綿職院水吧策劃案模板

1、綿職院水吧策劃案綿職院水吧策劃案客戶:綿職院商業(yè)中心策劃級別:機密策劃人:第二小組組長:曹菊華、組員:謝燕、霍彩霞、張潤、王俊林、付超題案日期：3月5日目錄 TOC o 1-5 h z 策劃背景3策劃目的3環(huán)境分析1、 夕卜部環(huán)境分析32、 內部環(huán)境分析4行動方案設計5方案實施71、 組織方式及職責72、 日常運營管理小組:83、 工作時間84、 具體待遇:8六、費用預算8七、實施進度計劃8八、策劃方案控制9九、實施后的預期效果9十、 附件9 37綿職院水吧策劃書一、策劃背景隨著中國高等教育辦學規(guī)模的不斷擴大以及加強高校學生的實 踐動手能力，我院按照”能力本位+綜合素質”的人才培養(yǎng)模式，構 建

2、人才培養(yǎng)體系，將學生的能力結構分解為綜合素質、基本能力 和專業(yè)能力三大模塊，制定人才培養(yǎng)方案。經(jīng)管理工程系市場營銷 調研室老師申請，系領導審核，院領導批準，拓展市場營銷專業(yè)同學 的實訓基地，加強學生實踐能力，及為全院師生提供一個方便、舒 適的休息環(huán)境，故策劃在崇實樓A區(qū)一樓大廳設計開設一個水吧, 以方便同學們就近消費。此策劃由市場營銷專業(yè)同學全程策劃和 控制實施。二、策劃目的本次開設水吧的主要目的是經(jīng)過了解職院師生、師院學生及周邊 居民關于在我院開設水吧的意見看法、 消費動向、消費水平、 消費頻率等了解，近而設計修建一個具有實用性、方便快捷性及 能獲得一定的利潤的水吧，實現(xiàn)社會利益與經(jīng)濟利益的

3、完美結合。三、環(huán)境分析(1)夕卜部環(huán)境分析優(yōu)勢：1、綿陽技術學院有充分的人力資源，共計在校師生7000多人，而 且當前學校內還沒有這樣功能多、環(huán)境舒適的相對大型的休閑， 為方便就近休閑，水吧開設之后，將會有一批客流量較大的消費人 群。另預計2年之后學校的校門將在圖書館那邊新建，公交改道芙 蓉小區(qū)，因此從水吧外經(jīng)過就成為一條必經(jīng)路線。另外，水吧靠近 運動場，在操場上體育課的同學即將成為我們的消費主體中的一部 分。我們的水吧實際所屬權歸本校商業(yè)中心所有，不存在店面租賃費, 我們的生產(chǎn)成本就會低于校外其它商家，在定價及經(jīng)營上存在絕正 確優(yōu)勢。3、從管理方面來說，我們有學校商業(yè)中心和專業(yè)老師的指導。4

4、、本水吧是實訓基地,不是以營利為最終目的，而是一種社會利 益與商業(yè)利益的完美結合。原因：社會需要加強學生的實踐操作能 力,學校教學緊跟時代步伐,按照”能力本位+綜合素質”的人才培 養(yǎng)模式在教學教程上做大的改革，改變傳統(tǒng)的教學觀念以及教學設 施環(huán)境，以理論和實踐相結合的教育方式，提高學生實際工作的操 作能力。劣勢：1、地理環(huán)境不夠優(yōu)越,并非寢室附近,同學到水吧還有相對較長 的一段路程。例如：女生喝奶茶的較多,但水吧距女生宿舍相對較 遠,勢必會阻礙一部分的消費。我們經(jīng)營的方向相對較多，可是同類飲品中品種沒有外面飲品店的 多，校外符合師生消費的同類產(chǎn)品較多，大家會貨比三家。3、我們水吧只經(jīng)營飲品,沒

5、有其它商品經(jīng)營,而同學們更樂于 出校門逛街，還能夠購買其它東西。機會：由于這是任課老師為同學們爭取的教學實踐機會，能夠有老 師的指導。而且只要方案合理，一切的資金配備將會由學校商業(yè)中 心承擔。威脅：1、校內有一家蛋糕店提供一些簡單的飲品，會吸收我們一部分的 消費者。2、校內有三家超市，超市內提供各種飲料、冰淇淋和零食，會吸 收掉一部分我們的消費者。3、校外已有7家同類飲品店，其中有兩家也提供店內休息，相比 我們的水吧，她們的飲品種類更多。(2)內部環(huán)境分析劣勢:我們的團隊從沒做過這種真實的案例實踐，沒有實踐經(jīng)驗, 策劃可能不夠周全，需要一段時間的磨合(不論是從商場店面設 計、商品的進貨渠道、人

6、員的配備管理、商場開業(yè)后的經(jīng)營管 理等,我們都基本沒有經(jīng)驗，這些都是我們即將面臨的難題)。優(yōu)勢：我們的團隊人員年輕、有活力、有激情干勁。不是正式 員工，薪酬要求不高。行動方案設計1、方案名稱:營銷專業(yè)實訓基地一一綿職水吧”云水瑤”2、選址地點:崇實樓A區(qū)一樓大廳3、實訓對象:大一、大二在校營銷專業(yè)學生4、方案設計:水吧正式成立后,實行實體店銷售和電話訂購（訂購 飲品數(shù)量至4杯及以上才負責送貨上門），充分利用學校的一切可 利用優(yōu)勢資源,增加銷售渠道，減少成本,方便同學。水吧飲品前期的銷售、進貨渠道、價格設置、人員配備、管理 模式等由本策劃小組成員與學校商業(yè)中心的相關人員共同協(xié)商，雖 是學生實踐，但涉及到的商業(yè)管理這些，我們還是會像做企業(yè)那樣 制定實施一套專業(yè)的管理方案，如計時上班，評月”十佳店員”（發(fā) 獎金）、經(jīng)營管理實行會員管理、售后客服等。實訓學生薪酬因商場上班計時間月累計計算。上崗前須經(jīng)酒店專 業(yè)培訓,工作中必須按真實商店工作人員進行管理和要求。方案具體內容如下：產(chǎn)品：奶茶、茶、咖啡、食品（糕點、冰淇淋、零食、水果拼盤）, （4P分析,詳見附錄一）2、經(jīng)營理念:真誠服務、顧客全上、品質卓越。以最真誠的心去服務我們的消費者，讓消費者有賓全如歸的感 受。顧客在我們的店里就是第一位，我們永遠將顧客的需求當做