得到到更好的的銷售13:000—14::30與課助交接接，委托托并指導(dǎo)導(dǎo)課助執(zhí)執(zhí)行中午午的現(xiàn)場場管理打卡下班、就就餐與午午休14:300—16::00整理儀容儀儀表，打打卡上班班整理文件、培培訓(xùn)資料料及營運(yùn)運(yùn)與管理理報(bào)表，參參加并主主持召開開下午班班班前會(huì)會(huì)，進(jìn)行行考勤、培培訓(xùn)及促促銷、市市調(diào)、衛(wèi)衛(wèi)生、控控?fù)p等工工作的部部署巡視賣場，督督導(dǎo)交接接班工作作，檢查查上午班班下班前前是否將將商品陳陳列豐滿滿、是否否保持賣賣場衛(wèi)生生、是否否進(jìn)行日日盤點(diǎn)以以及與下下午班進(jìn)進(jìn)行正常常交接并并填寫交交接記錄錄組織上午班班人員整整理好倉倉庫整理文件、培培訓(xùn)資料料及營運(yùn)運(yùn)與管理理報(bào)表，參參加并主主持召開開上午班班班后會(huì)會(huì)，進(jìn)行行考勤、培培訓(xùn)及市市調(diào)、衛(wèi)衛(wèi)生、控控?fù)p等工工作的部部署確認(rèn)上午班班各項(xiàng)事事情完畢畢，宣布布上午班班統(tǒng)一下下班16:000—18::00巡視賣場，維維護(hù)秩序序，監(jiān)督督員工的的顧客服服務(wù)、上上貨補(bǔ)貨貨、賣場場清潔與與商品整整理工作作高峰時(shí)段，督督導(dǎo)員工工做好商商品的推推薦、拾拾零裝袋袋以及巡巡視防損損工作高峰時(shí)段，做好人員調(diào)配、顧客投拆處理、突發(fā)事件的處理工作及時(shí)安排員員工進(jìn)行行收貨、返返廠返倉倉、POOP與價(jià)價(jià)簽的更更換、報(bào)報(bào)損、調(diào)調(diào)撥等工工作進(jìn)行商品品品質(zhì)與衛(wèi)衛(wèi)生抽查查，督導(dǎo)導(dǎo)員工的的商品整整理工作作情況關(guān)注本部門門商品促促銷工作作情況、及及時(shí)跟蹤蹤促銷工工作的商商品貨源源、陳列列與人員員配備下班前完成成DM促促銷、店店內(nèi)促銷銷、以及及市調(diào)的的調(diào)價(jià)工工作，并并及時(shí)更更換價(jià)簽簽，保證證第二天天啟動(dòng)促促銷的PPOP到到位18:000—19：：00檢查貨架是是否豐滿滿，并安安排員工工及時(shí)補(bǔ)補(bǔ)貨并確確保商品品豐滿、賣賣場整潔潔暢通安排員工做做好就餐餐期間的的拾零裝裝袋以及及巡視防防損工作作安排并檢查查本部門門員工分分批用餐餐，并要要求在規(guī)規(guī)定時(shí)間間（300分鐘）內(nèi)內(nèi)回到工工作崗位位確認(rèn)庫存、統(tǒng)統(tǒng)計(jì)銷售售、統(tǒng)計(jì)計(jì)損耗，并并及時(shí)對(duì)對(duì)不足之之處（特特殊陳列列、促銷銷氣氛、應(yīng)應(yīng)季應(yīng)節(jié)節(jié)等）作作出改進(jìn)進(jìn)，以期期得到更更好的營營運(yùn)業(yè)績績查閱公司內(nèi)內(nèi)部的辦辦公系統(tǒng)統(tǒng)，接收收相關(guān)的的信函、公公文與課助交接接，委托托并指導(dǎo)導(dǎo)課助執(zhí)執(zhí)行晚上上的現(xiàn)場場管理打卡下班19:000—21：：30督導(dǎo)課助的的現(xiàn)場管管理，抽抽查員工工的顧客客服務(wù)、上上貨補(bǔ)貨貨、賣場場清潔與與商品整整理工作作督導(dǎo)課助在在高峰時(shí)時(shí)段，要要求員工工做好商商品的推推薦、拾拾零裝袋袋以及巡巡視防損損工作督導(dǎo)課助在在高峰時(shí)時(shí)段，做做好人員員調(diào)配、顧顧客投拆拆處理、突突發(fā)事件件的處理理工作督導(dǎo)課助關(guān)關(guān)注商品品品質(zhì)與與衛(wèi)生，督督導(dǎo)員工工加強(qiáng)商商品整理理的工作作督導(dǎo)課助關(guān)關(guān)注本部部門商品品促銷工工作情況況、及時(shí)時(shí)跟蹤促促銷工作作的商品品貨源、陳陳列與人人員配備備21:300-222：300要求課助督督導(dǎo)員工工完成第第二天啟啟動(dòng)的DDM促銷銷與店內(nèi)內(nèi)促銷的的重點(diǎn)陳陳列與PPOP更更換工作作督導(dǎo)課助檢檢查貨架架是否豐豐滿，并并安排員員工及時(shí)時(shí)補(bǔ)貨并并確保商商品豐滿滿、賣場場整潔暢暢通要求課助督督導(dǎo)各責(zé)責(zé)任防損損員與營營業(yè)員一一起進(jìn)行行貴重與與高盜失失率商品品的日盤盤點(diǎn)工作作督導(dǎo)課助檢檢查關(guān)店店前所有有設(shè)備（電電子稱、生生鮮加工工設(shè)備等等）電源源是否關(guān)關(guān)閉，設(shè)設(shè)備是否否正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)，垃垃圾是否否處理完完畢督導(dǎo)課助整整理文件件、培訓(xùn)訓(xùn)資料及及營運(yùn)與與管理報(bào)報(bào)表，參參加并主主持召開開晚會(huì)，進(jìn)進(jìn)行考勤勤、培訓(xùn)訓(xùn)及其他他工作的的部署，確確認(rèn)各項(xiàng)項(xiàng)事情完完畢后宣宣布統(tǒng)一一下班督導(dǎo)課助做做好當(dāng)日日工作記記錄，完完成各項(xiàng)項(xiàng)營運(yùn)報(bào)報(bào)表才能能打卡離離店八、課長需需接受培培訓(xùn)的內(nèi)內(nèi)容：1、基礎(chǔ)營營運(yùn)制度度與流程程1.1訂貨貨流程1.1.11直送商商品的訂訂貨流程程：理貨貨員下要要貨計(jì)劃劃→課長審審核要貨貨計(jì)劃→→電腦室室打印訂訂單→向供應(yīng)應(yīng)商下發(fā)發(fā)訂單→→供應(yīng)商商按訂單單送貨1.1.22配送商商品的訂訂貨流程程：理貨貨員下要要貨計(jì)劃劃→課長審審核要貨貨計(jì)劃→→電腦室室輸入補(bǔ)補(bǔ)貨單→→上傳配配送中心心1.1.33自動(dòng)補(bǔ)補(bǔ)貨系統(tǒng)統(tǒng)下的訂訂貨流程程：電腦腦系統(tǒng)自自動(dòng)生成成訂單→→課長審審核自動(dòng)動(dòng)訂單→→上傳訂訂單→確認(rèn)訂訂單是否否接收到到，并通通知送貨貨1.2收貨貨流程1.2.11直送商商品收貨貨流程：：供應(yīng)商商攜單送送貨到門門店→卸貨→收貨課課組織驗(yàn)驗(yàn)貨→電腦室室入庫→→商品上上柜銷售售或進(jìn)入入倉庫→→入庫單單簽字和和分單1.2.22配送商商品收貨貨流程：：配送商商品單貨貨同行到到門店后后卸貨、單單據(jù)交接接→電腦室室審核《配配送結(jié)算算單》→→收貨課課組織驗(yàn)驗(yàn)收→單據(jù)返返回并交交財(cái)務(wù)→→商品上上柜銷售售或進(jìn)入入倉庫1.2.33直配商商品收貨貨流程：：隨配送送車送至至門店→→收貨課課接收托托運(yùn)單據(jù)據(jù)→收貨課課驗(yàn)收整整件數(shù)→→組織商商品課驗(yàn)驗(yàn)收托運(yùn)運(yùn)商品（同同直送商商品）→→電腦室室入庫→→商品上上柜銷售售或進(jìn)入入倉庫1.3返倉倉與返廠廠流程1.3.11配送商商品的返返倉流程程：門店店商品返返倉申請(qǐng)請(qǐng)→電腦室室錄入并并上傳總總部→訂貨部部審批→→信息返返回門店店→門店整整理返倉倉商品→→返倉商商品交接接→配送驗(yàn)驗(yàn)收并增增加系統(tǒng)統(tǒng)庫存→→數(shù)據(jù)下下發(fā)并返返還返倉倉單至門門店→電腦室室審單沖沖減門店店庫存1.3.22直送商商品的返返廠流程程：理貨貨員填寫寫手工《退退貨單》→課長審核并通知供應(yīng)商退貨→門店財(cái)務(wù)核查供應(yīng)商余額并簽字→收貨課核對(duì)單、貨是否一致→電腦室打印返廠單→憑單退貨1.4調(diào)拔拔流程調(diào)入方（門門店或部部門）申申請(qǐng)調(diào)撥撥→調(diào)出方方（門店店或部門門）填寫寫手工《調(diào)撥單單》→調(diào)撥雙雙方清點(diǎn)點(diǎn)調(diào)撥商商品并簽簽字→電腦室室打印調(diào)調(diào)撥單→→分單→憑單提提貨商品品進(jìn)調(diào)入入方→調(diào)入方方電腦室室輸單增增加庫存存財(cái)務(wù)記記帳1.5報(bào)損損流程商品課申請(qǐng)請(qǐng)報(bào)損→→收貨課課填寫報(bào)報(bào)損申請(qǐng)請(qǐng)單→審核→打印報(bào)報(bào)損單→→簽字→報(bào)損商商品處理理1.6盤點(diǎn)點(diǎn)流程盤點(diǎn)準(zhǔn)備工工作營營業(yè)倉庫盤點(diǎn)中倉庫掃描結(jié)束（整理理盤點(diǎn)資資料）關(guān)店后第二天天復(fù)查賣場盤點(diǎn)賣場場掃描說明：1.6.11盤點(diǎn)前前的準(zhǔn)備備工作1.6.11.1開開展針對(duì)對(duì)性培訓(xùn)訓(xùn)1.6.11.2盤盤點(diǎn)安排排1.6.11.3盤盤點(diǎn)前商商品的整整理1.6.11.4單單據(jù)的處處理1.6.11.5信信息系統(tǒng)統(tǒng)操作1.6.22正式盤盤點(diǎn)及掃掃描（或或輸單）操操作1.6.22.1非非排面（含含堆頭內(nèi)內(nèi)商品）、倉倉庫(含精品品倉庫))商品盤盤點(diǎn)1.6.22.2排排面商品品盤點(diǎn)：：（營業(yè)業(yè)結(jié)束后后進(jìn)行）1.6.22.3盤盤點(diǎn)掃描描（或輸輸單）工工作1.6.33復(fù)查盈盈虧1.6.44更新庫庫存1.7市調(diào)調(diào)流程1.7市調(diào)調(diào)1.7.11市調(diào)流流程確認(rèn)調(diào)查商商品和調(diào)調(diào)查內(nèi)容容組織門門店進(jìn)行行價(jià)格調(diào)調(diào)查整理調(diào)調(diào)查資料料進(jìn)行可可疑商品品價(jià)格復(fù)復(fù)查進(jìn)行調(diào)調(diào)查分析析提出價(jià)價(jià)格報(bào)告告跟跟蹤報(bào)告告落實(shí)進(jìn)行行調(diào)查效效果與效效率評(píng)估估1.7.22市調(diào)內(nèi)內(nèi)容1.7.22.1對(duì)對(duì)競爭對(duì)對(duì)手高敏敏感商品品、應(yīng)季季應(yīng)節(jié)商商品、促促銷商品品的品種種、質(zhì)量量、價(jià)格格進(jìn)行調(diào)調(diào)查1.7.22.2對(duì)對(duì)競爭對(duì)對(duì)手的新新商品進(jìn)進(jìn)行調(diào)查查1.7.22.3對(duì)對(duì)競爭對(duì)對(duì)手的正正在舉行行的促銷銷活動(dòng)及及其促銷銷進(jìn)行調(diào)調(diào)查1.7.22.4對(duì)對(duì)競爭對(duì)對(duì)手的陳陳列、商商品結(jié)構(gòu)構(gòu)、價(jià)格格帶進(jìn)行行調(diào)查2