伊利集團產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量評估標準(doc 11)

1、 PAGE 7 -內(nèi)蒙古伊利利實業(yè)集集團股份份有限公公司 產(chǎn) 品 流流 通 環(huán) 節(jié) 質(zhì) 量量 評 估 標 準項目標 準 要 求一、倉儲管管理的要要求1、明確規(guī)規(guī)定產(chǎn)品儲存存、運輸輸?shù)母黜楉椆芾硪?guī)規(guī)定。2、制定產(chǎn)產(chǎn)品超保保質(zhì)期的的預(yù)警機機制并形形成明確確的管理理制度。3、倉儲產(chǎn)產(chǎn)品臺帳帳、出入入庫記錄錄保持清清晰、明明確，與與實際庫庫存情況況相符。4、要有良良好的通通風(fēng)設(shè)施施，保證證庫內(nèi)空空氣流通通，溫濕濕度均衡衡，沒有有其它異異味。5、庫房應(yīng)應(yīng)設(shè)有防防鼠、防防蠅、防防蟲等設(shè)設(shè)施。（防防鼠設(shè)施施，如在在庫房四四周墻角角安裝粘粘鼠板；防蠅措措施，如如安裝滅滅蠅燈、懸懸掛粘蠅蠅條；防防蟑、防防蟲設(shè)施

2、施，如安安裝門簾簾及風(fēng)幕幕機等。） 6、儲存環(huán)環(huán)境一定定要整潔潔干凈，同同一倉庫庫內(nèi)不得得同儲不不符合食食品衛(wèi)生生條件的的其他物物品、清清真禁忌忌物、原原料及易易燃、易易爆、有有毒的化化學(xué)藥品品等。7、產(chǎn)品避避免陽光光的直射射。8、庫房內(nèi)內(nèi)留有消消防通道道，并備備有防火火、防盜盜、防污污染設(shè)施施，張貼貼醒目安安全標識識，在顯顯著位置置安放足足夠的消消防器材材，庫房線線路明晰晰、開關(guān)關(guān)電閘完完好。 9、倉儲使使用的托托盤及周周轉(zhuǎn)工具具，應(yīng)平平滑整潔潔，以保保證產(chǎn)品品不受創(chuàng)創(chuàng)傷和污污染。10、產(chǎn)品品堆放整整齊、批批次清楚楚，堆垛垛底部應(yīng)應(yīng)使用墊墊板，做做到離墻墻離地。（離離墻必須須大于330cmm

3、,離地地必須大大于100cm），另，產(chǎn)產(chǎn)品碼垛垛時以同同一品種種同一批批次集中中為原則則。11、產(chǎn)品品標識正正確，填填寫字跡跡工整、清清楚，完完整。12、產(chǎn)品品嚴格遵遵循先進進先出的的原則。13、對于于不合格格產(chǎn)品，如如漏包、脹脹包、超超保質(zhì)期期、外包包裝破損損等，應(yīng)應(yīng)及時將將樣品進進行隔離離并作明明確標識識。14、提高高員工質(zhì)質(zhì)量意識識，嚴禁禁有坐、踏踏、摔、壓壓產(chǎn)品現(xiàn)現(xiàn)象。15、庫房房產(chǎn)品碼碼放高度度不得超超過規(guī)定定標準，并并且嚴禁禁產(chǎn)品倒倒置，各事業(yè)業(yè)部分別別要求如如下：液態(tài)奶：有有托盤管管理的倉倉庫，2250MML利樂樂包產(chǎn)品品最高為為15層，110000ML利利樂包產(chǎn)產(chǎn)品為最最高為1

4、11層，利利樂枕、百百利包最最高為110層；無托盤盤管理的的倉庫，2250MML利樂樂包產(chǎn)品品最高為為20層，110000ML利利樂包產(chǎn)產(chǎn)品最高高為15層，利利樂枕、百百利包產(chǎn)產(chǎn)品最高高為122層 ，對對于無拖拖盤產(chǎn)品品要以交交叉方式式進行碼碼放。酸奶：1、屋型包包產(chǎn)品（純純奶、酸酸奶、妙妙酸乳）：12500ml：碼垛110層； 15000ml：碼垛66層；119800ml：碼垛55層 2、杯裝產(chǎn)產(chǎn)品：EERCAA：1241255g 碼垛112層；中亞： 181255g 碼放111層；BENNCO：1101255g 碼碼放111層 預(yù) 制 杯杯 ：11121000g 碼碼放100層，11241

5、000g 碼碼放8層層；低脂脂產(chǎn)品：1241255g 碼碼放122層， 1251000g 碼碼放6層層3、桶裝產(chǎn)產(chǎn)品：大大果粒產(chǎn)產(chǎn)品：11163900g 碼碼放8層層； 桶桶酸：1181.55Kg 碼放44層， 184500g 碼放55層4、未裝盒盒的1225g杯杯酸：碼碼放6層層冷飲：冰淇淇淋類不不超過110箱，雪雪糕類不不超過112箱，棒棒冰類不不超過115箱。16、庫房房溫度需需合理控控制，各各事業(yè)部部分別要要求如下下：液態(tài)奶：0030；冬季季時，應(yīng)應(yīng)選擇保保溫性能能良好的的庫房，以以滿足產(chǎn)產(chǎn)品貯存存的要求求。酸奶：貯存存溫度應(yīng)應(yīng)控制在在2-66，黃油產(chǎn)產(chǎn)品貯存存溫度應(yīng)應(yīng)控制在在-155

6、- -255之間。冷飲：冷庫庫溫度不不高于-22。二、運輸管管理的要要求1、運營車車輛在運運輸及拉拉運回貨貨時嚴禁禁與有毒毒、易污污染物品品、汽油油等有異異味的物物品及清清真忌品品同載、同同貯。 2運輸車輛輛保證車車廂完好好，車體體苫蓋、密密封嚴密密，起到到防雨、防防潮、防防塵的作作用，車車廂清潔潔衛(wèi)生，底底部平整整，并有有有效襯襯墊。 3、確保車車廂溫度度滿足標標準要求求：各事事業(yè)部要要求分別別如下：液態(tài)奶：溫溫度控制制在0-30，在溫溫度低于于0時，箱箱式運輸輸車輛產(chǎn)產(chǎn)品必須須采取聚聚苯板保保溫措施施，四壁壁、底部部、保溫溫聚苯板板必須做做到擠緊緊且有續(xù)續(xù)排列，頂頂部使用用膠或膠膠帶粘貼貼

7、在箱體體頂壁上上?，F(xiàn)在在我事業(yè)業(yè)部根據(jù)據(jù)氣溫采采用的是是草簾子子和聚苯苯板相結(jié)結(jié)合的方方式。酸奶：溫度度控制在在2-66。冷飲：溫度度控制在在18以下。4、在運輸輸過程中中嚴格控控制碼放放高度，不不得超過過碼放極極限高度度，各事事業(yè)部要要求分別別如下：液態(tài)奶：2250mml利樂樂包集裝裝箱（海海運、鐵鐵路）產(chǎn)產(chǎn)品最高高為200層，汽汽車155層，鐵鐵路整車車18層層；10000mml不分分車型最最高為112層；利樂枕枕最高為為14層層；無菌菌袋產(chǎn)品品最高為為12層層；百利利包產(chǎn)品品運輸?shù)牡拇a放高高度為112-115層；各相關(guān)關(guān)責(zé)任部部門可根根據(jù)路況況的實際際情況及及裝卸操操作的可可控程度度進行

8、確確定。 酸奶：同庫庫房碼放放要求。冷飲：同庫庫房碼放放要求。5、各類產(chǎn)產(chǎn)品在裝裝車時，要要整齊合合理碼放放，避免免產(chǎn)品運運輸過程程中的搖搖晃及相相互碰撞撞，車廂廂門口必必須進行行交叉碼碼放，以以防止卸卸車時產(chǎn)產(chǎn)品出現(xiàn)現(xiàn)倒塌。（集集裝箱車車廂后44-3排排必須采采用交叉叉碼放的的方式裝裝車），冷冷飲產(chǎn)品品在分倉倉發(fā)送裝裝車時，要要嚴格控控制裝卸卸時間，不不允許出出現(xiàn)產(chǎn)品品出庫后后等待裝裝車或裝裝車過程程緩慢、車車門長時時間敞開開等現(xiàn)象象，避免免造成產(chǎn)產(chǎn)品軟化化、變形形等質(zhì)量量問題。6、，運輸輸車輛應(yīng)應(yīng)在規(guī)定定時間內(nèi)內(nèi)到達目目的地。7、裝車、卸卸貨裝車車時間等等相關(guān)記記錄明晰晰準確，產(chǎn)品到貨后，嚴格實行交接制度，接貨方嚴格對到貨產(chǎn)品進行檢查，準確記錄到貨時間及其所運產(chǎn)品質(zhì)量情況。三、產(chǎn)品陳列、理理貨管理要求1、產(chǎn)品陳陳列面的的整潔、衛(wèi)衛(wèi)生，產(chǎn)產(chǎn)品上不不允許有有灰塵、不不清潔的的現(xiàn)象。 2、產(chǎn)品應(yīng)應(yīng)先進先先出，業(yè)業(yè)務(wù)員要要及時進進行調(diào)整整，減少少商超因因臨期退退換貨的的可能性性。 3、對于短短期貨架架產(chǎn)品，嚴嚴禁多個個批號的的同種產(chǎn)產(chǎn)品同時時出現(xiàn)在在陳列臺臺。4、對于實實物陳列列來說，一一定要保保證陳列列的穩(wěn)定定和牢固固。 5、產(chǎn)品在在陳列時時不允許許上下倒倒置。 6、不允許許陳列破破損和過過期產(chǎn)品品，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)包裝變變形的產(chǎn)產(chǎn)品及時時撤