2022年秋新教材高中歷史第一單元食物生產(chǎn)與社會生活第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)儲備與食品安全課后提能訓(xùn)練部編版選擇性必修2

1、PAGE 7PAGE 第一單元第3課【基礎(chǔ)鞏固】1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向是()A農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展B一體化產(chǎn)業(yè)體系C發(fā)達的食物市場D農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化【答案】A【解析】現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是科學(xué)化、特征是商品化、方向是集約化、目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)化。而農(nóng)業(yè)的集約化經(jīng)營，可以提高土地利用率和土地生產(chǎn)率，增加農(nóng)業(yè)經(jīng)營的效益，同時又可避免由于不斷擴大耕地面積而帶來的生態(tài)問題和社會經(jīng)濟問題，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，故選A項。2“精確農(nóng)業(yè)”是面向21世紀(jì)實施的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它是在現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)、工程技術(shù)等一系列高新技術(shù)最新成果的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，本質(zhì)上屬于()A原始農(nóng)業(yè)B傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)C近代農(nóng)業(yè)D現(xiàn)代農(nóng)業(yè)【答案】D【解析】在

2、現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)、工程技術(shù)等一系列高新技術(shù)最新成果的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，故選D項。3“石油農(nóng)業(yè)”的基本特征是“高投入、高產(chǎn)出的開放式循環(huán)”，它是一種商品化、社會化、科學(xué)化、資金和技術(shù)集約化的農(nóng)業(yè)形式?！笆娃r(nóng)業(yè)”的建立()A有利于帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展B實質(zhì)上是對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的背叛C有效避免了能耗過高的問題D代表現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向【答案】A【解析】材料“高投入、高產(chǎn)出的開放式循環(huán)”“商品化、社會化、科學(xué)化、資金和技術(shù)集約化”說明“石油農(nóng)業(yè)”有利于帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，故A項正確；“石油農(nóng)業(yè)”屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，并非對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的背叛，故B項錯誤；“石油農(nóng)業(yè)”是一種高投入、高能耗的農(nóng)業(yè)，故C項錯誤

3、；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向是走可持續(xù)發(fā)展道路，高能耗的“石油農(nóng)業(yè)”并不是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向的代表，故D項錯誤。4工業(yè)革命后，資本主義大機器生產(chǎn)推動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。與此同時，現(xiàn)代化的漁業(yè)生產(chǎn)也快速發(fā)展起來。當(dāng)前，現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)為()A人工化、智能化、簡約化B人工化、專業(yè)化、規(guī)模化C自動化、信息化、全球化D工廠化、機械化、集約化【答案】D【解析】現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展趨勢是工廠化、機械化、集約化，故選D項。5自20世紀(jì)20年代起，速凍加工、冷凍設(shè)備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領(lǐng)域的技術(shù)不斷進步，冷凍食品工業(yè)得到突飛猛進的發(fā)展。順應(yīng)這一趨勢，迅速發(fā)展起來的新興現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)是()A水產(chǎn)養(yǎng)殖B冷鏈物流C智

4、慧農(nóng)業(yè)D基因克隆【答案】B【解析】材料中的關(guān)鍵信息“速凍加工、冷凍設(shè)備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等”均與冷鏈物流密切相關(guān)，故選B項。6有學(xué)者指出，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須樹立新的糧食安全觀念。下列做法與這一觀念相悖的是()A加強綠色食品健康B壓縮糧食生產(chǎn)數(shù)量C糧食儲備自動化和智能化D保障人民免于饑餓【答案】B【解析】壓縮糧食生產(chǎn)數(shù)量不利于糧食安全，故選B項。7在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，食品安全是一個不可忽視的重要方面。從發(fā)展的角度看，食品安全是要求()A人們能買得到所需要的基本食用物資B食物營養(yǎng)全面、結(jié)構(gòu)合理、衛(wèi)生健康C食物的獲取注重資源利用的可持續(xù)性D國家全面加強食物質(zhì)量安全體系建設(shè)【答案】C【解析】題

5、目的要求是“從發(fā)展的角度看”，“注重資源利用的可持續(xù)性”是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，故選C項。8根據(jù)下表推知，“箕”主要用于()不同史籍關(guān)于“箕”的記述記述出處箕之簸物，雖去粗留精，然要其終，皆有所除，是也莊子箕主簸揚，糠秕及陳漢李尤箕銘A手工業(yè)生產(chǎn)B農(nóng)業(yè)播種C谷物篩選D盛放物品【答案】C【解析】材料“箕之簸物”“箕主簸揚”共同提及的是將谷物放置簸箕之中，手握簸箕左右兩側(cè)，用力向上向下反復(fù)顛簸揚撒，借助風(fēng)力吹去雜質(zhì)，以達到篩選去雜的功能，故C項正確；“箕”是一種家庭必備生活器具，不是手工業(yè)生產(chǎn)工具，排除A項；“箕”是一種揚米去糠的器具，并非用于播種，排除B項；“箕”也可以盛放物品，但材料并未提及，排

6、除D項?！灸芰μ嵘?1810年，罐裝食品實驗成功并開始為人們提供食品。1836年，約瑟夫科林公司年產(chǎn)量10萬個罐頭。1880年，法國西岸的食品罐裝工廠每年產(chǎn)出5000萬個罐頭。19世紀(jì)以來，食品能夠大批量生產(chǎn)，主要得益于()A食品需求的增加B工業(yè)革命的開展C交通工具的改進D防腐技術(shù)的發(fā)明【答案】B【解析】工業(yè)革命的開展，推動現(xiàn)代工廠的建立，使用機器生產(chǎn)的工廠，徹底改變了食物生產(chǎn)的方式，使食品加工效率大大提高，極大地滿足了現(xiàn)代城市居民對食品的大規(guī)模需求，故B項正確。1019661970年，印度和巴基斯坦的小麥產(chǎn)量實現(xiàn)突破性增長。對此，美國國際開發(fā)署在年度報告中寫道：新的作物耕作技術(shù)在印巴農(nóng)業(yè)領(lǐng)

7、域表現(xiàn)出重大進步，“看上去就像一場綠色革命”。這里的“綠色革命”實際上是指()A農(nóng)業(yè)技術(shù)的革命B糧食品種的改良C現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的誕生D食品儲備的進步【答案】A【解析】根據(jù)材料“新的作物耕作技術(shù)”可知，“綠色革命”是指農(nóng)業(yè)技術(shù)的革命，故選A項。11“漁光一體”模式是將光伏發(fā)電與水產(chǎn)養(yǎng)殖有機結(jié)合，通過在水面上架設(shè)光伏電池板，在水面下養(yǎng)殖魚蝦的模式，達到養(yǎng)殖和發(fā)電的并行發(fā)展。與傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖相比，這種模式的突出優(yōu)勢是()A徹底解決了我國的食品安全問題B降低了生產(chǎn)成本，提高了水產(chǎn)品質(zhì)量C有利于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享D解決了當(dāng)前困擾我國的霧霾問題【答案】C【解析】“漁光一體”模式下的水產(chǎn)養(yǎng)殖的突出優(yōu)勢表現(xiàn)在實現(xiàn)

8、了養(yǎng)殖和發(fā)電的產(chǎn)業(yè)疊加和資源共享，故C項正確；“漁光一體”模式與解決食品安全問題無關(guān)，故A項錯誤；“漁光一體”模式使生產(chǎn)成本提高了，清潔能源的使用也提高了養(yǎng)殖戶的收益，但與水產(chǎn)品的質(zhì)量變化無關(guān)，故B項錯誤；清潔能源的使用能減輕當(dāng)前困擾我國的霧霾問題，而非解決，故D項錯誤。12相對于常溫物流，農(nóng)產(chǎn)品采用下圖所示物流方式()A可以減少農(nóng)產(chǎn)品的損失B對物流自動化要求更高C對運輸距離限制較大D對信息的依賴度降低【答案】A【解析】冷鏈物流使產(chǎn)品從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售各個環(huán)節(jié)受到低溫保護，有利于減少農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)現(xiàn)象，從而減少損失，故A項正確；冷鏈物流強調(diào)的是使產(chǎn)品在各個環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境，并沒有規(guī)定物流過程必須

9、采用自動化方式，故B項錯誤；低溫環(huán)境使產(chǎn)品保質(zhì)期更長，有利于擴大產(chǎn)品運輸距離，故C項錯誤；冷鏈物流較常溫物流對信息依賴程度更高，對產(chǎn)品信息掌握越充分越有利于對產(chǎn)品的保護，故D項錯誤。13“手中有糧，心中不慌。”對于以耕種為生的農(nóng)民來說，小小糧倉不僅承載著他們的財富，更承載著他們的希望。據(jù)了解，與傳統(tǒng)儲糧方式相比，使用彩鋼小糧倉儲糧每百斤減損2.55千克，一個小糧倉可減損糧食近100千克。以1000個項目農(nóng)戶使用計算，存糧100多萬千克，每年可減少儲糧損失5萬10萬千克，產(chǎn)生的經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀。材料反映了()A農(nóng)民儲糧觀念的改變B儲糧技術(shù)的進步C農(nóng)民收入的增加D國家糧食安全的保證【答案】B【解析

10、】材料“彩鋼小糧倉儲糧每百斤減損2.55千克，一個小糧倉可減損糧食近100千克”反映了儲糧技術(shù)的進步，故選B項。14在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，食物安全問題是一個系統(tǒng)工程，需要全社會各方面積極參與才能得到全面解決。實現(xiàn)糧食安全的基礎(chǔ)和保證是()A樹立食物安全新觀念B建立現(xiàn)代企業(yè)制度C注重生態(tài)環(huán)境的保護D強化政府的主導(dǎo)作用【答案】A【解析】現(xiàn)階段，要科學(xué)把握和解決糧食安全問題，必須從食物安全的高度進行審視，故A項正確。15粽子、水餃、湯圓、八寶粥等食品在新中國成立之初仍由祖輩、父輩鉆進廚房親手烹制。如今，它們大多也都穿上了“外衣”，有了法定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并被擺上貨架，讓人們能簡單、放心地品嘗。這表明()A現(xiàn)

11、代食物安全隱患較大B科技進步便利了民眾生活C傳統(tǒng)食品銷路一向較好D現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展使食物豐富【答案】B【解析】根據(jù)材料可知，粽子、水餃、湯圓等食品由親手烹飪到有了法定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并被擺上貨架，“讓人們能簡單、放心地品嘗”，說明科技進步便利了民眾生活，故B項正確。162009年2月，第十一屆全國人大常委會第七次會議通過了中華人民共和國食品安全法；2018年12月，第十三屆全國人大常委會第七次會議修正了該法律；2021年4月，第十三屆全國人大常委會第二十八次會議第二次修正了該法律。這表明()A國家高度重視食品安全B人民代表大會制度正式建立C糧食安全獲得立法保障D消除饑餓得到國家政策支持【答案】A【解析】國

12、家多次修正食品安全法，說明國家對食品安全管理高度重視，故A項正確。17閱讀材料，回答問題。材料一以下是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)概念圖示。材料二馬克思曾經(jīng)指出：“現(xiàn)代科學(xué)在農(nóng)業(yè)的運用，將把農(nóng)村居民從土地上趕走，使人口集中于工業(yè)城鎮(zhèn)?！边@種大規(guī)模的集中，“將把從事工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、城市和農(nóng)村生活方式的優(yōu)點結(jié)合起來”?？傊?，世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是與工業(yè)化、城市化相伴而生的，其實質(zhì)和核心是化“農(nóng)”，就是農(nóng)民比重大幅減少、農(nóng)業(yè)比重大幅下降、城市化水平大幅提高的歷史演進過程。張新光20世紀(jì)以來世界農(nóng)業(yè)發(fā)展中幾個帶有規(guī)律性的問題(1)根據(jù)材料一，分析現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的內(nèi)涵。(2)根據(jù)材料二，歸納世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特點?！敬鸢浮?1)

13、內(nèi)涵：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念為指導(dǎo)，以產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)關(guān)系為基礎(chǔ)，以現(xiàn)代科技為支撐，以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織為紐帶的可持續(xù)發(fā)展的包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后環(huán)節(jié)的有機系統(tǒng)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、制造、運輸、儲藏、銷售和餐飲服務(wù)為中心，橫跨第一、二、三產(chǎn)業(yè)，形成完整的具有特定功能的綜合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系統(tǒng)。(2)特點：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與工業(yè)化、城市化相伴發(fā)展；科技和資本的投入加大；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率和農(nóng)作物的產(chǎn)量大大提高；農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的比重大幅下降；農(nóng)業(yè)在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的比重大幅下降。18閱讀材料，回答問題。材料一世界農(nóng)業(yè)的發(fā)展證明，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)是推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的根本性力量。中國的雜交水稻育成后，為解決世界范圍的貧窮與饑餓問題作

14、出了巨大的貢獻；通過基因轉(zhuǎn)移和重組等生物技術(shù)，人們已經(jīng)培育出了一批轉(zhuǎn)基因優(yōu)良作物新品種。拖拉機、播種機、脫粒機等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械裝備使農(nóng)民從面朝黃土背朝天的勞動模式中解放出來。許多不毛之地由于采用了新的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，也能使農(nóng)作物生長良好。溫室大棚種植技術(shù)的應(yīng)用，彌補了農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性不足，滿足了人們對蔬菜的多樣化需求。農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮技術(shù)的應(yīng)用使農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期延長幾倍甚至幾十倍，同時制冷技術(shù)既保證了食品質(zhì)量，也減少了食品損耗。但是，由于人們不合理地大量使用化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)試劑，土壤和環(huán)境被污染。生長劑、增肥劑、膨大劑、著色劑、保鮮劑等食品添加劑所含成分還對人們的身體健康造成威脅。摘編自李秀芬科

15、學(xué)技術(shù)對農(nóng)業(yè)發(fā)展的雙重影響材料二21世紀(jì)，糧食安全問題已成為國家高度重視的重點問題。隨著我國城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的快速發(fā)展，農(nóng)村地區(qū)的外出務(wù)工人員逐漸增多，種植農(nóng)作物與進城務(wù)工相比，收入效益明顯偏低，導(dǎo)致農(nóng)民生產(chǎn)積極性降低。道路交通設(shè)施建設(shè)、工業(yè)用地等方面占據(jù)大量耕地，同時，由于工業(yè)用水等方面對農(nóng)業(yè)用水的擠兌，耕地可利用的水資源大幅度減少。根據(jù)我國國情，選取優(yōu)質(zhì)地區(qū)擴大糧食生產(chǎn)保護區(qū)，對其保護區(qū)給予政策優(yōu)惠、稅收優(yōu)惠，將地區(qū)糧食高產(chǎn)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為地區(qū)經(jīng)濟優(yōu)勢，同時帶動糧食產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，將有利于滿足人民日益增長的糧食需求。修改糧食法，規(guī)定相關(guān)措施和制度，有利于進一步推進糧食節(jié)約減損。另外，應(yīng)該加強教育，讓全社會把糧食作為一種“緊缺的資源”來珍惜，從減損中“增產(chǎn)”。糧食儲備作為國家安全的穩(wěn)定器，只有切實做好儲備糧工作，才能在必要時應(yīng)對不測，穩(wěn)定社會發(fā)展大局。摘編自馮瑞等新時代中國糧食安全的問題與對策(1)根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括科學(xué)技術(shù)對農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響。(2)根據(jù)材料二，歸納當(dāng)代我國糧食安全的主要問題。(3)綜合上述材料，談?wù)勎覈鵀榻鉀Q糧食安全問題應(yīng)采取的對策。