認識有機農(nóng)產(chǎn)品及其認證

1、有機農(nóng)產(chǎn)品定義及其認證 HYPERLINK /image/fab3ac11729adf3acb80c46b o 查看圖片 有機食品1有機農(nóng)業(yè)：指在動動植物生生產(chǎn)過程程中不使使用化學學合成的的 HYPERLINK /view/61312.htm 農(nóng)藥、化化肥、生生產(chǎn)調(diào)節(jié)節(jié)劑、飼飼料添加加劑等物物質(zhì)，以以及 HYPERLINK /view/2721.htm 基因因工程生生物及其其產(chǎn)物，而而是遵循循自然規(guī)規(guī)律和 HYPERLINK /view/71787.htm 生生態(tài)學原原理，采采取一系系列可持持續(xù)發(fā)展展的 HYPERLINK /view/16684.htm 農(nóng)業(yè)業(yè)技術(shù)，協(xié)協(xié)調(diào) HYPERLINK

2、 /view/36354.htm 種植植業(yè)和養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)的的平衡，維維持 HYPERLINK /view/538741.htm 農(nóng)業(yè)業(yè)生態(tài)系系統(tǒng)持續(xù)續(xù)穩(wěn)定的的一種 HYPERLINK /view/3228054.htm 農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)方式。 HYPERLINK /view/818597.htm 傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)業(yè)（ttradditiionaal aagriicullturre）指指沿用長長期積累累的農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)驗，主主要以人人、畜力力進行耕耕作，采采用農(nóng)業(yè)業(yè)、人工工措施或或傳統(tǒng)農(nóng)農(nóng)藥進行行病蟲草草害防治治為主要要技術(shù)特特征的農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)模式。 有機農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品:有機農(nóng)產(chǎn)品品根據(jù)有有機農(nóng)業(yè)業(yè)原則和和有機農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品

3、生生產(chǎn)方式式及標準準生產(chǎn)、加加工出來來的，并并通過有有機食品品認證機機構(gòu)認證證的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品。有有機農(nóng)業(yè)業(yè)的原則則是，在在農(nóng)業(yè)能能量的封封閉循環(huán)環(huán)狀態(tài)下下生產(chǎn)，全全部過程程都利用用農(nóng)業(yè)資資源，而而不是利利用農(nóng)業(yè)業(yè)以外的的能源(化肥、農(nóng)農(nóng)藥、生生產(chǎn)調(diào)節(jié)節(jié)劑和添添加劑等等)影響響和改變變農(nóng)業(yè)的的能量循循環(huán)。有有機農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)方方式是利利用動物物、植物物、微生生物和土土壤4種種生產(chǎn)因因素的有有效循環(huán)環(huán)，不打打破生物物循環(huán)鏈鏈的生產(chǎn)產(chǎn)方式。發(fā)展歷史 國外外 有機農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品國國際上有有機食品品起步于于20世世紀700年代，以以19772年國國際有機機農(nóng)業(yè)運運動聯(lián)盟盟的成立立為標志志。19994年年，國家家環(huán)?？?/p>

4、總局在南南京成立立有機食食品中心心，標志志著有機機農(nóng)產(chǎn)品品在我國國邁出了了實質(zhì)性性的步伐伐。 發(fā)達國國家農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品過剩剩與生態(tài)態(tài)環(huán)境惡惡化的矛矛盾以及及環(huán)保主主義運動動是有機機農(nóng)產(chǎn)品品產(chǎn)生的的背景。 國內(nèi) 綠色農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品119900年農(nóng)業(yè)業(yè)部發(fā)起起，19992年年，農(nóng)業(yè)業(yè)部成立立中國綠綠色食品品發(fā)展中中心，119933年農(nóng)業(yè)業(yè)部發(fā)布布了“綠綠色食品品標志管管理辦法法”。 產(chǎn)生的的背景是是，200世紀990年代代初期，我我國基本本解決了了農(nóng)產(chǎn)品品的供需需矛盾，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)農(nóng)殘問題題引起社社會廣泛泛關(guān)注，食食物中毒毒事件頻頻頻發(fā)生生，“ 綠色”成成為社會會的強烈烈期盼。 無公害害農(nóng)產(chǎn)品品20世世紀800

5、年代后后期，部部分省、市市開始推推出無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品，220011年農(nóng)業(yè)業(yè)部提出出“無公公害食品品行動計計劃”并并在北京京、上海海、天津津、深圳圳4個城城市進行行試點，220022年，“無無公害食食品行動動計劃”在在全國范范圍內(nèi)展展開。 無公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)生生的背景景與綠色色食品產(chǎn)產(chǎn)生的背背景大致致相同，側(cè)側(cè)重于解解決農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品中農(nóng)農(nóng)殘、有有毒有害害物質(zhì)等等已成為為 “公公害”的的問題。價格綠色食品品70為加工工產(chǎn)品，330為為初級農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品，有有機農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品和無無公害農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品都都以初級級農(nóng)產(chǎn)品品為主。有有機農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的價價格高于于普通農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品550至至幾倍，綠綠色農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的價價格高于于普通農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品11

6、020，無公公害農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的價價格略高高于一般般農(nóng)產(chǎn)品品。中國有機產(chǎn)產(chǎn)品標志志 HYPERLINK /image/6398ecd33608a0c3a9ec9ae6 o 查看圖片 中國有機產(chǎn)產(chǎn)品標志志 HYPERLINK /view/61891.htm 中國 HYPERLINK /view/2421369.htm 有機產(chǎn)產(chǎn)品標志志釋義“中中國有機機產(chǎn)品標標志”的的主要圖圖案由三三部分組組成，既既外圍的的圓形、中中間的種種子圖形形及其周周圍的環(huán)環(huán)形線條條。 標志外外圍的圓圓形形似似地球，象象征和諧諧、安全全，圓形形中的“中中國有機機產(chǎn)品”字字樣為中中英文結(jié)結(jié)合方式式。既表表示中國國有機產(chǎn)產(chǎn)品與 HY

7、PERLINK /view/8083.htm 世世界同行行，也有有利于國國內(nèi)外 HYPERLINK /view/99548.htm 消消費者識識別。 標志中中間類似似于種子子的圖形形代表生生命萌發(fā)發(fā)之際的的勃勃生生機，象象征了有有機產(chǎn)品品是從種種子開始始的全過過程認證證，同時時昭示出出有機產(chǎn)產(chǎn)品就如如同剛剛剛萌發(fā)的的種子，正正在中國國大地上上茁壯成成長。 種子圖圖形周圍圍圓潤自自如的線線條象征征環(huán)形道道路，與與種子圖圖形合并并構(gòu)成漢漢字“中中”，體體現(xiàn)出有有機產(chǎn)品品植根中中國，有有機之路路越走越越寬廣。同同時，處處于平面面的環(huán)形形又是英英文字母母“C”的的變體，種種子形狀狀也是“OO”的變變形

8、，意意為“CChinna OOrgaanicc”。 綠色代表 HYPERLINK /view/13704.htm 環(huán)環(huán)保、健健康，表表示有機機產(chǎn)品給給人類的的 HYPERLINK /view/30803.htm 生態(tài)環(huán)環(huán)境帶來來完美與與協(xié)調(diào)。橘橘紅色代代表旺盛盛的生命命力，表表示有機機產(chǎn)品對對可持續(xù)續(xù)發(fā)展的的作用。有機農(nóng)產(chǎn)品品主要品品種：目前經(jīng)認證證的有機機食品主主要包括括一般的的有機 HYPERLINK /view/158888.htm 農(nóng)農(nóng)作物產(chǎn)產(chǎn)品(例例如 HYPERLINK /view/251850.htm 糧食食、 HYPERLINK /view/144751.htm 水果、 HYP

9、ERLINK /view/13544.htm 蔬菜等)、有機機茶產(chǎn)品品、有機機食用菌菌產(chǎn)品、有有機畜禽禽產(chǎn)品、有有機水產(chǎn)產(chǎn)品、有有機蜂產(chǎn)產(chǎn)品、采采集的野野生產(chǎn)品品以及用用上述產(chǎn)產(chǎn)品為原原料的加加工產(chǎn)品品。國內(nèi)內(nèi)市場銷銷售的有有機食品品主要是是蔬菜、 HYPERLINK /view/35787.htm 大米、 HYPERLINK /view/3217.htm 茶葉、 HYPERLINK /view/10239.htm 蜂蜜等。 申請有機食食品的認認證1. 認證證要求有機食食品是指指來自于于有機農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)體系，根根據(jù)國際際有機農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)要求和和相應(yīng)的的標準生生產(chǎn)加工工的、并并通過獨獨立的有有機

10、食品品認證機機構(gòu)認證證的一切切農(nóng)副產(chǎn)產(chǎn)品，包包括糧食食、蔬菜菜、水果果、奶制制品、禽禽畜產(chǎn)品品、水產(chǎn)產(chǎn)品、調(diào)調(diào)料等。 有機食食品生產(chǎn)產(chǎn)的基本本要求： 生產(chǎn)基基地在最最近三年年內(nèi)未使使用過農(nóng)農(nóng)藥、化化肥等違違禁物質(zhì)質(zhì)； 種子或或種苗來來自自然然界，未未經(jīng)基因因工程技技術(shù)改造造過； 生產(chǎn)單單位需建建立長期期的土地地培肥、植植保、 HYPERLINK /view/2739982.htm 作作物輪作作和畜禽禽養(yǎng)殖計計劃； 生產(chǎn)基基地無 HYPERLINK /view/150970.htm 水水土流失失及其他他環(huán)境問問題； 作物在在收獲、清清潔、干干燥、貯貯存和運運輸過程程中未受受化學物物質(zhì)的污污染；

11、從常規(guī)規(guī)種植向向有機種種植轉(zhuǎn)換換需兩年年以上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換期，新新墾荒地地例外； 生產(chǎn)全全過程必必須有完完整的記記錄檔案案。 有機食食品加工工的基本本要求： 原料必必須是自自己獲得得有機頒頒證的產(chǎn)產(chǎn)品或野野生無污污染的天天然產(chǎn)品品； 已獲得得有機認認證的原原料在終終產(chǎn)品中中所占的的比例不不得少于于 955%； 只使用用天然的的調(diào)料、色色素和香香料等輔輔助原料料，不用用人工合合成的添添加劑； 有機食食品在生生產(chǎn)、加加工、貯貯存和運運輸過程程中應(yīng)避避免化學學物質(zhì)的的污染； 加工過過程必須須有完整整的檔案案記錄，包包括相應(yīng)應(yīng)的票據(jù)據(jù)。 有機食食品主要要國內(nèi)外外頒證機機構(gòu)是： 中國的的OFDDC HYPERL

12、INK /view/2398.htm 美國的的OCIIA（全全稱國國際有機機作物改改良協(xié)會會） HYPERLINK /view/3762.htm 德國的的ECOOCERRT、BBCS和和GFRRS HYPERLINK /view/6323.htm 荷蘭的的SKAAL HYPERLINK /view/2773.htm 瑞士的的IMOO HYPERLINK /view/1554.htm 日本的的JONNA HYPERLINK /view/64741.htm 法國的的IFOOAM等等。 2.申請1) 申請人人向分中中心提出出正式申申請，領(lǐng)領(lǐng)取有有機食品品認證申申請表和和交納申申請費。 2) 申請人人

13、填寫有有機食品品認證申申請表，同同時領(lǐng)取取有機機食品認認證調(diào)查查表和和有機機食品認認證書面面資料清清單等等文件。 3) 分中心心要求申申請人按按本標準準 4 的要求求，建立立本企業(yè)業(yè)的質(zhì)量量管理體體系、 HYPERLINK /view/522673.htm 質(zhì)質(zhì)量保證證體系的的技術(shù)措措施和質(zhì)質(zhì)量信息息追蹤及及處理體體系。 3.預審并并制定初初步的檢檢查計劃劃1) 分中心心對申請請人預審審。預審審合格，分分中心將將有關(guān)材材料拷貝貝給認證證中心。 2）認認證中心心根據(jù)分分中心提提供的項項目情況況，估算算檢查時時間（一一般需要要2次檢檢查：生生產(chǎn)過程程一次、 加工一一次）。 3) 認證中中心根據(jù)據(jù)檢

14、查時時間和認認證收費費管理細細則，制制定初步步檢查計計劃和估估算認證證費用。 4) 認證中中心向企企業(yè)寄發(fā)發(fā)受理理通知書書、有有機食品品認證檢檢查合同同(簡簡稱檢檢查合同同)并并同時通通知分中中心。 4. 簽訂訂有機食食品認證證檢查合合同1) 申請人人確認受受理通知知書后后，與認認證中心心簽訂檢檢查合同同。 2 ) 根據(jù)據(jù)檢查查合同的的要求，申申請人交交納相關(guān)關(guān)費用的的 500% ，以以保證認認證前期期工作的的正常開開展。 3) 申請人人委派內(nèi)內(nèi)部檢查查員（生生產(chǎn)、加加工各11人）配配合認證證工作，并并進一步步準備相相關(guān)材料料。 4) 所有材材料均使使用書面面文件和和電子文文件各一一份，拷拷貝

15、給分分中心。 5.審查1) 分中心心對申請請人及其其材料進進行綜合合審查。 2) 分中心心將審核核意見和和申請人人的全部部材料拷拷貝給認認證中心心。 3) 認證中中心審查查并做出出“何時時”進行行檢查的的決定。 4) 當 審審查不合合格，認認證中心心通知申申請人且且當年不不再受理理其申請請。 6.實地檢檢查評估估1) 全部材材料審查查合格以以后，認認證中心心派出有有資質(zhì)的的檢查員員； 2) 檢查員員應(yīng)從認認證中心心或分中中心處取取得申請請人相關(guān)關(guān)資料，依依據(jù)本準準則的要要求，對對申請人人的 質(zhì)量管管理體系系、生產(chǎn)產(chǎn)過程控控制體系系、追蹤蹤體系以以及產(chǎn)地地、生產(chǎn)產(chǎn)、加工工、倉儲儲、運輸輸、貿(mào)易易

16、等進行行實地檢檢查評估估。 3) 必要時時，檢查查員需對對土壤、產(chǎn)產(chǎn)品抽樣樣，由申申請人將將樣品送送指定的的質(zhì)檢機機構(gòu)檢測測。 7. 編寫寫檢查報報告1) 檢查員員完成檢檢查后，按按認證中中心要求求編寫檢檢查報告告。 2) 檢查員員在檢查查完成后后兩周內(nèi)內(nèi)將檢查查報告送送達認證證中心。 8. 綜合合審查評評估意見見1) 認證中中心根據(jù)據(jù)申請人人提供的的申請表表、調(diào)查查表等相相關(guān)材料料以及檢檢 查員的的檢查報報告和樣樣品檢驗驗報告等等進行綜綜合審查查評估，編編制頒證證評估表表。 2) 提出評評估意見見并報技技術(shù)委員員會審議議。 9.認證決決定人員員技術(shù)術(shù)委員會會決議認證決決定人員員 對申申請人的

17、的基本情情況調(diào)查查表、檢檢查員的的檢查報報告和認認證中心心的評估估意見等等材料進進行全面面審查，做做出同意意頒證、有有條件頒頒證、有有機轉(zhuǎn)換換頒證或或拒絕頒頒證的決決定 。 證書有有效期為為一年。 當申請請項目較較為復雜雜（如養(yǎng)養(yǎng)殖、 HYPERLINK /view/36346.htm 漁漁業(yè)、加加工等項項目）時時，或在在一段時時間內(nèi)（如如6個月月），召召開技術(shù)術(shù)委員會會工作會會議，對對相應(yīng)項項目作出出認證決決定。認認證決定定人員技術(shù)委委員會成成員與申申請人如如有直接接或間接接經(jīng)濟利利益關(guān)系系，應(yīng)回回避。 1) 同意頒頒證。申申請內(nèi)容容完全符符合有機機食品標標準，頒頒發(fā)有機機食品證證書。 2)

18、有有條件頒頒證。申申請內(nèi)容容基本符符合有機機食品標標準，但但某些方方面尚需需改進，在在申請人人書面承承諾按要要求進行行改進以以后，亦亦可頒發(fā)發(fā)有機食食品證書書。 3)有有機轉(zhuǎn)換換頒證。申申請人的的基地進進入轉(zhuǎn)換換期一年年以上，并并繼續(xù)實實施有機機轉(zhuǎn)換計計劃，頒頒發(fā)有機機轉(zhuǎn)換基基地證書書。從有有機轉(zhuǎn)換換基地收收獲的產(chǎn)產(chǎn)品，按按照有機機方式加加工，可可作為有有機轉(zhuǎn)換換產(chǎn)品，即即“轉(zhuǎn)換換期有機機食品”銷銷售。 4) 拒絕頒頒證。申申請內(nèi)容容達不到到有機食食品標準準要求，技技術(shù)委員員會拒絕絕頒證，并并說明理理由。 10 .有有機食品品標志的的使用根據(jù)證證書和有有機食品品標志使使用管理理規(guī)則的的要求，簽

19、簽訂有有機食品品標志使使用許可可合同，并并辦理有有機食品品 HYPERLINK /view/535348.htm 商標的的使用手手續(xù)。 HYPERLINK /view/13516.htm 編輯本段有有機食品品保持認認證程序序1. 通知知在新的的生產(chǎn)年年度，由由中心分中心心 向獲獲證企業(yè)業(yè)發(fā)出保保持認證證通知，該該通知包包括以下下內(nèi)容： 1）企企業(yè)應(yīng)準準備的文文件：有有機食品品保持認認證調(diào)查查表有有機食品品保持認認證書面面資料清清單要要求的文文件； 2）檢檢查計劃劃 ； 3）保保持認證證費用 . 2. 實地地檢查評評估1)認認證中心心派出有有資質(zhì)的的檢查員員； 2)檢檢查員應(yīng)應(yīng)從認證證中心或或分

20、中心心處取得得申請人人相關(guān)資資料，并并現(xiàn)場取取得保保持認證證調(diào)查表表及清清單要要求的文文件，依依據(jù)GBB/T1196330.11-.44有機機產(chǎn)品的的要求，對對申請人人的質(zhì)量量管理體體系、生生產(chǎn)過程程控制體體系、追追蹤體系系以及產(chǎn)產(chǎn)地、生生產(chǎn)、加加工、倉倉儲、運運輸、貿(mào)貿(mào)易等進進行實地地檢查評評估，尤尤其是申申請人對對上一年年頒證整整改要求求的完成成落實情情況進行行核實檢檢查。 3) 必要時時，檢查查員需對對土壤、產(chǎn)產(chǎn)品抽樣樣，由檢檢查員和和申請人人共同封封樣，將將樣品送送指定的的質(zhì)檢機機構(gòu)檢測測。 3. 編寫寫檢查報報告1) 檢查員員完成檢檢查后，按按認證中中心要求求編寫檢檢查報告告； 2)

21、 檢查員員在檢查查完成后后兩周內(nèi)內(nèi)將檢查查報告拷拷貝給認認證中 心。 4. 綜合合審查評評估意見見1) 認證中中心根據(jù)據(jù)申請人人提供的的保持認認證調(diào)查查表等相相關(guān)材料料以及檢檢查員的的檢查報報告和樣樣品檢驗驗報告等等進行綜綜合審查查評估，編編制頒證證評估表表。 2) 提出評評估意見見并報技技術(shù)委員員會審議議。 5. 認證證決定人人員 技術(shù)委委員會決決議認證決決定人員員 對申申請人的的基本情情況調(diào)查查表、檢檢查員的的檢查報報告和認認證中心心的評估估意見等等材料進進行全面面審查，做做出同意意頒證、有有條件頒頒證、有有機轉(zhuǎn)換換頒證或或拒絕頒頒證的決決定 。 證書有有效期為為一年。 當申請請項目較較為

22、復雜雜（如養(yǎng)養(yǎng)殖、漁漁業(yè)、加加工等項項目）時時，或在在一段時時間內(nèi)（如如6個月月），召召開技術(shù)術(shù)委員會會工作會會議，對對相應(yīng)項項目作出出認證決決定。認認證決定定人員技術(shù)委委員會成成員與申申請人如如有直接接或間接接經(jīng)濟利利益關(guān)系系，應(yīng)回回避。 1) 同意頒頒證。申申請內(nèi)容容完全符符合有機機食品標標準，頒頒發(fā)有機機食品證證書。 2)有有條件頒頒證。申申請內(nèi)容容基本符符合有機機食品標標準，但但某些方方面尚需需改進，在在申請人人書面承承諾按要要求進行行改進以以后，亦亦可頒發(fā)發(fā)有機食食品證書書。 3)有有機轉(zhuǎn)換換頒證。申申請人的的基地進進入轉(zhuǎn)換換期一年年以上，并并繼續(xù)實實施有機機轉(zhuǎn)換計計劃，頒頒發(fā)有機機

23、轉(zhuǎn)換基基地證書書。從有有機轉(zhuǎn)換換基地收收獲的產(chǎn)產(chǎn)品，按按照有機機方式加加工，可可作為有有機轉(zhuǎn)換換產(chǎn)品，即即“轉(zhuǎn)換換期有機機食品”銷銷售。 5) 拒絕頒頒證。保保持認證證期間嚴嚴重違反反有機食食品標準準要求，技技術(shù)委員員會拒絕絕頒證，并并說明理理由。 HYPERLINK /view/13516.htm 編輯本段有有機食品品認證的的相關(guān)組組織機構(gòu)構(gòu) HYPERLINK /view/19788.htm 歐盟認認可的認認證機構(gòu)構(gòu)QC&I 美國認認可的認認證機構(gòu)構(gòu) HYPERLINK /view/1657994.htm IBDD 荷蘭認認可的認認證機構(gòu)構(gòu)Skaal 歐盟、美美國、日日本認可可的IMMO

24、中國第第一批 HYPERLINK /view/1137366.htm 有有機產(chǎn)品品認證機機構(gòu)之一一 HYPERLINK /view/1514486.htm FOFFCC(與QCC&I與與IBDD簽有互互認協(xié)議議) HYPERLINK /view/13516.htm 編輯本段有有機食品品標志的的使用權(quán)權(quán)是終身身制嗎？不是。按按照國際際慣例，有有機食品品標志認認證一次次有效 HYPERLINK /view/647410.htm 許許可期限限為一年年。一年年期滿后后可申請請“保持持認證”，通通過檢查查、審核核合格后后方可繼繼續(xù)使用用有機食食品標志志。 HYPERLINK /view/13516.ht

25、m 編輯本段有有機食品品和普通通食品的的價格比比較根據(jù)對對北京和和上海 HYPERLINK /view/2191493.htm 有有機食品品市場的的調(diào)查，有有機食品品比普通通食品的的價格一一般高出出30800，有有些品種種，例如如 HYPERLINK /view/1380126.htm 有機蔬蔬菜的價價格為普普通蔬菜菜的23倍。 HYPERLINK /view/13516.htm 編輯本段有有機食品品“不是是”絕對對無污染染的食品品食品是是否有污污染是一一個相對對的概念念。世界界上不存存在絕對對不含有有任何污污染物質(zhì)質(zhì)的食品品。由于于有機食食品的生生產(chǎn)過程程不使用用化學合合成物質(zhì)質(zhì)，因此此，有

26、機機食品中中污染物物質(zhì)的含含量一般般要比普普通食品品低，但但是過分分強調(diào)其其無污染染的特性性，會導導致人們們只重視視對終端端產(chǎn)品污污染狀況況的分析析與檢測測，而忽忽視有機機食品生生產(chǎn)全過過程質(zhì)量量控制的的宗旨。 HYPERLINK /view/13516.htm 編輯本段有有機農(nóng)業(yè)業(yè)和常規(guī)規(guī)農(nóng)業(yè)的的比較在許多多情況下下，在開開始轉(zhuǎn)換換之初可可能會出出現(xiàn)減產(chǎn)產(chǎn)，特別別是原來來嚴重依依賴化肥肥與農(nóng)藥藥的地區(qū)區(qū)。但是是，在那那些原來來對農(nóng)藥藥、化肥肥使用較較少的地地區(qū)，有有機種植植就可能能不會減減產(chǎn)，相相反，還還可能增增產(chǎn)。原原因是： 1、通通過輪作作、間作作和各樣樣種植，農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)系統(tǒng)的的多樣性

27、性得到改改善； 2、通通過利用用作物秸秸稈還田田(或制制作堆肥肥以后還還田)，促促進了農(nóng)農(nóng)田養(yǎng)分分循環(huán)； 3、較較好地利利用了周周圍生態(tài)態(tài)系統(tǒng)的的 HYPERLINK /view/1841635.htm 有機物物質(zhì)； 4、將養(yǎng)殖殖業(yè)和種種植業(yè)結(jié)結(jié)合起來來，改善善了養(yǎng)分分的管理理水平。 有機食品與與其他食食品的區(qū)區(qū)別 HYPERLINK /image/1899a23e0724d0cd828b13ee o 查看圖片 我國食品安安全結(jié)構(gòu)構(gòu)圖目前，我國國有關(guān)部部門在推推行的其其他標志志食品還還有 HYPERLINK /view/21816.htm 無公公害食品品和綠色色食品。無無公害食食品是按按照無公

28、公害食品品生產(chǎn)和和技術(shù)標標準和要要求生產(chǎn)產(chǎn)的、符符合通用用衛(wèi)生標標準并經(jīng)經(jīng)有關(guān)部部門認定定的 HYPERLINK /view/93193.htm 安全全食品。嚴嚴格來講講，無公公害食品品應(yīng)當是是普通食食品都應(yīng)應(yīng)當達到到的一種種基本要要求。 綠色食食品是我我國農(nóng)業(yè)業(yè)部門在在九十年年代初發(fā)發(fā)展的一一種食品品，分為為A級綠綠色食品品和 HYPERLINK /view/772044.htm AAA級綠色色食品。其其中，AA級綠色色食品生生產(chǎn)中允允許限量量使用化化學合成成生產(chǎn)資資料，AAA級綠綠色食品品則較為為嚴格地地要求在在生產(chǎn)過過程中不不使用化化學合成成的肥料料、農(nóng)藥藥、飼料料添加劑劑、食品品添加劑

29、劑和其它它有害于于環(huán)境和和健康的的物質(zhì)。從從本質(zhì)上上來講，綠綠色食品品是從普普通食品品向有機機食品發(fā)發(fā)展的一一種過渡渡產(chǎn)品。有有機食品品與其他他食品的的區(qū)別體體現(xiàn)在如如下幾方方面： 1） 是有機機食品在在其生產(chǎn)產(chǎn)加工過過程中絕絕對禁止止使用農(nóng)農(nóng)藥、化化肥、激激素等人人工合成成物質(zhì)，并并且不允允許使用用基因工工程技術(shù)術(shù)；而其其他食品品則允許許有限使使用這些些技術(shù)，且且不禁止止基因工工程技術(shù)術(shù)的使用用。如綠綠色食品品對基因因工程和和輻射技技術(shù)的使使用就未未作規(guī)定定。 2） 是生產(chǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型方方面，從從生產(chǎn)其其他食品品到有機機食品需需要23年的的轉(zhuǎn)換期期，而生生產(chǎn)其他他食品（包包括綠色色食品和和無公害害

30、食品）沒沒有轉(zhuǎn)換換期的要要求。 3） 是數(shù)量量控制方方面，有有機食品品的認證證要求定定地塊、定定產(chǎn)量，而而其他食食品沒有有如此嚴嚴格的要要求。 因此，生生產(chǎn)有機機食品要要比生產(chǎn)產(chǎn)其他食食品難得得多，需需要建立立全新的的生產(chǎn)體體系和監(jiān)監(jiān)控體系系，采用用相應(yīng)的的病蟲害害防治、地地力保護護、種子子培育、產(chǎn)產(chǎn)品加工工和儲存存等替代代技術(shù)。 HYPERLINK /view/13516.htm 編輯本段有有機產(chǎn)品品的確更更有益健健康周日日泰晤士士報稱稱，為期期四年、耗耗資12200萬萬英鎊的的有機研研究項目目將結(jié)束束數(shù)年來來對有機機的爭議議，并有有可能顛顛覆政府府有關(guān)人人員的說說法：食食用有機機食品僅僅僅

31、是一一種 HYPERLINK /view/68335.htm 生活活方式。研研究發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有機蔬蔬菜和水水果中抗抗氧化劑劑的含量量比常規(guī)規(guī)產(chǎn)品高高出400%，而而科學家家稱抗氧氧化劑可可以降低低患 HYPERLINK /view/3942.htm 癌癥癥和心臟臟病的風風險。同同時有機機蔬菜和和水果還還含有更更高的有有益 HYPERLINK /view/116906.htm 礦物物質(zhì)，如如鐵和鋅鋅。 Carloo Leeifeert教教授是歐歐盟投資資項目的的合作者者，他說說有機產(chǎn)產(chǎn)品將有有助于提提高人們們的營養(yǎng)養(yǎng)吸收。研研究人員員在 HYPERLINK /view/58688.htm 英格格蘭的諾

32、諾森伯蘭蘭郡的占占地7225英畝畝的農(nóng)場場上種植植水果和和蔬菜，并并在其有有機和非非有機地地塊上分分別飼養(yǎng)養(yǎng)奶牛，在在 HYPERLINK /view/3622.htm 歐洲其它它地方也也有奶牛?；亍Ｋ麄儼l(fā)現(xiàn)現(xiàn)有機奶奶牛所產(chǎn)產(chǎn)牛奶中中的抗氧氧化劑含含量比常常規(guī)牛奶奶高出550%-80%。而 HYPERLINK /view/2637745.htm 有有機小麥麥、蕃茄茄、土豆豆、卷心心菜、 HYPERLINK /view/36617.htm 洋洋蔥和生生菜與非非有機品品種相比比較，其其所含營營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)均高出出20%-400%。選擇有機食食品八大大理由選擇有有機食品品的8個個理由： 1較為健健康

33、研究顯顯示有機機產(chǎn)品含含有較多多鐵質(zhì)、鎂鎂質(zhì)、鈣鈣質(zhì)等微微量元素素及 HYPERLINK /view/4576.htm 維生生素C，而而重金屬屬及致癌癌的 HYPERLINK /view/84021.htm 硝酸酸鹽含量量則較低低 。 2味道較較好有機農(nóng)農(nóng)業(yè)提倡倡保持產(chǎn)產(chǎn)品的天天然成份份，因此此可保持持食物的的原來味味道。 3避免爆爆發(fā)類似似禽流感感一類的的疾病密集式式的動物物飼養(yǎng)方方式令疾疾病很容容易散播播，而有有機農(nóng)業(yè)業(yè)要求開開放的動動物飼養(yǎng)養(yǎng)方式則則可以令令動物有有空間伸伸展活動動，增強強動物的的抵抗力力，減低低疾病散散播機會會。 4含有較較少化學學物質(zhì)在有機機生產(chǎn)的的理念下下，所有有生

34、產(chǎn)及及加工處處理過程程均只允允許在有有限制的的情況下下施用化化學物質(zhì)質(zhì)。 5生產(chǎn)過過程不含含基因改改造成分分在有機機生產(chǎn)的的理念下下，所有有生產(chǎn)及及加工處處理過程程中均不不可使用用任何基基因改造造生物及及其衍生生物。 6對環(huán)境境及生態(tài)態(tài)有利有機生生產(chǎn)鼓勵勵使用天天然物料料，適量量施肥及及灌溉，減減少 HYPERLINK /view/1624733.htm 資源源浪費，提提高農(nóng)場場內(nèi)及其其周邊的的生物多多樣性。 7保護土土壤土壤退退化及污污染日趨趨嚴重，而而土壤作作為生產(chǎn)產(chǎn)糧食的的基本要要素，人人類必須須對之加加以保護護。有機機農(nóng)業(yè)要要求的土土壤保護護措施是是希望恢恢復和維維持土壤壤的生命命力，

35、令令土壤能能繼續(xù)為為人類提提供足夠夠而優(yōu)質(zhì)質(zhì)的食物物。 8其實一一點都不不貴有機生產(chǎn)規(guī)規(guī)模較小小，人力力投資大大， HYPERLINK /view/2123461.htm 風險險成本及及運輸成成本也相相對高昂昂，因此此有機產(chǎn)產(chǎn)品售價價自然比比較貴。但但是， HYPERLINK /view/3391824.htm 常常規(guī)農(nóng)業(yè)業(yè)并沒有有將環(huán)境境成本如如污染、泥泥土肥力力下降等等損害計計算在內(nèi)內(nèi)，如果果將環(huán)境境成本反反映在價價格上，常常規(guī)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品和 HYPERLINK /view/582261.htm 有有機農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的價價格會相相若。更更為重要要的一點點是，如如果長期期食用健健康綠色色食品，可可以明顯顯感覺免免疫力增增加，體體質(zhì)也會會提升，這這是體內(nèi)內(nèi)毒素逐逐漸排除除的正常?，F(xiàn)象。 中國的有機機食品發(fā)發(fā)展情況況中國