高中生物專題7微生物與發(fā)酵工程基礎(chǔ)講解新人教版必修1

..基礎(chǔ)講解（第一部分專題七微生物與發(fā)酵工程）考情動(dòng)向解析微生物與發(fā)酵工程涉及到生物領(lǐng)域的高科技知識(shí)，與生產(chǎn)實(shí)踐親近相連。解析近幾年的高考試題，明顯可以看出本專題有三個(gè)特點(diǎn)：一是加強(qiáng)學(xué)科內(nèi)綜合，每個(gè)小題都有本節(jié)、本章內(nèi)容的綜合甚至多章節(jié)內(nèi)容的綜合；二是重點(diǎn)突出；三是試題中情況資料與科學(xué)技術(shù)、社會(huì)的聯(lián)系更為親近，這表現(xiàn)了高考命題的方向。本專題內(nèi)容看似零散，但與生物工程、環(huán)境問(wèn)題聯(lián)系最親近，應(yīng)用最廣泛，像微生物的結(jié)構(gòu)、代謝特點(diǎn)與環(huán)境問(wèn)題相聯(lián)系創(chuàng)立新情境，觀察我們對(duì)微生物在環(huán)境保護(hù)方面的應(yīng)用這方面知識(shí)的理解和掌握程度。再次，發(fā)酵工程和酶工程被稱為生物工程的下游辦理技術(shù)，這是因?yàn)樯锕こ痰母鱾€(gè)分支領(lǐng)域各有其獨(dú)立特點(diǎn)又關(guān)系成為一個(gè)一致的整體?，F(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，多數(shù)情況下需要數(shù)個(gè)分支領(lǐng)域的共同參加，如“上游”的兩項(xiàng)工程技術(shù)（基因工程和細(xì)胞工程）可以培育新品種和改造物種，酶工程則為各個(gè)環(huán)節(jié)供應(yīng)所需的工具酶等，而為了獲得酶及其他好多適用產(chǎn)品又經(jīng)常經(jīng)過(guò)發(fā)酵工程來(lái)實(shí)現(xiàn)。所以在高考觀察能力方面，可將本節(jié)內(nèi)容與生產(chǎn)、生活實(shí)踐相結(jié)合，創(chuàng)立新情境來(lái)出題復(fù)習(xí)。別的，結(jié)合動(dòng)植物新陳代謝的相關(guān)內(nèi)容，觀察微生物體內(nèi)的物質(zhì)能量變化、代謝種類以及在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，也是高考的命題方向?？键c(diǎn)核心整合微生物的類群種類結(jié)構(gòu)生殖方式細(xì)菌細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核區(qū)二分裂生殖(分裂生殖)放線菌基內(nèi)菌絲、氣生菌絲(部分分化成孢子絲)孢子生殖病毒核衣殼：包括核酸和衣殼，有些有囊膜宿主活細(xì)胞中增殖微生物的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要種類功能碳源CO2、NaHCO3、糖類、脂肪酸等供應(yīng)微生物合成有機(jī)物的碳元素DOC版...氮源分子態(tài)氮、氨、銨鹽、硝酸鹽、尿素、牛為微生物合成含氮物質(zhì)供應(yīng)氮元素肉膏、蛋白胨生長(zhǎng)因子維生素、氨基酸、堿基(嘌呤、嘧啶)供應(yīng)合成核酸、酶的原料水—溶劑、生化反應(yīng)的介質(zhì)P、S、Mg、Fe、K、Ca、Mo、Ni、Cu、I、無(wú)機(jī)鹽酶的成分、調(diào)治浸透壓Br等幾種微生物的營(yíng)養(yǎng)比較微生物種類碳源氮源生長(zhǎng)因子能源甲基營(yíng)養(yǎng)菌甲醇、硝酸鹽等銨鹽、硝酸鹽等—有機(jī)物多種維生素、氨乳酸菌糖類等銨鹽、硝酸鹽等有機(jī)物基酸根瘤菌糖類等N2—有機(jī)物硝化細(xì)菌CO2NH3—NH3谷氨酸棒狀桿菌糖類等銨鹽、硝酸鹽等生物素有機(jī)物4.微生物的生長(zhǎng)生長(zhǎng)曲線調(diào)整期對(duì)數(shù)期牢固期衰滅期集體生長(zhǎng)測(cè)定各期生長(zhǎng)及代謝特點(diǎn)生殖>死亡，生殖=死亡，生殖<死A.稀釋、計(jì)數(shù)器剛接種到迅速生殖，對(duì)活菌數(shù)目亡，活菌數(shù)計(jì)數(shù)生長(zhǎng)量及測(cè)定培育基上數(shù)式增添1、最多，湊近K目急劇下B.屢次離心測(cè)適應(yīng)、調(diào)整2、4、8值降量濕重或干重生理特點(diǎn)穩(wěn)代謝產(chǎn)物積畸形、自溶微生物生長(zhǎng)受大量合成代謝特點(diǎn)定選育菌種累生產(chǎn)次級(jí)釋放代謝培育基溫度、酶和ATP時(shí)期代謝產(chǎn)物產(chǎn)物pH、氧的影響DOC版...鏈接·提示初級(jí)代謝產(chǎn)物和次級(jí)代謝產(chǎn)物的比較產(chǎn)生功能實(shí)例存在部位特異性初級(jí)代生長(zhǎng)和生殖的必氨基酸、核苷酸、多無(wú)不停地合成細(xì)胞內(nèi)謝產(chǎn)物需物質(zhì)糖、脂質(zhì)、維生素次級(jí)代必然階段才生長(zhǎng)和生殖的非抗生素、毒素、激素、細(xì)胞內(nèi)或有謝產(chǎn)物合成必需物質(zhì)色素外環(huán)境中微生物代謝的人工控制控制對(duì)象控制方式微生物的遺傳特點(diǎn)誘變辦理，選擇吻合生產(chǎn)要求的菌種對(duì)需氧型微生物保證氧的供應(yīng)，厭氧型微生物控制氧的供應(yīng)，以通氣溶氧量和攪拌速度控制溶氧溫度注意降溫，使溫度控制在所培育微生物的最適溫度pH加酸、加堿或加緩沖液鏈接·提示1）酶活性的調(diào)治與酶合成的調(diào)治是同時(shí)協(xié)調(diào)起作用的，前者使代謝高效進(jìn)行，后者則使代謝經(jīng)濟(jì)而防備浪費(fèi)。2）發(fā)酵的廣義看法是經(jīng)過(guò)微生物的培育，大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程，包括厭氧發(fā)酵和需氧發(fā)酵等；狹義的發(fā)酵主若是指厭氧發(fā)酵。生物工程的關(guān)系及比較生物工程工具酶主要操作對(duì)象工程目的與其他工程的關(guān)系經(jīng)過(guò)細(xì)胞工程、發(fā)酵限制性內(nèi)切酶、基因及動(dòng)物細(xì)胞、植基因工程改造物種工程使目的基因得DNA連接酶物細(xì)胞、微生物細(xì)胞以表達(dá)細(xì)胞工程纖維素酶、果膠動(dòng)物細(xì)胞