《大腸桿菌的培養(yǎng)與分離》名師教案

1、PAGE8大腸桿菌的培養(yǎng)和分離教學(xué)設(shè)計(jì)教師：吳效哲一、教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)目標(biāo)1）描述實(shí)驗(yàn)室常用培養(yǎng)基的種類(lèi)，及其特征、應(yīng)用范圍。2）區(qū)別微生物的涂布分離與畫(huà)線分離方法。3）知道無(wú)菌操作的重要性以及實(shí)現(xiàn)無(wú)菌操作的常見(jiàn)方法。4）知道滅菌與消毒的區(qū)別。5）概述大腸桿菌的培養(yǎng)、分離的實(shí)驗(yàn)步驟。6）理解大腸桿菌分離實(shí)驗(yàn)與無(wú)菌操作的規(guī)范及其原理。2能力目標(biāo)1）通過(guò)大腸桿菌分離實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與操作，培養(yǎng)學(xué)生微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)方法，建立無(wú)菌操作的觀念。2）通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的觀察、記錄與評(píng)價(jià)，提升學(xué)生的觀察能力、自我反思與交流學(xué)習(xí)能力。3情感目標(biāo)1）通過(guò)滅菌與無(wú)菌操作概念的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)學(xué)生講衛(wèi)生、愛(ài)干凈的觀念2）培養(yǎng)學(xué)

2、生嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。二、教學(xué)分析1教材分析本節(jié)課為高中生物選修教學(xué)的第一節(jié)課，學(xué)生對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)及無(wú)菌操作的學(xué)習(xí)與理解將會(huì)成為以后的其它選修課教學(xué)的基礎(chǔ)。2學(xué)情分析此時(shí)的高中生已具備一定的科研思維、實(shí)驗(yàn)理論與實(shí)驗(yàn)思維，因此在做知識(shí)教學(xué)的同時(shí)，可以適當(dāng)加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作、交流評(píng)價(jià)的教學(xué)。但這是學(xué)生第一次接觸微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)與無(wú)菌操作，缺乏對(duì)相關(guān)內(nèi)容的背景與原理，本節(jié)課必須要做好這部分知識(shí)的介紹與解析。其中無(wú)菌操作是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的核心與重點(diǎn)，為了培養(yǎng)學(xué)生無(wú)菌操作的規(guī)范意識(shí)，并為了能夠更為容易地從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中發(fā)現(xiàn)操作的失誤或不當(dāng)，應(yīng)該避免在第一次進(jìn)行無(wú)菌操作時(shí)就使用超凈工作臺(tái)。三、教學(xué)重難點(diǎn)1、教學(xué)重

3、點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)培養(yǎng)基種類(lèi)與區(qū)別。理解大腸桿菌畫(huà)線分離與無(wú)菌操作的方法與原理。2、教學(xué)難點(diǎn)畫(huà)線操作與無(wú)菌操作。3、難點(diǎn)突破錯(cuò)誤示范教學(xué)與實(shí)驗(yàn)練習(xí)相結(jié)合，記錄評(píng)價(jià)與實(shí)驗(yàn)操作想結(jié)合。四、教學(xué)設(shè)計(jì)1教學(xué)內(nèi)容安排為了合理利用時(shí)間，突出教學(xué)重點(diǎn)，大部分概念性知識(shí)采用圖文呈現(xiàn)、教師講授的方式，實(shí)驗(yàn)操作的學(xué)習(xí)則通過(guò)數(shù)個(gè)針對(duì)面不同的操作練習(xí)，層層遞進(jìn)地掌握操作內(nèi)容。2實(shí)驗(yàn)操作的重難點(diǎn)突破方法1作為教學(xué)重點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)操作，在知識(shí)講授與實(shí)驗(yàn)操作之間加入了操作的分解練習(xí)與應(yīng)用了淀粉的實(shí)驗(yàn)?zāi)M練習(xí)。2針對(duì)學(xué)生容易失誤的操作，選取了學(xué)生的常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作視頻，通過(guò)對(duì)比教學(xué)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)操作規(guī)范的學(xué)習(xí)。3通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作評(píng)價(jià)記錄表進(jìn)行實(shí)

4、驗(yàn)操作過(guò)程的記錄與評(píng)價(jià)，使錯(cuò)誤操作的發(fā)現(xiàn)更為直觀容易，增強(qiáng)操作規(guī)范的養(yǎng)成與正確觀念的學(xué)習(xí)。4為了能更容易地讓在實(shí)驗(yàn)結(jié)果上發(fā)現(xiàn)操作的不當(dāng)，畫(huà)線分離實(shí)驗(yàn)在開(kāi)放實(shí)驗(yàn)臺(tái)與非選擇性培養(yǎng)基上進(jìn)行。3多媒體教學(xué)手段的應(yīng)用策略1采用以圖片、視頻為主的教學(xué)課件，增加知識(shí)呈現(xiàn)的直觀度。2使用無(wú)線同傳手段，讓教師的操作與學(xué)生的操作可以方便地實(shí)時(shí)互動(dòng)。3采用視頻錄制的學(xué)生操作進(jìn)行示錯(cuò)教學(xué)，讓學(xué)生能切身管擦到其它同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程與實(shí)驗(yàn)結(jié)果，增強(qiáng)對(duì)正確實(shí)驗(yàn)操作的認(rèn)識(shí)與理解五、課時(shí)安排：1課時(shí)六、教學(xué)過(guò)程教學(xué)程序教師行為學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入復(fù)習(xí)微生物的基本分類(lèi)，引至實(shí)驗(yàn)室中對(duì)于常見(jiàn)微生物的培養(yǎng)需要提供特定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣

5、的介質(zhì)稱為培養(yǎng)基。復(fù)習(xí)病毒、真核、原核微生物知識(shí)。從學(xué)生熟悉的知識(shí)引入微生物實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)的課程內(nèi)容。培養(yǎng)基的種類(lèi)介紹什么是液體培養(yǎng)基，特點(diǎn)與應(yīng)用。對(duì)比介紹什么是固體培養(yǎng)基，特點(diǎn)與應(yīng)用。聽(tīng)講解，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基與液體培養(yǎng)基。介紹并對(duì)比固體培養(yǎng)基與液體培養(yǎng)基。分離細(xì)菌的方法展示3張固體平板培養(yǎng)的菌落圖片，進(jìn)一步解釋固體培養(yǎng)基培養(yǎng)的菌落及其特點(diǎn)。過(guò)度：如獲得到這樣的菌落分離結(jié)果呢分別根據(jù)菌落分布的圖片，簡(jiǎn)單解說(shuō)畫(huà)線分離法與涂布分離法。觀看圖片，了解固體平板培養(yǎng)基上菌落的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)并辨別畫(huà)線分離法與涂布分離法。劃線分離法與涂布分離法的教學(xué)菌種保存方法以固體培養(yǎng)基為介質(zhì)的固體斜面培養(yǎng)基保種

6、方法。以甘油-培養(yǎng)基混合物為介質(zhì)的液體培養(yǎng)基保種方法。了解常見(jiàn)的菌種保存方法。常見(jiàn)保種方法的教學(xué)。無(wú)菌條件與無(wú)菌操作過(guò)度：展示生長(zhǎng)雜菌的培養(yǎng)皿，解說(shuō)進(jìn)行無(wú)菌操作的重要性。介紹無(wú)菌操作的目的、條件與方法。學(xué)習(xí)什么是無(wú)菌操作，知道如何實(shí)現(xiàn)并理解其重要性。無(wú)菌操作的教學(xué)。消毒與滅菌介紹并對(duì)比消毒與滅菌的定義、應(yīng)用及其區(qū)別。提問(wèn)：如何給雙手消毒解答：消毒液如酒精擦拭消毒。了解滅菌與消毒。思考并回答問(wèn)題。讓學(xué)生能夠區(qū)分消毒與滅菌，能夠?qū)η榫斑M(jìn)行判別。大腸桿菌的培養(yǎng)與分離簡(jiǎn)單介紹大腸桿菌以及培養(yǎng)與分離條件。通過(guò)視頻，講解大腸桿菌培養(yǎng)與分離的實(shí)驗(yàn)操作與過(guò)程?？匆曨l，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)的操作過(guò)程。讓學(xué)生學(xué)習(xí)大腸桿菌培養(yǎng)

7、與分離的實(shí)驗(yàn)操作與過(guò)程。并對(duì)接下來(lái)的實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)容有一定的了解。畫(huà)線分離法1、按步驟詳細(xì)解說(shuō)畫(huà)線分離法的實(shí)驗(yàn)操作步驟。2、在屏幕上操作演示培養(yǎng)皿與EP管的取用開(kāi)合。布置練習(xí)1：要求學(xué)生參照老師的操作練習(xí)培養(yǎng)皿與EP管的使用。3、布置練習(xí)2：學(xué)生跟著老師，用空白器具練習(xí)畫(huà)線分離實(shí)驗(yàn)過(guò)程。4、布置練習(xí)3：手粘取淀粉后練習(xí)劃線分離實(shí)驗(yàn)的操作練習(xí)，記錄員進(jìn)行觀察記錄。5、布置實(shí)驗(yàn)1：進(jìn)行對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)操作。觀察學(xué)生的操作情況，對(duì)錯(cuò)誤操作進(jìn)行提醒，對(duì)操作的疑難進(jìn)行示范或指導(dǎo)。6、展示課前其它同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作與實(shí)驗(yàn)結(jié)果，要求學(xué)生仔細(xì)觀察操作視頻，并提出疑點(diǎn)。7、布置實(shí)驗(yàn)2：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組的實(shí)驗(yàn)操作。觀察學(xué)生的操作情況并進(jìn)行指導(dǎo)1、聽(tīng)講解，了解實(shí)驗(yàn)操作方法。2、模仿并練習(xí)培養(yǎng)皿與EP管的使用。3、模擬練習(xí)劃線分離操作。4、再次練習(xí)實(shí)驗(yàn)操作，并注意無(wú)菌操作。5、操作劃線分離實(shí)驗(yàn)的對(duì)照組，記錄員對(duì)操作員的操作情況進(jìn)行記錄。6、仔細(xì)觀看部分同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作視頻，尋找每一個(gè)視頻或照片的疑點(diǎn)。7、操作劃線分離實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)組，記錄員對(duì)操作員的操作情況進(jìn)行記錄。1、讓學(xué)生建立畫(huà)線分離實(shí)驗(yàn)操作的理論知識(shí)。2-4、練習(xí)實(shí)驗(yàn)基本操作，熟悉實(shí)驗(yàn)流程，為正式實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備。5、完成畫(huà)線分離的對(duì)照組，熟悉在固體平板培養(yǎng)基的畫(huà)線。為實(shí)驗(yàn)組做準(zhǔn)備。6、在進(jìn)行了練習(xí)與對(duì)照組實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，學(xué)生通過(guò)部分操作視頻的示范，可更深刻理解操作的