天冷吃飯不將就,一家三口的7天晚餐記錄,花錢(qián)不多,吃得滿(mǎn)足

1、天冷吃飯不將就，一家三口的 7 天晚餐記錄，花錢(qián)不多，吃得滿(mǎn)足展開(kāi)全文周一：紅燒鯽魚(yú)，蔥油芋艿，清炒茼蒿紅燒鯽魚(yú)是我們家孩子最喜歡吃的鯽魚(yú)的一種做法，把清洗干凈的鯽魚(yú)放油鍋中煎至兩面金黃，再加上生抽，老抽燒至濃油赤醬，出鍋前撒上一把蔥花，鮮美又入味，特別好吃，天冷后，一周要吃上好幾回。清炒茼蒿，今年的茼蒿相比往年，真的是特別便宜，以往，一般都要賣(mài)到7、8元 1斤，今年，只要2、3 元就能買(mǎi)到，而且很新鮮，清炒茼蒿最簡(jiǎn)單了，爆香大蒜，放鍋中一炒，5 分鐘就能上桌。蔥油芋艿，冬天的芋艿和秋天剛上市的芋艿相比，多了一份軟糯，放鍋中簡(jiǎn)單一炒，無(wú)需過(guò)多的調(diào)料，只需加一點(diǎn)鹽，出鍋再撒上一把蔥花，就很好吃了

2、，亦飯亦菜。周二：爆炒蟶子，醬鴨，清炒常菜家人不喜歡吃肉，每天不是吃魚(yú)，就是吃蝦，去菜場(chǎng)正好看到有很肥美的蟶子賣(mài)，就買(mǎi)了些， 拿回家靜養(yǎng)出泥沙后，加蔥姜蒜末，放鍋一炒，不到 10 分鐘，就能吃上，很鮮美。這醬鴨是我們這兒比較有名的一個(gè)品牌，不像本幫醬鴨的做法，而是先過(guò)油炸，再燒的一種做法，相比本幫醬鴨，吃起來(lái)多了一份油炸的香味。清炒常菜，和繡花錦一樣是平時(shí)吃得比較多的一種菜，特別是過(guò)霜后的青菜，炒出來(lái)特別軟糯，吃起來(lái)口感要好很多，簡(jiǎn)單一炒就非常好吃。周三：牛肉香菇蒸蛋，油爆小河蝦，熗拌蓬花菜牛肉香茹蒸蛋，特別適合小朋友吃的一道菜，鮮美營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)單一蒸，特別好吃， 3 個(gè)雞蛋打入碗中，加少許鹽和料

3、酒攪勻后加入適量溫水，放鍋中蒸熟，牛肉剁和香菇也分別剁成末，加鹽，生抽等調(diào)味后放鍋中炒好，等雞蛋羹蒸好后把炒好的牛肉香茹放在蛋羹上，就可以了，吃的時(shí)候舀著吃很是過(guò)癮。油爆小河蝦，想不出吃什么，在我們家吃小河蝦總沒(méi)錯(cuò)的，小河蝦家里人是百吃不厭，而且做法簡(jiǎn)單，放鍋中一炒，10分鐘就能出鍋。熗拌蓬花菜，蓬花菜和茼蒿一樣都屬于菊科草本植物，蓬花菜，桿短葉多， 我喜歡加一塊脆皮干和它一起熗拌一下就好，做法非常簡(jiǎn)單。周四：雪菜黑魚(yú)，燉臭豆腐干，清炒茼蒿雪菜黑魚(yú)，黑魚(yú)是我們經(jīng)常食用的一種淡水魚(yú)，骨刺少，肉多，它含有豐富的蛋白質(zhì)，吃起來(lái)肉質(zhì)緊致，鮮美嫩滑，加雪菜一起炒，更是鮮上加鮮，入味又好吃，雪菜釋放出來(lái)的

4、咸鮮被黑魚(yú)肉汲取，使魚(yú)肉更入味，兩種鮮味互相交融，吃過(guò)的人沒(méi)有說(shuō)不好吃的。燉臭豆腐干，臭豆腐干最經(jīng)典的吃法一般有兩種：一種是用油煎，拌上甜蔥醬、蔥末等佐料即可食用；另一種是臭豆腐干放入蔥、 醬、姜末等佐料， 隔水清燉， 即成清燉臭豆腐干。臭豆腐干雖有臭氣， 但吃起來(lái)香， 其味甚佳， 做法非常簡(jiǎn)單，把臭鹵過(guò)的豆腐干清洗干凈后， 加入黃豆醬， 海鮮醬一起燉，出鍋前撒上一把青蒜葉，吃起來(lái)有一種腴糯而鮮靈的感覺(jué)，特別好吃下飯。清炒茼蒿 ，這是這周第二次茼蒿了，孩子特別喜歡吃它的梗。周五：清蒸白魚(yú)段，蔥油鵪鶉蛋，蘑菇肉末豆腐清蒸白魚(yú)段，這段時(shí)間的白魚(yú)也還算便宜，肉質(zhì)最肥美，買(mǎi)一條白魚(yú)可以吃上兩頓，頭尾紅

5、燒， 中間的肉段清蒸， 清蒸，既保持了魚(yú)肉的鮮美，還可以節(jié)省時(shí)間。蔥油鵪鶉蛋，把鵪鶉蛋煎至外皮金黃，不加一滴水，做出來(lái)香鮮軟嫩，相比鹵的要清淡，特別好吃，也是特別適合孩子吃的一道菜。蘑菇肉末豆腐，冬天豆腐最好吃的一種做法，加了蘑菇和肉末，營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，做法也簡(jiǎn)單，放鍋中一燉，熱乎乎，特別適合冬天吃。周六：咸肉蒸螃蟹，紅酒糟燒雞爪，清炒茼蒿今年的螃蟹真的好便宜，以往七、八十一斤的螃蟹，今年只賣(mài)三、四十，除了直接蒸著吃外，這是我們家吃得最多的一種做法，加點(diǎn)咸肉片一蒸，比清蒸入味，而吃起來(lái)也更加鮮美。紅酒糟燒雞爪：雞爪燒的時(shí)候加一勺紅酒糟，做出來(lái)一點(diǎn)腥味也沒(méi)有，醇香入味，吃起來(lái)比鹵得更加多了層次感，糟香撲鼻，特別好吃。清炒茼蒿， 便宜，好吃，做法又簡(jiǎn)單， 一周之中第三次吃了，除了喜