（中職）客房服務(wù)與管理任務(wù)三 管家服務(wù)教學(xué)課件

1、（中職）客房服務(wù)與管理任務(wù)三 管家服務(wù)ppt課件單元四 客房生活、商務(wù)及管家服務(wù) 任務(wù)三 管家服務(wù) 個性服務(wù) 精彩紛呈 學(xué)習(xí)導(dǎo)航商務(wù)服務(wù)客房安全管家服務(wù)學(xué)習(xí)指導(dǎo)本課學(xué)習(xí)下課學(xué)習(xí)一 任 務(wù) 描 述走進(jìn)服務(wù)情境 扮演服務(wù)角色任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思 五星級的國際飯店，陸續(xù)抵店的是參加高級別招商引資洽談的VIP貴賓，由于貴賓級別高，日程緊張。主辦單位特別提出要飯店安排備受客人贊許的管家服務(wù)。飯店根據(jù)主辦單位的要求和貴賓的習(xí)慣、喜好制訂服務(wù)預(yù)案，并選派經(jīng)驗豐富的飯店管家跟進(jìn)服務(wù)。參加招商引資洽談活動順利進(jìn)行，許多貴賓對飯店服務(wù)贊不絕口，客人有

2、的說，我珍藏了飯店繡上自己名字的睡袍。有的說，飯店的服務(wù)生都是人才。 ？職業(yè)活動分析完 美 的 服 務(wù) 從 熱 愛 開 始如何做好管家服務(wù)？任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思職業(yè)活動分析 提供令客人滿意的管家服務(wù)，需要做到更專業(yè)和私人化的貼身服務(wù)，不僅注重依據(jù)客人的需求、生活習(xí)慣、個性愛好等設(shè)計與提供服務(wù)，還要選派服務(wù)意識高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、服務(wù)經(jīng)驗豐富的飯店管家，服務(wù)客人時善解人意、盡心盡力，不遺余力地愉悅客人，用心極致令其喜出望外。 任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思二 任 務(wù) 分 析任務(wù)描述 任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思管家服務(wù)過程分析服務(wù)準(zhǔn)備跟進(jìn)服務(wù)客史檔案錄入三相關(guān)

3、知識與技能訓(xùn)練？任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思相關(guān)知識1、貼身管家的素質(zhì)要求 2、貼身管家崗位職責(zé) 3、貼身管家房內(nèi)用餐服務(wù)規(guī)程4、管家服務(wù)的注意事項 任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思任務(wù)實現(xiàn)-學(xué)習(xí)成果展示任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思 將班上學(xué)生分成小組，各小組選一位組長帶領(lǐng)組員，以本節(jié)“任務(wù)描述”為背景，小組合作制訂管家服務(wù)預(yù)案，并模擬部分服務(wù)環(huán)節(jié)，編排服務(wù)情景劇劇本，并完成服務(wù)表演。管家服務(wù)點(diǎn)評參照 內(nèi)容項目學(xué)習(xí)反思與促進(jìn)他人評價自我評價服務(wù)能力 能夠模仿完成服務(wù)任務(wù)Y NY 經(jīng)過指導(dǎo)能夠合作完成服務(wù)任務(wù)Y Y 能夠獨(dú)立完成服務(wù)任務(wù)Y Y 相關(guān)知識 管家服務(wù)過程描述 Y Y 管家服務(wù)的預(yù)案 Y Y 通用能力 合作和溝通能力Y Y 工作的忠誠與責(zé)任Y Y 真心誠意幫助客人Y Y 個人努力方向： 服務(wù)意識？服務(wù)技能？服務(wù)經(jīng)驗？合作與溝通？ 。學(xué)習(xí)建議： 知識補(bǔ)充？ 技能強(qiáng)化？ 學(xué)習(xí)途徑？任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思 今天的努力 明天的超越本 課 小 結(jié)任務(wù)描述任務(wù)分析知識與技能任務(wù)實現(xiàn)學(xué)習(xí)反思跟進(jìn)服務(wù)服務(wù)準(zhǔn)備客史檔案錄入傳承服務(wù)文化管家服務(wù)過程本 課 小 結(jié)任務(wù)描述