飯店管理民宿淺析

1、 民宿淺析 民宿淺析所謂民宿，是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。它有別于旅館或飯店的特質(zhì)，也沒(méi)有高級(jí)奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，享受農(nóng)莊式田園生活，因此頗為流行，成為一種新型的旅游形態(tài) 民宿淺析 民宿在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)發(fā)展迅猛，并已成種新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。杭州的民宿產(chǎn)業(yè)剛起步不久，但已涌現(xiàn)出了桐廬蘆茨土屋這樣吸引人的去處，民間甚至將其稱之為“升級(jí)版的農(nóng)家樂(lè)”。 隨著“新農(nóng)村建設(shè)”的全面鋪開(kāi)，大陸的民宿產(chǎn)業(yè)有望得到長(zhǎng)足發(fā)展，意義重大。如果能把民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，讓城市經(jīng)營(yíng)來(lái)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)民宿，再吸引

2、城市居民來(lái)農(nóng)村居住，這就造成了城鄉(xiāng)間的一種互動(dòng)，而不是過(guò)往單一的農(nóng)村人口流向城市，有利于農(nóng)村的發(fā)展與和諧社會(huì)的建立，也有利于鄉(xiāng)村文脈的延續(xù)和傳統(tǒng)文化的建構(gòu)?！泵袼迣＜疑劬粗畬⒚袼薹Q之為“城市文明向農(nóng)村延伸的橋梁?！?起源于歐洲的B&B（Bed and Breakfast）式旅館即提供住宿和早餐的家庭旅館。 當(dāng)?shù)芈糜钨Y源推廣者個(gè)性化服務(wù)特色 依據(jù)民宿的資源特色、體驗(yàn)活動(dòng)內(nèi)容以及經(jīng)營(yíng)管理型態(tài)等，民宿可分為“藝術(shù)創(chuàng)作型”、“復(fù)古經(jīng)營(yíng)型”、“賞景度假型”、“農(nóng)村體驗(yàn)型”及“社區(qū)文化體驗(yàn)型”等幾種類型。滿足游客吃、住、學(xué)、娛、情等多方面需求。模式民宿的精髓，并不僅僅停留在異國(guó)風(fēng)味的建筑或是新奇精致的美食

3、上，之所以令游客愿意一去再去，制勝點(diǎn)就在于經(jīng)營(yíng)者并不完全以“經(jīng)營(yíng)”態(tài)度在經(jīng)營(yíng)?！芭c有緣的朋友共度一段時(shí)光”的休閑理念，才是民宿柔軟卻強(qiáng)大的內(nèi)核。理念 經(jīng)營(yíng)民宿并不是簡(jiǎn)單地給觀光客提供住宿，最主要的是和當(dāng)?shù)氐娜宋?、自然景觀和生態(tài)特色等融合在一起，讓民宿本身成為旅游文化的一部分。在民宿文化日臻成熟的山村里，村民們會(huì)將休閑、度假、生態(tài)、住宿、餐飲、會(huì)議等不同旅游業(yè)態(tài)一起合作，而這也把村中的家家戶戶聯(lián)結(jié)到了一起。只有通過(guò)文化植入，與本地人文、環(huán)境以及農(nóng)林牧漁業(yè)多元結(jié)合，脫掉“旅館味”，真正讓旅客感受到“鄉(xiāng)居歲月”的種種樂(lè)趣，才真正有“民宿味”。 文化案例一：臺(tái)灣芃莊宜蘭民宿 芃莊位于壯圍旺山南瓜園旁，

4、有著悠閒的田園風(fēng)光， 室內(nèi)擁有明亮寬敞的空間，室外占地約 1300 坪，田野景觀遼闊， 寧?kù)o的鄉(xiāng)野，豪華溫馨的室內(nèi)布置給游客舒適的休憩空間。芃莊除了敞開(kāi)大門(mén)熱忱的接待每一位貴賓， 更提供優(yōu)美的戶外環(huán)境，希望大家能體驗(yàn)清晨陽(yáng)光及陣陣的蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫的樂(lè)章， 享受生活的愜意時(shí)光，一起踏入綠色藍(lán)天深呼吸清新空氣，享受田野的氛圍，讓溫暖加分，讓滿滿的幸福加溫。 房間裡的擺設(shè)簡(jiǎn)約，又不失豪華氣息， 每個(gè)房間都有全套進(jìn)口強(qiáng)力 SPA 衛(wèi)浴設(shè)備、阿拉斯加暖房機(jī)、42 寸 view sonic 液晶電視（還備有寬頻有線電視）、Hitachi 日立 DC 直流冷氣、高密度獨(dú)立桶床墊高度 5 公分天然乳膠等，設(shè)備相當(dāng)齊全。芃莊民宿，體驗(yàn)生活，享受生活；溫暖加溫，幸福加分 芃莊邀您一起為幸福加溫形象口號(hào) 周邊有著悠閑的田園風(fēng)光，環(huán)境優(yōu)美。 設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，設(shè)施設(shè)備齊全，整體清新自然。 每個(gè)客房以屈原離騷內(nèi)的香草名命名，意境高雅。 芃莊為游客提供套裝行程，設(shè)計(jì)多條游覽線路供選擇，注重和周邊景區(qū)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。 建立自己的門(mén)戶網(wǎng)站，版面溫馨，內(nèi)容詳實(shí)。 民宿特色國(guó)境之南 因?yàn)樘矚g日本作家村上春樹(shù)的國(guó)境之南一書(shū)，再加上墾丁正位于臺(tái)灣島之南，所以，年輕的主人便為民宿取了這樣一個(gè)別緻的名字。此外，在建筑裝潢上