異物控制管理培訓(xùn)業(yè)界精制課件

1、異物控制管理培訓(xùn)1谷風(fēng)書苑異物控制管理培訓(xùn)1谷風(fēng)書苑異物的定義異物的危害異物的來源與控制異物的整體防控措施總結(jié)課后作業(yè)2谷風(fēng)書苑異物的定義2谷風(fēng)書苑3谷風(fēng)書苑3谷風(fēng)書苑一、異物的定義：異物是指，非加工要求或根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)該含有的物質(zhì)，均可以稱為異物。異物是影響產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要的原因，也是客戶反饋和客戶抱怨索賠的比例最高的因素之一，在成品選別檢查中，不斷有出現(xiàn)毛發(fā)、絨線、塑料、手套毛線等種種異物，為了更好的控制外來異物，提高產(chǎn)品質(zhì)量，這里對異物的來源和異物防止的方法進(jìn)行介紹。4谷風(fēng)書苑一、異物的定義：4谷風(fēng)書苑往常投訴案例5谷風(fēng)書苑往常投訴案例5谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片6谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片

2、6谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片7谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片7谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片8谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片8谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片9谷風(fēng)書苑投訴案例的圖片9谷風(fēng)書苑三、異物的危害 ：危害一：存在安全隱患，適當(dāng)尺寸(美國FDA研究認(rèn)為為有危害尺寸)的金屬異物、玻璃、木塊、石子、骨頭，硬塑料可能硌壞顧客牙齒，劃傷或卡傷顧客口腔和喉嚨，含有化學(xué)藥品的異物或化學(xué)藥品直接污染的食品，可能給人體帶來不適，甚至中毒。危害二：存在衛(wèi)生隱患，頭發(fā)、飛蟲、紙片、線毛以及不清潔的其它異物混入到產(chǎn)品中，會造成微生物的污染。 危害三：存在質(zhì)量隱患，即使不存在以上安全衛(wèi)生隱患(異物也是在加熱前混入的，通過加熱進(jìn)行了殺菌，沒有安全隱

3、患)，任何的異物混入都會給消費(fèi)者帶來不快的感覺，讓消費(fèi)者覺得不適宜，不滿意。對公司的危害： 質(zhì)量下降或者公司的信譽(yù)受損，從而引起客戶退貨、索賠，轉(zhuǎn)移訂單乃至客戶丟失。10谷風(fēng)書苑三、異物的危害 ：10谷風(fēng)書苑四、異物來源及防控措施來源之一：生產(chǎn)和管理人員(包括參觀人員) 毛發(fā)-正確穿戴工作服、發(fā)網(wǎng)及帽子指甲及指甲縫隙的附著物-勤剪指甲、洗手徹底 手指有傷、掉皮、附著物，手套破碎-素養(yǎng) 首飾及其它有意或無意帶入車間的物品-素養(yǎng) 工作服及裸露便服的線頭、絨線-素養(yǎng) 咳嗽的飛沫，甚至痰跡-戴好口罩，素養(yǎng) 附著在身上的飛蟲、毛發(fā)-進(jìn)車間前應(yīng)先將衣服上的異物粘一遍。在車間內(nèi)飲食、吸煙或進(jìn)入車間前飲食、吸

4、煙時掉入或攜帶的皮、殼、碎屑、異味-素養(yǎng) 有意或無意濫用化學(xué)藥品 、化妝品等-培訓(xùn)與監(jiān)督 也可能存在人為因素，個別人對車間管理人員或車間管理制度不滿，為發(fā)泄不滿的情緒而故意做出的破壞行為。11谷風(fēng)書苑四、異物來源及防控措施11谷風(fēng)書苑來源之二：機(jī)器設(shè)備、工器具、容器 、維修作業(yè) 破損設(shè)備(器具、容器)-選型、材質(zhì)、維修頻率及淘汰時間 設(shè)備的表面狀況 小零部件-良好的操作規(guī)范，設(shè)備點(diǎn)檢習(xí)慣 木制工具、硬塑料工具避免使用 設(shè)備、設(shè)施漏油、水、汽-定期維護(hù)保養(yǎng) 易脫落部件-選型、材質(zhì)、定期緊固、設(shè)備點(diǎn)檢習(xí)慣 不適宜的使用-培訓(xùn)與監(jiān)督 維修作業(yè)不規(guī)范-培訓(xùn)與監(jiān)督，提高質(zhì)量意識 來源之三：原料、輔料、內(nèi)

5、外包裝物料 原料本身含有-要求供應(yīng)商控制、使用前挑選/篩選 材料的包裝表面附著-外包裝不得進(jìn)入加工區(qū) 外包裝箱等附著碎屑-內(nèi)外包裝分開放置，內(nèi)外包裝分區(qū)域進(jìn) 行，內(nèi)外包裝人員不得串崗 內(nèi)包裝碎屑、破碎、攜帶異物-使用前檢查、控制其進(jìn)入產(chǎn)品中12谷風(fēng)書苑來源之二：機(jī)器設(shè)備、工器具、容器 、維修作業(yè)12谷風(fēng)書苑 來源之四：方法 加工方法加工流程有無先天缺陷，異物不能挑出或易混入產(chǎn)品。（模具缺腔堵塞物，幾臺內(nèi)部的臨時綁扎帶，輸送帶松動部件等） 搬運(yùn)方法-運(yùn)輸工具、人員、通道及通道環(huán)境，意外情況發(fā)生。標(biāo)識方法-能否有效區(qū)分防止混雜，標(biāo)識用品是否容易混入產(chǎn)品等。(車間標(biāo)識是否脫落容易帶入到產(chǎn)品中)衛(wèi)生清

6、掃方法 -清掃徹底，有無殘留洗滌劑？殘留刷子毛等衛(wèi)生工具碎片？（使用不脫落毛線的毛巾）消毒方法-殘留消毒劑？（只能使用酒精，不得使用二氧化氯消毒劑和清潔用劑）化學(xué)藥品控制方法使用量控制不適當(dāng)或被誤用？（化學(xué)品管理） 野蠻操作是否會產(chǎn)生異物？（是否攘起灰塵，從而污染產(chǎn)品）13谷風(fēng)書苑 來源之四：方法 13谷風(fēng)書苑來源之五：環(huán)境 加工環(huán)境中存在的物品，都可能是異物來源-設(shè)施(天花板、地面、墻壁、支架、照明、通風(fēng)排氣、降溫、排水等設(shè)施)和玻璃制品等的養(yǎng)護(hù)、檢查. 不適宜的環(huán)境導(dǎo)致-溫度、濕度、空氣質(zhì)量. 衛(wèi)生條件-定期全面消毒、清掃、清潔.蟲、鼠控制-滅、防蠅蟲、鼠措施，并對下水道口安裝鐵濾格、門加

7、檔鼠板.14谷風(fēng)書苑來源之五：環(huán)境 14谷風(fēng)書苑外來異物類型易產(chǎn)生雜質(zhì)部位應(yīng)采取的措施責(zé)任人塑料渣、片塑料膜（大內(nèi)袋、防塵袋）1、檢查使用塑料膜的原料外包裝情況是否符合衛(wèi)生要求；2、包裝使用的鐵籠要檢查其是否有粘貼有塑料膜或封箱膠等；3、工藝中必須使用塑料膜的產(chǎn)品，要注意設(shè)專人進(jìn)行檢查，包裝前大內(nèi)袋內(nèi)是否有雜物，套防塵袋時檢查產(chǎn)品上是否有擺放的工具或雜物； 4、回收鐵籠中殘、破的塑料膜，要有專人收回，按報廢處理，避免混入產(chǎn)品中。班長、品控塑料筐1、新筐要經(jīng)專人檢查，剔除毛刺、塑料片后再投入使用。2、使用的補(bǔ)數(shù)塑料筐每天清潔一次，檢查一次，及時更換破損受污染的筐。班長、組長塑料標(biāo)示牌車間破損的標(biāo)

8、示牌及時清理。 對車間標(biāo)示牌進(jìn)行清點(diǎn)記錄，若缺失及時追查原因。 班長頭發(fā)人體進(jìn)車間人中戴好帽子，頭發(fā)不外露。進(jìn)車間前專人粘貼工作服上頭發(fā)。生產(chǎn)中專人巡回檢查粘貼脫落的頭發(fā)。班長、 組長各類纖維包裝物料、衣物1、包裝物料需經(jīng)專人進(jìn)行檢查，進(jìn)車間前要除去所有捆繩。2、進(jìn)車間人員要先進(jìn)行衣、物清理3、加工過程中，粘頭發(fā)人員同時檢查粘貼各類纖維。班長、組長15谷風(fēng)書苑外來異物易產(chǎn)生雜質(zhì)部位應(yīng)采取的措施責(zé)任人塑料渣、片塑料膜（大外來異物類型易產(chǎn)生雜質(zhì)部位應(yīng)采取的措施責(zé)任人蠅蟲 車間、廠區(qū)每天檢查防蠅、蟲設(shè)施。廠區(qū)每天清掃衛(wèi)生，消滅衛(wèi)生死角，消滅蠅、蟲孳生地； 廠區(qū)定期委托防疫站噴灑無毒藥物殺蟲。班長品控

9、玻璃1、日光燈、時鐘、儀器儀表窗戶及門上的玻璃1、設(shè)專人對車間內(nèi)所有的玻璃制品按規(guī)定每天檢查并做好記錄；2、如果有破碎的玻璃制品要及時向車間主任匯報，及時采取措施進(jìn)行處理。班長、組長金屬 刀、剪刀、鋼板尺、金屬筆、機(jī)器墊片車間每天對刀、剪刀、金屬筆等器具的使用要做發(fā)放回收記錄，并檢查它們的完整率，對丟失或殘缺的，要查明原因，必要時扣留所加工的產(chǎn)品并上報主管部門2、規(guī)范機(jī)器操作規(guī)范作業(yè)，未經(jīng)許可不得添加墊片。班長、主機(jī)人員沙粒雜物落地產(chǎn)品1、落地產(chǎn)品（原料、半成品、成品）掉落地面或接觸不潔物時，放入落地產(chǎn)品回收處做下腳料處理。班長、操作人員16谷風(fēng)書苑外來異物易產(chǎn)生雜質(zhì)部位應(yīng)采取的措施責(zé)任人蠅蟲

10、 車間、廠區(qū)每17谷風(fēng)書苑17谷風(fēng)書苑各種纖維18谷風(fēng)書苑各種纖維18谷風(fēng)書苑刀和類似的工具 Knives and similar materials尖銳的點(diǎn)Sharp point用鏈系住Chained up標(biāo)號Numbering光滑Smooth空心體Hollow body控制生產(chǎn)線上的刀和類似物Control the knives and similar materials in production areas19谷風(fēng)書苑刀和類似的工具 Knives and similar ma書寫工具 Writing implements 生產(chǎn)區(qū)的書寫工具應(yīng)加以控制Writing implements

11、in production areas should to be control無筆帽No cap20谷風(fēng)書苑書寫工具 Writing implements 生產(chǎn)區(qū)的書寫車間存在隱患圖片21谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片21谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片22谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片22谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片23谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片23谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片24谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片24谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片25谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片25谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片26谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片26谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片27谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片27谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片28谷風(fēng)書苑車間存在隱

12、患圖片28谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片29谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片29谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片30谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片30谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片31谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片31谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片32谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片32谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片33谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片33谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片34谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片34谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片35谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片35谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片36谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片36谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片37谷風(fēng)書苑車間存在隱患圖片37谷風(fēng)書苑五、整體防控措施：只要在車間內(nèi)部的物品，都有成為產(chǎn)品內(nèi)異物的可能性，均要提前采

13、取預(yù)防混入的措施，不要認(rèn)為這不可能，那也不可能，出現(xiàn)了客戶投訴還覺得奇怪。因此車間標(biāo)識或工器具、設(shè)施設(shè)備盡量避免可脫落、易丟失的部件，防止混入或污染產(chǎn)品。異物控制需要硬件和管理相結(jié)合，以“預(yù)防”為主，才能最大限度的減少混入的可能性，以“減少來源，控制源頭”為主，以檢查（人工挑選）為輔。全員參與是保證質(zhì)量的關(guān)鍵，以前存在的違規(guī)操作或異物隱患未造成客訴的，并不代表今后不會發(fā)生。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時糾正。建立車間工器具交接記錄，每天交班時都要清點(diǎn)和檢查當(dāng)班使用的工器具，并查看是否完整，如果有問題，立即停產(chǎn)調(diào)查，直到徹底查清為止。38谷風(fēng)書苑五、整體防控措施：38谷風(fēng)書苑五、整體防控措施：進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場的作業(yè)

14、人員，進(jìn)入車間時必須換上工裝及工鞋，出車間時必須換掉，并放在更衣室內(nèi)，不許穿出更衣室，更衣室內(nèi)應(yīng)安裝殺菌（紫外）燈，對工裝及工鞋進(jìn)行殺菌，車間人員上廁所時，必須清潔消毒，方可進(jìn)入車間。車間內(nèi)使用的各種清潔工具不得在車間外使用。車間每天生產(chǎn)結(jié)束后，所有工具器具等要規(guī)定指定的放置地點(diǎn)，不得亂放。制定相應(yīng)的發(fā)現(xiàn)異物獎勵辦法，并逐步形成管理制度的一部分，使之成為我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)管理不可獲缺的組成部分。對上述所有要求形成規(guī)章制度，要張貼在醒目位置，對新入職員工入職前要進(jìn)行培訓(xùn)，對作業(yè)人員要定期進(jìn)行宣導(dǎo)。39谷風(fēng)書苑五、整體防控措施：39谷風(fēng)書苑六、總結(jié) 要預(yù)防異物混入，首先要弄清異物來源，而異物的來源，說簡單也很簡單，無非就是人（員工、管理人員、外來參觀者）、機(jī)（設(shè)備及配件、工器具、維修工具等）、料（原料、輔料、包裝物料及其包裝物）、法（加工方法、搬運(yùn)方法、標(biāo)識方法、衛(wèi)等清掃方法