果樹栽培教學課件-第八章-杏栽培技術

1、杏 栽培技術杏 栽培技術知識目標:理解杏生物學特性掌握杏栽培技術能力目標：能識別杏的主要品種能夠進行杏園周年管理知識目標:杏概況種類和品種適宜環(huán)境生物學特性栽培技術杏概況概況一、經(jīng)濟意義營養(yǎng)豐富，即可鮮食又可以加工，還有醫(yī)療價值。杏仁含油量達50-60%，蛋白質(zhì)23-25%，碳水化合物10%，還有P、K、Fe、Ca等人體不可缺少的元素，即可生食也可加工。杏適應性廣泛，也可以做綠化荒山的先鋒樹種。概況一、經(jīng)濟意義二、栽培歷史在我國已有2600多年的歷史。二、栽培歷史在我國已有2600多年的歷史。三栽培現(xiàn)狀在我國的東北、華北、西北各地均有栽培。以黃河流域各省最為集中。1996年我國杏樹面積18萬公

2、頃，產(chǎn)量65.5萬噸。今后應因地制宜的栽植，城市、工礦區(qū)的附近，品種早、中、晚品種搭配，以杏仁為主，或以甜仁杏為主。三栽培現(xiàn)狀在我國的東北、華北、西北各地均有栽培。以黃河流域種類和品種一、主要種類杏屬薔薇科，李屬。世界杏共有7個種。我國主要種類有杏、東北杏、山杏、西伯利亞杏及其變種和自然雜交。杏原產(chǎn)我國。栽培品種絕大部分屬于本種。樹高6-8米。主干書皮縱裂，暗灰色或黑褐色。一年生枝紅褐色或暗紫色；多年生枝灰褐色。果實圓形、扁原圓形到長形，果面有絨毛。果實橙黃、黃、淺黃、綠白等。種類和品種一、主要種類東北杏可作為砧木及抗旱育種材料，級少栽培。山杏可作為南方杏的砧木，也可是暖地杏的育種材料。西伯利

3、亞杏一般用于砧木或作為抗寒育種原始材料。東北杏可作為砧木及抗旱育種材料，級少栽培。山杏可作為南方杏的二、優(yōu)良品種二、優(yōu)良品種果樹栽培教學課件-第八章-杏栽培技術適宜環(huán)境一、氣溫生育期日均溫度（）適宜溫度（）臨界溫度（）花芽分化20-25開花期811-13初花期-3.9盛花期-2.2幼果期-0.6杏能抵抗較低的溫度。要求年平均氣溫612， 表81杏不同生育期對溫度要求10積溫2500以上。冬季休眠時期，在-30或更低的溫度下杏樹仍能安全越冬。但在花芽萌動或開花期，花器抗低溫的能力大減。若低于臨界溫度就有受凍危險。因此，花期低溫是杏發(fā)展的限制因子?；ㄆ诤徒Y果期，若晝夜溫差大，就會造成落花落果。 適

4、宜環(huán)境一、氣溫二、光照杏是喜光樹種，光照充足，樹冠開張，新梢生長充實，枝組壽命長，花芽發(fā)育好，結實率高，豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。反之因修剪不當或陰雨較多而使光照不足的條件下，則枝條易徒長，病蟲害嚴重，果實著色差，品質(zhì)下降。二、光照三、水分杏是一個抗干旱、耐瘠薄而很怕澇的深根性樹種，但在枝條急速生長時期和果實發(fā)育時期，土壤水分缺乏，也會影響樹勢和果實產(chǎn)量及質(zhì)量。一般年降水量為400600mm的地區(qū)均能正常生長結果，在年降水量500600mm地區(qū)生長最好。總的來說，杏樹喜歡土壤濕度適中和干燥的空氣條件。土壤水分過多或空氣濕度太高，會導致病蟲害嚴重，果實著色差，品質(zhì)下降。在果實成熟起，如遇陰雨連綿則引起落果或裂

5、果。杏樹不耐水澇如果地面積水較久，輕則引起早期落葉，重則引起爛根和全株死亡。三、水分四、土壤杏樹適應性極強，最適宜土層深厚（土層厚度為1米左右）、肥沃、疏松、透氣性好且保水性能良好的壤土或沙壤土，pH值6508。新開地建園之前要進行深翻熟化和改良土壤。地勢方面最好選擇背風向陽，避開低地，冷空氣易于聚集的地點。平地建園栽培由于土壤、氣候條件變化不大，水土流失少，有利于杏樹生長發(fā)育，樹體高大，枝葉繁茂，產(chǎn)量高。四、土壤生物學特性一、根系生長期根系入土較深，成齡樹根系龐大在土層深厚的地方，根系可深達5米之多，因而地上樹冠也大。幼齡杏樹生長特別旺盛，定植后56年內(nèi)，條件適宜時，新梢年生長量可達2米以上

6、，擴冠迅速，長勢健壯，因地下根系龐大，所以在短期內(nèi)，地上部也可形成較大的樹冠，因而有利于早期豐產(chǎn)。杏樹根系分布，受土壤條件及栽培技術的影響很大。 生物學特性一、根系生長期二、發(fā)芽展葉期葉芽早熟，萌發(fā)力強，成枝力弱。一般一年生枝緩放以后，除枝條基部幾個芽不萌發(fā)外，其余大部分葉芽都能萌發(fā)，但長成長枝的能力很弱。這種特性與品種、樹齡、樹勢及肥水管理水平有關。1.雙芽（大的是花芽，小的為葉芽）2.三芽（兩側為花芽，中間為葉芽）3.三芽（均為花芽） 4.多芽（中間小的為葉芽，四周為花芽）杏樹的花芽為純花芽，著生在各種結果枝節(jié)間的基部。杏樹芽的著生方式有：單生芽和復生芽兩種。各節(jié)內(nèi)著生1個芽的為單芽；著生

7、2或3個芽的為復芽。 圖81 杏樹的芽1.雙芽（大的是花芽，小的為葉芽）2.三芽（兩側為花芽，中間為葉芽）3.三芽（均為花芽） 4.多芽（中間小的為葉芽，四周為花芽）二、發(fā)芽展葉期圖81 杏樹的芽三、開花坐果期 花為兩性花杏樹的花為兩性花。根據(jù)花器官的發(fā)育程度，形成了4種類型的花：一是雌蕊長于雄蕊；二是雌、雄蕊等長；三是雌蕊短于雄蕊；四是雌蕊退化。前兩種花，可以授粉。受精、坐果，稱為完全花；第3種類型的花，有的也可以授粉，但不一定能受精，坐果能力很差，有的在盛花期便開始萎縮，失去受精能力；第4種花，不能授粉、受精，也不能坐果，稱為不完全花（雌能敗育花）。有的年份或杏園，出現(xiàn)花開滿樹并不結果或很

8、少結果的現(xiàn)象，就是后兩種花所占比例太大的緣故。雌能敗育隨著樹齡的增長而增加。 三、開花坐果期 四、幼果期杏樹的果實為圓形，果皮為紅黃色，肉約半厘米厚；杏核有離核、半離核、粘核三種。核面光滑，邊緣有一條溝；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20g到70g，大者可達100g以上。 四、幼果期五、枝條生長和花芽分化杏樹的枝條，按其功能的不同，又可分為生長枝和結果枝。生長枝因長勢不同，又可分為發(fā)育枝和徒長枝。發(fā)育枝由1年生枝上的葉芽或多年生枝上的潛伏芽萌發(fā)而成，生長旺盛，在葉腋間能形成少量花芽，發(fā)育枝的主要功能是形成樹冠骨架。特別旺長的發(fā)育枝，稱為徙長枝，這種枝條多為直立生長，節(jié)間長

9、，葉片大而薄，組織不充實。五、枝條生長和花芽分化杏樹的結果枝，按其長度可分為長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝。長度30cm以上者，為長果枝；1530cm為中果枝；515cm為短果枝；5cm以下為花束狀果枝。長果枝花芽質(zhì)量差，坐果率低；中果枝生長充實，花芽質(zhì)量好，且多復花芽，是主要結果枝，結果枝在結果的同時，頂芽還能形成長度適宜的新梢，成為第2年的新結果枝，以保持連續(xù)結果的能力；短果枝和花束狀果枝，多為單花芽，結果和發(fā)枝能力都比較差，壽命也較短。幼樹和初果期樹，中、長果枝較多，老樹和弱樹，短果枝和花束狀果枝較多。杏樹的結果枝，按其長度可分為長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果栽培管理一、整形修剪（

10、一）整形過程杏樹極其喜陽光，國外常采用主干上兩主無側枝的樹形，或者主干上4主無側的樹形，我國通常采用自然圓頭型或疏散分層形，少數(shù)地區(qū)采用自然組錘形?？傊髦Σ灰?，層間要大，陽光能進入內(nèi)堂，小核組多，大枝組少，即能豐產(chǎn)。栽培管理一、整形修剪（二）不同年齡時期修剪技術要點1.幼樹期幼樹需要盡快擴大樹冠，修剪時要適度短截主枝頭，疏除競爭枝、密擠枝和輪生枝，讓主枝頭向外傾斜單頭生長，并保持其生長勢，其余枝均緩放，不短截。角度和方向不合適的主枝，可采用拉枝的辦法加以調(diào)整，不要輕易轉頭或以大改小。幼樹修剪宜輕不宜重，主要目的是加速樹冠的擴大，培養(yǎng)樹形，減緩樹勢，早日進入結果期。（二）不同年齡時期修剪技術

11、要點2.結果初期結果初期的杏樹，仍然保持著很強的長勢，枝條生長不規(guī)則的特性，仍然表現(xiàn)得十分明顯。常易抽生強枝，特別是在拐彎處，以及平直伸展的枝上，直立性強枝抽生較多，如不及時處理，容易擾亂樹形，影響骨干枝的生長發(fā)育。此期的營養(yǎng)生長勢，仍然強于生殖生長。結果初期修剪的主要內(nèi)容是：繼續(xù)培養(yǎng)樹形和擴大樹冠；培養(yǎng)結果枝組，增加結果部位；在整形的同時，爭取一定產(chǎn)量。2.結果初期3.結果盛期盛果期樹修剪從大量結果到樹體衰老以前，此間修剪除繼續(xù)短截延長枝頭，適當抬高延長枝頭和加強長勢外，要把注意力轉到結果枝組上來，特別是內(nèi)膛的結果枝組容易枯死，修剪時要打開光路，讓陽光能射進內(nèi)膛。對結果35年的小枝組，要逐年

12、短截更新，保持健壯，疏除膛內(nèi)的徒長枝，控制大枝上的直立競爭枝，保持樹形的完整。對連續(xù)結果多年的長緩枝，要及時回縮到有生長勢的新帶頭枝處。要保持全樹新梢生長量在30cm左右。對長果枝要在三分之一處短截，中、短果枝群要適當短截，刺激更新生長，保持健壯。3.結果盛期4.衰老期衰老樹修剪從產(chǎn)量明顯下降到死亡之前，稱為衰老期，對這類樹修剪要適當加重，對小枝要多短截少緩放，衰老的大枝要回縮更新，一般回縮要抬高角度，并短截帶頭枝。對徒長枝和競爭枝要加以利用，恢復樹勢和樹冠。4.衰老期5放任樹修剪有的杏樹從不修剪，樹勢早衰，結果部位外移，內(nèi)膛光禿，產(chǎn)量很低。對這類樹進行改造首先要從大枝著眼，根據(jù)樹的現(xiàn)狀，堅持

13、隨枝做形的原則，將過多的、交叉的、重疊的大枝和層間的直立枝，逐年去掉，加大層間距離，使陽光射入內(nèi)膛，誘使內(nèi)膛發(fā)枝，培養(yǎng)結果枝組。同時回縮衰老枝，多短截發(fā)育枝，抬高下垂枝頭。對高冠的樹頭，要采取落頭措施，減少層次，打開天窗，多進陽光。這樣堅持23年的改造，就會成為豐產(chǎn)的樹形。5放任樹修剪6、野生杏樹形改造野生杏多為叢狀灌木，沒有主干，大枝密集如同毛櫻桃，外圍結果，產(chǎn)量很低。改造時選擇其中1一2個較大的枝做主干，把其余的從根部去掉，并在l2年中多次根除基部發(fā)枝，對保留大枝上的生長枝進行短截，促進生長，隨枝做形。由于光照條件的改善，產(chǎn)量會大幅度提高。6、野生杏樹形二、土肥水管理（一）土壤管理 幼樹期

14、進行擴穴深翻。封凍前，以定植穴為中心每年或隔年向外深翻，翻深60-80cm，盡量減少傷根，特別是骨干根，直到株間土壤全部翻完為止。深翻后及時灌水，在易于積水的地塊要起壟栽培，起壟在秋后，在樹盤中撒施部分復合肥及有機肥，一次埋土厚約10cm，壟寬120cm，逐年加寬、加高，但高度不宜超過25cm。最后壟間形成一深15cm、寬25cm的淺溝，以利于排水。二、土肥水管理（二）施肥1基肥為使杏提早結果，栽植前施足底肥，將有機肥（糞土、秸桿等）混勻腐熟后填入坑內(nèi)?；室詭?、堆肥、人糞尿為主，混施速效氮素化肥。用量一般為：盛果期的大樹施廄肥50kg/株或雞糞10-15kg/株，缺鐵時基肥中0.8-1kg

15、/株硫酸亞鐵?；首詈们锸?，一般在9月中下旬深翻時施入。（二）施肥2追肥追肥能快速發(fā)揮肥效，及時滿足生長發(fā)育對養(yǎng)分的要求。夏天可進行根外追肥，常用的是尿素O.20.4，過磷酸鈣0.51.0，磷酸二氫鉀O.3O.5，硼砂0.1O.3等。（1）萌芽前用尿素15kg/畝+N、P、K、三元復合肥45kg/畝，穴施或溝施。（2）花前和花后2周各噴一次0.3%尿素+1%過磷酸鈣+0.3%硫酸鉀混合液，促進果實細胞分裂。盛花期噴0.2%的硼酸或0.3%的硼砂利于坐果和防止缺硼。成齡杏園每666.7平方米于初秋施優(yōu)質(zhì)糞肥5000kg左右，在花前半月施氮肥，2追肥（3）硬核期、5月中下旬新梢旺長期、花芽分化期是杏的需肥臨界期。對結果樹追施尿素100-250kg/株，環(huán)狀撒施或條溝施入。硬核期施氮肥并輔以磷肥，（4）果實采后追肥，杏成熟采收后，花芽分化尚未結束，新梢生長停止，追施以氮為主的復合肥，結果樹追施N、P、K三元復合肥0.5kg/株或餅肥2kg/株。（3）硬核期、5月中下旬新梢旺長期、花芽分化期是杏的