生理學呼吸作用課件

1、呼吸作用4第四章 植物的呼吸作用第一節(jié) 呼吸作用的概念及生理意義第二節(jié) 呼吸代謝的多樣性第三節(jié) 呼吸作用的指標及影響因素第四節(jié) 呼吸作用與農業(yè)生產學習要求：1、掌握呼吸作用的類型、意義及度量。2、了解有氧呼吸、無氧呼吸及磷酸戊糖途徑的概況，及與生命活動的關系。3、掌握呼吸代謝多樣性的表現及意義。4、掌握影響呼吸作用的外因及在農產品貯藏中的作用。第一節(jié) 呼吸作用的概念及生理意義 一、呼吸作用的概念及類型呼吸作用：生活細胞內的有機物質，在一系列酶的參與下逐步氧化分解，同時釋放能量的過程.呼吸低物：呼吸作用中被氧化分解的有 機物質第一節(jié) 呼吸作用的概念及生理意義1、有氧呼吸生活細胞在有氧條件下把有機

2、物徹底氧化分解成CO2和H2O，同時釋放能量的過程。 呼吸作用的類型有氧呼吸是高等植物呼吸作用的主要方式，一般所說的呼吸作用就是指有氧呼吸呼吸作用的特點是氧化還原反應，分步進行，有酶催化O2被還原為H2O，C6H12O6被氧化為CO2在被氧化時，伴有能量的逐步釋放，并暫存于ATP中需要呼吸作用提供能量的生理過程有：離子的主動吸收、細胞的分裂和分化、有機物的合成和運輸、種子萌發(fā)等。 不需要呼吸直接提供能量的生理過程有：干種子的吸脹吸水、離子的被動吸收、蒸騰作用、光反應等。二、呼吸作用的生理意義 1、為生命活動提供能量呼吸作用的場所場所：細胞質和線粒體數目：5002000個結構特點：外膜通透，內膜

3、選擇透過。功能：三羧酸循環(huán)（基質）、電子傳遞和氧化磷酸化（內膜）外膜內膜嵴基質 葡萄糖糖酵解丙酮酸電子傳遞并偶聯磷酸化三羧酸循環(huán)磷酸戊糖途徑酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵無氧呼吸無O2有O2有O2有氧呼吸第二節(jié) 呼吸代謝的多樣性底物氧化分解：糖酵解三羧酸循環(huán)、戊糖磷酸途徑、 乙醛酸循環(huán)電子傳遞和氧化磷酸化：電子通過傳遞與氧結合生成ATP （能量轉換）呼吸作用的兩個階段（底物分解）第二節(jié) 呼吸代謝的多樣性糖酵解是將葡萄糖降解成丙酮酸并釋放能量的過程。 （一）糖酵解途徑(EMP途徑)進行部位是在細胞質中，是有氧呼吸和無氧呼吸共同的途徑功能：糖丙酮酸酶1 生化過程三個階段: 已糖的磷酸化, 磷酸已糖的裂解, AT

4、P和丙酮酸的生成. （一）糖酵解(EMP)葡萄糖果糖1，6二磷酸2磷酸丙糖2丙酮酸2ADP244ADP22C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP +2Pi 2C3COCOOH（丙酮酸） + 2NADH + 2H+ + 2ATP +2H2O 糖酵解總反應式:（1）是有氧呼吸與無氧呼吸的共同途徑。（2）提供部分能量、還原力(2ATP和2NADH）， -厭氧生物能量的主要來源。（3）提供物質合成的原料。 (4) 提供活躍的物質丙酮酸參與各種代謝。（5）大部分反應可逆，是糖異生的基本途徑。2、糖酵解的生理意義： 丙酮酸在有氧條件下，進一步氧化脫羧、脫氫并釋放能量的過程 （二）三羧酸循環(huán)(TCA循

5、環(huán))進行部位是在線粒體基質中功能：6CO22丙酮酸酶TCA循環(huán) 2丙酮酸 + 8NAD+ + 2FAD+ 2ADP +2Pi+ 4H2O 6CO2 + 8NADH + 8H+ +2FADH2 2ATP三羧酸循環(huán)的總反應式:1）為植物生命活動提供大量能量。2）TCA是糖、脂肪、蛋白質三大類物質代謝的共同途徑和樞紐，又可通過中間產物將不同類型的物質代謝聯系起來。2、 TCA的生理意義酒精發(fā)酵葡萄糖2丙酮酸2乙醇經無氧呼吸，1分子葡萄糖只能生成2ATPEMP（三）、植物的無氧呼吸過程 在無氧條件下，高等植物可通過無氧呼吸暫時維持生命，但不能忍受長期缺O(jiān)2 ，這是因為無氧呼吸：（1）只產生少量能量（僅

6、有2 ATP），植物要維持正常的生理需要就要消耗更多的有機物；（2）生成的中間產物少，缺乏新物質合成的原料；（3）酒精和乳酸積累植物會中毒。無氧呼吸對植物生命活動的影響：C6H12O6ATPADPG6PNADPNADPH6-磷酸葡萄糖酸Ru5PNADPNADPHCO2X5P R5PPGAld S7PF6P E4PPGAld X5P1、PPP途徑生化歷程6-磷酸葡萄糖氧化階段5P核酮糖 通過分子重排再生出 6-磷酸葡萄糖總反應式： 6 G6P+12NADP+ + 7H2O 6CO2+5 G6P+12NADPH +H+ + PiPPP途徑經過1次循環(huán)，脫掉1個CO2，產生2個NADPH2，如1個己

7、糖通過PPP途徑徹底氧化分解，需經過6次循環(huán)，產生12個NADPH2PPP在葡萄糖降解中所占的比例與生理過程有關： *感病、受旱、受傷、衰老的組織中及種子形成過程中，PPP途徑加強。 為物質合成提供還原劑：是生物體內產生NADPH2的主要途徑，氧化1葡萄糖，產生12個NADPH2許多中間產物為其它物質合成提供了原料與光合作用有共同的中間產物,因而將呼吸作用和光合作用可以聯系起來。在許多植物中普遍存在,特別是在植物感病和受傷、干旱時,該途徑可占全部呼吸50%以上。2、PPP途徑生理意義GAC是富含脂肪的油料種子所特有的一種呼吸代謝途徑，當油料種子萌發(fā)時，通過GAC將脂肪轉化為糖乙醛酸循環(huán)（GAC

8、）EMP、TCA和PPP幾條途徑發(fā)生部位及生理意義的比較(1) EMP在細胞質內進行，它的生理意義：在淀粉、葡萄糖、果糖等轉變?yōu)楸岬倪^程中產生一些中間產物，通過它們可與其它物質建立代謝聯系；糖酵解的底物水平磷酸化生成了少量ATP，同時，生成了還原力NADH，NADH可在線粒體中被氧化生成ATP。EMP、TCA和PPP幾條途徑發(fā)生部位及生理意義的比較(2)TCA循環(huán)發(fā)生在線粒體的基質中，它的生理意義：生成ATP、 NADH和FADH2，NADH和FADH2通過氧化磷酸化作用生成大量的ATP，為植物生命活動提供足夠的能量；是植物體內糖、脂肪、蛋白質和核酸及其他物質的共同代謝過程，這些物質降解為

9、丙酮酸、乙酰-CoA都可以通過三羧酸循環(huán)徹底氧化分解；三羧酸循環(huán)產生許多中間產物又可以合成許多重要物質。EMP、TCA和PPP幾條途徑發(fā)生部位及生理意義的比較(3) PPP途徑 是在細胞質內進行的，它的生理意義：為物質的合成提供還原劑。每氧化1 mol的葡萄糖-6-磷酸可產生12 mol的NADPH+H+，它可參與脂肪酸和固醇的生物合成等。為物質合成提供原料，如核糖是合成核酸及ATP、NAD、CoA等重要生物分子的原料。提高植物的抗病力和適應力，植物在干旱、染病和受損傷等逆境條件下，戊糖磷酸途徑所占比例要比正常情況下有所提高，因此，凡是抗病力強的植物或作物品種，戊糖磷酸途徑較為發(fā)達。 淀粉 己

10、糖磷酸 PPP 戊糖磷酸 EMP 丙糖磷酸 丙酮酸 乙醇 酒精發(fā)酵 脂肪 乳酸 乳酸發(fā)酵 脂肪酸 乙酰輔酶A OAA 檸檬酸 OAA 檸檬酸 TCAC GAC 琥珀酸 乙醛酸 異檸檬酸 二、電子傳遞及氧化磷酸化 生物氧化（biological oxidation)：發(fā)生在線粒體內的一系列傳遞氫和電子的氧化還原反應，反應分階段進行，能量逐步釋放。 葡萄糖經糖酵解和三羧酸循環(huán)氧化，所產生的FADH2和NADH2中的氫不能直接與游離O2結合必須經一系列中間傳遞體傳遞后，才能與O2結合，這種按照氧化還原電位依次排列的傳遞體叫做呼吸鏈在線粒體內膜上進行二、電子傳遞及氧化磷酸化1、電子傳遞鏈（呼吸鏈）呼吸

11、鏈=氫傳遞體+電子傳遞體呼吸鏈：指按一定氧化還原電位順序排列互相銜接傳遞氫或電子到分子氧的一系列呼吸傳遞體的總軌道。二、電子傳遞及氧化磷酸化NADFMNUQcytbcytc1cytccytaa3O2H2OH+FAD二、電子傳遞及氧化磷酸化 氫傳遞體：傳遞H(H+e),包括NAD+（輔酶）、NADP+（輔酶）、FMN、FAD、輔酶Q（CoQ或UQ）等。 電子傳遞體：只傳遞電子，包括細胞色素系統(tǒng)（Cyt）和黃素蛋白、鐵硫蛋白。除UQ外，多數組分與蛋白質結合成復合體鑲嵌在膜內。電子傳遞鏈的類型NADH2電子傳遞鏈FADH2電子傳遞鏈氧化磷酸化：呼吸鏈的氧化釋能反應與ADP磷酸化生成ATP的吸能反應相

12、偶聯的作用，稱為氧化磷酸化2、氧化磷酸化 (1)呼吸傳遞體不對稱地分布在線粒體內膜上。 (2)呼吸鏈的復合體中遞氫體有質子泵作用,它可以將H+從線粒體內膜的內側泵至外側, 在內膜兩側建立起質子濃度梯度和電位梯度。 (3)由質子動力勢梯度推動ADP和Pi合成ATP?；瘜W滲透假說三、有氧呼吸中能量的轉化葡萄糖2丙酮酸2乙酰CoA10NADH22FADH2呼吸鏈O2H2OEMP2ATP2NADH22NADH22CO2TCA6NADH22FADH22ATP28ATP1分子葡萄糖經有氧呼吸徹底氧化分解可放出32分子ATPNADH2的P/O=2.5 FADH2的P/O=1.5 有氧呼吸的三階段（細胞質 -

13、 線粒體） 生活細胞在有O2條件下，把有機物質徹底氧化分解，產生CO2和H2O，同時釋放大量能量的過程。1、有氧呼吸的化學歷程：（三個階段：EMP-TCA- 呼吸鏈） EMP 葡萄糖 丙酮酸 5H2 呼吸鏈 （ATP) 細胞質 線粒體 TCA三、有氧呼吸中能量的轉化（1）大量合成能量：以葡萄糖計，經有氧呼吸共生成32ATP（2）為其它物質合成提供原料： EMP和TCA的中間產物（丙糖、丙酮酸、 -酮戊二酸、琥珀酸、蘋果酸和草酰乙酸等）在體內可以轉化或合成其它物質,如糖類、脂類、蛋白質和核酸。 EMP和TCA把四大物質代謝有機地聯系起來。動畫有氧呼吸的生理意義：三、有氧呼吸中能量的轉化（3）提供

14、還原力NADH及FADH：產生的NADH及FADH如不進行氧化磷酸化也可以直接作為還原力參與反應。有氧呼吸的生理意義 早在上世紀50年代，我國植物生理學家湯佩松先生就提出了呼吸代謝多條途徑的觀點。隨著生物科學的發(fā)展，完全證實了這一觀點的正確性。 呼吸代謝多樣性是植物呼吸代謝的特點，主要表現在以下三方面：四 高等植物呼吸代謝多樣性的表現1. 底物氧化降解途徑的多樣性2. 電子傳遞途徑的多樣性3. 末端氧化酶的多樣性四 高等植物呼吸代謝多樣性的表現1.底物氧化降解途徑的多樣性： 前面已經講了主要的3條呼吸途徑，有氧呼吸、無氧呼吸和磷酸戊糖途徑。此外，還有乙醛酸循環(huán)，乙醇酸氧化途徑等。 在特定的條件

15、下，植物通過加強和減弱某些途徑以適應外界環(huán)境的變化，并滿足植物本身的需要。如無氧條件，走無氧呼吸途徑，受傷、衰老時PPP途徑加強。四 高等植物呼吸代謝多樣性的表現 1.底物氧化降解途徑的多樣性糖酵解（EMP）三羧酸循環(huán)（TCA)戊糖磷酸途徑（PPP）無氧呼吸乙醛酸循環(huán)（GAC）乙醇酸氧化途徑（GAOP)四 高等植物呼吸代謝多樣性的表現2. 電子傳遞途徑的多樣性FP2FP3FP4 Cytb5FP 交替氧化E12345 魚藤酮 抗霉素A NADH FAD - Fe-S UQ Cytb - Fe-S - Cytc1 Cytc Cyta CN- Cyta3 O2（）（ ）（）呼吸鏈：指按一定順序排列互

16、相銜接傳遞氫或電子到分子氧的一系列呼吸傳遞體的總軌道。1、電子傳遞主路：P/O=32、電子傳遞支路1：P/O=23、電子傳遞支路2：P/O=24、電子傳遞支路3：P/O=15、交替途徑（AP）：P/O=1 ，因對氰化物不敏感，又稱抗氰支路。多條電子傳遞鏈復合體2、電子傳遞途徑的多樣性線粒體中的呼吸鏈已學過的有NADH2、FADH2電子傳遞鏈，此外，還有抗氰呼吸鏈。 抗氰呼吸是不被氰化物(CN)所抑制的呼吸。NADH2和FADH2電子傳遞鏈的復合體被CN抑制，但加入CN后，電子傳遞照樣進行，這就是抗氰呼吸鏈 抗氰呼吸鏈的電子傳遞從UQ分道，不經過復合體、，只經過復合體，只有1個ATP生成部位。四

17、 高等植物呼吸代謝多樣性的表現 抗氰呼吸在高等植物中廣泛存在。最典型的例子是天南星科植物的佛焰花序，其呼吸速率比一般植物高100倍以上，呼吸放熱很多（形成的ATP少，大部分自由能以熱能喪失），使組織溫度比環(huán)境溫度高出10-20 oC 。附 屬 體（上部佛焰花序）焰 花 苞花 室天南星科植物的佛焰花序 美洲觀音蓮與烏獨百合等肉穗花序頂端附屬體類似棍棒狀，附屬體外層組織含有的線粒體數遠遠超過其他組織。 1、放熱反應 抗氰呼吸釋放的熱量對產熱植物早春開花有保護作用，有利于種子萌發(fā)。 2、促進果實成熟 在果實成熟過程中出現的呼吸躍變現象，主要表現為抗氰呼吸速率增強。 3、增強抗病能力 4、代謝協同調控

18、 （1）當底物和NADH過剩時，分流電子；（2）cyt 途徑受阻時 ，保證EMP-TCA途徑、PPP正常運轉?？骨韬粑纳硪饬x： 多條呼吸鏈可以使植物適應不同的環(huán)境。植物處于正常情況下，主要以NADH和FADH呼吸鏈提供能量，當某些植物開花或某些種子萌發(fā)時則以抗氰呼吸鏈提供熱能，植物受到創(chuàng)傷時，酚氧化酶催化的呼吸鏈加強。四 高等植物呼吸代謝多樣性的表現3.末端氧化酶的多樣性 末端氧化酶：指能將底物脫下的電子最終 傳給O2，使其活化，并形成H2O或H2O2的E類。 有的存在于線粒體內，本身就是電子傳遞體。有的存在于細胞質和其它細胞器中。（1）、細胞色素氧化酶（線粒體） 植物體內最主要的末端氧化

19、酶，與O2的親和力極高，其作用是將Cyta3電子傳給O2，生成H2O，是正常呼吸鏈的末端氧化酶，承擔細胞內約80%的耗氧量。（2）、交替氧化酶（線粒體） 該E含Fe2+, 其功能是將UQH2的電子傳給O2生成H2O。對O2的親和力高，對氰化物不敏感。交替氧化E位于線粒體內膜。是抗氰呼吸鏈的末端氧化酶 抗氰呼吸鏈的電子傳遞就是通過交替氧化酶傳遞的 該E含銅，包括單酚氧化酶（酪氨酸梅）和多酚氧化酶（兒茶酚氧化酶）。其功能是催化O2將酚氧化成醌并生成H2O。對O2的親和力中等，易受氰化物抑制。 在正常情況下，酚氧化酶與其底物是分開的，植物組織受傷時，E與底物接觸發(fā)生反應，如蘋果、土豆等削皮后出現的褐

20、色。醌對微生物有毒 ，從而對植物組織起保護作用。 （3）、酚氧化酶（質體和微體） （4）、抗壞血酸氧化E（細胞質） 含銅的氧化E，催化O2將抗壞血酸氧化并生成H2O。對O2的親和力低，受氰化物抑制。對CO不敏感。 傷呼吸：植物組織受傷后呼吸增強，這部分呼吸稱傷呼吸，它直接與酚氧化E活性加強有關 是一種黃素蛋白酶（含FMN),不含金屬。催化乙醇酸氧化為乙醛酸并生成H2O22。對O2的親和力極低，不受氰化物抑制。 （5）、乙醇酸氧化E（過氧化物體）（6）、黃素氧化酶(黃酶，乙醛酸體) 輔基中不含金屬（含FAD），把脂肪分解，最后形成H2O2 ，對O2的親和力極低，不受氰化物抑制。 此外還有CAT、

21、POD等細胞色素氧化E交替氧化E酚氧化EVc氧化E乙醇酸氧化E分布部位所含金屬對O2親和力對氰化物敏感鐵和銅 鐵 銅 銅 無 線粒體 線粒體 質體 細胞質 過氧化 微體 物體 極高 高 中等 低 極低 敏感 不敏感 敏感 敏感 不敏感 呼吸代謝的多樣性，是植物在長期進化過程中對不斷變化的外界環(huán)境的一種適應性表現，目的是適應多變的環(huán)境。 因為植物不象動物可以躲避不良環(huán)境，它只能在長期的進化中，發(fā)展出多樣性的生理過程，以不同方式為植物提供新的物質和能量，以利于生存。4.高等植物呼吸代謝的多樣性的生理意義：四 高等植物呼吸代謝多樣性的表現第三節(jié) 呼吸作用的指標及影響因素一、呼吸作用的指標 P136

22、1、呼吸速率（respiratory rate）又稱呼吸強度（ respiratory intensity） 單位時間內單位鮮重或干重植物組織釋放的CO2或吸收O2的量。單位有：mg g-1h-1 , mol g-1h-1， l g-1h-1等。 2、呼吸商（ R.Q）又稱呼吸系數，指植物組織在一定時間內，釋放CO2與吸收O2數量的比值。 釋放CO2的量 RQ = 吸收O2的量RQ是表示呼吸底物的性質和氧氣供應狀態(tài)的一種指標。二、呼吸商的影響因素 、呼吸底物的性質 （）呼吸底物為糖類（）而又完全氧化時，為。C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O RQ = 6CO2 / 6O2= 1

23、 （2）若呼吸底物是富含氫的物質，如脂肪，則呼吸商小于1。以棕櫚酸為例C16H32O2 + 23O2 16CO2 +16H2O RQ = 16CO2 / 23O2= 0.7 （3）若呼吸底物是氧化程度較高的有機酸時，則呼吸商大于1。 如以蘋果酸為例：C4H6O5 + 3O2 4CO2 + 3H2O RQ = 4CO2 / 3O2= 1.33 2、氧氣供應狀態(tài) 若糖類在缺氧情況下進行酒精發(fā)酵，呼吸商無窮大。 若呼吸底物不完全氧化，釋放的CO2少，呼吸商小于1。如G不完全氧化成蘋果酸：C6H12O6 + 3O2 C4H6O5 + 2CO2 + 3H2O RQ = 2CO2 / 3O2 = 0.67

24、在完全氧化的情況下，可判斷低物種類：RQ = 1 糖RQ 1 脂肪或蛋白質RQ 1 有機酸高氧少氫的底物分子,其RQ值大于1 ?三、呼吸速率的影響因素（一）內部因素的影響1、不同植物種類的呼吸速率不同植物種類 呼吸速率（ l O2 g-1FW h-1） 仙人掌 3.00 蠶豆 96.60 小麥 251.00 細菌 10 000.00生長快生長慢細菌.真菌高等植物2、植物不同器官的呼吸速率不同。植物 器官 呼吸速率（ l O2 g-1FW h-1)胡蘿卜 根 25 葉 440蘋果 果肉 30 果皮 95大麥 種子(浸泡15h) 胚 715 胚乳 76 生殖器官營養(yǎng)器官幼嫩器官年老器官3、植物不同

25、生理狀態(tài)呼吸速率不同。創(chuàng)傷,感病正常 練習題 下列那些器官的呼吸速率是甲高于乙？ A、甲：休眠芽 乙：萌發(fā)芽 B、甲：幼葉 乙：成熟葉 C、甲：正常葉 乙：受傷葉 D、甲：花 乙：葉 1、溫度 溫度主要是影響呼吸酶的活性而影響呼吸速率。存在溫度三基點：最低溫、最高溫和最適溫。 在最低點與最適點之間，呼吸速率隨溫度升高而加快，超過最適點，呼吸速率隨溫度升高而下降。（二）外界條件對呼吸速率的影響 10 20 30 40溫度（oC）相對呼吸速率51015 呼吸作用最適溫度：指能長期維持較高呼吸速率的溫度。 呼吸作用最適溫度一般是25oC35oC，最高溫度是35oC45oC，呼吸作用最低溫度則依植物種

26、類不同有較大差異。 呼吸作用的最適溫度比光合作用的最適溫度高。 溫度系數（Q10)： 溫度每升高10呼 吸速率增高的倍數。 在5-25之間，一般 Q10約為2-2.5。當溫度繼續(xù)升高，呼吸速率升高緩慢，Q10下降，可能是O2濃度所限。超過35oC45oC時，呼吸速率下降，Q10小于1，這主要是高溫使酶失活所致。 （t+10) 時的速率 t時的速率Q10 = 氧濃度在10-20%之間全部是有氧呼吸，當氧濃度低于10%時，無氧呼吸出現并逐步增強，有氧呼吸減弱。 無氧呼吸消失點（熄滅點）：無氧呼吸停止進行時的最低氧濃度（10%左右）。 氧飽和點：呼吸速率開始達到最大時的氧濃度。2、氧氣 長時間無氧呼

27、吸為什么會使植物受傷死亡？ 1、無氧呼吸產生酒精，乳酸等,對細胞有毒害作用 2、無氧呼吸產生的能量很少，植物要維持正常的生理需要就要消耗更多的有機物； 3、沒有丙酮酸氧化過程，缺乏新物質合成的原料。3、水分增加含水量，呼吸速率加強干種子含水量很低，含水量增加呼吸作用加強生活植株含水量高，水分微小變化一般不影響呼吸，缺水接近萎蔫時呼吸加強4、二氧化碳 環(huán)境中CO2濃度增高時脫羧反應減慢，呼吸作用受抑制。當CO2濃度高于5%時，呼吸作用受到明顯抑制，高于10%時可使植物中毒死亡。 5、機械損傷 組織損傷時，呼吸作用明顯增強?？赡艿脑蚴牵?）破壞氧化酶與呼吸底物的分隔 2）細胞轉變?yōu)榉稚M織狀態(tài)

28、3）淀粉轉變?yōu)樘?，呼吸底物增?4）DNA、RNA、蛋白質合成加快，需更多的能量和新的物質（ 80%來自PPP）。 6、 病原菌的侵染 植物組織感病后呼吸增加，可能原因：宿主受體細胞的線粒體增多并被激活，氧化酶活性增強，分解毒素，抑制病原菌水解酶活性，促進傷口愈合。另外抗氰呼吸、PPP加強。維持呼吸(maintenance respiration)：提供保持細胞活性所需能量的呼吸部分。隨植物種類、溫度不同而表現出顯著差異。生長呼吸(growth respiration)：提供植物生長發(fā)育所需能量和物質，包括結構大分子合成、離子吸收等。 植株幼嫩生長活躍時，生長呼吸是呼吸的主要部分,呼吸效率高。

29、 第四節(jié) 呼吸作用與農業(yè)生產呼吸效率(生長效率)1克葡萄糖氧化時所能生成的生物大分子或合成新組織的克數 (=合成生物大分子的克數/1g葡萄糖氧化 100%)。 幼嫩、生長旺盛和生理活性高部位呼吸效率高。水稻營養(yǎng)生長時呼吸效率為60-65%。第四節(jié) 呼吸作用與農業(yè)生產 許多栽培措施是為了直接或間接保證呼吸的正常進行，但有時也需減低呼吸消耗。1、早稻浸種催芽時，用溫水淋種并經常翻種就是通過控制溫度與通氣，促進萌發(fā)；2、稻田曬田，旱地作物的中耕松土是為增加土壤的通氣，保證根系正常呼吸。3、薄膜育秧，及時揭膜通風降溫，以減少呼吸消耗。一、呼吸作用與作物栽培一、呼吸作用與作物栽培2、作物栽培中的許多生理

30、障礙與呼吸直接相關 如：澇害淹死植株，是因為無氧呼吸過久累積酒精而引起中毒； 干旱和缺鉀使作物的氧化磷酸化解偶聯，導致生長不良甚至死亡； 低溫導致爛秧，是因為低溫破壞線粒體的結構，呼吸“空轉”，能量缺乏，引起代謝紊亂。二、呼吸作用與作物抗?。?作物染病后，呼吸會增強?？偟恼f來，作物的抗病力與呼吸上升的大小和持續(xù)時間長短密切相關?？共×姷闹仓耆静『?，呼吸上升大，持續(xù)時間長；抗病力弱的植株則相反。 三、種子的形成、貯藏與呼吸作用 1、種子形成與呼吸作用 種子形成過程中呼吸速率逐步升高，到了灌漿期呼吸速率達到高峰，此后呼吸速率便逐漸下降。成熟種子的最大呼吸速率與貯藏物質最迅速積累時期相吻合。種子成熟后期PPP途徑增強。 糧食貯藏需降低呼吸速率的原因： 呼吸速率高，會消耗大量有機物；呼吸放出的水分使糧堆濕度增大，呼吸加強；呼吸放出的熱量使糧溫升高，反過來又增強呼吸：同時高溫高濕使微生物迅速繁殖，最后導